(《吃茶去》雜志)和高中時期的同桌,認識已有三十年了。
大大的眼睛，小小的嘴巴，她不僅有一張令人著迷的娃娃臉，而且常常心意漫漫，神思杳渺，不飲酒便自帶三分醉;開口言語時，氣韻流轉，音色悅耳。同桌從事建筑設計工作，素習書法、插花，是一位美麗的才女，形、神、情、態(tài)莫不動人。
讀高三時，老師在教室的后黑板上，重重地寫下了高考倒計時日期。平素喜愛自由自在的我，早已被這單調乏味的備考生活折磨得不堪其苦，竟然置大考于不顧，一舉逃進了瓊瑤小說、三毛散文。每每還寫首小詩，定要同桌分享……她倒是一臉認真，專注于課業(yè)，執(zhí)著地問老師問題，反復地做難題……
記得有一天上晚自習，我用胳膊肘碰了碰她，說，“最后排的那位剛轉來的高個子戴眼鏡男生在看你哦……”
“啊?……”她的臉驀地紅到了耳根……
之后，我們讀了不同的大學，做了不同的工作，組成了各自的家庭，住在了不同的城市……
三十年過去了，我們已由生命中的花季走進了茶季。
用半生開花，再用半世花落。也只有在這落英的季節(jié)，我們才有機會品味到花的濃、潭的深、茶的醇……
甲午年春三月的一天，我不慎被車撞倒，因家人都在外地，怕他們擔心，只字未提，和同桌也只是輕描淡寫地說了幾句，豈料她竟坐了火車來看我!那一日，我們一起品的是04年的普洱。一個美好的下午，她靜靜地坐在圈椅里，看我取出茶餅，焙火、煮水、候湯……輕聲問我，為什么還要“焙”一下呢?我說，以前住在一樓，比較陰，焙一下，是讓茶餅表面水汽散去，使得藏茶得其精，這步“暖茶”程序，是去喚醒茶質中的甘美。
“哦，明白了”她說，“就如同多年不見的老友，也需一個事件，作為喚醒的契機……”
老普洱因茶單寧醇化，湯色已然紅艷明亮，把盞品啜，入口沉穩(wěn)，回甘細致……三十年的同桌，一起品那存放十年的老茶，竟然品味到十六歲花季新茶的鮮靈清高之香，又品味到四十幾歲老茶的優(yōu)雅醇和之美，這該算是“新鮮的陳年”?亦或是 “陳年的新鮮”?……她告辭后，茶席放在那里擺了一天，我在日記里寫到：
“故人萬里，一身清塵，歸來對影，梅花初綻。
湯沸火紅，酒滿茶半，月上露臺，酣暢傾談。
這是一位走后令你不愿收起她用過的杯盞的友人。”
初夏的五月，我們在北京見面時，既不去景點，也不逛商場，而是直奔馬連道茶城……臨行時，她的老父親送給我一個精美的茶道組，她則送給我一塊湖南安化出品的久揚黑茶-手筑茯磚。我的皮箱里裝滿了茶具、茶器、茶葉，手里還捧著她插好花的花器，就這樣踏上了南下的火車。
清秋的九月，我陪同桌在北京琉璃廠東街買字帖。行至紫文堂，她向堂主郭源先生請教書法，我則留意到里間的陳設，那里有幾張茶桌，心想，難道說，帝都緣結愛茶人!
郭源先生見我們對他的篆書感興趣，隨即邀請我們入席品茶，一起品了九十年代出品的普洱，和03年出品的六堡茶。茶湯味道純正，茶氣力道剛勁。幾道下來，體力不支，飄然醉茶。不覺時光飛逝，京都華燈初上，琉璃廠東街的店鋪都已打烊。和郭先生告辭，從紫文堂出來，我和同桌在這被文化浸潤的千年古街上，亦仙亦緲地游走說笑，好似浸潤在了“春風沉醉的晚上”……
今年立冬的第二天，是同桌的生日，我特意為她辦了一個小型茶會，邀請了幾位她想見的老友作陪。同桌偏愛紫色，我便以“紫云深處醉流霞”為茶席主題，配賞的相應茶品依次是:陸羽《茶經(jīng)》中提到的顧渚紫筍、九年輕發(fā)酵紫芽、400年古樹半發(fā)酵輕火紫芽、70年代出品的曬青普洱。
一個難忘的下午!我的同桌回到了她出生的地方，回到了母校，找到了幸存下來尚未被拆除的女生宿舍，見到了偏于一隅的我們高三六班的教室，并且和多年未見過面的老同學一起品茶……在《良宵引》的古雅曲韻中，紫筍身披白毫，芽頭挺立，宛若身骨重實的嬰兒;九年的輕發(fā)酵紫芽，湯色晶亮，氣韻清揚，淺飲慢品，喉開齒暢;400年古樹輕火紫芽，梅香、蘭香、果香，香韻疊疊……當70年代的普洱出場時，我們看到茶餅已然變松，湯色已經(jīng)變成了金黃，葉底卻依舊保持了柔軟。一位老同學悠悠地說，想想，70年代都發(fā)生了些什么?
那時，我們剛剛上小學哦……
在茶的芬芳中，驀然回首，我們找到了時光醞釀的醇美……
藏茶的人，當年他如何能想得到，他精心藏放的茶，40年后，幾經(jīng)輾轉，到了我們的生日茶會上!他收藏起來的何止是一個茶餅!那是一個春天，一座碧綠的茶山，一個飄然遠去的年代，和那個年代的故事……
“青青子矜，悠悠我心……”蕓蕓眾生，我們不都是在苦苦尋找那個知味的人嗎?
當年，在十六歲花季，緊挨著，坐在一個座位的那個人，和我一起對著一道題苦想的那個人，和我一起悄悄分享我寫的小詩的那個人，現(xiàn)在，我們仍然設法見面。一起討論的“題”已經(jīng)有了很多，而且，“題”或有很多解，或根本無解。三十年后，還能夠和同桌一起“做題”，一起走進人生的茶季，一起品味花的濃深，茶的甘醇，真好!
“我的心\是一座城\一座最小的城……還偷偷掩藏著兒時的深情……”
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：馮宜)
欄目介紹
《中國茶 馬連道30年·30人·30事》由北京馬連道建設指揮部、《中華合作時報·茶周刊》、北京天恒馬連道茶文化發(fā)展有限公司共同主編，歷時一年完成，現(xiàn)已正式出版。
書中的30人是京城茶葉一條街上萬余名茶人的杰出代表。自上世紀90年代以來，他們陸續(xù)從各產區(qū)走進馬連道，敢為人先，勇于創(chuàng)新，用勤勞、勇敢、奉獻鑄就“京城茶葉第一街”，與茶葉一條街同甘苦共命運，馬連道是他們的第二故鄉(xiāng)。本書通過品牌篇、文化篇、新銳篇三組有代表性的30位人物和他們背后的企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的故事，梳理了馬連道一條街的改革發(fā)展歷程，總結保存了茶行業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，也蘊含著馬連道未來發(fā)展的脈絡和趨勢，對行業(yè)具有重要的價值。
品牌篇
城中茗香，不負韶華。他們大多在馬連道摸爬滾打了20年以上，將汗水灑在馬連道，將青春奉獻給中國茶。
他們是“中國茶葉第一街”的頂梁柱，他們將優(yōu)質的茶葉送到消費者手中，他們憑借信譽鑄就了獨特的流通品牌，再過幾十年，他們或將成為新時期的“中華老字號”。
風物長宜放眼量，在新時期馬連道的轉型升級中，他們憑借品牌的力量成為馬連道未來發(fā)展的引領者。
“神雕俠侶”展風采? ?品牌江山“福香春”?
——記北京福香春茶葉公司董事長項建春
北京鴻運徠茶文化傳播有限公司董事長王雅雯
安明霞
座右銘
認認真真做事，踏踏實實做人。
業(yè)精于勤，荒于嬉！
座右銘
贏得了人品，贏得了口碑，就是人生的最大贏家！
工作中有知己相助是事業(yè)的最高境界，夫妻間以情人相待是婚姻的最高境界。商戰(zhàn)中，能將婚姻與事業(yè)經(jīng)營得風生水起者必將是行業(yè)的贏家，天下的高手！
金華人“北漂”北京大鐘寺
浙江是中國改革開放后最為活絡的地區(qū)，浙江人的機智、實干使浙江成為改革開放后較早富裕的省份之一，北京福香春茶葉公司的項建春便是浙江茶界商人中的典型代表。1990年，項建春在金華市一所中學高中畢業(yè)。初中的學霸、曾做過班長的項建春高考落榜，繼續(xù)復讀一年依舊名落孫山，于是他選擇了在當?shù)毓S打工，兩年后他不甘于每月80元的工資，想到外面的世界走一走看一看。1993年，項建春只身一人來到北京，在大鐘寺蔬菜批發(fā)市場附近住了下來，希望能夠借助當時京城最大的蔬菜批發(fā)市場的功能批發(fā)茶葉。項建春之所以選擇茶葉作為來京后的首選項目創(chuàng)業(yè)，源于金華地區(qū)是全國重要的茶葉產區(qū)，還有計劃經(jīng)濟時期國家三大茉莉花茶加工廠——金華茶廠。小時候，望著門前屋后郁郁蔥蔥的茶園，想著幫助父母采茶后的成就感，喝著家里加工的茶葉，項建春冥冥中感覺到他與茶的緣分。來到北京后，他感覺再沒有比茶更適合他的行業(yè)了。
福香春馬連道店內景。
一年后，項建春的初中同班同學王雅雯也來到北京。王雅雯師范學院畢業(yè)后在一所小學任教，項建春來京前兩人已經(jīng)確定了戀愛關系。隨著北京生意慢慢有了起色，1995年，王雅雯毅然辭去教師的工作來到北京，與項建春一起開創(chuàng)未來。
起初，項建春的銷售方式是帶著茶葉到各大茶葉公司、商場茶店去推銷，有了訂單就從金華直接批發(fā)茶葉，另外，也蹬著三輪車走街串巷零售。一年后，他了解了北京人的茶葉消費習慣，在大鐘寺蔬菜批發(fā)市場租下了一家店鋪，當時批發(fā)市場內已聚集了十多家茶店，算得上北京最早的茶葉批發(fā)市場雛形。項建春的銷售方式就變成了實體店+走街串巷。那時，北京特別流行早市，天蒙蒙亮，項建春蹬著三輪車，王雅雯坐到車沿上，拉著不同等級的茉莉花茶趕往早市，每天3個小時就有200元的銷售額，回來后店里開門一天的零售又有三四百元，一整天下來穩(wěn)扎穩(wěn)打有五六百元的銷售額。有時也去參加各種展銷會，一個禮拜下來就有一筆不菲的收入，在那個崇拜萬元戶的時代，項建春早早地踏進了萬元戶的行列，每年有大幾萬元的純利潤讓夫妻倆非常滿足。
與中國第一代企業(yè)家用汗水創(chuàng)業(yè)一樣，項建春夫婦在收獲的同時也付出了艱辛，少不了辛酸的往事。項建春剛到北京的幾年不太適應冬季寒冷干燥的氣候，有時送貨蹬著三輪車一天要走二三十里路，手裂出血，還生了凍瘡，往往一個冬天都好不了。有一次，在趕往早市穿過胡同的路上，王雅雯正懷著老大、挺著大肚子坐在三輪車上，由于車多路窄，路上險些碰到王雅雯腹部，如今回憶起來依舊心有余悸。
福香春馬連道店內景。
王雅雯本是家中最受寵的公主，喜愛裝扮，但初到北京的3年里她沒有買過一件新衣服，沒進過一次大商場。為了盡快完成原始積累，他們可謂節(jié)衣縮食。有一次項建春買了份兩毛錢的報紙，王雅雯埋怨了他半天。現(xiàn)在回憶起來，當時真的有點摳門，王雅雯從來京后就開始拿著兩個小本天天記賬，開銷一本，收入一本，每一筆收支都清清楚楚，即使是兩毛錢的支出也著實讓王雅雯心疼半天。這樣的情況直到1998年才有所改善，這些良好的習慣為日后公司財務管理積累了不少經(jīng)驗。
“游商”“坐商”“主戰(zhàn)場”
早期在大鐘寺開店時，項建春與王雅雯過著“男耕女織”的生活，項建春在外跑市場，王雅雯在家看店。跑市場的過程中，有客戶對項建春提及在馬連道進貨，當時還沒聽說過北京有個馬連道，于是項建春打探地址，專門跑到馬連道。現(xiàn)在回憶起來，23年前的馬連道，從灣子到茶緣全部是庫房，泥土路顛簸不平，路上行人很少，灰蒙蒙一片，街頭零零星星散落著幾家茶葉店，最大的一家當屬北京茶葉總公司了。當時，不少零售店都到馬連道進貨，憑借兩年多跑市場的經(jīng)驗，項建春嗅到了馬連道的商機。于是，1995年下半年，他在馬連道開辦了三友茶葉經(jīng)營部，主要批發(fā)浙江金華茶廠生產的茉莉花茶?！捌鋵崳敃r能走進馬連道不是我的投資眼光有多獨到，而是碰到了‘收賬’的難題。”項建春坦言，“從小賣部到商場，我們都有供貨，當時的合作方式都是先放貨后收款，有些大店收款比較難?！碧貏e是一件收賬的舊事讓項建春刻骨銘心，這也是促使他走進馬連道開店的主要原因。就在項建春大兒子出生前夕，欠款30000多元的一家合作商戶，經(jīng)過多次催款后答應先付款10000元，而這10000元計劃要回來后作為王雅雯的住院生產費用，就在離預產期只剩三天，項建春去拿支票時卻落空。在討賬回家的路上，這位七尺男兒落淚了，等著住院的錢沒有著落，最終是親戚、員工七拼八拼湊了1400多元才保證了住院費用，有的員工將五角一元的零錢都拿出來了，而這30000多元最終也沒有收回。
項建春、王雅雯在福香春馬連道店內合影。
馬連道是項建春和王雅雯夫婦人生的一個重大轉折點。當時大鐘寺的店還保留著，而且生意也比較穩(wěn)定，王雅雯主要打理那邊的生意，項建春則負責馬連道這邊的生意，一南一北兩店遙相呼應。1996年，馬連道的三友茶葉經(jīng)營部已經(jīng)走上良性發(fā)展的軌道，當時馬連道也就十多家茶店，采購商大多來自北方各省、區(qū)、市的茶葉經(jīng)營戶，當時來批發(fā)的商家都在“搶”茶。因為背靠國營生產企業(yè)金華茶廠這個靠山，有足夠的供貨量，三友經(jīng)營部的生意可謂順風順水。1997年注冊了福香春茶葉公司，公司的重心放到馬連道，直到2005年，大鐘寺的店才徹底放棄，全部人員轉到馬連道。
三友茶道看變遷
項建春與王雅雯夫婦在北京從事茶行業(yè)的25年發(fā)展軌跡，其實就是北京茶葉消費市場變遷的歷史。
浙江省金華市位于浙江省中部，產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，歷來是浙江省重要的優(yōu)質綠茶產區(qū)。項建春當年來到北京，希望將家鄉(xiāng)的綠茶賣到北京，當他拿著樣品到各大商場推銷時卻碰壁了，銷售人員告訴他：我們北方人不喝綠茶，草青氣太重，只喝花茶。項建春是個有心人，他特別注意觀察北京人茶缸子里泡的是什么茶，他發(fā)現(xiàn)自己住宿隔壁的大媽，胡同里乘涼的大爺，飯館里泡的免費茶，全是茉莉花茶，而且泡得很濃，這讓他看到了茉莉花茶的前景，項建春馬上調整產品種類，聯(lián)系金華茶廠推銷茉莉花茶，從1993年到1997年，項建春銷售的所有茉莉花茶都來自金華茶廠，當時全國有三大國營茉莉花茶加工廠即蘇州茶廠、福州茶廠和金華茶廠，而金華茶廠產量最大，特別受北京市場的歡迎，隨著茉莉花茶批發(fā)量的增大，金華茶廠的供貨量已遠遠不夠福香春的批發(fā)量。1997年，項建春到廣西橫縣建立了茉莉花茶加工基地，實現(xiàn)了從源頭到終端的可追溯，花茶從1997年100多噸的加工量，到后來每年300多噸的加工量，再到現(xiàn)在每年500多噸的加工量。項建春回憶說，特別是1998、1999年，當時茉莉花茶一到店里，就被一搶而空，周邊商家都來搶茶。直到今天，茉莉花茶依舊是北京銷量第一的茶葉，是北京人骨子里的文化記憶和情懷。
福香春廣西橫縣茉莉花基地。
1997年后，北京市場上綠茶開始有人問津，項建春也試著賣一點綠茶，數(shù)量逐年增加，先開始從消費者最熟知的龍井賣起，再逐漸增加浙江香茶和其他浙江名優(yōu)綠茶等。2000年后，鐵觀音在北方市場興起，福香春也曾創(chuàng)下了年批發(fā)10000噸的銷售業(yè)績量。1997年，福香春開始涉足普洱茶，但那時北方普洱茶市場還屬萌芽階段，問津者很少，直到2005年后北京消費者飲用普洱茶的人才漸漸增多，而如今的普洱茶在北京已家喻戶曉。
品牌品類再升級
福香春銷售茶類的變化顯示了北京人飲茶習慣的變遷，福香春從品類到品牌的升級，同樣也彰顯了北京茶葉消費的升級。
回顧項建春公司的發(fā)展軌跡：經(jīng)歷了從個體到小型民營企業(yè)，經(jīng)營的產品從散茶到品牌茶，經(jīng)營的方式從以批發(fā)為主到批零兼售。這是消費需求的變化，同時也是企業(yè)成長的需要。
近年來，隨著交通的高速發(fā)展和消費者購買方式的轉變，馬連道的批發(fā)功能逐漸減弱，作為一家以銷售為核心的流通企業(yè)，如何順應新形勢，項建春和王雅雯對公司進行了重新梳理，提出了新的發(fā)展理念：以品牌立足市場。
2018年11月初的一個下午，離馬連道不遠的榮譽海鮮酒樓五樓大廳，近200名愛茶人圍坐在布置精美的茶席前，共品云南白藥天頤茶品公司出品的醉春秋新時代茶品，這是項建春和王雅雯進入茶行業(yè)以來第一次舉辦大型活動，也是福香春公司進軍茶葉品牌銷售的標志性活動，各界來賓深刻感受到了福香春的品牌升級之路。
福香春馬連道店內景。
2015年，福香春公司與云南白藥天頤茶品有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作，一舉拿下云南白藥天頤茶品“醉春秋”“紅瑞徠”的省級經(jīng)銷商，后升級為全國經(jīng)銷商。這一年，福香春同時還精選了綠茶中的“獅”牌西湖龍井、“龍王山”安吉白茶等品牌簽約，作為京津冀的一級代理商，正式啟動了福香春茶葉公司的品牌升級之路。
中國茶葉品牌眾多，如何選擇適銷又能長久合作的廠家品牌，其實也有高深的學問。項建春和王雅雯本著兩個原則：一是對北方市場暢銷的茶類拿捏精準，因為有著20余年一線茶葉銷售的經(jīng)驗，這對于他們來說已經(jīng)不是問題；二是挑選本茶類中的前三甲企業(yè)合作，目的是在合作中學習品牌企業(yè)的文化和管理經(jīng)驗。事實上第二條還是有一定的難度，在這個過程中，項建春和王雅雯夫婦及時選擇了進修學習，報名參加了北京大學經(jīng)營方略總裁班。2018年項建春再次前往長沙參加了中國茶葉商學院的學習，成為馬連道少有的不斷充電提升的企業(yè)家。經(jīng)過兩年的品牌運營，項建春和王雅雯深有感觸，企業(yè)的格局更大了，學習了先進的經(jīng)驗，這對公司未來的發(fā)展是一筆寶貴的財富。項建春表示，前期品牌運營穩(wěn)定后，公司還將優(yōu)中選優(yōu)，再增加一些茶類品牌，選擇那些理念一致、發(fā)展長遠的企業(yè)合作，全面提升福香春的店面和產品品質。
順者生逆者亡。變，是企業(yè)發(fā)展的永恒哲理。項建春在25年的經(jīng)營中深刻感受到，每到一定階段，企業(yè)必須升級，他將自己的企業(yè)發(fā)展歸納為三個階段：1993～1997年的個體戶經(jīng)營階段，無品牌；1998～2014年突出福香春流通品牌，全茶類經(jīng)營；2015年以來全面進入品牌經(jīng)營階段，強調產品品牌。項建春坦言，每一次的升級，都是對掌門人經(jīng)驗、魄力與學識的一次檢驗，福香春能夠在市場中勇立潮頭，歸根結底是經(jīng)得起市場檢驗。
對于馬連道未來的發(fā)展，項建春和王雅雯夫婦非常關心，在這條街上開了20多年的店鋪，住房、商鋪等資產全部都在這條街上，希望茶葉一條街能越來越興旺。項建春認為，在順應首都新的功能定位上，馬連道要在打造文化街區(qū)上下足功夫。目前，馬連道讓消費者感覺就是一個賣茶的地方，過去20年，馬連道確實發(fā)揮了重要作用，但是近年來隨著消費升級和流通渠道的變革，馬連道批發(fā)、零售的功能在逐漸減弱，如何與時俱進打造符合未來發(fā)展的新型業(yè)態(tài)，是這條街亟待解決的問題。項建春認為，一是充分發(fā)揮建成的北京茶葉博物館的作用，茶葉博物館對茶葉銷區(qū)來說意義重大，現(xiàn)在的問題是如何發(fā)揮茶葉博物館的價值，通過博物館讓更多的北京市民和國際友人了解中國茶。二是這條街的店面需要升級改造為品茶、學茶、傳播茶文化的美學空間，茶葉經(jīng)營者也需要自身的學習提升和身份轉換，特別是對中國茶文化的學習，從茶葉經(jīng)營者轉換為茶文化傳播者。三是與茶文化相匹配的傳統(tǒng)文化的引入。茶葉一條街不能只有茶，茶只是載體，以茶為載體的傳統(tǒng)文化都可以引入這條街，如品茶聽戲、相聲專場等文藝節(jié)目都可以為這條街注入新的活力。
自古以來中國人愛喝茶，但作為愛喝茶的你，茶怎么選？喝什么茶才好？這些你都知道嗎？
北京作為全國最具代表性的茶葉消費市場，茶葉品種、品牌齊全，全面覆蓋高中低檔的產品。
為追蹤北京市場龍井茶產品的質量狀況問題，科學引導指導消費，北京市消費者協(xié)會對北京市場和電商平臺銷售的龍井茶開展了這樣的實驗……
試驗樣品
樣品來源：在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網(wǎng)、買茶網(wǎng)和蘇寧易購等網(wǎng)購渠道隨機購買，所有樣品均為預包裝產品。
數(shù)量：45個，其中21個樣品標稱西湖龍井茶，24個樣品標稱龍井茶。
購買價格：每500克從126.7元到5366.7元不等。
測試依據(jù)
此次比較試驗樣品委托遠東正大檢驗集團有限公司依據(jù)GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評方法》、GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB/T 18650?《地理標志產品龍井茶》等標準。
測試項目
標簽標識、感官品質、理化指標、農藥殘留和污染物安全指標。（注意：比較試驗結果僅對購買的樣品負責）
45個樣品測試結果
1個樣品標簽標識不全；
1個樣品農藥殘留不符合食品安全國家標準要求；
4個樣品假冒西湖龍井茶；
3個樣品假冒龍井茶；
13個樣品感官品質實測低于明示質量等級；
1個樣品冒用生產企業(yè)名稱。
具體如下
1、西湖龍井茶。比較試驗中有21個樣品標稱西湖龍井茶，經(jīng)測試，有9個樣品感官品質低于明示的等級，其中有4個假冒西湖產區(qū)的龍井茶，且價格不菲：
4個假冒西湖產區(qū)龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官品質
單價（元/500g）
七彩云南
梅家塢龍（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司）
一級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形平扁，輕飄青綠較低；香氣異氣味欠純較低；滋味濃稍澀較低；不符合龍井茶（西湖產區(qū)）品質特征
990
中獅西湖龍井茶
（杭州御峰茶葉有限公司）
特級
山姆會員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
色澤花雜，欠勻；外形較低；香氣有異氣味陳味欠純較低；滋味尚濃醇較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產區(qū)）品質特征
990
乾龍西湖龍（杭州西湖名茶有限公司茶廠
?經(jīng)銷商：杭州西湖名茶有限公司）
特級
浙西龍茶莊
外形欠完整有大青片較低；香氣青氣較低；滋味青澀稍苦較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產區(qū)）品質特征
920
獅峰西湖龍井
（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
一級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
外形欠勻齊輕飄較低；香氣尚清香較低；滋味濃略苦較低；感官品質不符合龍井茶（西湖產區(qū)）品質特征
552
5個感官品質實測低于明示等級的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
農莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
一級
我買網(wǎng)（農莊有約茶莊）
條索有青條欠勻齊較低；香氣欠清香較低；滋味欠鮮醇較低；感官品質低于一級
410
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
特級
買茶網(wǎng)（自營）
外形多寬條單片較低；香氣尚純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于三級
845
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
一級
買茶網(wǎng)（自營）
外形扁黃多青暗條低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于三級
600
六和塔西湖龍（杭州龍發(fā)茶葉有限公司）
特級
天貓商城（六和塔食品旗艦店）
外形扁寬多青暗條莖梗較低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質低于特級
472.5
未標注
西湖龍（新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經(jīng)銷商：福建蘭象巖電子商務有限公司）
一級
蘇寧易購（瑞羲旗艦店）
條索稍低；色澤暗黃稍低；香氣陳氣較低；滋味陳味較低；感官品質低于一級
396
國家標準規(guī)定，只有西湖產區(qū)生產的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。
12個感官品質實測與明示相符的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚扁平稍低；感官品質稍低于特級
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產區(qū)）吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?（北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
香氣清香稍低；滋味尚鮮醇稍低；感官品質較低于特級
1200
云韻龍井茶（西湖產區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
外形扁平、欠勻、稍碎稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于一級
1000
中茶牌西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
香氣尚純稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
5366.67
梅府茗家牌西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于一級
1440
農莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農莊有約茶莊）
條索尚扁平；滋味尚鮮稍低；感官品質較低于特級
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
香氣清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司
?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
香氣尚清香稍低；滋味尚濃稍低；感官品質較低于特級
880
越王村龍井茶（西湖產區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于一級
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
香氣陳氣稍低；滋味陳味稍低；感官品質較低于一級
784
八馬茶業(yè)八馬·西
湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司
?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企標A級
買茶網(wǎng)（自營）
條索欠勻齊有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于二級
736
2、龍井茶。比較試驗中，24個樣品標稱為龍井茶：有1個樣品未標注生產者名址、食品生產許可證編號等標簽標識信息、 1個樣品農藥殘留未達到食品安全國家標準要求、1個樣品假冒生產企業(yè)、11個樣品感官品質明示與實測不符，其中有3個龍井茶為假冒龍井茶，且2個未標注質量等級信息。
3個假冒龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（東閩茶業(yè)官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產品保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
280
帝山香古法雨前龍井（福建省安溪醉美茶廠?經(jīng)銷商：廈門六里軒茶業(yè)有限公司）
一級
蘇寧易購（六里軒官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
272
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（金鉆茶葉官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產品保護范圍；感官品質不符合龍井茶品質特征
156
8個感官品質實測低于明示等級的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
薈尚龍井茶（杭州水品元茶業(yè)有限公司）
一級
歐尚超市(西紅門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
266.67
開古龍井茶（分裝）（常州開古茶葉食品有限公司）
特級
家樂福超市(方莊店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
275
香蕙龍井茶（新昌縣萬年青茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：浙江香蕙茶業(yè)有限公司）
一級
家樂福超市(馬家堡店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質低于四級
283.33
天方龍井茶（新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司）
三級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質低于四級
286.25
盛福茗茶龍井茶（新昌縣應氏茶廠
?經(jīng)銷商：石家莊大鳳金商貿有限公司）
一級
華潤萬家超市（分鐘寺店）
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
395
響水澗龍井茶（新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方：安慶響水澗茶葉飲品有限公司）
二級
沃爾瑪超市(北京宣武門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
440
慶芳名茶龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司?經(jīng)銷商：福州慶芳茶業(yè)有限公司）
一級
永輝超市(合生世界村店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質低于四級
596
老舍茶館龍井茶（新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：北京大碗茶茶葉有限公司）
一級
老舍茶館(前門店)
條索扁寬、青條較低；香氣有青氣較低；滋味尚醇稍低；感官品質低于一級
1580
10個感官品質實測與明示相符的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
西湖牌龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚平扁稍低；滋味鮮醇稍低；感官品質較低于特級
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場
?北京張一元茶葉有限責任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
香氣高火、尚清香、稍低；滋味尚濃稍低；感官品質較低于特級
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
香氣清香稍低；滋味尚鮮稍低；感官品質較低于一級
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
外形扁平輕飄有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質較低于特級
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
條索尚扁平稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質較低于特級
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
條索欠勻稍低；滋味稍低；感官品質較低于一級
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
香氣稍有陳味稍低；滋味欠鮮稍低；感官品質較低于特級
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關村廣場店）
感官品質相當于二級
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
香氣有青氣稍低；滋味欠醇稍低；感官品質較低于特級
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級
1000
3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質。茶多酚和咖啡堿的含量越高，越有利于飲用者恢復精力，有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮，也在一定程度上能說明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標準規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質的總和，一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類、果膠等等，是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高，說明茶葉的品質越好。
水浸出物較高的6款樣品
商標、樣品名稱
等級
水浸出物（%）
茶多酚（%）
咖啡堿（%）
游離氨基酸（%）
張一元龍井茶
特級
46.9
19.8
3.0
4.7
吳裕泰龍井茶（西湖產區(qū)）
特級
47.3
16.4
3.1
5.1
西湖龍井茶
一級
47.2
19.0
3.5
8.4
農莊有約西湖龍井茶
特級
46.8
21.7
3.4
4.0
獅峰牌龍井茶
特級
47.3
22.9
3.9
4.8
茶人嶺明前西湖龍井
一級
48.0
21.6
3.3
5.4
所檢指標均符合標準要求的樣品
商標、樣品名稱、生產/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產區(qū)）（吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?經(jīng)銷商：北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
1200
云韻龍井茶（西湖產區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
1000
中茶西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
5366.67
梅府茗茶西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
1440
農莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農莊有約茶莊）
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
880
越王村龍井茶（西湖產區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司 經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
784
八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企業(yè)A級
買茶網(wǎng)（自營）
736
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場?北京張一元茶葉有限責任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關村廣場店）
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1000
比較試驗結果
超市和網(wǎng)絡平臺出現(xiàn)質量問題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費者在購買茶葉時大多數(shù)情況下是無法看見茶葉包裝內的實物，部分茶葉生產商（或銷售商）也正是利用了這一點，通過虛標質量等級和虛標產地兩種方式來欺騙消費者。
一般茶葉專賣通常以老字號品牌專營店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主，消費者在買茶時不僅可以打開查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場試飲，更注重茶葉的品質質量和消費者消費體驗。所以建議消費者在購買茶葉時還是到一些實體店的專柜購買。
消費提示
1、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，只有西湖風景名勝區(qū)出產的龍井茶能夠稱為西湖龍井，其他產區(qū)則俗稱為浙江龍井：杭州市西湖區(qū)(西湖風景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產區(qū)。
2、普通消費者不具備專業(yè)的鑒別能力，購買時應根據(jù)自身需要購買龍井茶，不要盲目追求高等級、高價格的茶葉，以免受騙上當。
3、消費者購買龍井茶應保留消費憑證，標明龍井茶的等級、價格等信息，以便出現(xiàn)質量問題時有效維護自身的合法權益。
4、本次比較試驗中，感官品質是直接反應茶葉品質的一個重要且關鍵的指標，直接影響茶葉的價格，相鄰等級的龍井茶每500克售價能相差數(shù)百到上千元，西湖產區(qū)出產的西湖龍井更是價格高昂，消費者可根據(jù)我會比較試驗結果選購龍井茶產品。
來源：首都建設報? ? ?北京茶世界
