未品其味、先聞其香，說(shuō)的正是烏龍茶（也叫青茶）。烏龍茶又被稱(chēng)作“香水茶”，心情不好時(shí)來(lái)杯烏龍香水茶，大自然與手工藝的美妙饋贈(zèng)，讓你心情“好到?jīng)]脾氣”～
而烏龍茶中最“爺們兒”的當(dāng)屬武夷巖茶，身材健壯不說(shuō)，其獨(dú)特的“巖骨花香”讓它增添了幾分神秘感。在六大茶類(lèi)里面，口感風(fēng)味和咖啡最接近的，算是最講究"烘焙/焙火"工藝的武夷巖茶了！如此豐富多彩的事物卻令很多朋友“望而卻步”："因?yàn)橘F！因?yàn)楹炔欢?！ 咖啡你都不怕，為何怕武夷巖茶？嗯，茶人需要反思一分鐘。
貴：肉桂？肉“貴”，武夷巖茶的價(jià)格小則大幾百、動(dòng)輒上萬(wàn)，試錯(cuò)成本是有點(diǎn)高的！
難懂：難以言傳的“口感滋味變化”（樹(shù)種、山場(chǎng)、工藝等都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生“致命”影響）。尤其是復(fù)雜的走水、烘焙/焙火工藝，每一道工序都影響著茶葉的呈現(xiàn)：干茶、湯色、香氣、滋味、葉底。
所以，巖茶喝不懂真不怪你，咖啡不也是這樣嗎？但，看完這篇文章還不懂，那就...emmemmmm
數(shù)百年不斷精進(jìn)的制茶工藝，傳承顯得尤為重要，早在2006年，單是武夷巖茶 (大紅袍)一項(xiàng)就有多達(dá)12位國(guó)家級(jí)非遺制作技藝傳承人，這在六大茶類(lèi)里面也是罕見(jiàn)的。2006年，武夷巖茶 (大紅袍)制作技藝被評(píng)定為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國(guó)興、吳宗燕、游玉瓊、劉國(guó)英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪成為首批國(guó)家級(jí)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
為了解決朋友們的痛苦，我們特意邀請(qǐng)了巖茶領(lǐng)域的資深茶人謝燕慈老師，和我們一起為朋友們答疑解惑！
我們今天呈現(xiàn)的就是三款教科書(shū)版本的經(jīng)典巖茶：水仙、肉桂、大紅袍
還記得紅茶那期提到的“看茶泡茶”嗎？
喝茶也是要看顏值的～這三款茶身材都好棒呦！條索緊結(jié)、粗壯、烏潤(rùn)。有沒(méi)有感覺(jué)到一種力量感？這力量感就是傳說(shuō)中的"巖骨"了。
你可以試試把干茶倒在手心，是不是有點(diǎn)沉甸甸的？武夷山是丹霞地貌，"巖骨"說(shuō)的不只是丹霞地貌內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)，喝起來(lái)更有一份男子漢內(nèi)在的剛勁在里面，你品品，細(xì)品品？
開(kāi)泡之前，我們來(lái)先了解他們的出身哈：
水仙是小喬木，葉型屬中葉種偏大，可以生長(zhǎng)成幾百年的古樹(shù)，也就是老樅水仙啦；
肉桂是灌木，葉型屬中葉種（因?yàn)槎际恰伴_(kāi)面采”，只看干茶并不容易區(qū)分）。上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植，所以算是小鮮肉哦
沖泡巖茶，就像和美女帥哥打交道一樣，切忌猴急哈：
重點(diǎn)來(lái)了（建議截圖保存）
1. 每泡茶都要用沸水高沖，以激發(fā)茶香；
2. 武夷山環(huán)境優(yōu)美，環(huán)保意識(shí)強(qiáng)，巖茶的制作工藝干凈，全程不落地，多次焙火的同時(shí)也“清潔”茶葉，所以第一道茶是可以喝的。強(qiáng)烈建議將第一道茶留下來(lái)最后再喝，稱(chēng)之為“回魂湯”。
3. 好品質(zhì)巖茶的湯色必須透亮，顏色深淺與焙火深淺、存放時(shí)間成正比。清香型的水仙、肉桂、大紅袍焙火較輕，湯色較淡。巖茶湯色的深淺與發(fā)酵程度關(guān)系不大，主要與焙火有關(guān)。
4. 高品質(zhì)巖茶十分耐泡，不僅7泡有余香，甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品質(zhì)不好，多次焙茶、裝袋都會(huì)有些碎茶；過(guò)去拼配茶中還特別要求含碎茶3%-7%，以增強(qiáng)茶葉濃度呢。
很多小伙伴聽(tīng)到“水仙”就會(huì)聯(lián)想到婀娜多姿的少女，聽(tīng)到“肉桂”以為會(huì)有老火靚湯的肉香，不可顧名思義哈。
水仙、肉桂其實(shí)都很strong！口感風(fēng)味在口腔里都比較有撞擊感，香融于水也頗有層次感，不要大口牛飲哦，試著像喝咖啡一樣啜飲，更何況跟咖啡比起來(lái)，根本就沒(méi)有啥苦和酸啊的，做好思想準(zhǔn)備，你若愛(ài)上巖茶，那也是走上了一條人生不歸路啊。
水仙：柔和，飄進(jìn)鼻腔；香氣以蘭花為主，雖有火攻香（焙火的味道），細(xì)聞仍能感受到蘭花香；
肉桂：霸氣，沖進(jìn)鼻腔；有桂皮香，帶有辛辣感，刺激感較強(qiáng)，這與醇類(lèi)物質(zhì)豐富有關(guān)；
大紅袍：混合型、馥郁的花果香。頂級(jí)大紅袍有“蘭桂之香”（蘭花、桂花）。
不同部位聞香會(huì)呈現(xiàn)不同香氣。比如肉桂，聞杯蓋中間有很明顯的桂皮香，離遠(yuǎn)有蘭花香，所以肉桂堪稱(chēng)“百變香君”。
巖茶7泡有余香，老樅水仙當(dāng)年新茶甚至可以煮，會(huì)呈現(xiàn)出森林原野的木質(zhì)香。
高品質(zhì)的巖茶都會(huì)呈現(xiàn)“水含香”的特質(zhì)；品飲巖茶需要用“啜吸法”（像喝粥一樣，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音，讓茶葉快速霧化在口腔中，有滋有味。咖啡品鑒也是用這種方法哦~）
水仙：甜感明顯，蘭花香。
肉桂：桂皮味明顯，甜且稍有刺激的辛辣感。
大紅袍：醇厚，口感均衡，香氣更加多元。
這三款還是各有特色對(duì)吧。
根據(jù)你平時(shí)喜歡的風(fēng)格，你能選出自己想要第一入手的了嗎？
ps.喝茶，最重要就是要相信自己哦，要勇敢說(shuō)出：我今天就好這一口，怎么地？！明天喜歡的不一樣，那又如何？！對(duì)，就醬紫"做自己"！
可見(jiàn)水仙與肉桂，是特點(diǎn)完全不相同的兩種茶樹(shù)。
芳香物質(zhì)含量豐富，是肉桂茶樹(shù)品種的特征性之一。從茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)對(duì)比上看，氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香葉醇、雪松醇等物質(zhì)的含量，肉桂的整體積累要優(yōu)異于水仙。
在豐富的茶香物質(zhì)加持下，肉桂具有香氣高揚(yáng)，持久多變的品種特征。而水仙，作為喬木，擁有著更粗的纖維。與肉桂的高揚(yáng)外放，絲毫不含蓄不同，水仙的整體茶味特點(diǎn)，要來(lái)得更加沉穩(wěn)一些。
所以，近年來(lái)異軍突起的老樅水仙，頗受老饕的追捧也是有原因的，水仙是福建地區(qū)的原樹(shù)種，不怕風(fēng)霜雨雪，就算在桐木關(guān)這樣寒冷地帶，也能生長(zhǎng)茂盛，生命力頑強(qiáng)，而上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植的肉桂，比較喜歡優(yōu)越的地理環(huán)境，需要富養(yǎng)，有點(diǎn)小嬌貴哈。對(duì)了，要是有人跟你說(shuō)這是百年肉桂，你就給他一嘴巴子，欺辱俺智商。
此時(shí)，星球的小伙伴插話了：
肉桂有點(diǎn)像《還珠格格》里的小燕子（趙薇），性格奔放、爽朗，但有一股子正義感；
而水仙則像潘虹，是位輩分高，資歷深，喜怒不流于外表的長(zhǎng)者，可親可敬。當(dāng)然你也可以用張國(guó)榮和陳道明等來(lái)形容哈，根據(jù)是日心情來(lái)翻牌子，泡它就是！
謝老師：這三款茶是巖茶的當(dāng)家品種，可以說(shuō)是三輛馬車(chē)，是銷(xiāo)量最高的三款巖茶。
水仙、肉桂是武夷巖茶里種植面積最廣、產(chǎn)量最多的茶，所以消費(fèi)者熟知、飲用最多的就是這兩款茶；
當(dāng)年尼克松總統(tǒng)訪華收了我們"三兩"大禮，周總理說(shuō)你可不要小看這三兩，這可是我半壁江山啊，所以純種大紅袍是國(guó)賓級(jí)茶禮，送人很有寓意且很有面子，可是這半壁江山大紅袍的那幾棵母樹(shù)，現(xiàn)在被國(guó)家保護(hù)起來(lái)了，我們是喝不到的啦，現(xiàn)在市面上99.99%的都是拼配大紅袍，就是水仙、肉桂領(lǐng)銜主演，外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、鐵羅漢、矮腳烏龍啊等等，拼配出來(lái)的大紅袍其實(shí)是非常好喝的，就像你看一個(gè)球隊(duì)的比賽一樣哈，當(dāng)然拼配不好，你就當(dāng)看了一場(chǎng)國(guó)腳踢球咯，拼配得好的，就像看了一場(chǎng)酣暢淋漓的世界杯哈。
所以，如今的大紅袍有兩個(gè)含義：
1、品牌/商標(biāo)——商品型：拼配茶；
2、大紅袍母樹(shù)——品種型：奇丹樹(shù)種。
拼配茶絕非不好哈，拼配的茶葉可以規(guī)避一些缺點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，比如將不同茶園、樹(shù)種、工藝的茶拼配到一起，甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工藝可以使產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，這需要對(duì)茶葉有深刻的理解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。新中國(guó)成立初期，為了出口創(chuàng)外匯，保證穩(wěn)定的口感、滋味、香氣，我們很多茶都是拼配的。目前，市面上常見(jiàn)到的是拼配型大紅袍，性?xún)r(jià)比相對(duì)較高。
每個(gè)廠家、制茶師傅的拼配都不同，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說(shuō)最多的用了20多個(gè)品種進(jìn)行拼配。
武夷巖茶不止這三種，還有很多小眾品種，比如鐵羅漢、白雞冠、瓜子金等，這些茶產(chǎn)量較少，相較于水仙、肉桂、大紅袍而言，市面流通不多，知道的人也不多。
一方水土養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方茶。
為了荷包，我們一定要了解一下，武夷巖茶的產(chǎn)地如何區(qū)分：正巖？半巖？外山茶？?jī)r(jià)格差可是多一個(gè)0或少一個(gè)0呢。看了視頻的同學(xué)都知道，武夷巖茶真的不能貪便宜哈，500一斤起步，比較保險(xiǎn)，你看看人家咖啡豆的價(jià)格哼哼。
正巖區(qū)：囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰（所以，巖茶不以海拔論英雄）；
半巖區(qū)：在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)；
外山茶：武夷山行政區(qū)域以外的區(qū)域
受地理?xiàng)l件所影響，三個(gè)產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)不一。
（曾經(jīng)以正巖、半巖、洲茶作為劃分。
洲地：也稱(chēng)洲茶，是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū)。）
全網(wǎng)最平靚正
……
復(fù)制淘口令去囤
水仙 zGKCcpDiN7e?
肉桂 pD91cpDRuf1?
大紅袍 SwMBcpD7I70《
還是沒(méi)搞懂巖茶？
那我們還是準(zhǔn)備了更精彩的進(jìn)階內(nèi)容噠！
就在下期。
茶為國(guó)飲，什么是國(guó)飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門(mén)檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱(chēng)為國(guó)飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門(mén)外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來(lái)真真切切?！耙黄瑯?shù)葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷?、茶道等我們老了，自然有所體會(huì)。我們想做的是：讓你愛(ài)上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評(píng)測(cè)同類(lèi)茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛(ài)上茶！
2023年是中國(guó)茶葉史上最驚心動(dòng)魄的一年，各個(gè)品牌都在瘋狂掠奪，收割，套路盤(pán)滿(mǎn)滿(mǎn)，越陳越香，越陳越貴概念打破，普洱在守不在勤的神話破滅，市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，人心惶惶，新注冊(cè)的品牌一心想做鐮刀手，散戶(hù)僥幸心態(tài)豪賭，新品牌紛紛暴雷，對(duì)芳村，對(duì)茶行業(yè)形成非常惡劣的影響，是近百年來(lái)，中國(guó)茶葉史上最大的變數(shù)年，什么傳統(tǒng)的投資收藏普洱茶的觀念，理念被打破，該玩的套路全部玩完，注定一條鐵律：金融的盡頭是騙局，金融普洱的故事結(jié)局是悲劇。
讓我們逐一盤(pán)點(diǎn)市場(chǎng)品牌的風(fēng)雨洗禮：
一、大益瘋狂賣(mài)貨，新茶全軍覆沒(méi)跌破廠價(jià)。嚴(yán)重透支品牌未來(lái)價(jià)值，讓投資收藏市場(chǎng)不寒而栗。去年2022年12月1日廣州徹底解封疫情的封鎖，2101金色韻象率先反彈，2201古韻金香也是發(fā)力沖刺，隨著兩款茶的強(qiáng)勢(shì)上漲帶動(dòng)行情復(fù)蘇，給蕭條的市場(chǎng)帶來(lái)曝光，所有茶人都認(rèn)為2023年一定有行情，會(huì)是一個(gè)豐收年，而大益集團(tuán)磨刀霍霍準(zhǔn)備大肆收割。2023年農(nóng)歷年后，芳村市場(chǎng)確實(shí)繁榮了半個(gè)月，市場(chǎng)茶商生意很好，來(lái)買(mǎi)貨客戶(hù)增多，普遍看好接下來(lái)的行情，但是誰(shuí)也沒(méi)有想到大益集團(tuán)立即在年初就投放重磅產(chǎn)品——精品孔雀，結(jié)果市場(chǎng)茶商生意立即一落千丈。年初金色和古韻紛紛沖上10萬(wàn)后，給了精品孔雀一個(gè)暴漲的理由，孔雀應(yīng)該是要比這些三線明星茶貴，但是不懂營(yíng)銷(xiāo)策略的大益一下子吸走了市場(chǎng)近十億的資金，隨著精品孔雀沖上26萬(wàn)，再次吸走市場(chǎng)10億資金，好不容易有點(diǎn)積蓄的芳村茶市的水全部吸干，接下來(lái)迎接市場(chǎng)的大益茶行情就是跌跌不休。
隨著大益茶價(jià)格的不斷下跌。市場(chǎng)大失所望，源源不斷進(jìn)來(lái)市場(chǎng)的資金不斷被套，做大益茶反復(fù)被收割，曙光重新被黑暗遮擋，失去吳遠(yuǎn)之的大益已經(jīng)看不到希望，全年下來(lái)，總結(jié)大益集團(tuán)的操作就是：瘋狂賣(mài)貨，不顧一切收割，對(duì)于大益茶新茶價(jià)格跌破廠價(jià)不管不問(wèn)，無(wú)動(dòng)于衷，玩命地掠奪一切資源。全年十多批生茶十多批熟茶，在行情還沒(méi)有復(fù)蘇的市場(chǎng)產(chǎn)生無(wú)數(shù)吸金漩渦，但凡抱有一絲情懷的益粉都被收割得不要不要，逃命都來(lái)不及。大益集團(tuán)瘋狂的出貨徹底泯滅了益粉們最后一絲對(duì)大益的情懷與熱愛(ài)，傷了無(wú)數(shù)大益忠實(shí)粉絲們的感情，徹底葬送了2023年可能復(fù)蘇大益茶行情的可能，也將大益品牌推上了毀滅。投資收藏大益就能賺錢(qián)的時(shí)代謝幕，為新生品牌泛茶崛起創(chuàng)造了巨大的機(jī)遇，這是大益品牌戰(zhàn)略上的潰敗，是吳遠(yuǎn)之先生走后，大益走向沒(méi)落的起點(diǎn)。
大益茶的沒(méi)落證明一個(gè)事實(shí)，沒(méi)有永遠(yuǎn)不倒的品牌，它的苦日子才剛剛開(kāi)始。2023年全年總結(jié)下來(lái)：任何買(mǎi)大益茶的人都是虧，只有大益集團(tuán)一家贏，這種生意已經(jīng)沒(méi)有價(jià)值，這種生意模式必然不會(huì)長(zhǎng)久。無(wú)論廠家怎樣解釋?zhuān)腥硕继?，只有廠家贏的事實(shí)擺在眼前，大益茶會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)下關(guān)茶，很有可能，因?yàn)檫@個(gè)世界就沒(méi)有不可能的事情。高廠價(jià)，不顧市場(chǎng)死活，不顧收藏投資客的利益訴求，無(wú)利他觀念，毫不利人專(zhuān)門(mén)利己的作為，是大益茶走向沒(méi)落的根本原因。
二、新品牌套路盤(pán)的出現(xiàn)與暴雷。
大益茶天量天價(jià)無(wú)止境的傾貨市場(chǎng)后，市場(chǎng)無(wú)力再戰(zhàn)大益茶，眾人終于意識(shí)到大益茶的盤(pán)面太大，沒(méi)有龐大的資金幾乎不可能把行情做起來(lái)。迫于生存壓力，不得不進(jìn)行投機(jī)。長(zhǎng)期以來(lái)，大益茶作為市場(chǎng)長(zhǎng)期的壟斷資金者，終于讓資本拋棄了這種低位建倉(cāng)收獲未來(lái)的謊言。資本不再垂青這種故事，而是轉(zhuǎn)向可以確切預(yù)見(jiàn)的收益。泛茶應(yīng)運(yùn)而生，確定的時(shí)間確定的價(jià)格，吸引市場(chǎng)大量資金投資泛茶，這給了泛茶成功的巨大機(jī)遇，可以這么說(shuō)，泛茶完成了“當(dāng)代茶圣”吳遠(yuǎn)之的普洱茶“奢侈品”的夢(mèng)想，很多人可能會(huì)指責(zé)泛茶的種種不是，我認(rèn)為如果能夠兌現(xiàn)承諾就是一種商業(yè)模式，如果不能兌現(xiàn)承諾就是商業(yè)詐騙。就是這樣簡(jiǎn)單，很多人留言讓我寫(xiě)一篇泛茶的文章，我只能按照市場(chǎng)的真實(shí)反應(yīng)來(lái)寫(xiě)，總結(jié)出這樣一句話來(lái)。成功就是商業(yè)模式的成功，失敗則是非法集資。成王敗寇，這是千古的真理。
隨著泛茶的成功，引來(lái)了無(wú)數(shù)向泛茶學(xué)習(xí)的新品牌，而他們打著要替代泛茶的旗號(hào)來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)收割。天撲事件就是這樣，發(fā)行新產(chǎn)品在市場(chǎng)瘋狂拉價(jià)發(fā)展經(jīng)銷(xiāo)商然后瘋狂賣(mài)貨，然后逼經(jīng)銷(xiāo)商鎖倉(cāng)不能賣(mài)貨，自己帶賣(mài)出五批十批的期貨，這種近于不要臉的方式，還是產(chǎn)生了許多信徒。很多信徒不知道自己是人家栽培的韭菜。天撲事件第一次大規(guī)模赤裸裸收割同行，收割沒(méi)有思考能力的散戶(hù)，是芳村茶葉市場(chǎng)近三十年來(lái)一次破壞道德底線的事件，芳村誠(chéng)信體系破壞得面目全非，但是這樣的人并沒(méi)有受到法律的嚴(yán)懲。
緊接著茶有益事件，利用斗記普洱茶非法集資事件，被官方迅速定義為非法集資罪，這是芳村近三十年來(lái)第一次定這樣的罪，影響深遠(yuǎn)。東*經(jīng)銷(xiāo)商利用東*品牌理財(cái)暴富，不賠付事件同時(shí)爆發(fā)。影響最大的還是茶有益高息理財(cái)事件。看來(lái)茶有益事件觸犯了天條，傷到了不能傷害的人。近二十年，大部分大益茶期貨交易跑路的人，或者不賠錢(qián)的人最后定義為民事經(jīng)濟(jì)糾紛，而茶有益事件定義為罪，可見(jiàn)官方的雙重標(biāo)準(zhǔn)，既可以讓一些人逍遙法外，也可以讓人丁當(dāng)入獄，關(guān)鍵是看你有沒(méi)有傷到不該傷害的人。不是官方?jīng)]有能力，而是有沒(méi)有必要抓你。對(duì)于這些擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，破壞誠(chéng)信建設(shè)，道德敗壞的奸商，其實(shí)有大把法律可以治他們的罪，老是定位為民事經(jīng)濟(jì)糾紛，助長(zhǎng)了詐騙犯的誕生，也助長(zhǎng)了這些人囂張的氣焰。是百害無(wú)一利的事件。
泛茶商業(yè)模式的成功，必然引發(fā)大量模仿者，其中影響最大的是昌世茶。據(jù)說(shuō)昌世茶老板曾投資泛茶，從泛茶中賺取了巨額利潤(rùn)，但是人心不足，他想到了自己創(chuàng)立單獨(dú)品牌學(xué)習(xí)泛茶模式，然后昌世茶應(yīng)運(yùn)而生。但是依靠個(gè)人，沒(méi)有團(tuán)隊(duì)的昌世迅速潰敗，只發(fā)行了五款茶就暴雷。高價(jià)格發(fā)行的產(chǎn)品最后一批收割市場(chǎng)。參與的散戶(hù)基本血本無(wú)歸，成為真正的犧牲品，而一些大戶(hù)，經(jīng)銷(xiāo)商反而損失不大。
市場(chǎng)游戲規(guī)則證明：最后受傷的一定是散戶(hù)。與股市一樣，最后傷痕累累的一定是沒(méi)有背景，沒(méi)有實(shí)力，沒(méi)有資源的散戶(hù)，這些道聽(tīng)途說(shuō)，聽(tīng)小道消息跟風(fēng)投機(jī)，炒作，豪賭的散戶(hù)永遠(yuǎn)是犧牲品，是市場(chǎng)的肥料，而這些現(xiàn)象的根本就是他們不會(huì)學(xué)習(xí)，不懂得市場(chǎng)的游戲規(guī)則，不知道金融普洱的本質(zhì)，建議他們買(mǎi)一本書(shū)《讀懂大益》，從金融普洱龍頭品牌大益茶身上學(xué)習(xí)一下過(guò)去大益茶成功的密碼在那里。
2023年余煙緩緩散去，2024年慢慢走來(lái)。2023年是中國(guó)茶葉史上的一次顛覆性的一年，這一年發(fā)生的事件足以寫(xiě)進(jìn)普洱茶史，這樣的市場(chǎng)事件對(duì)于普洱茶營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)于行業(yè)的發(fā)展具有不可預(yù)測(cè)的結(jié)果，普洱茶品牌一家獨(dú)大的時(shí)代可能結(jié)束了，投資收藏的故事可能講完了，周期再現(xiàn)的時(shí)代會(huì)不會(huì)重新降臨？《讀懂大益》圖書(shū)有預(yù)測(cè)和見(jiàn)解，有興趣的朋友可以買(mǎi)一本讀一下，如果能夠抓住下一波風(fēng)口，還是有大機(jī)會(huì)賺取巨額財(cái)富的。
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茶，是十分古老的飲料。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，喝茶也是生活中最尋常不過(guò)的事，然而對(duì)某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西，那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細(xì)致的感受，甚至可以反映時(shí)代的生活文化與美學(xué)態(tài)度。
一杯茶是靜心的源頭、是生命的滋味、是光陰的流轉(zhuǎn)、是創(chuàng)造的游戲。
茶壺
在挑選一把新壺（紫砂壺）時(shí)，首先應(yīng)考慮壺的機(jī)能性。一把壺提起來(lái)，重心要穩(wěn)，順手好用是最基本的條件。好壺的壺蓋與壺口的密合度要高，除此之外，壺的周身要?jiǎng)蚍Q(chēng)；壺口要圓；壺嘴、壺紐、壺把三點(diǎn)要對(duì)直，成一直線；拿掉壺蓋，把壺倒放在桌面上，壺口與壺嘴要平。
壺承
壺承的功用是承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫，以高溫釋放出茶葉的精華。沖泡清香的高山烏龍、文山包種等時(shí)，不用淋壺，可選擇各種質(zhì)地、顏色、大小的壺承來(lái)搭配。
蓋置
注水時(shí)放置壺蓋，材質(zhì)有玉石、竹枝，不能用漆、銅類(lèi)有強(qiáng)烈氣味的材質(zhì)。
茶杯
茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來(lái)品茶，茶湯的香氣和味道就會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)。
杯托
使用杯托端茶，不會(huì)燙手。挑選杯托的重點(diǎn)是：杯子的大小、形狀、顏色與杯托的比例要相稱(chēng)；杯托的設(shè)計(jì)應(yīng)順手好拿。
蓋杯
蓋杯，也稱(chēng)作蓋碗。用蓋杯喝茶，一定要趁熱喝完，不能久浸。也可以把蓋杯當(dāng)作泡茶的茶具，它出水快、散熱快，和紫砂壺相較，茶湯的香氣和味道略有不同。
茶盅
茶盅又稱(chēng)作茶海，把茶湯先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。功夫茶茶具之中沒(méi)有茶盅，茶盅是近代臺(tái)灣茶道發(fā)展出的茶具。茶盅的好處是綜合茶湯的濃度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，為茶席空間的發(fā)展、變化和創(chuàng)造的可能性奠定基礎(chǔ)。
茶則
取茶葉的時(shí)候，最好使用茶則，球狀的茶葉很容易置茶，條索狀的茶葉就要準(zhǔn)備比較大的茶則才好取用。
茶匙
用來(lái)通壺嘴、散熱、清茶渣。
小茶罐
小茶罐放在茶席上，貯藏一、兩泡茶葉，取用方便。小茶罐的材質(zhì)豐富，常見(jiàn)的有錫罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，變化很多。
茶盤(pán)
茶盤(pán)通常作為茶壺和茶杯的托盤(pán)，有時(shí)也用來(lái)端點(diǎn)心，或收納一些小茶具。常見(jiàn)的茶盤(pán)有木、竹、瓷、陶、石、銅等材質(zhì)，尺寸大小不一。
茶巾
茶巾搭在茶具的下面，可以襯托茶具與茶湯的色澤，搭配幾種不同色彩與質(zhì)感的茶巾，可以營(yíng)造茶席的空間層次，表露季節(jié)感，烘托茶席氛圍。茶巾本來(lái)指棉、麻、絲的織物，后來(lái)竹席、草席也都被自由地搭配起來(lái)。
潔方
潔方的作用是吸去泡茶時(shí)滴瀝在茶席中的茶水。高溫泡茶時(shí)，淋壺之后，可以把茶壺放在潔方上，吸去壺底的熱水，再出湯。
水方
水方用來(lái)盛放溫過(guò)茶具的清水和泡完茶后的茶渣。
煮水壺?茶爐
煮水壺有電壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺和銀壺等。現(xiàn)代的茶爐最方便的是電爐和瓦斯?fàn)t，炭火爐是最好的茶爐，酒精爐火力小，只有保溫作用。
花器
花器的選擇十分自由，但是難在貼切，既要融入茶席，與茶席整體的質(zhì)感、色彩、比例達(dá)到和諧的效果，又要托出花木的美感?；ㄆ鞯牟馁|(zhì)十分多樣，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金屬、玻璃等等。
茶點(diǎn)心
由于茶性助消化，空腹喝茶會(huì)傷身體，茶點(diǎn)心不但美味，還可以保護(hù)胃部。挑選茶點(diǎn)心的幾個(gè)原則為：清淡、新鮮、原味、沒(méi)有添加物。
榭籃
盛放茶點(diǎn)心，也可以當(dāng)作收納茶具的提籃。
