本篇涉及人物：
魯順友：1952年出生，革登古茶山新酒坊茶農(nóng)
魯小咪：革登古茶山新酒坊茶農(nóng)
張春榮：革登古茶山新酒坊茶農(nóng)
郭龍成：龍成號(hào)茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，革登古茶山守護(hù)人
李貴強(qiáng)：1988年出生，勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂村委會(huì)主任，撬頭山茶農(nóng)
張金壽：1928年出生，革登古茶山石良子老人
從革登經(jīng)過新酒坊好多次，卻從沒想過革登老寨就在新酒坊附近，也曾好奇：滿地都有老寨、老街、大寨、舊寨，而歷史上鼎鼎大名的革登為何不見老寨，甚至身邊都沒有人提及老寨?我與革登老寨最早的相逢，也只是在史料里，她陌生得如同不曾存在過。
談及革登，絕大多數(shù)人都會(huì)說三個(gè)地方，即直蚌、新發(fā)寨、新酒坊，誰會(huì)去說革登老寨呢?他們都沒有見過，可能他們都沒有聽過，仿佛革登老寨是憑空來的，不過，革登老寨倒很像憑空消逝——今天的革登人講述起革登老寨來，或語焉不詳，或模糊不清，或簡(jiǎn)短得不足以還原昔日的輪廓。不過，也不能責(zé)怪他們，畢竟年代久遠(yuǎn)，他們能將各自的茶園守護(hù)好就已是功德無量。
第一次近距離聽到“革登老寨”這個(gè)詞，還是在撬頭山茶農(nóng)的講述中，后來，我就特意記著這件事，因?yàn)樗麄冋f革登老寨就在新酒坊附近，所以到新酒坊采訪時(shí)我又問新酒坊的茶農(nóng)，關(guān)于革登老寨的一切。
往事與當(dāng)下總是交集的，并沒有一條清晰的界限，革登老寨與新酒坊，一個(gè)很老，一個(gè)很新，也是在這樣的交集中，也有著千絲萬縷的聯(lián)系，我們無法將其割裂。所以，我們還是先從新酒坊說起。
新酒坊很新，也很小，總共只有30戶左右的人家，就集中在新發(fā)公路兩邊，距離龍成號(hào)基地也很近，所以我們幾次到革登，都跑到新酒坊吃飯——一個(gè)電話，說那邊飯要做好了，我們才從基地出發(fā)，然后趕過去也來得及。魯順友說，新酒坊以前叫斑竹林，因?yàn)檫^往的人看到這里的斑竹比較多，就將名字定了下來;張春榮說，這里雖然名字叫新酒坊，但釀酒的人并不多，釀酒也沒有形成產(chǎn)業(yè)，大部分人家喝酒還得買。
魯順友
魯順友說，新酒坊過去的農(nóng)業(yè)種植相對(duì)多一些，旱稻、包谷、黃豆都種過，還種過水稻，主要是自己吃;糧食產(chǎn)量多的話就賣掉一些，這就是過去的經(jīng)濟(jì)收入，而過去還會(huì)去山上找藥材(黃草，即石斛)，找野生竹筍回來出售，這也是一項(xiàng)收入。野生竹筍拿回來曬干，切成片，稱為“干巴筍”;有的切成絲，稱為“筍絲”，外面的人會(huì)進(jìn)來收購(gòu)，有商店會(huì)安排人來收?，F(xiàn)在，新酒坊主要還是以茶葉為主。
新酒坊茶農(nóng)現(xiàn)在的茶園，是過去村里安排抽簽所得。魯順友說，以前茶葉不值錢，隨意分，這塊地50畝，那塊地100畝，至于地里的茶樹有多少棵，純粹是靠運(yùn)氣，而他們自己也完全不在意，他們當(dāng)時(shí)在意的是土地好不好、肥不肥，這樣方便種植莊稼，有一個(gè)好的收成;是后來茶葉值錢后，才有了比較清晰的概念。
我們?cè)隰旐樣鸭也稍L的時(shí)候，是2019年12月28日下午兩點(diǎn)半;正在采訪的時(shí)候，張春榮從他家過來魯順友家，因?yàn)楣埑山o他打了電話，說我們想見他，又補(bǔ)充說我們覺得他這個(gè)人好玩、特意叫他。11月來革登的時(shí)候，張春榮邀請(qǐng)我們?nèi)ニ页燥垼赡苁俏覀冎安惶?xí)慣龍成號(hào)基地的飯菜，而那次去張春榮家覺得飯菜合口，多吃了一碗，所以特別感激他。不過，張春榮也特別好相處，很平和，很親切，也很真實(shí)。
張春榮
張春榮過來的時(shí)候，還有些許的醉意，看樣子是中午喝了酒，他說：“哎，酒喝多了，喝了半天了?！?/span>
張春榮說：“新酒坊以前山里的生態(tài)茶，東有一棵、西有一棵，后來在稀疏的林地里補(bǔ)種了一些茶苗。如果把森林里的其他大樹砍掉了，那就不是生態(tài)茶了。新酒坊最高的一棵茶樹有十七八米高，岔枝很少，但只有45公分粗，主要是長(zhǎng)得高;森林里的茶樹，也不太可能長(zhǎng)得粗。這棵茶樹在采摘的時(shí)候，要搭架子才方便，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。”
新酒坊的古茶樹在過去也矮化過，魯順友說他們家有100多棵古茶樹，不包括矮化過的，如果算，那就多了。好在，新酒坊的生態(tài)環(huán)境比較好，我們從龍成號(hào)基地過來，一路都是森林，而新酒坊也是被森林所圍繞。我問過廣州的幾位朋友，他們說路過革登一帶時(shí)，都被這里的森林所驚訝，居然還有這么好的植被，喜歡得不得了。
魯順友的女兒魯小咪利用緊挨路邊的優(yōu)勢(shì)經(jīng)營(yíng)著一家革登古茶山的茶宿，這對(duì)我們來說也不算新鮮事，但讓我們佩服的是她的理念：竟然有濃郁的現(xiàn)代園林的風(fēng)格，草坪、亭閣水榭、花鳥……非常專業(yè)的設(shè)計(jì)，且看起來比較協(xié)調(diào)，這在古茶山實(shí)在太難得了。
我們聊起革登老寨時(shí)，魯順友說過去種地的時(shí)候能挖到舊時(shí)的銅錢，能挖出很多;他自己還特意保留了一個(gè)煙鍋頭，是過去老人抽煙用的，最讓我們好奇的是這個(gè)煙鍋頭是用石頭雕刻出來的，算不上特別精致，但有形有韻，非常實(shí)用。魯順友當(dāng)時(shí)覺得拿來也沒什么用，也就沒有意識(shí)去保護(hù)，只是隨意放著，所以稍微有一點(diǎn)破損，很是遺憾。
雖然當(dāng)天的天氣比較冷，待在屋子里是最明智的選擇，但對(duì)我們來說，前往革登老寨一探究竟更是最理性的選擇，它是革登古茶山有跡可循的證據(jù)——革登大廟的遺址尚在，考古學(xué)中實(shí)物證據(jù)是最具說服力的，對(duì)于云南古茶山的溯源也是一樣的道理，而大廟遺址是能夠追溯革登古茶山歷史較近的源頭，是可以觸摸的歷史;其實(shí)，也是最感性的選擇，提起無數(shù)次，它就在眼前，我們又怎能錯(cuò)過?
說去就去，為了保證我們的安全，郭龍成特意將依維柯開回龍成號(hào)基地，換了一輛皮卡車開回來，他說還不是水泥路，皮卡車不容易側(cè)翻，安全系數(shù)更高一些。魯順友特意帶了一把砍刀，是為了森林里開路。就這樣，我們一行滿懷期待前往革登老寨的遺址處。
當(dāng)心懷這樣一份期待，便不再覺得寒冷。郭龍成開車，我與魯順友、張春榮以及同事一起乘車前往革登老寨大廟遺址。就像他們說的不遠(yuǎn)，從新酒坊到大廟遺址處只有兩三公里，并且路況還算不錯(cuò)，全是石子路，不會(huì)滑。
車停下來，周圍很普通，一座古茶山應(yīng)有的樣子，而魯順友說到了，革登老寨的大廟遺址就在旁邊，就在我們的右手邊。如果不是魯順友提示，我們往往會(huì)忽略掉，因?yàn)閷?shí)在看不出來周圍有何特別之處;如果不是他們帶路，我們即使走上十遍，也會(huì)擦身而過，因?yàn)橐焉硖幋髲R遺址附近，魯順友用手指著右邊的樹林處：“就在那里，就是那里，就是那塊石碑!”他們看得到，我怎么努力也看不到。
要到大廟遺址處，需到停車時(shí)右手邊的密林中，但因?yàn)樾蘼?，山坡邊被挖得筆直，沒有緩沖的余地;不算特別高，魯順友、張春榮先爬上去，對(duì)我來說卻是一個(gè)困難：無論如何努力都上不去，最后是張春榮使勁拉我，我才爬上去。
上去，又是一番景象。雖然時(shí)值深冬，對(duì)革登古茶山來說，絕大多數(shù)地方都是綠色，倘若拋開陰沉的天氣，從眼睛所看到的萬物來說的話，天地一片蒼翠，絲毫沒有蕭瑟之感、深沉之氣;但對(duì)大廟遺址這片樹林來說，卻讓人恍然置身北國(guó)的秋天，有從高處低垂下來的枯藤，有鋪滿樹林下方的落葉，褐色、黃色與綠色交織在一起，的確有秋冬的氣息，但絕無悲涼、孤寂，相反，能感受到生命的交替與輪回，能感受到生命昂然向上的努力。
魯順友在前面用砍刀幫我們開路，從路邊往里面走，100米左右即到。雖然之前對(duì)能看到大廟遺址并沒有太多的驚喜，但當(dāng)自己真正站在遺址處時(shí)，當(dāng)石板墻的殘痕、散落的石墩與磚塊出現(xiàn)時(shí)，我依然難掩內(nèi)心的平靜，因?yàn)樘^真實(shí)，真實(shí)到不敢相信。曾無數(shù)次用過“殘?jiān)珨啾凇边@個(gè)詞，可當(dāng)真的面對(duì)時(shí)，卻又不知該用什么言語來形容它、來還原它。
大廟遺址，頗像古戰(zhàn)場(chǎng)，石板墻的殘痕東一處、西一處，歷經(jīng)百年，仍然整整齊齊、很有規(guī)則。更多的是砌墻用的磚頭，有大、中、小三種，最大的那種磚頭確實(shí)如魯順友說的“像土墼一樣大”，夠大，也夠重，我試著抱一塊，還是很吃力;中型磚可以單手拿起來，也很有分量，小型磚拿起來要輕松一些。瓦片因?yàn)橐姿?，沒找到一塊完整的，多是破損的，并且比較少。
大廟遺址最醒目的是石碑，或許是太厚重，沒人能搬運(yùn)得走;或許是因?yàn)槭嫌形淖值挠涗洠嗔诵┰S的敬畏，石碑被保護(hù)得非常完整，背靠著一棵大樹，方便人們參觀、尋覓歷史的蹤影。
確實(shí)需要尋覓，且非常努力地尋覓，才可能獲知零碎的片段信息，因?yàn)樘^久遠(yuǎn)，歷經(jīng)風(fēng)雨的沖刷，石碑上的小字多數(shù)已模糊，有些甚至是不再可能識(shí)別出來。好在，石碑正上方的“萬善同緣”四個(gè)大字清清楚楚，方正剛勁，只是，“緣”字頗有爭(zhēng)議，似“緣”非緣，似“綠”非綠，“緣”字右部的上部分是“綠”字的筆法，下部分又是“緣”字的寫法，乍一看以為是“綠”，但結(jié)合中國(guó)功德碑的風(fēng)格來看，應(yīng)為“緣”。
如此，更符合傳統(tǒng)的表述方式與刻碑的精神訴求，而“緣”與“綠”在古代刻碑時(shí)本就很像、很接近;捐款制作功德碑，雖然我們主觀可以臆測(cè)為多為金主，而金主又有一部分人缺乏文化素養(yǎng)，即不識(shí)字，但作為當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐囊淮笫⑹?，這樣的盛事不可能缺乏鄉(xiāng)紳、書生等有文化素養(yǎng)的人士，“緣”字與“綠”字還是分得清的吧。退一步講，我們?cè)陂喿x文言文時(shí)，便經(jīng)常會(huì)遇到古人的錯(cuò)別字;再退一步，革登老寨大廟遺址的功德碑上即便真的將“緣”寫成了“綠”，也錯(cuò)得恰到好處，錯(cuò)出了滿山的綠意，錯(cuò)出了青山的詩意。
當(dāng)然，我們也可以為古人掩飾一下，即：將“緣”與“綠”相融，既是善意的相逢與緣分，對(duì)同心同德、共同發(fā)展革登古茶山的美好心愿，更是表率、決心;也是對(duì)永葆革登古茶山青山綠水的期望。而不管是哪一種——“萬善同緣”也好，“萬善同綠”也罷，都蘊(yùn)含著生活的智慧以及人類與大自然、時(shí)間相處的哲學(xué)，人與人相處的智慧;眾人皆善，皆持一心，又何愁革登古茶山不興盛、革登普洱茶不暢銷?
這或許是大家都對(duì)革登古茶山的期望，其文明與發(fā)展史是有文字記載的，是有實(shí)物證明的，而不僅僅停留于諸葛亮的傳說之中;也或許是革登茶人太期待有更多的人來關(guān)注革登了，難怪在石碑那里，張春榮興奮地喊：“我們找到革登老寨的碑了，我們以后要發(fā)財(cái)了!”我想，我理解他們的心情，他們與郭龍成一樣，都是革登古茶山的守護(hù)人;在他們的守護(hù)下，革登古茶山雖遭遇歷史的曲折，但終究年復(fù)一年在好轉(zhuǎn)、在恢復(fù)，恢復(fù)成外界對(duì)革登古茶山想象的模樣。
同事說：“我們能參與到歷史當(dāng)中來，真的很幸運(yùn)?！闭l說不是呢?
從大廟遺址處下來，回到停車處，有一個(gè)Y型路口，往右邊，是通往倚邦，往左邊，沿著路直走是通往革登老寨的舊址;往左走一小段路再急轉(zhuǎn)下去，是通往莽枝的老路，即昔日的茶馬古道。
而通往革登老寨舊址的路，有很大一段，在過去都是茶馬古道的石板路;后來因修路，全部毀掉了石板路——這一段毀掉的石板路，正是革登過去的茶馬古道。而通往莽枝的老路，多少還保留著一段茶馬古道原來的石板路，現(xiàn)在聽聞當(dāng)?shù)匾匦滦拚迓?，要還原茶馬古道。李貴強(qiáng)說，2003年、2004年左右的時(shí)候，有外面的人進(jìn)來收購(gòu)茶馬古道的石板，后來村里就禁止了，有意識(shí)地保護(hù)起來。
郭龍成再次驅(qū)車帶我們到革登老寨遺址處，當(dāng)車停下來的時(shí)候，他們說到了，我依然吃驚，眼前的土地上種著玉米，玉米已經(jīng)被收回去，只剩下玉米稈還留在地里。除了玉米外，郭龍成指著一種不算高的樹對(duì)我說：“那是黃花梨?！庇衩着c黃花梨種植都比較均勻，路邊上還有一棵長(zhǎng)得極好的大青樹。
革登老寨遺址是一塊四五十畝的平地，即使現(xiàn)在來看——作為居住、生活的選址來看，依然是革登古茶山最好的位置，整體平坦，方便聚居，并且交通條件不算差：路況勉強(qiáng)過得去，從新酒坊到這里也不遠(yuǎn)。石良子的張金壽說，革登老寨過去有100多戶人家，興旺的時(shí)候沒有來過，后來衰落后，反而來過一次。
現(xiàn)在，革登老寨已經(jīng)沒有人居住了，連殘痕都沒有;準(zhǔn)確地說，革登老寨在1949年之前就沒有人居住了，成了荒蕪之地。李貴強(qiáng)說，革登老寨在過去成為這一帶較早的茶園，后來就變成了糧食基地，成為新酒坊種植黃豆最多的地方。他還補(bǔ)充說，連同革登老寨一起消失的，還有革枝埡口，現(xiàn)在已成為歷史名詞了。
在過去，革登一帶有很多古茶樹，但革登與莽枝遭遇到了程度較高的破壞;現(xiàn)在，只有直蚌有成片的古茶樹，成為古茶園，而新發(fā)寨、新酒坊、撬頭山等地，古茶樹分布較為稀疏。好在，他們覺醒，清醒地認(rèn)識(shí)到了差距，正在努力挽回這一被動(dòng)的局面——這是他們這一代人的使命，龍成號(hào)也早早植根于革登古茶山，或許是機(jī)緣，龍成號(hào)與革登各個(gè)小微產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)的命運(yùn)連在了一起，與革登古茶山的未來連在了一起，背靠革登古茶山的厚重與豐富，一起追夢(mèng)，追尋那個(gè)共同的夢(mèng)：復(fù)興!
復(fù)興不是一個(gè)冷冰冰的詞語，而是充滿溫度、責(zé)任，且具象的詞語;復(fù)興更不是一個(gè)口號(hào)，而是需要付出更多去落實(shí)一件件具體的事情，比如修復(fù)外界極為感興趣的茶馬古道。郭龍成說在新酒坊下方，過去的茶馬古道上有一座石拱橋，橋上有一塊石板，后來石板的保護(hù)墻——磚頭被人撬開了，石板就掉下去了。李貴強(qiáng)說準(zhǔn)備組織村民修復(fù)從革登老寨通往倚邦的老路，那正是茶馬古道。
從革登老寨遺址返回新酒坊，到村頭的時(shí)候，我們前往村里一戶人家，女主人正在釀酒——蒸餾環(huán)節(jié)的濾酒，革登古茶山誘人的白酒正順著管子一滴一滴的出來，通過濾斗，穿過紗布，最后匯聚在陶器酒壺里。
她家門口的陡坡上有很多茶樹，多是2—3米高，茶園里有好幾棵古茶樹;因?yàn)槠露忍?，我才敢試著走下去不算遠(yuǎn)的地方，卻看到一棵小葉種茶樹，與周圍的大葉種茶樹明顯不同，太過醒目。
我們回到魯順友家，準(zhǔn)備在他家吃晚飯，張春榮堅(jiān)持要回自己家吃，說起某件事的時(shí)候，張春榮對(duì)魯順友說：“不耐煩講”?！安荒蜔┲v”意思是不愿意說，更準(zhǔn)確地說，是不屑于說。但我們都知道，這是關(guān)系極為熟絡(luò)的朋友才會(huì)如此表達(dá)。
我們沒有感受到尷尬，他們活得如此真實(shí)，關(guān)系又如此親切，這是革登古茶山的勃勃生機(jī)，透著無限的簡(jiǎn)單的平實(shí)的樂趣，也是力量，也唯有真實(shí)的力量，才能支撐起復(fù)興革登古茶山的重任。
魯小咪正在做晚飯，新酒坊的炊煙漸起。
本文收錄于茶業(yè)復(fù)興【革登】圖書項(xiàng)目，由龍成號(hào)資助出版，敬請(qǐng)期待
本文作者楊春：專注云南地方史15年，出版著作多部，現(xiàn)在研究方向?yàn)椴枞~、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化。參與著作《易武與古六大茶山》《造物記：云南古茶園的秘密》等。
圖：包琪凡編輯：包琪凡
中國(guó)著名茶人曾云榮先生于2021年4月5日凌晨一點(diǎn)二十五分不幸逝世，享年79歲，他一生為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，是勐?？h勞動(dòng)模范、西雙版納州勞動(dòng)模范、云南省勞動(dòng)模范、全國(guó)勞動(dòng)模范、覺農(nóng)勛章獲得者，全球普洱茶十大杰出人物。他的去世，是我國(guó)茶業(yè)界一個(gè)重大損失。
在中國(guó)普洱茶第一縣——勐海，人們經(jīng)常見到一位活躍在勐海重大茶事活動(dòng)中的茶界聞名、精神矍鑠、年逾七旬的老茶人，他就是人稱老茶樹的曾云榮研究員。
曾云榮這位生于1942年9月瀾滄拉枯族漢子，1961年從云南大理農(nóng)校茶葉班畢業(yè)后，被分配到勐海這個(gè)“普洱茶之鄉(xiāng)”從事茶葉科技推廣、研究工作數(shù)十年。長(zhǎng)期擔(dān)任勐海縣茶辦主任，兼任國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉協(xié)會(huì)顧問、副會(huì)長(zhǎng)、理事等職，幾十年辛勤耕耘、事茶不倦，為勐海的茶葉發(fā)展、財(cái)政增收、茶農(nóng)脫貧致富做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。先后被評(píng)為云南省 “有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才”、“云南省勞動(dòng)模范”、“全國(guó)先進(jìn)工作者”、 “全國(guó)人文科學(xué)優(yōu)秀專家學(xué)者”和“西雙版納科技帶頭人”，2000年享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼， 2007年被評(píng)為全球普洱茶十大杰出人物，獲茶馬獎(jiǎng)，2013年獲得了“吳覺農(nóng)思想貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和吳覺農(nóng)勛章。2019年8月，榮獲中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。
“茶是我的靈魂，茶湯浸透了我的每個(gè)細(xì)胞；我崇尚茶樹帶給人類健康的自然屬性，崇尚茶葉所蘊(yùn)含和折射出來的人生哲理”。這是老茶樹曾云榮對(duì)茶的詮釋，踐行著他對(duì)茶的熱愛和執(zhí)著，譜寫了他絢麗多彩的茶葉人生。
一、推廣茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)，鑄就云南第一產(chǎn)茶大縣建功勛
1961年中秋，畢業(yè)于云南大理農(nóng)校茶葉班的曾云榮，身背簡(jiǎn)單行李和茶葉書籍，只身來到勐?？h農(nóng)科所報(bào)到，被分配做技術(shù)員工作。為了摸清勐海縣的茶葉歷史、古茶山分布，茶葉品種和傳統(tǒng)種植等情況,他利用上山下鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)深入古茶山調(diào)查研究，獲得了可貴的第一手資料，并被勐海悠久的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易歷史和獨(dú)特豐富的民族茶文化深深吸引。同時(shí)他看到由于歷史和科技等原因，群眾在茶樹種植管理上還沿襲著刀耕火種、粗放經(jīng)營(yíng)，讓茶樹靠自然地力生長(zhǎng)，重種輕管、重采輕養(yǎng)，造成茶樹長(zhǎng)勢(shì)差，茶葉單位產(chǎn)量很低的現(xiàn)狀。經(jīng)過一番深思熟慮之后，他確定自己的努力方向和目標(biāo)：要恢復(fù)茶山的生機(jī)，大面積發(fā)展茶葉，造福社會(huì)，造福茶農(nóng)。首先要從發(fā)展新茶園，改造老茶園，提高茶葉產(chǎn)量入手。拉祜漢子說干就干，他查閱大量相關(guān)資料，制定周密計(jì)劃，克服重重困難，投入到茶園改造實(shí)踐中。為了給勐海發(fā)展新茶園建立樣板，他連續(xù)八年親自到景真村蹲點(diǎn)，建立了全縣第一個(gè)屬社隊(duì)企業(yè)的茶山“勐遮公社景真大隊(duì)茶山”，茶山面積達(dá)521畝，實(shí)施了規(guī)格化育苗和新茶園開挖種植溝新技術(shù)等，并依托景真茶山試點(diǎn)為全縣培養(yǎng)了56個(gè)茶葉輔導(dǎo)員和大批農(nóng)民技術(shù)人員，帶動(dòng)全縣發(fā)展了74個(gè)大隊(duì)茶山，6個(gè)公社茶山，共種植3.2萬畝茶園，成為全縣的主要茶園。78年到81年，在勐阿公社南朗河進(jìn)行了茶樹豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，經(jīng)過三年時(shí)間，使茶園單產(chǎn)由原來的60斤增到10畝平均單產(chǎn)333.8～521.3斤。82年利用該技術(shù)對(duì)勐海公社景竜大隊(duì)近于荒蕪的164畝茶園進(jìn)行改造，投產(chǎn)后單產(chǎn)由9斤提高到174.1斤，取得了明顯的增產(chǎn)增收效果。
他的努力使人們看到了勐海茶葉發(fā)展的潛力和希望， 1986年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部給勐海下達(dá)了改造萬畝低產(chǎn)茶園、建成出口基地的建設(shè)任務(wù)，他被任命為出口基地建設(shè)辦公室主任兼技術(shù)總指揮，經(jīng)過三年的努力，在該縣8個(gè)鄉(xiāng)20個(gè)村，共改造10248.8畝，超額完成了改造1萬畝的任務(wù)指標(biāo)，單產(chǎn)由原來的42斤提高到138.96斤，5年共增產(chǎn)2.7萬擔(dān)，茶農(nóng)增收696.8萬元，縣財(cái)政增收218.9萬元。
1990年，勐海縣人民政府根據(jù)出口基地建設(shè)所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，制定了10萬畝單產(chǎn)100斤的“101”基本茶園建設(shè)工程計(jì)劃，他“一人設(shè)計(jì)，帶領(lǐng)多人施工”，到2000年為止，完成了100648畝的改造，超額完成計(jì)劃，全縣產(chǎn)量達(dá)24萬擔(dān)，使勐海縣茶葉生產(chǎn)登上新臺(tái)階，成為云南省第一產(chǎn)茶大縣，這一項(xiàng)目被省政府評(píng)為出口創(chuàng)匯一等獎(jiǎng)，為茶農(nóng)增收與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
二、 茶樹品種繁育多樣化、優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升科技服務(wù)質(zhì)量
隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)多樣化的需求，勐海茶葉品種混雜和品質(zhì)不佳的問題亟待解決。曾云榮跑省上，去州上爭(zhēng)取項(xiàng)目，1992年創(chuàng)建了西雙版納州茶樹良種場(chǎng)，基地面積達(dá)400畝。從云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、思茅、臨滄等地引進(jìn)云抗十號(hào)、云抗十四號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、矮豐、云梅、云瑰等10多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹良種。定植了53畝母本園，建立了20畝苗圃，每年繁育扦插苗百萬株，逐漸替換了產(chǎn)量和效益偏低的老化品種。為了加快全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他組織建立了茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站等示范推廣機(jī)構(gòu)，健全了全縣茶葉技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升了全縣茶葉科技服務(wù)質(zhì)量和水平。他設(shè)計(jì)和組織了實(shí)施“茶樟間作”、“茶園綜合技術(shù)栽培實(shí)驗(yàn)示范”等科研課題。培訓(xùn)了一批農(nóng)民技術(shù)員，培養(yǎng)了95名職業(yè)中學(xué)茶業(yè)專業(yè)畢業(yè)生及38名茶葉輔導(dǎo)員，為勐海茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展輸送了大批茶葉科技骨干和基層技術(shù)人員，使勐海茶葉的品種、品質(zhì)、制茶工藝有了質(zhì)的飛躍，提升了勐海茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為該縣后期打造中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建區(qū)建設(shè)奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
三、非洲植茶 播撒友誼 為國(guó)爭(zhēng)光
中國(guó)是世界茶樹的故鄉(xiāng)，世界各國(guó)的茶樹直接或間接來源于中國(guó)，茶葉是中國(guó)人民對(duì)世界人民又一重大貢獻(xiàn)，是連接世界各國(guó)的紐帶和橋梁。上世紀(jì)60年代，黨和政府播撒友誼，援助非洲。1969年8月至1972年5月，曾云榮被國(guó)家農(nóng)墾部選派到非洲參加中國(guó)援助馬里共和國(guó)專家組，承擔(dān)建設(shè)100公頃法拉果茶場(chǎng)任務(wù)。出征前他激動(dòng)的說：“能被國(guó)家選派到非洲去幫助種茶，承擔(dān)這么光榮重大的任務(wù)，能代表國(guó)家去盡一點(diǎn)國(guó)際主義義務(wù)，我感到非常榮幸！請(qǐng)黨和政府放心，我一定努力工作，為中國(guó)人爭(zhēng)光爭(zhēng)氣！”。
馬里氣候酷熱，由于長(zhǎng)期受殖民地統(tǒng)治影響，這里各方面條件都很差。在馬里法拉果茶場(chǎng)，他主要負(fù)責(zé)茶苗繁育和協(xié)助管理20公頃生產(chǎn)茶園，這里本來不是茶樹繁育生長(zhǎng)最適宜區(qū)，在這里種茶需要克服許多技術(shù)難題。馬里氣候條件能不能育出優(yōu)良的茶苗,讓他承受著巨大的壓力。他懷著為國(guó)爭(zhēng)光的政治責(zé)任感和發(fā)展中馬友誼的歷史使命感，克服氣候環(huán)境不適、生活習(xí)慣迥異、語言不通、交流不暢、思念家人等重重困難，積極迎接挑戰(zhàn)，直面壓力，不辭辛勞，一心一意撲在援助馬里種茶這項(xiàng)偉大事業(yè)上。經(jīng)過反復(fù)推敲設(shè)計(jì)、測(cè)算實(shí)驗(yàn)，他選擇搭棚遮蔭以降低溫度，改良土壤以保持水分，采用茶枝條扦插繁殖辦法累計(jì)育苗500余萬株，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了歷史奇跡，受到了馬里政府和中國(guó)駐馬大使館經(jīng)濟(jì)參贊的肯定和贊揚(yáng)。
在非洲的第二年，有關(guān)方面又把定植80公頃面積所需300萬株茶苗的任務(wù)交給了曾云榮，他帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾谌藛T工一起從事茶苗繁育工作，在實(shí)踐中他言傳身教、手把手傳授當(dāng)?shù)貑T工技術(shù)和要領(lǐng)，不但如期超額完成了300萬株茶苗的繁育任務(wù)，而且為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批技術(shù)人員，為當(dāng)?shù)夭铇湓耘喾N植儲(chǔ)備了人才。19 71年，非洲遭遇大旱，流進(jìn)馬里錫卡索的東法拉果和西法拉果兩條河的水流量銳減，馬里惡劣的沙漠氣候立刻加劇，嚴(yán)重影響著已經(jīng)移栽成活茶苗的生長(zhǎng)，出現(xiàn)了成片的枯萎瀕臨死亡，眼看著自己和馬里兄弟一年多的辛勞將被無情的惡劣氣候所摧毀，曾云榮感到心如刀絞一樣難過，他寢食難安，焦躁萬分，個(gè)人榮辱事小，祖國(guó)和人民的榮辱事大，不行！他骨子里拉祜族那種堅(jiān)韌剛毅、不服輸?shù)膫€(gè)性迸發(fā)了，他決定用自己的智慧與惡劣氣候搏一搏！他急匆匆到河邊去勘察，查看河水流量，尋找解決問題的辦法。河里一小股水流，使他產(chǎn)生了智慧的亮光，他決定堵壩蓄水，引水灌溉茶苗。他立即帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匦值芸撤ツ玖?、下水堵壩，把河水積存起來導(dǎo)引到茶園，久旱的茶苗得到了水的滋潤(rùn)，漸漸地復(fù)活，并重現(xiàn)了勃勃的生機(jī)。
曾云榮在非洲種茶的故事，充滿著辛勤智慧和傳奇，也是他人生最光彩的一筆。中國(guó)專家的身體力行、百折不撓的精神和作風(fēng)，令受援國(guó)的官員專家和民眾刮目相看，深為敬佩。我國(guó)駐馬里大使館經(jīng)濟(jì)參贊對(duì)他的工作給予了高度評(píng)價(jià)。不久他積勞成疾，祖國(guó)和人民關(guān)心他的健康，決定讓他提前離開非洲回國(guó)治療。當(dāng)聽到他要回國(guó)的消息，那些與他一起共同為茶葉事業(yè)流血汗的馬里朋友，不約而同聚集在一起，依依不舍地歡送這位為他們繁育茶苗、教他們茶葉科技的中國(guó)專家，至今當(dāng)?shù)厝诉€在傳頌著中國(guó)專家教他們種茶的故事。這是令他永遠(yuǎn)難以忘卻的一段異域情懷，他的工作得到受援國(guó)肯定，為祖國(guó)和人民爭(zhēng)光添彩。
四、替代種植，以茶代罌驅(qū)毒魔
毒品是全人類社會(huì)公敵，禁毒斗爭(zhēng)是世界人民一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，不少仁人志士為之付出了可貴生命，毒品一日不除，世界難得安寧。為此，聯(lián)合國(guó)制定了幫助毒品產(chǎn)地實(shí)施替代種植，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，驅(qū)除毒魔的戰(zhàn)略。
一提到“金三角”，讓人不由自主想到毒品，它成為了毒品、毒源和罪惡的代名詞。1992年受緬甸禪幫東部第四特區(qū)政府的邀請(qǐng)，曾云榮一行到離勐海縣邊境不遠(yuǎn)的緬甸邊境地區(qū)進(jìn)行考察，尋找以農(nóng)業(yè)種植替代罌粟的辦法，看到一片片美麗妖嬈的罌粟花，他們的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云榮住在色勒縣政府鐵皮瓦房招待所里徹夜難眠。第二天，他迫不及待地把用種植茶葉來替代罌粟的設(shè)想提了出來，他認(rèn)為緬甸的色勒、大勐養(yǎng)、幫角等地適宜種茶。考察完畢，勐?？h與禪幫東部第四特區(qū)政府簽訂了《合作建設(shè)百畝茶園協(xié)議書》，協(xié)議規(guī)定：由勐?？h出專家、技術(shù)、種籽、工具等，幫助緬甸東部禪幫第四特區(qū)種植建設(shè)茶園100畝，產(chǎn)量指標(biāo)每畝達(dá)到100斤，3年投產(chǎn)。協(xié)議簽訂后，曾云榮奉命率領(lǐng)茶葉科技工作者，帶著茶樹種籽出境，開始了他的第二次出國(guó)種茶之旅。
在緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，他和他的同伴在那里安營(yíng)扎寨，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亍盁熋瘛遍_墾種植示范茶園。為了驗(yàn)證茶葉替代罌粟種植在色勒地區(qū)的可行性，他們根據(jù)不同地形、土壤、氣候特征，分別在勐養(yǎng)種了3畝，幫角種21.6畝，色勒種近100畝，并對(duì)三個(gè)試點(diǎn)茶園進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的規(guī)劃，制定了技術(shù)規(guī)程。茶苗種下后，曾云榮安排技術(shù)人員負(fù)責(zé)茶園和茶樹幼苗的日常管理，自己每隔一兩個(gè)月都要到境外去看一次，親自到三個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)細(xì)心的查看茶苗的生長(zhǎng)情況，與緬方人員會(huì)晤交流，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施中遇到的各種問題和困難。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過中國(guó)工作組的辛勤工作及緬方的積極配合，小茶樹一天比一天長(zhǎng)高長(zhǎng)大，不滿三年就成園了。1996年投入開采，按照當(dāng)時(shí)茶葉價(jià)測(cè)算，1畝茶葉鮮葉收入達(dá)到700元，比種植一年生的罌粟經(jīng)濟(jì)收益要高出許多，項(xiàng)目取得成功，“煙民”轉(zhuǎn)為“茶農(nóng)”，再不想種那害人、被詛咒的“罌粟”了。中緬雙方認(rèn)為：茶園建設(shè)過程中，密切了兩國(guó)人民的友誼，促進(jìn)了兩國(guó)關(guān)系的發(fā)展。此后這種替代種植方式被廣泛推廣到西雙版納州與周邊國(guó)家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中，出現(xiàn)了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式，被聯(lián)合國(guó)和中國(guó)政府定為“中國(guó)云南勐海禁毒模式”，為人類社會(huì)最終驅(qū)除毒魔奠定了基礎(chǔ)。
五、資源普查立新功，言傳身教育后人
瀾滄江中下游是茶樹的源產(chǎn)地中心地帶，這里曾經(jīng)生長(zhǎng)著聞名世界的野生茶樹王和栽培型茶王樹，它們是世界茶樹原產(chǎn)地的化石和悠久產(chǎn)茶歷史的見證，勐海是當(dāng)之無愧的茶的老家，歷經(jīng)千年，一直在中國(guó)茶史、世界茶史上默默的書寫著厚重的民族茶文化傳奇。
為加強(qiáng)古茶樹保護(hù)利用，1991年曾云榮被勐海縣任命為古茶樹保護(hù)委員會(huì)主任，具體負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)古茶樹的保護(hù)工作，為古茶樹保護(hù)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了古茶樹保護(hù)利用開發(fā)，造福茶區(qū)各族群眾。2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會(huì)與他的積極協(xié)調(diào)下，西雙版納州政府與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)在景洪聯(lián)合成功舉辦了中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，國(guó)內(nèi)外180多名茶界專家學(xué)者出席，為中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興起到了“正名”和極大推動(dòng)作用。
為了挖掘西雙版納州資源優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)。2004年3月至7月，西雙版納率先組織了歷史上規(guī)模最大的全州古茶園古茶樹資源普查工作，他作為該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)小組成員兼任勐臘普查組組長(zhǎng)，他雖然年逾六旬，但帶領(lǐng)年輕組員一起翻山涉水考察、征集古茶樹資源，圓滿完成了目標(biāo)任務(wù)，他與人合作編寫出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書，成為人們了解西雙版納古茶樹資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書籍，同年該項(xiàng)目被評(píng)定為西雙版納州科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2014年10月，年逾古稀的他依然被西雙版納州古茶樹資源普查保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組聘請(qǐng)為專家顧問，他走進(jìn)古茶園、見到古茶樹似乎變年輕了，高山陡坡均被他踩在腳下，雄姿勃發(fā)，精神抖擻。
曾云榮常?；貞浧鹱约簽椴枞~事業(yè)奮斗走過的歷程，有苦有樂，有悲有喜，然而他想得更多的是把一生積累的茶葉科技知識(shí)傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。多年來他不僅積極實(shí)踐，他還將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果書寫下來，供茶葉科技工作者參考學(xué)習(xí)，先后在《云南茶葉》、《普洱茶論文專輯》等書刊上發(fā)表了《瀾滄江茶山論古今》、《緬甸撣邦東部的春天》、《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《淺析勐海的茶葉生產(chǎn)發(fā)展》、《建立南糯山萬畝茶場(chǎng)的初步設(shè)想》、《勐海縣茶園生產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范》、《勐海茶葉四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后，他先后創(chuàng)建了茶樟間作示范基地和曾氏老茶樹茶廠，在他的潛移默化和言傳身教下，一大批年輕科技人員迅速成長(zhǎng)起來，有的已經(jīng)成為省廳領(lǐng)導(dǎo)，有的已經(jīng)成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人和高級(jí)專家，兒子、兒媳在他的影響下也加入了茶葉行業(yè)，并成為行業(yè)專家和科技骨干。在他的影響和幫助下，在勐海縣從事茶葉科研生產(chǎn)、加工銷售的100余名茶葉專業(yè)人員獲得了助理工程師、工程師、高級(jí)工程師等技術(shù)職稱，大大增強(qiáng)了各茶企技術(shù)骨干的信心，提高了大家科技創(chuàng)新的積極性，使普洱茶加工工藝不斷得到提升，產(chǎn)品科技含量增加，勐海普洱茶在市場(chǎng)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，勐海茶葉產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，勐?？h共有茶園總面積90.7萬畝，干毛茶總產(chǎn)量 3.17萬噸，精制茶產(chǎn)量1.58萬噸，綜合產(chǎn)值超百億元，使勐海成為名副其實(shí)中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。
六、老驥伏櫪，志在千里
2008年，在勐海茶辦崗位上奮斗了近半世紀(jì)的曾云榮光榮退休了，但這匹立志終生為普洱茶事業(yè)而奮斗的老馬并沒有因此而停下腳步，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展給普洱茶帶來了前所未有的發(fā)展契機(jī)，他更是以百倍的熱情投入到茶葉的文化交流、科普宣傳及品牌推介上來，把自己的生活和茶葉緊緊聯(lián)系在一起，一刻也不能分離。
隨著科技和檢測(cè)手段的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)、生態(tài)普洱茶的保健功效越來越被世人所接受、認(rèn)可，越來越多的國(guó)家和地區(qū)的人們都在追崇著普洱茶，普洱茶蘊(yùn)育著無限商機(jī)，有些有戰(zhàn)略眼光的商家和愛茶人士接踵而至來到云南考察，尋求發(fā)展機(jī)遇。勐海因得天獨(dú)厚的自然氣候和豐富的茶樹資源吸引了行家眼球，紛紛組團(tuán)來這里考察，他們到勐海首先想到的是拜訪老茶樹曾云榮，希望從他那里得到指點(diǎn)和建議。對(duì)來訪者，曾云榮始終以海納百川的胸懷熱情接待他們，對(duì)他們的問題一一作答，從他謙和的態(tài)度和淳樸的話語中，人們悟出了普洱茶的真諦，對(duì)自己的選擇充滿了信心和希望，一些到訪者按捺不住激動(dòng)的心情，當(dāng)場(chǎng)拜他為師。
2007年在廣東從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)近40年的老茶人陳升河率領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)到云南各主產(chǎn)茶區(qū)考察，最后聽取老茶樹曾云榮的建議，決定扎根勐海發(fā)展自己的理想和事業(yè)，在勐海建立了勐海陳升茶業(yè)有限公司。2008年曾云榮和著名茶企陳升茶廠的陳升河董事長(zhǎng)、時(shí)任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭哲、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)汪云剛研究員聯(lián)手發(fā)起成立了老班章茶研究會(huì)，以一個(gè)村茶葉成立研究會(huì)的，這在全世界是一個(gè)創(chuàng)舉，聚集了全國(guó)茶葉界知名專家和茶葉愛好者，勐海陳升茶業(yè)有限公司一下聲名遠(yuǎn)播，穩(wěn)坐勐海數(shù)千家茶葉企業(yè)第二交椅，年銷售額達(dá)數(shù)億元，茶廠基地老班章村茶農(nóng)收入從2010年戶均收入20萬元，到2014年人均收入達(dá)20萬元，成為全國(guó)少有的以茶揚(yáng)名的古茶村，在陳升茶業(yè)有限公司的支持下，老班章村容村貌發(fā)生面目一新的改變，戶戶建起了小洋樓，人人買起了小汽車。幾年來，作為專職副會(huì)長(zhǎng)的曾云榮帶領(lǐng)他的專家團(tuán)隊(duì)深入老班章開展生境調(diào)查和品質(zhì)形成機(jī)制研究，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)老茶樹進(jìn)行科學(xué)管理，努力維護(hù)老班章這個(gè)普洱茶品牌和普洱茶標(biāo)桿，持久造福當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)群眾。如今，勐海各個(gè)古茶村爭(zhēng)相要求與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，因?yàn)樗麄冎乐挥信c勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，他們脫貧致富奔小康才有希望。勐海陳升茶業(yè)有限公司初制加工基地建到哪里，那里的面貌就會(huì)煥然一新。
弘揚(yáng)民族茶文化，助推勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，老茶樹曾云榮從不計(jì)較個(gè)人得失，積極參加勐海茶葉茶文化協(xié)會(huì)活動(dòng)。幾年來他熱心于茶葉協(xié)會(huì)工作，不顧自己年高多病，有時(shí)在醫(yī)院輸液，他剛拔掉吊針就走進(jìn)茶山為茶農(nóng)授課，普及茶葉知識(shí)和茶文化，在勐海的西定、蘇湖、南糯山、勐宋、勐滿及瀾滄的景邁等古茶山多次留下他活躍的足跡，中國(guó)國(guó)際普洱茶節(jié)、勐海茶王節(jié)、茶葉品鑒會(huì)等重大茶事活動(dòng)留下他矯健的身影。同時(shí)，他深知文化傳承的重要性，撰寫了珍貴史料“勐海茶葉百年”和“中國(guó)普洱茶第一縣——勐海”等，還把多年來從事茶葉推廣研究的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)整理發(fā)表在相關(guān)報(bào)刊雜志上，被廣大讀者廣為傳頌和學(xué)習(xí)。2015年他被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為“全國(guó)學(xué)會(huì)工作積極分子”。
圍繞云南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，讓云茶走向世界的宏偉目標(biāo)。老茶樹曾云榮老當(dāng)益壯不僅到廣東、北京、上海及省內(nèi)茶葉展銷會(huì)宣傳茶文化、推銷茶品牌，還親自韓國(guó)、俄羅斯、馬來西亞、緬甸、新加坡、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)講學(xué)，宣傳、推廣普洱茶文化，提高普洱茶在世界各國(guó)和地區(qū)的影響力、知名度，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，老茶樹真是老驥伏櫪，志在千里！
2019年8月下旬，中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。曾云榮獲得這一至高榮譽(yù)。紀(jì)念章使用銅胎鍍金材質(zhì)，通徑為50毫米，主要元素為五星、“70”飄帶、團(tuán)錦結(jié)、如意祥云和光芒，主色調(diào)為紅色和金色。核心部分為五星，代表國(guó)家榮譽(yù)。
老茶樹曾云榮是茶葉界的旗幟和標(biāo)桿，是我們大家學(xué)習(xí)的楷模！我們永遠(yuǎn)懷念他！
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)至勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)。
2020年10月22日，我們?cè)诳疾炷吓瓷街H，到勐海縣城曾云榮家中，現(xiàn)場(chǎng)采訪了曾老師，當(dāng)時(shí)曾老師身體狀況就不是很好，身體虛弱，腿腳不靈便，還一直在咳嗽。在我們表明來意之后，曾老師仍是強(qiáng)打精神，非常爽快地接受了我們的專訪，我們感動(dòng)之余，內(nèi)疚萬分。
?今天驚聞曾老師噩耗，不勝悲慟和惋惜，剛剛還在收聽采訪他的錄音，嗚呼！音容尚留，斯人已去！從此人間少了一位專家，天國(guó)多了一位茶仙。相信有茶相伴，天國(guó)不會(huì)寂寞，惟愿曾云榮老師一路走好！
以下是我們采訪曾云榮老師的部分內(nèi)容：
作者：曾老師，您好，很榮幸來采訪您，我們今天的第一個(gè)問題是，南糯山的“南糯”是什么意思？
曾云榮：傣語中，“南”是水的意思，“糯”是竹筍的意思。之所以叫南糯山就是因?yàn)橐郧暗墓崛擞蒙缴袭a(chǎn)的竹筍招待傣王，傣王吃過后很滿意，就用它來命名了。
作者：那棵800多年的茶樹王，是您們最先發(fā)現(xiàn)的嗎？
曾云榮：你說的是半坡老寨的開才家認(rèn)養(yǎng)的2號(hào)樹吧，是我們發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)鄒家駒、黃炳生一些專家還來鑒證，就住在山上，還搭了帳篷，記得他們還和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因?yàn)槁繁容^難走，從寨子里到茶樹王那里要1公里多，路寬也就1公尺左右，當(dāng)時(shí)他們提出來要修路，我說不能修，如果小車、摩托車和拖拉機(jī)都進(jìn)去，生態(tài)就完全被破壞了！
作者：那么1號(hào)樹又是哪一棵？它的樹齡又是怎樣鑒定的呢？
曾云榮：1號(hào)樹呢，就是沙歸捌瑪茶廠上去的那棵，也就是1995年死掉的那棵，這棵樹的樹齡爭(zhēng)議很大。因?yàn)?953年專家們最先發(fā)現(xiàn)這棵1號(hào)樹的時(shí)候，旁邊還有一棵大茶樹，就砍了一棵，經(jīng)過數(shù)年輪測(cè)算出它的樹齡為800年以上，再根據(jù)哈尼人父子連名制推算，按第一代栽種這棵茶樹沙歸，平均每一代按20歲估算，到當(dāng)時(shí)正好是55代，作出1號(hào)樹的樹齡也在“800年以上”的結(jié)論。
作者：曾老師當(dāng)了30多年的茶辦主任，請(qǐng)您介紹一下勐海的茶資源。
曾云榮：我是1974年開始當(dāng)?shù)牟柁k主任，一直到2008年，干了33年的茶辦主任。根據(jù)2008年的統(tǒng)計(jì)，勐海的茶資源共有24萬多畝，現(xiàn)在已經(jīng)有87.6萬畝了。從1957年云南省茶葉工作會(huì)議在西雙版納召開，根據(jù)當(dāng)時(shí)勐海茶科所的老所長(zhǎng)蔣銓和勐海茶廠的廠長(zhǎng)唐慶陽普查的古茶樹資源，按每畝240株的密度統(tǒng)計(jì)，勐海的古茶園面積共有8.8萬多畝，這個(gè)數(shù)據(jù)一直沿了好長(zhǎng)時(shí)間?，F(xiàn)在統(tǒng)計(jì)測(cè)量的勐海古茶園，共有4.8萬畝。實(shí)際上不止這個(gè)數(shù)，在打洛曼夕到勐板這片，茶園跨度有幾十公里，我估計(jì)至少也有1萬畝。
作者：南糯山1號(hào)茶樹王到底是怎么死的呢？
曾云榮：天災(zāi)人禍，可以說是和人有關(guān)，雖然年老體衰是自然規(guī)律，但是我們?yōu)榱搜永m(xù)它的生命，采取了一些保護(hù)措施，其中有一條就是用了水泥，在樹下鋪了水泥造成，可以說是好心辦了壞事啊！千家寨那棵2700年的茶樹王，也有這種情況，人們?yōu)榱擞^賞方便，把它圍起來，還修建了石埂和石碑。當(dāng)年為了保護(hù)這棵樹讓我發(fā)言，我就講了南糯山1號(hào)茶樹王的教訓(xùn)，說人為使用了水泥保護(hù)不當(dāng)，才讓它過早死去。為這個(gè)事云南省茶葉協(xié)會(huì)的鄒家駒還發(fā)了文，質(zhì)疑臺(tái)灣茶商建亭立碑傷害了茶樹，結(jié)果人家還和他打了官司。
作者：南糯山上以前有沒有茶馬古道？
曾云榮：有的，在從多依寨到丫口老寨，往景洪嘎灑方向，這條古道現(xiàn)在還可以走，它的歷史很久了，可以說和南糯山得名的時(shí)期相同，因?yàn)楫?dāng)年傣王命名南糯山的時(shí)候，走的就是這條茶馬古道。
從丫口老寨出發(fā)，有3個(gè)條路線：
一條是走嘎灑到景洪再到普洱。
一條是從南拉、小乎拉到佛海，從佛海又分2條，1條經(jīng)糯扎渡往勐往方向到普洱。1條從打洛到景棟到緬甸仰光，從仰光一邊前往印度的加爾各答到尼泊爾最后到西藏；一邊到香港和東南亞國(guó)家。
一條是從格朗和、帕沙、勐混到打洛。
作者：南糯山以前的南糯白毫為什么那么出名？用的是什么工藝？
曾云榮：關(guān)鍵是原料，做好的用捌瑪?shù)脑希烧臅r(shí)候必須用一芽一葉的半開葉，現(xiàn)在說南糯白毫是烘青綠茶，實(shí)際上還是用炒鍋干燥的，應(yīng)該屬于炒青綠茶。
作者：南糯白毫是用機(jī)器做的還是手工做？
曾云榮：手工的，84年的時(shí)候我們用云南茶拿去評(píng)獎(jiǎng)，因?yàn)槭窃颇洗笕~種，苦澀味重都沒有中獎(jiǎng)，只有勐宋那卡的竹筒茶，因?yàn)樾螤瞠?dú)特，被評(píng)了一個(gè)造型獎(jiǎng)。
作者：南糯山以前做的紅茶是紅碎茶還是紅條茶？
曾云榮：紅條茶。
作者：勐海這里有很多河流，有幾條是從南糯山留下來的，由于這些河里的沙子閃閃發(fā)光，勐海的地下水也有這種情況，有人稱之為白沙水，經(jīng)過這種白沙水發(fā)酵的熟茶，滋味特別好，為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？
曾云榮：這應(yīng)該和勐海的地理特點(diǎn)有關(guān)，我懷疑南糯山上有礦石，才會(huì)形成這種白沙水，南糯山比較大的河就是流經(jīng)多依寨、半坡老寨和石頭寨那條河了，現(xiàn)在叫南糯河。
采訪團(tuán)隊(duì)：今逸堂、企業(yè)外腦、新茶媒、勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)
記錄、文字整理：刀哥
圖：王磊
資料提供：勐海今逸堂茶業(yè)有限公司
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比起喝茶、飲茶，我更愛吃茶的叫法。一句“吃茶去”，多少沾了幾分豁達(dá)與灑脫。
說起來，吃茶還是古老的叫法。《茶經(jīng)》里記載，唐代最流行“吃茶”——將茶餅放在火上烤、炙，到了一定火候，將其碾碎成粉末，隨后放到水里烹煮，混入姜、蔥、橘皮、棗、薄荷等一起熬制，待它們成粥，便可入食。
這樣的茶粥還未嘗過，但到了松陽，也真成為吃茶之旅。
先見著的是腿哥。腿哥在松陽專有一家“吃茶”的店，不是茶館，是餐館。
一走進(jìn)餐館，便見幾條煙熏火腿懸在半空。
腿哥的皮膚黝黑，不比這火腿白多少，他立于餐廳門口，每逢有人盯著火腿看，他便雙眼發(fā)亮：“用茶葉熏，慢慢熏，慢慢熏，掛在土灶后，一絕！”
腿哥不知向多少人這樣介紹他的茶熏火腿。他的綠茶餐廳，以茶入饌。餐廳以青磚墻圍合出樸素的院落。
淺的綠，深的綠，翠的綠，墨的綠，迷蒙的綠，清新的綠，溫柔的綠……夏日到松陽，見到諸多茶的顏色。茶色在飯桌上鋪開，被做成青茶面、青茶麻糍、青茶汁燴豆腐羹、青茶酥、茶葉羊排、茶葉蝦仁、青茶餃，清炒百合撒鮮茶嫩葉點(diǎn)綴，茶各色各樣，成為一蔬一飯。另有一道茶葉熏火腿，不見茶跡，但聞茶香，是用茶葉熏出的火腿肉切片和竹筍干滾鍋，茶香肉香一同裊裊彌漫，大家喊：“來一塊！”
夾在筷間的便是腿哥的茶熏火腿。
腿哥是松陽當(dāng)?shù)厝恕Ｐr(shí)候，松陽人家中的老房子里，老土灶經(jīng)年累月燒著，老房子外，是高山、青田，還有一些隱匿在綠野中的古茶樹。那時(shí)候的茶田茶山，不似這樣齊齊整整的。那時(shí)候的肉，也要存放好久，村民慣常將當(dāng)?shù)氐耐霖i肉懸于土灶后，每當(dāng)土灶生起火來，煙氣繚繞，熏得豬肉油脂滴落，香氣四溢。
到了腿哥手上，他將熏制的柴火換了換。每年春秋季，茶農(nóng)要將茶樹修剪一番，以保證茶樹的嫩葉發(fā)得更蔥蘢。那些修剪下的老茶枝，被腿哥收來，當(dāng)作熏肉的原料。在松陽，一半以上的百姓都做著與茶相關(guān)的事，茶在松陽漫山遍野，茶枝不用愁。
腿哥專熏豬腿，一種產(chǎn)自松陽當(dāng)?shù)氐膬深^烏黑的土豬，選豬后腿。一條后腿經(jīng)上鹽、整形、熏制、發(fā)酵、翻腿、洗曬，大約要?dú)v經(jīng)一整個(gè)春夏秋冬。腿哥的號(hào)，便這樣來的。
當(dāng)然，我以為，當(dāng)晚最可口的屬青茶面，青茶的香和軟糯的面，吃得口齒生香。我與坐在一邊的草白，一同用筷子撩起青綠的茶面，各自囫圇吃了兩大碗。后上的青茶餃則最好看，擱在盤子里，碧綠如千峰翠色。
還有一道綠茶麻糍，以油煎，摻了茶末的墨綠色麻糍中裹紅糖，吃起來甜中帶著微苦，很妙，令人想起四個(gè)字，悲欣交集，但總是欣欣然居多——吃起東西來，哪還有時(shí)間傷春悲秋?；蛑皇羌暹^火了吧。
其實(shí)，以茶作香料，是常見的。
杭州的龍井蝦仁源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳說中是乾隆下江南時(shí)吃的名菜。用開水先將茶泡出香味，然后以茶水混合茶葉，與腌制好的蝦仁一起下鍋烹煮。云南有一道菜。鮮薄荷葉炸排骨，松陽人則替換成鮮茶葉。茶香比薄荷香更溫和一些，炸過的鮮茶葉，酥脆酥脆。我們吃得嘎吱嘎吱響。吃出聲來，倒也別有一番風(fēng)味。
云南一帶還常吃腌茶。去山上采回新鮮的茶葉，洗凈曬干之后，人工揉搓出茶汁，放入辣椒、食鹽等辛香調(diào)味料腌制，放入瓦罐中，隨吃隨取。不過，云南人只要有辣椒、食鹽，便可蘸萬物吃。一位德宏芒市的朋友便常以辣椒和鹽，蘸土豆、年糕吃，也蘸菠蘿、哈密瓜吃。
江南人吃茶是溫柔的。江南人巧慧，在一杯清茶中撒了一勺白糖，她說，這樣便不苦。
年輕的巧慧在松陽教授茶藝，一畢業(yè)回到家鄉(xiāng)松陽，便一直忙著與茶相關(guān)的事。清茶加糖，是千百年來，松陽女性對(duì)茶的吃法?？梢?，松陽人是在茶的底色上，再加點(diǎn)甜。以茶入饌，倒又反過來，是在食色生香上，還原一些苦的要義。
茶是有這樣的力量的。巧慧說，原本想在大城市扎根，哪知道一畢業(yè)回來做了茶，一做便想永久做下去，且要好好做。
吃茶去，最出名的，是歷史上那樁關(guān)于禪修的著名公案：
有僧到趙，《五燈會(huì)元》載：趙州從諗禪師，師問新來僧人：“曾到此間否？”答曰：“曾到?！睅熢唬骸俺圆枞??！庇謫栆恍碌缴?，答曰：“不曾到?！睅熢唬骸俺圆枞?。”后院主問禪師：“為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”師召院主，主應(yīng)諾，師曰：“吃茶去?！?
無論來客至或未至，只當(dāng)用平常心吃茶即可。松陽人很明白這一點(diǎn)。再也沒有比將茶撒進(jìn)食鍋更平常心的做法了。
回程那一日，到松陽的大木山茶園，烈日當(dāng)空，我們循著一條岔路進(jìn)了一家小飯館，叫粗茶淡飯。午間一道菜，是鮮茶葉蒸鯽魚，茶的鮮香滲進(jìn)鯽魚嫩白的肉，又香、又鮮、又軟糯。
女店家清瘦白凈，說，鮮茶葉是自家茶園中采的，魚料是自家先生調(diào)的。鄰桌問起來，那么你家有茶賣嗎？店家說，有，有。同伴向店家買了兩條鯽魚。出發(fā)前，女店家已換了小桌給鄰座的客人泡茶、品茶。
草白欣欣然，她在野外拔了一株小小的松陽土茶回家，準(zhǔn)備種在自家院落中，待來年嫩葉發(fā)出，期待也能做上一道鮮茶蒸鯽魚。
作者：松三
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