入手一把新紫砂壺，到底要不要開壺？
答案是肯定的。
無論是價值多少的紫砂壺，未經(jīng)使用之前，都需要開壺。經(jīng)過開壺的紫砂壺，可以除去壺內(nèi)的泥味、窯味，有效疏通氣孔，使壺養(yǎng)成后呈現(xiàn)更完美的包漿。
但是，坊間流傳的開壺秘法，可謂五花八門。有人說要下鍋水煮，也有人說要隔水清蒸，還有加蘋果、加豆腐、加甘蔗煮的……令人摸不著頭腦。
很多壺友詢問，到底要不要煮壺？
小編在這里不建議大家煮壺，不僅多此一舉，還可能傷壺不淺。
為什么不要煮壺？
1.容易沾染油污
即使鍋子經(jīng)常清洗，也難免留有油垢和雜質(zhì)，將紫砂壺放到鍋里煮，很可能會沾染油污，影響表面光澤的生成。
2.容易磕碰驚裂
煮壺時紫砂壺必然是放在鍋底的，而壺身與鍋底接觸的部分，溫度必然比其余部分要高，因此會導(dǎo)致整壺局部之間溫度不均衡，若操作不當(dāng)，容易造成驚裂。
而且水煮沸后，壺蓋與壺身不斷在水中沸騰，也容易造成磕碰損壞。
3.加?xùn)|西煮毀壺
常有人把豆腐加入紫砂壺中，放在清水里一起煮開，再煮半小時，作為開壺的方法，認為豆腐可以去除紫砂壺的火氣，將茶壺殘余的物質(zhì)分解，留下食物的清香。
還有將豆腐換成甘蔗、蘋果、荸薺等版本，覺得清甜的水果能讓茶壺得到天然糖分的滋潤，益于日后泡養(yǎng)獲得完美包漿。
實際上，這樣的說法都是不成立的，紫砂壺經(jīng)千度窯溫?zé)坪螅⒉粫粲惺裁礆堄辔镔|(zhì)，加?xùn)|西煮壺表面上看起來確實是潤了，但實際上完全是因為食物里的糖分、淀粉等堵住了紫砂壺的氣孔。
總而言之，開壺其實沒這么復(fù)雜，加水煮壺并不可取，在水里加料更是在毀壺。
如何正確開壺？
在開壺之前，不妨先問一個問題：到底為什么要開壺？
開壺主要來說，解決的是壺內(nèi)的殘留的部分土味和窯塵。
土味的問題，其實因壺而異。對于一把優(yōu)質(zhì)的紫砂壺而言，只要泥料純正且燒結(jié)溫度夠高，壺身中的泥土味幾乎微乎其微。
所以，拿到新壺后，只要內(nèi)外刷洗幾遍，再用開水沖淋，基本就可以將土味和窯塵一掃而光了。
第一步
新壺到手后，用清水將壺內(nèi)外清洗干凈。
第二步
醒壺，用開水沖淋壺身，讓紫砂壺的氣孔受熱擴張。朱泥、大紅袍等壺則用溫水淋澆，秋冬之時更要注意溫差，防止冷熱交替，導(dǎo)致壺發(fā)生驚裂。
第三步
用開水沖淋壺身兩到三遍后，將水倒盡，就可以選擇一款適合的茶品茗了，建議遵循“一壺侍一茶”的原則。
第四步
更講究一點，可先泡一兩壺茶倒掉，再正式使用。
這樣的開壺方法，既簡單又高效，不僅能有效去除紫砂壺里的土味與窯塵，而且能讓壺變得更好養(yǎng)，包漿也出得快。壺友們，你們學(xué)會了嗎？
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一把紫砂壺在茶湯的沖泡下，在自己悉心的養(yǎng)護下，變得溫潤有光澤，這其中的樂趣和成就感，只有玩壺之人才能明白。
不管是價值幾何的壺，當(dāng)您拿到手要使用之前都要開壺。
經(jīng)過開壺的紫砂壺，可以疏通氣孔，除壺內(nèi)的泥味、窯味，使壺養(yǎng)成后呈現(xiàn)更完美的包漿效果。
現(xiàn)在隨便上網(wǎng)搜搜，開壺的方法五花八門，有的甚至非?？尚?。尤其是新入門的壺，不知道哪種才是正確的開壺方法，費了功夫又傷了壺。
接下來我們就來盤點一下奇葩的開壺方法，并用圖文演示該如何正確開壺。
1食物開壺法
比如，把豆腐和紫砂壺一起放在清水里煮開后，再煮半小時。還有類似的版本，無非就是把豆腐換成甘蔗、蘋果、荸薺等。
此類方法認為豆腐可以去紫砂壺的火氣，將茶壺殘余的物質(zhì)分解，留下豆腐的清香。
清甜的水果，能讓茶壺得到天然糖分的滋潤，日后泡養(yǎng)易得完美包漿。
但實際上卻是很可笑的，經(jīng)過千度窯溫后，還能有什么殘余成分呢？
食物里的糖分會導(dǎo)致紫砂壺氣孔堵塞，如果想得到糖分的滋養(yǎng)，為什么不直接加白砂糖？
2赤道北極開壺法
把新壺洗干凈，用清水泡個幾天，然后用保鮮膜或干凈塑料袋包住，放冰箱冷凍48小時。
然后把壺拿出來，用干凈的毛巾把壺包起來，放入清水內(nèi)煮沸一小時。
極端溫差，一下從赤道來到北極，你真的不怕紫砂壺驚裂嗎？
3吸收天地靈氣開壺法
把壺放在水井里，浸泡幾天，古井最好?；蛘呗裨诖髽湎?，年代越長的樹越好！
此類開壺法認為，井水冰涼、樹下泥土陰涼潮濕，兩者都可以去掉紫砂壺身上的火氣，吸收天地靈氣。 
那既然如此的話，為了輔助靈氣的吸收，是否最好每次都要挑選月圓之夜？
而且一把壺放室外幾天，很可能被偷，放井里失手撈不起來怎么辦呢？
仔細推敲一下就會發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上的很多開壺方法都站不住腳。其實開壺不必搞的這么復(fù)雜，看完下面的圖文，立馬就會！
1、即將開壺的子冶石瓢
2、先準備好清水，清洗壺 
3、用清水把里面沖洗干凈 
4、壺表灰塵擦洗干凈 
5、醒壺，開水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細孔受熱擴張 
6、清理干凈之后將水倒出。 6、清理干凈之后將水倒出。 
7、選用宜興紅茶開壺。（一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶）
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~ 
希望篇文章可以幫助到對開壺有疑問的壺友們，如果有關(guān)于紫砂壺的建議或想法想法，請在評論區(qū)留言。來源： 紫砂壺
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壺小乾坤大，茶中日月長!不管是初涉江壺，還是資深壺迷，總少不了一些不能完美解決的疑問!這里收集了壺友們常問一些問題，并做出了解答。
1、新買的紫砂壺為什么會有異味?
答：紫砂壺之所以泡茶特別好喝，原因就在于紫砂有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸附茶香，那么自然也能吸附別的味道。
紫砂壺出窯后有一些土腥味、火焦味，這都屬于正常的窯味。
2、紫砂是不是只有宜興才有?
答：紫砂泥是宜興特有的一種礦物質(zhì)，2006年5月宜興紫砂入選首批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。目前還沒有任何人在這個世界上的另一個角落發(fā)現(xiàn)跟宜興紫砂一樣的礦土。
外山泥，夾雜大量泥沙
別的地方聲稱有紫砂泥的頂多算是紫砂陶，其成品的透氣性是大大不如原礦紫砂泥的。
3、同一款泥料為什么燒制出來的壺顏色有差異?
答：同種泥料取自不同的礦區(qū)，不同的巖層，礦石中所含的物質(zhì)比例是不同的。
高溫氧化反應(yīng)后的各類氧化物的含量也就不同，即使在相同的窯溫下，燒制出來的顏色也不一樣。
4、我就不愿意一把壺只泡一種茶，可以嗎?
答：紫砂壺具有很強的吸茶味功能，如果你用不同茶味的茶葉泡，它吸的茶味就很雜了，將來這個壺泡什么茶，其茶水的茶味就會不純正了。
一般推薦一把紫砂壺只能夠泡一類茶，同一把紫砂壺最好不要混泡多種茶葉，比如：今天用它泡紅茶，明天用它泡鐵觀音，后天用它泡綠茶…
不過，這就好像你炒菜不洗鍋，炒的菜又是你自己吃，這是你的權(quán)利和自由。
5、紫砂壺泥料目數(shù)大還是目數(shù)小更好呢?
40目底槽青泥料
放大看砂感，金砂點點
答：沒有好壞高低之分，純粹看個人喜好，紫砂泥料目數(shù)越高，手感越細膩，如果你喜歡細膩質(zhì)感的紫砂壺可以選80目以上的，如果你喜歡粗獷和古樸的紫砂，可以選低目數(shù)的。
6、為什么我的紫砂壺都養(yǎng)了一個月了，天天泡養(yǎng)，還是沒有養(yǎng)出包漿?
答：因為好的泥料很快就能包漿，真正的原礦紫砂泥料制作的壺是一定會出包漿的，但是包漿急不得，養(yǎng)紫砂壺也是需要時間的，每次使用完也需要擦拭干凈，少則數(shù)月多則半年。
泡養(yǎng)包漿后美照 壺友提供
還有一種情況就是，泥料可能不是很好或者養(yǎng)壺的方法不對，但大部分是因為泥料品質(zhì)的關(guān)系。養(yǎng)壺視頻教程查看《養(yǎng)壺10年經(jīng)驗談，如何正確養(yǎng)紫砂壺?》
7、為什么紫砂壺不用的時候不能包好裝起來啊?
答：不透氣不通風(fēng)的情況下，容易產(chǎn)生霉味，不易于保存，一般建議紫砂壺不用的時候，建議擺放在通風(fēng)陰涼處，有條件的壺友也可以放在博古架上，當(dāng)做擺件裝飾。
8、手掌如果有汗，摩擦紫砂壺可以嗎?還是要把手洗干凈才行呢?
答：最好是洗干凈再擺玩，紫砂壺最忌手上過于油膩，會讓壺變花，很難去除。
9、紫砂壺應(yīng)該怎么開壺比較好?
10、紫砂壺淋水，干的越快泥料越好，是不是這樣?
答：單純用這樣的方式鑒別泥料是不正確的，干的快慢還和壺型、燒結(jié)度以及加工息息相關(guān)。
拿西施壺來說，壺身表面并不會形成積水，相對來水肯定是干的比較快的，而像仿古這類壺身線條比較平緩的，流水自然也較慢，干的就比較慢。
11、為什么兩把相同泥料的紫砂壺，手感差這么多?
答：紫砂，顧名思義，其中是含“砂”的，因為有“砂”才有了紫砂壺獨特的手感，而手感的差異，指的就是“砂感”的強烈程度，這和泥料的目數(shù)有關(guān)。
紫砂泥的目數(shù)，是形容紫砂泥粗細的一個標準。
12、“無朱不皺”，不起皺的朱泥是不是都是假的?
答：這個結(jié)論并不絕對，朱泥的起皺程度可以人為控制，在窯溫可控處理到位的情況下，燒成后的朱泥壺可以做到除非貼在眼前看才會發(fā)現(xiàn)壺身起皺。
畢竟很多傳世的朱泥作品也不起皺。
13、紫砂壺泡什么茶葉最好?
答：任何茶葉都可以用紫砂壺沖泡，不一樣的泥料和壺形適合不一樣的茶葉，具體情況具體分析。
14、紫砂被稱為五色土，是不是有五種顏色?
答：紫砂因色彩迥異被稱作五色土，但并不僅僅只有五色，泥料的不同配比會產(chǎn)生不同的顏色，燒制的溫度不同往往也能呈現(xiàn)多種不一樣的色彩。
本山綠
古人稱紫砂為五色土的原意，是指白、青、黑、紅、黃五色土壤，分別對應(yīng)中國“五行”中的金木水火土。
15、為什么我用開水泡紫砂，紫砂就裂了，這是正常的嗎?
答：紫砂壺本身就是易碎品，一冷一熱溫差大的情況下更容易造成開裂，所以建議使用之前必先溫壺，以防萬一。
另：茶壺很久沒用的情況下比較干燥，一泡水上去也比較容易裂，除了朱泥，其他顆粒粗的泥料也會容易驚裂
16、用茶水淋壺身，淋完之后要擦干凈嗎?還是說放著不動容易形成包漿?
答： 每次用完紫砂壺都建議擦拭干凈，潮濕情況下紫砂壺容易滋生細菌，久而久之對健康不利。
17、紫砂壺應(yīng)該怎么清洗?
答：每次沏茶后一定要記得把內(nèi)外用清水沖刷干凈，自然晾干，保持壺的干凈整潔。
對于已經(jīng)形成茶垢的紫砂壺可將其泡入溫水中，用小蘇打輕輕擦拭浸泡后，使用柔軟的茶巾擦除里外茶垢，最后用熱水林澆壺身去味。
18、全手工壺一定比半手工壺好嗎?
答：不一定，而且單看成型方法來區(qū)分紫砂壺優(yōu)劣是不合適的。
我們都知道全手工壺做起來其實很難。同一把壺型，如果制壺人的水準不夠，全手工壺的神韻遠沒有半手工的好。
有的藝人在用全手工拍打完身桶后也會放入模具來準形，使壺形更加準確、完美。
全手工制僧帽
說到底，模具也是一種工具。當(dāng)代的一些工藝師使用顧老的模具來制作同一把，往往也只是仿其形而無其韻。用模具關(guān)鍵在用得好，用得巧。
注：這里的半手工只指身桶部分借由模具輔助成型，嘴、把、鈕皆全手工制作。全手工視頻演示制作過程，查看《僧帽壺全手工制作大揭秘!難得一見(附視頻)》
19、聽聲辨壺到底靠譜嗎?
答：一把紫砂壺真假好壞是不能靠聽聲音來判斷的，茶壺泡養(yǎng)過跟新壺出窯又完全不同的聲音!
紫砂壺的泥料不同，燒的溫度不同，敲擊后發(fā)出的聲音不一樣。
20、紫砂壺為什么要蓋“內(nèi)壁章”?可以作為鑒別全手工制壺的標準嗎?
答：內(nèi)壁章，俗稱“內(nèi)封”，一般是作者的印章，可以看做是一把壺的“身份證”。
蓋內(nèi)壁章
紫砂壺上所有蓋的印章都不能用來鑒定全手工和半手工，印章代表的不是手工制作，而是做壺人是誰。
現(xiàn)在很多機器做出來也有加印章，所以印章不是代表這個壺是不是手工制作，具體情況具體分析，因為現(xiàn)在也很多假全手工!
21、有職稱的人做的紫砂壺價格就一定比沒職稱人做的高嗎?
答：不一定，具體情況具體分析，職稱只是考量標準之一，茶壺的價格不能光看職稱，要先看壺的泥料品質(zhì)，做工優(yōu)劣，最后再看做工，不盲目貪便宜買到仿品大師壺，值不值錢，先看作品再說，不是一味的看底款!
一把壺的好壞，還要從泥、型、工、款，功等方面結(jié)合來看。舉個最直白的例子，顧景舟的拍賣壺為什么有的幾千萬，有的卻只有幾百萬，道理是一樣的。
來源：紫砂壺
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