東莞不產(chǎn)茶，但大家都知道，東莞是中國(guó)的“藏茶之都”。
東莞某茶倉(cāng)
來(lái)自東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，東莞的茶莊、茶店以及茶館，已經(jīng)超過(guò)1萬(wàn)家；幾乎每個(gè)中心鎮(zhèn)都有專(zhuān)業(yè)的茶葉市場(chǎng)；茶葉收藏愛(ài)好者接近10萬(wàn)人，品飲人數(shù)超過(guò)150萬(wàn)；而更為驚人的則是藏茶量已經(jīng)超過(guò)40萬(wàn)噸，如果按照現(xiàn)有人口統(tǒng)計(jì)，可供東莞人喝上80年。
云南茶樹(shù)
普洱茶產(chǎn)于云南，茶樹(shù)是普洱茶生命過(guò)程中的一個(gè)階段，它只適宜于林森茂密的大山中。
采摘下來(lái)的葉片是普洱茶的另一種生命形態(tài)，萎凋、殺青、揉捻、曬干、發(fā)酵、壓制等制茶工藝，雖然表現(xiàn)為人的主觀(guān)行為，卻是基于人類(lèi)通過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐對(duì)這種特定的生命形態(tài)不斷深化的理解，就此而言，傳統(tǒng)制茶工藝流程是適宜于普洱茶青的生存環(huán)境。
東莞某專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)
對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，陳化是一個(gè)最為漫長(zhǎng)的生命旅程，通常需要幾年、十幾年甚至幾十年的時(shí)間。在這個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中，它們的環(huán)境需求是不斷變化的，營(yíng)造適宜于普洱茶陳化的動(dòng)態(tài)環(huán)境，正視普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)是關(guān)鍵所在，陳化環(huán)境的固然需要人工營(yíng)造，但是前提是尊重特定階段的生命規(guī)律，而不是將人的主觀(guān)意志強(qiáng)加給茶，在東莞干倉(cāng)陳儲(chǔ)的普洱茶就自然成了人們熱議和關(guān)注的對(duì)象。
東莞茶倉(cāng)發(fā)展時(shí)間軸
談到普洱茶陳化，這里不得不說(shuō)的是東莞的茶倉(cāng)。
上世紀(jì)九十年代初期～2000年：伴隨著大量臺(tái)資企業(yè)到東莞投資，臺(tái)灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風(fēng)氣也傳到了東莞，拉開(kāi)了全國(guó)收藏普洱茶的序幕。當(dāng)時(shí)民間藏茶的量其實(shí)很小，很多人藏茶只是對(duì)普洱茶的滋味及后陳化產(chǎn)生了興趣，僅限于個(gè)人愛(ài)好。
2000～2007年：藏茶開(kāi)始成為一種目的明確的投資行為。2004年后，藏茶之風(fēng)日盛。當(dāng)時(shí)普洱茶緊隨房地產(chǎn)和股票市場(chǎng)，從2006年初一路猛漲，直至2007年夏末普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)。
2008年～今：東莞的收藏者和經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始理性地對(duì)待普洱茶投資，普洱茶并沒(méi)有淡出人們的視線(xiàn)，反而，有些先知先覺(jué)的茶商，從2008年開(kāi)始重視品質(zhì)，進(jìn)行品牌化運(yùn)營(yíng)，普洱市場(chǎng)在看似蕭條的表面，孕育著更大的生機(jī)。東莞民間涌現(xiàn)出天得茶業(yè)、雙陳普洱、昌興存茶等一批大型專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)，以及眾多茶莊倉(cāng)、家庭倉(cāng)，在業(yè)界確立了“藏茶之都”地位。
東莞茶倉(cāng)的強(qiáng)大吸納能力，造就了今天普洱茶、黑茶、白茶等后期發(fā)酵茶類(lèi)投資理念的盛行。
十年風(fēng)云突變，一餅餅普洱茶在后續(xù)轉(zhuǎn)化中價(jià)值亦深度發(fā)酵，傳導(dǎo)到價(jià)格層面，則上演了一場(chǎng)又一場(chǎng)財(cái)富神話(huà)?！安夭柚肌钡谋澈?，是民間資本的角力。如今，政府層面正在力推“東莞?jìng)}”的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，目的就是要讓東莞的茶產(chǎn)業(yè)走上康莊大道。
#普洱茶 #羅夏經(jīng)常說(shuō)到的專(zhuān)業(yè)倉(cāng)， 到底是怎么樣的，不僅僅是溫濕度管理，需要現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)＋專(zhuān)業(yè)化的倉(cāng)儲(chǔ)管理＋定期普洱茶陳化效果審評(píng)。
十多年來(lái)的實(shí)踐證明，在東莞良好的環(huán)境和科學(xué)規(guī)范管理下，普洱熟茶經(jīng)3年以上生態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)后，陳韻初顯，湯色鮮亮，湯質(zhì)粘稠適度，雖仍略顯苦澀，但總體口感順滑甜柔;普洱生茶經(jīng)6年以上生態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)后，茶性轉(zhuǎn)溫，苦澀協(xié)調(diào)，甘甜初顯，口感潤(rùn)澤，飲后齒頰留香。這些口感特征應(yīng)該作為界定優(yōu)質(zhì)普洱茶的基礎(chǔ)。
普洱茶
東莞?jìng)}儲(chǔ)的普洱茶，是作為另一種生命形式存在的，在這里，通過(guò)科學(xué)管理，合理的溫濕度，產(chǎn)生均衡的微生物菌群，現(xiàn)代化高科技術(shù)進(jìn)行理化分析保障茶葉陳儲(chǔ)過(guò)程的健康安全。使在這珍藏的每一餅普洱茶中蘊(yùn)含了無(wú)窮的日月精華。
長(zhǎng)期輸出不易，還請(qǐng)讀者多點(diǎn)贊，鼓勵(lì)羅夏多輸出分享干貨！
我是@普洱羅夏，專(zhuān)注中老期普洱茶，關(guān)注我，了解更多老茶資訊。
?? ? ?東莞不產(chǎn)茶，但大家都知道，東莞是中國(guó)的“藏茶之都”。
???東莞茶倉(cāng)發(fā)展時(shí)間軸? ?????談到普洱茶陳化，這里不得不說(shuō)的是東莞的茶倉(cāng)。?上世紀(jì)九十年代初期～2000年：伴隨著大量臺(tái)資企業(yè)到東莞投資，臺(tái)灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風(fēng)氣也傳到了東莞，拉開(kāi)了全國(guó)收藏普洱茶的序幕。當(dāng)時(shí)民間藏茶的量其實(shí)很小，很多人藏茶只是對(duì)普洱茶的滋味及后陳化產(chǎn)生了興趣，僅限于個(gè)人愛(ài)好。
微信公眾號(hào)：老茶資訊
時(shí)代背景
1757年，乾隆下令“一口通商”，四大海關(guān)僅留廣東一處，大量的茶葉、絲綢、瓷器等商品從廣州運(yùn)往世界各地。此后的100年間，廣州十三行向清政府提供了40%的關(guān)稅收入。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，清政府被迫簽訂了《南京條約》，開(kāi)辟上海為通商口岸，我國(guó)茶葉貿(mào)易的口岸便由廣州擴(kuò)展至上海。
（清末民初時(shí)期的廣州十三行）
民國(guó)時(shí)期，中國(guó)茶葉貿(mào)易基本延續(xù)了清末的經(jīng)營(yíng)模式，分茶葉行、茶葉店兩種。茶葉行是茶戶(hù)與茶客之間的中介。茶葉店又有莊、號(hào)之分。茶莊是兼營(yíng)門(mén)市零售和批發(fā)的，茶號(hào)是專(zhuān)營(yíng)門(mén)市零售的。民國(guó)初期，廣州茶葉產(chǎn)銷(xiāo)興盛，茶葉店共計(jì)有86家，職工多達(dá)600余人，營(yíng)業(yè)額每年約377萬(wàn)元左右。當(dāng)時(shí)營(yíng)業(yè)額比較高的有美珍茶莊、英記茶莊、德記茶莊、生茂泰茶莊、榮茂茶莊、英美茶莊、廣生茶行等茶葉店，而廣州茶葉店最大、最著名的當(dāng)屬位于廣州十三行的德記茶莊。在眾多茶莊、茶號(hào)中，德記茶莊門(mén)店生意始終占據(jù)前三，尤其是烏龍茶更是業(yè)內(nèi)第一。
?
創(chuàng)立
德記茶莊（后更名為：龍德記茶莊），創(chuàng)立于光緒二十四年（1898年），由烏龍世家第五代傳人池秉德在廣州創(chuàng)立，后來(lái)成為民國(guó)時(shí)期最大的華人茶葉品牌。1898年，年輕的池秉德從茶都鶴山的美珍茶莊辭去御用大師傅的職務(wù)，與親友籌集資金，在廣州十三行十八甫北路69號(hào)開(kāi)設(shè)了德記茶莊，主要經(jīng)營(yíng)烏龍茶生意。該店位于下九路入口處，樓高四層，池秉德不惜重資裝修，設(shè)計(jì)古雅精致。經(jīng)過(guò)數(shù)年的經(jīng)營(yíng)，德記茶莊的烏龍茶享譽(yù)整個(gè)西關(guān)。當(dāng)時(shí)的人們流傳著，在十三行買(mǎi)烏龍茶，一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平，嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材，多年制茶經(jīng)驗(yàn)，讓德記茶莊的烏龍茶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)內(nèi)脫穎而出，店面內(nèi)每日門(mén)庭若市，甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。此后，德記茶莊進(jìn)行了國(guó)際化拓展，池秉德聯(lián)合龍兆田、龍桂廷等合伙人一同在香港設(shè)立了龍德記茶莊，從此重心南移，德記茶莊以香港為跳板，逐步將生意做到北美、歐洲。1938年日軍侵占廣州，德記茶莊分號(hào)遭大火而毀。
（清代茶館茶莊）
?
國(guó)際化
如果說(shuō)是池秉德奠定了德記茶莊“烏龍世家”的茶葉地位，那么推動(dòng)德記茶莊走向國(guó)際舞臺(tái)的人就是它的重要合伙人龍兆田，這也是后來(lái)德記茶莊更名為龍德記茶莊的原因?！褒垺笔吓c“德記”茶莊的合作，創(chuàng)造了一個(gè)民國(guó)時(shí)期的商業(yè)奇跡。
1913年，當(dāng)時(shí)還在做船運(yùn)和洋行生意的龍兆田，曾多次嘗試進(jìn)入茶葉行業(yè)，礙于當(dāng)時(shí)工業(yè)的不發(fā)達(dá)，茶品無(wú)法保證讓龍兆田一直在茶葉邊沿徘徊。正當(dāng)打消茶葉念頭做回洋行生意時(shí)，一次偶然的機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)池秉德，當(dāng)即向池秉德提出將公司發(fā)展至海外，并在香港設(shè)立茶葉公司的意向。池秉德本就有意拓展海外市場(chǎng)，礙于對(duì)國(guó)外市場(chǎng)不了解，對(duì)運(yùn)輸、結(jié)匯等也缺乏洋行所具有的優(yōu)勢(shì)，于是兩人一拍即合，除池秉德和龍兆田外，又相繼找來(lái)龍桂廷、黃恒、賀地等一幫富有海外經(jīng)驗(yàn)的有志之士，于1915年設(shè)立香港龍德記茶葉公司。
（清代茶葉貿(mào)易）
與廣州時(shí)期經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)茶鋪不同，香港時(shí)期的龍德記茶莊在設(shè)立之初便制定了貿(mào)易國(guó)際化的發(fā)展思路，為了避開(kāi)與怡和、協(xié)和、錦隆等洋行的“中介盤(pán)剝”，龍德記茶莊放棄最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)英國(guó)，對(duì)準(zhǔn)烏龍茶市場(chǎng)較為空白的美國(guó)、加拿大。龍兆田利用洋行積累的貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)和海外資源，讓龍德記快速打開(kāi)北美市場(chǎng)。而這一步的成功也宣告中國(guó)人自己的茶葉首次走出國(guó)門(mén)，龍德記的初期成功也引來(lái)了國(guó)內(nèi)的追隨者，就連龍德記早期的五角星嘜（嘜：Mark，編者譯：商標(biāo)）也被眾多國(guó)內(nèi)茶商盜用，這其中也包括華茶等當(dāng)時(shí)著名公司。
1923年6月，龍德記茶莊進(jìn)行了幾輪商業(yè)調(diào)整和戰(zhàn)略升級(jí)。龍德記將原有的五角星嘜更換為雙錢(qián)商標(biāo)，并在全球幾大主流報(bào)社刊登更換商標(biāo)公告。為迎合上層消費(fèi)群體，龍德記茶莊推出了高端品牌“象嘜”，并在美國(guó)等國(guó)大肆刊登廣告?！跋髧O”品牌的推出也促使龍德記茶葉市場(chǎng)份額開(kāi)始從原來(lái)的美國(guó)華人市場(chǎng)走向美國(guó)大眾市場(chǎng)，這一年龍德記茶莊公司出口茶葉4.5萬(wàn)箱上下（約合1450噸），占當(dāng)時(shí)香港茶葉出口總量的17～22%，其名下的“肆大烏龍”、“貢品烏龍”和“金圃烏龍”更是享譽(yù)全球。
?
總部遷移
1924年龍德記茶莊將總部遷至香港標(biāo)志性建筑之一的皇后行（Queen's Building），公司也從原有的幾十號(hào)人增至將近一百號(hào)人，與當(dāng)時(shí)的香港廣生行日化品牌“雙妹嚜”一起成為香港人口中的“雙子星公司”，成為當(dāng)時(shí)家喻戶(hù)曉的茶葉品牌，從此烏龍世家龍德記茶莊名揚(yáng)海內(nèi)外。
??（1989年出版的《早期圖桑的華人》（The Chinese of early tucson）記錄了當(dāng)時(shí)龍德記茶）
?
三屆世博榮耀
1926年，龍德記茶莊作為中國(guó)代表團(tuán)參展商之一參加了美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)，并拿下世博金獎(jiǎng)，是當(dāng)時(shí)為數(shù)不多獲得世博金獎(jiǎng)的茶葉公司，西方媒體也對(duì)此做了專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)。
1933年，龍德記茶莊再度參加了在美國(guó)芝加哥舉辦的“一個(gè)世紀(jì)的進(jìn)步”主題世博會(huì)，憑借旗下貢品烏龍獲得世博“進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)隆?，是?dāng)時(shí)唯一兩次參加美國(guó)世博會(huì)的中國(guó)公司。
1939年紐約世博會(huì)在美國(guó)紐約舉行，國(guó)內(nèi)處于動(dòng)蕩時(shí)期，國(guó)內(nèi)大小商會(huì)或已解散或已失聯(lián)，籌備期龍德記曾多次試圖聯(lián)絡(luò)上海商會(huì)，始終無(wú)果。無(wú)奈之下龍德記在港英政府背景下，由香港商會(huì)處聯(lián)絡(luò)報(bào)名參加本次世博會(huì)，最終不負(fù)眾望榮獲紐約世博金獎(jiǎng)。
（龍德記茶莊“貢品烏龍”）
?
茶葉帝國(guó)的沒(méi)落
1949年，香港日治時(shí)期與美國(guó)的貿(mào)易中斷。在遭遇二戰(zhàn)期間茶葉產(chǎn)區(qū)持續(xù)戰(zhàn)亂、茶葉供應(yīng)不足頂峰時(shí)期的四分之一等困難之后，1942年日本占領(lǐng)香港后直接中斷與美國(guó)的貿(mào)易更是給了龍德記致命一擊，使龍德記快速走向衰落。
1962年，龍德記茶莊伴隨著香港皇后行的拆遷宣告歇業(yè)。由于港英政府在1960年代進(jìn)行香港商業(yè)升級(jí)，并于1962年開(kāi)始拆卸皇后行。無(wú)心繼續(xù)運(yùn)營(yíng)的龍德記宣告歇業(yè)，使得龍德記與皇后行的命運(yùn)一樣，消失在歷史的長(zhǎng)河。
**部分圖片及素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如需要轉(zhuǎn)載文章請(qǐng)注明出處。
