孕婦飲茶
孕婦可以喝茶嗎？答案是肯定的，孕婦可以適當飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強的抗自由基作用，可延緩人體衰老進程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強血管韌性，對牙齒也有保護作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。
孕婦是可以喝茶的，但是不是所有的茶都適合孕婦，如果亂喝，則有可能會影響孕婦及胎兒的健康。
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宜飲
一般來說，孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶，但不宜喝紅茶，但準媽媽體質(zhì)不同，個人也有差異。
· 綠茶
綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹新葉、新芽，經(jīng)烘干等工藝制成，色澤，保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有：碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。
飲用方法：高檔綠茶采用上投法，將75～85攝氏度的熱水沖入杯中，放入3～5克茶葉。普通綠茶采用下投法，放入3～5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。
功效：綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強孕婦的心腎功能，促消化、血液循環(huán)，防水腫。此外，鋅含量尤其豐富，可促進胎兒生長發(fā)育。
注意事項：
1.適量喝綠茶，一次不宜飲用過量。
2.綠茶盡量沖泡清淡，不要喝過濃的綠茶。
· 菊花茶
菊花茶中的甘菊，味苦、辛，性微寒，有清熱祛濕的功效，無明顯副作用。
飲用方法：用透明的玻璃杯取3克左右（四、五顆）甘菊泡茶飲用，每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。
功效：平肝明目，清熱解毒。
注意事項：
1.菊花性寒，一次不能飲用太多，口味盡量清淡。
2.菊花茶不要一次喝凈，留下三分之一，續(xù)上新茶水后，泡上片刻再飲用。
3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。
· 玫瑰花茶
玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合，利用工藝窨制而成的花茶。
飲用方法：將茶杯先行溫熱，用溫開水快速沖洗一下玫瑰花茶，將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60～70攝氏度的開水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。
功效：美容養(yǎng)顏，疏肝解郁，促進新陳代謝，強效去脂，清除宿便。
注意事項：
1.玫瑰花茶不宜用過熱的水泡。
2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。
3.注意一次不要飲用過量。
· 大麥茶
麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。
飲用方法：將茶杯放入炒制焦黃的大麥，用熱水沖泡2～3分鐘即可飲用。
功效：清熱止渴、開胃助消化、減肥潤膚。
注意事項：
1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。
2.大麥具有回奶作用，所以哺乳期女性不要飲用。
3.空腹時不要喝大麥茶。
· 洛神茶
洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料，可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。
飲用方法：在鍋中放入1/2清水，將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出，加入適量蜂蜜，攪拌即可飲用。
功效：增進鈣吸收，清熱利尿，生津止渴，改善便秘，清肝除煩，改善睡眠。
注意事項：
1.洛神花性微涼，孕前中期可以適量飲用，孕后期最好不要飲用。
2.胃酸過多的準媽媽要少喝。
· 枸杞茶
枸杞茶屬于茶類飲料，是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的，枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。
飲用方法：將10克枸杞加入茶壺中，可放適量甘菊，加熱開水，待10分鐘后飲用。
功效：滋肝補腎、潤燥護膚、瘦身減肥、護眼明目。
注意事項：體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來調(diào)養(yǎng)。
· 水果茶
水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料，常見的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。
飲用方法：在鍋中放入喜歡的水果，如蘋果、梨、桔子等，加入清水，調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰，冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果，水果茶有不同的制作方法。
功效：開胃潤肺，生津止渴，利尿消腫，潤腸通便。
注意事項：山楂對子宮有收縮作用，孕婦最好不要選擇山楂茶。
· 棗姜茶
棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。
飲用方法：大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈，生姜去皮切片一同放入小鍋里，加入800毫升清水，用小火煮至沸騰，調(diào)入紅糖即可。
功效：驅(qū)寒、促進鐵質(zhì)吸收，補血益氣，補充葉酸，促進胎兒大腦發(fā)育。
注意事項：體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。
忌飲
1.烏龍茶
烏龍茶茶味較濃，含有咖啡堿，對胎兒有刺激作用，孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血，不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。
2.山楂茶
山楂茶味帶酸性，適合孕婦的口味，但山楂果對子宮有收縮作用，大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導致流產(chǎn)。
3.奶茶
由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成，而紅茶不適宜孕婦飲用。此外，市場上的奶茶都經(jīng)過加工，可能含有咖啡因，對孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店，若采用不合格的原料制作奶茶，對孕婦及胎兒的威脅更大。
孕婦不適宜飲用濃茶
1.濃茶中的咖啡堿濃度很高，會增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率，從而加重孕婦心臟、腎臟的負荷量，引起妊娠中毒癥。
2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶，一旦因為飲茶引起失眠，會造成孕婦體力不支而難產(chǎn)?！ ?/p>
3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因為茶中的高濃度鞣酸會影響乳腺的血液循環(huán)，抑制乳汁的分泌造成奶水不足，而茶中的咖啡堿也會隨乳汁間接傳遞給嬰兒，影響胎兒正常生長。
孕婦過量喝茶的危害
1.咖啡因
茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效，過量飲用茶水會增加胎動，危害胎兒的生長發(fā)育，導致胎兒瘦小體弱。
2.鞣酸
茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會結合成無法吸收的復合物質(zhì)，會引發(fā)妊娠貧血，胎兒也會因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
《風味原產(chǎn)地·潮汕》? ?截圖
客家姑娘坐在自家的小院兒里，雙手用力拿著擂棍在擂缽中攪拌，擂缽中的老茶刺激新茶發(fā)出香氣，然后再添加芝麻、花生仁、草藥、山蒼子等原料，用力均勻的搗碎，混合而成，最后將液體過濾煮沸，地道的客家擂茶就做好了。
陳曉卿的《風味原產(chǎn)地·潮汕》第五集中，就為人們展示了潮汕客家族的擂茶傳統(tǒng)，讓這種綿延千年的傳統(tǒng)茶品又再次展現(xiàn)在人們面前。如今，除了婚喪嫁娶等重要的節(jié)日之外，擂茶已經(jīng)成為客家人一日三餐中不可缺少的日常飲品。其實除了客家族的擂茶，還有許多的少數(shù)民族，都有自己“另辟蹊徑”的喝茶方式。
01
布朗族酸茶
混合著辣椒、大蒜、鹽巴的茶你可喝過？
西雙版納濕潤的氣候造就了這里獨特的飲食習慣，生活在這里的布朗族居民酷愛酸的食物，如酸筍、酸肉、酸魚等。布朗族人吃肉時，是將生魚肉、生牛肉或者是生馬肉、生鹿肉剁細，然后再拌入辣椒、大蒜、鹽、香菜等調(diào)味品，放到稍有酸味就吃。對于茶來說也是如此，因此形成了有布朗族風味的酸茶。?
酸茶，布朗語稱為“mian mu”。作為云南最早種茶的民族之一，布朗族保留了品飲酸茶的習慣，酸茶的制作時間一般選在五六月茶鮮葉成熟的時候，將其煮熟后晾曬直至發(fā)霉，然后就裝入竹筒，埋入土中，慢慢等待時間的醞釀，月余之后，就能打開享受這份獨特的風味了。
布朗族酸茶的品飲方式也尤其獨特，雖然可以像正常的茶葉一樣沖泡，但是更地道的吃法是拌上辣椒，撒上鹽巴等調(diào)味品，制作成一道可以上桌的美味來款待客人。
02
景頗族腌茶
腌漬的咸菜，像如海帶絲、黃瓜、蘿卜小編都是很喜歡的，清爽可口，佐餐必備。然而景頗族人卻將腌漬發(fā)揮到了極致，那便是具有景頗族獨特風味的“腌茶”。
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腌茶的制作需要將茶鮮葉用鍋蒸熟，然后倒到竹簾上用手揉搓。腌制時，先用竹簸將鮮葉攤開，略加搓揉，再加之辣椒、食鹽，以及香油適當拌勻，放入竹筒或罐內(nèi)蓋緊密封。
之后就只需要靜靜等待兩到三個月，在時間的催促下，茶葉由綠變黃，釋放出自身的香氣，食用時只需要劈開竹筒，裝入瓦罐，就可以享受腌茶的美味了。?
03
白族三道茶
“一苦，二甜，三回味”這是對白族三道茶的描述，也蘊藏著人生的哲理。相比起來，白族的三道茶被人的知曉度比較高，在云南旅游時，常常能看到這樣的保留節(jié)目，在白族的日常生活中，三道茶也是民間婚慶、節(jié)日、待客的茶禮。
三道茶顧名思義，有“三道”，第一道為“苦茶”，將砂罐在文火上加熱，后放入茶葉，手中不停的轉動砂罐，以防茶葉受熱不均勻。等到茶香四溢，就可以注入熱水，將茶湯注入茶盅。
第二道為“甜茶”，在茶盅里放入紅糖、乳扇、桂皮等，這時候茶的口感就變得香甜可口。第三道茶 “回味茶”，在茶盅中再次加入適量蜂蜜，少許炒米花，若干?；ń罚淮楹颂胰?，茶容量通常為六七分滿。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。
少數(shù)民族因為其獨特的氣候條件和長期積累下的飲食習慣，形成了各具特色的飲茶文化。其實在我們的生活中，每一個喝茶愛茶之人，都可以根據(jù)自己的喜歡“秘制”些有自己獨特風味的茶飲，比如冬天的時候辦公室里時常彌漫的養(yǎng)生茶，五年老白茶加上大棗枸杞等養(yǎng)生之物，暖人暖心；比如夏天的自制冰滴莫吉托；比如層層疊疊將玫瑰花茶與冰塊層疊放在一起，等待時間將冰塊融化的味道；比如將各類果干及紅茶沖泡而成的水果茶……
走過美好的春季，夏季的熱浪已經(jīng)來襲，不妨以一盞清茶，帶走煩躁，清心解暑。
恰逢母親節(jié)，帶著對母親的無盡感恩，與她一起，煮茶香飯，做茶味棒冰或者調(diào)配養(yǎng)生花果茶，度過健康舒心、幸福滿滿的一天吧。
隨心清涼茶冰棒
頭天喝剩的茶，倒了覺得可惜，又不想留著到第二天喝隔夜茶。靈光一閃，把茶湯倒進做冰棒的塑料模具里，放進冰箱冷凍室做成冰棒，亮晶晶、透心涼的普洱茶冰棒，在炎炎夏日里，又消暑又解渴，而且比起奶油巧克力的雪糕來，要健康許多。如果覺得普洱茶制成冰棒味道太淡，可以試著加入牛奶、蜂蜜、紅糖之類，依個人口味而定。
養(yǎng)生軟糯茶香飯
先準備好材料：普洱熟茶、大米(或搭配一半份量的糯米)、沸水、熱水、準備一個小茶壺或飄逸杯或其他能過濾茶葉的容器和工具1、浸泡 將白米或糯米提前浸泡半小時。2、備茶湯 投入壺身1/5的茶葉，或一個迷你沱茶，用熱水(不是沸水)浸泡片刻，然后倒去第一泡茶水，往茶壺中注入沸水，浸泡5分鐘，倒出茶湯備用。3、燜飯 在電飯鍋中倒入泡好的米，注入和平時煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可等待一鍋清香的普洱茶飯出鍋。4、開飯 煮飯鍵跳起后關電再稍燜一陣，一鍋色澤金紅的普洱茶飯就可以食用了。
生活私享：茶水稀釋的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是為了讓茶水煮出的米飯口味更柔和，清香大于茶本身的苦澀感;可以全部使用白米，也可摻入一些糯米，摻糯米是為了讓飯的口感更豐富，更軟糯。
調(diào)節(jié)身心茶療飲
《神農(nóng)本草》中說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！逼斩枰材芙舛荆柚械目Х葔A對大腦皮質(zhì)具有興奮作用，酚類衍生物能沉淀生物堿和重金屬鹽，減少現(xiàn)代農(nóng)藥、化肥、激素、輻射、環(huán)境惡化對人體心、肝、脾、肺、腎、腦及消化系統(tǒng)等器官的危害。
豆汁消斑茶 女性辦公族們由于工作壓力大，或由于濕熱較重引起的面部灰暗、多斑。建議她們應該食用“豆汁消斑茶”。先準備黃豆、綠豆和赤豆各100克，普洱生茶3克，還有適量的冰糖。然后，將黃豆、綠豆和赤豆洗凈浸泡一會兒，打成汁，加入普洱生茶和清水煮3分鐘，按照自己的口味放入適量的冰糖，每天喝一杯“豆汁消斑茶”，堅持一段時間后，皮膚會變好哦!
蓮心普洱茶 最近一段時間被淺睡失眠影響了工作和生活!于是自制一杯蓮心普洱茶，先沖泡了一杯普洱熟茶，當茶湯還很燙的時候，加入約3克的干蓮心，浸泡5分鐘后喝下，堅持喝幾天，對改善睡眠很有幫助呢!
二葉薄荷茶
配方：普洱生茶10克(選擇嫩度高的茶)，菊花、桑葉各5克，竹葉30克，薄荷3克。
制服法：共入茶壺內(nèi)，以沸水泡1分鐘即可。趁熱隨時服飲，服后避風寒。每日1劑。
適應癥：風熱感冒，發(fā)熱頭痛、目赤、喉痛、舌紅、苔黃等。
茶療原理：現(xiàn)代藥理研究表明，薄荷有發(fā)汗解熱、抗菌抗病毒作用;桑葉苦甘寒，疏散風熱;菊花辛甘苦，微寒，既能疏風散熱，又能清熱解毒，清頭目，利咽喉;竹葉辛甘寒，清熱除煩，可涼散上焦風熱之邪;普洱生茶苦寒，增強本方疏風清熱之功效。
本文節(jié)選自
《普洱新生活運動》
作者 | 湯社
《感冒茶療體驗記》
作者 | 黃素貞
原文刊載《普洱》雜志
來源：普洱雜志
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