投資和收藏頂級的普洱茶要記住兩句話：“物以稀為貴”和“便宜無好貨”。對于投資和收藏者來說，首選肯定是稀缺而價高的真正天然古樹茶。購買時除了選準古樹茶品種，最好還要了解清楚和仔細品嘗口味。茶的口味沒摸清楚就買進，是很盲目的。同樣是古樹普洱茶，口味有的霸道，有的醇和，有的香味濃，有的回甘久。
在今年的民間投資市場上，普洱茶再次炫目登場。
今年以來，由于氣候干旱、采茶人工費上升、游資再度涌入等原因，普洱茶價格一改近幾年平穩(wěn)向上的走勢，呈“發(fā)射線”甚至“直線”飆升。被喻為“普洱風(fēng)向標”的大益7542，去年市場到貨價為4000多元/件(42片)，目前價格8000多元/件，僅前5月價格就勁翻一倍。
然而，同樣是被稱為普洱茶“茶王”的“老班章古樹茶”，每公斤從淘寶網(wǎng)上五六十元就能買到，到一些茶行開價5000元甚至超過10000元，價格相差百倍。另外，古樹茶、臺地茶、純料茶、拼配茶、生茶、熟茶等普洱茶的種種講究，也讓很多有意投資和收藏的人感覺“找不到北”。
上海證券報記者近日赴普洱茶最重要的產(chǎn)地云南普洱(即思茅，2007年更名普洱市)，實地了解普洱茶產(chǎn)業(yè)的狀況，撥開普洱茶的投資迷霧。
現(xiàn)狀
普洱茶其實很“親民”
云南普洱市茶馬古鎮(zhèn)。周邊群山蒼翠，碧空萬里下的仿古建筑群里，第八屆中國云南普洱茶國際博覽交易會日前在此舉行。
在熙熙攘攘的人群中，數(shù)百家參展的普洱茶企業(yè)使出渾身解數(shù)展示交易會“主角”——普洱茶。單就普洱茶的造型，參展商就做成了金元寶、錢幣、彌勒佛、屏風(fēng)、扇面、十二生肖等等;品種上，則從精美豪華包裝的高檔禮盒，到一箱箱隨地擺放的散茶，甚至直接采摘來的新鮮茶葉展示，應(yīng)有盡有。
讓記者有些意外的是，交易會上的普洱茶，價格完全不是想象中每公斤動輒成百上千元，多數(shù)參展企業(yè)的價格都便宜得讓人詫異。
普洱市寧洱茶源茶廠展位上，非常精致元寶造型堆成金字塔狀的普洱茶每公斤只要200元，而擺滿地上大紙箱里的散裝普洱茶，每公斤則只要30-80元。
“訂貨量大，價格還可以商量。我們也可以代生產(chǎn)，由客戶自己包裝貼品牌?！睂幎柙床鑿S負責(zé)人蘇麗萍告訴上海證券報記者。記者現(xiàn)場走訪了十多家參展企業(yè)，一半以上的企業(yè)和該茶廠情況類似。
普洱市家榮茶葉總經(jīng)理李家榮告訴上海證券報記者，云南多數(shù)普洱茶茶廠都是依托自有茶園，或者從農(nóng)戶手中收購毛茶，進行加工生產(chǎn)。生產(chǎn)出來的普洱茶經(jīng)過簡單包裝后，用批發(fā)零售的方式銷售出去。也有為外省茶商做代工生產(chǎn)的，只負責(zé)供貨，品牌和營銷都是別人的。
“自產(chǎn)自銷和代工的普洱茶價格都不會高。普洱茶百分之八十以上的銷量，畢竟還是以普通老百姓為對象，每天泡茶喝掉。只有珍貴品種和大廠家的高檔品牌，才是民間炒茶資金追逐的對象?！?/p>
投資法則一
物以稀為貴
普洱茶從原料來源大致可以分為兩類：臺地茶和古樹茶，臺地茶其實就是人工種植茶，而古樹茶則來自原生態(tài)喬木大樹型原料。對于投資和收藏者來說，首選肯定是稀缺而價高的真正天然古樹茶
浙江商人李宏最近有些郁悶。
他2010年以投資為目的購進了某知名品牌的普洱茶。當時營銷員告訴他，這是云南野生的“茶山古樹茶”，純天然，口感好，極具投資收藏價值。平時不怎么喝茶的李宏當時花30萬元購買了200克一餅的該品牌普洱茶300片。當時想的是，既然是這么好的茶，又是知名品牌，加上普洱茶越放越好，過幾年肯定穩(wěn)步升值。
但是誰知道，他去年遇到浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會一位茶葉專家告訴他，云南真正的野生茶山古樹茶數(shù)量很稀少，以頂級的“老班章”為例，野生老班章古茶樹也就300畝左右，每年真正的純料“老班章”普洱茶也就幾千斤左右的產(chǎn)量。
“你買的這個普洱茶品牌，年銷量幾百噸，怎么可能是野生的古樹茶!”該茶葉專家向他表示，投資收藏普洱茶決不能只聽廠家的游說之辭，這里面“水很深”。
當記者在普洱市遇見親自來“看看普洱茶產(chǎn)地”的李宏時，他告訴記者，今年的普洱茶漲得厲害的是知名茶山的古樹茶，他手頭的普洱茶只是微漲，加上當初買得不便宜，目前還處于虧本狀態(tài)。
云南馬馱茶坊廠長李萍是一位和茶葉打了幾十年交道的老茶人，她告訴上海證券報記者，投資和收藏頂級的普洱茶要記住兩句話：“物以稀為貴”和“便宜無好貨”。
李萍告訴記者，普洱茶從原料來源大致可以分為兩類：臺地茶和古樹茶。
“臺地茶其實就是人工種植茶。茶農(nóng)從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。臺地茶發(fā)芽期長，茶質(zhì)沒有適當?shù)姆e累期，還有耕種施肥行為，口感上內(nèi)質(zhì)較差，只能體現(xiàn)出清香，很多茶廠依靠拼配提升滋味?！?br>
她介紹說，古樹茶，是指原生態(tài)喬木大樹型原料。一般以300年為限才可嚴格稱為“古樹茶”，且都生長在深山老林中，經(jīng)過時間的沉淀，深度獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，內(nèi)質(zhì)豐富。口感厚重綿長，色香味俱佳。
“臺地茶價格低，產(chǎn)量大;古樹茶原料有限，生態(tài)環(huán)境不可復(fù)制，價格也就高。許多普洱茶大廠商每年銷量達幾百噸，原料無疑主要來源是臺地茶。其高端品牌則往往采用臺地茶和古樹茶拼配而成。對于投資和收藏者來說，首選肯定是稀缺而價高的真正天然古樹茶。”李萍告訴上海證券報。
投資法則二
依產(chǎn)地和口味選茶
普洱茶比較著名的茶山和寨子有：景谷、易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、邦崴、千家寨、鎮(zhèn)沅、無量山、勐庫等十二個。這些茶山的古樹茶因為知名度高，茶味各有千秋，投資收藏比較有保障
普洱市一品軒茶莊資深茶師羅濤也認同，投資和收藏應(yīng)該首選古樹茶。但古樹茶里門道講究也很多。
“不是云南所有茶山上的古樹茶都能稱極品。普洱茶比較著名的茶山和寨子有：景谷、易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、邦崴、千家寨、鎮(zhèn)沅、無量山、勐庫等十二個。這些茶山的古樹茶因為知名度高，茶味各有千秋，投資收藏比較有保障?！?br>
羅濤還告訴記者，除了價格和選準古樹茶品種，最好還要了解清楚和仔細品嘗口味。“茶的口味沒摸清楚就買進，是很盲目的。同樣是古樹普洱茶，口味有的霸道，有的醇和，有的香味濃，有的回甘久。退一萬步講，投資買進的普洱茶萬一砸在自己手里，選對了口味還可以自己慢慢喝。”
她舉了幾大頂級古樹茶來說明。
“老班章”號稱茶王，生態(tài)好樹齡長，特點是茶氣強，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長;“冰島”入口苦澀度極低，飲后喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢地轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，生津效果明顯持久;“易武”古樹茶則湯色金黃，苦澀較輕，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚，回甘較好;“昔歸”入口先覺苦澀，但化得很快，隨之而來的是持久的回甘，甜味特別足。
云南老字號普洱茶品牌“李記茶莊”品茶師白萍告訴記者，知名古樹茶因為名氣大，產(chǎn)量小，價格高，贗品極多，投資者特別要當心。投資者可以自己仔細品嘗或者在專業(yè)茶師的幫助下，按照以下步驟進行辨別：看葉形;看香氣;看湯色;看回甘生津;看耐泡程度;看茶底;體會喉韻。
投資法則三
高端產(chǎn)品需求旺盛
頂級普洱茶里老班章、冰島、易武等因為一直以來名氣大，價格漲幅已經(jīng)很高。而昔歸、南糯、景邁等名氣稍小一些，漲幅還不是太高，但同樣珍貴而稀缺，相對來說升值潛力更大
云南“老趕馬”普洱茶品牌創(chuàng)始人田仕華告訴上海證券報記者，天然古樹普洱茶投資價值已經(jīng)得到公認。
在投資選擇上，他建議個人投資者最好選擇名山古樹茶的生茶，如果能直接到產(chǎn)地一手購買是最好。生茶在儲藏過程中會逐步醇化，口感會越來越好，升值潛力大。
“資金量大的個人投資者或者企業(yè)投資者，則可以選擇信譽良好的大茶廠或者老字號茶廠的高端品牌，最好是限量發(fā)售品種，具有稀缺性。這樣既保證增值潛力，轉(zhuǎn)手也比較容易。”田仕華說。
云南馬馱茶坊廠長李萍則建議，頂級普洱茶里老班章、冰島、易武等因為一直以來名氣大，價格漲幅已經(jīng)很高?！岸魵w、南糯、景邁等名氣稍小一些，漲幅還不是太高，但同樣珍貴而稀缺，也各有各的獨特口味，今后可能會成為新的資金炒作品種，相對來說升值潛力更大?！?br>
對于普洱茶的價格走勢。記者采訪的多位茶業(yè)專家都認為，由于2007年跌得過于嚴重，盡管近幾年價格有所回升，普洱茶價格還是處于偏低運行的狀態(tài)。高端產(chǎn)品需求旺盛，易漲難跌?？傮w看，普洱茶價格目前是穩(wěn)中有升，并不存在太多的泡沫。
云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣，是一個有著悠久歷史的茶產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，以區(qū)域地名“普洱”為名的普洱茶產(chǎn)業(yè)，一直以來都是當?shù)馗幻駨娍h的重要經(jīng)濟支柱之一。
近年來，當?shù)刈裱吧鷳B(tài)、綠色、有機”的發(fā)展理念，使全縣茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、日益繁榮，對于促進地方經(jīng)濟發(fā)展，帶動農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了積極作用。
位于寧洱縣磨黑鎮(zhèn)官墳箐小組的茶源山基地。人民網(wǎng) 虎遵會攝
位于寧洱縣磨黑鎮(zhèn)官墳箐小組海拔約1600米的茶源山基地，有近700畝的有機茶園被森林環(huán)繞，空氣清新怡人。茶農(nóng)置身于一片碧綠中，采茶、除草，精心管護著茶園，隨著最后一潑秋茶收尾，今年的茶葉采摘就結(jié)束了。
茶源山基地的茶葉，主要是生產(chǎn)低氟普洱茶。氟是一種茶葉成分里的非礦物質(zhì)化學(xué)元素，根據(jù)科學(xué)的飲茶標準，每公斤茶的氟含量不超過300毫克。因高海拔地區(qū)群眾生活地理環(huán)境特殊，對茶飲的含氟量需求偏低，這就需要在制茶時以低氟的標準進行采摘和特殊工藝加工處理。
在寧洱，以寧洱縣宮廷茶廠為代表的幾家茶企已成功研制出深受消費者喜愛的“低氟普洱茶”，目前已銷往青海、西藏、四川等高海拔地區(qū)，市場在不斷擴寬。
位于寧洱縣磨黑鎮(zhèn)官墳箐小組的茶源山基地。人民網(wǎng) 虎遵會攝
據(jù)了解，“低氟普洱茶”不光是寧洱縣本土幾家茶企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的突破，也是“綠色健康”產(chǎn)品獲得市場認可的象征。“最根本的就是要從茶園這個基礎(chǔ)來落實，我們茶園實施的是綠色生態(tài)的管理，人工除草，物理除蟲，用的是農(nóng)家肥、有機肥，產(chǎn)品農(nóng)殘零檢出?！逼斩龑m廷茶廠負責(zé)人楊秀瓊說。
正如這片基地一樣，近幾年來，寧洱大部分茶園通過種植覆蔭樹，根據(jù)茶樹生長的習(xí)性在四季里科學(xué)地修枝、除草、施肥，對中低產(chǎn)茶園進行改造，引導(dǎo)企業(yè)申報有機認證，通過幾年的努力，產(chǎn)量、品質(zhì)明顯提升，茶商、茶農(nóng)雙雙獲益。
磨黑鎮(zhèn)官墳箐小組茶農(nóng)張正有介紹，通過規(guī)范的管理，茶樹發(fā)出來的芽更壯實，效益也更好，產(chǎn)量也更高?！皶r代在不斷進步，老百姓也要不斷學(xué)習(xí)科學(xué)理念，掌握科學(xué)技術(shù)。”
位于寧洱縣磨黑鎮(zhèn)官墳箐小組的茶源山基地。人民網(wǎng) 虎遵會攝
如今，茶園變得更加綠美了，市場行情也穩(wěn)了，一些年輕人也陸續(xù)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他們運用現(xiàn)代信息科技手段尋求疫情之下市場的方向，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺與網(wǎng)友們侃侃而談，自信地推介著自家普洱茶產(chǎn)品。
熟練制茶技藝，熟悉電商運用，掌握市場行情，是創(chuàng)業(yè)青年面臨的全新考驗，為了幫助他們更好地適應(yīng)“新農(nóng)人”轉(zhuǎn)變，更好地投身于鄉(xiāng)村振興事業(yè)，寧洱縣有關(guān)部門通過加強服務(wù)引導(dǎo)，出臺相關(guān)扶持政策，支持鼓勵科技創(chuàng)新及人才培訓(xùn)等措施，使年輕力量發(fā)揮出積極作用。
劉英，是一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年。自開展脫貧攻堅以來，政府對返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年有無息貸款的扶持。“這些年，我注冊了商標，還建了廠房，慢慢地從一名茶農(nóng)轉(zhuǎn)換到了制茶人和茶商的轉(zhuǎn)變。這期間，政府不僅為我們提供了無息貸款支持，還對線上線下銷售培訓(xùn)提供了很大幫助。”劉英說。
“這些年，通過走生態(tài)有機的發(fā)展之路，我們的茶越來越受市場歡迎了，這個路子準沒錯?！睂幎h寧洱鎮(zhèn)太達村茶農(nóng)繆榮海笑著說。
其實，這只是一個縮影。目前，寧洱縣正朝著提高基地化、有機化水平和打造省級“綠色食品牌”茶產(chǎn)業(yè)基地積極努力，讓每個茶園都能生態(tài)秀美顏值高，茶農(nóng)信心足。
截至目前，寧洱縣共有茶園面積33萬畝，其中，現(xiàn)代生態(tài)茶園種植面積20.48萬畝，野生古茶樹群落12.16萬畝，栽培型古茶園0.36萬畝。2022年已建成有機茶園(含有機轉(zhuǎn)換)4.25萬畝，將實現(xiàn)毛茶產(chǎn)量 1.25 萬噸、產(chǎn)值 6.73 億元，完成低氟普洱茶生產(chǎn)2500噸。(楊媚、李清、朱衛(wèi)國 寧洱縣融媒體中心供稿)
來源：人民網(wǎng)-云南頻道
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