你是一個(gè)初學(xué)茶者嗎？是不是想要購(gòu)買一個(gè)屬于自己的紫砂壺？
你是一個(gè)資深壺友嗎？是不是在入門到專業(yè)的晉級(jí)道路上，越玩越有意思？
不管你是哪個(gè)階段的壺友，關(guān)于紫砂壺，總有一些你不知道的事情。有壺友問：怎樣選擇到心儀的紫砂壺？尤其是對(duì)于剛剛接觸紫砂壺的壺友。下面我們來簡(jiǎn)單介紹一下
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“五看”
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?一看材質(zhì)?
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不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能，選壺之前應(yīng)先辨別材質(zhì)種類。正所謂“無泥不壺”，泥料作為紫砂壺的基本構(gòu)成要素，它關(guān)乎到壺的整體品質(zhì)和后期的泡養(yǎng)效果，買壺、玩壺都要首看泥料，所謂優(yōu)質(zhì)泥料有著“色不艷、質(zhì)不膩”的特點(diǎn)。
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用眼看
根據(jù)胎質(zhì)呈色可以基本辨別材質(zhì)種類。
紫泥壺
綠泥壺
紅泥壺
段泥壺
紫泥類材質(zhì)燒成后一般呈各種深淺不一的紫色調(diào)，如：紫紅、紫棕、紫褐、深紫色等。
綠泥類材質(zhì)燒成后基本是屬于純色系的黃色調(diào)，如米黃、亮黃色等。
紅泥類材質(zhì)燒成后則呈多種紅色調(diào)，如：大紅、橙紅、暗紅色等。紅泥類中的朱泥材質(zhì)燒成后一般結(jié)晶程度較高，色澤會(huì)更艷麗明亮。
段泥類材質(zhì)燒成后的砂質(zhì)顆粒效果尤其明顯，因是兩種或兩種以上不同的紫砂礦料融合共生而成，故色調(diào)會(huì)更豐富。
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?二看做工?
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若紫砂壺制作工藝粗糙，有時(shí)會(huì)直接影響使用功能，做工是否精細(xì)可體現(xiàn)在多個(gè)方面。
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細(xì)節(jié)處理：從做工角度主要體現(xiàn)在，壺把、壺蓋與壺鈕、壺嘴這幾個(gè)維度和壺內(nèi)壁的處理上。無論是什么壺形，拼接處的處理是做一把好壺的基礎(chǔ)，棱角是否處理圓潤(rùn)了？等等等等......好的作品在細(xì)節(jié)方面一般都分別有著非常細(xì)膩的處理。
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口蓋嚴(yán)密：壺的口蓋密封性良好。
檢驗(yàn)口蓋是否嚴(yán)密，看看壺蓋間隙晃動(dòng)程度是否較大，太大的話需要注意（當(dāng)然，這個(gè)檢驗(yàn)方法并不是適合所有壺形，只能簡(jiǎn)單辨別）
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出水流暢：出水流暢與否，有時(shí)會(huì)直接影響茶湯的質(zhì)量。如泡功夫茶類，要求茶湯傾出時(shí)很快速，出水不流暢則會(huì)影響茶味。
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提捏舒適：紫砂壺壺鈕拿捏方便，壺把提握順手，重心便于掌握，這樣使用時(shí)會(huì)比較方便、舒適。
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?三看壺形?
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可以根據(jù)茶葉沖泡時(shí)的伸展程度以及浸潤(rùn)狀況來選擇壺形，以下介紹最常見的三種壺形：
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圓形壺適用于大部分茶葉。因?yàn)閳A形的器壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn)，水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。
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高形壺適宜沏泡紅茶類和一些比較細(xì)碎的茶葉。因紅茶類在焙制過程中是經(jīng)過全發(fā)酵的加工工藝，經(jīng)高形壺深悶后更覺得香濃蘊(yùn)藉。
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扁形壺則適合沏泡綠茶類及一些大葉茶。因綠茶類在焙制加工時(shí)未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素沒有被破壞，沏泡時(shí)不宜深悶，故扁形壺泡綠茶，傾出是澄碧新鮮，色、香、味兼顧。
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四看容量
俗語有言：
一人飲，謂之品；二人飲，
謂之趣；三人飲，謂之談。
那么，買紫砂壺到底多大容量合適呢？可根據(jù)茶葉品種、飲茶人數(shù)、茶杯大小及飲茶喜好等作為選擇紫砂壺容量的大致方向。
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常見的容量大小（單位：CC/ML）
130ml以下為特小壺
130ml以上200ml以下的為小品壺（適合1人）；
200ml以上350ml以下的為中品壺（適合2-3人）；
350ml以上500ml一下的為大品壺（適合4-6人甚至更多）；
600ml以上為超大品壺。
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一般日常使用的壺容量不會(huì)超過400ML，中品壺的容量就能滿足日常飲用的需要了。沒有最好的容量，只有最合適的容量。
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五看價(jià)格
現(xiàn)在市面上的紫砂壺基本分為：
全手工、半手工、機(jī)器壺和灌漿壺。
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全手工壺一般分為：
名家紫砂壺和普通紫砂壺。
名家紫砂壺
指有口皆碑，水準(zhǔn)很高的壺，但是一壺難求。
價(jià)格：?幾萬元至上百萬元不等；
適合對(duì)象：?收藏壺者。
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普通紫砂壺
指普通紫砂藝人制的壺，做工細(xì)致、刻繪精良，泥料好、制作成本略高。
價(jià)格：?幾百塊至上萬不等；
適合對(duì)象：?對(duì)器型、繪刻有要求的新壺友。
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半手工壺一般分為：
實(shí)用器和商品壺。
普通
民間藝人制作的壺。
價(jià)格：?售價(jià)大概幾百元到千元不等；
適合對(duì)象：?新手買來喝喝茶、練習(xí)養(yǎng)壺。
商品壺
一般出自工作室里的技師之手，制作精良，有大師指點(diǎn)。
價(jià)格：?根據(jù)等級(jí)定價(jià)，幾千上萬，價(jià)格幅度較大。
適合對(duì)象：?對(duì)紫砂有一些了解的壺友。
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機(jī)器壺
機(jī)器批量制作的壺，生產(chǎn)量大。
價(jià)格：?一般根據(jù)泥料的好壞定價(jià)，成本低，價(jià)格幾十元；
適合對(duì)象：?旅游景點(diǎn)、淘寶經(jīng)?？梢?。
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灌漿壺
大批量的生產(chǎn)且成本低，制作用料低劣，會(huì)損害身體健康。
價(jià)格：?十元、二十元隨處可見；
適合對(duì)象：?無，這類壺不建議購(gòu)買。
只有真正的紫砂壺才有收藏價(jià)值和養(yǎng)護(hù)價(jià)值，掌握了紫砂壺選購(gòu)的要點(diǎn)，使我們能更合理的對(duì)待紫砂。如此才能真正的體會(huì)到紫砂之美，乃至從視覺，觸覺，和味覺上應(yīng)用隨心，不逾矩。
?宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德！
? ? ? ? ?很多人買壺泡茶只考慮壺的容量而忽視了壺型。然而事實(shí)上是，不同的紫砂壺壺型對(duì)泡不同的茶葉品種是有影響的。
臺(tái)灣壺市場(chǎng)最熱絡(luò)時(shí)，壺商曾經(jīng)將不同容量的標(biāo)準(zhǔn)壺依序組合，集合了從一杯壺到八杯壺的成套茶具，稱為“一條龍”。后因用“杯”當(dāng)壺的計(jì)量單位的做法沒有統(tǒng)一，也一直困擾著品茗者。近年來制壺業(yè)者開始注意用毫升作為壺容量的計(jì)量單位，并推出一百毫升、一百五十毫升、兩百毫升容量，作為壺容量的區(qū)隔，以便于消費(fèi)者在買壺時(shí)做更具體的參考。
多大容量是根據(jù)購(gòu)壺者的喝茶習(xí)慣和喝茶者多少?zèng)Q定的，合適就好。而影響茶味的是紫砂壺的器形。下面以幾種常見器形來給大家介紹一下：
1、圓形壺最實(shí)用
圓形壺，最常見，顯得樸實(shí)無華，但卻是初入門者可以用最合理的價(jià)位買到的壺。
高身小口壺，適合泡發(fā)酵茶，但過高茶則失味，如普洱、紅茶等，需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；
矮身大口壺，適合泡不發(fā)酵茶，但過矮則口蓋易溢，如綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等，能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味。
圓形壺也最能把烏龍茶的香味泡出來。烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，那么買圓形壺最實(shí)在，因?yàn)閳A形壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。
2、扁型壺最適合降低武夷陳年老茶焙火味
扁形壺，適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低，原因是此種壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“成品率”)較低。
這種壺身較扁平的壺，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里，安心地釋放出一身的香醇。當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，就使茶葉更容易浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。我認(rèn)為，扁平壺的空間不容一點(diǎn)茍且，正是武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮之所在。
3、方形壺美觀勝過實(shí)用
方形壺在制作工序上的關(guān)鍵在于，泥料要煉得非常勻稱，否則在片接時(shí)的困難度與失敗率都會(huì)非常高。由于方形器的內(nèi)部角度使茶葉不易滾動(dòng)，水流容易被阻塞，但方形壺在造型上引人注目，美觀大于實(shí)用。
很多壺迷朋友們買壺泡茶，側(cè)重考慮壺的容量，而忽視了壺型對(duì)茶葉口感的影響。然而事實(shí)上是，不同的紫砂壺壺型對(duì)泡不同的茶葉品種的影響是相當(dāng)大的。
臺(tái)灣壺市場(chǎng)最巔峰的時(shí)候，壺商曾經(jīng)將不同容量的標(biāo)準(zhǔn)壺依序組合，集合了從一杯壺到八杯壺的成套茶具，稱為“一條龍”。后因用“杯”當(dāng)壺的計(jì)量單位的做法沒有統(tǒng)一，也一直困擾著品茗者。
近年來制壺業(yè)者開始注意用毫升作為壺容量的計(jì)量單位，并推出200ml、300ml、400ml等容量，作為壺容量的區(qū)隔，以便于消費(fèi)者在買壺時(shí)做更具體的參考。
多大容量是根據(jù)購(gòu)壺者的喝茶習(xí)慣和喝茶者的多少?zèng)Q定的，合適就好。而最終影響茶葉口感的是紫砂壺的器型。
1圓形壺最實(shí)用
圓形壺，最常見，也是最為經(jīng)典的紫砂壺式，外表沉穩(wěn)質(zhì)樸，但卻是眾多初入紫砂門的壺友的優(yōu)先選擇，可以用最合理的價(jià)位買到最實(shí)用的壺。
高身小口壺，適合泡發(fā)酵茶，但過高茶則失味，如普洱、紅茶等，需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；
矮身大口壺，適合泡不發(fā)酵茶，但過矮則口蓋易溢，如綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等，能夠在85℃左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味。
圓形壺也最能把烏龍茶的香味泡出來。烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶，那么買圓形壺最實(shí)在，因?yàn)閳A形壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。
2扁型壺最適合降低武夷巖茶的焙火味
扁形壺，適合泡條索狀的武夷巖茶。宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低，原因是此種壺形的燒結(jié)成功率（就是所謂的“成品率”）較低。
這種壺身較扁平的壺，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里，安心地釋放出一身的香醇。當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，就使茶葉更容易浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。扁平壺的空間不容一點(diǎn)茍且，正是武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮之所在。
四方金葵? 潘持平（顧景舟弟子）
3方形壺美觀勝過實(shí)用
方形壺在制作工序上的關(guān)鍵在于，泥料要煉得非常勻稱，否則在片接時(shí)的困難度與失敗率都會(huì)非常高。
由于方形器的內(nèi)部角度使茶葉不易滾動(dòng)，水流容易被阻塞，所以適合泡一些對(duì)沖泡技巧沒有過多要求的茶葉，比如非常受大眾喜愛的綠茶、紅茶等。但方形壺在造型上引人注目，藝術(shù)的美感與把玩的樂趣更勝一籌。
