有消息稱，香港近日剛剛落幕的某拍賣會上，有史以來最貴的茶以2632萬港元落槌，相當(dāng)于2317萬人民幣。
2632萬港元，“一錘定音”的回響震驚四座。茶界立馬投去歆羨的目光，仿佛劇場之上，一幕意想之外的劇情橫現(xiàn)，列座儀態(tài)萬方。
據(jù)說在市場上，藏家碰到1920年福元昌號簡茶的概率只有宋聘號的1/5，十分珍稀。2632萬港元（2317萬人民幣）/件的百年福元昌號普洱茶，單價(jià)超過331萬人民幣/餅，可能又一次刷新了歷史記錄。
?1920?年?紫票?福元昌號?
數(shù)量 : 1 筒
重量 : 2236g
工序 : 生茶
成交價(jià)：26,320,000港幣?
? ? ? ? ? ? ? ?23,170,000人民幣
?拍賣會成交的所謂有史以來最貴的茶
1920年，五四運(yùn)動剛剛落幕，直皖戰(zhàn)爭爆發(fā)，以李大釗為核心的北京第一個(gè)社會主義小組成立，陳獨(dú)秀主持起草《中國共產(chǎn)黨宣言》，至今已近100年。
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100年，我們不斷在挑戰(zhàn)著對食品的認(rèn)知極限。其實(shí)說來奇怪，在所謂“越陳越香”的語境下，具有相同屬性的白酒、紅酒、陳醋、火腿等食品的炒作就很難出現(xiàn)這種100年歲月的跨度。即便酒類企業(yè)的規(guī)模乃至其基酒和產(chǎn)品的存儲更規(guī)范，并且最早建立體系。但是這些年，我們什么時(shí)候聽到茅臺、五糧液這樣的企業(yè)把陳放100年的老酒搬出來說事了呢？
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給你個(gè)500年前的豬蹄，你敢吃嗎？
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福元昌原本是一個(gè)被歷史遺忘了的茶商字號，這些年隨著老茶的炒作，特別是針對福元昌的一些老茶炒作，導(dǎo)致這個(gè)已經(jīng)湮滅的老字號又通過各種方式借尸還魂?！案Ｔ边@3個(gè)字注冊很困難了，于是商家加個(gè)前綴，市場上就出現(xiàn)了各種福元昌。大家也會借著這個(gè)熱點(diǎn)，站出來向公眾表白自己與福元昌的淵源。
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但事實(shí)上，我們現(xiàn)在誰也說不清，100年前，究竟哪位高人能夠做到。從千里迢迢的香港趕來，穿越軍閥及土匪混戰(zhàn)的各個(gè)勢力區(qū)，最后來到了云南茶山，然后裝著這些茶品又原路返回。抵達(dá)香港之后，這些都舍不得喝，非要預(yù)言式的留下來，并且保存至今。這些歷史細(xì)節(jié)可能我們市場上的各類福元昌都說不清楚，但他們還是敢大聲向公眾說，他們手上有那個(gè)100年前“網(wǎng)紅高價(jià)茶”的精準(zhǔn)配方。
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1920年，中國五四運(yùn)動才結(jié)束不久，中國共產(chǎn)黨是1921年才成立的，這餅茶比黨還要年長一歲，跨越了風(fēng)起云涌的近代史。它如果一直沉寂在香港的某個(gè)倉庫里，那它有可能不知道，轟轟烈烈的北伐正隔著江河在大陸展開，之后國共破裂，10年內(nèi)戰(zhàn)，然后抗戰(zhàn)爆發(fā)，日本人還占領(lǐng)了香港。這片茶的主人一直安然無恙？放置茶的倉庫沒有在炮火下?lián)p傷？或者說在逃難與生死線上掙扎之際，依然給這茶提供了近乎完美的保護(hù)措施？
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栩栩如新的筍殼、竹篾、茶蟲餅面在考諸位的智商
很難想象，我們拆開拍賣現(xiàn)場的那一提茶，筍殼嶄新如初。更有甚者，有些收藏者可能還高薪聘請了一位穿越者，帶著100年后才有的電腦激光技術(shù)，在同樣是1920年的福元昌茶的筍殼包裝上留下了印記。據(jù)說，筍殼新是這款茶采用了真空包裝，看來一位穿越者還干不完這活，得是一個(gè)茶葉包裝團(tuán)隊(duì)帶著設(shè)備集體穿越才出現(xiàn)得了這個(gè)效果。
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所以也難怪要拍賣出個(gè)天價(jià)，主要是那個(gè)包裝團(tuán)隊(duì)的“穿越路費(fèi)”貴?。?/span>
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如此博學(xué)多識的茶精，是該作為佐證歷史的文物收藏品？還是該作為保健養(yǎng)生的神級飲品？100年的普洱茶，究竟能不能喝，好不好喝，有沒有品飲價(jià)值？我們一無所知。
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如果是作為北京故宮博物院清代光緒年間“普洱金瓜貢茶”一樣的文物藏品，以上的問題就可以忽略，它的價(jià)值也不該以飲用茶來衡量。
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然而問題之在于，這些茶給社會的普遍認(rèn)知是用來品飲的，但如果沒人舍得喝，沒人喝過，或者說有人喝過了，但喝的卻是一些商家明目張膽造假的替代品，這些茶是好茶的定論和宣傳，緣何而來？
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如果非得用飲用價(jià)值來冠名，我認(rèn)為這東西肯定不能喝，所謂“神倦敗味而木也”。誠如熱愛普洱茶金德慶師弟所述：?
“我淺薄的經(jīng)驗(yàn)告訴我：五六年的茶存放好喝起來很舒服，香氣、韻味、轉(zhuǎn)化都很好；十多年的茶喝起來體感最舒服，茶的香氣經(jīng)過存放淡了，但韻味更足，喝了渾身通透?！?/span>
那么，究竟是誰，在主導(dǎo)這場拍賣，誰是最終的得力者？香港拍賣會上年年有之，一次比一次更加稀奇、昂貴、陳年的普洱茶從何而來？
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其實(shí)，普洱茶界這樣的妖異事件，每年重復(fù)來多次，以達(dá)到教化和宣傳的目的，讓不明白的人來買這天價(jià)普洱茶收藏發(fā)財(cái)。
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細(xì)探才知，原來除了百年福元昌號普洱茶以外，鼎鼎大名的“大紅印”也是這次拍賣會的主演。
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鼎鼎大名的“大紅印”
“大紅印”我們并不陌生，它一出場就像似一個(gè)提線木偶，我們直接就能聯(lián)想到站在背后操控提線的白水清先生。很多非普洱茶圈人認(rèn)識白水清先生是通過文化大師余秋雨先生的《極端之美》，此前這位文化大師在茶界沒有發(fā)過聲，但畢竟是個(gè)掌握了文化話語權(quán)的大師。經(jīng)過他的妙筆，把普洱茶寫得讓人魂?duì)繅衾@。唯一不足的地方，就是最近重讀大作，發(fā)現(xiàn)先生提到的很多懂普洱茶的高人要么鋃鐺入獄，要么被拉下了神壇。
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在鋃鐺入獄的角色里，最引人矚目的應(yīng)該就是那位副省級官員沈培平先生。一個(gè)政府官員，一個(gè)文化大師，再加上白水清這樣的普洱茶大師，三個(gè)站在制高點(diǎn)上的靈魂重疊在一起，將目光齊刷刷地投向了“大紅印”，余、白二人以這位懂普洱茶的副省級干部為榮，四處炫耀，引為談資。但天網(wǎng)恢恢，在反腐的鐵拳之下，這位識得“大紅印”的伯樂因貪腐而入獄十二年。
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至此，江湖上有笑傳：寶劍贈英雄，紅印配貪官。
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相比“香港某拍賣會”上幕后玩家們自編自導(dǎo)自演的戲路，余秋雨先生在《品鑒普洱茶——普洱茶大排序》中的演技就更勝一籌了，他談到與沈培平先生的相識時(shí)，言是不期而遇，轉(zhuǎn)角之愛。?他說：“那天我在飛機(jī)上正好與他鄰座，就聊了起來。”由此展開他向沈大師“問道”的演繹之路。
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最終，這些人，有的因“紅印”走上了爆發(fā)橫財(cái)?shù)难h(huán)炒作之路，有的在一發(fā)不可收拾的貪念中入獄為營，還有的以文采話茶，佯裝謙謙君子，說完《君子之道》，又談《極端之美》，在裝逼的文化苦旅上漸行漸遠(yuǎn)。
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那么，“大紅印”究竟是何來頭？
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鄧時(shí)海先生編著的《普洱茶》一書，其中的第五篇《茶譜篇》，他概述了紅印圓茶的來源與流通，認(rèn)為“大紅印”是“現(xiàn)代普洱貢茶”，并梳通說：?
“1949年佛海茶廠，改名為勐海茶廠，第一位廠長唐慶陽先生親口說：‘打從范和鈞時(shí)期開始，那種紅色茶字的普洱園茶，一直都是選用勐臘最好茶菁做的，而在勐海一帶產(chǎn)的茶菁是做成綠色茶字的普洱園茶?！屡D縣包括勐臘鎮(zhèn)、易武鎮(zhèn)等，所以紅印的茶菁是來自易武茶山大葉種茶樹，那里的普洱茶菁，一直都被定為最優(yōu)良的?！保ㄗ⑨專禾茟c陽先生退休前一年擔(dān)任過勐海茶廠的廠長）
鄧時(shí)海認(rèn)為“大紅印”茶菁原料來自易武茶山大葉種茶樹。事實(shí)上，并沒有任何史料可以佐證鄧時(shí)海先生此觀點(diǎn)，他的“定論”僅是對于唐慶陽先生：“打從范和鈞時(shí)期開始，那種紅色茶字的普洱園茶，一直都是選用勐臘最好茶菁做的”一句的過度發(fā)揮和主觀臆斷而已。
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干倉儲存的"福元昌號"
鄧時(shí)海先生想著普洱茶學(xué)之書，立普洱茶學(xué)之說的熱切與初衷，就像他對普洱茶學(xué)的貢獻(xiàn)一樣，不可小覷。但鄧先生如此撰作、編造、臆斷的部分恐會貽誤后學(xué)，為投機(jī)倒把者提供可乘之機(jī)。
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因?yàn)?，上世紀(jì)40、50年代，易武鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)茶菁區(qū)域交通堵塞，根本無法集中收購足量的茶菁去制作批量茶產(chǎn)品，刮風(fēng)寨、麻黑等地山高路遠(yuǎn)，道阻且右，所謂“蜀道之難，難于上青天”，“黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援?！?/span>
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茶商收購易武茶農(nóng)足量的茶菁原料，送到勐海制作批量“紅印”的可能性幾乎為零。
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而恰恰這么一個(gè)簡單的道理，成為讀者迷信源頭的同時(shí)，也成為了所謂普洱茶“大師”白水清等人的炒作契機(jī)和手段，以及沈培平、余秋雨等人包裝“身份”的依靠。
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當(dāng)然，我們那位文化學(xué)者余秋雨先生號稱是要重塑普洱茶的語法，但我們細(xì)細(xì)品咂他筆下的語法，也不過是把鄧時(shí)海的臆想換了一種表達(dá)。運(yùn)筆于書閨之內(nèi)，大刀闊斧、闊論品鑒普洱茶，一二三十五六七......，令人佩服。
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同時(shí)，先生們不約而同的搬出鄧時(shí)海先生前后期紅印園餅的分期，認(rèn)為：?
“紅印普洱茶是1949年開始運(yùn)銷到香港。紅印普洱茶可分為‘早期紅印’茶餅和‘后期紅印’茶餅，也就是20世紀(jì)40年代和50年代的產(chǎn)品?！?
對此，鄧時(shí)海先生還提出，紅印茶餅前后期包裝印刷，及字體線條變化緣由等諸問題的分析，看似天衣無縫，其實(shí)，這些說法都是有待商榷的。
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有確切史料記載，中茶商標(biāo)注冊于1951年。按照鄧先生的分期，要說在1951年以前四十年代，就有“紅印”中茶商標(biāo)，如此不分輕重的言論，純屬無稽之談。
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“大紅印”究竟已成歷史，或是縹緲虛無的存在，我們無法確切，傳說中的“大紅印”有沒有真實(shí)存在。因?yàn)榕馁u會上以天價(jià)交易的紅印，存在著諸多疑點(diǎn)。
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倉儲問題也是“紅印”的一大疑問，鄧時(shí)海先生在初版于2004年的《普洱茶》一書中提出，“紅印”茶餅都是“干倉”貯藏，前期約為65年，后期約為55年，算而今天，“大紅印”前后期茶餅已有70年和80年的歷史。
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70至80年的骨灰級藏品，與福元昌號1920年陳茶都有同樣的問題。姑且不說這款“老茶”能不能飲用，有沒有毒的問題。
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從近日香港某拍賣會上出現(xiàn)的天價(jià)“干倉”紅印來看，“干倉”所引出的疑問層出不窮。
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素聞香港為“潮倉”地區(qū)，流于香港70至80年的“大紅印”，何來“干倉”之說？拍賣會的“干倉”“紅印”如何在香港存為干倉？或者保存者如何烘為“干倉”？干倉之謎是這場拍賣會的最大漏洞，謎底不攻自破。
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余秋雨先生多次盛贊沈培平先生的管理學(xué)問及普洱茶學(xué)問，把沈先生、白水清先生歸為不喝“下等茶”的大師，列為自己的同道中人。這些年，不知余先生是否還喜于在朋友跟前提起與沈培平先生的友誼，和茶會故事？
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給你個(gè)1200年前的“火腿”你敢吃嗎？
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給你個(gè)1200年前的“火腿”你敢吃嗎？我很難想象秋雨先生在《極端之美》中對那些古董茶嘖嘖稱贊的感受了。這倒也是一種極端，挑戰(zhàn)著我們的極端心理耐受能力！
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沈培平先生對云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可能做過一些推動性的貢獻(xiàn)，但很難說功過相抵。這就像：再有才華的詩人，倘若他殺人嗜血，再高的才情也改變不了他是殺人犯的命運(yùn)。
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從2004年到2013年，再到今天，普洱茶市場變態(tài)、惡性的市場競爭，又何嘗不是沈培平先生一手主導(dǎo)埋下的禍根？而沈、余諸人的共同至交白水清，就是其中的每每坐收漁翁之利的，這恐怕是人盡皆知的。
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我們知道，包裝自己是某類“文化人”的特長，話茶時(shí)總要拉上金庸、白先勇等大先生，對普洱茶之學(xué)亦是如此。
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余秋雨曾對普洱茶進(jìn)行過一次所謂的大排序，提出要冒天下人之不敢為，對各類普洱茶名品排名排序，然后再向他口中的“大師”、“老朋友”白水清、沈培平、何作如、太俊林、張奇明、王家平們求證，尋找不謀而合的契機(jī)，真是良苦用心。
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他的品鑒普洱茶，將“宋聘、福元昌、向質(zhì)卿、雙獅同慶、陳云號”五大“號級茶”排為前五名；將“大紅印、甲乙級藍(lán)印、紅印鐵、無紙紅印、藍(lán)印鐵餅”五種“七子餅”分別列為前五名；將“八八青餅、七子黃印、七五七二、雪印青餅、八五八二”五類“印級茶”排在前五名。
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講的一套接一套，像是這些天價(jià)茶都在他們這一伙人的手中，時(shí)刻品類把玩似的。
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盡管余先生最后總結(jié)說：“可見，在口味等級上，（我與）高手們分歧不多。這樣，我也就放心了。”但細(xì)心的讀者會發(fā)現(xiàn)，余先生之觀點(diǎn)，更多的是與沈培平的分級觀點(diǎn)相重合的。
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據(jù)說“大紅印”原料來自易武茶山
是不謀而合，還是座談同謀？恐怕只有坐在一起喝“大紅印”的人才心知肚明。
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相對于現(xiàn)在諸多身體力行，親力親為，行走茶山的普洱茶學(xué)者喝普洱茶愛好者來說。余秋雨先生對談茶、品茶有自己獨(dú)特的見地。
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他習(xí)慣以文筆、文采喝茶，天馬行空的想象和造作，用妙語連珠，締造一系列根本不存在的虛假體驗(yàn)，令觀眾神魂顛倒，追捧不止。信而飲之，坑坑洼洼。
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余秋雨先生試圖建立一種有等級的茶話世界，推崇以白水清、沈培平等“普洱茶大師”，并將與之對應(yīng)的“宋聘”、“大紅印”“八八青餅”等所謂的高檔茶與普通茶劃清界限，進(jìn)而圖謀建立一種“有等級”的喝茶制度和茶的日常生活。
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在我看來，闡明“上等人喝高檔茶”的道理，就是余秋雨先生的品鑒普洱茶的核心思想。
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然而，白水清逐漸走上了“傳銷式”的普洱茶“大師”之路，他所謂自己手中價(jià)值連城、一泡難求的“大紅印”、“八八青餅”究竟是真是假，我們無從知曉？
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沈培平早已成為囚籠困獸，再多、再貴、再高檔的“大紅印”對他而言也不過是貪欲的睚眥，或者他也做過抱著“大紅印”閃閃發(fā)光，成為“大師”和“教皇”的夢，但他們都走向或終將走向窮途末路。
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直到今天，余秋雨先生不知是否還在枯坐閨中，冥思苦想哪一種普洱茶是一等品的問題呢？李白說：“大塊假我以文章”。李白又說：“安能摧眉折腰事權(quán)貴”。
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在我看來，香港近日剛剛落幕的某拍賣會，也是這伙人集中自編自導(dǎo)自演自炒起來的。
?自編自導(dǎo)自演自炒的“高端茶”
我們今天所見的“大紅印”，本質(zhì)就是一種商業(yè)意義上的偽裝，不過是后來才換上的做舊的假包裝。而“大紅印”的存在，亦只是白水清“普洱茶教父”與“營銷家”的一種想象之物。
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是時(shí)，民智已逐漸被文明所喚醒。時(shí)代越來越多的需要生活與品質(zhì)，越來越多的需要回歸日常，普洱茶的命運(yùn)也擺脫不了這個(gè)趨勢。
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因此，在普洱茶是什么的問題上，我一直推崇古人“柴米油鹽醬醋茶”的觀點(diǎn)，普洱茶存在的基本意義和終極目的，都是茶本身的飲品屬性。陳年與否，古老與否，并不應(yīng)該是衡量普洱茶優(yōu)劣的主流標(biāo)準(zhǔn)。
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茶是用來喝的，好喝才是硬道理。我們不能因?yàn)檫@株茶樹古老、珍貴而昧著良心說好喝，也不能因?yàn)橐恢晟鷳B(tài)小樹茶因?yàn)樗《鵁o視它的飲用價(jià)值。
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好茶在于生態(tài)、在于工藝、在于是否與生活對稱，在于是否真心好喝、能喝，健康的、生態(tài)的、好喝的，就是好茶。
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我相信，在未來，真正的普洱茶世界，只屬于那些用心做茶，用心喝茶，平恒勤儉，上善若水的茶人。
（來源：石一龍）
六大名嘴都因癌癥離世，離開時(shí)最大55歲！
2009年，央視著名主持人羅京患淋巴癌去世，年僅48歲；
2013年，央視主持人王歡因患乳腺癌去世，年僅41歲；
2015年，央視主持人方靜因胃癌肝轉(zhuǎn)移去世，年僅44歲；
2017年，央視主持人肖曉琳因直腸癌轉(zhuǎn)移去世，年僅55歲；
2018年10月25日，央視原主持人李詠因癌癥在美國去世，享年50歲。據(jù)媒體報(bào)道，李詠的葬禮已于美國時(shí)間10月28日10時(shí)（北京時(shí)間28日22時(shí)）在位于紐約的弗蘭克林坎貝爾殯儀館舉行，只有8位家人參加。
2019年1月16日，央視著名主持人趙忠祥因?yàn)榘┌Y擴(kuò)散而去世。
除此之外，還有很多名人皆因癌癥去世，臧天朔、姚貝娜、趙麗蓉、梅艷芳、羅文、高凌風(fēng)等……
癌癥，又一次震動著大眾的神經(jīng)。
01/你不知道的茶與癌癥真相
事物都有兩面性，有人說或喝茶能致癌，也有人說喝茶可以防癌，但是“離開劑量談毒性”都是錯(cuò)誤的。喝茶在一定程度上確實(shí)是有防癌的效果的。
迄今為止，癌癥依舊是威脅人類生命的最兇險(xiǎn)的疾病，而且癌癥不再是老年人的專屬，據(jù)全國腫瘤登記中心近年來發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：
我國近20年癌癥呈現(xiàn)年輕化趨勢，青壯年易成淋巴癌高危人群，19歲—35歲青年胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番！很多人也聽說過茶葉防癌的說法，那茶葉真的防癌嗎？今天為您盤點(diǎn)茶葉防癌證據(jù)！
茶葉的防癌效果
自古以來，茶與藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系。因?yàn)椴璧陌l(fā)現(xiàn)就是因?yàn)榻舛尽?/p>
中國古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。
以茶散郁氣，其實(shí)我們的腫瘤大多數(shù)源于積在肚里的氣，氣不暢就會阻，氣阻就會容易生硬結(jié)。
有研究顯示每天喝4-5杯茶，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低40%；有飲茶習(xí)慣的女性癌癥延遲發(fā)生7-8年，男性2-3年；
其次，喝茶可以讓癌癥的腫瘤情況減輕。
那么茶葉為什么能防癌呢？
茶葉中的防癌殺菌物質(zhì)
無論哪一種茶葉，都有不同程度的防癌效果。主要原因是茶葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和茶多酚。
茶葉含有豐富的維生素C、E茶多酚和兒茶素，還含有多種微量元素鋅、硒、鉬等，茶多酚能抑制癌細(xì)胞的生長繁殖并能改變細(xì)胞表面受體的特性，抑制致癌過程中的關(guān)鍵酶，保護(hù)細(xì)胞不至于發(fā)生癌變，其中，茶中的咖啡堿、黃酮類物、茶多酚有直接抗癌殺菌作用。
茶葉能防哪些癌？
?、蔽赴?/p>
白求恩醫(yī)科大學(xué)消化科通過對100例胃病患者進(jìn)行茶色素治療，發(fā)現(xiàn)茶色素對治療和預(yù)防胃癌前期病變有一定作用。
喝茶的女性發(fā)生胃癌的可能性比不喝茶的至少降低23%，喝茶的男性發(fā)生胃癌的可能性比不喝茶的至少降低4%。
?、卜伟?/p>
研究人員對飲用綠茶與肺癌患病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的22項(xiàng)研究進(jìn)行分析，結(jié)果顯示每天多飲用2杯綠茶可將肺癌患病風(fēng)險(xiǎn)降低18%。
另有研究證實(shí)，長期飲茶還能起到肺癌的作用，因?yàn)椴枞~中的茶多酚能與致癌物結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細(xì)胞的生長。
?、晨谇话?/p>
喝茶首先需要經(jīng)過嘴巴喝下去的，那么口腔里面留下一些茶葉的成分，并且這個(gè)成分里量很大，足夠可以把口腔里的細(xì)菌殺死。
由此，也有美國專家表示，茶葉對防口腔癌效果最好。
4.乳腺癌
研究人員對8個(gè)國家13篇關(guān)于飲用綠茶與患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的流行病學(xué)研究進(jìn)行分析，表明飲用綠茶有利于降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
5.前列腺癌
據(jù)新近的研究顯示，不管是喝紅茶，還是喝綠茶，都能夠預(yù)防前列腺癌，而且還有助于降低膽固醇，減少由吸煙引起的細(xì)胞傷害，甚至可預(yù)防心臟病。
國外研究人員對20名前列腺癌的男性患者進(jìn)行調(diào)查，他們手術(shù)前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術(shù)后分析其血樣及前列腺組織發(fā)現(xiàn)，在他們的組織樣本中，酚類的含量較高，在癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中加入紅茶、綠茶或蘇打后發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞生長速度顯著減緩了。
哪種茶最能防癌？
經(jīng)對比多種茶的功效后，認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈，癌癥患者長期飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失;
殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失，核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結(jié)，核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張;RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。
喝茶也需要正確的方式！
當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。
但是，同時(shí)也表示，另有研究發(fā)現(xiàn)：喝茶時(shí)，若茶水溫度介于56℃~60℃，是對健康較為有利的水溫，因此，在泡茶時(shí)最好是選用合適的茶水溫度泡茶，一方面為了降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，另一方面，泡茶水的溫度合適時(shí)，茶水的味道也是最好的。
02/研究表明茶與癌的關(guān)系
１.1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里，日本有關(guān)統(tǒng)計(jì)部門發(fā)現(xiàn)，癌癥病發(fā)率低的人群中茶農(nóng)與飲茶成癖者占多數(shù)。
?。?對百歲老人長壽調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。
?。?抗氧化試驗(yàn)證實(shí)，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒，相當(dāng)于12瓶白葡萄酒，相當(dāng)于12杯啤酒，相當(dāng)于4個(gè)蘋果，相當(dāng)于5只洋蔥，相當(dāng)于7杯鮮橙汁。
?。?據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
５.英美科學(xué)家在《過敏與臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)告中稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒有機(jī)會靠近。
?。?四千多篇權(quán)威部門發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌癥的克星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨(dú)特療效。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。
７.日本政府1999年啟動“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計(jì)劃，共調(diào)查8522人，跟蹤10年，其中癌癥患者419人，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時(shí)間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時(shí)間為3.2年。
?。?日本國立癌癥中心、美國凱斯西儲大學(xué)、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對“茶與前列腺癌疾病研究”的數(shù)據(jù)表明，常喝茶的男性比不常喝的病發(fā)率都降低了60%以上。
９.新加坡國立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年，對63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒有喝茶習(xí)慣的人相比，經(jīng)常喝白茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。
10.目前，全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶；飲茶大國的排序是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯(lián)酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國……(世界每年人均飲茶量排名及磅數(shù))。
11.日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。
12.不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。
13.日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的二十分之一濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后，細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
14.人體幾乎所有疾病都是在酸性體質(zhì)的人體中產(chǎn)生，而幾乎所有病毒在弱堿性體質(zhì)中都無法生存。專家稱，只有改變自身體質(zhì)，才能預(yù)防疾病發(fā)生。生活中常見的強(qiáng)堿性食品為茶、葡萄、海帶等。
15.喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進(jìn)多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感等的物質(zhì)。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。
有一天，你輝煌了，一定要有個(gè)好身體，才能享受人生。
有一天，當(dāng)你落魄了，還是要有個(gè)好身體，才能東山再起。
因此，健康不是第一，而是唯一。
這也貴，那也貴，照照鏡子其實(shí)你自己最貴。當(dāng)你倒在病床上的時(shí)候，多少錢才能把你扶起來呢。
所以，儲存健康是最明智的選擇，我們的人生只有單程，沒有往返。讓自己健康是美德，讓家人健康是責(zé)任，人生下半場，拼的就是健康。
原標(biāo)題：央視六大名嘴因癌癥離世！茶與癌的真相，為了你和家人，值得一看！
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
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2023年的10月對華東市場來說仍是飲料銷售的旺季，位于上海嘉定南翔的一家盒馬鮮生超市店內(nèi)，農(nóng)夫山泉的無糖茶飲料“東方樹葉”不僅占據(jù)了常溫和冷柜一整面貨架，還被壘成一座小山擺放在商場中心的顯眼位置。時(shí)間轉(zhuǎn)到12月初，仍是這家超市，竟然連一瓶東方樹葉都找不到了。一位店員回復(fù)說：“賣斷貨一個(gè)多月了?！?/p>
圖片來源：微博@東方樹葉
天氣最熱的那幾個(gè)月，東方樹葉針對北上廣這種大城市的供貨也在“鬧饑荒”。一位農(nóng)夫山泉在廣州的業(yè)務(wù)員張大成告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine，為了幫助自己日常維護(hù)的200多個(gè)零售店鋪及時(shí)補(bǔ)貨，他需要每天在手機(jī)上“拼手速”——在農(nóng)夫山泉內(nèi)部訂貨系統(tǒng)上蹲刷新，一顯示東方樹葉有貨立刻替客戶下單。其中，“茉莉花茶”是幾種口味中最難搶的產(chǎn)品，很多零售門店近一兩個(gè)月都做不到正常補(bǔ)貨。
斷貨，成了2023年東方樹葉的關(guān)鍵詞。這一局面說明農(nóng)夫山泉自身也低估了這款產(chǎn)品沖至市場爆款的速度，產(chǎn)能準(zhǔn)備嚴(yán)重不足。
第三方市場研究機(jī)構(gòu)馬上贏對國內(nèi)縣城及以上市場的線下零售網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，東方樹葉這一輪市場份額的加速提升始于2022年下半年，從市占率8.4%、行業(yè)排名第四的位置，先是在當(dāng)年第四季度超越“統(tǒng)一”旗下的產(chǎn)品，后又在2023年第二季度反超了農(nóng)夫山泉另一款果味茶飲料“茶π”，至監(jiān)測截止的第三季度，東方樹葉與市場第一名康師傅之間的差距，從前一年的24個(gè)百分點(diǎn)收窄至7個(gè)百分點(diǎn)。東方樹葉也是國內(nèi)市場份額最大的無糖茶，而這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的第二名目前是日本的三得利，根據(jù)馬上贏的監(jiān)測數(shù)據(jù)，它在中國整體即飲茶市場的占有率至今未及7%。
回顧東方樹葉成為爆款的歷程，最精彩的戲碼并不全是在過去短短一年半內(nèi)上演的。首批產(chǎn)品于2011年上市后，從銷量到口碑，東方樹葉坐了長達(dá)10年的冷板凳，品牌最出名的段子是被網(wǎng)友評為“五大最難喝飲料”之一，卻沒有遭遇退出市場的命運(yùn)。農(nóng)夫山泉的這一抉擇，即便放在整個(gè)快消品市場都顯得很不尋常。
飲料消費(fèi)市場每年都不乏新的爆款誕生，爆款可能意味著一款產(chǎn)品有機(jī)會拿到市場競爭的“賽點(diǎn)”，但也絕不意味著它已站在勝利的終點(diǎn)。農(nóng)夫山泉愿意下注10年，盼的不是某一款產(chǎn)品成為所謂的當(dāng)季爆款，它等的是一條真正的大魚。
創(chuàng)始人的選擇
農(nóng)夫山泉過去20年一直在嘗試構(gòu)建多元化產(chǎn)品線，而多線落子的核心目標(biāo)，就是想在包裝飲用水之外，找到支撐公司未來幾十年?duì)I收增長的第二條成長曲線。
農(nóng)夫山泉一度看好果汁這個(gè)品類，因?yàn)槊蚀_實(shí)很高，做得好能超過40%。但從該品類近6年對公司的營收貢獻(xiàn)來看，擁有最多產(chǎn)品線的果汁是一個(gè)“扶不起的阿斗”，營收占比不僅始終未突破兩位數(shù)，甚至逐年遞減。
目前看，問題的正確答案正日益趨近于茶飲料。
農(nóng)夫山泉官網(wǎng)上列舉的14款飲料產(chǎn)品中，屬于茶飲料的只有2款：東方樹葉和茶π，2023年上半年它們?yōu)楣矩暙I(xiàn)了25%的營收——該數(shù)據(jù)在2020年僅為13.5%。同期，農(nóng)夫山泉的包裝飲用水實(shí)現(xiàn)營收104.42億元，同比增長11.7%;茶飲料業(yè)務(wù)獲得收入52.86億元，約為包裝飲用水的一半，并創(chuàng)下59.8%的增長率紀(jì)錄。這些數(shù)據(jù)均指向茶飲料有可能成為農(nóng)夫山泉新的營收增長引擎。
東方樹葉并不是農(nóng)夫山泉試水的第一款茶飲料。據(jù)不完全“考古”發(fā)現(xiàn)，2005年至2010年農(nóng)夫山泉向市場推出的茶飲料至少包括汽茶、低糖農(nóng)夫茶和蘇打紅茶。原來，“氣泡水”“低糖”這些當(dāng)下時(shí)髦的標(biāo)簽，農(nóng)夫山泉十幾年前就用過了，然而這幾款產(chǎn)品都沒逃過被公司淘汰草草下市的結(jié)局。
劉峰曾是農(nóng)夫山泉的一位城市經(jīng)理，參與過東方樹葉早年的市場鋪貨。剛拿到東方樹葉喝下第一口，劉峰和經(jīng)銷商就沒什么信心，而且當(dāng)時(shí)的零售價(jià)直接定在4元，算是貴價(jià)飲料。在他的記憶中，“東方樹葉剛上市就滯銷”，一半的貨被拉回去銷毀，或者被第二瓶半價(jià)處理。也是在2011年，統(tǒng)一在2004年推出的無糖茶品牌“茶里王”因銷量慘淡退出市場。但在農(nóng)夫山泉內(nèi)部，大家能很明確地感知到，創(chuàng)始人鐘睒睒對于留下東方樹葉有著遠(yuǎn)超之前3款“夭折”茶的堅(jiān)定。
說到原因，劉峰認(rèn)為是東方樹葉的上市遇到了一個(gè)“更好的時(shí)代”：2011年，農(nóng)夫山泉的包裝飲用水超過康師傅成為行業(yè)第一，正在沖刺百億元的年銷售額目標(biāo)。
“創(chuàng)始人堅(jiān)定的底氣，來源于2011年農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及正向盈利能力都達(dá)到了一個(gè)新的高度，讓他更有耐心慢慢培育新產(chǎn)品。”在劉峰的印象中，直到2015年，鐘睒睒對于東方樹葉仍然是“強(qiáng)跟進(jìn)”——對口味、工藝、包裝和渠道鋪貨策略的很多細(xì)節(jié)，他都會親自過問，“有的新品上新一年后鐘老板就不會跟進(jìn)了，在我印象中，他對東方樹葉的重視度最高，親自跟蹤的時(shí)間最長?！?/p>
中國飲料品牌的創(chuàng)新思路，很多是借鑒了日本的經(jīng)驗(yàn)。1990年至今，日本整體飲料市場的無糖化率已經(jīng)從12%逐步提升至接近85%，而最早布局無糖茶的品牌是伊藤園和三得利。此后，三得利憑借強(qiáng)大的渠道能力和“正宗中國茶葉”這個(gè)賣點(diǎn)，在烏龍茶領(lǐng)域反超伊藤園成為市場第一。
無論是創(chuàng)始人的堅(jiān)持態(tài)度，還是隨后東方樹葉的產(chǎn)品故事線，可以看到很多上述經(jīng)驗(yàn)的影子。比如，農(nóng)夫山泉用東方樹葉這個(gè)品牌名來強(qiáng)調(diào)茶湯原料使用的全部是茶葉而非茶粉，保留了原茶的色香味。此外，東方樹葉在最初的產(chǎn)品定位中就否定了“代糖”方案，堅(jiān)持做沒有任何甜味的無糖茶。
此后10年，東方樹葉靠著農(nóng)夫山泉包裝飲用水所打下的產(chǎn)線能力和成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)，度過漫長的蟄伏期。為了能在零售終端推廣更多口味，農(nóng)夫山泉早期甚至不惜打破單個(gè)口味整箱包裝的傳統(tǒng)做法，為東方樹葉推出“繽紛裝”——將四種口味合并為一箱、每箱24瓶。店家每進(jìn)一箱東方樹葉“繽紛裝”，還送3瓶550毫升的農(nóng)夫山泉天然水。農(nóng)夫山泉在各地的一線業(yè)務(wù)員，“夏天拉著冰桶、冬天插上暖柜”，在很多商超的戶外入口區(qū)域拉起了長期戰(zhàn)線。
工藝技術(shù)持續(xù)加碼
在東方樹葉之前，包括日本最流行的幾款綠茶或?yàn)觚埐?，其主流包裝沿用的是深色瓶體、整個(gè)瓶身幾乎被塑料包裝紙完全裹住。這么設(shè)計(jì)的一個(gè)重要原因，其實(shí)是茶葉萃取物容易見光氧化，而氧化后的茶湯會發(fā)生變色，消費(fèi)者會覺得飲料已經(jīng)“變質(zhì)”。
東方樹葉是市場上第一款選用半透明瓶身、在設(shè)計(jì)上有意留出瓶體兩側(cè)可看到清透茶湯的即飲茶。能做到這一點(diǎn)，首先是因?yàn)檗r(nóng)夫山泉研發(fā)了一種茶飲料生產(chǎn)方法并在2011年申請了專利。用這種方法生產(chǎn)的茶飲料具有清新茶香，減少了熱水浸泡提取和高溫殺菌過程帶來的茶湯品質(zhì)下降問題，貯存過程中茶湯顏色變褐的情況也明顯減少。
要做中國人能接受的無糖即飲茶，就要讓茶的口感無限接近現(xiàn)泡茶。2013年農(nóng)夫山泉申報(bào)的專利顯示，東方樹葉進(jìn)一步改進(jìn)了茶葉提取工藝，將揮發(fā)性與水溶性成分提取物以合適比例混合成茶湯，使茶湯的滋味與香氣相協(xié)調(diào)，更接近現(xiàn)泡茶品質(zhì)。
2011年鐘睒睒去日本考察生產(chǎn)設(shè)備，引進(jìn)了國內(nèi)首條Log6級別的無菌冷灌裝生產(chǎn)線，用于生產(chǎn)東方樹葉。這樣一條Log6產(chǎn)線的造價(jià)是2億元，而普通的果汁飲料生產(chǎn)線的成本只有其1/10。農(nóng)夫山泉的無菌生產(chǎn)線負(fù)責(zé)人陳開利曾在接受媒體采訪時(shí)提及，產(chǎn)線開工的頭幾年因?yàn)闁|方樹葉的銷量不佳，即便是銷售旺季，這條昂貴的無菌生產(chǎn)線每周最多開兩天，團(tuán)隊(duì)幾乎無事可做。
這條燒錢的生產(chǎn)線在多年后幫助農(nóng)夫山泉完成了更多產(chǎn)品的創(chuàng)新與迭代，茶π、NFC果汁都誕生于Log6無菌生產(chǎn)線。據(jù)農(nóng)夫山泉公司官網(wǎng)發(fā)布的信息顯示，當(dāng)時(shí)農(nóng)夫山泉在全國的31條飲料生產(chǎn)線中有14條達(dá)到了Log6的無菌標(biāo)準(zhǔn)。
緊隨農(nóng)夫山泉，過去十年間，國內(nèi)其他飲料品牌也都加強(qiáng)了對無菌包裝工藝的關(guān)注，比如今麥郎、伊利、元?dú)馍侄疾季至薒og6瓶坯干法無菌生產(chǎn)線。食品與飲料包裝設(shè)備供應(yīng)商西得樂(Sidel)中國敏感產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)理豐雋莉?qū)Α兜谝回?cái)經(jīng)》YiMagazine介紹說，茶在飲料中屬于低酸產(chǎn)品，微生物容易滋長，而無糖茶追求極簡的配料表，如果不添加任何防腐劑，需要采用更高的滅菌等級，同時(shí)無菌技術(shù)采用的灌裝區(qū)域潔凈等級已經(jīng)相當(dāng)于制藥環(huán)境的水準(zhǔn)。
在產(chǎn)品上架面向消費(fèi)者的環(huán)節(jié)，東方樹葉還借鑒了日本便利店冬季的暖柜飲料包裝，對瓶身做了加熱和加強(qiáng)筋的處理，在2019年推出335毫升的“口袋裝”，使其能夠被放進(jìn)暖柜。
一位喜士多便利店的店員對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine介紹，只有小瓶裝的東方樹葉能放進(jìn)熱罐機(jī)。小瓶裝東方樹葉在常溫下保質(zhì)期有9個(gè)月，放進(jìn)熱罐機(jī)加熱后保質(zhì)期會縮短到兩周，因此要給瓶身貼上激活碼，和常溫飲料區(qū)分開，一旦放進(jìn)熱罐機(jī)超過兩周未售出，產(chǎn)品將禁止售賣，回收至倉庫。
爭奪冰柜貨架
根據(jù)招股書披露的信息，截至2019年，農(nóng)夫山泉通過4280名經(jīng)銷商覆蓋了全國237萬個(gè)以上的終端零售網(wǎng)點(diǎn)，其中約187萬個(gè)終端零售網(wǎng)點(diǎn)位于三線及三線以下城市。飲料巨頭可口可樂在中國的終端零售網(wǎng)點(diǎn)目前大約是400萬個(gè)。
不過渠道力考察的不只是網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量，更重要的指標(biāo)是“加權(quán)銷售鋪貨率”和“排面鋪貨率”。前者是指一個(gè)品牌的產(chǎn)品在店內(nèi)同品類產(chǎn)品里的銷售占比，比如天然水總共賣了100元，農(nóng)夫山泉占了70元，加權(quán)銷售鋪貨率決定了產(chǎn)品在店老板心里的江湖地位。
排面鋪貨率則是指品牌在門店里的排面占比，“你會發(fā)現(xiàn)一家門店里，水有10個(gè)排面，農(nóng)夫山泉占據(jù)了6到7個(gè)排面。”劉峰表示，綜合上述3個(gè)維度，經(jīng)過10年的渠道建設(shè)，農(nóng)夫山泉的渠道力已經(jīng)超越了康師傅和可口可樂。
最早，東方樹葉是從一線和二線城市的市區(qū)開始鋪貨，范圍集中在商圈、學(xué)校、寫字樓、高檔社區(qū)和醫(yī)院附近20米內(nèi)，并且僅限前兩個(gè)月每月進(jìn)貨400元以上的客戶。農(nóng)夫山泉針對東方樹葉的銷售方法做了很細(xì)的操作指南，并在全國展開鋪貨競賽，一個(gè)人鋪不開，就兩個(gè)人組隊(duì)向零售店鋪貨，此外業(yè)務(wù)員必須確保在店內(nèi)張貼一張東方樹葉的海報(bào)。
10年后的東方樹葉已經(jīng)在24小時(shí)便利店占據(jù)了冷柜里較為顯眼的位置。多位便利店店員對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine表示，冷柜中間層作為最佳陳列位一直是品牌“兵家必爭之地”，所以陳列費(fèi)也最貴。這兩年對這塊區(qū)域拼搶最兇的，正是各類無糖茶和代糖氣泡水品牌，同時(shí)可口可樂也仍在盡力為自己保留一席之地。2021年以來，農(nóng)夫山泉與競爭對手挑起了冰柜大戰(zhàn)，在零售終端搶先放置自己品牌的獨(dú)享冰柜，僅2022年農(nóng)夫山泉就布局了7.5萬臺三開門冰柜。除少數(shù)幾個(gè)競品，農(nóng)夫山泉也同意店家在冰柜不重要的位置擺放一些其他品牌的飲料。
每天八點(diǎn)半，業(yè)務(wù)員張大成趕到公司開完早會就開始拜訪門店，他負(fù)責(zé)的銷售區(qū)域有200到300家客戶，平均每天要跑40到50家終端門店。每到一家店，張大成要在農(nóng)夫山泉內(nèi)部的業(yè)務(wù)員管理App上打卡記錄，每家門店的停留時(shí)間不能少于5分鐘，最長停留大概在半小時(shí)，期間要按照農(nóng)夫?qū)Ξa(chǎn)品極為詳細(xì)的陳列規(guī)定，整理貨架上的商品。
“就像高速運(yùn)轉(zhuǎn)的陀螺一樣”，張大成多次使用了這個(gè)比喻。他對《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine介紹，在每個(gè)由農(nóng)夫山泉提供的獨(dú)立冷柜里，天然水是核心產(chǎn)品，各類規(guī)格的天然水通常要擺滿整整兩層，接下來是東方樹葉，作為公司主推產(chǎn)品要擺滿一整層，位置通常會放在中上層，“顧客一眼就能看到，無需踮腳或彎腰費(fèi)力尋找?！?/p>
天然水、東方樹葉和茶π是公司要求的主推產(chǎn)品，張大成拜訪門店時(shí)會優(yōu)先推銷這3款。如果水和茶飲料的庫存不足，就提醒老板補(bǔ)貨。
2023年夏天，公司提出“百桶店”銷售目標(biāo)——要求每個(gè)業(yè)務(wù)員在負(fù)責(zé)的銷售區(qū)域里找出一家店，完成100桶6升或12升農(nóng)夫山泉天然水的投放任務(wù)，這讓張大成的壓力很大，因?yàn)樗?fù)責(zé)的區(qū)域里大多是中小型的夫妻店。相比之下，張大成推銷東方樹葉就不需要太費(fèi)勁，“老板也知道什么賣得好，會主動要求進(jìn)貨?！?/p>
根據(jù)門店每月的銷售數(shù)據(jù)，投放了農(nóng)夫山泉冷柜和地堆的門店會按銷售金額5%的比例，被返還陳列費(fèi)?！瓣惲匈M(fèi)不會給現(xiàn)金，直接通過貨物返還給店家，這樣可以增加產(chǎn)品的出貨量。”張大成說。
“難喝”怎么變“好喝”
2023年《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine“新國貨榜樣”調(diào)查顯示，東方樹葉通過在線投票，成為瓶裝純茶品類的第一名。從“難喝”到第一，東方樹葉走了12年。
推廣第一批產(chǎn)品時(shí)，東方樹葉并沒有給出非常明確的市場定位，銷售人員在實(shí)際推銷時(shí)首先想到的目標(biāo)消費(fèi)者是“高血糖、高血脂需要抗糖”的人群，但它是一個(gè)較為窄眾的市場圈層。此后，官方主導(dǎo)的營銷思路是把東方樹葉和中國傳統(tǒng)茶文化掛鉤，但這些引導(dǎo)與如今東方樹葉實(shí)際收獲的品牌口碑幾乎毫無關(guān)系。
消費(fèi)者選擇一款飲料，最直接的決策因素還是它的口感。東方樹葉的市場接受度之所以發(fā)生巨大轉(zhuǎn)彎，本質(zhì)原因還是消費(fèi)者在“口味”上的進(jìn)化。2023年的“利樂指數(shù)”報(bào)告提及，全球消費(fèi)者在各種新食品概念中對“無糖果汁”的關(guān)注度最高，達(dá)到61%。利樂指數(shù)的另一項(xiàng)調(diào)研結(jié)果顯示，有1/3的人愿意為無糖果汁支付更多的錢。報(bào)告還特意提到無糖概念在印度和中國已得到廣泛認(rèn)知。
回到營銷層面，無論是當(dāng)初深陷“最難喝”榜單，還是近兩年戲劇性地扮演起各種健康DIY飲品的“基礎(chǔ)配料”——圍繞東方樹葉發(fā)生的每一輪話題討論，實(shí)際都產(chǎn)生于由社交媒體和網(wǎng)絡(luò)熱搜構(gòu)成的流量世界。這對傳統(tǒng)快消企業(yè)來說確實(shí)是一個(gè)提醒——投放品牌硬廣簡單，但也要順應(yīng)時(shí)勢，學(xué)習(xí)如何挖掘和扶持適合的網(wǎng)紅博主代表品牌引導(dǎo)輿論。
MCN公司桃子星球文化旗下的博主“空空日記”，抖音粉絲數(shù)達(dá)到522萬，其中85%以上是18到23歲的女性，在星圖商業(yè)化各項(xiàng)指標(biāo)排名前0.5%，視頻的平均點(diǎn)贊數(shù)在11.7萬左右。農(nóng)夫山泉的廣告代理通過數(shù)據(jù)篩選注意到了空空日記的數(shù)據(jù)表現(xiàn)，發(fā)來了廣告合作邀約。雙方如今已經(jīng)合作將近3年，針對品牌旗下多款產(chǎn)品發(fā)布過測評類的廣告。
2023年5月，桃子星球又接到了東方樹葉的廣告需求。這個(gè)時(shí)間點(diǎn)通常是為6·18電商購物節(jié)做預(yù)熱，不過東方樹葉的這次廣告投放并沒有掛上購買鏈接，目的只是完成品牌曝光。
基于之前的合作經(jīng)歷，農(nóng)夫山泉的廣告代理發(fā)來東方樹葉的資料，要求廣告涵蓋產(chǎn)品基本信息，但是對內(nèi)容創(chuàng)作并不做具體干涉，以博主的創(chuàng)意為主。在創(chuàng)作大綱、腳本、拍攝剪輯等每一個(gè)環(huán)節(jié)的溝通中，品牌方都順利通過，沒有提出異議。
空空日記此前的內(nèi)容創(chuàng)作主要是搞笑段子，早期積累了80萬粉絲，轉(zhuǎn)戰(zhàn)測評賽道后，內(nèi)容制作上延續(xù)了搞笑風(fēng)，為東方樹葉所做的這條短視頻得到30.6萬點(diǎn)贊。評論區(qū)設(shè)置了互動參與抽獎(jiǎng)送12瓶東方樹葉的活動，最終吸引了十多萬條評論跟帖——粉絲們曬出東方樹葉的照片，討論哪種口味最好喝，其中茉莉花茶獲得了廣泛的喜愛，青柑普洱的口碑則兩極分化。
“并不是每一條快消品廣告的評論區(qū)都如此活躍，密集的帶圖評論比較少見?！碧易有乔虻囊晃簧虅?wù)告訴《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine。東方樹葉的視頻發(fā)布后，桃子星球在自然流量的基礎(chǔ)上，購買視頻加熱工具“Dou+”助力提升視頻播放量和互動量，“但只是錦上添花的作用，如果內(nèi)容本身不優(yōu)質(zhì)無法雪中送炭。”
抖音的另一位博主“羊駝快跑”以減脂為主題創(chuàng)作的一條短視頻，內(nèi)容是用東方樹葉搭配咖啡或其他飲料的各種新喝法，點(diǎn)贊數(shù)達(dá)到8萬，對于這個(gè)粉絲數(shù)只有3800的賬號來說已經(jīng)是一條爆款。
這條視頻正是東方樹葉對外最樂于提及的“自來水”傳播——雙方?jīng)]有費(fèi)用合作?！把蝰効炫堋贝砹嗽絹碓蕉嗟亩桃曨l個(gè)人賬號，純粹是從“話題度更容易賺取點(diǎn)擊流量”的角度，主動創(chuàng)作與東方樹葉有關(guān)的短視頻。時(shí)下最流行的幾種主題——“東方樹葉減肥新喝法”“用東方樹葉復(fù)刻霸王茶姬”以及“在東方樹葉瓶身上畫國畫”，都屬于網(wǎng)友自發(fā)創(chuàng)作。每當(dāng)一條視頻火了，就會進(jìn)一步促進(jìn)話題升溫，于是很快就會有更多人原樣復(fù)刻。
最終，是他們共同制造出一種“東方樹葉已經(jīng)變好喝”的品牌印象。至此，從一開始就堅(jiān)持無糖的東方樹葉，終于等到了自己的時(shí)代。
來源：第一財(cái)經(jīng)YiMagazine
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