普洱生茶：普洱生茶指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過(guò)自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的云南茶葉。生茶制作工藝是指將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為曬青毛茶。將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經(jīng)過(guò)烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。

　　新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。隨著時(shí)間的推移，經(jīng)過(guò)5-10年自然陳化，普洱生茶的湯色開(kāi)始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅，清活的口感會(huì)變得醇厚，生津回甘持久。