2021第16屆中國（臨沂）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
展會時間：2021年6月4日-7日
展會地點：臨沂國際博覽中心（臨西十路）
主辦單位：青島海之星商務(wù)會展有限公司、山東沃福星國際會展有限公司
招商熱線：189-532-19819、153-7676-7729
展出精品：
1.各地茶葉：紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱茶）等國內(nèi)外茗茶；
2.紫砂茶具：紫砂壺、杯碟、紫砂工藝品；茶盤、茶具、煮茶器、陶瓷茶具等；
3.茶食品類：茶飲料、茶糖果、茶點、茶保健食品、茶葉提取物等茶類品牌；
4.茶葉包裝：茶葉罐、茶禮盒、茶紙盒、茶玻璃器皿及其它包裝類制品；
5.茶葉機械：采茶機、茶園耕作機、茶葉罐裝機、茶葉保鮮機、茶葉烘干機、茶葉除濕機、 抽濕機、稱重器皿、茶葉金屬檢測機等；
6.茶文化工藝品：名人字畫、文玩玉器、陶瓷、硯臺、奇石、禪茶佛具、紅木家具、紅木工藝品、古董藏品等；
參展費用：
1.標(biāo)準(zhǔn)展位(3×3=9㎡)?
雙開口展位：5000元/個/9㎡
單開口展位：4500元/個/9㎡
標(biāo)準(zhǔn)展位：包括展出場地、三面或兩面展板、一張桌子、兩把椅子、地毯、電源插座（220V 500W）一個（需交押金）、企業(yè)楣板文字制作。
2.室內(nèi)空地(36㎡起租)：500元//㎡
室內(nèi)空地：不帶任何展具、電源，參展商自行搭建（租用），并需向展館交納施工管理費。
歡迎茶界商家、茶友壺友、收藏愛好者、企業(yè)單位、廣大市民蒞臨觀展，以壺會友，品茗論道，共享茶文化盛宴！
從1000多年前的歷史時光里，赤壁青磚茶款款而來；迎著“一帶一路”的國際之風(fēng)，赤壁青磚茶展現(xiàn)新姿態(tài)。正在舉行的第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶設(shè)置了一個長久性的體驗館。青磚茶走進上海進博會意味著什么？透過這扇國際之窗，古老的青磚茶正在進行什么樣的轉(zhuǎn)型？請看今日報道。
圖為：赤壁市的萬畝茶園。（湖北日報通訊員汪孝文攝）
咔嚓快門聲中，斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納點贊：“它不僅有茶，還有與茶有關(guān)的延伸品，值得學(xué)習(xí)！”
11月5日，第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶國際（上海）體驗館開門迎客，吸引這樣的贊譽。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員高樂高攝）
這幾年，赤壁青磚茶高光時刻不斷。2019年，羊樓洞古街修葺一新，開街首日，6萬游客擠爆1.2公里古街，市政府不得已叫停前往古街的免費公交；
2020年，古老的赤壁青磚茶“閃電”瘦身，推出百余款輕量化產(chǎn)品；2021年，赤壁青磚茶又有了“萌寵”萬小茶，還在上海進博會搭建了一個長久體驗館……
每一份榮光的背后，都寄托著一種持之以恒的愿景——擦亮“中國青磚茶之鄉(xiāng)”的名片。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員高樂高攝)
產(chǎn)品：“大家族”越來越熱鬧
赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，一個濃縮的青磚茶產(chǎn)品全景圖。
770多平方米的展館里，300多種產(chǎn)品集中展示。
對比鮮明的是，傳統(tǒng)塊狀青磚茶展臺面積，大約只有輕量化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品展臺面積的五分之一?！罢f明我們在加大力度轉(zhuǎn)型?！背啾谇啻u茶推廣大使饒潔說
赤壁是萬里茶道源頭。赤壁青磚茶歷史悠久，源自公元1006年，興盛于明清時期。
傳統(tǒng)的青磚茶像板磚一樣，黑黑硬硬。但這也是青磚茶走向歐亞的優(yōu)勢所在。過去，青磚茶需要長途運輸，這種緊壓茶既節(jié)省運力也容易保存。
為適應(yīng)現(xiàn)代消費群體需要，去年開始，赤壁開發(fā)出百余款輕量化的青磚茶產(chǎn)品，包括袋泡茶、速溶茶等等。有的產(chǎn)品外包裝時尚，印著@閨蜜、@老鐵、@老公等俏皮話語；有的產(chǎn)品形態(tài)多變，像紐扣、像硬幣、像巧克力……
圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館11月5日開館，吸引參訪嘉賓駐足。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
體驗館內(nèi)，赤壁大德和茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理肖亞松用智能煮茶機沖泡好青磚茶，又端上青磚茶點心，邀請來賓一一品嘗：“今年我們在咸寧開了首家赤壁青磚茶奶茶店，營業(yè)時間不長，已有一批鐵桿‘粉絲’?！卑膳_處，工作人員還不停做出赤壁青磚茶冰淇淋、涼粉，多樣化的產(chǎn)品，讓賓客目不暇接。
拓展：公共品牌“聯(lián)袂”出演
體驗館內(nèi)，“蝦茶之戀”組合禮裝產(chǎn)品吸引眾人目光。
“沒想到‘蝦茶之戀’這么快走向現(xiàn)實！”嘉賓感嘆。
10月上旬，赤壁市委書記、潛江市委書記先后做客湖北日報5G演播室，隔空喊話，提出“赤壁青磚茶”和“潛江小龍蝦”可以攜手打造“蝦茶之戀”產(chǎn)品，共同推動兩個公用品牌做大做強。
此后不久，“蝦哥”登門“提親”，潛江參訪團一行到赤壁市，挑選了多款赤壁青磚茶樣品，研發(fā)“蝦茶之戀”產(chǎn)品。
11月5日，上海進博會啟幕，“蝦哥”帶著“茶妹”親密亮相。一款精致的禮盒里，一邊是青磚茶，一邊是真空包裝的麻辣小龍蝦?！扒啻u茶的主要功能是去油膩，吃蝦、喝茶，營造出新的搭配和應(yīng)用場景?！别垵嵔榻B。
圖為：國內(nèi)媒體在赤壁青磚茶國際（上海）體驗館采訪。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
除了“蝦茶之戀”產(chǎn)品，體驗館內(nèi)還展出10多款區(qū)域合作品牌?！俺啾谇啻u茶”攜手“鄂州武昌魚”，推出“茶魚飯后”禮盒；赤壁青磚茶、恩施玉露、宜紅工夫茶“聯(lián)袂”推出“鶴舞霞光”禮盒，白云黃鶴的外包裝設(shè)計，極具荊楚味；還有赤壁青磚茶和紅安糕點“合作”的“五谷茶禮”，帶來喝茶、吃糕點的“新體驗”。
“總之，這兩年赤壁青磚茶鉚足勁在拓展，每年都能給消費者帶來新的驚喜?！别垵嵖偨Y(jié)。
背后：多樣“變臉”科技支撐
多樣化產(chǎn)品的背后，是營銷策略使然，還是整個產(chǎn)業(yè)鏈硬實力的全面提升？
“銷售策略固然重要，但用心做好產(chǎn)品是根本，保證每一款產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵?！毙喫烧f。
大德和推出針對年輕人8大系列20多款產(chǎn)品?！翱此企w積變小了，實則是工藝的革新，每塊小顆粒的茶梗、茶葉配比，都嚴(yán)格把控，就是為了確?？诟泻推焚|(zhì)始終如一?！?
一年來，大德和還主推了一款智能煮茶機?！敖鉀Q產(chǎn)品輕量化問題之后，還需要解決喝茶的便捷性?！毙喫烧故镜溃骸?升水對應(yīng)1個茶包，把茶包扔進去，一鍵按下去，把青（米）磚茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、燜茶五大煮茶流程自動化完成，讓喝赤壁青磚茶從此變得簡單?！?/p>
圖為：斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納參觀赤壁青磚茶國際（上海）體驗館。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
智能煮茶機上，還有二維碼，微信掃碼，能進入商城購買青磚茶。肖亞松認(rèn)為，一臺智能煮茶機就相當(dāng)于一個移動的廣告牌，“通過大數(shù)據(jù)分析，可以為用戶提供個性化服務(wù)?！?
今年赤壁青磚茶還“推出”一批功能性茶飲料。湖北思貝林生物科技有限公司負責(zé)人鄭名維告訴湖北日報全媒記者：“既有去火的青磚茶涼茶，還有正風(fēng)、正糖、正氣磚茶飲料和茶涼粉、茶果凍?！?
青磚茶的“變臉”，背后是科技的創(chuàng)新。
中國工程院劉仲華院士團隊在茶葉功能分化利用等方面頗有研究。去年6月，劉仲華院士被聘為赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、赤壁青磚茶研究院院長。
思貝林是一家長期經(jīng)營醫(yī)療保健、生產(chǎn)銷售的科技型企業(yè)，在生產(chǎn)加工、市場營銷等方面有很大優(yōu)勢。搭建校企合作平臺，在劉仲華院士團隊的指導(dǎo)下，思貝林啟動赤壁青磚茶精深加工項目。經(jīng)過一系列改良、試制，該企業(yè)研發(fā)出“正字”系列速溶型青磚茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，趕上了上海進博會這趟“列車”。
與功能飲料一起展出的，還有青磚茶洗面奶、面膜、洗發(fā)水等洗護用品，以及印有赤壁青磚茶商標(biāo)的絲巾、包包、項鏈等文創(chuàng)產(chǎn)品。
“只有注入科技創(chuàng)新元素，這杯古老的茶才能煥發(fā)活力?！背啾谇啻u茶業(yè)發(fā)展集團黨委書記、董事長何國平說。
圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，館內(nèi)展出各種赤壁青磚茶產(chǎn)品。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
未來：統(tǒng)一標(biāo)識對標(biāo)國際
除了產(chǎn)品多樣化、提升科技含量之外，赤壁青磚茶要走向市場，最關(guān)鍵需要解決什么？
體驗館的推介會上，赤壁市委書記董方平表示，做大做強赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)，需要從公共品牌形象入手。
董方平說，在古代尚未形成品牌意識的環(huán)境下，赤壁青磚茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字?！皝碜赃吔撩裆斐鋈种敢粍澙?，有三條凹進去的印記就很放心，這是來自市場最樸素最簡單的對赤壁青磚茶品牌的詮釋?！?
進入市場經(jīng)濟時代，懵懂的市場體驗催生了第一代赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)志?！坝捎诒孀R度不高，不能徹底詮釋赤壁青磚茶與現(xiàn)代品質(zhì)生活的要素，上一代的赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)識已不適應(yīng)發(fā)展需要?！倍狡秸f，對此，赤壁邀請知名品牌設(shè)計公司，挖掘青磚茶文化、研究全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，最終確定了新的公共品牌視覺識別體系，即一個豎長方形標(biāo)識，由“赤”字、數(shù)字“1006”、駱駝、書法“赤壁青磚茶”和英譯文組成。
今年，赤壁市還成立了湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，投資7000多萬元，可提供黑茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶等22種產(chǎn)品的檢測。這是我省首個黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、維生物等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。
“我們對本地30多家茶企提供免費檢測服務(wù)。”赤壁市公共檢驗檢測中心黨組書記、主任龍曉達說：“以往赤壁茶企做茶葉檢測要出省，現(xiàn)在只要送到我們這里就可以完成檢測，大大節(jié)省企業(yè)成本。”該中心的建成，將成為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐平臺。
“參加進博會，展示赤壁青磚茶的同時，也是一個與國際同行相互學(xué)習(xí)的機會?！焙螄秸f，赤壁青磚茶必須改變過去粗放經(jīng)營的方式，與國際標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，為了更好地走出國門，目前也正在跟歐盟標(biāo)準(zhǔn)全面對接。
“大勢已至，未來已來?！倍狡奖硎?，古老而年輕的赤壁青磚茶正以更蓬勃的姿態(tài)，爭取在“一帶一路”叫得更響。
來源：湖北日報全媒記者 陳會君 通訊員 童金健 但唐靜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
今年，各大品牌都在押注“強茶感”飲品。
霸王茶姬招牌產(chǎn)品伯牙絕弦，一年賣出8000萬+杯，其限時推出的春宴·櫻花烏龍，憑借著粉色的外觀與獨特的味型，讓眾多奶茶女孩念念不忘。
奈雪也在茶底上下功夫，打造“尋香中國茶”系列;CoCo都可推出的“茶色生香”系列，上架即熱銷，消費者對“茶”的感知力越來越強。
那么問題來了，頭部飲品店都在用什么泡茶機?
“茶感時代”來了!
飲品店都在關(guān)注制茶環(huán)節(jié)
近一年來，要論茶飲行業(yè)跑得快的品牌，霸王茶姬算是一個。
霸王茶姬的店里，已經(jīng)沉淀出伯牙絕弦、尋香山茶、玫瑰普洱等多個熱銷產(chǎn)品。其官方數(shù)據(jù)顯示，伯牙絕弦年銷量可達8000萬+杯。
今年春天，霸王茶姬限時推出的春宴·櫻花烏龍，亮眼的粉色外觀，加上獨特的茶底風(fēng)味，讓不少奶茶女孩念念不忘。
說到茶底，自3月份以來，奈雪接連上架了龍井春茶、一朵蓮、茉莉初雪、梔子綠茶、荔枝玫瑰紅茶等多款熱門茶底，打造了“尋香中國茶”系列。
前不久，CoCo都可的“茶色生香”系列也收獲了一波關(guān)注，旗下沐春風(fēng)、月下綺夢、日落錫蘭3款產(chǎn)品，分別使用茉莉綠茶、鳳凰單叢鴨屎香、錫蘭紅茶作為茶底，上市即熱銷。
除了品牌都在推，茉莉奶白、茶舞等一批以茶感明確為特色的品牌，也在快速崛起。
根據(jù)咖門聯(lián)合美團新餐飲研究院聯(lián)合發(fā)布的《2023飲品行業(yè)春夏1000+新品分析報告》，梳理今年銷量高的奶茶產(chǎn)品，都表現(xiàn)出了“清新清爽、茶感強”的特點。
而更多的茶種類，如碧螺春、老白茶、碎銀子等，也伴隨著各個品牌上新進入年輕消費者視野。
盤點近期市場動向，2023年，新茶飲的“茶感時代”或許真的要來了。
隨著消費者對茶的感知力逐漸走高，泡茶作為影響一杯飲品口感的重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)受到門店關(guān)注。
那么，頭部品牌門店是怎么“泡茶”的?他們都在用什么樣的泡茶機?
能攪拌、支持30種茶底
頭部品牌店在用什么樣的泡茶機?
為了一探究竟，我找到了多個一線茶飲品牌背后的設(shè)備供應(yīng)商佳澤科技。根據(jù)其最新一代智慧泡茶機，總結(jié)出近期泡茶設(shè)備迭代的幾個方向：
1、會攪拌的泡茶機：充分激發(fā)茶香，還能提醒效期
同樣一款茶葉，茶湯品質(zhì)與水質(zhì)、水溫、注水方式、沖泡時長直接相關(guān)。在茶飲行業(yè)，精準(zhǔn)控制沖泡溫度、時間、流量，已經(jīng)是一臺泡茶機的“基本素質(zhì)”。
而實際操作中，有的茶葉受制于其物理特性，容易浮在水上面，導(dǎo)致浸泡不完全，影響門店飲品出杯。
好在這個問題，已經(jīng)被新一代設(shè)備解決了。佳澤科技在泡茶機上增加了攪拌功能，創(chuàng)新利用磁力傳輸作為動力源進行攪拌，讓茶葉在燜泡環(huán)節(jié)浸潤更徹底，揮發(fā)出茶感本味。
今年市場上看到的多個爆款奶茶，都是由這樣的泡茶機完成出品的。
不僅如此，他們還在泡茶機上增加效期提醒功能，機器根據(jù)設(shè)置的效期時間推送茶湯的過期提示，確保茶湯品質(zhì)。
效期提醒頁面
2、滿足爆品需求：支持90組參數(shù)，茶品不受限
隨著茶底創(chuàng)新走向多元，風(fēng)味表達各不相同，一個門店甚至?xí)婕笆喾N茶底。
為符合不同茶葉的沖泡標(biāo)準(zhǔn)，這就要求泡茶設(shè)備要滿足多段進水、多段出水、溫度、燜泡時間的自由組合。同時還要擴大預(yù)存配方量，記錄不同茶葉對應(yīng)的參數(shù)。
據(jù)佳澤科技相關(guān)負責(zé)人介紹，預(yù)計在今年9月份，泡茶機可容納的茶品數(shù)量將從目前的12款提升至30款，每款茶可存儲3組配方，也就是支持90組參數(shù)預(yù)存。
佳澤科技已取得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“具有磁力攪拌的煮茶機”、“一種小功率大容量水路加熱裝置”等多項實用新型專利證書
此外，關(guān)于多種茶串味等問題，佳澤科技的思路是，讓泡茶機的茶桶自由取放，泡茶完畢后可取出清洗清潔，門店僅需根據(jù)茶底需求增加茶桶的采購數(shù)量即可。
3、效率提升：掃碼制茶，還能連續(xù)不間斷工作
對門店來說，衡量一臺自動化設(shè)備好不好用，還需要看是否滿足操作極簡、高效運轉(zhuǎn)這2個要求。
以佳澤科技的泡茶機為例，如果將配方提前設(shè)置完成，在門店的實際操作中，只需秤好茶葉，選擇對應(yīng)品種一鍵制茶。并且機器自帶嵌入式掃碼槍，可掃碼識別解析數(shù)據(jù)后自動制茶。
同時，泡茶機設(shè)備內(nèi)部帶有2個加熱鍋爐，一個負責(zé)儲熱，一個負責(zé)快速加熱。在燜泡環(huán)節(jié)，泡茶機就開始“補水+預(yù)熱”準(zhǔn)備工作，由此實現(xiàn)機器不間斷連續(xù)使用。
4、靈活定制：更大容量，適應(yīng)不同應(yīng)用場景
新茶飲市場端的火熱，也在不斷催化供應(yīng)鏈端的技術(shù)革新。
為滿足各類門店的應(yīng)用需求，佳澤科技將泡茶機原本4.8L的茶桶容量，升級為5L、6.25L、7L等多種規(guī)格。如機身顏色、機身高度、開關(guān)位置、整機UI、提示音音頻都可自由定制。
此外，還能做到根據(jù)客戶實際運營情況，提供專業(yè)、全面的技術(shù)解決方案，比如為泡茶機增加藍牙通信功能、制茶記錄本地存儲功能、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的接口封裝調(diào)用功能等等。
不同品牌的個性化出品，也讓泡茶機的發(fā)展走向精細化、高端定制化。
智能化的最終目的
應(yīng)該是高效還原“手工風(fēng)味”
每次說起泡茶機一類的設(shè)備，總有一種聲音，認(rèn)為“機器做出來的飲品是沒有靈魂的”。
但其實，現(xiàn)如今茶飲店好的智能設(shè)備，就是在“最大程度地還原手工風(fēng)味”，不斷探索效率與口味的平衡點。
“任何產(chǎn)品的出現(xiàn)，無論功能有多強大，都不能丟掉最基本的屬性?！奔褲煽萍嫉膭?chuàng)始人周發(fā)明表示。
在泡茶機項目立項之初，佳澤科技的團隊就一起走訪茶葉源頭廠家、拜訪專家、調(diào)研門店;進入試運營階段，他們還在近百家茶飲品牌/門店進行實測，調(diào)試參數(shù)，由此做到機器模擬人工，還原手工風(fēng)味。
品牌定制
在商業(yè)領(lǐng)域，亞馬遜的創(chuàng)始人杰夫·貝索斯有一句名言：要把戰(zhàn)略建立在不變的事物上。
這句話放在茶飲行業(yè)同樣適用。
茶飲整個產(chǎn)業(yè)鏈條的數(shù)字化、智能化，已是不變的大趨勢，而且還在加快步伐。
據(jù)佳澤科技相關(guān)負責(zé)人介紹，其智慧泡茶機搭載了無線通信功能，能夠在“佳澤物聯(lián)系統(tǒng)”實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)互通，在幫助門店解決泡茶制茶SOP標(biāo)準(zhǔn)化之余，還可以監(jiān)控、收集使用信息，進行遠程控制操作，助力品牌高效管理。
近兩年，頭部品牌紛紛布局智能設(shè)備，利用茶飲科技，替代重復(fù)的人工動作，提高效率，實現(xiàn)門店標(biāo)準(zhǔn)出品，這是一個確定的未來。
當(dāng)茶飲出品的各個環(huán)節(jié)都可以交給機器，比拼的就是品牌創(chuàng)新求變的能力，對飲品元素的理解，以及對消費者需求的捕捉。
畢竟新茶飲的競爭，是包含產(chǎn)品、服務(wù)、體驗在內(nèi)的綜合競爭。
來源：咖門
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