原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

總裁茶道沙龍

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大益集團總裁張亞峰:新時代的大益必將更加燦爛

今天,大益集團2022年全國經(jīng)銷商會議在昆明隆重召開,已履新大益集團總裁的張亞峰女士首次與來自全國各地的50多位渠道服務商負責人共話普洱茶未來。同時,因受疫情影響未能到場的數(shù)百名渠道服務商通過網(wǎng)絡視頻連線實時參會。

會議中,張亞峰總裁從戰(zhàn)略機遇、品牌價值、精準運營、專營店減負等幾個維度,與大家進行分享討論,并為大益茶的未來發(fā)展,明確目標與方向。

她表示,大益集團目前在人才、科技、文化、創(chuàng)新等方面均達到了前所未有的高度。“我們的整體實力、能力,足以維持未來幾十年的穩(wěn)健發(fā)展。大家要有足夠的定力與耐心,要有發(fā)展的眼光,秉持‘守真益和’的初心,相信新時代的大益必將更加燦爛?!?nbsp; 

大健康賽道

大益搶占先手

“十四五”規(guī)劃建議明確提出:“要全面推進健康中國建設”,《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》定下明確目標:到2030年達16萬億,康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來前所未有的發(fā)展契機。

茶產(chǎn)業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,已經(jīng)迎來了最好的時代,它必將與醫(yī)療醫(yī)藥、健康管理服務等行業(yè)并肩走上大健康產(chǎn)業(yè)這條新賽道。

普洱茶似乎天生就是為大健康產(chǎn)業(yè)賽道而生。在相關研究中顯示,普洱生茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗輻射等功效;普洱熟茶具有降血脂、降血糖、降血壓等功效。普洱茶與大健康產(chǎn)業(yè)倡導健康生活方式的主旨天然契合,茶為國飲,身心大益,普洱茶成為現(xiàn)代家庭必不可少的日常健康飲品。

大益集團早在十年前便已布局,搶占先手,成立了大益七號院,運用現(xiàn)代高科技的微生物技術(shù),研發(fā)并破譯了普洱茶健康密碼,揭開普洱茶微生物的秘密。而后又對其生產(chǎn)菌株、功效物質(zhì)、安全性進行系統(tǒng)研究,成功研發(fā)出益原素系列產(chǎn)品,包括益原素A方、益原素B方、益原素U方等不同形態(tài)、不同風格、不同功能定位的產(chǎn)品,成為蓬勃發(fā)展的大健康產(chǎn)業(yè)中標志性的健康茶產(chǎn)品。

張亞峰總裁表示,大益提倡把傳統(tǒng)茶、茶飲料與現(xiàn)代生活緊密聯(lián)系起來,使茶成為生活中的重要組成部分。大益今后將持續(xù)致力于以科技創(chuàng)新為抓手,實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的融合,成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活的代表。

助推茶產(chǎn)業(yè)升級

做實、做大、做強大益品牌

歷經(jīng)八十多年來的積淀與創(chuàng)新,大益茶以其蓬勃的生命力而成為無數(shù)茶人競相收藏的珍品。但支撐大益茶引領著整個普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、大步向前的,除了大益茶產(chǎn)品本身過硬的魅力,品牌價值更是一個核心支撐因素之一。

就品牌溢價而言,大益集團一直穩(wěn)居同行業(yè)之首,曾屢次斬獲國家級、省級榮譽和資格,逐步成長為中國馳名商標、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級高新技術(shù)企業(yè)、“中華老字號”企業(yè)……

大益茶品牌價值的背后,是多位一體共同作用而呈現(xiàn)的綜合價值。

在市場認可度上,大益茶以獨占鰲頭的市場份額、全國兩千多家專營店的規(guī)模、千萬級以上的消費者數(shù)量奠定了普洱茶領軍品牌的龍頭地位。

從產(chǎn)品本身來說,大益茶以過硬的品質(zhì)、持續(xù)的科技創(chuàng)新能力、經(jīng)典產(chǎn)品的良好口碑等諸般榮耀加身。巴達、布朗山自有茶園被評為國家級普洱茶原料標準化示范區(qū);連續(xù)七年奪得天貓“雙十一”茶行業(yè)冠軍、連續(xù)兩年京東“雙十一”茶行業(yè)冠軍;連續(xù)三年榮獲云南省“10大名茶”第一名、連續(xù)四年榮獲云南省綠色食品牌“10強企業(yè)”……

在茶文化探索方面,大益茶道院、大益文學院、大益智庫等機構(gòu),連續(xù)出版了一系列書籍,并舉辦諸多文化活動,以不同角度和方式,拓展大益品牌的文化內(nèi)涵和外延,將大益的品牌理念和故事傳播到全世界。

在人才隊伍建設上,大益集團每年招收各高校大學生進行培養(yǎng),集團包括子公司達十年以上的員工超過五百人。

在渠道建設方面,大益茶渠道服務商遍布全國各省市,專營店數(shù)量達2000多家。他們不僅是大益品牌構(gòu)成的核心力量,也是大益茶流向千家萬戶的重要通道。

在張亞峰女士看來,“大益集團所擁有的品牌優(yōu)勢,是綜合而多元的?!彼f,今后,大益集團將進一步強化品牌建設,深入挖掘品牌內(nèi)涵,提升品牌形象,實施“大益+”跨界戰(zhàn)略合作。如大益與廣東宏遠的合作,就是茶與體育、茶文化與籃球文化的成功聯(lián)姻。同時,大益還將繼續(xù)加大媒體的宣傳力度,將大益品牌繼續(xù)做實、做大、做強,助推茶產(chǎn)業(yè)升級。

益起向未來

讓專營店輕裝上陣、穩(wěn)健前行

自2020年新冠疫情爆發(fā)至今,世界局勢動蕩,大益專營店的經(jīng)營也面臨多重考驗。

為此,張亞峰總裁在會上表示,今年大益將會優(yōu)化對渠道服務商和專營店的考核,以減經(jīng)專營店的負擔,讓專營店經(jīng)裝上陣,穩(wěn)健前行。

但她也明確表示:“這并不意味著專營店應該放棄已有的、成熟的、優(yōu)秀的茶會沙龍模式。舉辦高質(zhì)量的茶會沙龍,以此吸引高端客戶的加入、鞏固現(xiàn)有客戶的忠誠,傳播茶文化,以一杯香茗傳遞大益之愛,是非常有必要的?!?

未來,大益將做好服務工作,讓每一個人都受益,真正實現(xiàn)益己、益人、益家、益國、益天下。大益集團將一如既往的做好產(chǎn)品開發(fā)與品牌建設,專營店、渠道服務商做好營銷與服務,合作共贏一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

事實上,張亞峰總裁對渠道商和專營店這一核心力量非??粗亍?

用她的話來說,大益渠道服務商、專營店與大益集團是命運共同體的關系,是同心圓的關系,是長期戰(zhàn)略合作伙伴關系。大益集團十多年來的繁榮與發(fā)展,一方面得益于大益集團創(chuàng)始人吳遠之先生所引領的生產(chǎn)、營銷、文化、科技團隊的共同努力;另一方面,與全國各地的渠道服務商長期以來的鼎力支持、踔厲奮發(fā)是密不可分的。

為了更好地提升專營店的運營能力和服務水平,大益集團已經(jīng)在去年推出了全新的“云店系統(tǒng)”,預計今年5月份上線POS系統(tǒng)。

站在新的歷史拐點,未來無論面對多么復雜的市場環(huán)境,無論面臨何種艱難險阻,大益集團將與益家人,同心同德、凝心聚力,不忘初心、砥礪前行,力爭早日發(fā)展成為中國茶業(yè)的世界一流品牌,讓天下人盡享一杯好茶的美好時光。

陸羽故里,楚茶出山 ——國際楚茶發(fā)展論壇在武漢舉行


12月6日下午,國際楚茶發(fā)展論壇在湖北省武漢市隆重舉辦,論壇由湖北省商務廳、中國食品土畜進出口商會、湖北省供銷合作總社聯(lián)合主辦,由中國食品土畜進出口商會茶葉分會、湖北省茶葉協(xié)會、湖北省茶葉進出口商會、武漢東方會展策劃有限公司共同承辦。
湖北是茶圣陸羽故里,茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久,文化底蘊深厚。17世紀的中俄萬里茶道,就是從湖北源起,茶葉沿著萬里茶道這條商路遠銷海外;茶葉也是湖北省的主要經(jīng)濟作物和重要的出口農(nóng)產(chǎn)品。湖北茶產(chǎn)業(yè)基礎堅實,茶區(qū)遼闊,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,生產(chǎn)規(guī)模位居全國前列。湖北茶產(chǎn)業(yè)名茶薈萃,具有一批有一定影響力的品牌。湖北茶出口40多個國家和地區(qū),出口數(shù)量和金額均位居全國前列。

近年來,湖北茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,種植生產(chǎn)、加工工藝、品牌建設、質(zhì)量安全等方面全面提升,已發(fā)展成為全國日益重要的茶葉出口大省,正處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級關鍵時期。國際楚茶發(fā)展論壇在第28屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會期間舉辦,旨在進一步增強本屆食博會的國際影響力,切實提升湖北省茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力和國外知名度,促進楚茶與國際間的交流與合作,助力湖北茶產(chǎn)區(qū)脫貧攻堅。

湖北省商務廳廳長秦軍致辭

湖北省商務廳副廳長袁亞杰致辭
湖北省商務廳廳長秦軍、副廳長袁亞杰出席了論壇并發(fā)表講話,表達了對湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期望與支持。國際茶葉委員會主席伊恩?吉布斯,中國食品土畜進出口商會副會長于露、中華文化促進會副主席、萬里茶道協(xié)作體執(zhí)行主席郭杰、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛、全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長、中國國際茶文化研究會副會長張士康、馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光、摩洛哥卡拉萬文化交流中心運營總監(jiān)白德、澳大利亞茶葉協(xié)會主席沈祉君、斯里蘭卡皇家茶葉出口有限公司執(zhí)行總裁阿努拉?班達、北京茶葉協(xié)會會長白文祥、中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚、江蘇秀圓果科技有限公司董事長劉東兵等領導嘉賓,以及來自英國、摩洛哥、澳大利亞、馬來西亞、斯里蘭卡等國家的茶界代表和國內(nèi)知名茶葉行業(yè)組織的負責人、茶學專家和知名茶企代表近100人出席本次論壇。

中國食品土畜進出口商會茶葉分會秘書長蔡軍主持論壇


論壇由中國食品土畜進出口商會茶葉分會秘書長蔡軍主持。國際茶葉委員會主席伊恩?吉布斯,中國食品土畜進出口商會副會長于露,中華文化促進會副主席郭杰,浙江大學茶葉研究所所長王岳飛和湖北茶葉學會會長宗慶波分別做了精彩的專題發(fā)言。各位嘉賓分別從國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景、中國茶葉進出口貿(mào)易發(fā)展情況、萬里茶道與楚茶的淵源、科技創(chuàng)新推動楚茶發(fā)展、發(fā)揮資源優(yōu)勢加快湖北茶轉(zhuǎn)型升級等多個角度進行分析論述,為與會代表帶來諸多信息與啟發(fā)論壇下半場互動沙龍由全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長張士康主持,八位來自世界各地的茶界人士參與交流互動。馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光分享了馬來西亞茶葉行業(yè)的最新情況,并對促進中馬茶葉貿(mào)易發(fā)展提出了獨到的見解。來自摩洛哥的Caravan文化交流中心運營總監(jiān)白德表達了摩洛哥人民對中國茶的喜愛,期待能幫助湖北茶更好地打入摩洛哥市場。澳大利亞茶葉協(xié)會主席沈祉君和斯里蘭卡Imperial茶葉出口公司執(zhí)行總監(jiān)阿努拉?班達分別介紹了目前澳大利亞茶飲市場和斯里蘭卡紅茶產(chǎn)業(yè)的簡況,對于中國茶進入澳洲市場,以及促進斯里蘭卡與中國茶共同發(fā)展提出了各自的真知灼見。北京茶葉協(xié)會會長白文祥和中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚從推動內(nèi)銷和產(chǎn)業(yè)升級的角度分析了湖北茶,表示今后愿意與湖北茶行業(yè)加強合作,促進楚茶繁榮發(fā)展。江蘇秀圓果科技有限公司董事長劉東兵分享了將智能芯片應用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見解,為茶產(chǎn)業(yè)與高新技術(shù)結(jié)合提供了新思路。湖北省茶葉進出口商會會長王戈達介紹了湖北茶企發(fā)展以及與國際間開展合作的情況,并表示今后將帶領湖北茶企進一步拓展歐美市場。

國際茶葉委員會主席伊恩?吉布斯作“國際茶葉貿(mào)易和消費的現(xiàn)狀及趨勢,如何推動中國楚茶在全球的消費”演講

中國食品土畜進出口商會副會長于露作“中國茶葉進出口貿(mào)易”演講

中華文化促進會副主席郭杰作“萬里茶道與楚茶的未來”演講


浙江大學茶葉研究所所長王岳飛作“科技創(chuàng)新與楚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”演講

湖北茶葉學會會長宗慶波作“發(fā)揮資源優(yōu)勢,加快湖北茶轉(zhuǎn)型升級”演講


茶葉,既是綠色產(chǎn)業(yè)又是富民產(chǎn)業(yè),“十畝富一戶,千畝富一村,萬畝富一鄉(xiāng)”。一片小小的葉子,一頭連接著億萬茶農(nóng),關系著億萬茶農(nóng)的幸福。中國茶產(chǎn)業(yè)廣泛分布在貧困地區(qū),特別是大別山、武陵山、秦巴山等集中連片特困地區(qū),是當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源,集中產(chǎn)區(qū)茶葉收入占農(nóng)民收入50%以上,成為當?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。湖北茶產(chǎn)業(yè)大多分布在山區(qū),鄂東大別山、鄂西武陵山、鄂西北秦巴山及鄂南幕阜山,如今,已成為山區(qū)是特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和山區(qū)農(nóng)民精準脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。
一片小茶葉撬動起一個大產(chǎn)業(yè)。近年來,我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,一二三產(chǎn)業(yè)融合推進,呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。2018年中國茶園面積4395.6萬畝(約300萬公頃),干毛茶產(chǎn)量261.6萬噸,茶葉出口至128個國家和地區(qū),出口量36.5萬噸,出口額17.8億美元。近十年來,中國茶葉出口總體呈平穩(wěn)增長態(tài)勢,出口量年均復合增長率為2.1%,出口額的年均復合增長率為10.9%。


中國國際茶文化研究會副會長張士康主持論壇互動沙龍環(huán)節(jié)


馬來西亞茶業(yè)商會會長劉俊光

Caravan文化交流中心運營總監(jiān)白德

澳大利亞茶葉協(xié)會主席沈祉君

斯里蘭卡Imperial茶葉出口公司執(zhí)行總裁阿努拉?班達

北京茶葉協(xié)會會長白文祥

中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚

湖北省茶葉進出口商會會長王戈達

江蘇秀圓果科技有限公司董事長劉東兵


在國際茶葉市場日益壯大的今天,世界各國政府、各國人民越來越重視茶產(chǎn)品質(zhì)量與安全。在茶葉質(zhì)量安全管控的過程中,要牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念,推進茶葉生產(chǎn)的綠色化,實施全域綠色生產(chǎn)行動,綜合利用生態(tài)調(diào)控、農(nóng)業(yè)改良、生物防治等綠色技術(shù)模式。
當前,湖北發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),積極推進暑茶發(fā)展,提升夏秋茶的利用率;全力推進茶業(yè)加工的精細化,以清潔化、自動化為發(fā)展方向,大力發(fā)展茶葉深加工,開發(fā)功能食品、茶保健品、茶日化品等精深加工的終端產(chǎn)品,延長產(chǎn)業(yè)鏈。這在我國茶產(chǎn)業(yè)的出口樹立了良好的示范作用和帶頭作用。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開好標準,好標準是保障高質(zhì)量與品牌特色的基礎與抓手。本次論壇的成功舉行是湖北茶產(chǎn)業(yè)積極探索茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化、銷售多元化,積極實施對外合作戰(zhàn)略,加強與進口國茶葉商、行業(yè)組織交流與合作,必將使茶葉成為湖北省農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、科技推廣、質(zhì)量安全控制的重要嘗試。我們相信未來湖北茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將越來越好!


(茶園圖/湖北日報)

“普洱茶倫理”張行業(yè)正氣之風——2018云南普洱茶景邁山論壇圓滿收官

方當仲冬,未及雪盛。時值2018深圳茶業(yè)博覽收官盛會,深圳華巨臣實業(yè)有限公司引領全國茶產(chǎn)業(yè),深耕十年,春華秋實,碩果累累。普洱雜志年度重磅活動“云南普洱茶景邁山論壇”盛大開幕,一時景邁風聲,賢集云萃。



本次活動由《普洱》雜志社、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦;云南省茶葉流通協(xié)會、云南省認證認可協(xié)會支持;普洱景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司、弘益大學堂、中國茶媒體聯(lián)盟、云南省普洱茶協(xié)會共同承辦。



“有所為,有所不為”不僅可為國人立身之本,也是商道文化應當堅守的道德守則。《普洱》雜志首次提出“普洱茶倫理”,是借鑒咖啡倫理提煉出的涵蓋普洱茶種植、生產(chǎn)、流通、消費等領域的核心價值觀,以構(gòu)建包括公平交易、道德采買、良知消費、生態(tài)和環(huán)境保護、食品安全的普洱茶倫理體系,其核心緊緊圍繞著道德與利益最終的自我重構(gòu),此后這一議題作為行業(yè)發(fā)展的初步構(gòu)想,希望更多產(chǎn)業(yè)界人士能夠參與討論,逐步完善倫理體系的建設,讓整個產(chǎn)業(yè)鏈走上良性的可持續(xù)發(fā)展之路。



本次論壇將以開放的視角探討人與自然的融合、茶源地理、東方美學、健康生活等內(nèi)容,旨在讓世界認識、保護、關注中國茶?云南茶?普洱茶。并牽頭成立全國首個跨區(qū)域的“誠信茶企矩陣”,共同維護茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。



同利以赴,盛德共倡。蒞臨本次論壇的重要領導及嘉賓有:云南省政府原副省長、原政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長、《普洱》雜志顧問陳勛儒;中國普洱茶國際品鑒委員會執(zhí)行會長、中國茶文化研究會副會長楊琴媛;深圳市華巨臣實業(yè)集團總裁楊文標;廣州省茶文化促進會會長黃波;深圳市茶行業(yè)協(xié)會秘書長陳斌;云南省茶葉流通協(xié)會常務副會長徐亞和;云南省農(nóng)科院茶葉研究所副所長何青元;蒙頓天然植物抗衰老(中國)研究中心負責人陳杰;瀾滄古茶集團副總裁王鴻波;“雙陳”普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂;云南下關沱茶(集團)股份有限公司營銷中心總監(jiān)李小波;《普洱》雜志社社長羅洪波;華茶青年會主席、弘益大學堂校長李樂駿;云南柏聯(lián)普洱茶莊園銷售公司常務副總經(jīng)理鄔錦毅、馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟;丹麥茶葉協(xié)會主席艾力克西斯·凱伊;臨滄健身茶葉有限公司董事長馬驍;云南普洱茶廠有限公司董事長太俊林;普洱新華國茶有限公司營銷中心銷售余宏標;雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)俸字號古茶有限公司銷售總監(jiān)趙萬麗;古韻流香華南區(qū)銷售總監(jiān)申康;普洱祖祥高山茶園有限公司市場經(jīng)理萬曉婷;西雙版納歲月知味茶業(yè)有限公司董事長鄭少烘;云南葉璽茶業(yè)有限公司葉璽創(chuàng)始人徐玉蓮;和喜堂董事長方曉秀;滇西應用技術(shù)大學普洱茶學院院長朱利青;深圳廣電集團總編辦《普洱》雜志社深圳聯(lián)絡部部長石踐;亞太旅游聯(lián)合會郵輪分會會長、《普洱》雜志社深圳聯(lián)絡部部長吳文;深圳新聞網(wǎng)總經(jīng)理龍建濤;深圳市燃氣行業(yè)協(xié)會常務副會長李新有;高級室內(nèi)建筑師、竹修茶家具總設計師張迎軍;中國茶媒體聯(lián)盟代表、茶道新生活主編吳垠;中國茶媒體聯(lián)盟代表、河南電視臺《中華茶韻》欄目總導演劉偉;《普洱》雜志社讀者俱樂部代表、和敬堂堂主趙治;以及深圳報業(yè)集團、深圳廣播電影電視集團等諸多媒體的大力支持。


論壇主題演講摘要:

《普洱》雜志社社長羅洪波先生


《普洱》雜志社社長羅洪波先生發(fā)言闡明茶葉倫理的幾個關鍵點:第一,資源保護首當其沖;第二,以公平價格回歸茶之本真;第三,道德采購讓弄虛作假無縫可存;第四,生態(tài)與食品安全是倫理中絕不可觸碰的底線。《普洱》雜志社借2017年“景邁山論壇”的契機,在2018中國(深圳)國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會上,舉辦云南普洱茶景邁山論壇,從普洱茶出發(fā),提出創(chuàng)建茶與倫理的構(gòu)想,為的是回顧中國失落的茶道精神,找回中華文化抱元守一的文化傳統(tǒng)。茶與倫理的核心應該是人文性,包括對種植者、消費者的關懷,以及對大地、陽光、萬物的尊重。提出普洱茶倫理的構(gòu)想只是拋磚引玉,希望業(yè)界的專家學者都能參與進來加以豐富和完善,希望能用一片茶葉喚起當今茶界的倫理之心,從根部啟動,從倫理開始,把倫理的故事講下去。讓自然重回法則,讓倫理再顯常序。


蒙頓天然植物抗衰老(中國)研究中心負責人陳杰


通過“景邁山喬木大葉種茶抗衰老的研究”為期十年的課題,在考證景邁山老人長壽現(xiàn)象中,尋找人與自然“和諧共生、協(xié)同進化”的樣本?,F(xiàn)代醫(yī)學起源于近三百年前,18世紀物理學的發(fā)展之后,帶動了影像學的發(fā)展,診療設備的發(fā)展,醫(yī)學才真正的開始走向現(xiàn)代科學。到了19世紀,化學高度發(fā)展,化學藥品出現(xiàn)了,我們熟知的各種抗生素開始流行于市,從治療醫(yī)學進化到了生物科學,現(xiàn)代生物科學已是社會醫(yī)學的主流。云南喬木大葉種茶樹擁有生物界最為顯著的長壽特征,從生態(tài)醫(yī)學角度看景邁山生物學樣本的意義,目的是為了尋求其中的平衡機制,更好的贊美生命!愛護景邁山,就是愛護我們?nèi)祟愖约海“葜]景邁山就是拜謁最早的你。在今后的普洱茶科學研究中,我們應當秉持與自然共榮互利的原則,利用好普洱茶天然寶貴的基因庫,造福人類。當然,前一陣子關于“基因編輯”的案列引發(fā)了生物學倫理的軒然大波,我們今天在這里倡導“普洱茶倫理”可以說正當其時,科學是一把雙刃劍,生物科技更是如此,


瀾滄古茶集團副總裁 王鴻波


瀾滄古茶締造的柑普茶以一個品類,復興普洱茶和新會陳皮兩大產(chǎn)業(yè)。瀾滄古茶同樣是扎根于景邁山的茶企,對于近年來蘇丹紅、孔雀石綠進入食品,奧運期間的三聚氰氨進入到奶粉中等食品安全問題痛心疾首。如何構(gòu)建企業(yè)、茶農(nóng)、廠家、經(jīng)銷商與消費者之間的和諧生態(tài)鏈,關鍵是守住本分。以今年班章王的采摘來說,不應該是茶業(yè)發(fā)展的常態(tài),理應回歸到普洱茶在源頭采摘、初制、加工工藝到最后制成流通的健康產(chǎn)業(yè)鏈,景邁山千百年來古樹茶的生長環(huán)境已為后來新開辟的茶園做了最標準的示范,無論茶園以何種形式規(guī)劃,都應該遵循生態(tài)倫理,在和茶農(nóng)建立合作社開始,就應該達成合理開采利用的共識,從源頭上杜絕茶園的破壞。進一步通過茶廠嚴格品控、完善的質(zhì)檢體系、持守匠心工藝,在銷售環(huán)節(jié)杜絕盲目哄抬,惡意誘導,而茶友則要樹立理性消費的意識,共同構(gòu)建和維護“普洱茶倫理”體系。


“雙陳”普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂


“雙陳普洱”品牌創(chuàng)始人陳永堂回顧23年倉儲發(fā)展的歷程談到,倉儲是普洱茶品質(zhì)優(yōu)化,形成口感的關鍵環(huán)節(jié),它既是一門技術(shù),也是一種服務。2010年之后,普洱茶開始形成有意識的倉儲思維,通過13年的倉儲模式南北對比實驗,未來的雙陳倉儲會越來越專業(yè)化、規(guī)范化、標準化??煽康膫}儲一定要有專業(yè)結(jié)構(gòu)的物理空間等硬件基礎,有日常的專業(yè)把控管理,有因地制宜和新舊茶同存的搭配技術(shù),通過感官和數(shù)據(jù)分析,逐步構(gòu)建倉儲的標準模式,這樣才能突破普洱茶倉儲的地域性局限。不僅普洱茶在種植端處于一個大生態(tài)鏈,在倉儲上也是如此,每當雙陳普洱的團隊在倉儲之路上遭遇瓶頸,都會從源頭處、從自然中找到適合的解決路徑。倉儲,并不是閉門造車,我們今天倡導并踐行的“普洱茶倫理”其實體現(xiàn)了人與自然的融合,倉儲的模式在今天也有這種趨勢,無論是傳統(tǒng)的港倉、馬來倉,回歸原產(chǎn)地的自然倉、科技倉、旅行倉,應該取法自然,建立專業(yè)倉儲空間,才能保證普洱茶“越陳越香”的核心價值。


云南下關沱茶(集團)股份有限公司營銷中心總監(jiān)李小波


近十年來,圍繞普洱茶的熱度有增無減少,話題越來越多,回顧下關沱茶百年來的發(fā)展歷程,有感于許多商家盲目逐利,為迎合消費者,摒棄了許多普洱茶的傳統(tǒng)工藝?!跋玛P風、焦糖味”一直是鐘愛下關口味的茶友們對下關沱茶的中肯評價。始于1902年的下關沱茶有著深厚的歷史文化底蘊,公司著力于收集整理開啟了一個時代的印級茶的檔案文獻和演化脈絡,研究傳統(tǒng)工藝面向現(xiàn)代消費大趨勢的復興,各種歷史原因遺留下的老茶雖然許多出自下關沱茶公司,但對于它在市場上的價格體系始終無法牢牢把控,今年我們推出的“藍印”鐵餅,就是希望可以利用現(xiàn)代科技手段復刻這些傳世老茶,讓更多的茶友,在公平公正合理的價格體系下,享受到普洱茶“下關風”獨特的韻味。這也是今天“普洱茶倫理”倡導的價值觀之一,下關沱茶是有一個有歷史、負責任、敢擔當?shù)牟杵?,更應以身作則、率先垂范,積極規(guī)范普洱茶老茶拍賣交易市場,為普洱茶倫理體系的構(gòu)建添磚加瓦。



“普洱茶倫理”主題沙龍掠影


在主題沙龍對話“普洱茶倫理,說什么”論壇環(huán)節(jié),特邀華茶青年會主席、弘益大學堂校長李樂駿先生主持,與云南柏聯(lián)普洱茶莊園銷售公司常務副總經(jīng)理鄔錦毅先生、馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟女士,還有遠道而來的丹麥茶葉協(xié)會主席艾力克西斯·凱伊女士就“倫理”問題,衍生到茶葉的生態(tài)倫理。


華茶青年會主席、弘益大學堂校長李樂駿


李樂駿開門見山的說:“相信大家對今天提出的主題普洱茶倫理非常震撼,因為這個話題想必很多人心里面壓抑已久,都想提出來,今天《普洱》雜志非常難得,把這個讓人覺得有點尷尬和晦澀的話題拿出來討論。”


云南柏聯(lián)普洱茶莊園銷售公司常務副總經(jīng)理鄔錦毅


鄔錦毅以柏聯(lián)莊園為例,柏聯(lián)2006年開始植根于景邁山,在長期的建設歷程當中,要處理800多戶茶農(nóng),三千多戶茶工的關系非常難,方方面面都涉及到倫理的層面。


丹麥茶葉協(xié)會主席艾力克西斯·凱伊女士


來自丹麥茶葉協(xié)會主席艾力克西斯·凱伊分享,雖然丹麥近年來才對普洱茶有所了解,但是丹麥的飲茶人士都非常欣賞這種茶,丹麥人非常注重有機生產(chǎn)的產(chǎn)品,尤其景邁山是云南生物多樣性保護最好的茶區(qū)之一,丹麥茶葉協(xié)會非常注重通過生態(tài)旅游公平互惠的貿(mào)易促使這種發(fā)展。景邁通過可持續(xù)的方式生產(chǎn)高質(zhì)量的茶葉,并以此致富,這種模式和公平互惠的交易可以給人們帶來更好的生活,景邁在這方面作出了一個典范,這也是丹麥茶葉協(xié)會所支持的。眾所周知,歐洲對于食品業(yè)安全要求嚴苛,事實上,這是生態(tài)倫理學深入人心的體現(xiàn),丹麥有著非??量痰氖称窓z驗標準,緊緊守住行業(yè)底線,使倫理學上升到行業(yè)標準的范疇。對普洱茶而言,非一家之普洱,通天下人之口腹,地無分南北,人不分種性,我們提倡的倫理其實在積極探求普洱茶未來面向國際的標準,是未來式,不只是現(xiàn)在。


馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟


長期在馬來西亞推廣茶文化的蕭慧娟女士,從1993年就開始走訪云南茶山,她認為,今天是一個有很大魄力的論壇,景邁山論壇提出了普洱茶倫理,確實把很多消費者,茶人、茶企心中積壓已久的一些問題說出來了,例如公平貿(mào)易、休養(yǎng)土地、科學種植上的問題、良知消費等等。她倡導,作為中華茶文化板塊和中國茶的消費板塊,我們應該花更多的心力,尤其是在茶廠、茶農(nóng)或者茶政策方面,給予海外文化鏈接和消費鏈接更多的支持和幫忙。


云南省政府原副省長、原政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長、《普洱》雜志顧問陳勛儒


活動尾聲,云南省政府原副省長、原政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長、《普洱》雜志顧問陳勛儒就本次論壇總結(jié)發(fā)言,一針見血指出,茶界必須治亂,而亂象所及,始于人心,泛濫于沒有標準。普洱茶不是沒有標準,而是人們不用標準。今天“普洱茶倫理”的議題,涉及山頭,關乎民生,無論是黨委、政府、民間、社會組織和企業(yè),都應勇于擔負起廓清亂象的責任,云南省茶葉流通協(xié)會、云南省認證認可協(xié)會已經(jīng)在政府的指導下成立了云南省茶葉評價檢測溯源中心,目的就是想通過第三方機構(gòu)對我們的茶葉生產(chǎn)做一個規(guī)范。企業(yè)規(guī)范經(jīng)營、規(guī)范品牌,銷售者遵循價格杠桿,消費者理性消費,產(chǎn)地處理好茶區(qū)和茶、茶農(nóng)和茶樹的關系,人類的倫理踐行得好,茶業(yè)的秩序亦必回歸良性,以人治興茶治,便人人都能喝到好茶??偨Y(jié)為四句話就是誠實做人、誠心做事、誠信經(jīng)商,最后就可以成就你我。希望《普洱》雜志社與深圳華巨臣繼續(xù)深度合作,在雙方的努力之下把“云南普洱茶景邁山”論壇打造成普洱茶的品牌性論壇,打造成茶界的“達沃斯”論壇。



在遠古茶祖?zhèn)兗漓肴计鸬捏艋鹬?,以赤鐵礦粉和動物鮮血遺下的摩崖石刻熠熠生輝,顯現(xiàn)出它們最原初的形象。今天,入駐“誠信茶企矩陣”的茶企代表,在茶祖樹上點亮品牌LOGO,莊嚴誓詞:盛世興茶 造化嘉木 倫理為綱 興我茶業(yè)。在現(xiàn)代語境下去傾聽古茶林的風吟,文明的星光與篝火燭照輝映,星火相傳,現(xiàn)代卷軸上的普洱茶形象必會倍增璀璨。


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