2018年春壽眉走位風(fēng)騷
搶占了白牡丹的位置
那么問題來了
今年的春壽眉和白牡丹有什么區(qū)別呢？
01
這人吧，到了老年，就會(huì)開始想念青春年少；到了冬天就會(huì)想念逝去的春天。
春天多好啊，萬物復(fù)蘇的，多讓人覺得快活啊。
特別是春茶的存在，更是讓小白懷念春天。
2018年的春天里，春壽眉搶占了白牡丹原來的采摘時(shí)期，風(fēng)味獨(dú)特，讓小白想忘掉都不行。
2018年的春壽眉是特別的，那么它和白牡丹之間又有什么樣子的區(qū)別呢？
茶友們看完這篇文章之后，相信就會(huì)有答案了。
02
外形區(qū)別
白牡丹
白牡丹是采摘于春季的清明時(shí)節(jié)，此時(shí)正是趁風(fēng)放紙鳶的好時(shí)機(jī)。
方才經(jīng)過寒冬和初春，囤積了足夠多的營養(yǎng)，也積蓄了許多的芳香，白牡丹就這樣子在最好的那一瞬間被采摘了下來。
采茶的叔叔阿姨們將白牡丹的一芽一、二葉采摘下來，這些地方最是鮮嫩，春日的氣息也最濃厚。
等到制成成茶之后，其顏色以翠綠色與白色為主，這是因?yàn)榘啄档さ难款^和葉背上有許多白毫，葉片的顏色與白毫相應(yīng)，看著就十分可人。
白牡丹的芽頭肥壯，始終挺立著，葉片則較窄小一些，猶如春日的柳葉一般，秀氣裊娜，再看茶梗，白牡丹的茶梗較細(xì)，纖弱柔美，姿態(tài)優(yōu)雅。
春壽眉
春壽眉大多數(shù)采摘于谷雨左右，正是春末夏初時(shí)節(jié)，陽光越發(fā)和煦，草木更加茂盛。
經(jīng)過了較長時(shí)間的積累和休養(yǎng)，春壽眉已經(jīng)蓄積了不少能量和營養(yǎng)，只等著在被采摘制茶之后盡數(shù)釋放出來。
此時(shí)采摘下來的是茶樹的嫩梢，即茶樹的一芽三、四葉，經(jīng)過白茶的獨(dú)特工藝之后，成茶誕生了。
成茶的顏色以翠綠色和墨綠色為主，有時(shí)還能看見一些白色出現(xiàn)，這是因?yàn)閴勖嫉娜~背上也生有白毫。
和白牡丹的白毫數(shù)量相比，壽眉的白毫?xí)僖恍?，但是成茶帶著點(diǎn)山峰的蒼翠感，也是十分可愛。
春壽眉的芽頭有點(diǎn)彎曲，稍顯瘦弱一些，葉片較之白牡丹而言則更加寬大一些。
畢竟春壽眉是葉茶，以葉子為主，雖然比之白牡丹更加粗獷一些，倒也不失為一種特別的風(fēng)采了。
春壽眉的茶梗呢，相較于白牡丹而言就會(huì)更粗一些，也更長一些，雖然看著沒有白牡丹那么沒美觀了，茶梗中蘊(yùn)含許多的果糖，內(nèi)含物質(zhì)豐富，也是十分有價(jià)值的存在。
03
香氣差別
白牡丹
白牡丹的外表是纖弱可人的，香氣就像是為它增添了一些韻致一樣，讓它顯得越發(fā)柔美起來。
白牡丹茶中芽頭的數(shù)量更多一些，再加上芽頭上又生有白毫，因此在它的香氣中會(huì)有著一些毫香。
再加上白牡丹吸收了春日里繁花盛放時(shí)的花香，制成茶之后，它自然會(huì)帶著一些淡淡的花香。
沖泡上白牡丹，每一沖的蓋香都會(huì)有所變化。
第一沖時(shí)蓋香主要是馥郁的花香，花香中帶著一點(diǎn)甜意，就像是花中的花蜜香氣一樣。
此時(shí)的毫香雖然稍弱一些，但也沒有缺席，繞著花香，一同鉆入鼻中，讓人心曠神怡。
繼續(xù)沖泡，會(huì)感覺到花香和毫香越發(fā)濃郁，等到了第四沖或是第五沖時(shí)，香氣已經(jīng)盡數(shù)展露出來，叫人難以抵抗它的魅力。
再往后，香氣漸淡，但也多讓人出了一些清麗的感覺來。
春壽眉
春壽眉畢竟是葉茶，以葉片為主，香氣中也帶著些茶葉本身的香氣，再細(xì)細(xì)去聞，能聞得見較淡的花香。
沖泡之后的春壽眉茶，蓋香比之白牡丹的馥郁而言，更加清新一些，就像是浸在水中的花，雖然香氣被水所隔開，卻還是會(huì)飄出幾縷香來，讓人招架不住。
第一沖時(shí)茶葉本身所帶的香氣更加明顯一些，再繼續(xù)沖泡之后，芳草香和花香就全都出現(xiàn)了。
香氣中帶著一點(diǎn)清涼的感覺，就像是在雨過天晴的時(shí)候，從一條草木叢生的小徑中走過，花香中帶著一點(diǎn)清涼，沁人心脾。
春壽眉茶的香氣中，小白最喜歡的反倒是最后幾泡，這個(gè)時(shí)候，花香已經(jīng)漸漸稀少，清涼感成為主力，讓人聞了之后會(huì)有一種清明的感覺。
04
口感差別
白牡丹
白牡丹的采摘期較早一些，相較于春壽眉而言，更加鮮嫩清爽。
沖泡之后的白牡丹，口感鮮爽，讓人只要喝上一口就能感覺到春日初生芽葉的鮮嫩之感來。
茶湯之中，花香和毫香落水，既馥郁香甜又不失沉穩(wěn)，讓人喝了之后只感覺身心舒暢。
隨著沖泡的次數(shù)增加，茶湯先是漸漸變濃，最后在第五沖之后又開始轉(zhuǎn)淡，在這整個(gè)過程中，茶湯始終鮮潤滑爽，十分滋潤。
小白只要喝上一口，就不想要再停下來了。
春壽眉
春壽眉采摘期較晚，因此積累更加豐富一些，粗長的茶梗中所儲(chǔ)存的都是果糖等內(nèi)含物質(zhì)。
因此在沖泡之后，春壽眉的口感較為醇厚，相較于白牡丹而言更加濃一些。
沖泡到第三沖或者第四沖的時(shí)候，茶湯的滋味最為醇厚香濃，帶著一點(diǎn)甘甜感，飲入口中，讓人覺得十分柔滑。
小白覺得春壽眉一定有一顆十分溫柔溫暖的心，所以才能如此溫厚，讓小白忍不住淪陷在它的甘甜之中。
如果說白牡丹的茶湯是鮮嫩爽口的，那么春壽眉就是醇厚甘甜的，兩種各有千秋，讓小白實(shí)在難以取舍。
05
白牡丹是柔美馥郁的，就像是嬌花一樣的美人，不僅外形上風(fēng)姿迷人，而且香氣甜美嬌柔，滋味鮮爽嫩滑。
春壽眉則是瀟灑不羈的，就像是刀劍天涯的俠客，雖然外形粗獷，但香氣也帶著一些溫柔之感，滋味也是柔和醇厚。
小白兩者都愛，不管是嬌柔的美人，還是面上粗獷但是心底溫柔的俠客，小白都覺得喜歡。
也不知道茶友們更喜歡哪一種呢？是更喜歡白牡丹還是更喜歡春壽眉呢？
不管茶友們喜歡哪一種，都是十分聰明的，畢竟兩種茶都是十分有魅力也十分迷人的。
好啦，冬天快到了，茶友們要注意保暖哦。
喝白茶， 其實(shí)挺簡單的。各種白茶，各有所長。白毫銀針毫香足，茶湯鮮爽。白牡丹花香足，茶湯甜潤。壽眉則走內(nèi)涵路線，茶湯飽滿而甘醇。
入門，以壽眉開始，最好。待喝過壽眉后，你會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)，白牡丹成了自己的最愛。
說到白牡丹，有90%的茶友，會(huì)用一個(gè)字來形容它——香。很多茶友都被白牡丹的花香所征服過。那什么樣的白牡丹值得我們長期收藏？想要知道答案，這就要求我們對(duì)白牡丹有足夠的了解。
說起白牡丹，不禁讓人回味起它的滋味。色清、湯純、味幽、韻雅。在白牡丹里，可捕捉到以下香氣：毫香，花香，嫩筍香。最值得讓人稱道的，是白牡丹的花香。
新茶白牡丹的花香，馥郁而芬芳，根據(jù)采摘時(shí)間的不同，花香有所差異。常見的花香有：桂花香、梔子花香、蘭花香……這些花香的形成，仰仗于茶青的品質(zhì)以及工藝。茶青本身品質(zhì)好，才能積累豐富的芳香族物質(zhì)。再配合上精致的工藝，才能鍛造出白牡丹的花香。
換言之，好茶青、好工藝，是一款白牡丹具備收藏價(jià)值的基礎(chǔ)。
一款值得被悉心收藏的白牡丹，它一定具備豐富的香氣。在這些香氣中，包括：毫香、花香、鮮筍香。香氣充足，意味著茶葉中的物質(zhì)豐富，這樣的白牡丹擁有豐腴的物質(zhì)基礎(chǔ)，值得被收藏。
且優(yōu)質(zhì)的白牡丹，它還要足夠好喝。好喝，最直觀的表現(xiàn)在于：茶湯不苦不澀，湯水醇厚、飽滿、清甜，回甘迅猛，咽下后兩頰生津。
最后要說的一點(diǎn)，能夠長期收藏的白茶，一定是含水量達(dá)標(biāo)的茶。這是一個(gè)硬性指標(biāo)，長期收藏白茶，含水量一定不能超過8.5%。
行文至此，茶友們心中必定有了答案，一款值得收藏的白牡丹，它一定是好喝的。
好喝，體現(xiàn)在兩點(diǎn)。第一，茶香；第二，茶不苦澀。遇到這類白牡丹，請(qǐng)默默收藏一些。
新茶時(shí)期品質(zhì)好，才有資格成為老白茶。請(qǐng)記住這個(gè)原則。
近年來，白牡丹老茶隨著白茶國內(nèi)市場(chǎng)的打開，價(jià)格不斷攀升，拍賣更是屢創(chuàng)天價(jià)，很是火爆。
對(duì)于很多人來說聽到白牡丹肯定會(huì)覺得它是白色的牡丹花。其實(shí)白牡丹是一款白茶的名字，那么白牡丹白茶怎么樣好喝嗎？
本文將從白牡丹茶的外形、香氣、口感、功效4個(gè)方面詳細(xì)介紹白牡丹茶的特點(diǎn)。
白牡丹是一種白茶，采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。
用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。夏秋茶茶芽較瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。
精制工藝比較簡單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。烘焙火候要適當(dāng)，過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。
白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
常見的白牡丹茶的外形特征為一芽一葉一芽二葉，帶明顯毫心，不同等級(jí)的白牡丹所帶的毫心肥壯程度不等。
白牡丹的香氣以毫香為主，且毫香醇爽，有明顯的鮮爽感，品質(zhì)上乘的白牡丹還會(huì)帶有花香，且花香清淺悠長。
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，輕啜一口有明顯的鮮爽感。
品質(zhì)好的白牡丹所帶的回甘明顯、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味變化明顯。
沖泡后，白牡丹的茶湯多為透明的琥珀色、淺黃色。
白牡丹茶中氨基酸和多種維生素的含量較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈，保健作用更為明顯。
女性喝白牡丹茶好嗎？我們都知道白茶藥用價(jià)值高，有多種豐富的物質(zhì)元素，常當(dāng)藥用，所以女性不僅適合喝白牡丹茶，而且經(jīng)常飲用對(duì)身體是有好處的。
女性喝白牡丹茶是有好處的，不過女性喝白牡丹茶要注意經(jīng)期，孕期，哺乳期等情況下不宜喝茶，對(duì)身體健康會(huì)有不利的影響，所以女性喝茶要多注意，在身體不適宜飲茶的情況最好不要喝茶。
白牡丹茶外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，是味道不錯(cuò)的白茶飲品，可以品嘗一試。而且白牡丹茶不僅質(zhì)優(yōu)，還有不錯(cuò)的保健功效，經(jīng)常適量飲用的益處很多。
不管我們買的是什么茶葉，都是要正確保存，只有良好的存儲(chǔ)環(huán)境才能放置茶葉，否則不良環(huán)境會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)變味，所以存儲(chǔ)茶葉的時(shí)候要仔細(xì)對(duì)待。那你知道白牡丹茶葉怎么儲(chǔ)存嗎？
茶葉都有很強(qiáng)的吸濕性，所以保存茶葉一定要保持干燥度，最好把茶葉放在瓷壇，玻璃瓶，鐵桶或者錫罐里。
不要直接用紙包裝茶葉保存，這樣的防潮能力差且太透氣，這種方法只適合保存平常喝的茶葉。
而白牡丹茶餅和茶葉的保存也是一樣的，如果你是想直接保存一個(gè)茶餅的話，只能買一個(gè)大鐵桶或者瓷壇啦。別用透明玻璃瓶，要有色的玻璃瓶才能防止陽光照射。
保存環(huán)境對(duì)于茶葉的香氣，味道以及湯色都有影響，保存白牡丹茶餅最好放在一個(gè)陰涼且通風(fēng)的環(huán)境，就能很好地防止茶餅陳化以及品質(zhì)損壞。
還要注意的是茶葉的包裝材料最好別用透明的袋子，要避免陽光照射和高溫暴曬。
茶餅一樣有很強(qiáng)的吸附性，會(huì)吸收空氣中的其他氣味，沾上其他味道的茶葉當(dāng)然是影響茶香了。
除了茶葉要密封以外，放茶葉茶餅的容器也要保持潔凈干燥無異味。存放的環(huán)境周圍不能有藥品，洗滌用品，化妝品或香煙等氣味，以防變質(zhì)。
儲(chǔ)存良好，則更是白茶儲(chǔ)存絕不能夠忽視的一點(diǎn)。
白茶儲(chǔ)存需要在密封、遮光、常溫、干燥、無異味的環(huán)境下進(jìn)行，并非難于登天，只是堅(jiān)持不易。
能夠長期儲(chǔ)存的白牡丹，在任何時(shí)候都是可以沖泡可以飲用的。白牡丹新茶香氣外放，花香輕揚(yáng)甜美，湯水鮮爽；
白牡丹陳化后，香氣收斂，暗香流動(dòng)，湯水淳和稠滑；白牡丹老茶，香氣沉沉，草藥香氣舒緩，湯水醇和稠滑。
注釋：什么茶葉是春茶？
春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。
我國對(duì)春茶的理解主要以時(shí)間劃分，立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為“春茶”。
另外，對(duì)春茶不同的劃分，有文獻(xiàn)稱清明至小滿為春茶，有文獻(xiàn)則認(rèn)為5月底以前采制的為春茶，還有的文獻(xiàn)稱春茶指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。
而春茶也分為明前茶和雨前茶，明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
俗話說：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”。明前茶采摘的時(shí)機(jī)將要到來，而經(jīng)歷了一整個(gè)冬季的營養(yǎng)物質(zhì)的全部供給，春茶的內(nèi)涵物質(zhì)最為豐富，尤其能夠抗氧化的茶多酚和多種人體必需氨基酸含量豐富。
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