寧海望海茶有限公司

寧波出好茶。鄞州太白滴翠、余姚瀑布仙茗、象山半島仙茗、寧海望海茶和望府茶、奉化曲毫……遠近聞名。海拔450米的圣益林場位于浙江省余姚市陸埠鎮(zhèn)，就是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶的理想產(chǎn)地。走進茶園，四周樹竹茂盛，茶樹沐浴在云霧之中。

在浙江茶葉地圖的東部，還有個新昌縣。

新昌茶是被陸羽載入《茶經(jīng)》的，謂之：“浙東茶以越州上……”

春光似錦，茶味清歡。走進隱逸深山處，心不由地自在了。所望之處，皆是蒼翠。薄霧裹著群山，云青青欲雨，遠處的綠色時明時暗，天上的太陽在云層里時隱時現(xiàn)。

我們常說，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對外傳播也一直是以傳遞祝福的活動為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無愧的好茶，也生動演繹了品牌“一杯好茶，萬事新昌”的主口號。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見，白云堆里一聲鐘”。

這里的茶生長在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺地和山地之間，遠離了城市的喧囂，獨辟一處恬靜閑淡之地，自在生長。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來了。

回顧2022中國茶葉區(qū)域公共品牌價值評估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個誕生僅二十余年的品牌，在中國茶葉市場異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國茶界人士和專家學(xué)者稱為“新昌模式”。

1995年，“大佛龍井進京”推介被各大央媒報道;1999年，濟南泉城廣場舉辦“萬人品茶”大會，一夜之間，大佛龍井在濟南家喻戶曉;2004年，上海國際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號首訪中國，抵達廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。

我們常說，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對外傳播也一直是以傳遞祝福的活動為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無愧的好茶，也生動演繹了品牌“一杯好茶，萬事新昌”的主口號。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見，白云堆里一聲鐘”。

這里的茶生長在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺地和山地之間，遠離了城市的喧囂，獨辟一處恬靜閑淡之地，自在生長。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來了。

回顧2022中國茶葉區(qū)域公共品牌價值評估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個誕生僅二十余年的品牌，在中國茶葉市場異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國茶界人士和專家學(xué)者稱為“新昌模式”。

1995年，“大佛龍井進京”推介被各大央媒報道;1999年，濟南泉城廣場舉辦“萬人品茶”大會，一夜之間，大佛龍井在濟南家喻戶曉;2004年，上海國際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號首訪中國，抵達廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。

“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶評審會上專家對選送的茶樣通過外形、沖泡后的香氣、湯色、滋味、葉底，以及對茶樣的五個感官因子進行了評判鑒定。

茶樣皆出身新昌精品二十二宕，是生長在高山上的茶，香高色清，耐沖泡是二十二宕茶的特點。茶園處于天然的群山之間，云霧繚繞，其生長環(huán)境可以稱得上是茶葉世界的世外桃源。

選送的茶樣各具特色，輕晃茶杯，緩緩啜飲，二十二宕茶的故事娓娓道來。一味清新，一味鮮爽，一味甘醇，是從山間一片葉到萬家杯中茶的跌宕波折，沉淀出中華茶文化以及新昌二十二宕茶特有的理念和價值。

此外，入選“精品茶宕”的茶園中，有11個茶宕共計12件拍賣標(biāo)的參與“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場拍賣會。4月11日下午，隨著最后一次落槌聲，2023中國茶葉大會暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場拍賣會圓滿收槌。

新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(小打虎精品茶宕)委托的4號標(biāo)的以落槌價22800元/斤博得此次拍賣最高成交價格;新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(荒斗灣精品茶宕)委托的3號標(biāo)的則以落槌價13000元/斤落槌，位列成交價第二;小將鎮(zhèn)烏牛崗以12800元/斤位第三;浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(天姥山主峰古樹茶精品茶宕)委托的8號標(biāo)的以21600元/公斤成交價位列本次拍賣成交價的第四。

我們認為，這次的拍賣會是非常成功的。本次拍賣會秉持公開、公正競拍原則，競拍人士踴躍競投，氣氛熱烈。拍賣現(xiàn)場無刻意炒作性天價競價、哄抬拍價等行為，充分體現(xiàn)了“好茶好價”“好茶不亂價”的預(yù)期目標(biāo)，也充分展現(xiàn)了大佛龍井茶的那句“一杯好茶，萬事新昌”的宣傳口號——一杯好茶，是所有人都能夠得著的、買得到的、喝得起的好茶。

長期以來，茶產(chǎn)業(yè)作為新昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，今年縣域富民產(chǎn)業(yè)“百億”工程也緊緊圍繞著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展層層展開，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將結(jié)合生態(tài)標(biāo)簽申領(lǐng)和生態(tài)茶園認定，打響六大茶山“二十二宕”品牌IP，發(fā)展以“二十二精品茶宕”為中心的新昌優(yōu)選茶，助推精品茶宕價值提升。

一杯好茶，新昌興昌;

一杯好茶，萬事新昌!

【二十二精品茶宕簡介】

瓦窯山精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場

位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里?！鞍卧萍狻迸泼杵焚|(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。茶場主產(chǎn)大佛龍井，高山云霧，具有香清高、色清潤、味濃潤，耐沖泡的高山茶風(fēng)格，產(chǎn)品屢獲上海國際文化節(jié)金獎，大佛龍井茶王獎。

息坑精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場

位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里。“拔云尖”牌名茶品質(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。種植品種為龍井43。

馬安山精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣東茗鄉(xiāng)陳明道家庭農(nóng)場

地處新昌西門外18公里白巖村馬安山自然村，海拔430米。種植品種有白茶、烏牛早、龍井43、福鼎大白等，2018年11月榮獲“浙江省示范性家庭農(nóng)場”。

外婆坑精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村股份經(jīng)濟合作社

山雪崗茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村，新昌縣六大茶山之一。茶園海拔高度810米。

望海崗精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司

位于新昌縣東雪溪茶場望海崗，海拔800米，茶園面貌整齊如畫，是浙江省首批生態(tài)示范茶場、省級茶葉精品園、紹興市“十大”美麗茶園。產(chǎn)品獲得浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品，多次榮獲“中綠杯”和農(nóng)博會金獎。

里塢山精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣沙溪鎮(zhèn)云天家庭農(nóng)場

位于董村里塢山自然村周邊的深山之中，海拔350米，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，天然無污染。

百鳥精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣群星茶業(yè)有限公司

“百鳥茶場”高山茶園，位于穿巖十九峰南麓的百鳥山上，海拔450米左右，茶園均采用有機化管理，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。

新欣精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)陳建剛茶場

位于新昌縣新欣村，海拔350米至500米，生態(tài)條件優(yōu)越，空氣清新。

荒斗灣精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司

位于新昌縣儒岙鎮(zhèn)莊山村荒斗灣(山)，地處天姥山和天臺山接壤處，海拔700多米，茶園為香灰泥土壤，周圍植被好，霧氣足。

千嶼精品茶宕

【申報企業(yè)】浙江千嶼生態(tài)茶業(yè)有限公司

位于離新昌縣城16公里外的城南鄉(xiāng)瑯珂村，海拔550米，所種植的是公司自行選育的新品種“千金黃嶼”，與其他品種相較，“千金黃嶼”采摘時間更早、芽葉更肥碩，炒制過后香氣撲鼻，沁人心脾。

烏牛崗精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)烏牛崗家庭農(nóng)場

烏泥崗位于里東村西側(cè)，也叫龍頂山，因其有五座山會聚而成，俗稱五龍盤頂。其最高峰海拔約700米，烏牛崗茶場集種植、生產(chǎn)、銷售于一體，經(jīng)營良種茶葉18年，紅茶“菩提丹芽”成為第二屆中華茶奧會新昌縣選送的兩個茶葉品牌之一。

鳳凰頭精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣錦睿旅游開發(fā)有限公司

茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)肇圃村，與穿巖十九峰隔谷相望，海拔350米。主要以盛產(chǎn)大佛龍井為名。茶園中古老的茶樹在漫長的歷史環(huán)境中形成，不施化肥、不施農(nóng)藥是真正的無農(nóng)殘、無公害的高山有機茶。

羅坑山(白茶山)精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司(白茶山)

位于小將鎮(zhèn)小將林場省級森林公園，茶園多分布在海拔820--960米之間。高山茶氣候的晝夜溫差又保證了茶芽葉生產(chǎn)周期長，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，揮發(fā)性物質(zhì)多。獨特的土壤氣候環(huán)境，加上精心的肥培管理。形成了羅坑山茶葉香氣馥郁，滋味濃厚、甘甜。有蘭香的品質(zhì)特點。白葉1號由于它獨特的品種因素，氨基酸含量高出一般茶，多酚類少于一般綠茶，所以滋味特別鮮爽。

大坑山嶺精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣羽林街道山水澗茶場

位于新昌沃洲湖風(fēng)景區(qū)畔(長詔村)，沃洲湖以沃洲山而得名，幽靜秀麗，水面達818公頃，新昌人攔江筑壩，蓄水發(fā)電，又是新昌人民用水發(fā)主要水源基地。以土壤而言，茶園土壤大多屬殘積和坡積的砂質(zhì)土為主，一是土質(zhì)疏松，團粒結(jié)構(gòu)，土層深厚;二是土壤表層有機質(zhì)豐富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黃化，呈酸性反應(yīng)，更宜種茶，出產(chǎn)高品質(zhì)的龍井茶。

避路山精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣南明街道林姐茶行

灞路茶園位于央于村避路山山頂，海拔約500米。園內(nèi)茶樹品種為鳩坑種，土壤為沙質(zhì)壤土，土層深厚，質(zhì)地蔬松，有機質(zhì)含量高。茶園采取不施肥，不打農(nóng)藥的無公害管理。特殊的地理位置和獨特的自然環(huán)境，孕育而成的龍井茶，芽葉肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣高長，滋味酣醇，達到頂級綠茶品質(zhì)。

大石巖精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣鼎鴻家庭農(nóng)場有限公司

位于詩路小鎮(zhèn)儒岙。主要經(jīng)營茶葉新品種黃化茶的培育及開發(fā)——新昌本土黃化茶。青山綠水育金尖，靈山佛水養(yǎng)奇茶，天姥名山其古里，大佛龍井道兄弟，菩提樹邊黃金葉，顆顆金芽如佛意。

安頂山精品茶宕

【申報企業(yè)】回山鎮(zhèn)安頂山茶場

位于回山鎮(zhèn)安頂山，地處新昌、天臺、磐安三縣交界。據(jù)新昌縣志記載，回山曾經(jīng)歷五次火山噴發(fā)，最終形成了以安頂山為中心的回山臺地和高低起伏的崇山峻嶺。安頂山主峰海拔834.3米，山頂之巔，有一個四季澄瑩、冬夏不涸、千年不竭的神奇龍?zhí)?，被?dāng)?shù)厝朔Q之為“天池”。

八寺山精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣江南大佛龍茶廠

茶山均處海拔350-450米的高山上，茶場擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動炒茶鍋，先進的化驗檢測儀器，茶廠擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動炒茶鍋，先進的化驗檢測儀器，并建立了品茶室、化驗室及各種名優(yōu)茶生產(chǎn)線是一家軟硬件一流的現(xiàn)代化茶廠。

望海崗蝴蝶嶺精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司

地處新昌六大茶山之一的小蔣鎮(zhèn)望海崗之蝴蝶嶺，與寧海望海崗村背靠背。茶園種植于19世紀(jì)60年代，土壤肥沃，雨量充沛，茶葉原料綠色無污染，山高多霧，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

方口精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)香醇家庭農(nóng)場

茶園土質(zhì)多為砂壤，土層深厚，土體松軟，保水性能好，有機質(zhì)含量較高，礦質(zhì)營養(yǎng)元素豐富，園內(nèi)茶田疊翠，山青水秀，有山泉水流。茶園周圍，崇山峻嶺，連綿不絕，山體獨立，遠離居民生活區(qū)，氣候清爽怡人。茶園施用有機肥，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

小打虎精品茶宕

【申報企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司

小打虎(山)位于回山鎮(zhèn)前后王村，地處韓妃江中游地段山谷，海拔400米左右，與下洲村、下巖背村、后岱山村遙遙相對，土壤為巖石自然風(fēng)化成爛石土壤。大部分為群體種土茶，有少量龍井43和中茶117等茶葉品種。

天姥山主峰古樹茶精品茶宕

【申報企業(yè)】浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

海拔800米，古茶園地處浙東丘陵北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照豐富，熱量適中，雨量充沛，空氣濕潤，獨特的地形環(huán)境，非常適宜茶葉生長。茶園堅持原生態(tài)管理模式，2018年古樹茶園被紹興市農(nóng)業(yè)局評為新昌唯一的雙零“零農(nóng)藥、零化肥”茶園。

來源：茗邊

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機器殺青

3月初，正是全市春茶采摘加工的忙季，全市10個區(qū)縣(市)以烏牛早、平陽特早等特早生品種為主的茶園都已進入采摘期。

在地處寧海躍龍街道的望府茶業(yè)有限公司制茶車間，10多臺茶葉加工機器隆隆作響，4名工人站在機器前，不時查看茶葉制作情況。公司負責(zé)人王茂強表示，在攤青、殺青、揉捻、理條、烘干等茶葉制作加工的系列過程中，他們基本實現(xiàn)了全自動可控化生產(chǎn)，整個生產(chǎn)流程只要4名工人操作就夠了。

望府茶步入連續(xù)化加工之路，這是寧波茶葉生產(chǎn)“機器換人”的一個縮影。

告別手工制茶，實現(xiàn)全自動生產(chǎn)

寧波產(chǎn)茶歷史悠久,四明山脈和天臺山脈歷來是我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)。自唐中葉起,茶葉逐漸成為浙東人頗為喜好的飲品。望海茶、瀑布仙茗、奉化曲毫、東海龍舌……隨著寧波茶葉聲名鵲起,茶葉成為山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收的重要經(jīng)濟作物，全市現(xiàn)有茶園面積21萬畝左右。2020年，全市茶葉總產(chǎn)量15174萬噸，總產(chǎn)值89488萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量2194噸，產(chǎn)值67311萬元。

由于名優(yōu)茶生產(chǎn)加工非常注重嫩度等品質(zhì)的要求,在連續(xù)化生產(chǎn)不能滿足茶葉加工技術(shù)要求的情況下，客觀上造成了加工等環(huán)節(jié)對人工的高度依賴。

正因如此，擺脫傳統(tǒng)、低效率的手工制茶方式，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)，成為不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)孜孜以求的目標(biāo)。近年來，我市茶葉加工制作持續(xù)推進機械化步伐，加大攤青空氣處理機組、電磁滾筒殺青機、開放式連續(xù)回潮機、燃油式滾烘機、燃油式連續(xù)烘干機等加工設(shè)備研發(fā)和應(yīng)用，全市已有12家茶企獲浙江省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠稱號。

這幾年，望府茶業(yè)公司不惜投入上百萬元資金更新設(shè)備，以提高公司的產(chǎn)茶效益。這在寧海的茶葉生產(chǎn)基地中首屈一指。王茂強告訴記者，以茶葉攤青為例，他們引進了高科技攤青房。在這個房里，二氧化碳含量、溫度、濕度全程可控，和自然攤青靠天吃飯的方式相比，不僅提高了工作效率、減少了人工成本，更是穩(wěn)定了茶葉的品質(zhì)。今年，望府茶業(yè)公司還新引進了80型電磁滾筒殺青機、茶葉連續(xù)殺青理條機等設(shè)備。憑借現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)施，如今該公司名優(yōu)茶年產(chǎn)量保持在1萬公斤左右，年出口量約1500噸，年產(chǎn)值達到2000萬元，望府茶以其高品質(zhì)享譽國內(nèi)以及歐洲、中東等地。

走進寧海深甽鎮(zhèn)太陽山茶場制茶車間，只見四五臺機器正在運作?！暗谝慌鸀跖Ｔ缫淹瓿刹烧?，正在進行殺青、理條和烘干的智能化生產(chǎn)，目前基本進入收尾階段了?！睋?jù)茶廠負責(zé)人李巧紅介紹，這幾年先后投資50多萬元采購了近30臺制茶設(shè)備，初步實現(xiàn)了名優(yōu)綠茶殺青、理條、烘干以及紅茶萎凋、糅捻、發(fā)酵、焙火的自動化生產(chǎn)。茶葉機器加工，一方面節(jié)省了大量人力，另一方面也提高了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。以綠茶殺青、理條、烘干為例，純手工制作需要三四個小時，而智能化生產(chǎn)時間只需要幾十分鐘。目前，太陽山茶場種植有烏牛早、望海茶1號、龍井長葉等多個品種，制作的都是中高檔茶葉，今年茶葉產(chǎn)量估計3000多公斤，產(chǎn)值約800萬元。

連續(xù)化加工，設(shè)備再升級

鄞州大嶺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在瞻岐大嶺有525畝面積的茶園。近日，筆者來到大嶺農(nóng)業(yè)公司茶園時，茶農(nóng)們正在山上采摘鮮葉。雖然經(jīng)歷了寒潮和干旱雙重的災(zāi)害性天氣，但這里的茶葉長勢良好，鮮葉采摘量與去年基本持平。

走入該公司新建的茶葉加工廠房，機器轟鳴，陣陣茶香撲鼻而來。與茶葉山上幾十名采茶工忙碌熱鬧的生產(chǎn)場面相比，茶葉加工車間卻顯得有點冷清。偌大的廠房里，4名工人各司其職，在茶葉加工生產(chǎn)線上操作。“這多虧了新購置的全自動扁形茶炒制機，完成了大部分的制茶工序。”該公司總經(jīng)理周意達說，新購置的全自動設(shè)備功能豐富，可自動配送茶葉至加工區(qū)域，加工區(qū)域具有自動分揀功能，可以通過重量感應(yīng)來控制每份茶葉的克數(shù)，且只要設(shè)定一臺機器，其他機器可以復(fù)制命令自動運作。“僅需一步操作，就能夠完成茶葉制作的上料、運料、分料、做形、出料整個流程，實現(xiàn)連續(xù)化加工。”周意達欣喜地說。

烏牛早等茶葉在制作完畢后還需進行分級，根據(jù)葉片大小區(qū)分質(zhì)量，一般分為精品、特級、一級、二級等四個等級。連續(xù)化加工設(shè)備的投入應(yīng)用，是否會對茶葉品質(zhì)造成影響呢？周意達表示，全自動生產(chǎn)設(shè)施不會導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降，反而在提升產(chǎn)量的同時還保證了茶葉的風(fēng)味。機器在炒制造型茶葉時，使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)時長和炒制溫度，每份茶葉克數(shù)也能做到精確控制，這樣在炒制過程中既不會欠缺火候，又不會翻炒過頭，茶葉形狀也能得到較好地保持。

據(jù)了解，大嶺農(nóng)業(yè)公司茶廠過去靠6臺單機運作，每臺都需要人工進行調(diào)試操作，一天干茶產(chǎn)量約為30公斤。今年引進全自動扁形茶炒制機后，同樣的鮮葉加工量，過去需要30人左右，現(xiàn)在三四個操作工就能做好了。目前，茶廠日加工茶葉達到100公斤，在提高產(chǎn)能的同時，減輕了工人的勞動強度。

同樣，在余姚夏巷榮夫茶廠，投資300萬元購置的連續(xù)化加工機器今年也發(fā)揮了不小的作用。茶廠負責(zé)人表示，茶葉殺青加工效率每小時450公斤至500公斤。眼下，茶廠有3條流水線投入作業(yè)，名優(yōu)茶的年產(chǎn)量可達到7噸，比之前增加1噸。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站韓震表示，連續(xù)化加工設(shè)備是茶葉機械化加工的升級版，它給茶葉生產(chǎn)帶來的不僅可以提高產(chǎn)量和節(jié)約人工成本，而且可以減少茶葉與人體的接觸次數(shù)，茶葉產(chǎn)品安全有了更好的保障。目前，僅余姚一地，連續(xù)化加工生產(chǎn)線達到8條。自動化生產(chǎn)線的誕生，解決了勞動力匱乏的問題，無疑是茶業(yè)的重大突破。

“機器換人”，仍有拓展空間

經(jīng)過多年的大范圍推廣，如今，我市名優(yōu)茶生產(chǎn)基本實現(xiàn)加工機械化，并從機械化再度升級到連續(xù)化加工。茶葉加工機械的廣泛應(yīng)用，降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，確保了茶葉品質(zhì)。

業(yè)內(nèi)人士認為，進一步提升寧波茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力,實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域“機器換人”仍有拓展空間。

在茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)，修剪機械有一定程度的推廣應(yīng)用，但在中耕除草、綠色植保、名優(yōu)茶采摘等環(huán)節(jié)的茶葉機械推廣應(yīng)用水平還不高。茶葉生產(chǎn)企業(yè)普遍存在勞動力日益緊缺、勞動力成本不斷上漲、人工體力勞動強度大的問題。

由于茶園大多地處山地丘陵地帶，因此，適用于山地丘陵地區(qū)的輕型茶園管理機械有較大需求。

一方面要建立適宜機械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)茶園，完善茶園配套設(shè)施建設(shè)，為茶園機械化作業(yè)奠定基礎(chǔ)。另一方面，加大茶園管理機械的購置補貼力度，在資金、政策上給予廣大茶農(nóng)最大限度扶持，引導(dǎo)茶農(nóng)選擇先進適用的茶園管理機械。此外，建立茶葉生產(chǎn)全程機械化試驗示范基地，通過召開茶樹機械修剪、耕作、采摘技術(shù)推廣現(xiàn)場會，加大推廣和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)力度，發(fā)揮輻射帶動作用。

據(jù)了解，“十四五”期間，計劃重點推廣茶園管理全程機械化和茶葉加工機械連續(xù)化、智能化生產(chǎn)方式，開展機械化采摘技術(shù)和茶園機械耕作技術(shù)的創(chuàng)新開發(fā)，通過適用機械選配、適采茶樹品種、適宜樹冠模式、適制工藝技術(shù)等研究，形成適合名優(yōu)紅茶、綠茶機械耕作和采摘茶園管理、機械加工連續(xù)等產(chǎn)業(yè)化技術(shù)方法，從而大幅度降低茶園管理、采茶、加工的用工量和生產(chǎn)成本，緩解和改善勞力緊缺狀況，提高茶葉生產(chǎn)效率和效益水平。

寧海是我市的產(chǎn)茶大縣。為加快推進“機器換人”，提升茶葉產(chǎn)業(yè)機械化水平，該縣立足區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)實際和農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展基礎(chǔ)，通過普及農(nóng)機裝備應(yīng)用、推進農(nóng)機農(nóng)藝融合、提升農(nóng)機社會化服務(wù)等途徑，大力提高茶葉產(chǎn)業(yè)的農(nóng)機裝備水平。去年，寧海被列入全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(茶葉)“機器換人”示范縣。下一步，寧海將結(jié)合“十四五”規(guī)劃，堅持創(chuàng)新引領(lǐng)，繼續(xù)深化茶葉產(chǎn)業(yè)“機器換人”建設(shè)，推進茶葉機械智能化、數(shù)字化，推動全縣茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

攝影 孫吉晶

記者孫吉晶 寧?？h委報道組 徐銘懌 實習(xí)生 戴雯菁

【原標(biāo)題】今日寧波丨“機器換人” 寧波茶葉生產(chǎn)迎來“滿園春”

來源： 中國寧波網(wǎng)

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