現(xiàn)在隨著人們的收入越來越高，很多有錢人都開始最求高端消費(fèi)，所以很多奢飾品受到了很大歡迎，比如一些頂級(jí)豪車，法拉利恩佐、保時(shí)捷911、勞斯萊斯幻影等，都成了有一富豪的收藏座駕，要知道十年前奔馳寶馬在大街上還算是罕見的豪車，而如今在一般的小城市BBA之類的傳統(tǒng)豪車都已經(jīng)到了爛大街的地步。
除了買豪車之外，還有的人喜歡手表、皮包等等，這些東西都算是比較“實(shí)用”的，除了這些之外，還有一些奢侈品中的“快消品”，比如酒品、茶葉，今天我們就來看一下全球最貴的茶葉，它的價(jià)格絕對(duì)超出了很多普通人的想象。
茶葉自古以來就是我們中國(guó)的一張名片，而且現(xiàn)在也有越來越多的人喜歡喝茶，隨著收藏市場(chǎng)的盛行，可算開了眼界。正所謂山外有山、天外有天，據(jù)說這包最貴的茶葉每克價(jià)格超過了10000塊！當(dāng)年在上海拍賣的這包武夷山大紅袍母樹茶葉，僅僅20克，賣出了20.8萬的天價(jià)，也就相當(dāng)于一千克可以賣到1040萬，可以輕松買一臺(tái)千萬超跑了。
想想我們平時(shí)在外面吃飯聊天，總會(huì)叫上一杯茶或者別的飲料，一杯茶的價(jià)格可能從幾十塊到一百塊不等。同樣的茶類，為什么在這些閑聊的地方和茶行的價(jià)格有這么大的差別？難道優(yōu)質(zhì)的茶葉很昂貴？因?yàn)樗兜兰冋⑺芎鹊皆撚械慕】岛惋L(fēng)味？那好吧，我們就來看看數(shù)據(jù)吧！你知道采摘一斤茶要花多久時(shí)間？一斤茶有多少芽頭嗎？
一斤茶的芽頭大約在6萬到8萬個(gè)，每個(gè)芽頭都要用手慢慢采摘，因?yàn)槎际羌?xì)工慢活，這也就是為什么茶葉如此貴的原因之一?！把款^指的是茶枝上一到兩片最嫩的的葉子，一般都是嫩黃綠色的嫩尖，這樣的芽頭鮮嫩、味道鮮美有韻味?！币话愀邇r(jià)茶葉以采摘嫩葉為主，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，因此比起芽頭、嫩葉來說，茶梗則更顯得粗老。
今天的茶葉身價(jià)大不同
芽頭只是影響茶葉的品質(zhì)因素之一，芽頭越多不表示茶葉品質(zhì)就越好。影響茶葉價(jià)格的，除了茶葉的優(yōu)質(zhì)，還有品牌、存放時(shí)間、發(fā)酵工藝等。即使同一款茶，價(jià)格差異卻很大，從幾百到幾十萬或者更高都有。因此茶葉的價(jià)格每年都有浮動(dòng)，但大多數(shù)是漲大于跌，首先是因?yàn)閲?guó)人的生活水平提高，很多人逐漸趨向于購(gòu)買高品質(zhì)的茶葉。
之前七八十年代的時(shí)候，國(guó)內(nèi)很少喝得到好茶。因?yàn)槿假u到了國(guó)外市場(chǎng)去了，現(xiàn)在則是相反的情況，很多好茶開始回流至國(guó)內(nèi)，隨便就可以賣到很好的價(jià)格，因?yàn)橘?gòu)買力提高，很多人都能買得起了。但市場(chǎng)上真的有那么多人買得起“貴”的茶葉嘛？應(yīng)該也只是少數(shù)罷了！
第二，因?yàn)榉N植技術(shù)、加工設(shè)備、環(huán)境不斷的改進(jìn)，茶葉的質(zhì)量提高了，其實(shí)也間接提高了成本。
第三，采摘人力成本上升。以前采茶一天也就是幾十塊，現(xiàn)在一天可能都是幾百塊以上，而且有些茶園位于高海拔的高山，要真說用機(jī)器來操作，可能都是不行的。以古樹茶為例，因?yàn)椴灰?guī)整，且多是在叢林之中，機(jī)器采摘絕對(duì)不可能。所以依靠人工，茶葉價(jià)格自然也就被拉高了。這也是為什么茶葉價(jià)格逐年增長(zhǎng)的原因。
另外，一些茶類有著本身的特殊要求，像優(yōu)質(zhì)的綠茶是以芽頭越多越嫩就越貴，普洱茶則是越陳越香的特點(diǎn)，因?yàn)橛心攴菀馕秲r(jià)格越高。
但其實(shí)新茶和老茶各有各的消費(fèi)群體，只是這些年來很多的年輕人也跟著市場(chǎng)“老茶怪風(fēng)”，紛紛轉(zhuǎn)而喝起老茶。以前年輕一些的人喜歡喝白茶、烏龍茶、綠茶，越新鮮的茶越好，現(xiàn)在反過來了茶客喜歡喝有年份的老茶，這也導(dǎo)致了老茶價(jià)格的上漲。
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400一公斤云南滇紅紅茶的多少錢滇紅茶要怎么選？滇紅茶多少錢一斤？您好，很高興為你解答。
?一、滇紅茶從十幾、上百的都有。有一芽一葉，一芽二葉，三葉等，一葉和二葉較好。?
二、滇紅茶如你是自飲，選擇一兩百的就行，主要還是放。滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。。
云南滇紅是什么茶它的作用是什么？滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。
滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素。有正規(guī)認(rèn)證資質(zhì)的。普通云南滇紅茶100元左右一斤，口感稍微好點(diǎn)滇紅茶200元左右一斤，質(zhì)量好的更貴，可到暖莘茶官方店了解最貴的茶葉要算武夷山的大紅袍了，確實(shí)是人間珍味，普通老百姓真是喝不起。
云南紅茶，簡(jiǎn)稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、思茅、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫。滇紅因比較肥壯所以茶多酚含量比較高，這茶的特點(diǎn)就是耐泡，一級(jí)二級(jí)的金毫?xí)容^多，要說是什么味，那還真只有甜香或比較嫩濃郁的甜香，滋味濃厚回甘，湯色紅亮。
一般，葉大成色不太好。也就二三百滇紅，自己喝，一般普通的就可以了。關(guān)于滇紅的品鑒：
（1）從茶葉外形上看，滇紅工夫茶條索緊結(jié)，芽壯肥厚，苗鋒完整；滇紅碎茶則顆粒重實(shí)、緊致勻齊，色澤烏黑。樓上已經(jīng)說了，我可以明確告訴你茶葉就是這樣，就好比我這邊還有八塊錢一斤的，最貴還有一萬二的，辨別方法很簡(jiǎn)單，就是評(píng)賣相和葉底以及香氣專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃茶葉好壞的鑒別 專家提示脾胃虛弱者飲紅茶可暖胃俗話說十人九胃病，胃病是很常見的一種疾病。
胃病的癥狀有輕有重，最常見的有上腹部不適或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振，胃及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖.啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。在生活作息方面，一天三餐要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。此外，趙長(zhǎng)普特別提醒廣大胃病患者，中國(guó)人都愛喝茶，但是胃病患者最好喝紅茶，因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖.啡堿能保留鮮葉的85%以上，綠茶中的成分，對(duì)于防衰 老、抗癌、殺菌、消炎等確實(shí)有效果，是其他茶葉無法比擬的。
但過敏體質(zhì)者喝綠茶易嘔吐，而且綠茶中葉綠素含量較多，對(duì)腸胃刺激較大，故胃病患者最好別喝綠茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過熟化刺激性較弱，較為平緩溫和，適合飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以 起到一定的溫胃作用。喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來說，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等 茶醉現(xiàn)象。
平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。紅茶油雞紅茶綠茶比較 紅茶油雞材料：土雞1只（約500克）八角1粒，桂皮1小片，花椒半小匙，紅茶茶包3個(gè)，糖1小匙，醬油4大匙，水8杯。注：鹵汁要漫過雞身，色味才會(huì)均勻，否則中途須將雞身翻面代用茶：鐵觀音茶、白毫烏龍茶（膨風(fēng)茶）。做法：
1．鍋內(nèi)加水煮滾，雞放入汆燙過即撈出。
2．將八角、桂皮及花椒裝入小紗布袋內(nèi)，水放入深鍋內(nèi)煮滾，再將紗布袋、糖及醬油放入煮滾。
3．雞放入做法2中煮至滾，撈去紗布袋，改中小火，加蓋，燜煮約25分鐘，熄火，紅茶包放入湯料內(nèi)，燜約15分鐘后，將雞撈出。
4．雞放涼后，可直接盛盤，或切塊裝入盤內(nèi)，淋少許鹵汁即可食用。
茶葉品牌哪個(gè)比較好？好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
經(jīng)常有在茶企工作或經(jīng)營(yíng)茶葉店、茶空間的朋友問這樣一個(gè)問題：
客人來了，一定要泡最貴的茶嗎？
或者，略作延伸一下，客人來了，一定要揀貴的茶泡嗎？
我們今天來捋一捋。
茶葉價(jià)格，通常存在較大差異，覆蓋很寬的一個(gè)價(jià)格區(qū)間。
拿當(dāng)年普洱來說，按8克/泡計(jì)，從3-4塊錢/泡到300-400塊錢/泡，挺常見。如果再考慮年份茶，每泡價(jià)格千把兩千的茶，現(xiàn)在也不罕見。
拿武夷巖茶來說，從普通武夷巖茶，到半巖，到正巖，到正巖里的坑澗，按10克/泡計(jì)，其價(jià)格也是可以從幾塊錢到不超過1200塊錢。為什么說是不超過1200塊錢？因?yàn)楝F(xiàn)在武夷巖茶行業(yè)有倡議，每斤價(jià)格不要超過6萬元。在2021年2月份之前，高于這個(gè)價(jià)格的巖茶比比皆是，兩三千一泡不算高，八九千一泡才叫好。
拿西湖龍井來說，按4克/泡計(jì)，從雨前龍井的十來塊錢每泡，到明前獅峰龍井的一兩百塊錢每泡，價(jià)格差異也不小。
通常情況下，在同一個(gè)茶葉店/茶空間，就同一茶類而言，對(duì)于同一品牌，價(jià)格高低基本可以作為品質(zhì)上下的指示器；但對(duì)于不同品牌而言，因?yàn)椴煌放贫▋r(jià)策略的差異，則未必能直接對(duì)應(yīng)。對(duì)于不同茶類而言，因?yàn)槭懿桀惖钠焚|(zhì)特點(diǎn)、差異化、知名度、認(rèn)知度以及供需狀況等多種因素影響，則很難按照價(jià)格來直接論品質(zhì)。
除專門對(duì)外經(jīng)營(yíng)的茶空間而言，目前中國(guó)茶行業(yè)，普遍的情況是客人來了免費(fèi)泡茶。所以，即便僅僅從成本考量的角度，也不難理解這個(gè)問題的提出。
從成本角度，哪怕是店面或空間里最貴的一泡茶，一兩回免費(fèi)泡可能也并不是什么問題，但假如經(jīng)年累月，客人來了就泡最貴的茶，或者揀貴的茶泡，那么這可能就是一個(gè)問題了。
更何況，比較普遍的情況是，客人來了，往往不是一個(gè)人而是幾個(gè)人，往往不是只泡一泡茶而是要泡多泡茶，如果都只是泡最貴的或只挑貴的泡，那這個(gè)成本賬是得好好算一算。因?yàn)椋@些成本，最終都是要?dú)w入到運(yùn)營(yíng)成本。
順帶說一句，不時(shí)有人說“賣茶葉暴利”之類的話，但說這話的人，忘記了自己經(jīng)常坐在茶葉店免費(fèi)品賞一杯好茶的愜意。目前中國(guó)茶行業(yè)茶葉店/茶空間提供免費(fèi)茶的模式，實(shí)際上對(duì)應(yīng)著由店面租金、裝修和人工水電等在內(nèi)的普遍不低甚至高昂的運(yùn)營(yíng)成本，只有這樣才能將茶葉的葉子轉(zhuǎn)變?yōu)槭孢m空間中的一杯茶湯。這種模式，實(shí)際上是中國(guó)名優(yōu)茶路徑的一種近乎必然。能不能改變？當(dāng)然可以，普通茶也即大宗茶問題不大，但名優(yōu)茶目前還不能簡(jiǎn)單放棄這種模式——甚至我們可以說，名優(yōu)茶的價(jià)值，在很大程度上還需要依靠品鑒環(huán)節(jié)真正體現(xiàn)出來。
成本可能是一個(gè)比較直接的因素，但并不是唯一因素。
講一個(gè)筆者幾年前親歷的一個(gè)例子。在一次廣州茶展上，當(dāng)時(shí)的同事正在泡一款祁紅，有位老人家走過來坐下，喝了兩杯后問道，“還有沒有好一點(diǎn)的祁紅？”
筆者正好在場(chǎng)，于是問老人家，平時(shí)是否經(jīng)常喝茶？
老人家告訴我說，他退休前在商業(yè)系統(tǒng)工作，經(jīng)常喝茶。
我就讓同事?lián)Q了一款祁紅產(chǎn)品沖泡。
老人家端起杯子，喝后說道：“這個(gè)好！這款茶是不是比剛才那款茶高了兩個(gè)級(jí)別？”
我告訴老人家說，恰恰相反，這款茶比剛才那款茶低了兩個(gè)級(jí)別。剛才那款茶是祁紅的特茗級(jí)，現(xiàn)在這款茶是一級(jí)，兩者中間還隔著一個(gè)特級(jí)。剛才您來的時(shí)候，那款茶香氣更勝，但已經(jīng)泡到了后半段，您沒能完整體驗(yàn)到它的特點(diǎn)。我聽您說，以前在商業(yè)系統(tǒng)工作，那很可能比較習(xí)慣喝釅茶，一級(jí)茶可能相對(duì)普遍，所以我讓同事?lián)Q了這泡茶請(qǐng)您感覺一下，是否更適合您的口味。
這件事情，給我留下了深刻印象。
實(shí)際上，前幾年筆者經(jīng)常泡祁紅時(shí)，如果不確定朋友對(duì)于紅茶或祁紅的偏好，我通常是先從一級(jí)茶開始泡，先感覺一下朋友的口感偏好，再嘗試其它，而不是一上來就從最高級(jí)別的國(guó)禮開始泡。
通常情況下，接待客人喝茶，重要的是給客人沖泡合適的茶，為客人提供良好的品飲體驗(yàn)。
本著這樣一個(gè)原則，不妨試問如下情形：
客人喜歡喝祁紅，你一定要泡金駿眉？
客人喜歡喝易武大樹，你一定要泡老班章？
客人平時(shí)不怎么喝武夷巖茶，你一定要泡斑竹窠？
客人平時(shí)不怎么喝普洱，你一定要泡薄荷塘？
對(duì)上述情形略加琢磨，我們不難明白，成本之外，客人們的品飲習(xí)慣與偏好，以及品鑒力，是選擇產(chǎn)品和設(shè)計(jì)沖泡方案是應(yīng)該考慮的兩個(gè)重要因素。
因此，在客人落座之時(shí)，可以“三步法”
來迅速設(shè)計(jì)品飲方案。
第一步，了解客人的飲茶程度，是老茶客？還是不怎么喝茶？是什么茶都喝？還是只喝相對(duì)溫性的茶？
第二步，在可選茶類中，結(jié)合他們的飲茶程度，選擇合適的茶。對(duì)于剛喝某一類茶的人，從相對(duì)普通的茶開始泡即可，逐漸感受，而不必一上來就沖泡這類茶里最貴的茶。
第三步，結(jié)合客人可能的品茶時(shí)間，迅速設(shè)計(jì)合適沖泡方案。在時(shí)間允許的情況下，盡可能為客人提供對(duì)比品飲體驗(yàn)。
比如，易武和布朗，可以讓人了解不同產(chǎn)區(qū)茶品的不同風(fēng)格；傳誦（易武大樹）和易武薄荷塘，可以讓人了解易武著名微產(chǎn)區(qū)茶品的魅力；
明前西湖龍井和雨前西湖龍井，可以讓人了解同一產(chǎn)區(qū)不同節(jié)氣西湖龍井的特點(diǎn)；當(dāng)年白茶和6年陳壽眉的對(duì)比，可以讓人感受年份白茶的特點(diǎn)。
對(duì)于偶爾喝武夷巖茶的人，可以是入門精選產(chǎn)品與正巖肉桂的對(duì)比品飲；對(duì)于經(jīng)常喝武夷巖茶的人，則可以是正巖肉桂和斑竹窠肉桂的對(duì)比品飲。在時(shí)間允許的情況下，還可以從半巖開始，到正巖，再到正巖坑澗。
對(duì)比品飲，可以讓客人更好地了解產(chǎn)品特點(diǎn)。在此過程中，可融入相關(guān)產(chǎn)品或產(chǎn)區(qū)知識(shí)或信息介紹。這個(gè)茶湯融合茶葉相關(guān)知識(shí)的交流過程，喝個(gè)“明白”，往往比單純喝個(gè)“貴”或喝個(gè)“沒喝過”，可能更有價(jià)值。
除了上述因素外，筆者認(rèn)為，還有如下幾種情形，沒必要泡最貴的茶：
第一，蹭茶?？?，不需細(xì)品；
第二，時(shí)間匆忙，不及細(xì)品；
第三，酒酣飯飽，不能細(xì)品；
第四，主客不韻，不適細(xì)品。
明朝馮可賓在其《岕茶箋》一文中，提出了關(guān)于茶的“十三宜”（無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、倘佯、睡起、宿酲、清供、精舍、會(huì)心、賞鑒、文僮）與茶的“七忌”（不如法、惡具、主客不韻、冠裳苛禮、葷肴雜陳、忙冗、璧間案頭多惡趣），迄今仍有一定指導(dǎo)意義。
尤其是你在考慮要不要泡一泡最貴的茶的時(shí)候。
簡(jiǎn)而言之，對(duì)于開篇問題，及其延伸問題，筆者的回答是否定的。是否泡最貴的茶，視情況而定。
成本角度的考慮僅僅是一方面，更重要的因素是客人的品飲習(xí)慣與偏好，以及客人的品鑒力。
有一些特定情形，則屬于沒必要。
當(dāng)然，如遇愛茶識(shí)茶好友，那就各種好茶泡起，管它貴還是不貴。茶遇知音，豈不樂哉！
原創(chuàng)：鄧增永
來源：茶業(yè)管理評(píng)論，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
