中國(guó)茶人最切膚之深的感慨就是“國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興”，中國(guó)茶和茶文化的發(fā)展史證明了這一點(diǎn)，改革開(kāi)放40年特別是黨的十八大以來(lái)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的蓬勃發(fā)展更證明了這一點(diǎn)。
“唐宋元明清，自古喝到今。”周?chē)?guó)富說(shuō)，擇其要者，數(shù)千年的中國(guó)茶和茶文化發(fā)展史，曾出現(xiàn)過(guò)三個(gè)高峰時(shí)期，也正好與國(guó)運(yùn)鼎盛的軌跡相合。
中國(guó)歷史朝代茶運(yùn)簡(jiǎn)史
中國(guó)茶文化有三個(gè)高潮期：漢唐、兩宋以及明清前中期。
中國(guó)歷史上茶和茶文化的下行軌跡都發(fā)生在各個(gè)朝代的衰敗沒(méi)落時(shí)期，兵荒馬亂，民不聊生，茶和茶文化自然慘遭厄運(yùn)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)失敗后直至民國(guó)，政府腐敗，戰(zhàn)亂不斷，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的極度衰弱期。此時(shí)，英國(guó)人最終完成了中國(guó)茶葉向印度、斯里蘭卡等地轉(zhuǎn)移種植和加工的計(jì)劃，使中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)慘遭嚴(yán)重打擊，嚴(yán)重喪失了中國(guó)茶和茶文化在世界的話(huà)語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。至新中國(guó)建立初的1950年，中國(guó)大陸（未含臺(tái)灣）茶葉產(chǎn)量?jī)H為6.52萬(wàn)噸，其中內(nèi)銷(xiāo)4.56萬(wàn)噸，外銷(xiāo)1.96萬(wàn)噸。
快車(chē)道上的復(fù)興振興期
新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)茶和茶文化進(jìn)入恢復(fù)性發(fā)展期，改革開(kāi)放四十年中特別是黨的十八大以來(lái)，進(jìn)入了快速發(fā)展的復(fù)興振興期。
從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)字看——
1980年，中國(guó)大陸茶葉產(chǎn)量為30.37萬(wàn)噸，其中茶葉出口為10.79萬(wàn)噸；至2011年茶葉產(chǎn)量上升到162.32萬(wàn)噸，為1980年的5.34倍，其中茶葉出口32.26萬(wàn)噸，為1980年的2.99倍；至2017年，茶葉產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，為2011年的1.61倍，其中茶葉出口35.5萬(wàn)噸，為2011年的1.1倍。2017年是中國(guó)茶和茶文化發(fā)展值得贊賞的一年：茶葉產(chǎn)量顯著提升，干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到1907.6億元，比上年增長(zhǎng)13.4%；名優(yōu)茶產(chǎn)量與大宗茶差不多，但總產(chǎn)值達(dá)到1427.8億元，為大宗茶的2.98倍；茶園面積快速增加，已達(dá)4500萬(wàn)畝，茶園生產(chǎn)進(jìn)一步優(yōu)化，無(wú)性系良種面積占58.6%，比上年提升2%，有機(jī)茶園占7.2%，提升1%；市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)2353億元，增幅為9.54%，高端茶價(jià)格平穩(wěn)，中低端茶價(jià)格齊升；茶葉安全質(zhì)量提升，2017年國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)全國(guó)茶葉及相關(guān)制品三個(gè)季度抽查合格率平均高于99%，2018年1月達(dá)100%。
從茶和茶文化發(fā)展成就來(lái)看——
茶區(qū)茶和茶文化已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、富民惠民產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)重要的國(guó)計(jì)民生。各地黨委政府都把科學(xué)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)茶經(jīng)濟(jì)提升到精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民、全面小康和健康中國(guó)、高質(zhì)量發(fā)展、一帶一路等國(guó)家戰(zhàn)略高度，重點(diǎn)扶持，推動(dòng)發(fā)展。近年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心逐步向中西部轉(zhuǎn)移，目前，茶園面積最大的是貴州、云南、四川、湖北、福建五個(gè)省，增加最多的是貴州、湖北、陜西、江西四個(gè)省。同時(shí)，各地對(duì)茶的科技教育、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及茶文化宣傳普及等重視程度前所未有：涉茶和茶文化的高等院校、職業(yè)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成倍增長(zhǎng)，高校和科研機(jī)構(gòu)的研究成果和成果轉(zhuǎn)化率明顯提升，大的茶業(yè)龍頭企業(yè)紛紛設(shè)置科研機(jī)構(gòu)，茶和茶文化各類(lèi)人才后繼有人；茶企業(yè)跳出茶葉做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，從做精做優(yōu)茶葉六大品類(lèi)茶走向融喝茶、飲(料)茶、食茶、用茶、玩茶、事茶等為一體的六茶共舞，三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)（值）利用形成共識(shí)，文化鏈、科技鏈、價(jià)值鏈、效益鏈同長(zhǎng)共進(jìn)，成果豐碩；茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動(dòng)，全民飲茶日活動(dòng)以及斗茶、賽茶等群眾性宣傳普及活動(dòng)方興未艾，茶為國(guó)飲，健康消費(fèi)理念深入人心，認(rèn)知中國(guó)茶的外國(guó)朋友越來(lái)越多，茶文化事業(yè)繁榮興旺。2011年全國(guó)茶消費(fèi)人群為4億，2017年底已近5億；2005年全國(guó)年人均茶葉消費(fèi)量為0.48公斤，2015年達(dá)到1.1公斤。可喜的是20-30歲的年輕消費(fèi)者在穩(wěn)步增長(zhǎng)。茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)正向線上線下融合發(fā)展，茶消費(fèi)方式也正在從傳統(tǒng)的品飲方式，走向茶飲料、茶食品，茶生化用品，茶藝術(shù)品、茶旅游休閑養(yǎng)生，茶文化藝術(shù)活動(dòng)于一體的多元消費(fèi)、立體消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)時(shí)代，全方位、立體式地發(fā)揮著茶和茶文化的養(yǎng)心健身、雅俗尚樂(lè)的功能和價(jià)值。
從茶和茶文化的發(fā)展態(tài)勢(shì)看——
黨中央對(duì)我國(guó)“三農(nóng)”以及茶和茶文化工作高度重視。改革開(kāi)放四十年中，黨中央先后就“三農(nóng)”工作發(fā)了11個(gè)“一號(hào)文件”，特別是2017年中央的第11個(gè)“一號(hào)文件”直接寫(xiě)上了茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展的具體內(nèi)容。習(xí)近平總書(shū)記懂茶愛(ài)茶，重視茶和茶文化，巧妙運(yùn)用茶和茶文化治國(guó)理政、協(xié)和萬(wàn)邦，他在兩年多七次出訪中八次說(shuō)道茶和茶文化，還給第一屆中國(guó)國(guó)際（杭州）茶葉博覽會(huì)發(fā)來(lái)賀信，給中國(guó)茶人以極大的鞭策和鼓舞，是中國(guó)茶人學(xué)習(xí)的好榜樣。進(jìn)入中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，正是盛世興茶的好時(shí)期。盛世興茶，中國(guó)茶人勇于擔(dān)當(dāng)，自強(qiáng)不息，著力弘揚(yáng)“自信、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新”的新時(shí)代茶人精神，強(qiáng)品牌、提品質(zhì)，重安全、求健康，大興為滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的品質(zhì)茶，大興為走好“一帶一路”滿(mǎn)足世界茶人美好生活需要的中國(guó)茶。
大國(guó)小農(nóng)是中國(guó)的基本國(guó)情農(nóng)情，小農(nóng)生產(chǎn)方式是我國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)，探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)融入現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新模式，至關(guān)重要。致力培育和擴(kuò)大新型龍頭茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，精致培育“小而美”的文化茶業(yè)企業(yè)群，深入推進(jìn)以利益鏈聯(lián)結(jié)融合為基礎(chǔ)的茶農(nóng)組織創(chuàng)新，以科技人才鏈支撐為核心的茶全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新，以新理念和茶文化自信為引領(lǐng)的文化創(chuàng)新和自主創(chuàng)新的探索實(shí)踐，正在各地積極展開(kāi)。今年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)研究重點(diǎn)是總結(jié)中國(guó)“三安——浙江安吉、福建安溪、湖南安化縣域特色發(fā)展路徑（模式）”，目的就是要用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派探索一條中國(guó)特色區(qū)域發(fā)展的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。正如習(xí)近平總書(shū)記所說(shuō)——“一片葉子富了一方百姓，興了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，中國(guó)茶業(yè)科學(xué)發(fā)展的潛力無(wú)窮，中國(guó)茶人更要作出積極探索和創(chuàng)新創(chuàng)造。
再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)任重道遠(yuǎn)
改革開(kāi)放四十年，中國(guó)茶和茶文化正走在振興、復(fù)興的大道上，中國(guó)已是茶葉大國(guó)，但還不是茶業(yè)強(qiáng)國(guó)，再創(chuàng)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌任重道遠(yuǎn)，中國(guó)茶人尚須努力。
與世界茶業(yè)強(qiáng)國(guó)比較，中國(guó)茶業(yè)還是大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰。主要表現(xiàn)在：一是我國(guó)茶園面積約占世界茶園面積的50%，但產(chǎn)量約占30%，在世界前八位產(chǎn)茶國(guó)中（中、印、斯、肯、印尼、越、日、土）單產(chǎn)是最低的（他們約高于中國(guó)的1.5-2.6倍）。二是中國(guó)茶葉在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上品牌不響，以原料茶和低端茶出口為主，缺少?lài)?guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)中國(guó)茶葉出口量徘徊在35萬(wàn)噸左右。2017年茶葉出口平均價(jià)格僅4.54美元/公斤。三是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化程度低，大國(guó)小農(nóng)特征明顯，全國(guó)名優(yōu)茶品名超過(guò)1500個(gè)，但名牌不多，有名牌規(guī)模也不大。四是綜合利用和深加工程度低。日本茶飲料、茶食品等深加工產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)40%，僅茶食產(chǎn)品就有幾百種，在食品、醫(yī)藥、化工、服裝、飼料、輕工、化妝、油脂、旅游等方面的深加工產(chǎn)品十分豐富，而我國(guó)茶葉僅有5%用于綜合利用和深加工等。
盛世興茶重在四大突破
中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，中國(guó)茶人要在改革開(kāi)放四十年振興、復(fù)興發(fā)展的基礎(chǔ)上，以人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要為中心，以建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)為目標(biāo)，放眼世界，改革創(chuàng)新，重點(diǎn)展開(kāi)四大新突破，致力盛世興茶。
1.深化體制機(jī)制改革創(chuàng)新，在提升茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展程度上有新突破。在政府層面，要全面理順茶業(yè)發(fā)展的體制機(jī)制，破解大國(guó)小農(nóng)、管理多頭的難題。尤其在壯大茶業(yè)發(fā)展體制機(jī)制上，要著力探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)方式融入茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的區(qū)域性或跨地域性的特色模式創(chuàng)新，實(shí)行文化鏈、利益鏈、科技鏈、營(yíng)銷(xiāo)鏈等的聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展，使茶和茶文化達(dá)到大而強(qiáng)、大而精、大而彰和富民惠民利國(guó)的茶業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。
2.提升文化自信和科技創(chuàng)新，在強(qiáng)健茶業(yè)發(fā)展雙翅（膀）上有新突破。文化興則茶業(yè)興，科技強(qiáng)則茶業(yè)強(qiáng)。堅(jiān)定堅(jiān)守茶文化定力，迸發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，用信心、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新事茶，擔(dān)當(dāng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)重任，做好品質(zhì)茶、健康茶、文化茶、品牌茶。不要自夸顏色好，只求茶香滿(mǎn)人間。從品種到茶園，從加工到營(yíng)銷(xiāo)，從茶資源到美好生活多元需要，科技、人才和文化是制高點(diǎn)、致勝者。創(chuàng)新科技體制機(jī)制，培育各類(lèi)人才，聯(lián)動(dòng)相關(guān)學(xué)科，強(qiáng)化研發(fā)開(kāi)發(fā)，做精六大品類(lèi)，精彩六茶共舞，用文化鏈、科技鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、效益鏈的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，促使茶業(yè)三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)利用，造福人類(lèi)。
3.強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)和品牌創(chuàng)新，在打造國(guó)家級(jí)世界級(jí)品牌上有新突破。品牌是認(rèn)知的名片，消費(fèi)的門(mén)牌。中國(guó)茶業(yè)不僅要有地方的知名品牌，更要打造國(guó)家級(jí)、世界級(jí)的知名大品牌。品牌要重標(biāo)準(zhǔn)、求品質(zhì)、塑誠(chéng)信、講規(guī)模，切實(shí)解決有品無(wú)牌，有牌少量，多而不強(qiáng)的問(wèn)題。茶業(yè)強(qiáng)國(guó)必須是品牌強(qiáng)國(guó)。應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次品牌革命，用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派，著力打造一批國(guó)家級(jí)和世界級(jí)的響亮品牌。
4.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化，著重在三個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方向上有所突破。俗話(huà)說(shuō)，種茶不易賣(mài)茶難。營(yíng)銷(xiāo)不暢，茶業(yè)大國(guó)深受其害。營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)路至關(guān)緊要。著重在三個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方向上用心發(fā)力：一是主攻內(nèi)銷(xiāo)，繼續(xù)倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，大力提升品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)、多元消費(fèi)。中國(guó)人口規(guī)模大，是茶的消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)潛力巨大。2015年我國(guó)年人均茶消費(fèi)量為1公斤，比2005年增長(zhǎng)一倍多，如果到2025年再翻一番到2公斤，將是一個(gè)了不起的消費(fèi)業(yè)績(jī)。二是拓展外銷(xiāo)。文化引領(lǐng)，品牌開(kāi)路，深入研究世界各消費(fèi)國(guó)的茶飲文化，了解其用茶的口味和消費(fèi)習(xí)俗，把適應(yīng)消費(fèi)與引領(lǐng)消費(fèi)結(jié)合起來(lái)，在積極擴(kuò)大原料茶大眾茶出口的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新拓展多元營(yíng)銷(xiāo)渠道，用心營(yíng)銷(xiāo)中國(guó)品味茶，努力使中國(guó)茶和茶文化走好一帶一路，走進(jìn)世界。三是六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價(jià)利用，充分發(fā)掘茶資源開(kāi)發(fā)利用優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)揮消費(fèi)潛力。市場(chǎng)是立體的，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化可以創(chuàng)造市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化，綜合開(kāi)拓茶業(yè)發(fā)展空間，是一篇需要花心思、下功夫做好的大文章。
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中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭(zhēng):
《茶陵：茶祖文化的發(fā)源地》
▲湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)
只有深刻挖掘中國(guó)獨(dú)特的茶文化，把弘揚(yáng)優(yōu)秀的歷史文化傳統(tǒng)與新時(shí)代人民追求美好生活的主旋律結(jié)合起來(lái)，古今融合，中外交流，才能真正推動(dòng)茶和茶文化惠民惠國(guó)惠天下。
茶陵是全國(guó)唯一以“茶”命名的行政縣，不僅有著深厚的茶文化積淀還有極具規(guī)模的茶文化產(chǎn)業(yè)。作為株洲地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)板塊，茶陵近年致力于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力挖掘茶祖文化，已建立茶葉基地3.2萬(wàn)畝，其中采摘面積1.98萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1240噸，產(chǎn)值2.52億元。“茶祖文化、茶祖精神既是遠(yuǎn)古先民‘勇于探索、甘于奉獻(xiàn)、開(kāi)啟文明、恩澤后世’的寶貴遺產(chǎn)，又開(kāi)啟了識(shí)茶用茶之先河，奠定了茶和茶文化實(shí)用功能和文化價(jià)值的基石。”論壇上，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭(zhēng)將茶祖文化的精髓娓娓道來(lái)。
杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新：
《茶讓杭州有滋有味》
▲杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新
茶，讓杭州有滋有味。一杯龍井茶，從古喝到今，“西湖龍井”演繹了和豐富了杭州的歷史文化，使杭州成了一座有茶史的城市。不僅于此，杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新還說(shuō)，目前，杭州遍布有近1000余家茶樓、茶館，亮化和美麗了杭州的運(yùn)動(dòng)休閑風(fēng)景；茶也涵養(yǎng)和助力了杭州的鄉(xiāng)村振興，它作為重要載體和抓手，助推興農(nóng)富農(nóng)。一座城市有茶相伴是幸福的，杭州要將茶葉作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)，集種植、創(chuàng)新業(yè)態(tài)，融科技、文化、旅游等多元要素，使茶成為地區(qū)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力、催化劑。
國(guó)際名優(yōu)茶協(xié)會(huì)主席，美國(guó)七碗茶聯(lián)合公司董事長(zhǎng)。奧斯汀·霍吉：
《世界對(duì)中國(guó)名優(yōu)茶的看法——中國(guó)進(jìn)入現(xiàn)代國(guó)際名優(yōu)茶市場(chǎng)的途徑》
▲國(guó)際名優(yōu)茶協(xié)會(huì)主席、美國(guó)七碗茶聯(lián)合公司董事長(zhǎng)奧斯汀·霍吉
中國(guó)茶走向全世界，他們對(duì)茶有著怎樣的需求？國(guó)際名優(yōu)茶協(xié)會(huì)主席、美國(guó)七碗茶聯(lián)合公司董事長(zhǎng)奧斯汀·霍吉在會(huì)上分享了一個(gè)困惑：“美國(guó)作為中國(guó)最大貿(mào)易伙伴國(guó)，在這里隨處看見(jiàn)中國(guó)商品，但卻很難找到中國(guó)名優(yōu)茶。”他談到，中國(guó)是世界上制茶工藝最好、產(chǎn)茶數(shù)量最多的國(guó)家。但是由于產(chǎn)銷(xiāo)不平衡，中國(guó)頂級(jí)茶葉和茶文化并未真正走向世界。奧斯汀·霍吉結(jié)合美國(guó)咖啡的發(fā)展歷史為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)啟示，要打開(kāi)中國(guó)茶的國(guó)際市場(chǎng)，除了做好優(yōu)質(zhì)茶，更要做好茶消費(fèi)，茶推廣。
“環(huán)保中國(guó)茶交流會(huì)”委員會(huì)常務(wù)副主席清水真理：
《日本的中國(guó)茶需求、市場(chǎng)多樣性以及展望》
▲“環(huán)保中國(guó)茶交流會(huì)”委員會(huì)常務(wù)副主席清水真理
“環(huán)保中國(guó)茶交流會(huì)”委員會(huì)常務(wù)副主席清水真理結(jié)合了日本的四個(gè)案例，講述了日本有很多中國(guó)茶的愛(ài)好者，但目前日本對(duì)中國(guó)茶文化、茶知識(shí)的認(rèn)知有限。她坦言，如果能做好中國(guó)茶知識(shí)的傳播，中國(guó)茶在日本市場(chǎng)一定有無(wú)限潛力。
新加坡留香茶藝流派創(chuàng)始人李自強(qiáng)：
《新加坡茶業(yè)發(fā)展如何與世界接軌》
▲新加坡留香茶藝流派創(chuàng)始人李自強(qiáng)
新加坡留香茶藝流派創(chuàng)始人李自強(qiáng)用實(shí)例證實(shí)了茶文化推廣的重要性。留香茶藝作為新加坡茶藝發(fā)展的領(lǐng)頭羊，在亞洲多個(gè)國(guó)家已經(jīng)有30多茶藝教室。他們注重教學(xué)理論和實(shí)踐創(chuàng)新。通過(guò)“茶藝”這個(gè)媒介，他們將新加坡的茶文化推廣到世界各地。
浙江大學(xué)茶葉研究所周繼紅博士：
《茶與健康及人民美好生活》
▲浙江大學(xué)茶葉研究所周繼紅博士
茶讓生活更健康。茶是世界上僅次于水的第二大飲料，中國(guó)作為產(chǎn)茶大國(guó)。應(yīng)該充分開(kāi)發(fā)茶的各種功能屬性，浙江大學(xué)茶葉研究所周繼紅博士用精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，講述了茶葉是如何在日常的生活中發(fā)揮其健康屬性，并分享了茶葉的功能成分與健康研究的最新成果，肯定了茶葉的健康養(yǎng)生價(jià)值，以此驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的健康消費(fèi)。
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▲研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
云貴高原東麓，武陵山脈腹地，東經(jīng)109度、北緯28度……一葉見(jiàn)方寸，一茶現(xiàn)萬(wàn)千。
曾經(jīng)，保靖黃金茶“藏在深閨無(wú)人識(shí)”;今天，保靖黃金茶走出山門(mén)萬(wàn)里香。
從荒山變茶山，到茶山變金山，保靖黃金茶已成為保靖縣脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
“十三五”以來(lái)，保靖縣將發(fā)展“保靖黃金茶”產(chǎn)業(yè)作為全縣“一縣一特”特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目來(lái)推進(jìn)，不斷夯實(shí)精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)根基。
2020年，保靖縣茶園面積達(dá)13萬(wàn)畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶1000余噸，年產(chǎn)值近11億元，全縣近8萬(wàn)人口因茶受益，茶農(nóng)人均年增收4000元以上。2021年底，預(yù)計(jì)全縣茶園總面積突破15萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破13億元。
如今，乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，保靖縣正不斷夯實(shí)保靖黃金茶茶葉原料基地、扎實(shí)推進(jìn)茶葉加工廠改造升級(jí)、科學(xué)實(shí)施全方位的品牌宣傳推廣，積極進(jìn)行保靖黃金茶商品的開(kāi)發(fā)研究，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓保靖黃金茶“香飄萬(wàn)里”。
發(fā)源之地，小小茶葉成就“黃金大道”
保靖就是黃金茶的發(fā)源地，400多年前，保靖黃金茶就在保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村落地生根。
史載，明嘉靖時(shí)期，湖廣貴都御使陸杰巡視途經(jīng)保靖深山密林，隨行多人身染瘴氣不能行走。后來(lái)，得苗族阿婆采自家門(mén)前百年老茶樹(shù)葉沏湯，隨行人員飲服后瘴氣立愈。陸杰答謝阿婆黃金一錠，還將此茶上報(bào)為貢品。“黃金茶”由此得名， “一兩黃金一兩茶”成為了她的標(biāo)簽符號(hào)。
在黃金村，有龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫(kù)魯、夯納烏、團(tuán)田、冷寨河等7大古茶園。2057株明清時(shí)期古茶樹(shù)，歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)霜雨雪，成為保靖黃金茶種質(zhì)基因庫(kù)。其中，德讓拱古茶園中的“黃金茶樹(shù)王”，樹(shù)齡達(dá)400多年，被譽(yù)為“可以喝的文物”。這棵茶樹(shù)上產(chǎn)的100克黃金茶，曾在長(zhǎng)沙舉行的保靖黃金茶專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，拍出9.8萬(wàn)元高價(jià)。
“我們市場(chǎng)上常見(jiàn)的黃金茶1號(hào)就是這顆茶樹(shù)王的子孫。茶樹(shù)王上的茶葉，一年只采摘一次，每次只有一二兩?！秉S金村黨總支書(shū)記石英超說(shuō)，上世紀(jì)九十年代前，這里只有古茶樹(shù)，沒(méi)有茶產(chǎn)業(yè)?！爱?dāng)初村里只有一條泥濘的山路，里面的人出不去，外面的人進(jìn)不來(lái)，村民賣(mài)茶全靠肩挑背扛。產(chǎn)量少、價(jià)格低，餓著肚子炒茶是常態(tài)?，F(xiàn)在我們村有保靖黃金茶3.2萬(wàn)畝，年創(chuàng)產(chǎn)值3.2億元，村民年人均可支配收入達(dá)2.5萬(wàn)元?！?/p>
為幫助村民脫貧，2009年以來(lái)，保靖縣將黃金茶作為精準(zhǔn)扶貧的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，在相繼出臺(tái)和實(shí)施了一系列支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施外，還整合扶貧開(kāi)發(fā)、發(fā)改、財(cái)政等部門(mén)各方面資金近2.5億元，全力支持黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“2018年以前，政府統(tǒng)一為茶農(nóng)采購(gòu)苗木，免費(fèi)發(fā)放茶葉專(zhuān)用肥。2018年以后，政府對(duì)茶農(nóng)購(gòu)苗、購(gòu)肥實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)政策 。2019年保靖縣實(shí)現(xiàn)貧困縣順利摘帽，保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)是主要的‘產(chǎn)業(yè)功臣’之一?！北＞缚h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
2020年4月，保靖縣出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)管理的意見(jiàn)》，繼續(xù)加大保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。保靖黃金茶成為鞏固脫貧成果、助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，成為老百姓家門(mén)口的“綠色金礦”。
呂洞山鎮(zhèn)夯吉村民石元秀的丈夫去世多年，家里有4個(gè)小孩，生活異常艱辛。不屈服命運(yùn)的她，在政府的扶持下，一邊帶小孩讀書(shū)，一邊種10多畝茶葉。去年，她自產(chǎn)加收購(gòu)鮮葉，賣(mài)出干茶150公斤，收入10多萬(wàn)元?，F(xiàn)在，小孩陸續(xù)畢業(yè)，茶葉有了收入，她整修了房子，買(mǎi)了小車(chē)，生活發(fā)生了翻天覆地的變化。
開(kāi)拓進(jìn)取，古老茶園釋放“致富密碼”
保靖縣黃金茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開(kāi)一代代保靖人的開(kāi)拓進(jìn)取。
上世紀(jì)八十年代，保靖縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師、被譽(yù)為“黃金茶之母”的張湘生，傾盡青春年華研究黃金茶扦插育苗技術(shù)，讓黃金茶突破繁殖與種植瓶頸，也使得黃金茶作為珍稀茶樹(shù)品種，從山谷深處走向全國(guó)乃至世界。
張湘生孜孜不倦的進(jìn)取精神，也感染了“保靖黃金茶之父”彭繼光與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專(zhuān)家們。保靖黃金茶不再“猶抱琵琶半遮面”，從黃金茶古茶園開(kāi)始，保靖黃金茶1號(hào)、黃金茶2號(hào)、黃金茶168號(hào)等品種覆蓋了一個(gè)又一個(gè)山頭……
為積極響應(yīng)省委省政府提出的走特色鮮明的精細(xì)農(nóng)業(yè)之路。堅(jiān)持把精細(xì)農(nóng)業(yè)理念貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，按照“精準(zhǔn)定位、精細(xì)生產(chǎn)、精深加工、精明經(jīng)營(yíng)、精密組織”的要求，因地制宜發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，深入實(shí)施農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效“845”計(jì)劃。2020年年底保靖縣已有保靖黃金茶茶園面積13萬(wàn)畝，現(xiàn)代化茶葉加工生產(chǎn)線25條，年產(chǎn)5000噸黑茶加工園1個(gè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)保靖黃金茶優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶1100噸，黑茶400噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到11億元，約占當(dāng)年國(guó)民生產(chǎn)總值12.13%。全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近160個(gè)行政村8萬(wàn)余人從事茶葉生產(chǎn)，2020年實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)人均增收4800元/年，帶動(dòng)縣域內(nèi)近4200余戶(hù)1.8萬(wàn)建檔立卡貧困人口順利脫貧。
同時(shí)，保靖黃金茶不同的優(yōu)勢(shì)單株正在以每年近1億株苗的速度擴(kuò)種到湘西州各縣市，拓展到懷化、長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、株洲、郴州、婁底、邵陽(yáng)等區(qū)域，逐步輻射種植到四川、安徽、江西、貴州等主產(chǎn)茶省份，居保守估計(jì)全國(guó)種植黃金茶面積超過(guò)100萬(wàn)畝。
2021年，保靖縣還在全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域首開(kāi)先河啟動(dòng)種質(zhì)基因庫(kù)建設(shè)。6月，2021年中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)揭牌暨保靖黃金茶種質(zhì)基因庫(kù)啟動(dòng)儀式在保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村舉行。
“頑強(qiáng)的種子基因，是大自然賦予保靖黃金茶的生命密碼?！眴?dòng)儀式上，保靖縣委書(shū)記楊志慧說(shuō)，保靖黃金茶種質(zhì)基因庫(kù)的建立，對(duì)保靖黃金茶良種資源的保存、繁育以及新品種選育有著極其重要的意義。
自2016年開(kāi)始，保靖黃金茶在短短幾年里便取得了：“湖南茶葉十大公共品牌”、“湖南十大農(nóng)業(yè)品牌”、湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”、“湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品”、“十佳地標(biāo)品牌”、湖南紅茶十大企業(yè)產(chǎn)品品牌”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記保護(hù)”、“ 湖南省首批“一縣一特”農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)秀品牌”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2019年，保靖黃金茶被浙江大學(xué)品牌研究中心評(píng)定進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌一百?gòu)?qiáng);2020年榮獲“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。2021年，保靖黃金茶入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，獲得馬德里國(guó)際注冊(cè)證明商標(biāo)授權(quán)保護(hù)。2021年“中國(guó)好茶葉”評(píng)選中，保靖黃金茶綠茶榮獲特別金獎(jiǎng)、“保靖黃金茶”紅茶銀獎(jiǎng)。
魅力無(wú)窮，“茶中黃金”呈現(xiàn)“產(chǎn)銷(xiāo)兩旺”
“黃金茶是大自然給予人類(lèi)舌尖的恩賜，看顏值，一見(jiàn)鐘情;喝一口，念念不忘;堅(jiān)持喝，不離不棄?！敝袊?guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華說(shuō)，“如果您親臨神秘湘西、山水保靖，您一定會(huì)被中國(guó)最好的綠茶——保靖黃金茶無(wú)窮的魅力所深深的吸引?！?/p>
保靖黃金茶的無(wú)窮魅力源自哪里?
保靖黃金茶外形緊結(jié)、微曲、白毫披露，色澤翠綠，有光澤，內(nèi)質(zhì)湯色黃綠透亮、栗香持久、滋味醇厚，回味甘甜、耐沖泡，具有“香、綠、爽、濃”和“氨基酸含量高、茶多酚含量較高、葉綠素含量豐富、水浸出物高”的品質(zhì)特點(diǎn)。
經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，保靖黃金茶氨基酸含量達(dá)7.47%，是其他綠茶的2倍，茶多酚含量達(dá)20%左右，水浸出物近50%，葉綠素比對(duì)照品種高50%以上，此為“四高四絕”的特質(zhì)。著名茶葉專(zhuān)家包小村品嘗過(guò)保靖黃金茶后，稱(chēng)其為“中國(guó)最好的綠茶”。
于是，保靖黃金茶一入市，以“一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)，備受消費(fèi)者青睞，為保靖黃金茶站穩(wěn)市場(chǎng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。“今年，茶葉一開(kāi)采，蹲在田坎邊等著收購(gòu)鮮葉的茶商比采茶人還多，哪用擔(dān)心茶葉賣(mài)不出去?！眳味瓷芥?zhèn)夯吉村支書(shū)龍承道如是說(shuō)。
為大力推進(jìn)線上、線下交易，保靖縣先后引進(jìn)湖南隆平高科技有限公司、湘茶集團(tuán)等實(shí)力企業(yè)入駐保靖開(kāi)發(fā)保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)。目前，培育省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)2家，州級(jí)龍頭企業(yè)5家，全縣有公司74家，合作社193家。保靖黃金茶在全國(guó)已經(jīng)建成保靖黃金茶旗艦店56家，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)427個(gè)，開(kāi)通進(jìn)入“832”扶貧消費(fèi)平臺(tái)企業(yè)15家，進(jìn)入“天貓、阿里巴巴”等電商平臺(tái)共8家，建成由32家企業(yè)和保靖黃金茶營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)入駐的保靖黃金茶一條街營(yíng)銷(xiāo)中心。
目前，保靖黃金茶已成功開(kāi)辟北京、上海、廣東、河北、遼寧、河南、山東、江西、內(nèi)蒙古等國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)。2020年，保靖黃金茶總產(chǎn)量1000噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)值10億元左右。預(yù)計(jì)2021年保靖黃金茶總產(chǎn)量達(dá)1100噸，綜合產(chǎn)值達(dá)13億元。
三茶統(tǒng)籌，“茶旅文康”締結(jié)“幸福保靖”
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，狠抓加工技術(shù)，傳承創(chuàng)新加工技能，種好茶、做好茶、賣(mài)好茶是保靖黃金茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不變的理念。在每年4月的春光里，保靖縣“茶王”爭(zhēng)霸賽如期舉行，鼓勵(lì)全縣茶農(nóng)參賽，通過(guò)宣傳讓外界更多地了解保靖黃金茶，打造馳名品牌。這一賽事也成為慶祝保靖黃金茶豐收的一項(xiàng)特殊儀式。2021年4月30日，第七屆保靖黃金茶“茶王”爭(zhēng)霸賽現(xiàn)場(chǎng)，去年“茶王”、28歲的苗家小伙張有杰，再度從眾多制茶參賽隊(duì)伍中脫穎而出，衛(wèi)冕成功。
歷年來(lái)，保靖縣堅(jiān)持“綠色+有機(jī)”的理念，按照大基地、大產(chǎn)業(yè)、大品牌、大龍頭、大市場(chǎng)的要求，著力實(shí)施品種、品質(zhì)、品牌、品味一體化塑造，加快推進(jìn)現(xiàn)代茶葉質(zhì)量體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、生產(chǎn)體系、管理體系、經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。2020年4月，為進(jìn)一步打造保靖黃金茶全國(guó)知名品牌，保靖縣還啟動(dòng)了保靖黃金茶統(tǒng)一包裝工作。
“推進(jìn)保靖黃金茶茶葉加工廠改造升級(jí)是今后短時(shí)間內(nèi)一項(xiàng)重要工作。我們還計(jì)劃開(kāi)發(fā)保靖黃金茶茶飲、茶葉提取物等商品?！北＞缚h茶葉辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年，保靖將圍繞茶園提質(zhì)增效，以省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地創(chuàng)建為抓手，加強(qiáng)投產(chǎn)茶園管護(hù)，把茶園建設(shè)成為農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收的重要渠道。
如果說(shuō)，黃金茶是保靖群眾致富的“黃金葉”，那么旅游則是保靖縣鄉(xiāng)村振興時(shí)代發(fā)展的最好門(mén)路。
保靖山清水秀、物華天寶，位于保靖境內(nèi)的呂洞山是苗族的祖山圣地。2021年8月9日，保靖縣委書(shū)記楊志慧到呂洞山鎮(zhèn)、葫蘆鎮(zhèn)調(diào)研茶旅深度融合黃金茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)工作時(shí)指出，打造茶旅深度融合特色小鎮(zhèn)，要圍繞“唱圣山經(jīng)，做茶文章，打康養(yǎng)牌”為理念，全面促進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)深度融合，全力打造茶旅融合的“保靖黃金茶特色小鎮(zhèn)”。
“湖南省特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)”，“以茶帶旅，以旅促茶”已成為保靖黃金村茶“茶旅文康”的典范。石英超說(shuō)，“黃金村準(zhǔn)備以推動(dòng)黃金茶銷(xiāo)售為主，提供黃金茶茶旅文化體驗(yàn)為輔，打造農(nóng)家樂(lè)與民宿作為配套，建一個(gè)以黃金茶為主題的文化廣場(chǎng)，建一個(gè)最大、最正宗的保靖黃金茶現(xiàn)場(chǎng)交易中心?！?/p>
“呂洞山鎮(zhèn)正打造‘一山一谷六寨’生態(tài)文化旅游格局，推動(dòng)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山。依托保靖黃金茶，全鎮(zhèn)人民走上了小康大道;依托保靖黃金茶，我們一定能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)?！北＞缚h呂洞山鎮(zhèn)黨委書(shū)記洪明輝對(duì)保靖黃金茶的未來(lái)信心滿(mǎn)懷。
保靖黃金茶正以她特有的魅力“茗”揚(yáng)世界，勤勞智慧的保靖人正以“三茶統(tǒng)籌”締結(jié) “幸福保靖”，闊步走在產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興的大道上……
來(lái)源：湖南茶業(yè)
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▲云上大院龜龍窩茶園全景
在神農(nóng)福地、羅霄山脈中段，有一座高山生態(tài)茶園，叫炎陵縣大院農(nóng)場(chǎng)龜龍窩生態(tài)茶園。
這里平均海拔超過(guò)1600米，憑借其獨(dú)特的地理位置和肥沃的土壤環(huán)境，龜龍窩生態(tài)茶園孕育出的高山紅茶和烏龍茶，曾獲第七屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽特別金獎(jiǎng)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，茶園被評(píng)為“湖南十大最美茶園”。
▲“茶祖源?高山韻”成為株洲制造名城早餐會(huì)指定用茶
近年來(lái)，為推動(dòng)株洲茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，提升區(qū)域公共品牌影響力，作為2022年湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十佳茶旅融合標(biāo)桿企業(yè)”——湖南茶祖源茶業(yè)有限公司勇挑重任，將傳播炎帝茶祖文化和打造區(qū)域公共品牌為使命，以打造“三個(gè)一”戰(zhàn)略，全力推動(dòng)株洲茶產(chǎn)業(yè)和茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展。
▲位于株洲市區(qū)的茶祖源公司總部
▲多功能小劇場(chǎng)演繹廳
“通過(guò)品鑒茶會(huì)、展廳宣講、文化沙龍、劇場(chǎng)路演及網(wǎng)絡(luò)直播等形式，把具有株洲特色的‘城市禮物’集中呈現(xiàn)并聚焦推介，助力打造‘神農(nóng)福地’文化傳播現(xiàn)象級(jí)，助推茶文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量成長(zhǎng)?！焙喜枳嬖床铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)彭彥說(shuō)道。
▲品鑒茶會(huì)包廂
做強(qiáng)一個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，以茶為本推動(dòng)湘茶出湘
株洲歷來(lái)是湖南省紅茶核心產(chǎn)區(qū)，這里不僅產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，還是茶祖文化的發(fā)祥地。
2021年，以“相約茶祖地，共品茶祖紅”為活動(dòng)主題的2021中華茶祖節(jié)暨“茶祖紅”茶旅文化節(jié)開(kāi)幕式及2021中華茶祖節(jié)祭茶祖炎帝神農(nóng)大典在炎陵縣成功舉辦。從此，開(kāi)啟了株洲茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉仲華表示，要進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)湘茶品牌聚集化效應(yīng)，利用自身優(yōu)勢(shì)形成獨(dú)特的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)好龍頭企業(yè)，帶動(dòng)湘茶走向國(guó)內(nèi)廣闊的市場(chǎng)，促進(jìn)湘茶出湘。
茶祖源公司通過(guò)大量市場(chǎng)調(diào)研，選取神農(nóng)貢茶、高山茶、定制茶、辦公茶四類(lèi)茶，對(duì)其進(jìn)行品種分類(lèi)和市場(chǎng)定位。
▲云霧繚繞的云上大院萬(wàn)陽(yáng)山茶園
神農(nóng)貢茶——取自茶陵、炎陵獨(dú)有純生態(tài)野生小葉喬木茶樹(shù)種，最大古樹(shù)直徑35厘米，樹(shù)齡800多年，茶氣古韻悠長(zhǎng)，獲省茶博會(huì)金獎(jiǎng)，現(xiàn)已進(jìn)入5A級(jí)景區(qū)炎帝陵，游客拜炎帝、買(mǎi)貢茶、祈福佑漸成風(fēng)尚;
高山茶——來(lái)自炎陵海拔1600米大院農(nóng)場(chǎng)的龜龍窩、萬(wàn)陽(yáng)山、圓墩仙等幾千畝高山茶園，有全省海拔最高茶園孕育的至上茶氣、特定品種“另類(lèi)”工藝出品的至醇茶香和以臺(tái)灣人“古先生”為代表的匠心茶人，茶品上乘，高山韻明顯;
定制茶——首款以茶瓷結(jié)合形式呈現(xiàn)，由茶陵炎陵紅茶、醴陵陶瓷套杯組成，打造“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”茶祖紅、“國(guó)瓷之都，五彩中國(guó)”中國(guó)紅文創(chuàng)國(guó)潮IP，已進(jìn)入博鰲論壇和遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。最新設(shè)計(jì)的多款茶瓷結(jié)合文創(chuàng)茶禮正在申報(bào)株洲“城市禮物”并計(jì)劃參展茶博會(huì)、旅博會(huì)和旅發(fā)大會(huì)。
辦公茶——選用分布在湖南茶區(qū)羅霄山脈的代表茶企茶園的優(yōu)質(zhì)品種，入口順滑，湖南紅茶“花蜜香、甘鮮味”特征明顯。
▲云上大院大院茶園采茶
“通過(guò)品種分類(lèi)和市場(chǎng)定位，茶農(nóng)、合作社、茶企之間達(dá)成聯(lián)動(dòng)，讓株洲本土特色茶拿的出手、走的出去，以一薪之火助燃湘茶出湘?！迸韽┱f(shuō)道。
打造一個(gè)茶旅品牌，以茶為媒推動(dòng)茶旅融合
株洲不僅是中華農(nóng)耕文化的發(fā)源地，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的炎帝文化享譽(yù)世界。株洲還是中國(guó)紅色革命的策源地，保存了諸多紅色遺跡。
茶祖源公司以茶為媒，高舉“茶祖”大旗，將古、紅、綠三色融合，構(gòu)架萬(wàn)畝生態(tài)茶旅體驗(yàn)，打造“相約茶祖地、共品茶祖紅”茶旅品牌。
▲祭拜炎帝神農(nóng)氏(茶祖)
以全球華人尋根的精神需要、全球茶人朝拜的沉浸體驗(yàn)和全球湘商回鄉(xiāng)的感情訴求為核心內(nèi)容，將古色(炎陵炎帝陵、神農(nóng)城炎帝文化主題公園、湘江風(fēng)光帶茶祖紅公共品牌中心、茶陵茶祖印象主題公園)、紅色(茶陵工農(nóng)兵政府舊址、炎陵紅軍標(biāo)語(yǔ)博物館)、綠色(炎陵云上大院、炎陵神農(nóng)谷、茶陵萬(wàn)樟園林、茶陵臥龍景區(qū)、攸縣酒仙湖醉仙茶園)等景點(diǎn)串聯(lián)整合，形成多條顏值、價(jià)值、產(chǎn)值三值共建的茶旅融合精品線路。
▲承辦“湖南紅茶推介大賽”株洲賽區(qū)選拔賽
“以一星之芒匯入全域旅游，完成從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)生活的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)‘茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山’，將景區(qū)常規(guī)旺季有效延長(zhǎng)到上半年春茶和下半年秋茶采摘季，做實(shí)旅游增量文章和做活三色融合文章，擦亮神農(nóng)福地這張文化名片?！迸韽┬判臐M(mǎn)滿(mǎn)說(shuō)道。
振興一方特色經(jīng)濟(jì)，以茶賦能助力鄉(xiāng)村振興
茶產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)株洲市鄉(xiāng)村振興中，一直發(fā)揮著綠色引擎作用。
“‘茶祖紅’公共品牌運(yùn)營(yíng)中心的使命，就是統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，講好炎帝文化、紅色基因、綠色茶旅的多彩故事，提高公共品牌影響力，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量?！迸韽┱f(shuō)道。
▲“相約茶祖地共品茶祖紅”茶旅融合品牌
與此同時(shí)，茶祖源公司還積極協(xié)調(diào)各方，推動(dòng)全市各產(chǎn)業(yè)深度聯(lián)動(dòng)，共同打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、創(chuàng)新化。比如：計(jì)劃在市區(qū)打造茶祖紅茶交所、茶祖紅產(chǎn)品研發(fā)中心、茶祖紅共享拼配分裝中心、茶祖紅共享云倉(cāng)、茶祖紅電商孵化中心、茶祖紅文化體驗(yàn)一條街、茶祖紅外貿(mào)出口合作基地;在縣區(qū)設(shè)立多個(gè)茶祖紅示范茶園基地、茶祖紅示范生產(chǎn)加工廠房和茶祖紅合作茶旅景區(qū)。
通過(guò)三產(chǎn)疊加，重塑本地茶品牌、實(shí)現(xiàn)“茶源地”文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)茶園種植采收，解決百姓家鄉(xiāng)就業(yè)，將茶農(nóng)手中茶葉變現(xiàn)，有效實(shí)現(xiàn)增收，實(shí)現(xiàn)茶源地聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)。
一片葉子，弘揚(yáng)一種文化，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓。
▲茶祖源公司運(yùn)營(yíng)中心體驗(yàn)區(qū)
當(dāng)前，茶祖源公司正以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，在茶產(chǎn)品研發(fā)、茶文化傳揚(yáng)、茶旅文結(jié)合等方面持續(xù)發(fā)力。通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作，打造一到兩款億元級(jí)銷(xiāo)量單品，在全國(guó)建設(shè)1000家加盟店，10000個(gè)銷(xiāo)售終端。充分發(fā)揮示范作用，進(jìn)一步提升株洲茶影響、提高株洲茶品質(zhì)和提增株洲茶銷(xiāo)量，讓茶農(nóng)把茶賣(mài)好、把價(jià)賣(mài)高，還能吃上旅游飯。助推株洲茶產(chǎn)業(yè)加速實(shí)現(xiàn)“30萬(wàn)畝茶園基地、3萬(wàn)噸產(chǎn)量、100億茶葉綜合產(chǎn)值”的鄉(xiāng)村振興強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)計(jì)劃。
▲“助力鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”集中簽約儀式
“未來(lái)，公司將堅(jiān)定不移地走品牌運(yùn)營(yíng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)之路，以茶為媒，繼續(xù)做好‘茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技’這篇大文章，講好炎帝文化、紅色基因、綠色茶旅的多彩故事，以一心之念踐行鄉(xiāng)村振興，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)茶祖源力量?！迸韽﹫?jiān)定說(shuō)道。
來(lái)源：湖南茶業(yè)
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