用蓋碗沖泡比較方便好操作，要求有技術(shù)有時間。
老茶頭因為呈自然緊結(jié)團(tuán)塊，浸出較慢，投茶時可比正常沖泡增加1-2g（110ml蓋碗，可根據(jù)個人口味投茶8-10g）；
沸水沖泡；
洗茶階段可以多停留一段時間（每泡20s左右），加快沖泡階段老茶頭的浸出速度；
沖泡時注水時不要猛烈沖擊茶葉、建議保持水柱細(xì)而穩(wěn)定；
前段合蓋悶泡20-40s，待茶色變深紅后再出湯，出湯時間最好根據(jù)上一道湯色及滋味濃淡來及時調(diào)整，濃減淡增；
出湯時要濾凈，避免影響下一泡茶湯。
方便操作，口感更佳，要求有技術(shù)有時間。
紫砂壺特有的保溫性、透氣性、吸附性，更能激發(fā)老茶頭的香氣和滋味，并提升茶湯的順滑醇厚度；淋壺還可壺外追溫，非常適合用來沖泡老茶頭。
160ml的壺，可投茶10g-12g，濃強(qiáng)風(fēng)格的可少投一點，甜柔風(fēng)格的可多投一點；
悶泡時間前段可控制在25-30s左右，6泡左右后再適當(dāng)延長浸泡時間。
很多茶友喜歡用保溫杯悶泡老茶頭，方便好用，泡出的口感也較好，且多場景適用，辦公室、外出、坐車都可以使用，缺點是保溫杯易留茶垢不好洗。
保溫杯悶老茶頭，最好的方法是準(zhǔn)備兩個保溫杯，一個裝沸水，一個用來悶茶，喝多少倒多少；
一般個人喝的話，可以選擇投茶4-5g，也是洗茶兩遍（每遍20-30s），濾凈后一次性倒入兩小杯（200ml左右）的水量，旋緊蓋子悶泡40-50s倒出即可（可以用保溫杯蓋、大容量品茗杯、一次性杯子盛茶湯），這樣想喝時就能馬上喝，口感也好。
如果想要更長時間沖泡，不想經(jīng)常泡太麻煩，可以適當(dāng)減少投茶量，或者增加水量；假設(shè)泡茶的保溫杯為500ml，我們每隔一小時喝一次茶，要保證每次喝的茶湯濃度剛剛好，可以投茶2-2.5g，浸泡一個小時，喝一半留一半，然后再續(xù)上水，再等一小時，這時候這幾克老茶頭也差不多內(nèi)質(zhì)都盡數(shù)析出了，相當(dāng)于半天喝3杯250ml茶，下午再換一泡茶。不過很多時候我們喝茶、喝水的頻率往往不是固定的，基本是連續(xù)一段時間喝，喝飽了停下，等下次想起來喝就是口干舌燥之時。
倒出的時候要稍微搖晃，讓茶湯均勻
不建議投茶較多、浸泡時間又長的沖泡，這樣高溫長時條件下，茶堿、咖啡堿等物質(zhì)會浸出過多，對腸胃和大腦刺激性大，不利于健康。有些茶友可能不想等一小時再喝，想著投茶多一點，但等到下一次喝茶，間隔時間又太長。
口感好，需等待時間長。
老茶頭因為耐泡，既可泡完后拿去煮，也可以直接煮。
如果直接投壺煮，投茶量不宜過多，否則滋味容易過于濃厚，建議投茶4-5克，加入350ml左右水，洗茶兩遍（每水各悶泡20-30s，褪去輕微堆味和異雜味）便可拿去煮飲，灌滿沸水先大火煮5min（開始沸騰），再中小火煮2-2.5min，關(guān)火讓余溫繼續(xù)加熱，茶湯靜置時即可倒出品飲，可以煮個3-4水，每煮一水時間就需適當(dāng)延長——具體煮茶時間需要綜合老茶頭的情況、煮茶器功率來判斷，這里用的是易武老茶頭、煮茶器功率為500W。
泡個10泡左右再拿去煮是最適宜的，既可以避免煮的湯太濃，又可以茶盡其用，煮出來的口感也很不錯。
秋冬時節(jié)，在咕嘟咕嘟的煮水聲中，茶香氤氳，水汽升騰，即可享受一份溫暖的愜意。
中西合璧，別有一番樂趣和風(fēng)味，但溫度很難達(dá)100℃，口感不如煮茶器。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
如果家里有咖啡機(jī)沒有煮茶器，也可以嘗試用咖啡機(jī)來煮老茶頭，控制好水壺中的水量和投茶量，設(shè)置好時間，等待煮好就好了，使用起來比較方便，不過咖啡機(jī)水溫通常在92-96℃，采用噴淋方式浸出，煮出來的口感不如煮茶器。
陳皮普洱大家已經(jīng)很熟悉了，老茶頭自然也是可以與陳皮搭配一同煮開來喝，口感驚艷。
易武老茶頭10g，陳皮3g，蓋碗130ml
在蓋碗中沖泡過后的老茶頭，也可以與陳皮一同在玻璃壺中繼續(xù)慢慢煮開來喝，一舉將兩種好物發(fā)揮到極致，口感自然是一絕。
紅棗，香甜性溫，和老茶頭也非常搭，秋冬季節(jié)煮老茶頭時，放入2、3顆紅棗煮著喝，暖胃又暖身，且香甜十足。
平時喝熟茶或小青柑等柑普茶時，老茶頭還可以作為百搭的天然“調(diào)味劑”。沖泡時，只需在蓋碗中加入少許老茶頭與熟茶等一同沖泡，茶湯喝起來會更濃稠、甜潤、有厚度。
老茶頭存放跟普洱茶的存放方法類似。
基本原則都是：避光、防潮、防異味、適度通風(fēng)透氣、常溫保存。
存茶大宗旨：自然存放
自然存放絕不是一味的通風(fēng)透氣。其前提是相對密封，即以密封為主，定時通風(fēng)換氣，排除異雜味。密封可以在一定程度隔絕水分、光線和異味。
1.定時通風(fēng)換氣
天氣比較干燥時，需要一定的通風(fēng)透氣才能更好促進(jìn)老茶頭的后期轉(zhuǎn)化。參與后發(fā)酵的真菌需要厭氧環(huán)境才能很好的繁殖；如果太過經(jīng)常地通風(fēng)透氣，微生物會無法好好生活繁衍；而且持續(xù)的空氣流通會帶來大量的濕氣，讓茶葉霉變。因此，以定時通風(fēng)換氣為宜。
2.防潮
不同地方氣候不同，藏茶方法有所不同。
天氣好的話，尤其是像北方這樣比較干燥的氣候，緊壓狀態(tài)的普洱茶轉(zhuǎn)化較慢，儲藏起來很方便，大環(huán)境下自然存放即可，一般不會發(fā)生什么變質(zhì)現(xiàn)象。個別地區(qū)天氣可能會碰到過于干燥的天氣（空氣濕度低于30%），可使用加濕器適度增加空氣濕度。
但南方地區(qū)常常遇上連續(xù)的多雨時節(jié)，此時存茶的房間應(yīng)該保持門窗緊閉，不要開窗透氣，如果通風(fēng)透氣會導(dǎo)致存茶房間涌進(jìn)許多潮濕空氣，此時一定要密封，沒有空氣對流就沒有濕度的傷害，必要時小空間可用活性炭/生石灰除濕，大空間需進(jìn)行抽濕（如抽濕機(jī)抽濕等）以降低空氣中的水分。
茶葉放置也要注意，對于成件/成提老茶頭來說相對簡單，不拆開用紙箱或者大紫砂罐/瓷罐等裝好離地隔墻放置即可；
對于單餅/單磚/散裝老茶頭，需要用食品用袋裝好密封，并用茶葉罐等容器裝好，同樣離地隔墻放置；
關(guān)于存放效果，一般數(shù)量太少香氣比較容易發(fā)散，按提/成件存放更利于聚香。
3.防異味
存放時要單獨存放，不能與有異味的物品（有味道的水果、食物）一起放置，避免在存放地吸煙、噴香水、用涂過護(hù)手霜的手接觸老茶頭等行為。
4.避光
存放容器需選擇不透光、放置地照射不到陽光，同時置于陰涼無光的位置。
5.常溫保存
存茶溫度以20—40℃左右為宜，溫度過高茶葉易變質(zhì)，溫度過低茶葉則轉(zhuǎn)化緩慢。
很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會有的習(xí)慣，但是很多朋友對杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴?，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?。其實，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會加速揮發(fā)，茶湯會失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。可以先將茶葉泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補(bǔ)營養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來說，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調(diào)。我們在選擇茶具時，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求，既要實用，又要便利的原則，在這個基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個大方向，再依據(jù)個人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒有一個什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。
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什么茶具適合泡什么茶，是很多人常常問起的一個問題。
在布置茶席的時候，也要考慮茶具與茶的搭配，首先要泡得好喝，其次還要具有觀賞性、藝術(shù)性，這才是一個成功的茶席布置。
今天就來給大家介紹一些超實用搭配，不僅泡茶好喝，還好看！
綠茶
“碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢，一方面碗口大散熱快，另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。
沖泡方法是這樣的：先把熱水注入大碗，待水溫下降至85攝氏度左右，投入綠茶，用勺子輕輕攪動，隨后再把茶湯舀入杯中。
青瓷大碗與綠茶的搭配，讓人感覺一片綠意沁人心脾，再配上玻璃杯，給人一種清涼的視覺感受，尤其適合夏季。
紅茶
紅茶可以用陶器沖泡。
陶中的礦質(zhì)元素對茶湯有一定的修飾作用，還能增強(qiáng)茶的玩味。
黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配，色澤很協(xié)調(diào)，玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色，方便觀賞。
烏龍茶
自古以來，沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯，所謂“壺必孟臣，杯必若琛”。
濃香型，或者說焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助其高揚的清香。
生普
生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡，能清晰地表現(xiàn)生普細(xì)膩的香氣和富有層次的滋味。
淺色的蓋碗和茶杯，亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色，給人一種清新淡雅的感覺。
老白茶
烹煮老白茶，可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個好處，可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化，以便及時結(jié)束烹煮。
高而深的杯子，茶湯散熱慢，在冬季里飲茶，再合適不過了。
不同的茶具泡不同的茶，其中有大智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。
選擇對的茶具，好好布置一下茶席，喝茶的心情也會變得美美的。
所以，下次泡茶的時候不妨多花點心思吧~（來源：禪茶一味，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
