相信很多壺友都是接觸建水紫陶壺的時間不久，只知道建水紫陶壺泥料天然健康，安全保真，但是對于紫陶壺開壺卻很少有人能說明白，老壺友都知道紫砂壺開壺需要豆腐、甘蔗、白糖之類的，那么紫陶壺開壺也是需要這樣嗎？紫陶壺什么樣的開壺方式才是正確的呢？今天我們就來說說。
首先介紹宜興紫砂壺的開壺方式，以及各步驟的用途， 一把新出窯的紫砂壺是沒有太多光澤的，黯淡無光的，也不能直接用來泡茶，所以新壺首先需要“開壺”，其目的就是除去壺內(nèi)的其他雜質(zhì)和火氣。
一、熱身，將剛買回來的紫砂茶壺內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后放進沒有油潰的鍋或者盆內(nèi)，加3倍高度的水煮15分鐘，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
二、降火，將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮5分鐘。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)及部分化學添加物分解。（用豆腐開壺之后的陶壺，陶孔會吸附石膏，有一層白色的膏體，久久不能去除，前期壺內(nèi)也會有味道）
三、滋潤，將甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮5分鐘。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
四、重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮5分鐘。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
建水紫陶的開壺步驟及用途，我們常聽說，建水紫陶泥料安全，開壺不用那么麻煩，開水一燙就可以，其實要真正的養(yǎng)好一把壺，開壺是基礎(chǔ)，只是相對紫砂來說，確實簡單了很多。
一、去味，將一把新的紫陶壺用開水沖淋一下，放進無油的鍋或盆里，倒入3倍高度的水量煮沸15分鐘左右，沸水滾動陶內(nèi)火氣味、泥土味會隨之去除。
二、滋潤，也就是加白糖或甘蔗，這一步在紫陶里其實可有可無，紫砂加白糖或甘蔗是因為它含有豐富的糖分，可有讓暗沉的紫砂得到滋潤，更加容易養(yǎng)出包漿，紫陶泥土的特性本身就可以無釉磨光，也無需糖分的滋潤就可以達到滋潤的效果，故這一步可有可無，只要后期用完多擦拭就可以達到包漿效果。
三、重生，想好此壺用來泡生茶還是熟茶，“一壺一味”，用此類茶葉放入茶壺內(nèi)煮，讓經(jīng)過洗禮的陶孔充分吸收茶湯和茶香，再用來泡茶便可。
真正的好壺，僅僅是泥好，工好，還必須通過“養(yǎng)”和“擦拭”，若只泡茶不擦試的壺便會顯得暗淡，在泡茶的過程中，用濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得干凈整潔。經(jīng)常獲得茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。壺身才更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。
專壺專用，一壺侍一茶
紫陶有陶孔能夠吸附茶湯中茶浸出物質(zhì)促使胎體發(fā)生變化，井能夠散發(fā)所泡之茶的氣味，愛壺善飲人士切記此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用，一壺侍一茶”。這里并不是指某一款茶，也可以是某一個茶類，比如普洱生茶和熟茶一定要區(qū)分開來，用不同的壺泡，當然條件允許的情況下，可以只泡自己囤有的口糧茶。
一把好的紫陶壺有天成的因素，也有后期養(yǎng)護因素，養(yǎng)壺是個漫長的過程，執(zhí)一壺，養(yǎng)一生，何嘗不是一種樂趣。
關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。整理了一下錯誤的開壺方法，請不要中招!
錯誤一：豆腐開壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！?/p>
▲豆腐開壺
首先，壺是沒有火氣這種說法的，火氣是中醫(yī)里的，專指人的。
其次，關(guān)于吸味根本就是無稽之談，否則新家、新車里不用放茶葉、炭包之類的，全放豆腐好了。
另外，經(jīng)過了一千多度窯燒的紫砂壺，實在是不知道還有什么殘余物質(zhì)，是可以通過水煮豆腐分解的。
錯誤二：甘蔗開壺法
“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。為之后的泡養(yǎng)做一個良好的奠基。”
▲甘蔗開壺
甘蔗蘋果之類的開壺，無非是其中的糖分。
這樣開壺，可能會較潤，但這種是糖水浸潤出來的，并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿，反而會影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說沒有甘蔗、蘋果的情況下可以直接加糖煮的，則是更加不可取的。
錯誤三：水井開壺法
“如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井里開壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，并且讓壺‘喝飽水’，這也是上世紀最常見的一種開壺方法。”
▲水井開壺
火氣燥氣上面講過了，要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的，喝飽水什么的簡直像是在開玩笑。
下面附上正確的開壺方法
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時候，都會先開壺再使用，因為經(jīng)過開壺的紫砂壺不但好養(yǎng)而且包漿出得快，同時也能紫砂壺里的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。
開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。開壺就是開始用壺，僅僅是開端，不必想的過于繁瑣(開壺為什么不用豆腐、甘蔗 或是放鍋里煮?請先看完本段)。下面介紹一種最簡單的開壺方法：
1、即將開壺的子冶石瓢
2、先準備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細孔受熱擴張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開壺。(一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶)
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~其實就這么簡單就算開壺了
來一杯，休息下，最后開壺完成!
其實開壺并不要這么復雜，新壺使用前，用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后用自己往后需要經(jīng)常泡的茶葉放進壺內(nèi)來回沖泡幾次，或者講究的話就把茶葉放在壺內(nèi)悶個把小時，也就可以使用了。
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。整理了一下錯誤的開壺方法，請不要中招!
錯誤一：豆腐開壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。”
▲豆腐開壺
首先，壺是沒有火氣這種說法的，火氣是中醫(yī)里的，專指人的。
其次，關(guān)于吸味根本就是無稽之談，否則新家、新車里不用放茶葉、炭包之類的，全放豆腐好了。
另外，經(jīng)過了一千多度窯燒的紫砂壺，實在是不知道還有什么殘余物質(zhì)，是可以通過水煮豆腐分解的。
錯誤二：甘蔗開壺法
“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。為之后的泡養(yǎng)做一個良好的奠基?！?/p>
▲甘蔗開壺
甘蔗蘋果之類的開壺，無非是其中的糖分。
這樣開壺，可能會較潤，但這種是糖水浸潤出來的，并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿，反而會影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說沒有甘蔗、蘋果的情況下可以直接加糖煮的，則是更加不可取的。
錯誤三：水井開壺法
“如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井里開壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，并且讓壺‘喝飽水’，這也是上世紀最常見的一種開壺方法?！?/p>
▲水井開壺
火氣燥氣上面講過了，要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的，喝飽水什么的簡直像是在開玩笑。
下面附上正確的開壺方法
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時候，都會先開壺再使用，因為經(jīng)過開壺的紫砂壺不但好養(yǎng)而且包漿出得快，同時也能紫砂壺里的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。
開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。開壺就是開始用壺，僅僅是開端，不必想的過于繁瑣(開壺為什么不用豆腐、甘蔗 或是放鍋里煮?請先看完本段)。下面介紹一種最簡單的開壺方法：
1、即將開壺的子冶石瓢
2、先準備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細孔受熱擴張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開壺。(一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶)
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~其實就這么簡單就算開壺了
來一杯，休息下，最后開壺完成!
其實開壺并不要這么復雜，新壺使用前，用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后用自己往后需要經(jīng)常泡的茶葉放進壺內(nèi)來回沖泡幾次，或者講究的話就把茶葉放在壺內(nèi)悶個把小時，也就可以使用了。
看完之后請轉(zhuǎn)給你身邊愛壺的朋友，告訴他不要再用豆腐開壺了
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