在上海展覽中心貴州遵義的展館下，遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任唐林和我們講到，遵義是一個(gè)古老的茶區(qū)，《茶經(jīng)》里就有記載：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州...往往得之，其味極佳。”今天遵義主要產(chǎn)茶區(qū)均屬于唐代思州、播州、夷州范圍。不知道為什么想到曹操的那句“老驥伏櫪，志在千里。烈士暮年，壯心不已”。遵義茶是一個(gè)老人了，可是代代更新的年輕血液為遵義茶注入了新的活力，唐主任和我們講到的遵義市茶產(chǎn)業(yè)從過(guò)去到現(xiàn)在有過(guò)的重大改革變遷無(wú)不是遵義茶此次千里之行的底氣。
1939年，國(guó)民政府中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所在湄潭設(shè)立實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，從事茶葉生產(chǎn)與研究，推開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的第一扇大門(mén)。1940年國(guó)立浙江大學(xué)西遷遵義、湄潭、永興辦學(xué)七年，又進(jìn)一步促進(jìn)了遵義茶葉教學(xué)、茶文化的發(fā)展。中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和國(guó)立浙江大學(xué)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成功創(chuàng)制了湄潭龍井即今湄潭翠芽前身、湄紅今遵義紅前身、湄綠等產(chǎn)品。張?zhí)旄?，劉淦芝，李?lián)標(biāo)等當(dāng)代知名茶人及蘇步青等浙大知名教授曾云集遵義湄潭，推動(dòng)了遵義茶葉走在前列，新中國(guó)成立后承接中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)的貴州省茶葉研究所及其國(guó)營(yíng)湄潭茶場(chǎng)在上世紀(jì)九十年代中期以前一直走在中國(guó)茶葉科技的前列，先培育了五個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種。為貴州茶葉的后續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
深厚的茶葉發(fā)展歷史奠定了遵義茶葉品牌的內(nèi)涵，遵義市茶產(chǎn)業(yè)在2000年以前也一直處于全省領(lǐng)先地位，但其規(guī)模不大，僅有茶園10萬(wàn)余畝。在2005年，遵義市委市政府在全省提出了打造百萬(wàn)畝茶海工程，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為2007年全省出臺(tái)加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（黔黨發(fā)【2007】6號(hào)）奠定良好基礎(chǔ)。2009年全省首次茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在遵義召開(kāi)，貴州十大名茶誕生，湄潭翠芽，鳳岡鋅硒茶等四個(gè)品牌入選，遵義紅被授予特別獎(jiǎng)，2010年，全省第二屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)再次在遵義舉辦，同時(shí)產(chǎn)生了貴州五大名茶及三大名茶，湄潭翠芽，鳳岡鋅硒茶，均入選。
唐主任告訴我們，貴州省是茶樹(shù)原產(chǎn)地之一，遵義市也擁有豐富的古茶樹(shù)資源，市內(nèi)古茶樹(shù)有30多萬(wàn)棵左右，其中，習(xí)水縣地莖十厘米以上的大茶樹(shù)有23萬(wàn)多棵，是全省古茶樹(shù)資源最豐富的縣。清《貴州通志》記載：湄潭眉尖茶...為貢品。清代46個(gè)名茶中即有湄潭眉尖茶和務(wù)川高樹(shù)茶。遵義市茶葉主要分布于東部的湄潭、鳳岡、余慶和北部的正安、道真、務(wù)川等縣，海拔都在800到1200米左右，其中湄潭、鳳岡分別以60萬(wàn)畝和50萬(wàn)畝規(guī)模，居全省產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）第一，第二位，無(wú)性系良種達(dá)到98%以上，通過(guò)“三品”認(rèn)證的茶園達(dá)到80%以上，其中，有機(jī)茶園達(dá)到10萬(wàn)畝，雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園1.6萬(wàn)畝。低緯度、高海拔，寡日照，無(wú)污染等自然生態(tài)環(huán)境特征造就了遵義茶獨(dú)特的茶葉品質(zhì)。
至2017年，遵義茶園面積已突破200萬(wàn)畝，產(chǎn)量12.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值100.5億元，綜合產(chǎn)值214億元，出口5100萬(wàn)美元。今年上半年全市茶葉總產(chǎn)量8.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值85.3億，同比分別增長(zhǎng)22.35%、9.78%。帶動(dòng)貧困戶(hù)17800戶(hù)，5萬(wàn)人脫貧，茶農(nóng)人均收入7000元，貧困戶(hù)人均增收1700元，遵義市市級(jí)以上龍頭企業(yè)112家，具有進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)27家，綜合規(guī)模在全國(guó)產(chǎn)茶市（州）位居首位，湄潭縣在全國(guó)1000多產(chǎn)茶縣中位居第二位，被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)先后授予“中國(guó)高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)茶葉出口最具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)區(qū)”、“圣地茶都”、“中國(guó)茶工業(yè)博物館”等稱(chēng)號(hào)，湄潭、鳳岡等主產(chǎn)縣更是收獲諸多榮譽(yù)。
遵義市有注冊(cè)企業(yè)743家，專(zhuān)業(yè)合作社280家，加工大戶(hù)640家，其中有蘭馨，栗香、盛興、陸圣康源、黔風(fēng)等五家國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，47家省級(jí)龍頭企業(yè)，70家市級(jí)龍頭企業(yè)，加工能力15萬(wàn)噸以上。主產(chǎn)綠茶及紅茶，加工生產(chǎn)黑茶及原料、少量生產(chǎn)白茶、烏龍茶以及茶多酚提取物、茶飲料、茶葉籽油、茶樹(shù)花、茶葉酒等精深加工及衍生產(chǎn)品。有湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶，正安白茶，蘭馨等四件馳名商標(biāo)及余慶苦丁茶等地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，遵義紅是十九大及全國(guó)“兩會(huì)”會(huì)議用茶，遵義紅、湄潭翠芽還是上海市長(zhǎng)咨詢(xún)會(huì)會(huì)議用茶和機(jī)關(guān)公務(wù)用茶。
參展這次2018上海國(guó)際茶業(yè)展，遵義市政府副市長(zhǎng)廖海全、李忠興作為參展團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，遵義市農(nóng)委主任任云中為副團(tuán)長(zhǎng)，攜湄潭、鳳岡、余慶、正安、道真、務(wù)川6個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣的90家企業(yè)參展，分布在103個(gè)展位；推介產(chǎn)品主要以綠茶為主，兼?zhèn)浒撞?、苦丁茶、茶深加工產(chǎn)品等。在觀(guān)展期間，記者特別采訪(fǎng)了鳳岡參展團(tuán)的幾位參展企業(yè)主。他們紛紛表示，鳳岡以“干凈茶”作為參展主題，是對(duì)自己產(chǎn)品品質(zhì)有絕對(duì)的信心，在上海這個(gè)大都市，對(duì)鳳岡鋅硒茶品牌的認(rèn)知度卻不高表示十分遺憾，希望通過(guò)這次機(jī)會(huì)能有更多的人認(rèn)識(shí)鳳岡鋅硒茶，并且表示對(duì)鳳岡鋅硒茶的高品質(zhì)有信心，一定會(huì)受到歡迎。
茶旅一體化的發(fā)展已經(jīng)是整個(gè)茶行業(yè)的大勢(shì)所趨，2014年第十三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)在遵義湄潭舉行，獲得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的好評(píng)，時(shí)任貴州省省長(zhǎng)陳敏爾同志指示，今后全省的文茶化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，就定點(diǎn)在湄潭舉行，至今年已連續(xù)連續(xù)舉辦四屆。同時(shí)貴州茶文化生態(tài)博物館落戶(hù)湄潭，湄潭保留了目前國(guó)內(nèi)最完整的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代茶葉加工設(shè)施，建成了獲吉尼斯紀(jì)錄的“天下第一壺”，及匯集唐代以來(lái)和各少數(shù)民族茶文化的“中華茶道館”，有連片近5萬(wàn)畝的“中國(guó)茶海”，核桃壩茶村。鳳岡建成了陸羽廣場(chǎng)，舉辦茶與瑜伽活動(dòng)，湄鳳余三縣在茶區(qū)建成了上百公里茶區(qū)占道及數(shù)十家茶莊，完善茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，全力打造翠芽27℃景區(qū)，田壩茶旅景區(qū)，二龍騎游小鎮(zhèn)，關(guān)子山茶旅景區(qū)等，將茶區(qū)變成了景區(qū)。
到2020年，穩(wěn)定茶園面積200萬(wàn)畝以上，茶葉總產(chǎn)量15萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值130億元以上，綜合產(chǎn)值300億元以上，打造1-2個(gè)國(guó)內(nèi)知名品牌，建設(shè)“中國(guó)茶葉城市”。
近年來(lái)，遵義市大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)并取得明顯成效，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為脫貧產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，遵義市茶葉的知名度與市場(chǎng)占有率不斷攀升，小小茶葉闖四方，綠了山鄉(xiāng)，富了鄉(xiāng)民。
01 遵義茶是一杯有文化的茶
抗戰(zhàn)期間，浙江大學(xué)西遷遵義辦學(xué)七年，其間，利用西湖龍井的制茶工藝，根據(jù)湄潭茶葉特點(diǎn)進(jìn)行改良試驗(yàn)，創(chuàng)制出了貴州省第一款扁平形名優(yōu)綠茶，即今天的“湄潭翠芽”。
新中國(guó)成立后，國(guó)營(yíng)湄潭茶場(chǎng)生產(chǎn)的功夫紅茶——黔紅，直接由上海進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。20世紀(jì)70年代，湄潭茶場(chǎng)成為我國(guó)六大茶葉出口基地之一。至今，坐落在湄江河畔的“中國(guó)茶工業(yè)博物館”原貌保存了全國(guó)唯一、世界罕見(jiàn)的兩套木質(zhì)出口紅碎茶生產(chǎn)線(xiàn)。遵義茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，有吉尼斯紀(jì)錄的“天下第一壺”，有中國(guó)茶海、中國(guó)茶城、中華茶道館等，形成了遵義悠久厚重的茶文化。
遵義茶有底蘊(yùn)，更有底氣。在本月初舉行的貴州茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)春推介會(huì)上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、哈爾濱市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周敏表示，遵義茶歷史悠久，茶文化氛圍濃厚，隨著消費(fèi)者對(duì)遵義茶葉品質(zhì)、遵義茶文化的逐步了解，遵義茶在東北地區(qū)的前景非常廣闊。
02 遵義茶是一杯有態(tài)度的茶
在茶葉生產(chǎn)和管理中，遵義市堅(jiān)持全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)管，全面落實(shí)“貴州省128種茶園禁限用農(nóng)藥”規(guī)定，全面推行高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、茶園綠色防控技術(shù)，推廣茶葉有機(jī)肥和茶園專(zhuān)用肥。遵義市有雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園8.34萬(wàn)畝、歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園20萬(wàn)畝、有機(jī)認(rèn)證茶園12.71萬(wàn)畝，確保茶園的可持續(xù)發(fā)展。
鳳岡縣秉承“全域有機(jī)、全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)”的“雙有機(jī)”發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持從生產(chǎn)源頭“產(chǎn)出來(lái)”、全程監(jiān)管“管出來(lái)”、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“嚴(yán)起來(lái)”、品牌提升“樹(shù)起來(lái)”，全面推行綠色防控、綠色行動(dòng)和土長(zhǎng)、林長(zhǎng)、河長(zhǎng)“三長(zhǎng)制”，確保鳳岡鋅硒茶“綠色、生態(tài)、有機(jī)”的特質(zhì)不受損害。
生態(tài)干凈是遵義茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也是遵義茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在今年5月舉辦的第十二屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，有20余個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)近1600名采購(gòu)商和茶葉經(jīng)銷(xiāo)商參會(huì)，他們包機(jī)、乘坐高鐵、租用旅游大巴組團(tuán)來(lái)到遵義，對(duì)遵義市美麗的茶園風(fēng)光驚嘆連連，對(duì)遵義茶的優(yōu)良品質(zhì)贊嘆不已，對(duì)遵義茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景充滿(mǎn)信心。
03 遵義茶是一杯有夢(mèng)想的茶
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，遵義市現(xiàn)有茶園200萬(wàn)畝，培育了各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體2200余家，涉及26萬(wàn)戶(hù)100萬(wàn)茶農(nóng)，預(yù)計(jì)今年茶葉產(chǎn)量16萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值140億元。同時(shí)形成了“遵義紅”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”等公共品牌。
“長(zhǎng)的矮矮丫，開(kāi)的白白花，綠了千千嶺，富了萬(wàn)萬(wàn)家?！边@是茶葉在湄潭的生動(dòng)寫(xiě)照。目前，湄潭縣已建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園60余萬(wàn)畝，生產(chǎn)的茶產(chǎn)品除傳統(tǒng)綠茶、紅茶、黑茶、白茶外，還開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了茶多酚、茶葉籽油、茶樹(shù)花、茶葉面、抹茶、茶酒、茶皂素、茶花面膜、茶生物肥料等多種精深加工產(chǎn)品。
為進(jìn)一步推動(dòng)遵義茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擴(kuò)大遵義茶葉的知名度和市場(chǎng)份額，近年來(lái)，遵義市相關(guān)部門(mén)和產(chǎn)茶縣多次外出參加推介會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等，全力推介遵義茶葉。湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣、務(wù)川自治縣、正安縣等生產(chǎn)的遵義紅、遵義綠、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、正安白茶、余慶苦丁茶等受到各地經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的歡迎。
去年，遵義市出臺(tái)加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市的實(shí)施意見(jiàn)，提出到2025年，穩(wěn)定茶園面積200萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量20萬(wàn)噸、產(chǎn)值200億元，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元的茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市目標(biāo)。
(來(lái)源：遵義日?qǐng)?bào))
貴茶相伴，終生無(wú)憾。7月8日，貴州茶文旅融合發(fā)展東北推介活動(dòng)在沈陽(yáng)舉行。會(huì)上，遵義市人民政府副市長(zhǎng)李勰作遵義市茶產(chǎn)業(yè)推介，細(xì)數(shù)遵義茶的四大醉人之處。
遵義市人民政府副市長(zhǎng)李勰作遵義市茶產(chǎn)業(yè)推介
遵義茶醉人，醉在獨(dú)特文化上，品遵義茶可以品出故事來(lái)。一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今，遵義茶的歷史悠久，茶圣陸羽盛贊“其味極佳”，北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)稱(chēng)贊其“品高”“春味長(zhǎng)”。明清時(shí)期，遵義茶入選名茶錄，成為專(zhuān)屬貢品。民國(guó)時(shí)期，中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶(hù)湄潭，制出一杯傳世的“湄紅”，取道著名的史迪威公路和駝峰航線(xiàn)，出口東南亞，換取中華民族抗日救亡的槍支彈藥。著名數(shù)學(xué)家蘇步青品茗之后，留下了“乳霧香凝金掌露”“焙后因風(fēng)室盡春”的動(dòng)人詩(shī)句。如今，泡上一杯遵義茶，就是詩(shī)和遠(yuǎn)方。
遵義茶醉人，醉在美麗山水間，品遵義茶可以品出健康來(lái)?！吧钤陂|中人未識(shí)，眾里尋他千百度?！弊窳x茶生在深山中、長(zhǎng)在老林中，天然根植綠色基因，蘊(yùn)含山水之靈，形成茶在林中，林在茶中，茶林相間。全市森林覆蓋率達(dá)61.3%，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比率達(dá)95%以上，主要河流出境斷面水質(zhì)優(yōu)良率97%以上。好茶不是包裝出來(lái)的，好茶是一芽一葉從土地里生長(zhǎng)出來(lái)的，被陳宗懋院士譽(yù)為“上天賜予的金不換”，種茶的土地百分之80%富含微量元素，遵義茶富含人體所需的17種氨基酸和鋅、硒、鍶等多種微量元素，同時(shí)，我們始終堅(jiān)持從茶園到茶杯的質(zhì)量監(jiān)管，堅(jiān)守“寧要草，不要草甘膦”，全面禁止使用128種禁限用農(nóng)藥，積極推廣茶園綠色防控技術(shù)，始終堅(jiān)持“茶青不落地”，杜絕任何添加。沒(méi)有一個(gè)茶樣存在重金屬或者農(nóng)殘超標(biāo)，在如此純凈環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)茶，是名副其實(shí)的干凈茶、生態(tài)茶、健康茶、安全茶、放心茶。
遵義茶醉人，醉人在規(guī)模效益中，品遵義茶可以品出市場(chǎng)來(lái)。我們經(jīng)過(guò)十多年的努力，茶葉規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶葉品質(zhì)不斷提升，現(xiàn)在一幅橫成浪、縱成波、碧連天、漫山野的茶園畫(huà)卷在黔北大地漸次鋪展。當(dāng)你徜徉于遵義鄉(xiāng)村，看得見(jiàn)的是茶園，看不見(jiàn)的還是茶園。全市現(xiàn)有茶園面積200萬(wàn)畝，位列地級(jí)市最大規(guī)模，有加工廠(chǎng)、合作社、加工大戶(hù)等經(jīng)營(yíng)主體2804家，覆蓋124個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)26萬(wàn)戶(hù)100萬(wàn)茶農(nóng)，2020年茶葉產(chǎn)量16.49萬(wàn)噸，茶葉直接產(chǎn)值達(dá)146.7億元。遵義茶品類(lèi)齊全、產(chǎn)品豐富、品牌眾多。發(fā)展形成了“遵義紅”“遵義綠”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”“正安白茶”“余慶苦丁茶”“道真硒鍶茶”“務(wù)川大樹(shù)茶”“習(xí)水古樹(shù)茶”“貴州黑金磚”等公用品牌，深受經(jīng)銷(xiāo)商歡迎和消費(fèi)者的青睞；中糧集團(tuán)、聯(lián)合利華、老舍茶館等知名茶企也深度參與我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶屆名人、社會(huì)精英紛紛為遵義茶代言、為遵義茶發(fā)聲。遵義茶越來(lái)越得到茶商和消費(fèi)者的喜愛(ài)，越來(lái)越受到市場(chǎng)和茶屆人士的關(guān)注。正因遵義茶好，黨的十九大和2018年全國(guó)兩會(huì)將“遵義紅”“湄潭翠芽”確定為會(huì)議用茶，上海也將“遵義紅”作為接待用茶，受到廣泛好評(píng)。
遵義茶醉人，醉在紅色基因里，品遵義茶可以品出遠(yuǎn)方來(lái)。遵義，是中國(guó)革命的圣地，是中國(guó)革命的轉(zhuǎn)折之地，遼寧被譽(yù)為“共和國(guó)長(zhǎng)子”，一個(gè)是產(chǎn)茶地，一個(gè)是銷(xiāo)售地，兩地之間有許多聯(lián)系。遵義市牢牢守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線(xiàn)，堅(jiān)持將茶產(chǎn)業(yè)作為遵義的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，踐行綠色青山就是金山銀山理念。讓每一位遵義茶的建設(shè)者共享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
茶葉，作為遵義與東北人民的生活必需品，散發(fā)著友誼的芬芳，浸潤(rùn)著我們美好的生活。近年來(lái)，我們兩地不斷深化茶產(chǎn)業(yè)合作，促進(jìn)茶文化交流，成果豐碩。每年的早春時(shí)節(jié)，東北三省茶商和朋友組團(tuán)參加貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，到遵義考察茶產(chǎn)業(yè)、采購(gòu)貴州茶。今天，我們高規(guī)格、大規(guī)模的組織了茶葉企業(yè)前來(lái)沈陽(yáng)推介遵義茶，共飲佳茗，共商合作，必將開(kāi)啟兩地茶產(chǎn)業(yè)合作的新征程。
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