茶是等待喚醒的生命，白茶，因白毫密被、如銀似雪而得名，才與清明雨前，不歷殺青，不歷揉捻，只歷陽(yáng)光與清風(fēng)，就成了茶中的“仙子”。
都是茶葉越陳越香，在茶的世界里，喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時(shí)光后的味道，喝一次就足以讓你愛(ài)上。因此，也越來(lái)越多的人開(kāi)始存點(diǎn)白茶，為了品飲、健康、財(cái)富…….但是，存白茶也不能盲目，白茶種類(lèi)大概分為白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉。
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白茶的存儲(chǔ)方式和普洱茶有著極相似的地方。簡(jiǎn)單地講，家庭存儲(chǔ)白茶只要做到密閉包裝，環(huán)境無(wú)異味即可。若要細(xì)致起來(lái)，那也有很多講究。
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白茶是一款特殊的茶類(lèi)，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時(shí)間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。
選哪種白茶存、怎么存、存多久？最全知識(shí)點(diǎn)來(lái)了。
存茶比例：存多少？
關(guān)于“白茶我該存多少？”這個(gè)問(wèn)題很多人有疑惑，有些人覺(jué)得如果資金充裕，我就多存一些，如果資金少些，那我就少存點(diǎn)。
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但是，更建議大家合理存茶。并不是單純的錢(qián)多就多存，錢(qián)少就少存。
白茶的等級(jí)從高到低依次為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。而白茶在相同年份的前提下，往往是等級(jí)越高的，白茶的價(jià)錢(qián)也就越高。
為什么白毫銀針和高級(jí)牡丹要散著存放呢？
因?yàn)樗麄兲皨少F”，白毫銀針和白牡丹主要是芽頭比較多，存儲(chǔ)需要的空間不大，散放茶的完整度和香氣會(huì)比較醇厚統(tǒng)一，藥香味道足，壓餅的過(guò)程需要蒸茶葉再烘干，這樣會(huì)在一定程度上破壞“嬌貴”的嫩芽。
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白茶儲(chǔ)存須知：
密封儲(chǔ)存
密封只是一種相對(duì)狀態(tài)，沒(méi)有絕對(duì)的密封，還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié)，這時(shí)候白茶做到密封是為了防潮。特殊時(shí)期特殊措施。
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推薦茶友選用無(wú)異味的環(huán)保紙箱套錫紙袋藏茶，隔開(kāi)地面和墻面不少于10厘米（南方通用，看環(huán)境，怕周邊進(jìn)水的可能性。），并且地面必須用雙層紙板墊起，這樣實(shí)用又實(shí)惠。
福鼎白茶緊壓餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個(gè)月后，茶餅干透后在這段期間還是會(huì)退水味，請(qǐng)茶友不要急于密封，每年春茶預(yù)售的餅茶基本上都是干好就直接發(fā)客戶(hù)，如果是自己定制的新茶餅，建議先放一段時(shí)間再密封（前提是在干燥的環(huán)境下）。
防潮
北方四季分明，氣候相對(duì)干燥，白茶存儲(chǔ)只需要遵循最基本的存儲(chǔ)之道即可。
南方就要復(fù)雜的多。每年的梅雨季節(jié)即3-5月份，是關(guān)鍵時(shí)期。存放白茶的柜子一定要保證離墻面20厘米以上，離地面40-50厘米以上。下雨天切忌開(kāi)茶，只在晴天才可以打開(kāi)柜子，自然通風(fēng)，有條件的話(huà)可以除濕，以增強(qiáng)存儲(chǔ)環(huán)境的干燥性。
當(dāng)然還有陶瓷罐、紫砂罐等高級(jí)儲(chǔ)茶罐，適合存放嗎？把持住一個(gè)原則，再密閉交流的容器，也要套上錫紙袋再存放，因?yàn)榘撞璐娣胖饕歉艚^異味保持干燥。
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防異味
白茶的獨(dú)特性，必須提供一個(gè)干凈，無(wú)異味的存茶環(huán)境。
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新茶與老茶、散茶與餅茶能不能放一起存放？我們給茶友的建議是必須分開(kāi)存放，分開(kāi)用紙箱存放，同一個(gè)罐子（箱子）里不要同時(shí)存放新茶和老茶。
?白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點(diǎn)：?
1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可，無(wú)需冷藏。密封。
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2、要求裝茶的密封袋或容器無(wú)毒、無(wú)異味、防潮。
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3、保存的環(huán)境要求無(wú)異味、無(wú)臭、無(wú)毒。
南方的冬季，除了冷之外，還有另外一個(gè)特征——濕。而在這種天氣狀況下，要是我們沒(méi)有把茶葉小心地進(jìn)行存放，很容易就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題。
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所以今天，我們就一起學(xué)習(xí)下，如何在冬季存放白茶。
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冬季存茶小竅門(mén)一：溫度合適嗎？
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我們都知道，存放白茶是要在常溫的環(huán)境中進(jìn)行的，只有這樣才可以保證茶葉的質(zhì)量不受影響。那么，白茶適合在冬天的溫度中存放嗎？
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曾經(jīng)有茶友問(wèn)：冬天的溫度那么低，在這樣的溫度下保存的白茶會(huì)受到影響嗎？
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另一個(gè)茶友回答：當(dāng)然不會(huì)有影響啦，我都是把白茶放在冰箱里保存的，也沒(méi)見(jiàn)這著有多大的影響?。?/span>
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這位茶友的做法看似十分機(jī)智，實(shí)際卻是大錯(cuò)特錯(cuò)，并極有可能是把安吉白茶錯(cuò)當(dāng)成了福鼎白茶。
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我們口中常說(shuō)的白茶，通常主要是指生產(chǎn)自福鼎的白茶，而安吉白茶則是源于浙江的一種綠茶。白茶講究干燥存放，安吉白茶是綠茶，所以講究冰箱存放。
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真正的福鼎白茶在存放時(shí)，是不能放在冰箱里的。
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因?yàn)楸湓谑褂弥蟛粌H會(huì)讓白茶受潮，而且還會(huì)產(chǎn)生各種異味的，而白茶又特別容易吸附各種異味，所以將白茶放在冰箱里存儲(chǔ)簡(jiǎn)直就是將它推向死亡的邊緣。
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茶葉不能在冰箱里存放，但也不能把茶葉放在暖氣房中存放哦，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)加快白茶的陳化的速度，?從而使白茶的品質(zhì)受損。
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其實(shí)，在冬季存放白茶，只要將它放在室內(nèi)或是恒溫環(huán)境中就可以了，在這種室溫的情況下保存，不會(huì)影響到茶葉的品質(zhì)。
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冬季存茶小竅門(mén)二：濕度合適嗎？
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這點(diǎn)對(duì)于白茶的保存是很重要的，特別是位于南方地區(qū)的茶友們更是要特別注意了。
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根據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，白茶的正常含水量都是要控制在8.5以下。一款好的白茶在存儲(chǔ)的環(huán)境中，其所在的地方濕度一定要保持在百分之六十以下。這要是在北方還好說(shuō)，因?yàn)楸狈降亩祀m然寒冷但也非常的干燥，可是在南方就不一樣了。
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由于南方多數(shù)的地形是以平原為主，到了冬季不僅溫度會(huì)比較低，而且降水相比北方而言也會(huì)多一些，此時(shí)南方的氣候便會(huì)呈現(xiàn)出潮濕的特點(diǎn)。所以在南方要想保存好白茶，首先需要注意的便是濕度問(wèn)題了。
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那么，遇到降雨的天氣該怎么辦呢？
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這時(shí)我們就可以使用一些生活中經(jīng)常用到的物品了，就好像石灰、木炭等一些的干燥劑。這些干燥劑都具有非常強(qiáng)的吸附水分的能力，只需要用一個(gè)容器裝一些石灰或是木炭，然后將其放置在存儲(chǔ)茶葉的房間中的幾個(gè)小角落里，它們就會(huì)自行吸收空氣中的水分，保證環(huán)境的干燥。不過(guò)需要注意的是，每隔一段時(shí)間就要觀(guān)察干燥劑的情況，看其是否已經(jīng)潮解，如果潮解了就要馬上將其換到，不然會(huì)影響到白茶的存放以及質(zhì)量。
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冬季存茶小竅門(mén)三：存放的器具合適嗎？
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存放白茶的茶具，其實(shí)也是非常重要的，它相當(dāng)于一個(gè)保護(hù)罩，直接影響著白茶的品質(zhì)。所以，存放白茶用的茶具的一定要選擇正確，這樣白茶儲(chǔ)存才有保證。
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一般我們會(huì)選擇用紙箱進(jìn)行存放，而且是標(biāo)準(zhǔn)的紙箱三層包裝儲(chǔ)存，即先用一層錫紙將所有的茶葉都裝在其中，包裝好后再用一層塑料袋將裝有茶葉的錫紙包裝起來(lái)，這樣才能將其放在紙箱中封存。
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如果是經(jīng)常要沖泡白茶飲用的，那么就建議可以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)小型的紙筒，取一小部分的茶葉存放在其中，這樣不僅方便保存，也方便取茶。在放入紙筒存放前還有一個(gè)步驟不能省略，就是同樣要先用一層塑料袋包裝，然后才能放入紙筒中。不過(guò)，在紙筒中存放也只能是短時(shí)間的，如果時(shí)間長(zhǎng)了，紙筒也會(huì)受潮而影響茶葉品質(zhì)。
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我們也可以選擇用鐵罐、陶罐、錫罐等一些密封性較好的器皿進(jìn)行白茶的存放了，不過(guò)也要特別注意里面要加一層錫箔袋或者塑料袋，進(jìn)行防潮。
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從長(zhǎng)期存放角度來(lái)看，還是提倡紙箱三層儲(chǔ)存法。這樣可以防止因?yàn)闆_泡白茶，而導(dǎo)致存放器具中的白茶因?yàn)榇畾饣蚴俏樟丝諝獾钠渌愇抖绊懥藳_泡出的茶湯口感與茶香。
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在取完白茶后一定要記得先將白茶密封、存放，之后再進(jìn)行沖泡的步驟。
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此外還有一些小細(xì)節(jié)。
由于南北方氣候存在的差異性，所以在存儲(chǔ)白茶上還是需要有針對(duì)性的進(jìn)行存放。
北方的氣候相對(duì)而言是干燥的，所以很適合存放茶葉，不過(guò)也因?yàn)槠涞靥幐呔暥鹊貐^(qū)，溫度就會(huì)比較低一些，那么白茶中的一些物質(zhì)在轉(zhuǎn)換上速度就會(huì)變慢。
而在南方，因?yàn)槟戏教鞖獗容^潮濕的原因，有時(shí)在存放的環(huán)境中用干燥劑也很難吸除空氣中的水汽，那么茶友們就可以只有抽濕機(jī)進(jìn)行除濕處理了。
冬季儲(chǔ)存白茶，除了要特別的注意空氣中的濕度，也要注意空氣中是否有異味，別讓白茶吸收了本不應(yīng)該吸收的氣味，而導(dǎo)致原來(lái)的香氣沒(méi)了。那可就不值得了。
一款好茶，不論是在什么季節(jié)品嘗，都是有不一樣的體驗(yàn)。所以，了解一些冬季存放茶葉的小竅門(mén)還是很重要的。
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簡(jiǎn)裝:散茶的預(yù)包裝形態(tài),購(gòu)買(mǎi)方便,一般為半斤裝。
散茶:散茶自由度就比較高了,可以根據(jù)自己的喜好與用途來(lái)選擇不同的包裝形式,種類(lèi)及分量。像傳統(tǒng)包就是最地道的散茶包裝形式,從一兩到半斤都可以用傳統(tǒng)紙包打包好。同時(shí)也可以選用錫紙袋和茶桶來(lái)搭配包裝,方便實(shí)用。
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