455年前的那一次偶然，造就了聞名于世的“正山小種紅茶”;455年前的那一次茶人惜茶的本能與多年制茶的積累，奠定了桐木村江氏族人“紅茶世家”的地位;455年的家族傳承，造就了正山堂千錘百煉制茶技藝，造就了“駿眉傳奇”出現(xiàn)的契機(jī)……
正山堂江氏家族455年的紅茶傳承史也就是中國和世界紅茶的一部完整的發(fā)展史。據(jù)江氏家族族譜記載，公元1568年，正值采茶季節(jié)，一支軍隊途經(jīng)桐木關(guān)，就地扎營，將剛采下來的茶青鋪在身下睡覺。這隊軍隊離開之后，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)那些茶青已經(jīng)發(fā)紅，再要把它做成綠茶已經(jīng)不可能了。
無奈之下，江氏先祖把茶葉揉捻后，用松柴架火烘焙，這樣制作出來的茶葉烏黑油潤，茶湯卻呈瑪瑙紅，喝之一股煙熏味兒。喝慣了綠茶的武夷山人不愿飲用這怪異的紅茶，就挑到45公里之外的星村茶市賤賣。意外的是，第二年買家主動上門，要以3倍的價格訂購去年那樣的紅茶。
茶人惜茶之心加上多年制茶的積累，江氏家族創(chuàng)制了正山小種紅茶。正山小種紅茶被公認(rèn)為世界紅茶的鼻祖，開啟了中國紅茶乃至世界紅茶的歷史，江氏族人也開始了正山小種紅茶制茶技藝的家族傳承。
正山小種紅茶自誕生之初，便走的外貿(mào)路線。正山小種的茶路有兩條，一條為海運，荷蘭、英國人為之;另一條為陸運，晉商為之，電視劇《喬家大院》里主人公開通的從武夷山到俄國恰克圖的“萬里茶路”，反映的就是這一史實。
16世紀(jì)末17世紀(jì)初(約1604年)，正山小種被遠(yuǎn)傳海外，由荷蘭商人帶入歐洲，最先是以治病功能在藥店出售，而此時世界其他紅茶均未誕生。1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時帶去幾箱中國“正山小種”紅茶作為嫁妝。隨后，安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會，正山小種紅茶作為當(dāng)時的珍品，后逐漸演化成“下午茶”。
1876年，祁門紅茶在正山小種紅茶的基礎(chǔ)上試制成功。據(jù)史料記載祁門紅茶是1876年由在福建崇安縣任縣令的余干臣回家鄉(xiāng)后，把福建“正山小種”紅茶制法帶回去，在當(dāng)?shù)卦O(shè)紅茶莊試制成功的。此后才有后來品種不斷增多的工夫紅茶的出現(xiàn)。(見于當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生所著《茶經(jīng)述評》中，詳細(xì)記載了紅茶的傳播是由武夷山(崇安)向江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東至最后才傳到祁門，產(chǎn)生祁門紅茶。)
隨后，中國各地的工夫紅茶也以沿襲正山小種工藝的方式，慢慢發(fā)展出了滇紅、閩南紅茶等各地工夫紅茶。并先后發(fā)展出了四大紅茶(祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶)。
許多桐木茶人，至今流傳著這樣一句話：“生成的正山，做成的工夫”。武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境和淵源流長的紅茶底蘊，給了正山小種持續(xù)前行的動力。正山小種紅茶自桐木誕生，隨后走向世界，已歷時455年。
在發(fā)展的過程中，也曾有過低迷的時期，但最終在幾代茶人的堅持和社會各界的關(guān)心支持下煥發(fā)出新的生機(jī)?！爱?dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)、“茶界泰斗”張?zhí)旄?、駱少君院長的關(guān)心支持、積極建言，對正山小種的恢復(fù)和發(fā)展起到了關(guān)鍵性的作用。“巖茶泰斗”姚月明及黃振國、吳文南等武夷茶界前輩對武夷茶的研究和探索，為正山小種的發(fā)展提供了豐富的理論支持。
2007年張?zhí)旄＠先伺c駱少君女士
為正山堂茶業(yè)正山小種發(fā)源地揭牌
如今，傳統(tǒng)煙熏的正山小種仍被老茶客喜愛，正山堂·正山小種紅茶，風(fēng)味醇厚，具有獨特的松煙香和桂圓干香，香氣純正高長，俘獲了無數(shù)茶友的味蕾。創(chuàng)新型金駿眉，湯色金黃透亮，其水、香、味似果、蜜、花等的綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，亦廣受愛茶人追尋。
每到制茶季節(jié)，青樓的松煙，裊裊升起，見證著，四百五十五年來，正山茶人對傳統(tǒng)紅茶技藝的堅守和傳承。
正山堂·陳年正山小種
山凝煙霞，水寫人文
茶，擁泉而居，枕山而眠
經(jīng)年的生長，才有了次第
它是山水精魄的濃縮
更是時間的經(jīng)典佳作
陳化
是時間與茶的另一個秘密
被時間雕琢而成的陳韻
在歲月的流逝中化成了醇香
五年陳化，歲月典藏
1800多個日夜的等待
正山堂·陳年正山小種
限量上市
原始產(chǎn)地 自然本味
桐木村，地處武夷山脈斷裂埡口，這里是武夷山國家公園核心保護(hù)區(qū)、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，也是公認(rèn)的世界紅茶鼻祖——正山小種紅茶的發(fā)源地，約公元1568年，正山堂江氏先祖于此始創(chuàng)正山小種紅茶。
桐木關(guān)植被豐富、山高谷深、土壤肥沃、遠(yuǎn)離污染，保存著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)，具有氣溫低、降水多、濕度大、霧日長等氣候特點，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，有利于茶樹生長。
2002年，正山堂正山小種紅茶獲得國家第23號原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)定，正山堂成為首個獲得中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之武夷山正山小種紅茶授權(quán)的紅茶企業(yè)。
2012年，正山堂作為惟一企業(yè)單位，參與起草、制定了紅茶國家標(biāo)準(zhǔn)(第三部分);2021年，由正山堂提出，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會歸口，起草制定了《陳年正山小種》系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
匠心傳承 初心堅守
出生于桐木茶葉世家的江駿發(fā)，其家族世代經(jīng)營正山小種紅茶。他是正山小種第24代傳人，亦是金駿眉創(chuàng)始團(tuán)隊成員之一。此次，正山堂·陳年正山小種紅茶便是由江駿發(fā)監(jiān)制完成的。
江駿發(fā)從事制茶已三十余年，多年來一直堅持在生產(chǎn)一線帶領(lǐng)和指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，并熱衷于傳道受業(yè)，把正山小種這一門獨特的技藝傳授與人，讓更多人真正了解正山小種富有傳奇色彩的歷史。
作為正山堂的核心生產(chǎn)技術(shù)人員，江駿發(fā)也先后參與了多項茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定，為規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做出了突出貢獻(xiàn)。
品質(zhì)獨特 兼具收藏
正山堂·陳年正山小種干茶條索壯實、緊結(jié)，烏黑油潤，帶有陳香、松煙香和濃郁的干果香;湯色橙紅明亮，滋味陳醇順滑，似桂圓湯味和明顯高山韻;葉底軟嫩勻齊，呈烏褐色，數(shù)泡后依舊韻味十足。
隨著存放時間的增長，陳年正山小種口感層次變化更加豐富，茶葉內(nèi)質(zhì)析出更加豐厚，茶湯風(fēng)味從新鮮的茶香，漸次產(chǎn)生醇厚陳年茶韻味，味道愈加醇滑甘甜;特有的松煙香進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，香氣純正高長。
此外，紅茶內(nèi)的茶多糖含量隨著儲存年份的增加而遞增，而茶多糖具有抗氧化、降血脂、防癌、防治心腦血管、糖尿病等作用。
此前，在“上海國際茶文化節(jié)中國新品名茶博覽會”和“第七屆大紅袍茶文化節(jié)”上，珍藏30年的50克武夷山正山小種紅茶分別拍出了12.6萬和13.6萬的高價，表明正山小種不僅可以陳放，而且市場潛力不可估量。
典藏木盒 歲月獻(xiàn)禮
年輪，是樹木和時間的秘密。從小到大，從內(nèi)到外，歲月被鐫刻在層層脈絡(luò)里，經(jīng)年沉淀，質(zhì)感溫潤飽滿。
陳年正山小種，時間饋贈之陳韻，如同被贈予紋理的樹木。以經(jīng)歲月打磨的溫潤木質(zhì)禮盒存放陳年正山小種，自然古樸，相得益彰。同時，木質(zhì)禮盒還能起到避光、防濕的作用，對茶葉形成有效保護(hù)，更有利于長期收藏。
正山堂·陳年正山小種木質(zhì)禮盒正面以正山小種發(fā)源地桐木關(guān)為設(shè)計元素，以激光雕刻工藝詮釋歲月烙印，并鑲嵌濕度計，讓愛茶人能時刻監(jiān)測貯存環(huán)境濕度，利于存茶收藏。
木禮盒上方則以鑲銅片的工藝勾勒出“正山小種發(fā)源地”石碑，又蘊藏武夷山水之姿，匠心獨運。內(nèi)蓋則為燙金工藝，如同外香內(nèi)斂的正山堂陳年正山小種，樸素，但內(nèi)有乾坤。
此外，禮盒里還配有正山堂陳年正山小種的收藏書和產(chǎn)品說明，雙證認(rèn)證，領(lǐng)略陳韻之歲月魅力。
正山小種悠久的歷史，賦予這款茶深厚的底蘊。從桐木創(chuàng)始，到風(fēng)靡歐洲，紅茶發(fā)展之路，可見一斑。而經(jīng)過時間的沉淀和饋贈，陳年正山小種出現(xiàn)層次豐富的口感變化，更賦予這款茶，非凡的品質(zhì)和體驗。
我的心，此刻要去尋
武夷的紅茶
遙遠(yuǎn)的武夷綻放我的新世界
而酒總讓我那么的沉淪
茶喝咖啡，才能給我們更多的自覺
——拜倫《唐璜》
“風(fēng)華”正山小種是什么茶?“風(fēng)華”正山小種，優(yōu)雅美麗，光輝燦爛，體現(xiàn)了湘豐茶業(yè)追求美好事物、精益求精的品質(zhì)態(tài)度?！帮L(fēng)華”正山小種，表達(dá)的是湘豐茶業(yè)踐行“人民對美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)”的產(chǎn)業(yè)情懷。
它以香甜聞名，風(fēng)華濁世
喝過“風(fēng)華”正山小種的人，沒有不被它渾厚甜蜜的口感、大氣雅正的香氣和齒頰留香的回味所傾倒。
溫杯、投茶、注水，空氣中立即彌漫著花蜜香，在鼻尖縈繞。如春風(fēng)撥弄琴弦，如花瓣墜落柔波，動人心弦。
明亮的琥珀色，忍不住淺嘗一口，香甜滿嘴，在肺腑之間蔓延開來，全身的毛孔都?xì)g呼雀躍，滌盡了一切的疲憊和冷漠。
它從名山來，世間由此多了很多慕“茗”之人
風(fēng)華”正山小種產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)，國家級自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。大片的原始次森林，這里是“鳥的天堂”、“蛇的王國”、“昆蟲的世界”，更是“茶的圣地”，正山小種就在這里生長。
白云回望合，青靄入看無，分野中峰變，陰晴眾壑殊。得天獨厚的地理環(huán)境，一山一水，一草一木，都蘊含著獨特的靈秀之氣?！案呱皆旗F出好茶”這一法則正在正山小種這里體現(xiàn)得淋漓盡致。山嵐云霧的滋養(yǎng)，飽滿的日照漫射光的守護(hù)，充沛的雨量，晝夜溫差大，又有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的合成和積累。人跡罕至，自然區(qū)的保護(hù)，沒有過多的人工干預(yù)，自然天成，保證了茶葉的純凈和品質(zhì)。
它是紅茶鼻祖，400多年傳承發(fā)展
紅茶是目前世界上消費市場最廣的茶類，可又誰知道紅茶的起源是因為明朝中后期，因為茶農(nóng)一次意外事件，一次無心之作。
妙手偶得，成就了一個傳奇，它就是世界紅茶鼻祖，來自武夷山桐木關(guān)的正山小種。400多年的傳承，400多年的發(fā)展，紅茶工藝已經(jīng)開枝散葉，傳遍五湖四海，世界各地。
濾盡浮躁，沉淀深思。正山小種就如白落梅說“人世間有太多的來去聚散、榮辱悲喜，它始終是一種姿態(tài)，不懼不憂，溫潤清澈?！?/p>
它曾風(fēng)靡歐洲宮廷，如今普及大眾
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國王子，嫁妝中就有小種紅茶。
其優(yōu)越的品質(zhì)受到外國人士的喜愛，17世紀(jì)，正山小種進(jìn)入英國皇室，并作為英國皇室的特供茶飲用，并由此衍生了“下午茶”文化，成為皇室社交中不可或缺的一部分。
“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。當(dāng)時歐洲宮廷特供的正山小種，隨著人們生活水平的提高和對美好生活的向往，已經(jīng)成為全民飲用的佳品。
它是冬日里的一抹紅，暖身暖心
琥珀色的茶湯，給冬日里添了幾分溫暖明艷的底色。清亮的花香和甜蜜果香交融，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長，熱氣氤氳的芬芳里都是溫柔與沉醉。
寒冷的日子，將一盞“風(fēng)華”正山小種捧在手里，靜靜的享受這段時光，溫潤了心靈，溫暖了記憶，微笑著面對整個世界。
【系列】：風(fēng)華系列
【品名】：正山小種 紅茶
【產(chǎn)地】:福建 武夷山
【等級】：一級
【保質(zhì)期】：36個月
【儲存方法】：清潔、避光、陰涼、防異味
