各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓、各位茶友大家下午好!
說實在的，我對今天講壇“生活禪與茶生活”這個主題是既感到親切又有些陌生。
親切的是因為“生活禪”這個概念是從我們河北誕生的，而且我本身就在“茶生活”之中從事著茶藝教學(xué)工作。陌生的是以我現(xiàn)有的認(rèn)知水平很難把這三個字理解透徹，也很難把握今天的演講尺度。那么，到底應(yīng)該怎么樣來述說茶樣人生和生活中的禪呢?
當(dāng)我求教于我的恩師的時候，老師告訴我一句話讓我記憶猶深，那就是“離開禪而論禪，離開茶而說茶”。也就是說，不要糾結(jié)在“禪”與“茶”這兩個字上，而是聯(lián)系你生活中抑或是人生中的一杯茶給你帶來的幸福指數(shù)和得到當(dāng)下歡喜心的一種感知。而這種感知和體驗，恰恰正是“禪”的魅力，也是“茶”的魅力。
老師的點撥讓我茅塞頓開，仿佛心中的小感悟如涌泉連珠般展露出來。
時光荏苒，歲月流逝，思緒回轉(zhuǎn)到我與茶結(jié)緣的那年----也就是11年前的夏天，那年我剛好23歲，感謝在這最美好的年華讓我遇到茶，茶在我的生活中從此就再也不曾離別，而是慢慢生根、發(fā)芽、開花，并結(jié)下智慧的果。
在這11年里我從一個喜茶者變成一名授茶者，靠的是對茶藝文化的深深喜愛與濃厚的興趣，以及朋友們給予我的支持與鼓勵。
2015年我創(chuàng)辦了屬于自己的茶文化工作室，茶室裝修的一磚一瓦，每個配飾，大到家具，小到一個釘子、一幅畫，都是我親手選購，親自布置，在這方承載著我夢想的小小天地里，我勾勒著少兒茶藝未來的藍(lán)圖，我樂在這樣的茶生活之中，享受其中的歡喜。從此便踏上了和孩子們相依在一起的習(xí)茶路上。
在授茶課上，孩子們堅定的小眼神兒至今讓我難忘，孩子們對茶的喜愛程度讓我自信不凡，從那時起我常常這樣鼓勵自己——我是一位多么優(yōu)秀的少兒茶藝?yán)蠋煱 ５珶o論怎么說，我和孩子們打交道，我的內(nèi)心是放松的，是清澈的，是愉悅的。
每當(dāng)我積累了少兒茶藝的教學(xué)特點以及教學(xué)方法經(jīng)驗后，大膽與學(xué)校及少兒組織建立了更緊密的聯(lián)系，為拓展少兒習(xí)茶課程打下了堅實的基礎(chǔ)。所以從我的內(nèi)心里非常感謝這些長期“跟班”的學(xué)生們，在這份“茶緣”的牽引下讓我和孩子們久久相伴，孩子們也不負(fù)所望，每每在學(xué)校一些展演中以表演茶藝為榮。
記得那年暑假前夕，我受邀去到高外小學(xué)為四年級學(xué)生講述“一杯茶的故事”，課程分為理論和實操兩個板塊，共有八次分享課程。理論課程時，學(xué)生們豎耳傾聽，踴躍發(fā)言，個個機靈可愛;實際操作時，學(xué)生們更像是草原上的羊兒——自由、天真，富有童趣，漫游在泡茶的世界里。
都說素質(zhì)教育是要從小培養(yǎng)孩子們在德育美育方面的發(fā)展，這話沒錯，在茶藝實操練習(xí)中，不但培養(yǎng)了孩子們的動手能力，比如器皿的擺放，動手煮水、清洗杯具;還培養(yǎng)了孩子們禮貌、助人為樂的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的過程中磨練孩子們的包容意識、禮讓意識和心存感恩之心。
實操課上，小朋友們個個爭做主泡手，以服務(wù)他人為樂，每次帶去的茶樣除了課堂使用外，稍有剩余也會被小朋友們“瓜分”的干干凈凈，小朋友們分秒享受著這份“爭取”來的快樂滋味。
時光在不經(jīng)意中流淌著，我和同學(xué)們的情誼成了最和諧溫暖的師生關(guān)系，每周五的下午課仿佛是孩子們最期待的時光——紅茶調(diào)飲、黑茶調(diào)飲、烏龍茶調(diào)飲、同學(xué)們對比試驗著，將孩子們的熱情推到高潮。由于親自動手，孩子們很快就能掌握技巧，調(diào)整好茶與水的比例，調(diào)出可口的奶茶，仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香濃的奶茶。
由于快到其中考試，茶藝興趣課在接近尾聲時做了暫時停課的決定。得知茶藝課暫停的消息，很多孩子們悶悶不樂，當(dāng)時有一位同學(xué)因為茶藝課停課找到校長理論起來：“我們都喜歡茶藝課程，我們會好好復(fù)習(xí)，認(rèn)真聽課，不會耽誤考試的，希望學(xué)校不要停掉茶藝興趣課……”
童言可愛，但當(dāng)我聽到孩子們對茶藝課喜愛的反饋以及期待我去上課的渴望心情，內(nèi)心涌動著卻是幸福的熱淚，我感謝這份“茶緣”讓我收獲了這份歡喜，感謝這份“茶緣”讓我在從茶過程中得到了一種禪悅，在這個夏天我被孩子們的一壺茶演繹得純真而透明。
的確，興趣是最好的老師。子曰：“知之者，不如好之者;好之者，不如樂之者?！迸d趣好比是禪，興趣好比海中燈塔，曾經(jīng)有多少的迷失，曾經(jīng)有多少的困頓，都因那一杯心安之茶而統(tǒng)統(tǒng)化解，得到心靈的愉悅。
之后的我又陸續(xù)開展了成人茶藝課，我在習(xí)茶、授茶的前行路上砥礪前行，不敢懈怠。課上我們以茶藝結(jié)緣，課下我們以茶德相交，大家不僅收獲了茶文化知識，更收獲了一份友誼，一份禪趣。
當(dāng)然，茶之所以被稱之為“國飲”，除了天然、健康屬性之外，我想更多的是茶能讓人內(nèi)省自性和甘于奉獻(xiàn)的精神。
凈慧長老將飲茶這樣一種生活日用明確提升到“正、清、和、雅”精神層面，這也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。
現(xiàn)在我有了自己的小團隊，不再孤立無援，我們因喜茶、愛茶而走到一起;因善于包容與分享而團結(jié)在一起;因甘于奉獻(xiàn)而緊緊相依。我想這份歡喜這份幸福就是我多年習(xí)茶的最大福報，就像茶把最美妙的感覺都給了懂它的人，而我們都把自己最溫柔的一面給了彼此……
茶藝師這份職業(yè)帶給我的美好是我最為之驕傲的，用好朋友的話來說：“最仙兒”的是你們茶藝?yán)蠋煟白罱拥貧狻钡囊彩悄銈儾杷嚴(yán)蠋?。這不正是茶的雅俗共賞和禪修實踐在茶生活中的體現(xiàn)嗎!
我始終信奉茶人都應(yīng)是社會的正人君子，在茶圈經(jīng)常聽人們說：“要做茶，先做人”。沒錯，這話說的一點也不假。用禪茶的“感恩、包容、分享、結(jié)緣”功能來鼓勵自己，從自以為懂得很多到其實懂得還太少;從外在注重形而下到內(nèi)在修煉形而上，無論是心態(tài)上還是習(xí)練方法上，是茶教會我“人品即品茶，品茶即品人”的道理，是生活的禪修讓我得到工作精進(jìn)和喜悅。
茶是有靈魂的，就像人一樣。靈魂與靈魂的碰撞，才成就了一杯好茶。習(xí)茶，要報以務(wù)實求真的心態(tài)才能遇見更優(yōu)秀的彼此，才能得到無限的歡心。
是茶讓我變得更優(yōu)雅、從容;
是禪讓我變得更自在、自信。
最后特別感謝我的恩師，在茶與人生的道路上給予我許許多多的幫助。文字的撰寫、活動的策劃、會議的執(zhí)行、一次次的磨練與考驗都增加了我做事的能力與自信心。
我想此生以茶為點，畫出我人生的線和面，成就一個覺悟的圓，圓融著自己!以禪為心，與茶結(jié)緣，讓年輕的心靈通透清爽，做一個懂得為他人著想而覺悟人生、奉獻(xiàn)人生的自己!
今年產(chǎn)品都在做減法，我發(fā)現(xiàn)了一個新案例。
有個品牌名叫“CharlieTown紅茶公司”，門店開在上海，產(chǎn)品如其名，只用紅茶，選用5款不同紅茶茶底，每種茶底只有3款產(chǎn)品(純茶、牛乳茶、加料茶)。
而且，開業(yè)兩周榮登本地榜TOP1，被一些網(wǎng)友評為”奶茶屆愛馬仕“。
這家店憑什么成為“魔都網(wǎng)紅”?30元買杯紅茶，這事你怎么看?
魔都網(wǎng)紅“紅茶專門店”：只賣紅茶產(chǎn)品，生意火爆
檸檬茶專門店、椰子專門店，這幾年陸續(xù)在全國各地開出，并且沉淀出品牌。
試想一下，如果一家飲品店，在茶底做文章，只賣紅茶/綠茶產(chǎn)品，可行性嗎?
在上海，我就關(guān)注到了一家“紅茶專門店”，最近專程去門店體驗了一番：
這家店名叫“CharlieTown紅茶公司”，開在上海的高端商場內(nèi)。從外觀上看，門店整體風(fēng)格是英倫復(fù)古風(fēng)，以原木色家具為主，裝飾墻是由克萊因藍(lán)茶罐和白色茶罐共同組成，為空間增加了明亮的現(xiàn)代氛圍。
和大多數(shù)飲品店的“明廚亮灶”相比，這家店看不到制作流程，所有的產(chǎn)品都是通過一個“傳送門”遞到吧臺上，由店員進(jìn)行打包，讓我想起了之前很火的“熊掌咖啡”。
最有特點的是產(chǎn)品和點單：
正如品牌名一般，店里有5款不同地區(qū)的紅茶茶底，先選茶底再選產(chǎn)品，并且每款茶底只有3個出品方式，分別是“手沖、手煮、手作”(純茶、牛乳茶、加料茶)。
產(chǎn)品價格在22～38元之間，高于現(xiàn)在的大部分奶茶店。
總之，一眼看上去，產(chǎn)品不復(fù)雜，也沒有任何新奇小料，客單價也沒有競爭力。
但就是這樣一家店，已經(jīng)在上?；鹆艘徽辏缃黄脚_上，被很多顧客成為“奶茶屆的愛馬仕”，成為周末必打卡奶茶店。
圖片源自CharlieTown紅茶公司微信公眾號
而且據(jù)附近的朋友觀察，這家店工作日生意同樣十分火爆，“因為就開在寫字樓旁，身邊很多同事都會小程序下單自取，經(jīng)常需要等一兩個小時才能喝到。”
這不禁讓我好奇：這家店是怎么做到的?“紅茶專門店”，這一模式有可借鑒之處嗎?
“在臺灣，紅茶專門店早就火了”
我們先來聊聊“紅茶專門店”這一模式。
這不是一個全新的模式，行業(yè)人告訴我，“紅茶專門店”早就在臺灣火了起來，“甚至有很多專門店都叫xx紅茶公司?！彼f道。
比如臺中一家名為“約翰紅茶公司” 的店，有網(wǎng)友在小紅書上評論，“每次經(jīng)過都大排長隊，好多人都是十幾杯的買?！睉{借高人氣，這個品牌開在臺北的門店，開業(yè)沒有任何活動，仍舊天天爆滿。
《康熙來了》的制作人，也開過一家“法蘭西紅茶公司”，并且因為小S送的“我以為會倒”花籃，在社交媒體上小火了一把。
更早地，臺灣有一家名為“可不可熟成紅茶”的品牌，據(jù)網(wǎng)友介紹，這家店的紅茶飲品，是用一種基底紅茶與其他基底進(jìn)行搭配而成的。
這些“紅茶專門店”的統(tǒng)一特點，就是產(chǎn)品名都很“高大上”，比如白玉歐蕾、錫金紅茶、胭脂多多等等。
而之所以是紅茶，有業(yè)內(nèi)人士分析道，一方面是紅茶與乳制品和小料的適配度比較高，產(chǎn)品口感有保障。
另一方面，紅茶產(chǎn)區(qū)除了中國，還有印度、斯里蘭卡等國，就像咖啡有產(chǎn)地故事一樣，“從世界找紅茶” 的概念也讓品牌有更多故事可講。
圖片源自CharlieTown紅茶公司微信公眾號
而專一本身就是認(rèn)知標(biāo)簽，既具備辨識度，也有利于把產(chǎn)品的口感、原料、SOP、外觀、用戶體驗、服務(wù)等等都做到極致，快速占領(lǐng)心智。
但還有一個值得關(guān)注的問題是，在臺灣的紅茶專門店，產(chǎn)品售價普遍為35～65臺幣之間(約合人民幣8元～15元)，低于當(dāng)?shù)亟^大多數(shù)茶飲店。
但到了上海，在新茶飲普遍降價的當(dāng)下，“CharlieTown紅茶公司”是如何做到較高定價，并且讓消費者為其買單的?
總結(jié)出圈秘訣他們至少還做到了3件事
從企查查可以看到，“CharlieTown紅茶公司”由米芝蓮團隊打造，換句話說，品牌背后是“行業(yè)老炮”，在門店管理、運營、供應(yīng)鏈、商業(yè)資源等方面存在一定優(yōu)勢。
而讓消費者為高客單價買單，在我看來，他們至少還做到了這三件事：
1、強調(diào)新鮮現(xiàn)做，當(dāng)天賣完就歇業(yè)
事實上，第一次去“CharlieTown紅茶公司”，我并沒有喝到產(chǎn)品，門店在晚7點就已經(jīng)歇業(yè)了。
正在打掃衛(wèi)生的店員告訴我，歇業(yè)是因為門店的茶已經(jīng)賣完了，“我們門店所有的茶都是當(dāng)日現(xiàn)煮，賣完就關(guān)門，建議下次早點來?！?/p>
要知道大多數(shù)茶飲品牌，都會從早10點營業(yè)到晚10點，生意好的時候，有的甚至?xí)娱L營業(yè)時間。
雖然損失了晚上的營業(yè)額，不過也正因如此，品牌新鮮現(xiàn)做的理念更能深入人心。
2、點單先選茶底，消費者為“茶”買單
之所以讓顧客接受，這個品牌還打了“接受的順序差”，具體怎么說?
從菜單上可以發(fā)現(xiàn)，區(qū)別于臺灣的“紅茶專門店”，“CharlieTown紅茶公司”的菜單是先選茶的品種、再選做茶的方式，并且每個茶的品種，不僅標(biāo)明產(chǎn)地和經(jīng)緯度，每個茶底還會寫上前調(diào)、中調(diào)和后調(diào)。
這也讓門店體驗更特別，像是在精品咖啡館選豆子做手沖一樣。
通常情況下，顧客對高價茶葉的接受度比對高價奶茶的接受度更高，“CharlieTown紅茶公司”的做法，也是帶領(lǐng)顧客先認(rèn)識茶，讓顧客為“茶”買單。
3、全球范圍找紅茶，傳遞高端調(diào)性
此外，“CharlieTown紅茶公司”從第一家店開始，就采取了高舉高打的方法，選址高端購物中心。比如門店開在靜安嘉里中心，與星巴克、Arabica、藍(lán)瓶咖啡等等咖啡品牌毗鄰。
他們也在產(chǎn)品中凸顯“世界茶”的概念，全球范圍內(nèi)尋找紅茶，比如中國正山小種、南非路易博士、斯里蘭卡云頂錫蘭等等，門店菜單還用一份全球地圖展示。
此外，“CharlieTown紅茶公司”的杯子，除了常規(guī)款，還會根據(jù)節(jié)日變化，比如圣誕節(jié)就曾推出圣誕樹杯。包裝袋也選用克萊因藍(lán)，材質(zhì)結(jié)實，不少網(wǎng)友都評論“看包裝感覺適合送禮”。
在我看來，“CharlieTown紅茶公司”的火爆，還有一個關(guān)鍵原因，就是當(dāng)下新茶飲正處在一個返璞歸真，追求基本款的階段。
肉眼可見，滿足顧客日常剛需的基本款成為大勢所需，這是當(dāng)下消費者的口味使然，也是新茶飲進(jìn)化的方向。
但做日常天生與高客單價相悖。定位高端，顧客會持續(xù)為其買單嗎?這一模式能否持續(xù)吸引客流?
回到最初的那個問題：30元買杯紅茶，這事你怎么看?
來源：咖門
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
“柴米油鹽醬醋茶”，茶是須臾不可離的日常;“琴棋書畫詩酒花茶”，茶是不可多得的雅事。
今年，全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達(dá)1498億元?！扒锾斓牡谝槐滩琛薄皣鸂t煮茶式社交”頻頻出圈，新茶飲成為年輕人心儀的“搭子”。
多地紛紛念起茶旅融合的新茶經(jīng)，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，游客吃有茶宴、品有茶道、住有茶棧、游有茶園、行有茶山、購有茶禮、娛有茶歌、夢有茶景。
以茶敬客、以茶敦親、以茶睦鄰、以茶結(jié)友……放眼東西方世界，“君有咖啡吾有茶”，以茶為媒，可以互通有無，促進(jìn)文明互鑒。全世界關(guān)于茶的發(fā)音基本上就兩種，均來自中國：一種是Tea，來自中國方言的閩南話，另一種是茶、chaaya，來自中國官話。中國茶和茶文化全面“出?！?，進(jìn)一步鞏固了中國是茶文化故鄉(xiāng)的地位。這張有著數(shù)千年深厚文化底蘊的“中國名片”成為中國連接世界新型貿(mào)易的橋梁，也成為新時代中國文化軟實力的生動見證。
新茶飲、新茶旅、新茶經(jīng)、新茶路……探索茶葉這片“金葉子”的無數(shù)可能，中國茶文化正在翻新，茶社交正在激活，茶消費正在提質(zhì)，茶經(jīng)濟正在升級。
飲茶先!新茶飲勾住青春味蕾
喝奶茶早已成為消費時尚，尤其是“學(xué)生族”，網(wǎng)紅爆品往往要趁上新時打卡一遍。
“新茶飲的爆款密碼，可以借用周星馳在《食神》里一句經(jīng)典臺詞來總結(jié)，就是‘好吃、新奇又好玩’?！睆V西萃茶師聯(lián)合創(chuàng)始人程丹穎認(rèn)為，新茶飲不像以前好喝好看就行了，消費需求已從味覺嗅覺視覺的基本感知，上升到打卡社交熱點話題新階段，所以跨界聯(lián)名茶飲能迅速引起熱議，各種很潮或新奇包裝也能抓住眼球提升銷量。
追逐時尚上新快
江西婺源聚芳永茶業(yè)有限公司2005年成立，是一家集茶葉種植、初精加工、深加工、研發(fā)、銷售于一體的老牌茶企，2014年進(jìn)軍新式茶飲市場。
“傳統(tǒng)研發(fā)節(jié)奏已被打破，過去是研發(fā)出一款產(chǎn)品賣得越長久越好，在新賽道上卻必須跟隨市場節(jié)奏不斷出新品。目前研發(fā)周期在1周左右，這個節(jié)奏只會越來越快?！逼髽I(yè)研發(fā)中心高級工程師彭永華說，來自新式茶飲企業(yè)的訂單都是定制化，需要在較短時間內(nèi)研發(fā)出配方。
奶茶愛好者咚咚說：“各家奶茶每兩周就會推出新產(chǎn)品，總有一款搶走我的錢包?！?/p>
“傳統(tǒng)上一些不可能搭配的食材，都被茶企別出心裁搭配在一起，口味新奇、刺激，能滿足年輕消費者的獵奇心?！睆V西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長吳東棟表示，“茶企在創(chuàng)新口感上很下功夫，我感覺他們能想到的食材都會用到上面去?！?/p>
新品推出后，很快變成一個網(wǎng)紅產(chǎn)品。但它能流行多長時間?能不能沉淀下來?吳東棟表示，這個有待市場觀察，有些爆款茶飲生命周期很短，消費者又被新產(chǎn)品吸引，火了一段時間后銷量就下來了。
配茶“搭子”主打健康牌
喜茶在茶飲中加入黃皮，還把楊桃、百香果與油柑搭配在一起，奈雪的茶也引入了油柑，在社交平臺刷足存在感。
黃皮多生于福建、海南和兩廣地區(qū)，油柑多生于廣東潮汕地區(qū)，兩種水果極難運輸。小眾的油柑和黃皮，容易勾起消費者嘗新的好奇心，廣告宣傳“清腸、通便、去火”等功效也令年輕人心動。
“年輕人越來越看重健康，茶飲加入水果原材料，正好迎合消費心理，如果口感不錯，自然容易帶來較好銷量?！眳菛|棟說。一些區(qū)域性小眾原材料逐漸走到消費者眼前，諸如沙棘、紅心芭樂等，以及水牛乳等地方特產(chǎn)，或因風(fēng)味獨特，或因營養(yǎng)高，被茶企爭相引入。
不少人都在為千年中國茶尋找更多“搭子”。婺里花開系列草本植物飲料是江西起源蔚來食品科技有限公司根植于本土推出的一款特色茶飲。企業(yè)創(chuàng)始人姚國飛介紹：“婺源盛產(chǎn)有機皇菊，皇菊茶雖健康，但其風(fēng)味獨特不是所有人都喜歡。我們加入青檸風(fēng)味，同時研發(fā)萃取保鮮技術(shù)，保留皇菊茶原有風(fēng)味及其富含的營養(yǎng)物質(zhì)，做到綠色健康?！?/p>
江西新茶飲
茶話弄品牌總監(jiān)王偉杰介紹，陜西涇陽是“絲路黑金”茯茶的主產(chǎn)區(qū)，茶話弄的“茯生半日閑”以涇陽茯磚茶做茶底，搭配綿密奶蓋，喝起來甜中帶咸，香而不膩，打造獨特的長安風(fēng)味。
秋冬時節(jié)，水牛乳奶茶表現(xiàn)格外突出，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌集體上新，迎來一波銷售熱潮。在飲品圈，水牛乳的高價值感是行業(yè)共識，它自帶清甜、奶香持久，營養(yǎng)價值高。
萃茶師和廣西皇氏乳業(yè)聯(lián)名推出水牛乳系列奶茶?！靶虏栾嬙仙壱袪I養(yǎng)、更有性價比的方向發(fā)展，這很考驗品牌供應(yīng)鏈能力和研發(fā)能力?！背痰しf說。
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長曾大文表示，廣西烹?yún)f(xié)正研究成立茶飲專業(yè)委員會事宜，希望發(fā)展成茶飲企業(yè)的“娘家”，同時監(jiān)督茶飲企業(yè)做好行業(yè)自律和服務(wù)市場，把好品控關(guān)、健康關(guān)。
概念店、跨界聯(lián)名“圈粉”年輕人
長沙太平古街上的“太平糧倉”作為不可移動文物，承載的是近代長沙乃至湖南的繁華歷史縮影。茶顏悅色在此打造太平糧倉概念店，以期重新思考糧與人之間的關(guān)系，并將已蒙塵的農(nóng)耕文化重新拉到大家眼前?！按蛟旄拍畹晔俏覀兒同F(xiàn)代年輕人溝通交流的方式之一，也是傳遞‘推廣新中式生活方式’的一種嘗試?！辈桀亹偵放撇棵襟w關(guān)系負(fù)責(zé)人劉巧芳說。
在長沙市太平街茶顏悅色奶茶店，顧客正在領(lǐng)取線上下單的飲品。陳思汗攝
喜茶推出特調(diào)“FENDI喜悅黃”、奈雪的茶聯(lián)名打造“范特西奶茶”、樂樂茶攜手蠟筆小新推出草莓麻薯生打椰……茶飲業(yè)內(nèi)正刮起聯(lián)名風(fēng)潮，讓品牌賺回市場熱度。
“前段時間，我就買了好幾次聯(lián)名款茶飲，當(dāng)你看到心儀IP出現(xiàn)在飲料杯上，就會忍不住下單?！辟Y深動漫粉張曉邊說邊下單了一杯喜茶×原神聯(lián)名款茶飲。
萃茶師聯(lián)名過多個廣西知名品牌，如五菱汽車、雙錢龜苓膏等?！俺晒Φ目缃缏?lián)名、異業(yè)合作，不單能為兩個品牌同時帶來話題流量，還能取長補短，在客戶群體、會員體系甚至是供應(yīng)鏈、產(chǎn)品線上都能產(chǎn)生1+1>2的效果。”程丹穎說。
新式茶飲不僅風(fēng)靡國內(nèi)，且已開始跟隨頭部品牌走向世界。婺源縣聚芳永茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理柯翠珍介紹，企業(yè)的茶鮮萃液等產(chǎn)品根據(jù)海外市場人群需求不斷創(chuàng)新，助力新式茶飲企業(yè)搶占國際市場。
來中國讀旅游管理專業(yè)的越南留學(xué)生春心、阮氏玲表示，她們喜歡喝中國的新茶飲，現(xiàn)在這些在越南也十分流行。
科技賦能新茶飲
一瓶看上去普通的礦泉水，輕擰瓶蓋，瞬間就變成了一瓶湯色清亮的茶飲，這是黃山華綠園生物科技有限公司與飲品公司合作推出的新產(chǎn)品。小小的瓶蓋里，封存著速溶茶粉，只要旋轉(zhuǎn)刺破封層，就能在3~5秒內(nèi)迅速溶解在水里。“我們研發(fā)生產(chǎn)的這種瓶蓋供不應(yīng)求?！惫究偨?jīng)理章志強說。每個蓋子里0.8克茶粉，需要從4克茶葉中萃取最精華的物質(zhì)，讓速溶茶粉也能有現(xiàn)泡茶一樣的風(fēng)味，同時還要做到瞬時溶解不結(jié)塊。
在華綠園的研發(fā)中心，包括廣受年輕人歡迎的新式茶粉飲品在內(nèi)，小小茶葉變成了眾多讓人意想不到的產(chǎn)品：可以當(dāng)餅干吃的凍干奶茶塊，茶色素做成的染發(fā)劑，甚至還有膠囊茶，和膠囊咖啡一樣可以隨時方便沖泡。
章志強介紹，黃山華綠園公司擁有一支由茶學(xué)博士帶領(lǐng)的高精尖專業(yè)研發(fā)團隊——博士后科研工作站，與浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，在全球擁有一百多家委托合作方，與他們共同探討市場對茶葉等草本植物的消費需求和方向，并推出定制化的特色產(chǎn)品。
位于黃山市高新區(qū)的小罐茶“超級工廠”刷新了很多人對中國茶產(chǎn)業(yè)“小農(nóng)經(jīng)濟”的傳統(tǒng)印象。在挑茶、灌裝、包裝等車間，工人的身影并不多見，反倒是智能機器人一派忙碌的景象。AI除雜機器人采用人工智能神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，能精準(zhǔn)識別茶葉中的雜質(zhì)，比人眼挑茶更加精準(zhǔn);茶葉順著傳送帶進(jìn)入全自動灌裝生產(chǎn)線，上罐、稱量、灌裝、充氮、封口、檢測各個流程全自動完成。
“我們已實現(xiàn)生產(chǎn)端、消費端等端到端的數(shù)據(jù)實時傳輸、數(shù)字化追溯。AI除雜機器人每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當(dāng)于50~60個挑茶工的工作量?！秉S山小罐茶“超級工廠”廠長李偉民介紹。
近三年來，小罐茶帶動黃山全市5000多戶茶農(nóng)年人均增收2500多元，帶動茶農(nóng)收入增幅13%以上。李偉民介紹，從一片葉子最終到顧客手中的一杯茶，這一過程在小罐茶“超級工廠”已實現(xiàn)了90%智能化。
小罐茶“超級工廠”
搶灘新茶旅：左手文化右手煙火
俗話說，茶好客自來。各地不斷推動茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，給茶旅融合鋪就良好發(fā)展平臺。一些地區(qū)推出茶旅精品線路，催生了茶民宿、茶莊園、茶小鎮(zhèn)、茶博物館等多種新業(yè)態(tài)，賦予“茶+N”無限可能。
端起茶山饋贈的金飯碗
江西省上饒市鉛山縣武夷山鎮(zhèn)篁村位于武夷山國家公園(江西片區(qū))的核心區(qū)域，是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地。因地屬山區(qū)氣候，這里制成的紅茶有特殊花香味，挾帶濃厚的高山氣息。
篁村村民祝蘭花回憶道：“2014年，我們家開起了村里第一家茶企——祝式紅茶。我弟弟當(dāng)時是村長，流轉(zhuǎn)了一些山場，除養(yǎng)護(hù)好山場里的茶樹外，還引進(jìn)了一些外地的優(yōu)質(zhì)茶種栽種，帶著村民們一起吃上了‘茶葉飯’?！?/p>
祝蘭花如今搖身一變成為半山里民宿的老板娘。“民宿是2019年開始做，那時比較流行清涼游，只做夏天一季生意，包食宿，游客多來自周邊縣市區(qū)。今年忙碌兩個月能賺近30萬元。”
在祝蘭花看來，她們家如今過上富足生活，都來自山場里那些茶樹的饋贈。
武夷山鎮(zhèn)宣傳委員彭明超介紹，篁村民宿產(chǎn)業(yè)逐漸興旺，村內(nèi)現(xiàn)有25家農(nóng)戶經(jīng)營民宿，擁有床位380余張。據(jù)不完全統(tǒng)計，全鎮(zhèn)2022年民宿業(yè)從業(yè)人員500多人，帶動當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)銷售達(dá)1200余萬元，綜合收入超過2000萬元。
廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣位于國際公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，2022年全縣茶葉種植面積21萬畝。隨著茶旅融合發(fā)展，越來越多游客體驗茶莊園觀日出等項目。
距離縣城不遠(yuǎn)的八江鎮(zhèn)布央村，數(shù)千畝生態(tài)茶莊園基地蔚為壯觀。“茶莊園基地藏在深山，在茶山長廊上閑坐，喝一喝現(xiàn)泡的茶水，與茶農(nóng)聊聊天，感覺很舒服?！庇慰椭苄g說，自己進(jìn)茶園采摘了茶葉，拿到茶農(nóng)的店里體驗炒制，“我在大大的鍋具里不停翻炒，看著茶葉慢慢制成，很有成就感”。
游客在安康市紫陽縣向陽鎮(zhèn)一處茶園體驗炒茶。邵瑞 攝
布央村黨總支書記謝勛庭表示，今年不少外地旅行團游客和散客到茶莊園基地游玩，鄉(xiāng)村振興很有盼頭。
茶民宿的正確打開方式
初冬傍晚，在安徽省黃山市黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)的一家茶民宿中，人們圍坐在暖洋洋的壁爐前，民宿主理人戴江勇正向住客們講解古法“點茶”技藝。
2018年，戴江勇開設(shè)了黃山莫問茶號徽茶博物館，館內(nèi)一層展示茶相關(guān)藏品及中國茶文化的脈絡(luò)和傳承，二層主要為茶藝表演、品鑒體驗區(qū)和黨建活動區(qū)。次年，戴江勇邀請知名設(shè)計師，對擁有數(shù)十年歷史的春茗老茶廠進(jìn)行了全面修復(fù)，將舊茶廠車間改造成民宿公區(qū)，宿舍改造成客房，打造出茗泉茶主題民宿。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇
在這山青水綠、風(fēng)景如畫的茶葉之鄉(xiāng)，每年在徽州茶季前來的住客，可以在民宿擁有的茶博、茶廠、茶園、古法制茶展示體驗區(qū)內(nèi)，零距離體驗采茶、制茶、品茶的茶農(nóng)生活。
而到了無法采摘茶樹鮮葉的秋冬季節(jié)，戴江勇為客人們準(zhǔn)備了茶文化知識講座、圍坐品茶聊茶的“八點半陪伴”等活動。每到冬季，民宿餐廳里，用茶葉和茶汁制成的茶香鴨、霧里紅燒肉等創(chuàng)新菜品供不應(yīng)求。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇為客人們組織活動
“梵塵家”是一家主打禪茶文化的民宿，坐落在最美鄉(xiāng)村江西上饒婺源縣城近高鐵站的位置。整個民宿只有10間房，卻在公共空間設(shè)置了3間風(fēng)格迥異的茶室供人品茗，甚至連每層樓的轉(zhuǎn)角處都設(shè)有茶歇處，房間里也都有茶桌和茶具。
民宿主理人叫朱德武。他帶著對母親的思念和置業(yè)養(yǎng)老的初衷，于2010年買下了幼時跟著母親開荒種菜的地方所開發(fā)出來的別墅。“不如打造一家與眾不同的民宿?！敝斓挛湔f，他理想中的民宿，要有家的溫度及尋常人家的故事。
“民宿的名字是我孫子和孫女的名字各取一個字而成。我會和每一位住店客人講述我們一家人的故事，還有這間民宿的前生今世?！敝斓挛湔J(rèn)為，這才回歸了民宿的本真——把自家閑置的房屋提供給客人使用，而主人和房子之間怎么可能沒有故事呢?住民宿，聽故事，也是民宿的打開方式之一。
茶在民宿與顧客之間能搭建起一個“人間煙火氣，最撫凡人心”的精神交流平臺。婺源縣大鄣山有個臥龍谷，海拔很高，這里的野生紅茶頗具辨識度。朱德武將臥龍谷的野生紅茶通過民宿推薦給更多人。三五朋友在茶歇處小坐，品一盞來自高山的香茗，聊些許尋常人家的煙火故事，鬧中取靜，頗為愜意。
江西一民宿外景
跨越時空的茶文旅沉浸式體驗
“哎嗨呦，動起身了!”響亮的駝夫號子響起，3匹雙峰駝從老榆樹下緩緩走過，后面跟著挑著扁擔(dān)的貨郎和推著小推車的工匠。一支走西口商隊，從歷史深處走來，走到了現(xiàn)在的呼和浩特市莫尼山非遺小鎮(zhèn)，為游客呈現(xiàn)了一場沉浸式體驗《茶道駝鈴》。
茶道駝鈴聲悠悠。一百多年前，莫尼山非遺小鎮(zhèn)所在的白道川溝段家窯村，是貫通陰山南北的17個埡口之一。莫尼山非遺小鎮(zhèn)創(chuàng)始人賈宏偉說，段家窯村有不少當(dāng)年走西口人的后代，如今老匠人們說著夾雜晉陜口音的方言，剪刀一揮、畫筆一落，還滿是各民族間交流的印記。
而如今，曾經(jīng)因老舊而人口外流的段家窯村，又因時間的沉淀吸引了天南海北的游客。村里一處廢棄的餐館成為莫尼山非遺小鎮(zhèn)最初的建筑，閑置的舊學(xué)校、老房屋經(jīng)過改造成為非遺傳承和實踐的基地。小鎮(zhèn)內(nèi)涵蓋80多項非遺項目，是“動靜”結(jié)合的文化遺產(chǎn)活態(tài)數(shù)據(jù)庫。
“要讓更多人了解萬里茶道上的駝商故事和文化交融。”有感于此，賈宏偉計劃著重打造萬里茶道沉浸式歷史文化街區(qū)，豐富和完善茶路文化及“驛站”的功能，激活茶路文脈，引領(lǐng)萬里茶道旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
圍爐話茶：非遺茶人的新茶經(jīng)
對話嘉賓
戴江勇(省級非遺黃山云霧綠茶制作技藝傳承人)
方根民(國家級非遺婺源綠茶制作技藝代表性傳承人)
劉曉虹(八寶茶手工技藝自治區(qū)級非遺傳承人)
陳伯昌(六堡茶制作技藝自治區(qū)級代表性傳承人)
姜維平(省級非遺項目鉛山河紅茶制作技藝代表性傳承人)
去年，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。今年，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項目在第45屆世界遺產(chǎn)大會上通過審議，列入世界遺產(chǎn)名錄，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)。
如何利用茶類非遺熱的契機，傳承茶文化，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，念好新茶經(jīng)?
南北各懷秘笈
戴江勇：我出生于黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)岡村的一個茶業(yè)世家。1993年起，我在父親創(chuàng)辦的春茗茶廠里學(xué)習(xí)黃山毛峰和黃山云霧茶的制作技藝，并赴福建學(xué)習(xí)茉莉花茶、珠蘭花茶等各種花茶的制作。2006年，我創(chuàng)辦了黃山市春茗茶業(yè)有限公司。
民宿主理人、非遺傳承人戴江勇
相比其他綠茶，揉捻是黃山云霧茶的靈魂。制作時，需要根據(jù)鮮葉的老嫩度進(jìn)行手工揉捻，剛?cè)岵?、輕重適度，才能讓茶汁產(chǎn)生“破壁”反應(yīng)，把茶葉的香味最大化地激發(fā)、均勻釋放。此外，黃山云霧茶還需要進(jìn)行獨特的三步烘干處理，子烘勾香、復(fù)烘定型、老烘提香，古法層層遞進(jìn)，才能令云霧茶清香襲人。
方根民：我們對婺源綠茶的古法工藝不斷創(chuàng)新改進(jìn)，提升品質(zhì)并保留古韻。如在耐泡性方面，過去只能泡8至9回的高山茶，如今通過現(xiàn)代“控光、控溫、控濕、控風(fēng)、控氧、控時、控速、控力”的八控技術(shù)，也能做到20余泡仍有回味。
劉曉虹：中國南北茶文化各有特色。比如南方說品茶，講究品的風(fēng)雅;北方講吃茶，蘊含養(yǎng)的智慧。我們八寶茶主打的就是可以“吃”的茶，香甜的茶水解渴，豐富的物料還能飽腹。
八寶茶講究抓、沖、敬、刮、啜、品、續(xù)、撈，依序進(jìn)行，缺一不可?！白ァ焙苤匾?，就和烹飪一樣，把握調(diào)料和火候需要手氣。又類似中醫(yī)抓藥，多一錢少一錢，味道和療效不一樣。這也是我們創(chuàng)新配方，滿足不同群體喜好的“秘密武器”。
多向破壁
戴江勇：目前非遺技藝傳承的最大挑戰(zhàn)就在于如何提起年輕人的興趣。就連我自己的兒子，一開始也沒有學(xué)習(xí)制茶的意向。在我的勸說下，兒子終于開始跟著學(xué)習(xí)手藝，后來在浙江大學(xué)攻讀茶學(xué)專業(yè)。
怎么讓茶變得更時尚?由于原葉茶沖泡對水溫、茶具等都要求較高，流程的復(fù)雜性“勸退”了一些95后、00后消費者。為此，我推出了冷萃茶，更加適應(yīng)年輕人快節(jié)奏的生活。
此外，我還規(guī)劃了一條頗受好評的研學(xué)路線。5天4晚，家長和孩子們能夠體驗黃山云霧茶、祁門紅茶、徽墨、徽州木雕等多種徽州傳統(tǒng)非遺技藝，用徽州歷史串聯(lián)起整個旅程。
劉曉虹：非遺技藝傳承得好不好，決定了茶香有多濃、飄多遠(yuǎn)。當(dāng)前，國家提倡文化自信，傳統(tǒng)文化如穿漢服等正在復(fù)興，同時大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更為八寶茶帶來機遇。我們要做的就是借著文旅東風(fēng)，做好養(yǎng)生茶。
一方面是優(yōu)化配方。我們與寧夏中醫(yī)研究院合作，研發(fā)適合不同人群的養(yǎng)生八寶茶品，挖掘藥食同源的價值，如男士養(yǎng)生、女士養(yǎng)顏、功效保健等系列;創(chuàng)新茶底，過去是云南生普茶，現(xiàn)在研發(fā)了烏龍茶、白茶、黑茶、普洱茶等，同時還針對年輕群體開發(fā)傳統(tǒng)有糖、低糖和無糖等口味。
另一方面是融合文創(chuàng)。與專業(yè)的文創(chuàng)團隊合作，將中國傳統(tǒng)文化元素融入包裝，如寓意吉祥如意、花開富貴的緞面系列、寧夏文旅地標(biāo)精美彩繪系列等。此外，我們也正研發(fā)奶茶新茶飲，準(zhǔn)備明年投入市場。
陳伯昌：六堡茶有現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝兩個雙向而行的產(chǎn)品。當(dāng)下傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品在國內(nèi)外知名度不高，能喝到、品嘗到傳統(tǒng)工藝茶的人群不多，還需各方力量加大宣傳推廣。
方根民：賣茶的過程也是輸出婺源茶文化和制茶理念的過程。在線上直播時，從0粉到50萬粉，我們用了將近4年獲得市場認(rèn)可。剛剛過去的“雙11”我們線上交易額在抖音平臺全國茶類店鋪排名第三。播商時代，能用新媒體技術(shù)讓婺源綠茶走進(jìn)更多人的生活，讓我覺得很有成就感。
在景邁山大平掌古茶林，傣族姑娘仙金(右)在直播售賣普洱茶 胡超 攝
走出去吧!
劉曉虹：隨著“一帶一路”朋友圈不斷擴大，中國好茶也越來越受國際消費者青睞。借我徒弟楊薇的話說：“語言不通，但對美好事物的感知是相通的?！?/p>
戴江勇：今年我和福建武夷山青年制茶人聶霖在“百家爭茗茶香湯川”湯口鎮(zhèn)茶文化旅游節(jié)暨第三屆斗茶大賽上發(fā)布了聯(lián)名茶“咫尺青綠”。武夷巖茶在六大茶系中為青茶，黃山云霧茶為綠茶，兩山咫尺，青綠相間，碰撞出不一樣的舌尖體驗。
姜維平：茶旅融合未來是方向，要學(xué)會講故事、講出一套新茶經(jīng)。我經(jīng)營的鉛山縣黃崗山有機資源開發(fā)有限公司，參加了今年在杭州舉辦的武夷山國家公園(江西片區(qū))鉛山茶文旅推介會。以往有的推介會要么是真的在開會，要么就像去擺地攤，對企業(yè)而言雷聲大雨點小，獲得感不強。這次推介會效果很好，邀請了業(yè)內(nèi)有影響力的專家講述我們“鉛山河紅”的背景和故事，真正把我們的好山好水好茶綁在一起向外推介。
傳承人姜維平
香遠(yuǎn)益清，喚醒萬里新茶道
萬里茶道被稱為聯(lián)通亞歐的“世紀(jì)動脈”。隨著共建“一帶一路”倡議、RCEP(區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定)等提出和落實，沉寂數(shù)百年的萬里茶道、茶船古道等正以全新面目煥發(fā)生機。
俄羅斯來了個“茶仙子”
燒水、稱重、計時，從瓷杯的濾口控出茶湯，用食指和中指夾住杯蓋柄，迅速翹起約30度角的縫隙。帶著熱氣的茶香涌出，被湊在杯口的鼻子捕捉，深深嗅入胸腔;再看清亮的茶湯，品上一小口，不急咽下，而是讓空氣攜著茶香深入鼻腔……
這是一項茶學(xué)的專業(yè)流程，名曰“感官審評”，而完成這一系列行云流水般操作的，是一位俄羅斯姑娘?！拔业谝淮魏鹊牟枋驱埦?，第二次喝的是黃山毛峰?！被叵肫鹗嗄昵暗牡谝豢诓柘?，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的俄羅斯留學(xué)生愛林依然記憶猶新。
2011年，愛林在俄羅斯學(xué)習(xí)詠春拳。每次練習(xí)結(jié)束，師父都會給她遞上一杯中國茶。因為熱愛中國文化，愛林大學(xué)畢業(yè)論文的課題就是中國古代歷史研究。在中國歷史中，她了解到：從17世紀(jì)末的第一支商隊起，一條萬里茶道經(jīng)草原抵達(dá)俄羅斯，讓中國茶葉在俄羅斯培養(yǎng)起龐大的消費群體。
俄羅斯姑娘愛林
2019年，愛林被安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院錄取，并獲得了中國政府獎學(xué)金。黃山2023第17屆太平猴魁茶文化旅游節(jié)開幕前夕，愛林在活動現(xiàn)場展示茶藝，她手法自然，燙杯、備水、候湯、投茶，引得觀眾頻頻點贊。
愛林發(fā)現(xiàn)，在她的家鄉(xiāng)烏法市，中國的茶葉賣得越來越好了，每每放假回家給父母帶上幾盒茶葉，總能送到爸媽的心坎上。
重新連接“茶動脈”
作為對俄蒙貿(mào)易集散地的歸化城(今呼和浩特)，在17世紀(jì)末因萬里茶道的暢通而商業(yè)日漸繁榮。雄踞塞外三百載，橫跨歐亞九千里。清代跨國貿(mào)易商號大盛魁，一度被稱為萬里茶道上的“華商旗艦店”。
“歷史上，旅蒙商人以歸化城為中轉(zhuǎn)站，將生意做到了蒙、俄，延伸至歐洲，帶動歸化城成為重要的茶葉貿(mào)易集散地和駝馬轉(zhuǎn)運地，共建起互利共贏的經(jīng)貿(mào)動脈?！眱?nèi)蒙古社會科學(xué)院研究員康建國說。
從公元前5世紀(jì)前后形成的“草原絲綢之路”，到明清時期的“萬里茶道”，地處我國北疆的內(nèi)蒙古一次又一次成為交流與融合的樞紐。地理上的邊疆，換個角度看，也是開放前沿。隨著“一帶一路”和中蒙俄經(jīng)濟走廊建設(shè)不斷推進(jìn)，內(nèi)蒙古與俄蒙互聯(lián)互通水平不斷提高，“向北開放重要橋頭堡”日益提速升級。
江西上饒鉛山縣在萬里茶道上的地位十分重要，既是水路起點，又是茶葉傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地。2016年，鉛山縣有幸承辦了第四屆中蒙俄“萬里茶道”市長峰會。鉛山縣文廣新旅局黨組書記費勝輝告訴半月談記者：“清代對俄貿(mào)易的萬里茶道興起之后，江西產(chǎn)茶區(qū)及時調(diào)整產(chǎn)品品種，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶。”
鉛山縣河口鎮(zhèn)當(dāng)時被稱作“萬里茶道第一鎮(zhèn)”，鉛山“小種河紅茶”被西方譽為“茶中皇后”。如今，鉛山縣“河紅茶”現(xiàn)有注冊商標(biāo)120余個?！翱h里組建了鉛山縣河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，正謀劃擦亮‘鉛山河紅’這一老祖宗留下的金字招牌?！便U山縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長童英說。
茶文化：揚帆遠(yuǎn)航正其時
在今年9月舉行的第六屆中國—阿拉伯國家博覽會上，寧夏劉三朵八寶茶科技有限公司總經(jīng)理楊薇接待了好幾撥外賓，他們專程到位于吳忠的八寶茶文化體驗館?！鞍⒗讼埠锰鹗?，八寶茶的香甜讓他們贊不絕口，好多人帶了一些回國，說是要給家人品嘗?！?/p>
中亞人民的餐桌上也飄來了秦巴茶香。2021年，陜西西鄉(xiāng)夏秋綠茶搭乘中歐班列，運往烏茲別克斯坦，經(jīng)加工成為當(dāng)?shù)厝说娜粘２栾嬈贰?/p>
百年前，一條起于中國廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶船古道應(yīng)運而生，一籮籮六堡茶被裝運上船，遠(yuǎn)銷南洋。
2016年起，梧州的六堡茶企業(yè)就借助中國—東盟博覽會積極“走出去”，加速開拓東南亞市場。今年以來，梧州市先后組織多名六堡茶制作技藝代表性傳承人赴越南、泰國、盧森堡等國家開展多場宣傳展示交流活動，幫助代表性傳承人拓寬行業(yè)和國際視野。
在梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六堡茶文化廣場，當(dāng)?shù)刂撇枞诉M(jìn)行封茶儀式。
如今，六堡茶繼續(xù)沿茶船古道揚帆起航，不斷開拓日本、韓國、法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。在茶葉消費升級的趨勢下，作為高品質(zhì)茶葉，六堡茶在國際市場上有著廣闊的發(fā)展空間。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍表示，下一步將加大六堡茶在東盟國家的推廣力度，擴大六堡茶在共建“一帶一路”國家的市場銷路，助推六堡茶全球飄香。
來源：半月談
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
