寧德茶文化

作為2022年第三屆“海絲”國際茶文化論壇系列活動之一的“幸福寧德綠色發(fā)展”主題分享，29日下午在福建寧德福鼎市舉行，茶業(yè)界專家學(xué)者齊聚一堂、共話“茶文章”，推動打造寧德現(xiàn)代化生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)。

  

1月30日，寧德市民營經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展大會召開。來自主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及配套企業(yè)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)、民營建筑、交通物流、文旅企業(yè)、異地寧德商會代表等行業(yè)的企業(yè)家代表107人參會。

8位參會企業(yè)家代表先后發(fā)言，生動講述企業(yè)成長與寧德發(fā)展同頻共振的歷程，共同表達(dá)對寧德民營經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)定信心和美好愿景。

民營企業(yè)是寧德經(jīng)濟(jì)發(fā)展的頂梁柱、壓艙石，民營經(jīng)濟(jì)占據(jù)寧德市重要地位。2022年，全市民營經(jīng)濟(jì)增加值(約2735億元)占全市GDP的7成以上，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動力;創(chuàng)造8成以上的稅收，成為財(cái)力增加的重要源泉;投入6成以上的投資，成為推動發(fā)展投資的主力軍;民營企業(yè)占企業(yè)數(shù)9成以上，吸納8成以上的就業(yè)崗位，成為就業(yè)的最大主體;孵化出9成以上的技術(shù)創(chuàng)新成果，全市高新技術(shù)企業(yè)中9成以上是民營企業(yè)，成為引領(lǐng)創(chuàng)新發(fā)展的新高地。

寧德市委書記梁偉新表示，寧德發(fā)展正處在“可以大干一番”的時候，民營經(jīng)濟(jì)大有可為、大有作為。民營經(jīng)濟(jì)與寧德發(fā)展命運(yùn)與共、休戚與共，寧德發(fā)展的節(jié)節(jié)攀高，也為廣大民營企業(yè)提供了更大舞臺。廣大民營企業(yè)家要大力弘揚(yáng)“弱鳥先飛、滴水穿石”的閩東精神，在新時代新寧德建設(shè)進(jìn)程中奮進(jìn)接力、續(xù)寫輝煌，干出一番新天地、成就一番新事業(yè)，好上加好、不斷向好。梁偉新對廣大企業(yè)提出四點(diǎn)希望：一是希望大家堅(jiān)定信心、搶抓機(jī)遇，在大浪淘沙中勇毅前行;二是希望大家守住本源、專注實(shí)體，在做強(qiáng)主業(yè)中行穩(wěn)致遠(yuǎn);三是希望大家放膽開拓、創(chuàng)新創(chuàng)造，在搏擊商海中再創(chuàng)輝煌;四是希望大家秉持初心、不負(fù)時代，在胸懷天下中走向未來。

作為寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長，福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳立足福鼎白茶產(chǎn)業(yè)，在會上表示，寧德依山傍海，念好山海經(jīng)，走出一條閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路，是總書記為寧德鄉(xiāng)村振興、共同發(fā)展做的精準(zhǔn)定位，做好“一片茶葉、一條大黃魚”就是寧德的山海經(jīng)。寧德?lián)碛胁鑸@面積112萬畝，是全國最大的產(chǎn)茶市之一，具有海洋季風(fēng)氣候、花崗巖地貌、砂礫土壤等地理環(huán)境優(yōu)勢，及茶樹品種多樣性優(yōu)勢，是“白茶”、“紅茶”的重點(diǎn)核心優(yōu)勢特色產(chǎn)區(qū)。已擁有“福鼎白茶”和“坦洋工夫”地域品牌基礎(chǔ)，近年來，“福鼎白茶”品牌的成功打造，已帶動了整個寧德茶產(chǎn)業(yè)增收增效。實(shí)踐證明，做好寧德茶產(chǎn)業(yè)，增加山區(qū)老百姓收入，實(shí)現(xiàn)美好生活，才是真正的鄉(xiāng)村振興。具體來說：

一、 做好寧德茶產(chǎn)業(yè)定位

聚焦白茶和紅茶品類，打造兩大區(qū)域公共品牌，以兩大品牌驅(qū)動寧德茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。緊緊抓住寧德茶葉品種特色優(yōu)勢，做好白茶和紅茶兩大品類。白茶品類抓住福鼎大白茶、福鼎大毫茶品種特色優(yōu)勢，全力支持“福鼎白茶”品牌打造，唱響“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”口號;紅茶品類抓住高香烏龍茶品種特色優(yōu)勢，全力打造“福安紅”品牌，唱響“人生就要福安紅”口號。從而以“福鼎白茶”、“福安紅”兩大品牌，帶動各縣市白茶、紅茶兩大品類發(fā)展。

寧德112萬畝茶園，福鼎有40多萬畝，主要茶樹品種是福鼎大白茶、福鼎大毫茶，福鼎是中國白茶原產(chǎn)地、世界白茶發(fā)源地，打造高端、正宗、標(biāo)準(zhǔn)的福鼎白茶，成為世界白茶引領(lǐng)者，以福鼎白茶驅(qū)動整個寧德白茶發(fā)展。福安有茶園30多萬畝，聚焦中國高香茶樹品種，在“坦洋工夫”紅茶基礎(chǔ)上，再提升打造花果香紅茶品類，但不能再叫“坦洋工夫”，要叫“福安紅”，以“坦洋工夫”品牌文化作為“福安紅”的背書，以“福安紅”品牌驅(qū)動整個寧德高香紅茶品類發(fā)展。

二、 統(tǒng)籌做好茶產(chǎn)業(yè)茶科技建設(shè)

品牌需要茶文化、茶科技兩個翅膀，才能飛得高、飛得遠(yuǎn)。茶葉沒有文化就是樹葉，茶葉沒有科技就沒有標(biāo)準(zhǔn)。寧德茶文化歷史悠久，我們深度挖掘閩東地域文化，融入茶文化，提升品牌認(rèn)知度和知名度。如“福安紅”可借助“坦洋工夫”文化背書，講好“福安紅”故事，以現(xiàn)代科技育種花果香紅茶創(chuàng)新為支撐，打造紅茶差異化品牌;“福鼎白茶”借力太姥娘娘大愛文化和福建海絲文化為背書，以大數(shù)據(jù)管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為科技支撐，樹立原產(chǎn)地正宗地位。

三、統(tǒng)籌做好寧德茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全

質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的底線，是品牌的生命線，一旦茶葉質(zhì)量出現(xiàn)問題，一夜品牌就毀掉了，全面推進(jìn)寧德生態(tài)茶園建設(shè)是重中之重的工作。

1 應(yīng)用數(shù)據(jù)溯源

福鼎近幾年全面推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，應(yīng)用大數(shù)據(jù)溯源管理，已取得一定成果，也助推了品牌誠信度，但難度還是很大，甚至長期下去控制不好，會危及品牌和整個產(chǎn)業(yè)，難度主要在與周邊縣市茶青流動性，特別是在化學(xué)農(nóng)藥流動性不可控。如果在寧德層面制定建設(shè)生態(tài)茶園統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理各縣市的農(nóng)資農(nóng)藥，那就會迎刃而解。

2 禁止毀林開山

寧德茶園面積已經(jīng)足夠大了，我們要全面禁止毀林開山種茶，要利用好現(xiàn)有茶園面積做到高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、高價(jià)值，做精做優(yōu)做強(qiáng)。

3 鼓勵只采春茶

只采春茶，而不采夏秋茶，夏秋季氣溫高、病蟲害多，有采摘必會打農(nóng)藥，夏秋茶產(chǎn)量高但品質(zhì)低、價(jià)格低，沒有競爭優(yōu)勢，其實(shí)除去施肥、農(nóng)藥、采摘等成本，凈收入很少，如遇上農(nóng)藥超標(biāo)，既賣不出茶，又影響了公共品牌，真正是增產(chǎn)不增收、吃力不討好。目前全國聞名的茶品牌都不采夏秋茶，比如西湖龍井清明前后采15天，安吉白茶清明前后采20天，云南古樹普洱茶4月份采一個月，武夷巖茶5月份采25天。寧德的茶葉要走的是高品質(zhì)、高價(jià)值，不要追求產(chǎn)量而影響質(zhì)量。

四、培育茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體，壯大寧德茶業(yè)龍頭

第一要鼓勵有志創(chuàng)業(yè)青年回農(nóng)村從事茶產(chǎn)業(yè)，辦茶廠、做茶旅、樹品牌，既能在農(nóng)村廣闊天地鍛煉自己、成長自己，又能為鄉(xiāng)村振興做貢獻(xiàn)。

第二營造茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的良好營商環(huán)境，鼓勵社會各界支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別金融要大力支持，政府要不斷培育壯大龍頭企業(yè)，讓龍頭企業(yè)在行業(yè)發(fā)展中，起到引領(lǐng)和示范作用。俗話說“酒靠勾兌，茶靠拼配，朋友靠約會，企業(yè)靠安慰”，政府搭臺、企業(yè)唱戲。品品香、綠雪芽兩大白茶龍頭企業(yè)，就是隨著福鼎白茶的發(fā)展而發(fā)展起來的，2022年福鼎白茶總納稅1.6億元，品品香、綠雪芽兩大龍頭占比69%，其中品品香納稅超7000多萬元，占行業(yè)納稅44%。所以說，茶產(chǎn)業(yè)惠民生、好生態(tài)、能納稅、有文化、美生活，培育龍頭企業(yè)對做大做強(qiáng)寧德茶產(chǎn)業(yè)意義重大。

五、盡快成立寧德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好不好，首先要看組織力強(qiáng)不強(qiáng)。從福鼎白茶發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和協(xié)會為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了重大貢獻(xiàn)，2006年成立福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，陳興華一干就是12年，林立慈在協(xié)會一干就是11年，公共品牌打造第一要靠政府，第二要靠企業(yè)和協(xié)會。福鼎白茶品牌的發(fā)展得益于“政府給力、協(xié)會得力、企業(yè)努力、專家助力、白茶魅力”。所以說成立寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組勢在必行，組織領(lǐng)導(dǎo)生態(tài)茶園建設(shè)、品牌打造、茶文化發(fā)展、茶科技創(chuàng)新等方面發(fā)展，推進(jìn)閩東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

新時代、新征程、新作為，2022年我們勝利召開黨的二十大，擘畫了全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家，以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的宏偉藍(lán)圖，吹響了奮進(jìn)新征程的時代號角。2022年，我們的中國茶申遺成功，中國的崛起，世界認(rèn)同中國茶。我們緊抓機(jī)遇、順勢而為，做大做強(qiáng)寧德茶產(chǎn)業(yè)、興茶惠民，不負(fù)總書記的期望，走出一條閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。

寧德市委書記梁偉新表示：“寧德有如今的發(fā)展局面，廣大民營企業(yè)貢獻(xiàn)突出、功不可沒。與寧德發(fā)展同成長、共進(jìn)步的全市民營經(jīng)濟(jì)也經(jīng)歷了從小到大、從弱到強(qiáng)、不斷壯大的發(fā)展歷程，逐步成為寧德市經(jīng)濟(jì)增長的主力軍、科技創(chuàng)新的主動力、就業(yè)創(chuàng)業(yè)的主渠道”。

站在新的起點(diǎn)上，品品香作為寧德茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，始終不忘初心、守正創(chuàng)新：落實(shí)三十二字質(zhì)量方針，即“正念引領(lǐng)，團(tuán)結(jié)協(xié)作;堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)，匠心做茶;顧客驅(qū)動，追求卓越;體系管理，持續(xù)改進(jìn)”;從茶園集約化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化去實(shí)現(xiàn)企業(yè)提出的“三高戰(zhàn)略”，即高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高價(jià)值，全力為寧德茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航;貫徹秉持“專注務(wù)實(shí)、向上向善、命運(yùn)共享”的核心價(jià)值觀，踐行“做好人、做好茶，一杯好茶幸福茶農(nóng)、美好員工、溫暖客戶，為更多人的美好生活做出貢獻(xiàn)”的企業(yè)使命，唱響寧德茶產(chǎn)業(yè)山歌，為實(shí)現(xiàn)新時期的“共同富?！倍恍概^斗!

“茶產(chǎn)業(yè)是寧德八大特色農(nóng)業(yè)之首，是精準(zhǔn)扶貧脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！备＝ㄊ幍率姓f(xié)黨組書記、主席蘭斯琦4月24日表示，寧德市政協(xié)持續(xù)關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，組織委員就建立茶葉價(jià)格采集機(jī)制、促進(jìn)茶葉出口、推動閩東北茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展等課題深入調(diào)研協(xié)商，積極建言獻(xiàn)策。

當(dāng)天，寧德市政協(xié)常委會第二次會議召開，圍繞“加快寧德茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展”協(xié)商議政。

寧德是全國重要產(chǎn)茶區(qū)、著名茶葉之鄉(xiāng)，有著“中國紅茶之都”“中國白茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號。全市茶園總面積達(dá)112.37萬畝，毛茶產(chǎn)量11.83萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)212億元;擁有5個全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，其中3個入選全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。

近年來，寧德茶業(yè)在生態(tài)建設(shè)、質(zhì)量安全、龍頭培育、品牌創(chuàng)建、市場拓展等方面都取得了明顯成效，并帶動了全市三分之一人口、70%的農(nóng)戶從事茶葉生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會、文化發(fā)展和助力寧德鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)，已成為寧德市一大支柱、一大優(yōu)勢、一大特色。

寧德市茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展中存在的問題，卻也不容忽視。經(jīng)過多次前往寧德主要茶產(chǎn)區(qū)調(diào)研之后，寧德市政協(xié)專題調(diào)研組指出，寧德茶產(chǎn)業(yè)存在茶園種植管理水平不高、茶葉企業(yè)要素保障不足、茶葉專業(yè)市場建設(shè)滯后、品牌效益不夠明顯等問題;茶文化存在茶歷史文化研究有待深入、茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)作用不明顯等問題;茶科技則存在人才力量薄弱、研發(fā)實(shí)力不足等問題。

調(diào)研組建議，市縣兩級加強(qiáng)對“三茶統(tǒng)籌”工作的領(lǐng)導(dǎo)，并在福建省率先規(guī)劃建設(shè)“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展示范區(qū);下大力氣解決茶企發(fā)展用地和市場流通問題，加強(qiáng)茶文化研究，賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升科技創(chuàng)新對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用。

“各種渠道的交流能夠讓寧德茶做得更好?！睂幍率形睍洍罘奖硎?，閩東茶承載著閩東人的文化和愿景，閩東人有責(zé)任讓寧德茶變成福建茶、中國茶、世界茶。

茶起源于中國，盛行于世界，自古以來也被認(rèn)為是共結(jié)和平、友誼、合作的紐帶，并在外交場合留下很多佳話。近年來，依托“一帶一路”建設(shè)，寧德市茶葉出口新興和發(fā)展中國家市場得到進(jìn)一步鞏固與開拓，茶產(chǎn)業(yè)也成為拉動寧德市出口經(jīng)濟(jì)增長的強(qiáng)大引擎。

“要講清、講好閩東千年茶文化交流的歷史連接、與‘海絲’沿線國家之間共同的記憶?！睂幍率姓f(xié)委員呂巧琴建議，借助海外社團(tuán)、友城等力量，舉辦茶文化周系列活動，將茶文化傳播輻射到海外;將茶文化與“?！蔽幕嗳?，借助福建省僑聯(lián)“福茶驛站”渠道走向海外，將“福茶”打造成寧德發(fā)展的新名片。

隨著消費(fèi)升級和科技進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然趨勢。蘭斯琦強(qiáng)調(diào)，要同心協(xié)力推動閩東茶文化和茶產(chǎn)業(yè)走出寧德、走出福建、走向世界。

來源：中新網(wǎng)

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