一、茶店茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
1、贏利模式單一：基本依靠產(chǎn)品或服務(wù)銷售賺錢(qián)，賺錢(qián)缺管道。
2、銷售渠道單一：依靠坐商模式，優(yōu)秀的茶館銷售模式有3-5種，如行商、跨界營(yíng)銷和社群營(yíng)銷等。
3、利潤(rùn)降低：高端禮品茶銷量下滑，茶店茶館的經(jīng)營(yíng)成本（租金和人力成本）上升，茶葉采購(gòu)成本上漲。
4、競(jìng)爭(zhēng)加?。呵乐g（實(shí)體店、電商和微商）競(jìng)爭(zhēng)，門(mén)店之間競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地之間的競(jìng)爭(zhēng)。
5、進(jìn)店率低：某咨詢機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，茶店茶館平均每天進(jìn)店率不到10人。
6、人員流動(dòng)率高：增加用人成本，分流了顧客和銷量。
7、缺營(yíng)銷培訓(xùn)：茶行業(yè)營(yíng)銷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)少，專業(yè)務(wù)實(shí)的機(jī)構(gòu)更少，茶從業(yè)人員學(xué)習(xí)意識(shí)弱。
二、《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，是為了“在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化和升級(jí)，提高茶店茶館快速適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，積極引領(lǐng)新零售，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，提高從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)能力”。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由國(guó)資委下屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦，通過(guò)舉辦《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班的模式為茶行業(yè)培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)能力的茶店茶館人才。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由暢銷書(shū)《茶葉應(yīng)該這樣賣》作者戴高諾老師領(lǐng)銜主講，采用其國(guó)家版權(quán)保護(hù)課程授課，深度解析茶店茶館經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，系統(tǒng)剖析茶店茶館經(jīng)營(yíng)策略，培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)人才。
三、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》開(kāi)班詳情
1、2018年5月在廣州舉辦第一期，來(lái)自重慶、石家莊、寧夏、湖南、廣西、廣東、遼寧的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
2、2018年7月在長(zhǎng)沙舉辦第二期，來(lái)自云南、湖南、重慶、貴州、內(nèi)蒙、河南、深圳的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
3、2018年9月在廣州舉辦第三期，來(lái)自新疆、云南、廣東、廣西、湖南、湖北的學(xué)員參與學(xué)員。
4、2018年10月在廣州舉辦第四期，來(lái)自云南、河北、重慶、廣東、湖北的茶友參與學(xué)習(xí)。
5、2018年11月由新疆茶視界文化傳媒公司承辦，在烏魯木齊舉辦第五期，來(lái)自北京、遼寧、福建、浙江、甘肅、新疆的茶友參與學(xué)習(xí)。
6、2018年12月在東莞舉辦第六期，來(lái)自海南、湖南、江西和重慶的茶友參與學(xué)習(xí)。
7、2018年12月由茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)承辦，在北京舉辦第七期，來(lái)自北京、山西、河北、山東、湖北、貴州的茶友參與學(xué)習(xí)。
四、社會(huì)關(guān)注和支持
1、星級(jí)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)、新疆茶視界文化傳媒公司、廣州品希茶文化傳播公司成為合作伙伴，并在北京、烏魯木齊、廣州開(kāi)班。
2、媒體支持：茶語(yǔ)網(wǎng)、普洱世家、全球茶人網(wǎng)、教你賣茶、亞太茶業(yè)、北京茶世界、安徽茶訊給以支持報(bào)道。
五、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)項(xiàng)目分析
1、經(jīng)理人區(qū)域分布。持證經(jīng)理人覆蓋了北京、天津和重慶共3個(gè)直轄市，覆蓋了內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西共四個(gè)自治區(qū)，覆蓋了遼寧、河北、河南、山東、貴州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南、山西、甘肅和云南共15個(gè)省份，其中廣東為14人，新疆7人、湖南6人。?
2、經(jīng)理人學(xué)歷。擁有大專以上學(xué)歷的經(jīng)理人比例為52%，其中研究生1人，本科14人，大專21人。
3、經(jīng)理人合作品牌分析。持證經(jīng)理人中，有華祥苑、大益、中茶、陳升號(hào)、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴，其中七彩云南的渠道伙伴7人，陳升號(hào)和雨林各4人。70%的經(jīng)理人為自有品牌或無(wú)品牌。
4、經(jīng)理人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以從業(yè)3-10年為主，占比為65%，其中10年以上經(jīng)歷的學(xué)員7位，1年以下的學(xué)員3位。
5、經(jīng)理人性別。以女性為主，占據(jù)75%。?
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心
奧格威管理咨詢有限公司
2019年1月10日
特別聲明：專業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》授課內(nèi)容為國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程《茶店盈利五環(huán)》和《茶葉情景式銷售培訓(xùn)》，嚴(yán)禁模仿和嚴(yán)禁侵權(quán)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)已委托律師事務(wù)所負(fù)責(zé)訴訟。
（編輯：曉林）
來(lái)源：北京茶世界
由茶課堂原創(chuàng)。
聲明：主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識(shí)傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對(duì)接、發(fā)展與活動(dòng)策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。
本平臺(tái)主要內(nèi)容：傳播茶文化、茶知識(shí)、茶健康，關(guān)注茶事活動(dòng)、茶博會(huì)，宣傳推廣國(guó)內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營(yíng)銷、招聘等方面的信息廣告，還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富，切實(shí)為大家真心服務(wù)。
10月26日-27日為期兩天的2018中國(guó)星級(jí)茶館（武陵山）發(fā)展論壇暨“好茶·好水·好生活”尋找泡茶好水全國(guó)行動(dòng)啟動(dòng)儀式在重慶秀山正式召開(kāi)。
本次發(fā)展論壇，圍繞國(guó)家茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣、“好茶·好水·好生活”尋找泡茶好水全國(guó)行動(dòng)啟動(dòng)儀式、新時(shí)代茶館創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)等六大議題，實(shí)地考察秀山茶葉基地及茶館，以助推中國(guó)星級(jí)茶館的發(fā)展為己任。
此次論壇由全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)、中國(guó)健康飲用水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、秀山縣人民政府共同主辦。
論壇邀請(qǐng)了，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)副主任李守望；全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)王勝利；秀山自治縣政府副縣長(zhǎng)陳愛(ài)黨；全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)副主任何修武；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)健康飲用水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)范志勇；著名禪茶文化專家、茶營(yíng)銷專家、中國(guó)南海佛學(xué)院禪茶專業(yè)主任、教授尹紀(jì)周；北京五星級(jí)茶館館主劉毅敏等嘉賓。
在論壇開(kāi)始前，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)高級(jí)顧問(wèn)王勝利致開(kāi)幕詞，王勝利指出商務(wù)部關(guān)于《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)茶館業(yè)如何提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、規(guī)范化管理以及特色化經(jīng)營(yíng)提供了依據(jù)，對(duì)茶館行業(yè)的快速發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。由全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)組織開(kāi)展的中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審工作，一方面依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)優(yōu)秀茶館進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，更重要的是提供了一個(gè)資源共享、相互融合、促進(jìn)發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境和交流平臺(tái)。
王勝利表示，今天有不少來(lái)自全國(guó)各地的星級(jí)茶館代表來(lái)到秀山，大家一起看茶山、品好茶，親身體會(huì)秀山的茶文化，為秀山茶走向全國(guó)、走進(jìn)星級(jí)茶館提供力所能及的幫助。同時(shí)秀山景色宜人、生態(tài)宜居，山美、水美、茶美、人更美，“好茶·好水·好生活”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在秀山舉行，一定會(huì)助力中國(guó)星級(jí)茶館事業(yè)走向繁榮。
李守望副主任在論壇上做了“國(guó)家茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣”的主旨演講。
指出全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)是隸屬于國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，依據(jù)商務(wù)部頒布的三個(gè)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，于2014年組織相關(guān)專家、學(xué)者成立的工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等工作以及評(píng)星后的相關(guān)服務(wù)。
委員會(huì)分別于2016年5月15日和2018年1月18日在全國(guó)政協(xié)禮堂舉行了兩期中國(guó)星級(jí)茶館授牌大會(huì)，對(duì)茶館行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推廣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
何修武副主任的演講更為生動(dòng)，作為成都寬和茶館的館主，設(shè)身處地的從四川本地茶館業(yè)舉例，先引用歷史典故佐證了四川不僅是茶文化的發(fā)源地，也是茶館文化的發(fā)源地。
據(jù)《成都通覽》所載：1909年，成都有街巷514條，茶館就達(dá)454家，平均每條街巷就有茶館0.88家。1935年，成都《新新新聞》報(bào)載，成都有街巷667條，茶館599家，平均每條街巷0.9家。1949年成都解放前夕，成都市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)記載的茶館數(shù)目為598家，幾乎每條街巷都有一家茶館了。截至目前，成都茶館數(shù)量為9708家，為全國(guó)第一，2017年四川擁有茶館近38000多家。
何修武說(shuō)，要解決這些問(wèn)題就是實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)據(jù)化。首先嚴(yán)格實(shí)施商務(wù)部頒布《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》樹(shù)立消費(fèi)者心目中的標(biāo)準(zhǔn)，從而建立茶館品牌體系，讓消費(fèi)者認(rèn)可茶館，敢于消費(fèi)，最后建立完善的會(huì)員體系，進(jìn)而增加消費(fèi)者的粘性。
這樣舉例介紹了評(píng)星升級(jí)的歷程及意義和茶館標(biāo)準(zhǔn)化所能帶來(lái)的好處讓整個(gè)論壇產(chǎn)生了熱烈的反響。
北京五星級(jí)茶館清香林總經(jīng)理劉毅敏表示，新時(shí)代下茶館，要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，原來(lái)都在“茶”上下功夫，翻過(guò)這山越那山，為了一泡好茶，不辭辛苦，絞盡腦汁，然而運(yùn)營(yíng)模式單一、利潤(rùn)收益萎縮。“茶館”是喝茶的地方，做的自是“茶水”生意，即“茶”和“水”的生意，好茶需好水。因此，清香林茶樓與“全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)”、“中國(guó)健康飲用水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”攜手運(yùn)營(yíng)：“尋找泡茶好水”項(xiàng)目。旨在資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、“茶”“水”相融，抱團(tuán)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)雙贏的新路子。
不少消費(fèi)者分不清礦泉水和純凈水，也搞不清楚弱堿性和弱酸性的區(qū)別。即便是優(yōu)質(zhì)水，一味地強(qiáng)調(diào)指標(biāo)進(jìn)行訴求，很難刺激消費(fèi)者有實(shí)際的消費(fèi)行為。
如何讓消費(fèi)者認(rèn)可高端優(yōu)質(zhì)泡茶水，固化好茶則需好水泡的消費(fèi)理念？
劉毅敏認(rèn)為，首先普及水知識(shí)做好宣傳，找對(duì)營(yíng)銷點(diǎn)；其次精神層面的享受，到身心的養(yǎng)生，擇茶試水，既喝到了好茶，又喝出了健康！選出好水再擇六大茶類中具有代表性的優(yōu)質(zhì)茶，分別擇水試泡，尋找最為契合這茶的水。
茶因水而生，水遇茶而活。二者重疊，相得益彰，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益雙贏的同時(shí)共同演繹傳承中國(guó)博大精深的茶文化。
中國(guó)南海佛學(xué)院尹紀(jì)周教授對(duì)秀山茶如何走向更廣闊市場(chǎng)的問(wèn)題，談了自己的看法。
認(rèn)為這個(gè)時(shí)代是最適合茶業(yè)發(fā)展的時(shí)代，“盛世烹茶，亂世喝酒”。習(xí)近平作為國(guó)家主席，將茶的外交屬性發(fā)揮到了極致，一直以茶飲作為外交待客重要的禮儀。習(xí)大大的茶文化思想讓茶行業(yè)人員受到極大鼓舞，可以說(shuō)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正處于建國(guó)以來(lái)最大的政策紅利時(shí)期，同時(shí)在大健康時(shí)代背景下，飲茶群體和人均茶葉消費(fèi)量也在連年穩(wěn)步增長(zhǎng)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為有利。
其次秀山是高品質(zhì)、無(wú)污染茶葉的理想生產(chǎn)基地。秀山縣委政府明確提出建設(shè)“武陵茶都”的宏偉目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為秀山第一特色產(chǎn)業(yè)，有力地助推了脫貧致富工程進(jìn)展。以茶致富，下順民意。
再次全國(guó)星級(jí)茶館的助力，將會(huì)讓秀山茶插上翅膀。進(jìn)入茶館的大部分消費(fèi)者點(diǎn)茶只是點(diǎn)例如綠茶、紅茶、白茶、普洱的某個(gè)茶類，很少點(diǎn)名要哪個(gè)品牌哪個(gè)廠家的茶，和喝酒、買家電、買車等呈出現(xiàn)截然不同的消費(fèi)習(xí)慣。其實(shí)在茶的推廣上，茶館主張推哪個(gè)品牌茶的話就會(huì)有很大不同。
現(xiàn)今茶館業(yè)開(kāi)始突飛猛進(jìn)，現(xiàn)代茶藝館如雨后春筍涌現(xiàn)，遍布都市城鎮(zhèn)，成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的亮麗風(fēng)景。這是不可忽視的巨大存在。而這種巨大存在，一旦凝成一股力量，將會(huì)產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。
論壇不僅探討了一系列與會(huì)人員關(guān)心的問(wèn)題，還為大家?guī)?lái)了“秀山毛尖”專題表演等活動(dòng)，精彩的茶藝表演讓論壇的氣氛輕松愉悅。
在表演活動(dòng)結(jié)束后，終于迎來(lái)了“好茶·好水·好生活”尋找泡茶好水行動(dòng)全國(guó)啟動(dòng)儀式。
中國(guó)健康飲用水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟范志勇秘書(shū)長(zhǎng)從專業(yè)的角度詮釋了飲水對(duì)身體健康的影響，并介紹了“好茶·好水·好生活”尋找泡茶好水行動(dòng)的初衷及意義。
他指出人的生活品質(zhì)從飲水開(kāi)始，水源地水質(zhì)的微量元素和有益的礦物質(zhì)含量決定了水作為產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。一個(gè)地方擁有優(yōu)質(zhì)的水源，就擁有了創(chuàng)立品牌的基礎(chǔ)?？梢耘c相關(guān)科研院所共同開(kāi)展水源地的保護(hù)，向國(guó)家申請(qǐng)相關(guān)政策支持，最終走向市場(chǎng)化運(yùn)作，推出符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)飲用水。
包裝飲用水的市場(chǎng)很大，對(duì)于生態(tài)宜居的秀山來(lái)說(shuō)，確定“打好生態(tài)牌、做透水文章、念好養(yǎng)生經(jīng)”的戰(zhàn)略定位，制定“秀山好水、健康養(yǎng)生”的發(fā)展思路，建立以“水”為載體的運(yùn)營(yíng)模式，打造“走出去、進(jìn)的來(lái)、留得住”的經(jīng)營(yíng)理念，相信尋找到“好水”并不困難。
范志勇秘書(shū)長(zhǎng)介紹結(jié)束后，諸位行動(dòng)發(fā)起人共同上臺(tái)啟動(dòng)了這次“好茶·好水·好生活”尋找泡茶好水行動(dòng)，共同助力中國(guó)星級(jí)茶館和茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。
27日，與會(huì)嘉賓實(shí)地走訪了秀山茶葉基地及當(dāng)?shù)氐牟桊^，近距離感受了秀山茶的魅力，和燦爛的茶文化。大家都對(duì)秀山茶走向全國(guó)充滿了信心。
在沿途走訪的茶館中，專家們用自己獨(dú)到的見(jiàn)解，為秀山的茶館提了很中肯的問(wèn)題，并一起分析了秀山茶館業(yè)的現(xiàn)狀，為秀山茶館事業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
最后，為期兩天的論壇活動(dòng)圓滿結(jié)束。相信通過(guò)本次活動(dòng)，秀山茶館行業(yè)對(duì)茶館國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化有了一定的認(rèn)識(shí)，也對(duì)秀山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。
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茶館第九期提到了宋代的點(diǎn)茶，
有好奇的客官問(wèn)了：
那既然點(diǎn)茶那么難，
宋代的平民百姓一天能喝到幾次茶？
這是一個(gè)好問(wèn)題。
今天就來(lái)給大家分析分析！
△電視劇《知否知否》
蔡襄的《茶錄》記載了點(diǎn)茶的技法，包括了炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、注湯、擊拂等環(huán)節(jié)。
從這套程序來(lái)看，雖然點(diǎn)茶是比煎茶簡(jiǎn)單得多，但是為了造就乳膠狀的湯花沫餑，就需要損耗更久的時(shí)間去碾碎、篩分茶末，使它盡可能細(xì)膩，這樣推斷下來(lái)，宋人一天喝茶的次數(shù)，應(yīng)該不會(huì)太多。
在不添加任何“雜物”的情況下，通過(guò)注水和擊打產(chǎn)生細(xì)膩豐富的泡沫，點(diǎn)茶這一新風(fēng)尚在后期還發(fā)展成了一種泡沫上的美學(xué)盛宴，例如“茶百戲”。
▽只要我打得足夠快，茶就夠好喝
在宋代，不止飲茶的次數(shù)不會(huì)太多，飲茶量應(yīng)該也是很恰當(dāng)?shù)摹?/span>
《茶錄》中有一句對(duì)點(diǎn)茶投茶量的記載：“鈔茶一錢(qián)七，先注湯調(diào)令極勻?！彼未囊诲X(qián)，大約為今天的3.73g。換算下來(lái)，蔡襄點(diǎn)一盞茶的投茶量，即是6.34g。因?yàn)槌圆璩绦驈?fù)雜，以一天飲茶兩次為例，宋人對(duì)茶的攝入量應(yīng)該不會(huì)超過(guò)15g。
此外，團(tuán)茶里還有香料、米粉、褚芽等其他物質(zhì)，這15g還要打個(gè)“折扣”。從健康的角度分析，團(tuán)茶里添加的香料、米粉、淮山藥、楮芽等物質(zhì)，對(duì)飲茶人的健康是有利的。
所以這樣看來(lái)，宋人的個(gè)人飲茶量不多也不少，還是在相對(duì)健康合理的飲茶標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。
不僅如此，宋人還有客來(lái)點(diǎn)茶，茶罷點(diǎn)湯的習(xí)俗。“點(diǎn)湯”即客辭敬湯（也被后人作為文明辭客的方式），在品完茶之后，再喝一點(diǎn)用甘草等中草藥煮出的湯水。甘草味甘性本溫，可補(bǔ)虛益氣，即使茶喝得稍多一點(diǎn)，有甘草湯在手，也會(huì)消解掉偶爾吃茶過(guò)量，造成的那點(diǎn)不良影響的。
后來(lái)，宋代的點(diǎn)茶傳入日本，發(fā)展成為今天的日本抹茶道，其主要操作和器具依然沿襲宋代的規(guī)范。茶筅也隨之傳入日本，并沿用發(fā)展至今。
從宋代關(guān)于茶的詩(shī)文來(lái)看，宋人吃茶，大多會(huì)選擇在午后或晚上。蘇軾有“雪沫乳花浮午盞”，“煮茗燒栗宜宵征”；陳塤有“午困思茶無(wú)處煎”；杜耒有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”；劉過(guò)有“兩廂留燭影，一水試云痕”等等。
南宋著名詩(shī)人陸游，在自己的詩(shī)里寫(xiě)道““四鄰悄無(wú)語(yǔ)，燈火正凄冷”，我們可以想象一下，在一個(gè)深夜，生病了還在獨(dú)自做茶喝，這份對(duì)茶的執(zhí)著，讓人心疼的同時(shí)，又覺(jué)得在情理之中（以現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，陸游應(yīng)該對(duì)咖啡因不太敏感）。
△陸游本游
宋代是中國(guó)文化藝術(shù)登峰造極的時(shí)代，
人們將風(fēng)雅演繹到極致，
同時(shí)也賦予了生活“雅”的品質(zhì)，
追求藝術(shù)精神相契合。
唐代的煎茶、宋代的點(diǎn)茶，
對(duì)茶文化的興起起到了至關(guān)重要的作用，
雖然現(xiàn)代覺(jué)得要難哭了，
當(dāng)時(shí)的愛(ài)茶人士可能樂(lè)在其中。
原文標(biāo)題：鳳寧茶館｜點(diǎn)茶，難得離譜？
