入春以來，何時(shí)能喝上第一口春茶，是許多茶友關(guān)心的問題。特別是近期氣溫低、雨水多，會(huì)不會(huì)對(duì)春茶產(chǎn)生不利影響？帶著這些問題，日前，筆者跟隨寧?？h茶葉專家姜燕華，實(shí)地探訪茶企茶園，查看春茶的生長狀況。
春茶尚在“冬眠”采摘延遲7-10天
沿著寧海興海中路南下，途徑陳蟠線、下白線，入望府村，沿著蜿蜒的山路往上，云霧逐漸彌漫，積雪隱隱約約，直至銀裝素裹，才至此行目的地——望府樓茶場。茶場負(fù)責(zé)人王茂強(qiáng)告訴筆者，目前茶場種植茶樹面積有1000余畝，涵蓋了早、中、晚生品種。
一下車，只見滿山茶樹被積雪覆蓋，完全看不出春茶生長情況。茶葉專家姜燕華挑出一根枝條，拭去積雪，仔細(xì)查看枝條上春芽的萌發(fā)情況。她指著隱約可見的芽尖道：“這是我縣培育的‘望海茶1號(hào)’品種，屬于早生品種，根據(jù)目前萌芽狀態(tài)來看，預(yù)計(jì)半個(gè)月后能采摘。”
筆者也查看了多處積雪下的茶樹，發(fā)現(xiàn)大多茶樹沒有出芽，出芽的枝條，除了頂端的芽比較大之外，其余都只冒了小小一個(gè)尖。
姜燕華告訴筆者，今年2月以來，寧海縣氣溫較常年偏低，且雨水偏多。受此影響，茶樹萌芽期推遲，該縣許多茶園種植的如烏牛早等早生品種，還處于“冬眠”狀態(tài)，預(yù)計(jì)春茶采摘將比去年推遲7-10天，2月底3月初將有少量新茶應(yīng)市，3月上旬后早生茶才進(jìn)入量采階段。
萌芽推遲目前雨雪天氣影響不大
受冷空氣影響，近期寧海縣山區(qū)多次降雪。筆者了解到，和望府樓茶場一樣，深甽、桑洲等地多處茶園茶樹被積雪覆蓋。穿著羽絨服的筆者在茶山上被凍得瑟瑟發(fā)抖，穿著雪衣的茶樹會(huì)不會(huì)被凍壞？面對(duì)筆者的疑問，姜燕華笑了笑道：“不會(huì)?！?
查看了茶樹葉片狀態(tài)、出芽情況后，姜燕華表示，少許葉片有輕微凍傷，但這點(diǎn)凍傷程度不至于對(duì)春茶產(chǎn)生不利影響，且目前春茶出芽不多，芽還小，因此近期的雨雪天氣對(duì)春茶影響不大。
“去年冬季氣溫比較高，雨水相對(duì)充足，去年12月底又沒有出現(xiàn)凍害，去冬以來的氣候總體對(duì)茶樹生長有利，全縣茶樹生長態(tài)勢良好。”姜燕華解釋，出芽前雨水不足，容易導(dǎo)致葉片瘦小。當(dāng)前，烏牛早等特早生茶樹品種茶芽生長發(fā)育好于去年。且春茶采摘時(shí)間較上年推遲，反而躲過了這次春寒，“這次冷空氣，如果芽已經(jīng)出來的話，那就要被凍壞了，幸虧還沒有出芽。”
倒春寒天氣還需防范茶農(nóng)需時(shí)刻關(guān)注
筆者了解到，盡管當(dāng)前低溫雨雪天氣對(duì)春茶沒有產(chǎn)生不利影響，但茶農(nóng)還需時(shí)刻關(guān)注天氣情況，防范倒春寒。
“最關(guān)鍵是出芽后到采摘那段時(shí)間的天氣，那段時(shí)間氣溫合適，陽光充足，茶葉不管是品質(zhì)和產(chǎn)量，都會(huì)上去，但如果那段時(shí)間來了倒春寒，茶葉就容易被凍傷，產(chǎn)量、質(zhì)量都會(huì)受影響?！苯嗳A提醒，接下來半個(gè)月，是寧?？h烏牛早等早生茶樹品種萌芽的關(guān)鍵期，茶農(nóng)需定期查看茶樹萌芽進(jìn)展，防范低溫對(duì)茶葉的不利影響。
如萌芽期間出現(xiàn)低溫天氣，低溫將來臨前，可采取煙熏防凍，根據(jù)風(fēng)向、地勢、面積，在茶園合適角落點(diǎn)燃稻草、鋸末、谷殼、雜草等發(fā)煙物，起到“溫室效應(yīng)”作用，防止土壤和茶樹表面失去大量熱量。具備噴灌條件的茶園，可通過噴灌系統(tǒng)向茶樹噴水有效控制凍害。
“煙熏、噴水有人工成本和各種條件限制?！苯嗳A最后提醒道，“如遇低溫，最好還是在低溫來臨前做到‘應(yīng)采盡采’，盡量減少損失?！?
來源：寧?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
“這是一場融合品茗、觀展、賞花、聞香的茶文化雅集?！?月13日，茶院首屆品茶節(jié)在許家山村舉行，活動(dòng)以“茶香滿院·美麗茶院”為主題，包括茶文化交流、茶葉展示、品鑒評(píng)比等系列活動(dòng)。
今年的茶葉品質(zhì)如何？哪一批次的產(chǎn)品最好？哪家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品強(qiáng)？當(dāng)天，3名茶葉相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成了評(píng)審團(tuán)隊(duì)，需要對(duì)送選的11個(gè)綠茶茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)審。記者看到，標(biāo)好序號(hào)的參評(píng)茶樣，分裝在十一個(gè)白色紙盒中，在評(píng)審桌上一字排開。評(píng)選現(xiàn)場，“看、聞、品”成為了專家們評(píng)分的法寶?！白屑?xì)看色澤是否嫩綠鮮潤、茶葉勻整度如何以及是否是有夾雜物?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師姜燕華跟茶葉打了十多年交道，須臾之間就可看出茶的外觀好壞。“通常來說，好茶‘顏值’也高，看起來賞心悅目?！?/p>
隨后，專家們小心翼翼地用天平將每種茶樣稱出3克，放入評(píng)審杯中，沸水沖泡，出湯、聞香、看葉底。寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站科長、高級(jí)工程師韓震一手拿住審評(píng)杯，另一手揭開杯蓋，靠近杯沿用鼻輕嗅或深嗅，然后細(xì)細(xì)品咂，他介紹說，“評(píng)審時(shí)，首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑，以及色澤、勻度和凈度，然后進(jìn)行沖泡，再品鑒色、香、味、形。”
最終，寧?？h大江茶葉專業(yè)合作社獲得金獎(jiǎng)，寧波沙微農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和寧波鑫利大昌食品有限公司獲得銀獎(jiǎng)，寧?？h施雨家庭農(nóng)場、寧?？h茶院永義家庭農(nóng)場、寧?？h金豐茶葉專業(yè)合作社獲得銅獎(jiǎng)。
作為我縣重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，近年來，茶院鄉(xiāng)依托得天獨(dú)厚的氣候、土壤和水質(zhì)等宜茶優(yōu)勢，種出的茶葉茶芽肥碩，色澤翠綠，口感佳、品質(zhì)好。目前，全鄉(xiāng)種植各類茶葉4677多畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)2000余萬元，帶動(dòng)了400余戶村民參與茶葉的種植、管理、加工、銷售。茶院鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長蔣安定表示，將以品茶節(jié)為契機(jī)，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，精工細(xì)作，精進(jìn)工藝，精益求精，不斷開創(chuàng)茶院茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
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脫貧致富離不開產(chǎn)業(yè)支撐。晴隆作為寧海的東西部扶貧協(xié)作結(jié)對(duì)縣，茶產(chǎn)業(yè)更是當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。投入千萬資金開展茶產(chǎn)業(yè)幫扶項(xiàng)目、引進(jìn)先進(jìn)茶葉生產(chǎn)設(shè)備、指導(dǎo)茶農(nóng)有效進(jìn)行田間管理……在扶貧的路上，寧海找準(zhǔn)晴隆發(fā)展需要，在茶葉種植、田間管理、茶葉制作、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈幫扶，讓昔日的荒山變成了名副其實(shí)的“金山”，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶精準(zhǔn)脫貧。
精細(xì)化田間管理，提高茶葉質(zhì)量
每年五月至六月是晴隆縣當(dāng)?shù)夭鑸@一年一度的“休眠期”，也是進(jìn)行茶園精細(xì)化管理的關(guān)鍵調(diào)整期。一大早，在位于沙子鎮(zhèn)三合社區(qū)的茶園基地里，茶農(nóng)們已經(jīng)忙開了，大家穿梭在茶園里鋤草、施肥、剪枝?！靶奁揭稽c(diǎn)，這個(gè)芽就會(huì)茂盛一點(diǎn)，以后就會(huì)好摘一些。”在當(dāng)?shù)亍胺N茶能手”李花妹指導(dǎo)下，茶農(nóng)們學(xué)習(xí)新的剪枝技術(shù)，為夏秋茶的豐產(chǎn)豐收打好基礎(chǔ)。
與如今積極進(jìn)行田間管理的熱鬧景象不同，以前，由于田間管理不到位，導(dǎo)致當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的夏秋茶品相不好，售價(jià)也不高，再加上當(dāng)?shù)夭杵蟮募庸つ芰τ邢?，進(jìn)行采摘和田間管理的人并不多，茶葉產(chǎn)量也較低?；旧线@里大片的茶園都長滿雜草，處于“半荒廢”狀態(tài)。“我們以前主要是采摘春茶，價(jià)格高，也好賣，但春茶采摘完以后就基本上不去管理了，因?yàn)橄那锊杵焚|(zhì)不高，價(jià)格也上不去，就是在七八毛一斤，所以茶農(nóng)管理和采摘的積極性不高，大部分茶園在清明以后就處于拋荒狀態(tài)?！鼻缏】h沙子鎮(zhèn)三合社區(qū)黨支部書記羅昌紅告訴筆者。
為破解當(dāng)?shù)叵那锊杵废嗖缓?、產(chǎn)量不高的困境，提高茶農(nóng)的收入，寧?？h積極開展各種形式的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，加大茶園管理等實(shí)用性技術(shù)普及推廣，包括茶園的修剪、施肥、采摘等，提升夏秋茶品質(zhì)，提高茶農(nóng)生產(chǎn)管理的積極性和主動(dòng)性?！皩幒Ｅ沙龅牟枞~專家專門過來教我們怎么施肥，怎么打藥，怎么修剪茶樹，以前沒有這個(gè)技術(shù)。”李花妹說。
在寧海茶葉專家的傾心傳授下，晴隆當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)很快掌握了茶園精細(xì)化管理技術(shù)，夏秋茶品質(zhì)很快得到了提升，茶廠給出的收購價(jià)格逐年攀升，茶園給茶農(nóng)帶來的收益也逐年上升，茶農(nóng)打理茶園的積極性也越來越高了。“現(xiàn)在夏秋茶收購價(jià)格能達(dá)到1.3元/斤，比以前高了很多。我老母親已經(jīng)90多歲了，為了照顧她，我只能在鎮(zhèn)里打點(diǎn)零工，收入微薄。現(xiàn)在茶葉好賣了，我就把精力投入到打理茶園上來，每年能賺個(gè)五六萬元，比打零工好多了?！比洗宕迕褚紫枵f。
改造生產(chǎn)線，提升茶葉精加工能力
幫助當(dāng)?shù)夭枞~合作社、制茶企業(yè)改造茶葉生產(chǎn)線，提高茶葉的精加工生產(chǎn)能力，也是近年來寧海縣全產(chǎn)業(yè)鏈幫扶晴隆茶產(chǎn)業(yè)的重要舉措之一。
位于沙子鎮(zhèn)的興盛源茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社在寧?？h幫扶下，準(zhǔn)備進(jìn)行紅茶清潔化生產(chǎn)線和夏秋茶標(biāo)準(zhǔn)化廠房改造。“扶貧干部們一次又一次地前來和我對(duì)接，準(zhǔn)備趁這次休眠期，把我們合作社的紅茶清潔化生產(chǎn)線建起來，同時(shí)翻新廠房，并幫助我們重新設(shè)計(jì)了茶葉的外包裝，統(tǒng)一了品牌，讓我們能更加順利地把晴隆大山的茶葉銷出去。”興盛源茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張惜惜開心地對(duì)筆者說。
“對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行改造提升能為合作社帶來很多好處，一是增加了茶葉的產(chǎn)量，二是提高了茶葉制作的工藝品質(zhì)，三是有助于合作社進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！睂幒？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)口協(xié)作科科長陳豐告訴筆者。
有了技術(shù)指導(dǎo)，再加上寧?？h幫扶的制茶車間的相繼投用，當(dāng)?shù)夭枞~的消化能力大大提高，茶農(nóng)們種茶的積極性高漲，曾經(jīng)荒廢的茶園一派熱鬧景象。更重要的是，通過茶產(chǎn)業(yè)的幫扶，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧。
除了進(jìn)行硬件設(shè)備投入和技術(shù)培訓(xùn)外，寧海縣還堅(jiān)持“輸血”與“造血”相結(jié)合，投入1600萬元幫扶資金，幫助興鑫茶葉有限公司建設(shè)生產(chǎn)廠房，有效提升了該公司的生產(chǎn)能力，使得該公司形成了集苗種培育、茶葉種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，也使得涉及該產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的農(nóng)戶都能得到好處，實(shí)現(xiàn)增收致富。該項(xiàng)目還帶動(dòng)當(dāng)?shù)?50戶建檔立卡貧困戶，通過股本分紅、就業(yè)務(wù)工、出售茶青等途徑實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽、增收致富，這些貧困戶還可以拿到每年每戶1400元的分紅?！斑@種模式，讓我們貧困戶長期受益，我很感激寧?？h為我們找了這個(gè)好項(xiàng)目?！必毨敉跏素?cái)在接受筆者采訪時(shí)說。
“在寧海的資金和技術(shù)力量的支持下，興鑫茶葉有限公司成為黔西南州最大的茶加工制造企業(yè)，晴隆全縣茶園的精細(xì)化管理水平有了極大提升，同時(shí)，我們還幫助當(dāng)?shù)卮蛟旖y(tǒng)一的茶葉品牌，并幫助當(dāng)?shù)夭枞~銷往多家國內(nèi)知名的茶葉市場，直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?000多人脫貧?！睂幒？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長仇賢林說。
圍繞晴隆之所需，竭盡寧海之所能。目前，晴隆全縣有茶葉種植面積13.2萬畝，投產(chǎn)茶園面積6.7萬畝。從育苗、采摘、管理、銷售等方面入手，寧?？h全產(chǎn)業(yè)鏈的幫扶，助力著這里荒廢的茶園煥發(fā)出新的生機(jī)。
關(guān)鍵字 : 寧海產(chǎn)業(yè)鏈
原標(biāo)題：寧海全產(chǎn)業(yè)鏈幫扶晴隆茶產(chǎn)業(yè)
來源：新浪新聞
