茶之伴侶1

藥食同源，健康百搭

陳皮自古就是藥食兩用的佳品。其味辛、苦，性溫，入脾、胃、肺諸經(jīng)。

制作陳皮所需的柑（而不是“橘”），在全國多個地方都有栽種，其中，屬廣東產(chǎn)的陳皮名號響，被稱為“廣陳皮”。

而在“廣陳皮”中，廣東省江門市新會區(qū)所產(chǎn)的陳皮，則被視為上品。

這是因為，新會陳皮，選用的柑是廣東當?shù)靥赜械摹安柚Ω獭?，以及新會產(chǎn)區(qū)得天獨厚的自然栽種條件。

2009年，新會陳皮被納入廣東省非物質文化遺產(chǎn)，標志著新會陳皮的制作技藝，已是帶有嶺南文化特色的巧技。

陳皮，難怪被人們追捧為“廣東三寶”之首。