茉莉花自古以來(lái)受到眾多人們的喜愛(ài)，茉莉花香氣芬芳，秀麗淡雅、潔白純凈，傳遞著豐富的內(nèi)涵，乃國(guó)色中的“天香”。由茉莉花和茶結(jié)合窨制而成的茉莉花茶，香味持久,沁人心脾,更是茶中精品。
上品的茉莉花茶，對(duì)香氣極為講究?！爸茼榿?lái)”品牌負(fù)責(zé)人黃山珍介紹到：“好的茉莉花茶，更多是鮮靈濃郁的茉莉花香。茶有茶味，花香比茶香更突出，通過(guò)窨制過(guò)程把茉莉花香吸附到茶葉里，讓花香茶香融合一體相得益彰。
好的茉莉花茶入口，花香留齒頰，湯水清甜甘爽，香氣純正持久，真正做到了引花香増茶韻，花香茶韻珠聯(lián)璧合。三道之后，身心、頭腦果然輕盈。
茉莉花最大的產(chǎn)區(qū)在廣西橫縣，這里茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量占中國(guó)的80%，世界的60%，橫縣已成為世界上最大的茉莉花生產(chǎn)和茉莉花茶加工基地。
2000年6月，橫縣被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”，2006年4月橫縣獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的“橫縣茉莉花茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，同年“橫縣茉莉花”被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
橫縣茉莉花成就了一個(gè)入選中國(guó)和世界名茶的茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，而且深刻影響和豐富了橫縣的人文精神，已成為橫縣城市文化名片。
制作茉莉花茶，工藝最為復(fù)雜，少則三窨五窨，多則七窨九窨，越多窨次數(shù)，難度和成本愈高，花茶香愈精致鮮靈濃郁，透入茶骨。無(wú)論是選料還是窨制，傳統(tǒng)茉莉花茶的制作都是極為考驗(yàn)“功力”的事，即使是一窨或一窨一提的“基本款”茉莉花茶，也需要?dú)v時(shí)春夏兩季并經(jīng)過(guò)8道嚴(yán)苛的窨制工藝流程。
但在橫縣，有一個(gè)老字號(hào)花茶品牌“周順來(lái)”，他對(duì)茉莉花茶的要求更為苛刻，為了保證茉莉花的品質(zhì)與鮮活性，“周順來(lái)”的茶園與茶廠緊鄰花田，在時(shí)間和距離上更好的保留了茉莉花的鮮靈度。“周順來(lái)”品牌負(fù)責(zé)人黃山珍表示：“擁有上品的茉莉，不意味著每一泡茉莉花茶都能飽含濃郁花香，還與制作工藝有關(guān)?！?/p>
掐準(zhǔn)最佳窨制時(shí)間是順來(lái)茶人的心頭牽掛，絕不敢怠慢。老師傅們以數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)每批花次的質(zhì)量決定花的數(shù)量，恪守花與茶的比例，控制花的靈性與活性以及窨制的次數(shù)，方得一杯香氣純凈、花香濃郁的“周順來(lái)”茉莉花茶，如此極致，需要每一代人的鉆研、傳承與執(zhí)守。
依托百年匠心技藝與鉆研創(chuàng)新，“周順來(lái)”茉莉花茶先后獲得“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)馳名品牌”、“全國(guó)茉莉花茶優(yōu)秀品牌”，中國(guó)茉莉花十大品牌，并在國(guó)內(nèi)各種茶博會(huì)質(zhì)量評(píng)比中多次獲得金獎(jiǎng)。2015年公司建設(shè)了中國(guó)第一個(gè)苿莉文化展覽館！
“周順來(lái)”還承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，與政府合作，通過(guò)“公司+基地+貧困戶”的模式打造茉莉花種植扶貧園，優(yōu)先聘用貧困戶到園內(nèi)上崗，拓寬就業(yè)渠道，向著茉莉花種植、加工、銷售、茉莉花生活方式、茶文化傳播以及工業(yè)旅游、生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)為一體的茉莉花集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展，帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)跨越發(fā)展。同時(shí)開通阿里巴巴、天貓、京東等電商銷售渠道，產(chǎn)品暢銷歐美、日本及東盟各國(guó)，深受國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎。
談及“周順來(lái)”的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，品牌負(fù)責(zé)人黃山珍很有自信地說(shuō)：“‘周順來(lái)’將布局新零售市場(chǎng)，通過(guò)線上線下相融合，打通在全國(guó)、全世界的銷售渠道。讓茉莉香飄世界，讓茶友們隨時(shí)隨地都能喝到最鮮香的‘周順來(lái)’茉莉花茶。并以茉莉花元素為延伸，提出“茉莉花與生活”的生活新主張，著手布局‘茉莉花’香型日化產(chǎn)品，讓生活中的吃喝玩樂(lè)皆與茉莉花相鏈接的茉莉花綜合園，營(yíng)造出新世代獨(dú)特的生活體驗(yàn)。”
【原標(biāo)題】周順來(lái)花茶｜茉莉入茶心 聞香知順來(lái)
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在第19屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)、商務(wù)與投資峰會(huì)召開之際，2022年全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)暨茉莉花茶“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展峰會(huì)在南寧市召開。
圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)橫州市委宣傳部供圖
與會(huì)行業(yè)主管官員、專家、商協(xié)會(huì)和企業(yè)家代表共商茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)，攜手促進(jìn)行業(yè)交流與合作。
南寧市副市長(zhǎng)劉宗曉致辭橫州市委宣傳部供圖
南寧市副市長(zhǎng)劉宗曉表示，國(guó)內(nèi)首次以茉莉花（茶）為主題的全國(guó)性“三茶”統(tǒng)籌峰會(huì)選擇在南寧市舉辦，將為南寧市與全國(guó)其他兄弟城市（特別是在茶方面有著深厚歷史、文化、科技、產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)的福州市）攜起手來(lái)，進(jìn)一步把茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)推向新的高度，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
“我們將以花為媒、以茶會(huì)友，將茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)納入“6+6”鄉(xiāng)村振興全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)打造，以橫州市為主體推動(dòng)茉莉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從以茉莉花茶為主，向高端茉莉花茶、茉莉花系列產(chǎn)品、茉莉花文化旅游不斷優(yōu)化升級(jí)?！眲⒆跁哉f(shuō)。
中茶協(xié)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶標(biāo)委主委王慶致辭橫州市委宣傳部供圖
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶表示，此次活動(dòng)通過(guò)發(fā)布產(chǎn)銷形勢(shì)，研判發(fā)展趨勢(shì)，提供對(duì)策建議，分析會(huì)為形成行業(yè)共識(shí)，匯聚行業(yè)力量，破解產(chǎn)業(yè)難題，引導(dǎo)高質(zhì)量發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
王慶說(shuō)，今年的形勢(shì)分析會(huì)繼續(xù)總結(jié)分析茉莉花茶產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，并創(chuàng)新研討茉莉花芳香產(chǎn)業(yè)精深加工方向，從茉莉花種植等角度對(duì)茉莉花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出建議。同時(shí)，首次舉辦茉莉花茶“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展峰會(huì)，邀請(qǐng)產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、龍頭企業(yè)領(lǐng)軍人以及產(chǎn)業(yè)科技專家，共同探討中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)、科技、文化統(tǒng)籌發(fā)展的新路徑，從而全面推動(dòng)中國(guó)茉莉花茶的區(qū)域公用品牌協(xié)同發(fā)展、文化建設(shè)及科技創(chuàng)新。
王慶希望，中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)能夠以此次峰會(huì)為契機(jī)，共謀產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海，共尋轉(zhuǎn)型新方向，共享發(fā)展新成果；不斷優(yōu)化全國(guó)茉莉花與茉莉花茶的基地建設(shè)布局，創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)途徑，補(bǔ)齊發(fā)展短板，提升質(zhì)量效益，為推動(dòng)中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做出新的貢獻(xiàn)。
茉莉花茶十大經(jīng)典品牌橫州市委宣傳部供圖
此次活動(dòng)為2022年茉莉花茶十大經(jīng)典品牌、2022年茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌頒獎(jiǎng)。其中，北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的張一元、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司的吳裕泰、四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司的碧潭飄雪、福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司的蝴蝶、福建春倫集團(tuán)有限公司的春倫、福建省福州茶廠的中莉、福建滿堂香茶業(yè)股份有限公司的滿堂香、閩榕茶業(yè)有限公司的閩榕、北京二商京華茶業(yè)有限公司的京華、廣西金花茶業(yè)有限公司的人間壹香，獲2022年中國(guó)茉莉花茶十大經(jīng)典品牌稱號(hào)。
茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌橫州市委宣傳部供圖
福建品品香茶業(yè)有限公司的香朵朵、蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司的蕭氏碧仙麗人、浙江華茗園茶業(yè)有限公司華茗園、福州市幫利茶業(yè)有限責(zé)任公司幫利、蘇州東山茶廠股份有限公司碧螺、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司藝福堂、廣西順來(lái)茶業(yè)有限公司周順來(lái)、福州福民茶葉有限公司福民王、廣西香茹怡茉茶業(yè)有限公司香茹怡茉、峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司峨眉雪芽飄雪，獲2022年中國(guó)茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌稱號(hào)。
活動(dòng)中，中共橫州市委副書記、市人民政府市長(zhǎng)梁楓，帶來(lái)《以茉莉花賦能茶文科融合推動(dòng)茉莉花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主題報(bào)告。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇作《2022中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》。南京林業(yè)大學(xué)教授朱凱帶來(lái)《茉莉花芳香產(chǎn)業(yè)精深加工現(xiàn)狀與展望》的報(bào)告。廣西農(nóng)科院花卉研究所所長(zhǎng)卜朝陽(yáng)帶來(lái)《我國(guó)茉莉花種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議》主題報(bào)告。
茉莉花茶“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展專題論壇橫州市委宣傳部供圖
廣西橫州市是目前全國(guó)最大的茉莉花（茶）生產(chǎn)基地、花茶加工基地和全國(guó)最大的花茶批發(fā)、交易集散地，“世界上10朵茉莉花，有8朵來(lái)自中國(guó)，有6朵來(lái)自橫州市”，橫州市茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量均占全國(guó)總產(chǎn)量的80%以上，占世界總產(chǎn)量的60%以上，享有“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”“世界茉莉花都”等稱號(hào)。茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是橫州市的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，還帶動(dòng)了旅游、食品、康養(yǎng)等其他行業(yè)蓬勃發(fā)展，成為名副其實(shí)的安民、富民產(chǎn)業(yè)。（完）
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2020年以來(lái)，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)茶企質(zhì)量管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，幫扶茶企取得高端品質(zhì)認(rèn)證，助力全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增收。截至目前，全區(qū)茶葉產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率98.85%，同比去年增加2.81%；44家茶企的45款產(chǎn)品獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印證書，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值200多億元。
▲獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印的茶葉產(chǎn)品（楊彪 攝）
廣西市場(chǎng)監(jiān)管局組織制定了優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的六堡茶、茉莉花茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為茶企提供產(chǎn)品深加工、創(chuàng)新研發(fā)等方面的全方位檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支持。同時(shí)，以特色茶產(chǎn)業(yè)為龍頭，推行“公司+村民合作社+基地+貧困戶”模式，加強(qiáng)茶葉基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加大龍頭茶葉品牌培育。
通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植，茶農(nóng)生產(chǎn)積極性進(jìn)一步提高，并帶動(dòng)4000多戶、16000多名農(nóng)民及貧困群眾就業(yè)，戶均增收2600元以上。在全區(qū)獲得國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中，僅茶葉類農(nóng)產(chǎn)品就有115款，占比近40%，打造出了廣西茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色品牌。
為了使茶葉從種植、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸全過(guò)程始終處于嚴(yán)格檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)控中，有效提升茶企的質(zhì)量管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，該局擇選廣西質(zhì)檢院、廣西計(jì)量院、廣西標(biāo)準(zhǔn)院的專家組成團(tuán)隊(duì)，深入30多家茶葉龍頭企業(yè)開展產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升幫扶行動(dòng)，重點(diǎn)從影響茶葉質(zhì)量的農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、稀土元素含量超標(biāo)等問(wèn)題入手，幫助茶企解決新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈檢測(cè)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量管控、標(biāo)準(zhǔn)化等制約發(fā)展的56個(gè)疑難問(wèn)題。
▲專家團(tuán)隊(duì)在橫縣茉莉花市場(chǎng)調(diào)研（唐曉瑩 攝）
此外，該局還從新標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)設(shè)備計(jì)量檢定校準(zhǔn)、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)測(cè)試、新技術(shù)新成果推廣應(yīng)用等方面，為茶產(chǎn)業(yè)提供全鏈條、全方位、全過(guò)程的綜合技術(shù)服務(wù)，并幫助茶企獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證。通過(guò)獲得高端認(rèn)證，這些廣西優(yōu)質(zhì)特色茶葉制品的競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力明顯增強(qiáng)，迅速打開粵港澳大灣區(qū)乃至國(guó)際市場(chǎng)。
2020年5月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，六堡茶公用品牌價(jià)值達(dá)23.4億元，穩(wěn)居全國(guó)黑茶類前3位、廣西第1位，并暢銷港澳地區(qū)以及東南亞、日本、歐美等國(guó)家。橫縣“周順來(lái)”茉莉花茶自2019年獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證后，年出口增長(zhǎng)40%，價(jià)格也翻了一番。（文莉）
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