普洱茶茶湯橙黃濃厚，茶香獨特，口感濃醇，經(jīng)久耐泡，所以深受茶友喜愛。那么普洱茶怎么泡呢。今天小編就來為大家介紹幾個步驟，教你泡出醇厚香甜的普洱茶。
一、普洱茶怎么泡
1.喝普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，首先，當(dāng)我們在沖泡普洱茶之前，我們需要做一些準備工作。泡普洱茶的水質(zhì)通常選擇礦泉水或是純凈水，水溫需要在90到100攝氏度之間，茶的香氣和滋味才會更明顯。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。壺中的水不可反復(fù)燒開，否則水中會分解出大量鹽類，形成白色的浮渣漂在水面。人數(shù)比較少時通常是在8到10克治療，較多時可以取10到15克。
2.對于茶壺我們可以選擇土陶瓷或是紫砂壺都是可以的。當(dāng)我們準備好以上這些物品時，我們要在茶具中加入熱水，在溫壺的同時也可以洗滌茶壺。
3.接下來我們要將普洱茶投入茶壺中，迅速的倒入沸水以喚醒茶葉。當(dāng)我們倒入沸水后，蓋上壺蓋悶五秒鐘左右后倒出沸水，這一步我們稱之為悶茶。與此同時，我們需要過濾出茶葉中的濾渣。
4.對于普洱茶的沖泡時間還需要根據(jù)實際情況決定，這也與茶葉的數(shù)量有所關(guān)系。最后，當(dāng)我們在飲用前，還需要仔細的聞一下，放在舌頭中含一些，享受茶的清香和醇厚。
二、普洱茶飲茶禁忌
1.普洱茶隨泡隨飲，不宜浸泡很長時間再飲，隔夜普洱茶更不要喝。
2.普洱茶最好在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝?？崭癸嫴鑲浮?
3.劣質(zhì)或變質(zhì)的普洱茶禁飲，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。（文章來源：普洱茶吧；圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
燜壺燜茶
新時代飲茶新風(fēng)尚?
燜茶壺新品類的誕生，成為茶行業(yè)在整體市場創(chuàng)新低迷大環(huán)境下一道難得的亮光。茶葉“悶泡”，成為一種流行的新的飲茶方式。在“悶泡熱”的背后有哪些值得我們思考的問題?當(dāng)產(chǎn)品推陳出新，爆款扎堆，進入內(nèi)卷時代，這股“燜壺?zé)帷边€能怎樣持續(xù)?茶器的江湖，未來又會是誰主沉浮?
01
燜壺有多流行?中國的茶葉、茶器品類豐富，伴隨時代的變遷和科技的發(fā)展，人們在喝茶這件事上的想象力更加豐富。眼下，茶葉“悶泡”正流行，成為一種新的飲茶方式，“燜茶壺”成為行業(yè)現(xiàn)象級產(chǎn)品。
如果用一句話來形容燜茶壺如今的火熱程度，大概是“每一頂帳篷底下，燜茶壺在搶奪眼球”。自燜茶壺出現(xiàn)以來，雖然產(chǎn)品的銷量沒有官方的具體統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但是從一些企業(yè)的銷售狀況側(cè)面可以反映該品類的受歡迎程度。
通過采訪出品方，茶駝團隊獲悉，2021年，茗元素『感情深 一壺燜』產(chǎn)品上市，單品銷量突破100000把;2022年，文創(chuàng)茶禮品牌多采自然旗下的燜茶壺組合茶禮線下銷售額超過1000萬……
△圖片來源茗元素
燜茶壺頻頻出現(xiàn)在各種場合，不管是家居、戶外、聚會，還是在各種商務(wù)場景，甚至一些重要的正式場合中都不乏它的身影。2022年12月在福鼎舉辦的國際白茶論壇上，禮儀小姐在會議期間給嘉賓添續(xù)茶水用的便是燜茶壺。
燜茶壺也成為茶企引流或新品開發(fā)的最佳搭檔。網(wǎng)上有大量關(guān)于燜壺、悶泡的視頻和介紹，茶企會從更專業(yè)的角度介紹茶葉的選擇和泡法。
燜壺不僅吸引了更多年輕的非茶消費群體，也開始成為一些老茶客的日常喝茶選擇。悶泡的方式也從老白茶、陳皮普洱開始向其他茶類蔓延。今年，更有不少巖茶、紅茶企業(yè)推出相關(guān)悶泡茶品，投入市場測試。
△一原得物·傳家壺，為當(dāng)代家庭量身定制的一款東方美學(xué)保溫瓶。德國品控，名表工藝，精密智造呈現(xiàn)機械之美，全壺由80個零部件組成，工藝及品質(zhì)采用國際標(biāo)準，完全由國人精益智造;1.6升超大容量，內(nèi)膽薄如紙，雙真空，溫恒久;小口大腹的傳統(tǒng)設(shè)計，醫(yī)用級316不銹鋼;壺塞新定義， 一鍵出水。
在茶行業(yè)創(chuàng)新市場整體低迷的大環(huán)境下，燜茶壺成為一道難得的亮光。繼個人杯、旅行茶具、電陶爐、煮茶器等品類之后，燜茶壺活力當(dāng)?shù)溃蔀榧扔辛髁坑钟欣麧櫟漠?dāng)紅品類，眾多企業(yè)廠商紛紛入場，同臺競技，他們有原本在茶行業(yè)深耕的茶器企業(yè)，也有跨界而來的創(chuàng)新者。
02
燜壺的流行是一次茶器新的變革嗎?
歷史上，茶器的演變和發(fā)展與飲茶方式的變化密切相關(guān)。茶逐漸成為日常飲品之后，與飲茶相配套的專用器具才開始出現(xiàn)。
之后，隨著飲茶習(xí)俗的普及，茶類品種的增加和飲茶方法的發(fā)展，茶器的制作技術(shù)和品類隨之豐富。飲茶方式的改變深刻地影響著茶器的變化，而茶器的創(chuàng)新升級，又進一步影響到更多飲茶群體，從而推動某種飲茶方式的流行。
茶器的創(chuàng)新升級
推動某種飲茶方式的流行
△尚明·燜茶杯，全新無牙磁盞設(shè)計，實用方便，無憂掉蓋。茶盞與杯身均內(nèi)噴陶，荷瀝技術(shù)，不串味，自潔易清洗。純鈦茶隔，晶鉆科技，持久抑菌保鮮。長效鎖溫技術(shù)，保溫保冷兩相宜。Tritan內(nèi)蓋，母嬰健康材質(zhì)，出湯順暢，斷水利索，不掛水，無憂茶漬煩惱。
在《茶與茶器》一書的再版序言中寫道，“從上古的煮茶、唐代的煎茶、宋代的點茶，到由唐代淹茶若隱若現(xiàn)演化而來的壺泡法，以及點茶演繹出的甌盞撮泡法，茶器的功用、形制、釉色和審美，都在隨著制茶技術(shù)的發(fā)展、飲茶方式的轉(zhuǎn)變、陶瓷技術(shù)的進步而不斷變化著，尤其是明末清初工夫茶的興起，對茶器發(fā)展所產(chǎn)生的巨大影響是幾乎革命性的，顛覆式地推動這茶器向精巧化、雅致化、藝術(shù)化的方向前進?！?/p>
我們的生活方式?jīng)Q定我們需要什么，我們的審美決定我們想要什么，我們的技術(shù)決定了我們能要什么。一個嶄新的茶類誕生，必將催生出與之相應(yīng)的最恰當(dāng)?shù)牟杵骱惋嫴璺绞?，一種茶器的誕生，也必將以最符合當(dāng)時社會的生產(chǎn)條件、人們的生活方式和審美的水平出現(xiàn)。
今天，“紅綠青黃黑白”六大茶類已然豐富，“官哥汝定鈞”五大名窯依然熠熠生輝。創(chuàng)新看似走入“窄巷”，轉(zhuǎn)角卻迎來了移動互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和興趣電商的崛起。它們以一種人們始料未及的方式激發(fā)了人們的潛力需求，影響了行業(yè)的創(chuàng)新路徑。燜茶壺的爆發(fā)，既得益于互聯(lián)網(wǎng)消費基礎(chǔ)的成熟和市場消費分級的雙重催化，也建立在新的供應(yīng)鏈作為支撐的基礎(chǔ)上。
更不能忽視的是，渠道商們在其中發(fā)揮的作用。那些具備文創(chuàng)設(shè)計能力的茶具茶包裝經(jīng)銷商們，一手連接制造端，一手掌握流通端，他們了解終端市場的消費流變和需求，引入保溫杯壺進入茶渠道，并進行產(chǎn)品的創(chuàng)造性革新，成為最時尚的文創(chuàng)茶禮。其實也可以看出，茶行業(yè)的市場創(chuàng)新邏輯已經(jīng)悄然發(fā)生變化，產(chǎn)與銷、產(chǎn)與品在進一步分離，行業(yè)的分工也在進一步細化。
時代的變遷、消費的多元化、科技的發(fā)展消滅了傳統(tǒng)的競爭壁壘，行業(yè)與行業(yè)間的邊界在消弭和融合，成為這個時代最大的機會。當(dāng)人們的視野變得更加開闊，創(chuàng)新將不再受限。
有新的需求誕生，就會有新的產(chǎn)品出現(xiàn)，一個舊的品類消亡，就會有新的品類替代。成熟的消費者群體、被先行者消化掉的市場不確定性、穩(wěn)定的渠道利潤為一個品類的成熟發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
△圖片來源茗元素
燜茶壺的流行是時代發(fā)展的必然，又像是一場意外的走紅。但無論如何，可以肯定的是，在行業(yè)分化加速的趨勢下，那些具備品牌價值、品質(zhì)價值的企業(yè)將迎來更大的機會，而且這種機會的優(yōu)勢將隨著時間的推移和品類的進化越來越明顯。
“悶泡熱”背后的一些變化實際上遠比眼前看到的要來得深遠。那么，當(dāng)產(chǎn)品推陳出新，爆款扎堆，進入內(nèi)卷時代，這股“燜壺?zé)帷边€能怎樣持續(xù)?茶器的江湖，未來又會是誰主沉浮?
來源：茶駝
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粉彩開光乾隆御題詩《雨中煮茶圖》茶壺（局部） （故宮博物院藏）
深宮有茶
飲茶起源于中國。至清代，茶葉的種類已經(jīng)相當(dāng)豐富。觀察留存至今的清宮藏茶，結(jié)合清代檔案記載，可知清宮用茶至少有如下一些：包括碧螺春茶、銀針茶、珠蘭茶、蓮心茶、花香茶、鄭宅芽茶、普洱、仙茶、陪茶、菱角灣茶、觀音茶、巖頂花香茶等。
來源與產(chǎn)地
清宮用茶為各地方進貢而來，其產(chǎn)地與進貢數(shù)量也有規(guī)定。
在清代《內(nèi)務(wù)府奏銷檔》中，有乾隆五十七年五月初二日《呈為各省督撫所進土物清單》，其中詳細記載了當(dāng)年各省所進土物，以及需要裁剪進貢的數(shù)量。茶葉自然是其中很重要的一部分。
這一記載不僅使我們了解到清宮所用茶葉的來源；由于各種茶葉均是從其原產(chǎn)地直接進貢入宮，因此記載也可以使我們得知各種茶葉的原產(chǎn)地
乾隆五十七年五月初二日?呈為各省督撫所進土物清單（部分）
將檔案與藏品結(jié)合，各種茶葉產(chǎn)地一目了然。
仙茶（故宮博物院藏）
陪茶（故宮博物院藏）
菱角灣茶（故宮博物院藏）
名山茶（故宮博物院藏）
觀音茶（故宮博物院藏）
春茗茶（故宮博物院藏）
安徽
珠蘭茶（故宮博物院藏）
銀針茶（故宮博物院藏）
蓮心尖茶（故宮博物院藏）
蓮心花茶（故宮博物院藏）
安遠茶（故宮博物院藏）
江蘇
陽羨茶（故宮博物院藏）
云南
普洱蕋茶（故宮博物院藏）
普洱大團（故宮博物院藏）
普洱中團（故宮博物院藏）
普洱茶餅（故宮博物院藏）
普洱茶膏（故宮博物院藏）
貴定芽茶（故宮博物院藏）
浙江
龍井芽茶（故宮博物院藏）
龍井（故宮博物院藏）
湖北
通山茶（故宮博物院藏）
吉利茶（故宮博物院藏）
包裝
現(xiàn)存的清宮茶葉多不是散裝的，不僅如此，不同地方進貢、不同種類的茶葉包裝形式也各有不同。從包裝這個角度再來審視清宮的茶，又是別有一番趣味。
八仙茶（故宮博物院藏）
大凸花茶（故宮博物院藏）
金蘭茶（故宮博物院藏）
鶴茶（故宮博物院藏）
菱角灣茶（故宮博物院藏）
小種花香茶（故宮博物院藏）
巖頂花香茶（故宮博物院藏）
蓮心花茶（故宮博物院藏）
龍井（故宮博物院藏）
吉利茶（故宮博物院藏）
三味茶（故宮博物院藏）
瓷罐裝
人參茶膏（故宮博物院藏）
盒裝
珠蘭茶（故宮博物院藏）
武夷茶（故宮博物院藏）
“寶國”烏龍茶（故宮博物院藏）
普洱茶膏（故宮博物院藏）
蓮心尖茶（故宮博物院藏）
茶膏（故宮博物院藏）
紙包裝
永安磚茶（故宮博物院藏）
邛州磚茶（故宮博物院藏）
方茶磚（故宮博物院藏）
筍葉包裝
普洱圓茶餅（故宮博物院藏）
普洱小團（故宮博物院藏）
普洱方茶磚（故宮博物院藏）
傳播與影響
飲茶起源于中國。時至唐宋，茶法已極盛。茶法東傳至日本，得到了繼承與發(fā)揚。到十七世紀三十年代，中國茶葉通過荷蘭傳入了英國。
現(xiàn)存于日本、英國等地的實物與文獻材料清晰地體現(xiàn)出了這種傳播、影響與繼承發(fā)展。
下圖為現(xiàn)藏于英國國立維多利亞與埃爾伯特博物館（V&A）的《村舍老婦備茶圖 》（A Cottage Interior :An Old Woman Preparing Tea）。畫中所顯示出的，是18世紀英國平民階層茶器的使用狀況。
畫中所繪的茶葉罐與中國茶葉罐形制一致：
陽羨茶 三味茶（故宮博物院藏）
貴族在茶器使用上則更為講究。在進口中國茶具的同時，也生產(chǎn)使用自制茶器，其裝飾極具特色，并顯示出貴族式的奢華。觀察其基本形制及質(zhì)地，相比中國的用具并沒有實質(zhì)性的變化。
銀質(zhì)茶罐 約翰內(nèi)斯·范德力利 荷蘭 1716年
（英國國立維多利亞與埃爾伯特博物館藏）
陶瓷茶葉罐 德國梅森瓷廠 德國 約1750年
（英國國立維多利亞與埃爾伯特博物館藏）
琺瑯彩瓷茶葉罐 讓·布歇繪 賽佛爾瓷廠 法國1775年
（英國國立維多利亞與埃爾伯特博物館藏）
軟瓷茶葉罐 英國卡夫尼瓷廠 英國 約1775-1799年
（英國國立維多利亞與埃爾伯特博物館藏）
日本則更是如此。在日本《賣茶翁茶器圖》中，對于錫制茶罐的描繪如下圖所示：
對比故宮藏品，形制幾乎沒有差別。
有趣的是，中國茶葉最初傳入英國，是被當(dāng)做藥物傳入的；故而會對茶葉的多種“神奇功效”進行描述。
在清宮茶器中，已有類似此種“廣告”性質(zhì)的標(biāo)簽，同樣對茶葉的藥用功效進行了描述與宣傳：
普洱茶膏
僅作簡單比對，已明顯可見中國茶葉、茶器、茶文化的傳播與影響。雖然現(xiàn)在所見各國飲茶習(xí)慣與茶文化已有所差別，然而追根溯源，可知這種差別是由同源傳播開來后，又結(jié)合各自文化不斷傳承、相繼發(fā)展的結(jié)果。
