做茶是一份幸福的事業(yè)，分享健康、快樂的同時，浸潤在中國上千年博大精深的茶文化里，其中與志同道合的人同行，更是一件讓人幸福的事。
近日，陳升號新店開業(yè)頻頻，越來越多理念志趣相投的人加入我們，追逐百年夢想。3月13日，浙江寧波又添新店——陳升號寧海興寧中路專營店喜慶開業(yè)！
開業(yè)現(xiàn)場花團錦簇，喜氣洋洋！
陳升號寧海興寧中路專營店店主竺炯先生致辭
陳升茶業(yè)華東大區(qū)總監(jiān)陳澤楷先生致辭
揭牌儀式
剪彩儀式
舞獅點睛
精彩紛呈的舞獅表演，為開業(yè)慶典增添了熱鬧氣氛，祝賀新店生意興隆、財源廣進！
（從左至右）陳升茶業(yè)華東大區(qū)總監(jiān)陳澤楷先生、陳升號寧海興寧中路專營店店主竺炯先生、陳升茶業(yè)浙江省區(qū)域經(jīng)理宋美琳女士。
浙江省陳升號經(jīng)銷商家人們到場祝賀
嘉賓合影
開業(yè)儀式結(jié)束，店主邀請大家進店品茗，茶香氤氳，歡樂祥和。
陳升號寧海興寧中路專營店寬敞明亮，店內(nèi)大型盆景、綠植等引人注目，給人以親近自然生機勃勃之感，享受返璞歸真的樂趣。
陳升號茶品琳瑯滿目
浙江省是中國綠茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，寧?？h氣候溫暖濕潤，四季分明，日照充足，降雨豐沛，創(chuàng)制于20世紀80年代的“望海茶”是寧?？h特產(chǎn)，浙江名茶中的后起之秀。
新店店主竺炯先生，為80后年輕茶人，從小喜歡喝茶，如今對普洱茶情有獨鐘，加盟陳升號，他希望把品質(zhì)優(yōu)秀的大樹茶帶給更多的朋友，分享好茶，分享健康、快樂和幸福。
寧海置縣始自晉武帝時期，距今已有1700多年的歷史，有“寧靜之?！钡脑⒁?，相傳東海之內(nèi)皆波濤洶涌，惟有此處港灣風平浪靜，故名寧海。
陳升號寧海興寧中路專營店，位于寧海大觀文化園，是當?shù)匚幕瘜ν鈧鞑サ拇翱?，茶為中國傳統(tǒng)之飲，新店位居此處，必將以“茶+文化”打開廣闊市場，譜寫華美篇章！
熱烈祝賀陳升號寧海興寧中路專營店開業(yè)大吉！財源廣進！歡迎各界茶友蒞臨新店品茗！
茶業(yè)是浙江農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，“十三五”期間(2016~2020年)，在浙江省委省政府高度重視下，浙江茶產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)輝煌，取得了令人矚目的成就，為茶業(yè)提質(zhì)增效、茶農(nóng)增收和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)做出了重要貢獻。文章總結(jié)了“十三五”期間浙江茶產(chǎn)業(yè)的突出亮點，主要表現(xiàn)在政策引導、品牌提升、團隊協(xié)作、科技支撐、保險保障、茶園茶廠工程建設(shè)和三產(chǎn)融合發(fā)展等方面，同時對“十四五”期間浙江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向進行了展望。
01
“十三五”浙江茶產(chǎn)業(yè)概況
“十三五”期間的浙江茶產(chǎn)業(yè)以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，完成了茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系的基本構(gòu)建。
1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模歷史新高，生產(chǎn)發(fā)展勢態(tài)良好
“十三五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)總體保持持續(xù)增長發(fā)展勢態(tài)，規(guī)模和產(chǎn)值均實現(xiàn)穩(wěn)步增長。受2016年全省春霜夏旱嚴重災情和2020年空前的新冠疫情影響，產(chǎn)值增速表現(xiàn)為明顯的“兩頭低、中間高”。
2020年，全省茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值分別達到20.5萬公頃、19.1萬噸、238.6億元，比2015年分別增長4.2%、11.7%、43.8%，再創(chuàng)歷史新高?！笆濉逼陂g的浙江茶產(chǎn)業(yè)較好地遵循了20多年來堅持的“穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量、提品質(zhì)、提效益”的發(fā)展方針。
杭州市、紹興市和湖州市“三足鼎立”的態(tài)勢繼續(xù)保持，其中茶園面積方面，前三位差距依然不大，茶葉產(chǎn)量方面，麗水大幅增加反超紹興，茶葉產(chǎn)值方面，湖州、麗水增長較多，前三位差距逐步拉開。
2、茶類結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化，主導優(yōu)勢保持良好
浙江茶產(chǎn)業(yè)中綠茶依然保持絕對主導優(yōu)勢，2020年綠茶產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省茶葉總量的90.23%和91.31%。其它茶類發(fā)展態(tài)勢良好，產(chǎn)量、產(chǎn)值比重達9.77%、8.69%，分別比2015年提高了2.69%和2.70%。其中紅茶、黃茶、白茶、花茶均有大幅提升，紅茶產(chǎn)值已占全省茶葉總量的6.80%，白茶、黃茶的產(chǎn)量、產(chǎn)值也有非常大的提升。此外，從少量生產(chǎn)到漸成規(guī)模，金華茉莉花茶實現(xiàn)復興，占據(jù)一定市場。浙江形成了以綠茶為絕對主導，紅、黑、青、白、黃五大茶類和花茶為補充的茶類格局，既突出了浙茶的資源稟賦特點，又兼顧了市場需求。
3、品牌打造層層有序，市場影響不斷提升
“十三五”期間，名優(yōu)茶繼續(xù)高速發(fā)展，2020年浙江省名優(yōu)茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達到10.2萬噸、213.4億元，占全省總量的53.18%、89.43%，分別比2015年提高6.28%和0.57%，名優(yōu)茶主導地位更加穩(wěn)固。
全省已有茶葉品牌200多個，形成了省級品牌龍井茶、以浙江十大名茶為代表的40多個區(qū)域公用品牌、以省級以上龍頭企業(yè)為代表的40多個企業(yè)品牌等層次分明的品牌格局。特別是龍井茶，2020年生產(chǎn)茶園面積7.4萬公頃，產(chǎn)量2.5萬噸，產(chǎn)值52.8億元，分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的13.01%、22.13%，已成為我國產(chǎn)區(qū)范圍最廣、涉及茶農(nóng)最多、產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、區(qū)域優(yōu)勢最強、對茶產(chǎn)業(yè)貢獻最大的地理標志綠茶品牌。
“十三五”期間，浙江茶葉持續(xù)保持產(chǎn)銷順暢的良好局面，特別是在疫情影響較大的2020年春季，品牌效應進一步顯現(xiàn)，優(yōu)勢品牌產(chǎn)區(qū)和品牌茶企大都實現(xiàn)了量增價升的暢銷態(tài)勢，為浙江茶產(chǎn)業(yè)成功走出質(zhì)量效益型的發(fā)展之路作出了貢獻。
4、茶樹良種化持續(xù)推進，產(chǎn)業(yè)發(fā)展增力鼓勁
2020年浙江省無性系良種茶園面積15.4萬公頃，無性系良種率75.33%，比2015年提高了7.98%。
在安吉白茶“一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)”和黃金芽熱潮的帶動下，浙江特異性茶樹品種選育和應用走在全國前列，據(jù)統(tǒng)計，全國省級以上葉色特異品種55個，浙江有39個，占比超70%，其中安吉白茶已成為浙江栽種面積最大的無性系良種，黃金芽、中黃1號、景白2號等均有萬畝以上規(guī)模種植。
茶樹的良種化和特異品種的推廣應用，促進了茶樹品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更增進了浙江茶產(chǎn)業(yè)強有力的發(fā)展后勁。
5、抹茶發(fā)展迅猛初具規(guī)模，成為全球最大產(chǎn)地
隨著新式抹茶飲品風靡市場，“十三五”抹茶消費快速興起，浙江抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛并初具規(guī)模。
2018年時，全球抹茶產(chǎn)量近5000噸，國內(nèi)產(chǎn)量約3000噸，而浙江抹茶產(chǎn)量已達1709噸，已成為全球抹茶最大的產(chǎn)地，并形成了紹興越城區(qū)、杭州余杭區(qū)和金華產(chǎn)區(qū)三大抹茶主產(chǎn)區(qū)。到2020年，浙江已有抹茶原料生產(chǎn)茶園3585公頃，抹茶生產(chǎn)企業(yè)35家，產(chǎn)量增加到3698噸，產(chǎn)值4.08億元。
另外，還有碾茶流水線機械生產(chǎn)廠家6家、抹茶機械生產(chǎn)廠家5家，以及成熟的抹茶產(chǎn)業(yè)化成套技術(shù)，為全國抹茶的快速發(fā)展提供裝備和技術(shù)支撐。
6、匠人隊伍不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)接班后繼有人
到2020年，浙江省內(nèi)已擁有國家級綠茶非遺制作技藝4項、省級12項、縣級4項，省級紅茶非遺制作技藝1項，全省茶葉非遺傳承人超過100人。
安吉、余杭“茶二代”全面接班，麗水“茶二代”全面培育、景寧“茶二代”顯示新的活力，寧波余姚、寧海的“青茶培養(yǎng)”計劃有序推進，2020年浙江省農(nóng)藝師學員新生中事茶學員超過四分之一，全省茶專業(yè)人才年輕化趨勢明顯。
浙江省龍井茶手工炒制技能大賽、茶葉加工工職業(yè)技能競賽、新型職業(yè)農(nóng)民農(nóng)業(yè)技能大賽等賽事的召開也篩選培育出新的技術(shù)接班人，浙江茶葉“匠人”不斷涌現(xiàn)。在2020年舉辦的全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽上，面對來自全國14個省(區(qū))的60名制茶能工巧匠，浙江茶人分別取得第一、第三、第十二的成績，浙江代表隊獲得了團體第一。
7、文化助推強勁有力，茶藝生活蔚然成風
在茶文化的社團組織建設(shè)方面，浙江一直走在全國前列，全省各地活躍著80余個茶文化社團組織，有力推動茶文化的傳承與弘揚。每年舉辦的中國國際茶葉博覽會、浙江綠茶博覽會，以及各地以中國(國際)茶商大會、中國茶葉大會、安吉白茶博覽會、溫州早茶品牌展為代表的30余場重大茶事活動更是成為浙江弘揚茶文化促進茶產(chǎn)業(yè)的重要載體。
隨著茶文化與茶科學的有序普及，斗茶和茶藝創(chuàng)新大賽的不斷涌現(xiàn)，生活茶藝成為了學習的熱潮，茶空間也逐步進入尋常人家，茶文化已深度融入浙江人民的日常生活之中。
8、云端推介成新常態(tài)，市場拓展雙向并舉
2015年以來，浙江茶葉市場整體產(chǎn)銷兩旺，到2020年全省總交易量、交易額分別達15.6萬噸、235.5億元，比2015年分別增長8.33%、22.98%。茶市交易趨向整合集中，各類茶市從110家減少到86家。規(guī)模最大的浙南茶葉市場省外茶葉比重持續(xù)穩(wěn)步增加，交易量已超半數(shù)，“總部經(jīng)濟”越加突現(xiàn)。
隨著中國電商業(yè)的發(fā)展和浙江全球電商高地的崛起，“十三五”期間浙江茶葉網(wǎng)上銷售快速發(fā)展，大部分茶品牌已涉足電商，領(lǐng)軍品牌藝福堂2020年“雙11”銷售額達到2750萬元。特別是2020年受疫情影響，各地紛紛將茶事活動搬至線上，開啟了“云節(jié)慶”的新模式，舉辦各類云上茶展、推介和直播活動，進一步提升了品牌的知名度，補充和穩(wěn)定了茶葉銷售形勢，助力了浙江茶葉疫情期間的逆勢上揚。其中松陽香茶網(wǎng)絡(luò)茶葉節(jié)完成線上成交額600余萬元、線下成交超2000萬元，帶動全年線上茶產(chǎn)品銷售額超7億元。
9、一二三產(chǎn)融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵深度拓展
“十三五”浙江茶產(chǎn)業(yè)不斷做長產(chǎn)業(yè)鏈、做寬茶業(yè)態(tài)。精深加工持續(xù)快速發(fā)展，2020年全省茶葉精深加工企業(yè)增至111家，利用茶葉20.6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值43.7億元，比2015年的10.84萬噸、18.97億元增長90.04%和130.36%。
抹茶成為浙江省深加工產(chǎn)業(yè)中最有成效的品類，2020年產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達到3584噸和3.97億元，同比上漲8.06%和15.06%。
茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等模式集群化發(fā)展，建成杭州龍塢茶鎮(zhèn)、松陽茶香小鎮(zhèn)、齊溪茶葉特色強鎮(zhèn)等一批茶業(yè)特色強鎮(zhèn)，其中龍塢茶鎮(zhèn)已成為全國茶事活動的集聚地。2020年首次現(xiàn)場發(fā)布的“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路，串聯(lián)10個市、40個縣(市、區(qū))的包括茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)及茶旅游在內(nèi)的相關(guān)資源，吸引了國內(nèi)外游客來浙探茶、識茶、愛茶、事茶。到2020年，浙江第三產(chǎn)業(yè)增值達91.1億元，比2015年的43.9億元增長107.51%。
02
“十三五”浙江茶產(chǎn)業(yè)措施亮點
“十三五”期間浙江茶產(chǎn)業(yè)成就的取得離不開有力施策，作用顯著、亮點突出，主要體現(xiàn)在以下方面。
1、出臺專項政策意見，明確茶業(yè)發(fā)展方向
“十三五”期間，浙江省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，及時出臺相應政策。
2016年1月“十三五”開局之始，浙江省政府辦公廳出臺《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導意見》(浙政辦發(fā)〔2016〕11號)，明確浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體要求、主要任務(wù)和保障措施。同年8月，浙江省農(nóng)業(yè)廳召開全省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展工作推進現(xiàn)場會，對各產(chǎn)茶縣(市、區(qū))茶業(yè)工作進行統(tǒng)一部署，各重點產(chǎn)茶縣也相繼出臺有關(guān)政策。2018年，省農(nóng)業(yè)廳及時根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化，組織制訂《推進浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》，調(diào)整重點發(fā)展方向，在2019年與省發(fā)改委、省林業(yè)局聯(lián)合出臺《浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)規(guī)劃(2018~2020年)》(浙農(nóng)產(chǎn)發(fā)〔2019〕7號)中，將調(diào)整后的重點發(fā)展予以明確，并劃定浙中龍井茶、浙北白茶、浙南早茶、浙西香茶等四個優(yōu)勢區(qū)域和39個茶葉優(yōu)勢縣。
2020年新冠疫情突發(fā)之際，第一時間下發(fā)《新型冠狀肺炎疫情影響下的浙江春茶生產(chǎn)應對措施建議》，穩(wěn)定了全省茶葉生產(chǎn)的信心和決心，為浙江茶葉逆勢上揚、轉(zhuǎn)憂為喜、增產(chǎn)增值成功助力。
2、組織興辦茶展會，浙茶影響力邁上新臺階
2016年底，經(jīng)浙江傾力爭取，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主辦的唯一的國家級茶葉展會——中國國際茶葉博覽會(以下簡稱“茶博會”)永久落戶杭州，并已連續(xù)舉辦三屆。
· 2017年首屆茶博會開幕式上，國家領(lǐng)導發(fā)來賀信，作出“把國際茶博會打造成中國同世界交流合作的一個重要平臺”的重要指示。
· 2018年第二屆茶博會上不僅規(guī)模擴大至7萬平方米，更是舉辦了全球茶葉界最高規(guī)格的工作會議——第23屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會議，通過了權(quán)威國際展覽業(yè)組織——國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)認證，成為杭州首個獲得UFI認證的展會。
· 2019年第三屆茶博會上，不僅成功舉辦了中國-中東歐國家農(nóng)業(yè)部長會議暨第十四屆國際農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作論壇，更是取得了豐碩的展銷成果，30多個國家1563家企業(yè)參展，5天時間客流量達18.5萬人次，達成茶葉交易量5255噸、交易額55.8億元。
中國國際茶葉博覽會已成為國內(nèi)外公認的世界茶葉盛會，而2020年在杭州舉辦的首個“國際茶日”系列活動更是把浙江推上了新的焦點，國家領(lǐng)導再次發(fā)來賀信，《人民日報》和中央電視臺等權(quán)威媒體報道。
此外，首次跨越中國南北舉辦的三屆浙江綠茶博覽會(西寧、銀川、深圳)，以及松陽(中國國際茶商大會)、嵊州(國際紹興綠茶大會)、寧波(國際茶文化節(jié))等茶事活動不斷提檔升級，搭建了眾多廣闊的交流平臺，為浙江茶葉做強區(qū)域優(yōu)勢品牌、提升品牌內(nèi)外影響力、促進市場開拓做出重大貢獻。
3、中央財政項目引領(lǐng)，兩大標準工程圓滿完成
“十三五”期間，在中央財政支持下，浙江省茶產(chǎn)業(yè)各項工程順序推進、成效顯著。
2017年完成的中央財政立項的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項目，共投入3年時間、省級以上財政資金1.4億元，完成20個縣共3905公頃標準茶園建設(shè)、73家初制茶廠改造和44條名優(yōu)茶連續(xù)化自動化生產(chǎn)線配置，推動“標準茶園”和“標準化名茶廠”工程圓滿完成。
2009~2016年浙江完成25個共3853公頃農(nóng)業(yè)部標準茶園工程創(chuàng)建，到2019年全省創(chuàng)建各級標準茶園4.3萬公頃，占全省茶園總面積的21.24%;2012~2017年的標準化名茶廠工程，共認定128家省級標準化名茶廠，到2020年建成名優(yōu)茶自動化生產(chǎn)線349條，生產(chǎn)量達1.0萬噸，達到全省名優(yōu)茶產(chǎn)量(10.2萬噸)的9.8%。
兩個工程的圓滿完成，帶動了全省茶園種植和名優(yōu)茶加工兩個環(huán)節(jié)的標準化、規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展，為下一階段浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。
4、組建團隊聯(lián)合攻關(guān)，全面推進技術(shù)進步
2014年成立、2019年換屆的兩屆浙江茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊，形成了“產(chǎn)業(yè)+團隊+項目+基地”的技術(shù)創(chuàng)新與推廣應用模式，為浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。
投入資金2500萬元開展的“十三五”茶樹新品種選育重大科技專項，已育成中黃1號、中白1號等新品種25個，申報鳩16、杭茶119等植物新品種保護36個，收集種質(zhì)資源180余份，申報發(fā)明專利16項、實用新型專利5項，制定標準8項，進一步加強浙江省茶樹育種技術(shù)儲備，提升育種創(chuàng)新能力。
農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃兩輪投入1020萬元，其中2018年首輪項目3個、2020年第二輪項目4個，聚集關(guān)鍵技術(shù)的全套熟化推廣，分別從生態(tài)茶園體系、抹茶產(chǎn)業(yè)化、龍井茶標準化和綠色精準防控、紅茶提質(zhì)增效、白化茶關(guān)鍵技術(shù)、智慧茶園建設(shè)等方面開展聯(lián)合攻關(guān)，支撐浙江生態(tài)茶園、抹茶、龍井茶、紅茶、白茶等方面的高水平發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)技術(shù)項目三輪投入2360萬元，其中2016~2018年首輪33項、2018~2020年第二輪42項、2020~2022年第三輪47項，開展關(guān)鍵技術(shù)的示范推廣，已完成的兩輪項目累計集成新模式54種，制定技術(shù)規(guī)程48份，引進推廣中黃1號、金牡丹等茶樹無性系良種47個，示范帶動、推廣應用相關(guān)茶樹新品種和新技術(shù)6.67萬公頃，直接帶動浙江各地茶產(chǎn)業(yè)高水平高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。
5、生態(tài)茶園工程啟動
為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高水平綠色發(fā)展，2018年浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動包括生態(tài)茶園在內(nèi)的“五園創(chuàng)建”工程。通過省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文組織、部級重大協(xié)同推廣項目技術(shù)集成、各級茶園項目支持、省茶葉產(chǎn)業(yè)團隊專家指導下，到2020年生態(tài)茶園工程已取得階段性成果，3年時間建成178個省級生態(tài)示范茶園，共計6704公頃。并帶動全省建成各級生態(tài)茶園646個、共計1.3萬公頃，占全省茶園總面積的6.4%，基地內(nèi)平均化學農(nóng)藥使用量降低37.0%、化肥使用量降低34.7%，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境明顯改善、茶葉品質(zhì)明顯提升、茶園效益明顯提高，畝產(chǎn)值達9390元，比全省平均水平高1031元。
2020年，以生態(tài)茶園為重點、每年投入中央財政資金1億元的“浙南早茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”項目通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立項，武義更香茶業(yè)、安吉宋茗茶業(yè)等紛紛通過數(shù)字化項目立項，投入各級財政資金數(shù)千萬元，成為浙江省提升推動新生態(tài)茶園工程和探索智慧茶園工程的新支撐、新載體。
6、茶園保險增點擴面
春茶季是浙江茶業(yè)最重要的產(chǎn)季，產(chǎn)值占全年的近75%，春季霜凍是對產(chǎn)業(yè)影響最大的自然災害。
浙江于2015年率先在紹興市、麗水市和湖州安吉縣試行茶葉氣象指數(shù)保險，對春茶生產(chǎn)發(fā)揮了較好的防災止損作用。首批低溫保險試點工作在2017年完美收官，三年累計賠款772.18萬元，平均賠付率達106.85%。
全省重度霜凍年份如2016年賠付率可達151%，普通年份如2017年和2018年可達60%左右，帶動全省茶園低溫保險在2017~2019年快速推廣、全面普及，推廣縣(市、區(qū))達42個，基本覆蓋了各重點產(chǎn)茶縣，到2019年全省參保達到最高值，投保面積1.41萬公頃、保費3545萬元，已結(jié)束政策性保險試點的安吉縣，主體自行投保，面積不減。
2019年和2020年茶園保險期內(nèi)溫度適宜、霜凍少，賠付率僅20%左右，雖然2020年投保面積有所減少，但政策性保險對茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與抵御自然風險發(fā)揮了不可或缺的作用。
03
浙江茶產(chǎn)業(yè)“十四五”展望
雖然“十三五”的浙江茶葉創(chuàng)造了許多輝煌，但仍存在勞動力短缺、全程機械化技術(shù)不成熟且應用滯后、茶葉出口萎縮、經(jīng)營主體強弱分化等短板，許多瓶頸亟需破解，也面臨著國內(nèi)外局勢影響的沖擊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重而道遠?！笆奈濉钡恼憬璁a(chǎn)業(yè)，將在茶葉產(chǎn)銷矛盾不斷起伏、不確定因素影響增加的新形勢下，迎來新的發(fā)展機遇。
1、新一輪茶消費熱潮將至
隨著5月21日國際茶日意義被逐漸廣泛認識，推動茶消費的活動在全球的熱度將不斷提升。另一方面隨著茶的研究在世界范圍得到廣泛重視，茶的保健功能將得到普遍、深刻認識。同時茶產(chǎn)品的日趨多樣化也將助推消費熱潮在全球的掀起。
2、茶文化將成為引導消費重要動能
隨著我國文化引領(lǐng)作用的進一步強化，全民對文化產(chǎn)品的關(guān)注度不斷提高。消費者對茶的歷史、人文、典故等茶文化的關(guān)注將逐漸成為重點之一。同時，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的日益繁榮也將助推茶作為文化產(chǎn)品載體作用的顯現(xiàn)。尤其是茶藝、茶文化呈現(xiàn)的日?；?、常態(tài)化和競技化，將形成更為濃厚的茶消費氛圍。
3、茶產(chǎn)業(yè)智能化(智慧茶業(yè))有序推進
隨著智慧茶園、茶樹病蟲害精準防控設(shè)施、茶葉數(shù)字化工藝加工生產(chǎn)線、茶葉智能化產(chǎn)品分類設(shè)備等分段模塊的科技含量越來越高，以及茶葉開采時間、產(chǎn)量質(zhì)量、病蟲害精準測報、茶樹水肥營養(yǎng)、災情監(jiān)測、加工在線監(jiān)測等分析評判模型日趨成熟，特別是全省范圍智慧茶業(yè)多地試點、有序推進，智慧茶業(yè)將如星星之火、快速燎原。
4、茶人尤其是“茶匠”將成為廣受尊重的群體
茶文化是農(nóng)耕文化的精髓，決定了茶人在新時代的獨特地位，并進一步受到正視，茶對人類健康、物質(zhì)與精神協(xié)同作用的特殊性決定茶人是盛世時代倍受關(guān)注的人群。崇尚用心做茶的風氣越來越濃，匠人將越來越多并愈加受人敬重。茶科技人才隊伍的壯大，科技支撐作用顯現(xiàn)，茶人獲得感也將得到提升。同時，隨著茶為國飲、科學飲茶理念的不斷深入人心，茶人在引導、宣傳與服務(wù)茶消費的過程中發(fā)揮的社會作用越來越大。
5、中國茶全球化進程將進一步推進
聯(lián)合國尤其是糧農(nóng)組織對茶葉的推崇有效促進了品類豐富的中國茶的全球化消費。同時，茶保健功能被廣泛認可，將推動全球范圍內(nèi)經(jīng)營中國茶的規(guī)模不斷升級。隨著世界各國文化交融的進一步加強，來中國體驗茶生活與學習茶文化的人群也將越來越大。尤其是隨著中國國際地位的不斷上升，茶葉成為全球華人首選禮品的時代將悄然到來。
6、浙江將成為全球茶葉聚焦中心
永久落戶杭州的中國國際茶葉博覽會吸引力將日益增強，其中國第一茶展、國際第一茶葉博覽會認可度也將不斷提高，品牌效應不斷增強。同時，浙江的包容、服務(wù)、經(jīng)濟快速發(fā)展與茶消費增長強勁將吸引全球茶葉生產(chǎn)商與經(jīng)銷商匯聚浙江。互聯(lián)網(wǎng)高地、電商總部、國際化城市的特殊地位也將支持全球茶葉的不斷聚焦。還有茶葉研究中心、茶學教育中心、茶文化交流中心對全球茶人的吸引力也會進一步突顯。這些趨勢將為浙江茶葉帶來更多的、歷史性的發(fā)展機遇。
04
浙江茶產(chǎn)業(yè)“十四五”對策建議
“十四五”的浙江茶葉正處于兩個一百年的歷史交匯期，挑戰(zhàn)與機遇并存，因此需要做好以下五個方面的工作。
1、強化規(guī)劃引導，明確發(fā)展目標
“十四五”期間浙江茶產(chǎn)業(yè)首先要明確發(fā)展目標，通過制訂“十四五”浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃引導發(fā)展。按照加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與接軌全球化總體要求，以“匠心精品、綠色發(fā)展”為目標，充分優(yōu)化浙江省涉茶資源豐富、技術(shù)領(lǐng)先、人才集聚、市場聚焦、文化活躍等優(yōu)勢，以智能化、機械化、品牌化、融合化、國際化為導向，全面構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶業(yè)體系，推動浙江省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，全力打造世界茶葉生產(chǎn)、展覽貿(mào)易、文化交流、教育科研、人才培養(yǎng)、休閑養(yǎng)生中心，努力為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、深化茶文化交融互鑒、共享美好生活作出浙江的貢獻。
2、強化基礎(chǔ)要素，提升標準化水平
切實抓好標準的宣傳貫徹、組織實施與監(jiān)督管理工作，充分發(fā)揮標準對茶葉種植、加工、流通、品牌打造的杠桿作用。深入推進“機器換人”，加快名優(yōu)茶采摘機械的研發(fā)與應用、引導茶園運送機械、巡檢機械配置，組建一批茶機服務(wù)組織，建立一批茶機農(nóng)藝融合示范區(qū)(點)，加快推進茶葉生產(chǎn)全程機械化，提升品牌化名優(yōu)茶整體加工水平和生產(chǎn)能力。推廣茶園綠色防控和肥藥雙減，深入實施茶區(qū)園林化、茶樹多樣化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)機械化、培管科學化，在現(xiàn)有178個省級生態(tài)茶園示范基地基礎(chǔ)上，開展高品質(zhì)生態(tài)茶園示范基地增點擴面與生態(tài)茶園支撐技術(shù)體系深化提升實踐，到2025年，全省占總面積70%以上的茶園生態(tài)明顯改善，其中省市縣三級生態(tài)茶園示范基地面積達到6.67萬公頃(100萬畝)。
3、強化品牌打造，推進龍頭企業(yè)培育
打造一批內(nèi)銷生產(chǎn)經(jīng)營型品牌(如安吉白茶)、匠人精品傳承型品牌(如徑山茶、惠明茶)和多品類企業(yè)型品牌(如柯橋玉龍茶業(yè)、仙居茶葉實業(yè))，培育一批在全國乃至世界有影響力的龍頭企業(yè)。支持龍頭企業(yè)連接基地，利益聯(lián)結(jié)緊密，帶動三產(chǎn)融合，探索建立茶葉產(chǎn)、供、銷一體化的“浙茶利益共同體”。支持浙江茶葉出口企業(yè)建立浙江茶葉出口同業(yè)聯(lián)盟，合力打造自主國際品牌。
4、保障科技支撐，加快智慧茶業(yè)進程
優(yōu)化教育資源，分類推進浙江大學、浙江農(nóng)林大學、浙江樹人大學等高校的茶葉專業(yè)發(fā)展和浙江茶業(yè)學院、浙江農(nóng)藝師學院等建設(shè)，為浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多的適應現(xiàn)代茶業(yè)需要的專業(yè)人才。強化茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊建設(shè)、三農(nóng)六方合作，充分發(fā)揮人才聚焦、協(xié)同作為的作用，全面鞏固茶產(chǎn)業(yè)科技水平制高點。加強茶業(yè)智能化規(guī)劃制訂，加快茶業(yè)智能化平臺設(shè)計和茶業(yè)數(shù)字區(qū)塊與模塊研發(fā)，從智慧茶園著手，逐步拓展至智慧茶廠和智慧市場，率先打造生產(chǎn)、加工、銷售、品控等全環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)應用于一體的智慧茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，為全國茶葉樹立浙江標桿。
5、抓好平臺建設(shè)，推進國際融合發(fā)展
強化“茶葉是浙江金名片”的認識，豐富“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的內(nèi)涵，把茶產(chǎn)業(yè)作為國內(nèi)大循環(huán)的重要載體和國際融合發(fā)展的重要平臺。高水平辦好中國國際茶葉博覽會，打造世界茶葉博覽交易平臺。整合資源優(yōu)勢，打造全球茶葉電商總部平臺。發(fā)揮中國茶葉拍賣交易服務(wù)平臺作用，提升我國茶葉在國際市場中的競爭力、定價權(quán)和話語權(quán)。做強做大3~5個產(chǎn)地市場，夯實“千家萬戶小生產(chǎn)”對接“千變?nèi)f化大市場”的服務(wù)平臺。深入構(gòu)建農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展平臺，培育茶葉創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才?？v橫拓展共生、共享、共融平臺，集中力量辦大事，譜寫茶產(chǎn)業(yè)與茶文化發(fā)展新篇章。
作者簡介：
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羅列萬
推廣研究員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專業(yè)專家指導組成員、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家，兼任中國茶葉學會常務(wù)理事、浙江省茶葉學會名譽理事長、第二屆浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊組長等。長期從事茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、茶葉技術(shù)研發(fā)推廣、茶品牌建設(shè)、茶葉市場拓展和茶產(chǎn)業(yè)管理等相關(guān)工作。浙江省近30年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的主要制定者、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部20多年茶產(chǎn)業(yè)政策文件參與起草人;參與策劃了13屆浙江綠茶博覽會、3屆中國國際茶葉博覽會;發(fā)表論文100余篇，主編或參編出版著作20余部。獲省部級科技成果獎10余項，被認定為浙江省151第二層次人才，獲浙江省委宣傳部與省科學技術(shù)廳頒發(fā)的“最美科技人”和吳覺農(nóng)茶學思想研究會授予的“覺農(nóng)勛章”等榮譽稱號。
基金項目：“十三五”國家重點研發(fā)計劃課題(2017YFD0400804);浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊項目(2020-2022);浙江省自然科學基金(LY18C160004)
具體內(nèi)容詳見《中國茶葉加工》雜志，2021年第1期文章《浙江省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”展望》，頁碼：6-12，作者：羅列萬，馮海強，胡雙。
引用格式：羅列萬, 馮海強, 胡雙. 浙江省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”展望[J]. 中國茶葉加工, 2021(1): 6-12.
來源： 中國茶葉加工
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中國最全茶葉歷史及產(chǎn)地品種目錄，以下內(nèi)容供參考：
茶葉史記
三皇
公元前2700以前傳說"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。
西周
公元前1100~公元前770武王伐紂時，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時在公元前1066年，據(jù)此，我國有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽國志》。
東周（含春秋）
公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時,食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時茶已作為菜肴《晏子春秋》。
西漢
公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。
馬王堆西漢墓（墓葬時間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。
王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。
楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。
三國
220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當時茶系作成餅塊狀，便於運輸，又利於防潮。飲用時搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。
《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當酒，是"以茶代酒"的最早記載。
西晉
265--316張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。
杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。
傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"。可見西晉時茗飲已普及，上至王公下及走卒。
郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！埂?
東晉
317--420《中興書》提及陸納以茶果宴請謝安；《晉書》：「桓溫為揚州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已。」都是以茶推行儉德。
弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應下霜華之茗；三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進茶食。
南北朝
420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。
陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當時視茶為養(yǎng)生仙飲。
《洛陽伽藍記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當時南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。
隋
581--618《隋書》記載，文帝開皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國后，南北經(jīng)濟文化交流更加便利，飲茶風尚進一步在北方傳播。
唐
618--907飲茶傳入韓國（新羅）。
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）
《開元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開元年間713--741）；封演《封氏聞見記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之」。記述當時北方茶館興盛；封演《封氏聞見記》載蒙古（回紇時期）驅(qū)馬市茶，開了茶馬交易先河（756--758）。
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。
顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年，773）。
陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。
唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。
唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。
呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。
日僧最澄攜茶子回國，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。
日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進貢，形成弘仁茶風（810--824）。
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。
文宗對茶實行專營專賣（太和九年，835）。
阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報告書，是最早的外國茶書（850）。
僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風法門寺（咸通15年，874）。
張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書（約827）。
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點茶技法最早專書。
北宋
960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團茶有了很大發(fā)展（太平興國元年，976）。
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團，著《茶錄》。
江休復《嘉復《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺竹瀝水勝襄。（1056--1063）。
神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。
徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導茶學，弘揚茶文化（1107--1110）。
北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。
南宋
1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩三百余首。
榮西於1191年自中國帶回宋點茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢、駿河、川越、是宇治茶、伊勢茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對日本飲茶推廣影響很大。
審安老人著《茶具圖贊》，對宋點茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。
元
1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時停產(chǎn)，元代金沙泉復出，顧渚茶恢復生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應泉」。
元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。
明
1368--1644太祖朱元璋下詔廢團茶，興葉茶。從此貢茶由團餅茶改為芽茶（散茶）。對炒青散茶的發(fā)展有促進作用（洪武24年，1391）。
朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對明清以來茶文化風尚影響頗大。
千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚其茶道，成為日本茶道三千家。
威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書，開歐人論茶之先河（1559）。
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會（1587）。
張原著《茶錄》。本書流傳至韓國成為《茶神傳》（1573--1620）。
許次紓著《茶疏》（萬歷25年，1597）。
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。
1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門，轉(zhuǎn)運中國茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。
明朝王室派使入俄，贈茶于俄皇（1618）。
茶飲習尚，風靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購中、日茶葉若干，以資應市（1637）。
蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》。
周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）。
清
1650年，英人已偶飲茶，其價格每磅茶葉售價自六英鎊至十英鎊。
1657年，中國茶葉在法國市場銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶。
1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。
1669年，英屬東印度公司開始直接從爪哇運華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔，輸往英國，始開中國內(nèi)地與英國茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。
1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。
1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。
1773年，英當局強征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨立戰(zhàn)爭之導火線。
1793年，隨英使macartney來華之科學家多人，運載中國茶籽至加爾喀答試種。
1802年，錫蘭試種茶樹失敗。
1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩 ?
1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹。
1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。
1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場試種茶樹。
1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。
1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會，研究印茶栽植方案。
印度茶葉委員會派秘書georgejamesgordon赴中國羅致茶工收購茶籽，并考察pāo茶制造方法。
1835年，第一批爪哇茶運荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應市。
1835--36年，印度科學會以二對一之比通過移植中國茶樹，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。
印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。
1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運往倫敦。
1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運往錫蘭。
倫敦成立茶葉拍賣市場，首開世界茶葉自由拍賣交易。
1847年，俄外高加索開始種茶。
1859年，橫濱開港，當年輸出茶葉40萬磅（約180公噸）。
1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。
1864年，英國人杜德（johndodd）至臺灣考察，發(fā)現(xiàn)臺灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購茶葉外銷。1868年杜德在今臺北萬華設(shè)精制廠，從此臺茶便不必運往廈門或福州精制1869年杜德將臺茶直接銷往美國，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺灣烏龍」，因為品質(zhì)優(yōu)異，風味獨特，而聲名遠播，享譽國際。
1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機，開紅茶制造機械化之先河。
1873年，錫蘭茶首次輸出，運往英國，計23磅。
1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機。
1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。
1881年，印度茶葉協(xié)會在加爾喀答成立。
1883年，日本中央茶商公會成立。
1885年，日人高林謙三獲得二項綠茶揉捻機專利特許，后被譽為日本綠茶制造機械化之父。
1886年，鴉片戰(zhàn)爭之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達13.4萬噸（268萬擔），創(chuàng)歷史新高。
1893年，我國茶葉技師劉峻周應聘俄國格魯吉亞指導發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀念其對俄國茶業(yè)發(fā)展的貢獻。
1896年，成立福州機械造茶公司，為我國最早機械制茶業(yè)。英國人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。
日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗所（國立茶業(yè)試驗場前身）成立。
1900年，印度茶業(yè)協(xié)會tocklai茶業(yè)試驗場成立。
1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。
1903年，臺灣設(shè)立制茶試驗場（臺灣省茶業(yè)改良場前身）。
1906年，岡倉天心《茶之書》顛覆西方人對茶的認知。
當代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?？茖W校（現(xiàn)為浙江大學），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記。“中國農(nóng)民要翻身，只有自己覺悟起來”，“農(nóng)民要站起來，要革命奮斗，必須要具備自覺”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺悟的農(nóng)民，同時也含有要啟迪農(nóng)民要有覺悟的雙重含義。
1923年，臺灣設(shè)茶葉檢驗所，檢驗出口茶葉。
1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶。
錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補助其研究經(jīng)費。
1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應市。
1932年，中國成立「農(nóng)村復興委員會」，稻、麥、棉、絲、茶五項列為中心改良事業(yè)。
1933年，國際茶葉委員會（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計劃之執(zhí)行機關(guān)。
1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺農(nóng)主編，中國茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書。
1937年，中國茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標準，改進茶葉產(chǎn)制運銷事宜，以擴大貿(mào)易，復興茶業(yè)。
1949年，中國茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。
1958年，中國農(nóng)業(yè)科學院茶業(yè)研究所在杭州成立。
1963年，云南省勐海巴達大黑山中發(fā)現(xiàn)樹齡1700余年的野生大茶樹，樹高32.1米，干圓3米多。
1964年，中國茶葉學會成立大會及第一屆學術(shù)年會在杭州召開。
1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬畝野生古茶樹群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹群落。
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地”。“張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地”實行過程就嚴格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標準，從選址、規(guī)劃、開山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。
21世紀初臺灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國家知識產(chǎn)權(quán)局新批下來的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補充，豐富了茶飲體驗。
各省出產(chǎn)茶葉品種目錄
安徽?。?
紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。
浙江?。?
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。
江西省：
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。
四川省(包括重慶市)：
綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。
江蘇省：
綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。
湖北省：
綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。
湖南省：
綠茶：有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。
福建?。?
烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。
云南?。?
紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。
廣東?。?
烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。
海南?。?
南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。
廣西壯族自治區(qū)：
綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等。花茶：有桂北的桂花茶。紅茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。
河南?。?
綠茶：有信陽的信陽毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽紅茶。
山東省：
綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶
貴州省：
綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。
陜西?。?
綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。
臺灣?。?
烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺灣魚池的臺灣紅茶。
甘肅?。?
隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬物生長的得天獨厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負盛名，被譽為“隴上茶鄉(xiāng)”。
史書記載，早在三國時文縣就有茶，宋代時文縣已是當時川蜀產(chǎn)區(qū)的重點產(chǎn)茶地之一。
文縣茶葉聞名遐邇，享譽四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長著古老的野生茶樹，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說著陰平茶史的久遠。
新疆?。?
新疆林芝市的“易貢”藏語意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場坐落在西藏林芝市易貢國家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機茶葉生產(chǎn)基地。
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