寧洱茶山

3月26日，走進(jìn)寧洱哈尼族彝族自治縣溫泉村二龍山茶園，最先映入眼簾的是一大片綠色，一行行茶樹好似一條條綠色的絲帶，濃濃密密地伸展著。行走其間，一縷淡淡的清香撲鼻而來，沁人心脾。茶地里，茶農(nóng)就像一個(gè)個(gè)音符跳躍其中，大伙兒歡快地唱著采茶歌，利索地摘下新鮮的嫩芽裝進(jìn)茶簍，臉上洋溢著笑容。

春日浪漫，歌聲飄揚(yáng)，寧洱縣拉開了2023年國際·寧洱普洱茶（貢茶）開采節(jié)帷幕。哈尼族群眾吹響長號，擊打著鼓聲，以傳統(tǒng)的方式祭茶祈愿。省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目洞經(jīng)音樂表演、采茶表演、山歌對唱、斗茶比賽等活動(dòng)依次展開，充分體現(xiàn)著“旅游+茶”“人文+茶”的茶旅魅力，吸引著八方賓客。

滿山茶葉在春風(fēng)的吹拂下，陣陣飄香，好品質(zhì)的春茶備受市場青睞。茶農(nóng)唐桂英高興地說：“今年茶葉價(jià)格不錯(cuò)，我們熟練工一天可采20公斤左右，按每公斤茶收購價(jià)18元算，可賣得400元左右?！?

溫泉村山勢平緩，水資源豐富，森林覆蓋率達(dá)到70％，是一個(gè)山區(qū)與半山區(qū)相結(jié)合的少數(shù)民族聚居農(nóng)業(yè)村，適宜種植水稻、玉米、茶葉等作物，支柱產(chǎn)業(yè)為茶葉，共種植5310畝。

漫步茶鄉(xiāng)，茶香撲鼻。一曲曲哈尼族山歌悅耳動(dòng)聽，一座座小洋樓光彩奪目。一片片有機(jī)茶園在陽光的照耀下清新透亮，照亮了溫泉村的致富路。一片茶葉帶動(dòng)了一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)，一座座茶山成為了寧洱廣大茶農(nóng)的福祉。

“只要做好每一片茶，我們農(nóng)民哪愁過不上好日子？”一句樸實(shí)的話語，道出了加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民增收致富的重要意義。

近年來，寧洱縣通過不斷提升茶園規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理水平等一系列措施，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)提高茶園經(jīng)濟(jì)效益，為助推鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。截至目前，寧洱縣共有茶園面積33萬畝，其中，現(xiàn)代生態(tài)茶園20.48萬畝，野生古茶樹群落12.16萬畝，栽培型古茶園0.36萬畝。2022年完成茶葉產(chǎn)量1.28萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值34.96億元，是寧洱名副其實(shí)的第一支柱產(chǎn)業(yè)。去年11月，寧洱的普洱茶（貢茶）制作技藝入選“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

品茶香，會(huì)茶友，謀茶事，敘茶緣。本次活動(dòng)的重要成果之一就是成立寧洱縣茶葉流通協(xié)會(huì)。未來，協(xié)會(huì)將以“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為、促進(jìn)流通”為宗旨，以促進(jìn)寧洱茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展為己任，積極發(fā)揮協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用，協(xié)調(diào)會(huì)員間以及行業(yè)內(nèi)各利益主體間的關(guān)系，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益和行業(yè)整體利益，做到為茶農(nóng)服務(wù)，為茶企服務(wù)，為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)，助推寧洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

【延伸閱讀】

寧洱縣是馳名中外的普洱茶原產(chǎn)地和集散中心，也是茶馬古道的源頭。據(jù)史料記載，生活在寧洱境內(nèi)的先民種茶、貢茶的歷史，可以追溯到商周時(shí)期。普洱茶·貢茶制作技藝隨貢茶的歷史，經(jīng)千百年的實(shí)踐而約定俗成。2008年6月，寧洱縣普洱茶制作技藝（貢茶制作技藝）被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

普洱茶·貢茶制作技藝蘊(yùn)含著濃厚的歷史文化內(nèi)涵，已成為現(xiàn)代普洱茶工藝研發(fā)的根基，其制作流程大體可分為祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬和蒸壓成型，具有較強(qiáng)的民俗性、工藝的獨(dú)特性，以及產(chǎn)品的豐富性和觀賞性。

普洱茶·貢茶制作技藝為普洱茶品牌工藝的形成及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用，在歷史、文化、民俗、藝術(shù)等方面具有較高的研究價(jià)值。

來源：云南網(wǎng) 記者 胡梅君 沈浩，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

在寧洱知名的茶山——困鹿山，記者看到這里的古茶樹眾多，這里有世界細(xì)葉種之王，還有困鹿山茶王之樹，這些珍貴的茶樹許多都得到了很好的保護(hù)，成了游客前來探訪的主要對象。但是在現(xiàn)場，記者還沒有看到這里的茶樹抽出新芽，這令人感到有些意外，因?yàn)楫吘勾禾煸缇偷絹砹?，有的樹種的新葉都已經(jīng)是翠綠翠綠的了，只有茶樹，似乎還是在冬眠狀態(tài)。

在困鹿山山頂，有一座納蘭古茶園，這里的茶樹大多有2米多高，但也還是很少見到新發(fā)的嫩芽。普誠興號第五代傳承人鄧華龍說：“這里是困鹿山皇家貢茶園的最高點(diǎn)，納蘭古茶園處于海拔1650米處，園內(nèi)有600多棵古樹茶，它們的年齡都超過了100歲。這里的茶葉有明顯的困鹿山茶葉特點(diǎn)，蜜香蜜甜的、回味悠久。之所以叫納蘭古茶園，是因?yàn)椴鑸@內(nèi)有納蘭家族的古墓，茶園由此得名。納蘭古茶園由我們普誠興號管理，制作的茶葉也越來越受到人們的喜愛?！?/p>

在寧洱一個(gè)叫西薩村大竹箐的地方，這里有一些古茶樹和臺(tái)地茶，記者看到兩棵上百年的古茶樹，古茶樹上都搭著架子，一棵是用竹子搭起來的，另一棵是用鋼架和竹子一起搭建起來的，每棵樹的架子都有4、5臺(tái)，高約10多米。一名茶農(nóng)艱難地爬上架子最上端，終于采到了今年春天的第一把新嫩茶葉。記者也跟隨爬上架子，但發(fā)現(xiàn)新發(fā)的嫩葉少得可憐。茶農(nóng)說：“今年也是受天氣干旱的影響，茶樹不僅發(fā)嫩芽較晚，而且產(chǎn)量少，像這種古茶樹，一年能產(chǎn)出1公斤左右的新茶就不錯(cuò)了?！睋?jù)了解，這里一共有18棵古茶樹，最高的10幾米，一顆有8米多高，其它的就矮一些，現(xiàn)在大多都還沒有發(fā)葉。記者再看臺(tái)地茶，發(fā)現(xiàn)臺(tái)地茶發(fā)的新葉還不少，這可能與人工澆水有關(guān)。

鄧華龍說：“寧洱的茶樹近年來發(fā)芽都比較晚些，這主要是由于近年來氣候干旱的原因，尤其是今年以來，到現(xiàn)在都還沒有下雨，所以茶樹吐新較慢，我估計(jì)今年也要到清明前后才能開采春茶了，因?yàn)榈侥莻€(gè)時(shí)候發(fā)的新芽會(huì)多些?！?

鄧華龍認(rèn)為天氣干旱對茶葉主要有兩方面的影響，他說：“天氣干旱不僅使春茶上市晚，主要還會(huì)造成茶葉的數(shù)量減少，這樣產(chǎn)量就少；另一方面就是茶的品質(zhì)會(huì)好一些，因?yàn)橛晁?，茶的香氣回甘就好，茶的品質(zhì)就會(huì)提高一些。”鄧華龍：“無論天氣如何，對于我們做茶人來說，保證茶的品質(zhì)還是很重要的，只要我們經(jīng)手做出的茶葉，都會(huì)讓客戶喝到真正的好味道，好茶一般留住的都是回頭客，所以做茶人一般都很用心經(jīng)營。”

來源：春城晚報(bào) 記者 左學(xué)佳 周柯妤 王宇衡 實(shí)習(xí)生 段曉娟），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除