很多人說自己愛茶，那今天小編就和大家聊聊在歷史上留名的那些愛茶成癡的人，他們喝茶有講究，不僅愛茶，也鉆研茶，其實早已成為名副其實的“茶博士”。
陸羽
陸羽愛茶成癡是毋庸置疑的，世人只知道陸羽被奉為“茶圣”，著有《茶經(jīng)》，但其實細(xì)細(xì)想想不難得出結(jié)論，雖說陸羽著《茶經(jīng)》與他感情受挫這個事兒有些關(guān)系，但細(xì)細(xì)一想，他若不是十分愛茶之人，怎么能窮盡一生，只為著出《茶經(jīng)》呢？
盧仝
這個字可能很多人不太識得，念（tónɡ），盧仝是唐代詩人，因為愛茶成癡寫作了著名的《七碗茶詩》，更為夸張的是，盧仝說喝茶不能超過七碗，否則必醉，看來是對茶熱愛到一定境界了，才如此“如癡如醉”?。?/span>
《七碗茶詩》
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？
李白
詩仙李白向來以詩著稱，其多首詩作都成為后人傳誦的名作，我們上學(xué)的時候?qū)W過的不少膾炙人口的唐詩，都出自李白之手，噫吁嚱！令人沒想到是，李白還是個茶評行家呢，當(dāng)時李大才子和眾人在敬亭山經(jīng)常集會，李白也經(jīng)常邊飲茶邊作詩，在他眾多傳世的詩集里也有茶的身影。原來他不止是喝酒的詩人，也是個人愛喝的詩人！
古代除了這幾位“茶癡”，其實還有：
晚唐著名文學(xué)家皮日休，精通茶事，善寫茶詩，他自制了一套精美的“襲美茶具”，寫過《茶中雜詠》。
宋代著名女詞人李清照，她與丈夫都是茶道中人，他們旅居青州時常以茶為戲，飲茶助學(xué)。
張岱，明末人，曾戲謔地自稱“茶淫枯虐”。他曾聯(lián)合鄉(xiāng)人，對家鄉(xiāng)一款沒落的貢茶進行改造，使得此茶名聲大噪，并更名為“蘭雪茶”，后重新雄踞江南第一名茶的寶座。
乾隆皇帝，一生嗜茶，他曾六下江南，微服私訪的同時飲遍了江南名茶。“國不可一日無君，君不可一日無茶也！”
蒲松齡久居鄉(xiāng)間，知識淵博，他自制了菊桑茶，具有補腎、抗衰老的藥效。
“揚州八怪”之一的汪士慎，是“八怪”中與茶結(jié)緣最深的一位。他一生品茶無數(shù)，對各種茶葉的形狀和味道了如指掌，閉著眼睛品茶都能說出茶葉的產(chǎn)地，甚至是幾時采摘的茶葉。
古代都比較遙遠(yuǎn)，那么近現(xiàn)代茶癡名人又有哪些呢？
毛澤東
首先要說的就是毛主席了，毛主席是湖南人，而湖南是產(chǎn)茶區(qū)，毛主席一生征戰(zhàn)四方，正是在戰(zhàn)亂之中，才見茶的珍貴，因為于茶中總能感受到片刻寧靜，就像他提的在鬧市中看書的道理一樣，毛主席一生愛茶成癡，如今赫赫有名的貴州綠茶——都勻毛尖（又稱魚鉤茶、雀舌茶）也是毛主席親自命名的呢，偉人的風(fēng)采，戎馬倥傯，在茶里也能見到一二。
孫中山
孫中山先生愛茶知茶，并且極力倡導(dǎo)以茶代酒，他認(rèn)為茶是文明國家最適宜的飲料，在他的演講和文集中也多次提到茶，偉人的見地可見一斑，到現(xiàn)在形形色色的社交場合中，越來越注重養(yǎng)生的人們也提倡以茶代酒，以達到養(yǎng)生的目的。
關(guān)于以茶代酒，還有個小典故：
公元264年，吳國最后一位皇帝孫皓繼位。孫皓剛剛繼位時，常常開放糧倉扶持貧困人民，因此深得人心。但慢慢的，由于孫皓酷愛喝酒，終日沉溺于飲酒尋歡當(dāng)中，并且要求群臣作陪，性情也變得殘暴不已，而逐漸失去人心。
奇葩的是，在孫皓的酒宴上有這樣一個規(guī)矩，無論你會不會喝酒，酒量好不好，每個人最少要喝七升，并且七升酒必須要見底，否則就是對君王的不敬！但是，韋曜則是群臣中唯一的例外。
韋曜一向酒量不佳，最多不過兩升。當(dāng)然，孫皓作為一國君王，不會因韋曜酒量不好而給予特殊照顧，主要是因為韋曜原是南陽王孫和（孫皓的父親）的老師，加之當(dāng)時韋曜正在為孫皓寫傳記，出于這樣的考慮，孫皓便對韋曜格外大度。
知道韋曜不勝酒力，每次酒宴孫皓都會悄悄地派人用茶水換掉韋曜的酒，韋曜也心領(lǐng)神會，每次都高高舉起酒杯“以茶代酒”假裝與眾人干杯。這樣他就不至于在群臣面前難堪，也避免掃了酒興。
這就是今天我們所說“以茶代酒”的由來。
老舍先生
中學(xué)時候，我們都學(xué)過老舍先生的《茶館》，他的字里行間，也透露出對茶的偏愛，他說“喝茶是一門藝術(shù)”，在日常的寫作中，茶是非常重要的一部分，到現(xiàn)在，北京城內(nèi)大大小小的老舍茶館都是直接以他的名字命名，可見茶之于老舍的意義。
中國是茶文化的發(fā)源地，所以與茶有關(guān)的趣聞也是數(shù)不勝數(shù)，除了以上幾位小編提到的名人之外，還有宋徽宗的《大觀茶論》，也有周恩來總理的“一天只許泡一泡茶”的故事，茶中真是趣事多多呢。
不知道茶友們，有沒有“不可一日無茶”這種感受呢？有的話，不妨跟大家分享一二呢！
茶歌源自偉人的情誼
“桑木扁擔(dān)輕又輕，茶葉飄香歌不停，船家他問我哪里去，北京城里喲探親人.....”新中國初期，湖南茶人一首民歌“挑擔(dān)茶葉上北京”，唱響了湖湘兒女的激情。
今年6月，湖南茶人再次唱響“挑擔(dān)茶葉上北京”，定于2023年6月16日在北京人民大會堂隆重舉行“挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報會。”大型宣傳推廣活動。
我爰好聲樂器樂，任何時候一聽《挑擔(dān)茶葉上北京》，就想起當(dāng)年前輩，一首茶歌與偉人情誼難忘而感人的故事。想起那63年前充滿茶香的湖南茶人緊連北京城。
《挑擔(dān)茶葉上北京》是一首湖南民歌。歌曲有濃郁的湖南地方特色，創(chuàng)作出來不久，總政歌舞團到中南海懷仁堂為毛澤東和中央首長演出，歌唱家方應(yīng)暄演唱了這首歌，毛主席聽了特別高興。1964年，湘籍歌唱家何紀(jì)光在第五屆“上海之春”音樂會上演唱了這首歌，轟動樂壇，迅速傳遍了神州大地。這首歌的歌詞還曾被選入1978年版小學(xué)一年級課本。
湘茶，生來不凡。
據(jù)史冊《漢志》記載，以及長沙馬王堆漢墓出土的文物表明，湖南的產(chǎn)茶史可追溯到兩千多年前的西漢初期，是我國人工栽培茶樹最早的省份之一，唐代湖南每年的貢茶就有12.5萬公斤。到9世紀(jì)，湖南的茶樹栽培面積有上100萬畝，現(xiàn)有茶園面積180萬畝。其品種涵蓋高橋銀峰、安化松針、東山秀峰、君山銀針、金井毛尖、野針王、古丈毛尖、南岳云霧茶、石門銀峰、蘭嶺綠之劍、狗腦貢茶等等，不勝枚舉。
煙香茶是湖南山區(qū)、丘陵農(nóng)家，尤其是毛主席家鄉(xiāng)湘鄉(xiāng)韶峰(今屬湘潭韶山)、東鶩山(今屬長沙寧鄉(xiāng)，主要在灰湯境內(nèi))一帶農(nóng)家依古法自制的一種茶葉，也是毛主席一生摯愛的茶葉。這種煙香茶是一種被當(dāng)?shù)卮迕裼脕斫莱缘牟枞~，因其原料均采取山中的野生茶，故有最耐泡的神奇特色。用這款茶作功夫茶道，沖泡20道后，依然保持甘醇、甜絲的厚重味道。煙香茶往往被人誤解為湖南的煙熏茶，其實，這種煙香茶與常見的煙熏茶雖同源，但還是有原材料和工藝區(qū)別。比如茶葉產(chǎn)期(一定是谷雨前后的茶)、茶葉殺青(一定不能焯水)、茶葉揉捻(一定是反復(fù)三遍以上反復(fù)熱揉)、茶葉過煙(一定是松果、楓球等五種以上的特殊材料燃燒后上七星灶過煙)。
《挑擔(dān)茶葉上北京》是一首流傳廣泛的湖南民歌，背后還有一個溫情的故事。歌曲里的“洞庭邊上種茶人”的原型就是衡東縣三樟鄉(xiāng)柴山?jīng)_的彭友勝，他和毛主席之間有一段深厚的革命情誼。
1899年，15歲的彭友勝背井離鄉(xiāng)，外出闖蕩江湖，當(dāng)過礦工。1907年，彭友勝參加了湖南新軍，后來擔(dān)任了新軍副目(相當(dāng)于今天軍隊里的副班長)，當(dāng)時身為列兵的毛澤東對他印象深刻。毛澤東在1937年和斯諾談及自己在新軍的經(jīng)歷時說：“在我那個班里，有一個湖南礦工和一個鐵匠，我非常喜歡他們。”其中的“湖南礦工”就是彭友勝。
1912年3月的一個晚上，毛澤東告別了軍營，彭友勝則繼續(xù)留下來當(dāng)兵。10多年后，他那支部隊轉(zhuǎn)戰(zhàn)到廣州，改編為國民革命軍，他被任命為少尉排長。北伐前夕，廣州的一家報紙刊載了“毛君潤芝來穗講學(xué)”的消息。彭友勝特意理了發(fā)，洗了澡，換上一套新軍裝，來到廣州農(nóng)民運動講習(xí)所看望老朋友。此時的毛澤東已是中共中央委員，還擔(dān)任著國民黨中央宣傳部代理部長。彭友勝告別毛澤東后，不久便參加北伐，投身到炮火連天的戰(zhàn)場。他沖鋒陷陣、出生入死，又一次立了大功，并被提拔為副連長。在內(nèi)戰(zhàn)中，彭友勝心灰意冷，偷偷地離開了軍營，逃回老家衡東縣，在吳集糧行當(dāng)了多年倉庫保管員后，于1940年左右回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。
1951年3月14日，彭友勝特意請人代筆，給毛澤東修書一封。那年清明節(jié)后第3天，彭友勝收到了毛澤東的親筆回信。興奮、激動之余他與老伴及女兒商議：毛主席有喝茶的嗜好，我們不如每年精制點上等茶葉送給他。從此，每年彭友勝用新白竹布將自制的優(yōu)質(zhì)谷雨前茶包好縫牢，用掛號郵往北京。這一送就是18年，從未間斷。
1960年，湖南的文藝工作者響應(yīng)毛澤東的號召，紛紛深入群眾體驗生活。著名作家葉蔚林到衡山一帶采風(fēng)時，聽到彭友勝精制茶葉獻給毛澤東的故事，頓時來了靈感，趕寫了一首《挑擔(dān)茶葉上北京》的歌詞。葉蔚林將歌詞交給作曲家白誠仁，白誠仁讀后產(chǎn)生了強烈的共鳴，只用了一個小時，曲譜就寫出來了。文藝源于生活，文藝源于人民。
時光荏苒，歲月如流。這首歌一晃63年過去，但藝術(shù)魅力不減當(dāng)年，還在激勵我們。再看看今天的湖南茶人是怎樣庚續(xù)紅色基因，再次唱響，再挑茶葉上北京——來到人民大會堂。
應(yīng)邀赴會人民大會堂
6月的北京，陽光明媚，萬木崢嶸。
應(yīng)組委會的誠摯邀請，6月15日上午，我從黃花飛抵首都大興國際機場。岀席北京人民大會堂“挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報會?！?
組委會安排我住北京西苑飯店。寬敞明亮，布局新穎，極具文化品味五星的大堂，讓人心曠神怡，寵辱皆忘。
我入住1137房。
辦公桌上擺放著這次會議手冊，人民大會堂的請諫書寫著我的姓名。我仔細(xì)看了會議程序，具體安排，感受了這次會議規(guī)格之高，要求之嚴(yán)，時間之緊，安排之周。讓我耳目一新。
第2天上午，微信通知強調(diào)統(tǒng)一著裝，須帶人民大會堂請諫方可進入安檢大廳。只帶手機，其他一律不帶。準(zhǔn)時統(tǒng)一乘車去人民大會堂。
下午1點20分，10輛米黃色高檔旅行車徐徐開到飯店右邊.專車聯(lián)絡(luò)員，又查問大家是否帶了人民大會堂請柬，結(jié)果還是有人沒帶。只好去拿往后上車。
經(jīng)過20幾分鐘車程，車子進入整潔寬敞，橫貫東西交通干線的長安街。
首先映入眼簾的是中南海正門，金紅交輝，莊嚴(yán)壯麗的新華門，接著看到濃縮中華文明，中國象征，舉世矚目的天安門。車子右轉(zhuǎn)，遠(yuǎn)處中國人民解放軍軍事史事博物館乘風(fēng)而來，近處鐫刻著毛澤東同志題寫的"人民英雄永垂不朽"8個金箔大字，頂天立地的人民英雄紀(jì)念碑矗立廣場。南面是雄偉挺撥，莊嚴(yán)肅穆的毛主席紀(jì)念堂，更是國內(nèi)外各界來賓，國家元首，政府首腦，國際知名人士前來詹仰的國家最高紀(jì)念堂。此時此刻，整個廣場倍感增色生輝。一種說不岀的喜悅感、敬畏感和懷念深情在我胸中奔騰涌動，千轉(zhuǎn)百回。心中不禁衷心祝?！獋ゴ笞鎳f歲，人民幸福安康！
車隊減速，縵縵前行。眼前呈現(xiàn)人民大會堂壯觀巍峨，門額上鑲嵌著巨大國徽，迎面有12根淺灰色大理石門柱，莊嚴(yán)雄偉，壯麗典雅，富有民族特色排成一字，造就了獨一無二的魅力。
走下車，我不禁放慢了腳步，心中突然有些猶豫：這幢高大交織著政治之強，文學(xué)之美、風(fēng)格之奇、色澤之秀、獨持之異的大會堂，我該以怎樣的方式走近它？漫開幾步之后，一瞬間，我的內(nèi)心充滿溫暖。不禁駐足仰望，喜上心來......。
“人民大會堂！到啦！”
“到啦！人民大會堂！”
同志們發(fā)出內(nèi)心一種深感光榮與自豪愉悅的心聲。
登上寬闊的臺階，個個步伐矯健。一張張高興的笑臉，洋溢著蓬勃的朝氣、涌動著火熱的激情。拾級而上，談笑風(fēng)生，不少同志搶時間留影，合影。我也和大家照了幾張。
人民大會堂，是全國人大常務(wù)委會的辦公地方。這是黨和國家及各人民團體進行政治活動的重要場所。又是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及人民舉行政治、外交、文化活動的至高場地。每年大會堂舉行的全國兩會、中國共產(chǎn)黨5年全國代表大會都在這里舉行。
金色大廳傳佳音
經(jīng)過安檢廳，來到高大寬敞的迎賓大廳，踏上寬闊的紅地毯向北大步前行，走進貴賓廳。都在簽名留念。我認(rèn)真觀察每個人的簽名，有的鐵畫銀鉤，有的龍飛鳳舞，有的筆走龍蛇，有的點線千姿。仿佛是書法大賽，揮墨紛呈。
我依次來到貴賓臺，拿起筆，從容鎮(zhèn)定，用行草結(jié)合，繁簡兩體，快慢相隨，一筆垂直書寫呵成，將我山里人的名字揮灑貴賓部上，周圍同志不禁異口發(fā)岀“哇塞”一聲。這是對我堅持毛筆寫日記，毛筆寫書信多年沉淀的一份肯定，也是鼓勵和謬贊。但比起前面同志的簽名我卻感到自愧不如。
繞過一幅巨大的國畫屏風(fēng)，就是新聞發(fā)布匯報會金色大廳。
我和領(lǐng)導(dǎo)嘉賓同志們對號入坐?？匆娭飨_上紅色大屏幕上，體現(xiàn)精心設(shè)計紅底金色，宋黑兩體字形：挑擔(dān)茶葉上北京形象圖案下，突出“五彩湘茶匯報會”仿宋大字。下面標(biāo)示5個國家級行業(yè)指導(dǎo)單位：中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會、中華茶人聯(lián)誼會、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會。7個省廳局主辦：湖南省供銷合作總社，湖南省文化和旅游廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省鄉(xiāng)村振興局、湖南省貿(mào)促會、湖南省工商聯(lián)，支持單位：湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。
會前兩位歌手手持話筒登臺，一曲“挑擔(dān)茶葉上北京”聲情并茂，優(yōu)美動聽。演唱聲聲入耳，久久回蕩，充盈金色大廳。唱響了湖湘兒女的激情，6位茶人穿著民族盛裝，挑擔(dān)茶葉上臺演示之后。這時屏幕上呈現(xiàn)了廣闊深篴的蘭天，幾朵白云，陽光明媚，逐一展示吸天地之靈氣，聚日月之光華三湘大地的茶山，茶海、茶園，茶人，茶館風(fēng)貌.....
湖南廣播電現(xiàn)臺倆位男女主持人登臺，熱情洋溢，語出驚人。宣布大會開始。
湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會副主仛張軍登臺主持，仿佛出征掛帥，以他那宏亮的聲音全面闡釋了“五彩湘茶”產(chǎn)地環(huán)境、優(yōu)良品種、綠色生產(chǎn)流程，多個品名如數(shù)佳珍，挑擔(dān)茶葉，集結(jié)北京，向黨匯報，向人民匯報，讓三湘四水五彩茶香，香茗京城，
湖南省供銷合作總社黨組書記、理事會主任周曉理熱情致詞。他表示，古往今來，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，開掘了中華茶文化之先河，成就“茶祖在湖南，茶源始三湘;茶為國飲，湖南為先”美譽。.....造就了綠茶、紅茶、黑茶、黃茶.白茶“五彩湘茶”的獨有特色。......激勵茶人，共同奔赴美好未來。
十四屆全國人大代表、湖南省十三屆人大常委會副主任楊維剛上臺講話說，在莊嚴(yán)的人民大會堂新聞發(fā)布廳隆重舉行“挑擔(dān)茶葉上北京——五彩湘茶匯報會”，充分展現(xiàn)了湖南茶人敢為人先、踔厲奮發(fā)、砥礪奮進的時代精神風(fēng)采。
他在講話中提到，這既是踐行湖南省委省政府“特色強農(nóng)、品牌強農(nóng)”創(chuàng)新之舉、全面推進鄉(xiāng)村振興的務(wù)實之舉。通過全國人民耳熟目染的湖南著名歌曲“挑擔(dān)茶葉上北京”，喚起人們最大程度地關(guān)注敢為人先、砥礪奮進湖南茶人，關(guān)心支持湖南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。至2022年底全省茶園面積345萬畝、茶葉產(chǎn)量32萬噸、綜合產(chǎn)值1051億，書寫了“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了-方百姓”的真實故事。希望借助此次“挑擔(dān)茶葉上北京”活動為湖南茶葉鼓勁加油，同時宣傳打造湘茶品牌，促進“湘品出湘”“湘茶出湘”，助力茶農(nóng)增收。希望國家相關(guān)部委、相關(guān)單位進步支持湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也誠摯地邀請廣大客商到湖南投資興業(yè)。共同開創(chuàng)湘茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
會上，中共沅陵縣委副書記、縣人民政府縣長易中華作《鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興》繪聲繪色，落地有聲。
“五彩湘茶”品牌體系建設(shè)提案指出，“五彩湘茶”涵蓋“瀟湘茶”“湖南紅茶”“安化黑茶”“岳陽黃茶”“桑植白茶”等5個公共品牌，代表湖南的五大茶類，分別賦予“幸福茶味”“紅色茶味”“歷史茶味”“精神茶味”“自然茶味”，謂之“茶湘五味”。
湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)表示，下一步將進一步完善“五彩湘茶”品牌體系建設(shè)，加緊“五彩湘茶”品牌落地，推進湘茶高質(zhì)量發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)打造成湖南鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。讓“五彩湘茶”大放光彩，走向全國，走向世界。
三個小時的新聞發(fā)布匯報會，節(jié)湊很緊，內(nèi)容精彩，振奮精神。會上領(lǐng)導(dǎo)見證八家國內(nèi)外茶業(yè)集團單位簽約采購五彩湘茶，收獲滿滿。
大地天然育湘茶
晚上我來到湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)促進會會長伍崇岳房間，談到應(yīng)邀同去全省各地與領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)茶業(yè)市長縣長同志，一道考察調(diào)研三湘茶業(yè)茶園茶人，曾經(jīng)一道觀享大地群山逶迤，環(huán)抱萬畝茶園；云霧繚繞，輕攏綠浪萬頃——有機茶園，我就被往日眼前的美景迷住又呈現(xiàn)腦海了。
記得去益陽，車行茶園里，如同航行在綠色的海洋中。無數(shù)個渾圓的山丘上，綠盈盈的茶樹一行行排列，順著山勢梯次而上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去宛如一座座綠色的“金字塔”。茶園上空，千姿百態(tài)的云彩輕盈地翻著身，歡快地跟著我們走。
記得去懷化，參加2010年4月28日湘西古丈毛尖萬人品評大會，時任湘西州委書記何澤中緊握我的手說：“您要多來啦，這里綠染大地山滴翠，春潤茶城路飄香?！薄笆堑模瑧?yīng)該多來學(xué)習(xí)取經(jīng)?！蔽腋吲d回答。我見到山風(fēng)推著團團薄霧，滑過滿是綠色的山丘，輕輕將茶園擦拭得纖塵不染?？|縷陽光穿過云霧，為茶山增添了幾分高光。光影變幻之間，茶山如詩如畫。所見茶山，山美水美，采茶的姑娘也長得水靈清秀。山道芳菲，采茶姑娘遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來，進入茶田。她們挎著籃子，背起背簍，手指在翠綠的嫩葉上靈巧翻飛，云霧中孕育的新鮮芽尖不一會兒就裝滿了背簍。采茶山歌響徹茶田，直抵云間。
記得去永州江華，一群山雀循著歌聲而來，飛入茶園，濺起一片鳥鳴，掠起縷縷茶香。永州市吳恢才副市長，江華縣吳軍臣縣長陪同調(diào)研時，介紹江華苦茶，苦盡甘來，因苦而名。是處于世界優(yōu)盾紅茶黃金線上。來到茶山觀光的游人絡(luò)繹不絕，孩子們在步道上嬉戲，追逐蝴蝶；攝影愛好者扛著“長槍短炮”選點定位，用鏡頭捕捉茶山的美；結(jié)伴而來的女士們背靠綠色茶園，揮舞著紅絲巾，一起自拍留念，笑吟吟地記錄著暢游茶山的快樂。
記得去岳陽登上觀景臺，極目遠(yuǎn)眺，各式各樣的茶山“綠波蕩漾”的風(fēng)光盡收眼底，令人沉醉。涼風(fēng)撲面，夏日里的燥熱已經(jīng)去除了大半，精神更覺得爽快。我們找了一間茶館坐下，店家送上一杯杯飄香的綠茶，翠綠明亮的嫩葉在杯中緩緩散開，既像盛放的花朵，又像姑娘的裙擺。這用山泉水沖泡的湖南山茶，既有茶的芬芳，又有泉的清甜，淺啜一口，茶香沁人心脾，回味無窮。
記得去郴州衡陽茶園旁邊，三三兩兩的農(nóng)舍頗有仙居的韻味。我很羨慕這里的茶農(nóng)，他們依山而居，守護茶園，推窗見景，聞茶香，聽鳥鳴，觀云海，在這宜居宜業(yè)的富庶之地，過著“人在山中，山在畫中”的神仙日子，真是美哉樂哉！
更使我難忘的是伍崇岳會長，經(jīng)常深入一線，調(diào)天總是圍繞談茶育茶，做茶賣茶興茶，10句話有8句談茶。我們給他封了一個雅名“茶神。茶圣。”
茶界茶人都說伍崇岳是當(dāng)代茶業(yè)領(lǐng)航人，我說他不愧為新時代“茶神茶圣?！?
這次他精心策劃，科學(xué)組織實施挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報會?！蓖茝V活動，湖南開展有聲有色，激勵人心。一到北京，在京相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門在北京西站舉行隆重的歡迎儀式，人民大會場發(fā)布后，又在北京博物館開展。除國內(nèi)媒體大力宣傳外，中華人民共和國政府外文向全世界發(fā)布北京活動，中共中央宣傳部學(xué)習(xí)強國平臺，作為強國新聞發(fā)布宣傳。
挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報會。傳播全球，影響深遠(yuǎn)，成果豐碩。
名館外賓贊湘茶
在北京講起喝茶，賢達人士自然提到北京十大知名茶館、茶樓、茶院、茶軒。如西城區(qū)前門西大街老舍茶館，首屈一指。那里古香古色、京味十足!每天都可以欣賞到一臺匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術(shù)、變臉等優(yōu)秀民族藝術(shù)的精彩演出，同時可以品用各類名茶、宮廷細(xì)點、北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和京味佳肴茶宴，能深深的感受老北京的傳統(tǒng)文化。
自開業(yè)以來，老舍茶館接待了近47位外國元首、眾多社會名流和200多萬中外游客，成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內(nèi)外友誼的“橋梁”。
這里真是京城中外品茶聚賢高地。我受邀來過三次喝茶。每次都有中外嘉賓品茶論道，要務(wù)商談。最近一次更讓我十分欣慰。多年好友東道主王先生，曾為外交部長、副總理秘書向我介紹，今天12位嘉賓中有來自世界亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲5大洲國家的嘉賓，國內(nèi)3個省和1位香港的嘉賓。他向賓客介紹我多種經(jīng)歷，文學(xué)藝木愛好，是毛主席家鄉(xiāng)來的人。大家頓時向我投來親切的目光。
一位美國賓客問我今天喝美國飲科嗎？法國朋友問我喝法國紅酒嗎？我都婉拒不喝。我說：“很遺憾，只愛喝中國茶，尤其是湖南五彩湘茶?！?
這時幾位嘉賓說出了湖南七種名茶。一致同意都喝湖南茶。這時我介紹了挑擔(dān)茶葉上北京——五彩湘茶發(fā)布活動。他們都說這次新聞發(fā)布會早己看到新聞，認(rèn)為非常成功，影響中外。不少單位與家庭訂購了“五彩湘茶”，希望買到“五彩湘茶”興趣很濃。當(dāng)時有7位嘉賓托我購買“五彩湘茶”開出了清單。還希望長期供應(yīng)合作。王先生看著我開玩笑說：“兄弟啊，今天您收獲不小啦。茶單歸您買不要我簽字了吧?！蔽疫B聲回答：“好好好?！贝蠹仪椴蛔越l(fā)出了爽朗的笑聲。
離京茶神要題詩
6月17日下午5點，我準(zhǔn)備離京返湘，交了房卡，準(zhǔn)備上車前往機場。這時在大堂巧遇伍崇岳會長和他同事秘書長、宣傳部長、辦公室主任走來。
伍會長說：“準(zhǔn)備送您，小車安排了。”
“感謝您啦，有人安排了?？烀δ??！?
他又問我：“這次發(fā)布會感覺如何？”
“非常圓滿成功！感謝您10幾年來，每次活動都給我學(xué)習(xí)機會！”我握著他的手感激地說。
與伍崇岳會長正在握手話別時，萬沒想到他競突然將軍：“您說非常圓滿成功，那您要送我?guī)拙??！蔽抑浪难韵轮庖}詩，我推辭說：“身邊無紙，手里無筆，胸中無墨，莫將軍啰，下次吧。”我邊笑邊說。他說：“不行不行，您說，我們打開手機錄音不是更好嗎?！薄笆前∈前 ?，“蠻好蠻好?！彼煌乱搽S聲繼續(xù)將軍?！澳@個茶神硬要我獻丑。我的普通話太普通了，笑掉了你們牙齒我就不負(fù)責(zé)啦，哈哈哈?！闭f得大家都笑了。
他們幾人真的打開手機準(zhǔn)備錄音，這時我的大腦發(fā)令兵見狀速傳思維區(qū)，語言區(qū)，情感區(qū)，平仄區(qū)，緊急調(diào)度和衷共濟，口謅七律：讓他們錄下文字雖劣意卻真誠的8行。
五彩湘茶大纛揚，京城發(fā)布鼓帆航。
成功美譽傳千里，報喜佳音遍四方：。
踔厲征程鋪錦繡，振興祖國寫輝煌。
人民幸福家和睦，滿目神州玉葉香。
“好！好！放行放行?！彼麄儼盐宜蜕宪嚕酪涝拕e。
來到大興國際機場，我欲乘風(fēng)飛湘。我在飛機上思考，伍祟岳會長組織三年推廣活動在京城發(fā)布收官，意義深遠(yuǎn)，成效頗豐。這次發(fā)布會昭示后人，路雖遠(yuǎn)，行則將至；事雖難，做則必成。只要有愚公移山的志氣、滴水穿石的毅力，腳踏實地，埋頭苦干，積跬步以至千里，就一定能夠把宏偉目標(biāo)變?yōu)槊篮矛F(xiàn)實。我們要做新時代決策部署的執(zhí)行者、行動派、實干家，以抓落實的實際行動，不斷推動各項工作邁上更高水平。
“桑木扁擔(dān)輕又輕，千里送茶情意深。你要問我是哪一個呦，湘江邊上種茶人呀哎哎，毛主席的故鄉(xiāng)人喲，毛主席的喲，故鄉(xiāng)啊人喲?！?
【作者】羅浩京
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶葉起源于中國，而后傳播到世界各地，全球范圍內(nèi)數(shù)十億人在飲茶。茶葉是如何誕生并流行的？從古至今，飲茶方式有哪些轉(zhuǎn)變？中國的好茶又在哪里？
茶葉最早作為祭品使用
“茶葉”在世界各國有多種叫法，比如“Tchai”“Cha”“Tay”等，但“茶”這一詞匯來源于中國古代方言。
公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年，在漢代辭賦家揚雄所著的《方言》中，稱茶為“蔎”；《神農(nóng)本草經(jīng)》中，茶葉也被稱為“荼草”或“選”。
茶葉源于中國。經(jīng)中國科學(xué)院證實，幾年前從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今有2100多年的歷史。而這些茶葉文物獲得吉尼斯世界紀(jì)錄“世界上最早的茶葉”的認(rèn)證。
茶葉最早是作為祭品使用的?！对娊?jīng)》中提到栽培茶樹事宜，“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，可知當(dāng)時農(nóng)民已經(jīng)采集茶葉。根據(jù)《禮記·地官》的記載，有“掌荼”和“聚荼”一說，是供喪事之用。
春秋后期，茶葉被人們開發(fā)了新功能，作為菜食，今天的云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。西漢中期，又發(fā)展為藥用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之?！边@說明古代先民已發(fā)現(xiàn)茶葉可治病。東漢華佗在《食論》中指出，“苦茶久食，益意思”，說明飲茶具有開發(fā)智力的作用。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！庇幸环N說法，在公元前2000多年，人們便已發(fā)現(xiàn)茶樹的鮮葉可解毒。
顧炎武在《日知錄》中描述，周朝時期，秦國征服巴蜀后，了解當(dāng)?shù)匕傩诊嬘靡环N特殊的植物泡水，具有特殊香味。而后，茶葉被秦國帶出交通不便的巴蜀，傳播到中原地區(qū)。茶葉成為宮廷的高級飲品是在西漢時期，而在民間普及推廣是西晉以后的事。
明代流行“炒茶葉”
歷經(jīng)千年，茶葉經(jīng)歷了從藥用到食用，再到飲用的功能轉(zhuǎn)變。歷朝歷代的飲茶方式，也在不斷發(fā)展演變。
在唐代，通常是“煮茶”。先把茶葉碾碎，燒開水后將鹽、蔥、姜或橘皮等調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起喝下去，謂之“吃茶”。
宋代以后，飲茶方式和審美意趣結(jié)合，叫“點茶”。人們在茶餅上裝飾很多龍鳳的花紋，十分精致，叫作“龍鳳團茶”。喝茶時，先將茶餅?zāi)氤杉?xì)細(xì)的粉末，用沸水沖茶，更好地保留了散茶的香氣。茶館在宋代比較盛行，成為文人雅士敘談、賞景、吟詠的場所。
到了明代，制茶法和飲茶法一再簡化，不需將茶餅?zāi)胨椋侵苯訉⑸⒉枞~“泡茶”。明代之前，蒸青工藝比較流行。唐代茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中記載，其制法為：“晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即將采來的新鮮茶葉，經(jīng)蒸青或輕煮“撈青”軟化后揉捻、干燥、碾軋、造型而成。明代以后出現(xiàn)了“熱鍋殺青”技術(shù)，即利用鐵鍋的高溫來激發(fā)鮮茶葉的口感，“炒茶葉”流行起來。
明代以后，同時茶類有了很大發(fā)展。在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創(chuàng)造出來?！芭莶琛狈ㄒ恢毖永m(xù)到今天，品茶者品嘗的是茶的原味和真味。
茶葉成為世界交流“使者”
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長。隨著海上絲綢之路的發(fā)展，茶葉作為中國文化的代表傳播到世界各地，成了中國與世界交流的一塊“金牌匾”，對各國的茶文化產(chǎn)生了重要影響。
日本原先既無茶樹，也無飲茶的習(xí)慣。唐代以后，日本掀起了學(xué)習(xí)中國文化的高潮，大批日本使節(jié)、僧侶前往中國學(xué)習(xí)唐文化，正是在這樣的背景下，飲茶的方法和茶樹的種子傳到了日本，逐漸與日本本土文化結(jié)合?，F(xiàn)在，日本的煎茶道就來源于中國廣東潮州的工夫茶。
17世紀(jì)中期，茶葉通過各種途徑由中國等地輸入英國。1657年，英國倫敦的一家咖啡店首次向公眾出售茶葉及茶葉飲品，并在招牌中說：“中國茶葉有益健康，老少咸宜?！辈⑶伊谐隽瞬枞~的10多項作用，包括提神明目、健肝養(yǎng)胃、益腎利尿、促進消化等。第二年，又有一家咖啡店在報紙上刊登廣告，強調(diào)茶葉是“所有醫(yī)生推崇的美妙飲料”。這也是英國歷史上第一則登在報紙上的茶葉廣告。
如今，英國成了“飲茶王國”，喝下午茶更是成為英國人的生活習(xí)俗。由于自然及文化原因，英國人更偏愛經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，還喜歡在茶中添加糖和牛奶，調(diào)制出英倫風(fēng)味的茶飲。
在俄羅斯，沒有茶的社交聚會被認(rèn)為不完整。歷史上，茶葉是從中國經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯。俄羅斯人喝茶，伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、果醬、蜂蜜等“茶點”，常為三餐外的墊補或替代了三餐中的一餐。俄羅斯人將飲茶當(dāng)成一種交際方式，比較偏好在飲茶之際談天說地。
印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家之一，其茶種便源于中國?，F(xiàn)今最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆，便是用1835年由中國引進的茶種開始種茶的。1780年，英國人和荷蘭人從中國輸入茶籽開始在印度種植，紅碎茶如今成了全球性的大宗飲料。
茶葉的故鄉(xiāng)在哪里
茶葉，向來是地理環(huán)境的風(fēng)向標(biāo)。許多茶友說，在選“居所”這件事上，茶樹甚至比人更講究。在中國，茶葉的故鄉(xiāng)在哪里？
據(jù)植物學(xué)家考證，茶樹的原產(chǎn)地就在中國的云貴高原一帶，包括云南、貴州、四川三省交界的山區(qū)，也就是戰(zhàn)國時期的巴蜀境內(nèi)。這些區(qū)域有個共同的特點：緯度較低而海拔較高，境內(nèi)又多大山大河。這與茶樹對“高海拔、低緯度、多云霧”環(huán)境的偏好高度契合。
貴州擁有全國面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，而貴州茶葉“趕早”，最早的普安茶從2月中旬就開始采摘，號稱春茶的“急先鋒”。而最負(fù)盛名的貴州茶是都勻毛尖，核心產(chǎn)地是團山和螺螄殼，一處在山頂、一處在山底，掛于斷崖的瀑布將其相連。
在中國名茶中，都勻毛尖的名頭比不上大紅袍、碧螺春等，但它是由毛澤東親自命名的一種毛尖茶。當(dāng)年，紅軍長征途經(jīng)黔南甕安一帶，老百姓向毛澤東送來了當(dāng)?shù)亍棒~鉤茶”。連飲數(shù)日，毛澤東對此茶贊不絕口。新中國成立后，黔南茶農(nóng)念及主席愛喝“魚鉤茶”，專門炒制了兩斤茶葉寄到北京，毛澤東特讓人寄去茶葉錢，并回信說：“茶很好，可更名為‘毛尖’?！?/p>
位于江南的蘇杭打破了“高山出好茶”的傳統(tǒng)。杭州的龍井茶區(qū)海拔僅一兩百米，本不是優(yōu)良產(chǎn)地，然而杭州處于浙西丘陵山區(qū)向平原沉降的過渡地帶，龍井東瀕西湖，南臨錢塘江，氣候比較濕潤且多霧，利于茶樹生長。蘇州的碧螺春也與江南的煙雨朦朧的氣質(zhì)相搭，生長在東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。今年7月，洞庭碧螺春茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護名單。
譽滿海外的大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山。大紅袍的花香濃郁持久，茶湯呈現(xiàn)橙紅色，是烏龍茶的優(yōu)秀代表。大紅袍還曾是中美建交的國家禮品。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪問中國時，毛澤東送給尼克松200克左右的“大紅袍”茶，尼克松覺得量有些少，周恩來總理對尼克松說，主席已經(jīng)將“半壁江山”奉送了，并將其中典故告訴他。這也說明了大紅袍這種茶葉極為珍貴。
