5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介茶鄉(xiāng)旅游精品線路：西鄉(xiāng)縣櫻桃溝——東裕茗園——天賜秦韻茶園——江塝茗園——駱家壩古鎮(zhèn)——午子山——羅鎮(zhèn)茗園。
申報單位：西鄉(xiāng)縣茶產業(yè)發(fā)展中心
所在地區(qū)：陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣
包含景點：西鄉(xiāng)縣東裕茗園、天賜秦韻國家級旅游觀光園、江塝茗園、羅鎮(zhèn)茗園、駱家壩古鎮(zhèn)
旅游時段：3-10月
推薦茶葉：西鄉(xiāng)綠茶
西鄉(xiāng)縣位于陜西省漢中市東南部，北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，土壤肥沃，是全國第二大富硒地理帶和中國最北端茶區(qū)，也是西北地區(qū)最大的產茶縣。境內茶園遍布，錯落起伏;層層翠色，綠波涌動，頗為壯觀宜人。
西鄉(xiāng)縣有著悠久的茶葉種植歷史，唐代茶圣陸羽在《茶經》中就曾提到過西鄉(xiāng)的茶葉。西鄉(xiāng)縣的茶葉品質優(yōu)良，香氣濃郁，滋味醇厚，富含鋅硒等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值和保健功效。
(綠水青山繞茶園/楊寧靜航拍)
01
“秦嶺南麓小江南”自然風光
西鄉(xiāng)縣位于漢中盆地東緣，北依秦嶺、南屏巴山，冬無嚴寒、夏無酷暑，茶區(qū)內林木茂盛，空氣清新，雨洗青山四季春，素有秦嶺南麓小江南之美譽。
西鄉(xiāng)全縣36萬畝生態(tài)茶園，穩(wěn)居陜茶之首，榮獲 “中國著名茶鄉(xiāng)”“陜西省名優(yōu)茶生產示范縣”“全國名優(yōu)綠茶生產基地縣”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中華文化名茶”“國家茶產業(yè)技術體系標準化示范縣”“中國茶葉百強縣域”等殊榮。
(峽口新茗綠如煙/何在平拍攝于峽口)
以茶園基地良好的鄉(xiāng)土人文景觀和優(yōu)美的生態(tài)景觀為大背景，行走在茶鄉(xiāng)大地，捧一杯香茗，遙看牧河垂柳搖曳，遠觀涇洋漁火升騰，靜享茶園無邊春色，沉醉田園花海芬芳。
東裕茗園是國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和陜西省茶產業(yè)鏈鏈主企業(yè)，這里不僅有優(yōu)質的綠茶產品，還有以科技創(chuàng)新為基礎的茶多酚產品深加工，讓游客了解現(xiàn)代化制茶工藝和科技成果轉化。
(東裕茗園)
天賜秦韻茶園是一個集生態(tài)觀光、休閑度假、文化體驗為一體的綜合性旅游項目，這里有高標準的民宿、精致的餐飲、豐富的娛樂設施和多樣的文化活動，讓游客享受舒適愜意的生活方式。
(天賜秦韻茶園)
02
“西鄉(xiāng)綠茶”非遺手工制茶
西鄉(xiāng)茶葉生產歷史悠久，據史料記載和出土文物考證，始于先秦，盛于唐宋，延于明清，今日更盛。另據中國古代方志《華陽國志》記載，古巴國獻茶周武王，其茶“形似月亮，緊壓成團，名曰西鄉(xiāng)月團”，發(fā)展距今已有三千多年的歷史。西鄉(xiāng)一直沿用歷史遺留下來的傳統(tǒng)手工制茶方式，殺青、理條、揚簸、攤晾、做形、提毫、烘干、儲藏。
03西鄉(xiāng)縣“精品路線”人文景觀午子山是集自然山水風光、珍稀植物、茶園、果園、田園風光、堰上古鎮(zhèn)、宗教文化活動等于一體的旅游風景名勝區(qū)，為道教活動圣地和陜南道教活動中心，素有“漢南勝景區(qū)、陜南小華山、陜南小武當”之美稱，是觀光旅游、宗教朝拜的圣地。
江塝茗園是一個原生態(tài)觀光茶園，這里有萬畝優(yōu)質綠茶基地和湖泊風光，讓游客感受山水相映成趣的自然美景。駱家壩古鎮(zhèn)是一個歷史悠久的商貿中心，這里有明清時期的建筑風貌和傳統(tǒng)手工藝，讓游客領略古樸典雅的民俗風情。
羅鎮(zhèn)生態(tài)觀光茶園是一個以“三高”(高海拔、高溫差、高品質)為特色的優(yōu)質綠茶基地，這里有錯落起伏、綠波涌動的萬畝原生態(tài)優(yōu)質茶園，讓游客體驗采摘制作綠茶的樂趣。
西鄉(xiāng)縣“精品路線”茶旅融合亮點
近年來，西鄉(xiāng)縣把茶葉作為主導產業(yè)，大力發(fā)展茶旅融合，打造了一批生態(tài)觀光茶園和特色農業(yè)旅游景區(qū)，形成了集“采茶、制茶、品茶、購茶、茶藝、茶食”為一體的茶園生態(tài)觀光游品牌。
西鄉(xiāng)縣大力發(fā)展“茶旅融合”，形成了茶園休閑觀光、茶旅品牌形象突出的集茶園體驗、產業(yè)示范、研學修行、度假娛樂于一體的茶文旅體系。
來源：中農促茶產業(yè)分會
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——浙江省嵊州市。申報單位：嵊州市農業(yè)農村局旅游月份：3-5月
推薦茶品：越鄉(xiāng)龍井、前崗輝白、嵊州珠茶
北緯30°上的“世界珠茶之源”
在北緯30°優(yōu)質茶產業(yè)帶上，孕育了眾多的茶鄉(xiāng)福地，每一處都幅幅山清水秀茶園環(huán)繞。在浙江東部，曹娥江上游，北緯30°從這里穿過，孕育了“世界著名茶鄉(xiāng)”和“世界珠茶之源”——浙江嵊州。
嵊州茶源于漢晉，名起唐代，宋時成為貢品，清末，“泉崗輝白”成為全國十大名茶，上世紀80年，“天壇”牌特級珠茶飲譽國際，2009年，越鄉(xiāng)龍井被評為浙江省十大名茶。贏得了“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國出口茶基地縣”、“全國無公害茶葉出口示范基地縣”、“全國園藝產品出口示范區(qū)”、“國家龍井茶原產地域保護區(qū)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”等眾多榮譽。
時至今日，嵊州珠茶已出口世界40多個國家和地區(qū)，越鄉(xiāng)龍井也遍銷全國，嵊州茶葉成為世界人們日常生活中的一部分，成為中國與茶葉消費國之間友好往來的橋梁，也成為外界了解嵊州的一張名片。
位于“七山一水二分田”丘陵間的茶鄉(xiāng)
嵊州，四面環(huán)山，中間平坦，形成“七山一水二分田”典型的丘陵山地地貌。嵊州靠近東南沿海，屬亞熱帶季風氣候。境內又因地勢起伏，又具有小氣候的多樣性。
因此，嵊州茶園多分布在海拔300～800米的丘陵山區(qū)，香灰土壤，茶園與林木相間種植，形成“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的生態(tài)化種植方式，茶樹長年處于云霧繚繞的生態(tài)環(huán)境之中，得天獨厚的自然環(huán)境十分適宜茶樹生長。嵊州高山茶園基本與樹林、毛竹林為伴，喬、灌、草有機結合，構成良好的森林植被。
嵊州現(xiàn)有茶園面積21萬畝，年產茶葉近2萬噸，其中越鄉(xiāng)龍井產量6000余噸，約占全國龍井茶產量的1/3,是全國最大的龍井茶產地;嵊州，精制茶廠30多家，自營進出口權企業(yè)11家，年加工出口茶葉6萬多噸，約占全國綠茶出口量的1/5，是全國最大的茶葉生產、加工、出口集散中心。
西白山美麗區(qū)塊生態(tài)休閑觀光茶園，位于嵊州市西白山區(qū)，涉及長樂、石璜二鎮(zhèn)3個村，有連片茶葉基地1萬多畝，這里茶園一個接一個地在山頭連綿起伏，猶如綠色的地毯鋪在山間，一片片圓形茶山、梯形茶山，每一塊茶園的大小形狀都各不相同，順著山勢延伸鋪展，高低錯落，極目遠望，無邊無際的綠意翻涌而來，蔚為壯觀。山風遙遙吹過，茶叢尖上的鮮葉隨風搖曳，如波如潮。所產茶葉具有香高、味醇之特色，有“茶中味精”之稱。
西景山生態(tài)茶園位于海拔300多米的臺地上，連片茶園面積1200多畝，已連續(xù)22年通過有機茶認證，是浙江省生態(tài)茶園示范基地、浙江省特色農業(yè)(茶葉)精品園、紹興市“美麗茶園”。
中國農業(yè)科學院茶葉研究所嵊州茶葉綜合實驗基地始建于2010年，基地面積341.8畝，集自然景觀與科技于一體。建有育種圃、良種示范園、噴滴灌試驗園、生態(tài)有機茶樹試驗園、加工工藝試驗原料圃、品種展示園、國家茶樹資源圃等，已種植52個國家級良種，67個省級良種，新育國家級良種28個，已收集保存茶樹種質資源410份，種植5000余份育種新材料。目標是打造全世界最大的茶葉“資源庫”。
嵊州市茶場
嵊州市茶場前身為1936年吳覺農創(chuàng)辦的浙江省茶葉改良場，第一任場長由吳覺農擔任。建場初期設茶葉科研、技術推廣、總務三股，以“培訓人才、改良平水茶、復興浙江茶業(yè)為宗旨”。從臺灣、日本引進茶樹良種10余種，免費為茶農提供優(yōu)良茶苗;引進和自制初炒機、揉捻機、抖篩機等紅綠茶初精制機械，實行機械制茶;吳覺農會同呂允福、駱賓基、董朱同等人開設茶葉專修班，舉辦了四期培訓班,畢業(yè)學生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺灣等重點茶葉科研機構和大專院校，成為當時茶界骨干。“浙江省茶葉改良場被譽為當代茶界的黃浦軍?！?。
浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司
浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司(原浙江省三界茶廠) 為國家級農業(yè)龍頭企業(yè)，其廠址原為建于梁天監(jiān)二年的“龍宮寺(俗稱龍藏寺)”，1936年吳覺農在“龍宮寺”創(chuàng)辦了浙江省茶葉改良場，后來分出嵊縣茶場、浙江省三界茶廠。唐代詩人李紳在龍宮寺曾作新題樂府二十首，現(xiàn)存《憫農》詩二首。這里集茶文化、剡溪文化、唐詩文化、紅色文化、佛教文化于一體。
“前崗煇白”發(fā)源地：嵊州市下王鎮(zhèn)
泉崗村位于嵊州市下王鎮(zhèn)，是“前崗煇白”的發(fā)源地。
泉崗地處四明山的支脈，覆卮山山腰，海拔500米左右，山巒起伏，群峰連綿，阻擋著冷風的侵入。人們形容這里地形為"泉崗大嶺頭，走路碰鼻頭。云霧繞山頭，老虎蹲石頭。" 是理想的茶樹生長之地。“前崗煇白”茶文化旅游景區(qū)入選首批紹興市非遺研學游基地。主要景點：前崗煇白非遺制作工藝、展賣館、博物館、煇白園、將軍府、俞家大院、高山梯田、石浪等。
舜皇村
舜皇村由舜皇山、石坑、王舍崗、謝巖等自然村組成，位于會稽山支脈東麓，為越鄉(xiāng)龍井核心產區(qū)之一。在舜皇山現(xiàn)保留有當年浙江省茶葉改良場設立高山茶試驗點而種下的無性系良種茶園。著名茶葉專家劉震、錢梁、呂允福、申屠杰、張家治，以及前蘇聯(lián)茶葉專家貝柯夫哈里巴娃來舜皇山實地考察過茶葉;1993年元旦，時任浙江省委副書記沈祖?zhèn)愒剿椿噬揭暡烀枭?/p>
舜皇山茶農協(xié)會生產的“舜皇云尖”曾獲浙江省茶葉學會舉辦的第一、二屆斗茶會二等獎，第三屆斗茶會一等獎;1995年，獲國家科委、國內貿易部、國家專利局舉辦的中國國際技術產品博覽會金獎。
謝巖(現(xiàn)與舜皇山合并為舜皇村)為東晉山水詩鼻祖謝靈運歸隱地南居之所，也是圍棋國手馬曉春的老家，保留有精舍舊址，康樂彈石古跡。
康樂彈石古跡
在茶亭崗的南邊，離茶亭崗村約500米，這里建有萬畝省級現(xiàn)代茶葉示范園區(qū)，是全省茶葉高產高效的典型，為“桂巖霧尖”省級名茶的產地，也是全省最早的無性系良種茶苗繁育基地之一，龍井茶省級炒茶王陳國仁、應中南也是這里人。時任浙江省委書記張德江曾來應桂巖村考察名茶生產。
這里還有一個美麗的傳說，相傳明朝時村里有7個讀書人去趕考，1個書僮等在考場外，主考官以為他也是來趕考的，就讓他進場考試，結果8個人都中了秀才。原來平日里他們喜歡品飲當地生產的茶葉，長期飲用之后使得腦子靈光、記性好、思路敏捷，趕考應試時下筆如有神。
茶王陳國仁曾赴法國進行手工龍井茶炒制表演
嶺頭山村
嶺頭山村坐落在嵊州和紹興柯橋區(qū)王壇交界的群山頂上，素有“五嶺之頂，云中嶺頭山”之稱。據載：嶺頭山屬會稽山脈在嵊州之余脈，海拔高600多米，因嶺頭山村處于深坑嶺、大巖下嶺、漩水崗嶺、孫家?guī)X、九曲嶺這五嶺之頂，故名嶺頭山村，又因常年多霧，曾名云山村，全村有茶園面積2700畝。宋高似孫在《剡錄》中記錄了剡地十種茶品，其中就有真如茶和五龍茶。五龍茶產地在嶺頭山往西15里的五百崗山麓的五龍寺，這一帶還有真如寺遺址，真如茶就產于真如寺，民間便有所謂“寺必有茶，名寺出名茶”。
上塢山村地處嵊州南端，屬貴門鄉(xiāng)，海拔650米，其主峰九州尖，海拔877米，因盛產輝白茶而著名。
黃澤明山茶場
黃澤明山茶場 建于上世紀五六十年代，連片茶園面積2000畝，2008年改種換植成龍井43、烏牛早、嵊州白茶等茶樹良種。明山茶場園區(qū)先后被命名為現(xiàn)代農業(yè)示范基地、全國茶葉標準園、全省茶葉精品園、紹興市美麗茶園、浙江省最美田園。黃澤鎮(zhèn)也是小吃名鎮(zhèn)，特色小吃品種有豆腐小籠包、豆腐炒榨面、春餅、麥禾、桂花糕、馬蹄酥、清明麻糍、羊肉、狗肉、風豬頭、醉蟹等。
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來源：中農促茶產業(yè)分會
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陽春三月，位于武夷山國家公園內的燕子窠生態(tài)茶園，綿延起伏的青山下，綠樹碧竹掩映著一畦畦翠綠茶田，與鑲嵌其中的金黃油菜花相映成趣。原先常見的茶山如今變身生態(tài)觀光茶園，成為令人向往的“網紅打卡地”，人氣堪比當地著名景點天游峰!
2021年3月22日下午，習近平總書記來到燕子窠生態(tài)茶園，察看茶產業(yè)發(fā)展情況。習近平總書記強調，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎。要深入推進科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
“生態(tài)茶園的做法得到了總書記的認可，讓我們備受鼓舞。接下來要加快推廣生態(tài)茶園種植模式，讓更多茶農從中受益?！?月7日，回憶起一年前向習近平總書記匯報生態(tài)茶園建設情況的場景，福建省科技特派員、素有“土壤保健醫(yī)”美譽的福建農林大學根系生物學研究中心主任廖紅教授仍然激情滿懷。如今，這場茶產業(yè)“生態(tài)試驗”已備受全國矚目。
念好“生態(tài)經”，茶園成了“網紅打卡地”
作為武夷山燕子窠茶園負責人，楊文春是生態(tài)茶園種植的受益者之一?！拔覀儾鑸@的茶葉品質由‘柴米油鹽醬醋茶’，提升到了‘琴棋書畫詩酒茶’的水平?！边@是他給全國各地前來參觀的茶農介紹生態(tài)茶園模式時，讓人印象最深的一句話。
原來，幾年前當地因巖茶市場紅火，茶樹種植密度不斷增大，導致土壤健康受損、茶葉品質下降等問題。燕子窠茶園位于武夷山國家公園內，如何協(xié)調生態(tài)保護和經濟發(fā)展，推動茶產業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?
“茶葉的品質和產量與茶園土壤養(yǎng)分狀況密切相關?！绷渭t教授為此開出了“生態(tài)藥方”：推廣應用其團隊國內首創(chuàng)的大豆養(yǎng)分高效遺傳改良相關技術，在茶園中套種大豆、油菜等，就地回田轉化成“綠肥”供給茶樹，提高了茶園土壤中的氮、磷和鉀等有機質含量，而且害蟲喜歡啃食油菜和大豆葉，也減少了對茶葉的侵害。此舉不僅解決了過量施用化肥導致的土壤退化問題，還最大限度保留茶園生物多樣性和完整生態(tài)鏈，達到經濟效益、生態(tài)效益的統(tǒng)一。
在燕子窠生態(tài)茶園，茶園減肥減藥超過30%，減少水體磷污染超過60%，成為國家農業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)示范點?！稗r藥化肥用量減少，而茶葉優(yōu)質率提升20%，收購價翻了一番!”楊文春說。目前，在其牽頭成立的星村茶業(yè)專業(yè)合作社，共推廣燕子窠生態(tài)茶園種植模式4000多畝，年產生態(tài)茶15萬多公斤，年利潤700多萬元。
做好茶文章，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎
一片茶葉，是武夷山人世代相傳的手藝，也是福建福鼎、安溪等地鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。據不完全統(tǒng)計，目前全省茶產業(yè)年綜合產值已率先突破千億元大關，創(chuàng)造了毛茶產量、單產、毛茶產值、茶產業(yè)年綜合產值多項全國第一。如何統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，強化茶科技對茶產業(yè)、茶文化發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，引領全省茶產業(yè)新一輪高質量發(fā)展，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎?
“把創(chuàng)新鏈布局在產業(yè)鏈上?！备＝ㄊ】萍紡d副廳長游建勝介紹，一年來，省科技廳牢記習近平總書記殷殷囑托，著力打造茶科技協(xié)同創(chuàng)新平臺、成果推廣平臺、科特派技術服務平臺等，積極推動福建省茶科技研究院(武夷山)、茶生態(tài)醫(yī)院建設，圍繞種質資源創(chuàng)新、綠色生態(tài)種植、精深加工及高值化利用等領域，資助科技經費2000多萬元，實施64項省科技計劃項目，加快茶產業(yè)關鍵共性技術攻關的步伐。如推廣烏龍茶綜合做青機導葉板改造項目成果，為80家茶企茶農牽線搭橋，為茶企增收2000萬元，節(jié)省工時12000小時。
同時，面向省內外集聚了廖紅、劉國英等210名茶科技知名專家組成專家智庫，先后組織347人次茶科技特派員以會診、網診、巡診等形式，面向產茶區(qū)企業(yè)和茶農提供常態(tài)化技術服務。
如廖紅團隊在福建省武夷山、安溪等地，建立了多個優(yōu)質高效生態(tài)茶園示范點，從2015年至今，全省生態(tài)茶園示范面積累積逾萬畝，輻射面積超過10萬畝，組織培訓農技人員1000多人次、農民2000多人次，培養(yǎng)了一批“土專家”“田秀才”。
“聚焦服務鄉(xiāng)村振興和助力產業(yè)轉型，引導科特派下沉一線、服務企業(yè)、服務基層，進一步擦亮福建省的金字招牌。”全國人大代表、福建師范大學教授黃茂興說，多方協(xié)同聯(lián)動，完善科特派選認體系;構建利益共同體，健全科特派激勵機制;力促智能化、網絡化、數字化，健全雙向服務機制;拓寬渠道、專項保障，科技金融深度融合，構建經費投入長效機制等。
來源：科技日報
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