隨著中國的國際影響力不斷提升，中國文化的吸引力也在海外不斷增強。有一批傳播中國文化的外國人功不可沒。從一壺香氣氤氳的中國茶，到傳承千年的中國思想，他們都為之著迷。不僅如此，他們因為熱愛而努力，主動成為傳播中國文化的海外使者，用自身行動將中國文化由淺入深地介紹給身邊人。
67歲退休老人，成立目前德國最大且原汁原味的中國茶道館
治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶……身著黑色棉布對襟短衫的茶藝師雙手游走于各種茶具之間，優(yōu)雅舞動。高沖低斟間，大紅袍的香氣徐徐散逸。接過茶藝師手中的紫砂杯，來客品后不禁贊嘆：“好一個巖骨花香韻！”這一幕發(fā)生在德國法蘭克福市中心一處鬧中取靜的茶道館之內(nèi)，令人有幾分驚喜。
茶道館的主人叫蓋哈德·塔姆，是一名67歲的德國退休老人，也是技藝精湛的茶藝師。他2010年開始籌備，2013年在法蘭克福近郊伊森堡成立茶道館。2016年底正式遷往法蘭克福市中心的這個“茶道——中國茶與藝術(shù)中心”，占地約350平方米，是德國目前最大的茶道館。環(huán)顧四周，除了一個個四方桌外，墻上掛著大師制作的古琴一把、友人饋贈的國畫若干，墻角擺著一架古箏、一壇熏香。宜興的紫砂香薰?fàn)t、景德鎮(zhèn)的瓷器等一套套琳瑯滿目的茶具，甚至包括大廳中央的實木長桌，都是蓋哈德親自從中國尋回的。原汁原味的中國茶風(fēng)背后，顯示出主人不凡的文化品位。
重點不在商業(yè)，而是真正將中國茶文化可持續(xù)地傳播出去
為了節(jié)省運營成本，蓋哈德親力親為，自7年前籌備茶館以來，一周工作7天，一天16個小時，從不間斷，甚至承包了茶道館的日常清掃工作。兼任德國中國茶文化國際交流會會長的蓋哈德風(fēng)輕云淡地表示：“我把一生的積蓄和每個月的養(yǎng)老金，幾乎都投進了這里?！比グ菰L之前，法蘭克福市經(jīng)濟促進局的亞洲事務(wù)部主管余寶蓮一直囑咐記者，千萬不要問茶道館如何宣傳和盈利的問題，“他很不喜歡”。因為蓋哈德有兩個原則：一是從不主動尋找媒體采訪或做廣告宣傳，二是從不追求客流量、但求常來常往的回頭客。這與蓋哈德之前的商場生涯很不一樣。
蓋哈德退休前一直活躍在航空物流業(yè)，“公司法人”“首席執(zhí)行官”是長伴他的稱號?！拔乙惠呑佣荚谙胫趺磼赍X，如何掙更多的錢，但每天都生活在巨大的壓力中，甚至耗損了健康?！币驗楣ぷ髟?，蓋哈德與中國打了30多年交道，去中國不下四五百次，出于對藝術(shù)和哲學(xué)的喜愛，他結(jié)交了很多中國文藝界人士。一次機會，蓋哈德應(yīng)邀參加了文藝界朋友的茶會。席間，人們一邊烹茶、品茶，一邊就文學(xué)、藝術(shù)侃侃而談，縈繞在清幽茶香間的中式“沙龍”，讓蓋哈德身心愉悅。同好之間以茶會友，惺惺相惜的情誼，讓蓋哈德頗為動容：“德國的社會文化中與人交流的成分太少了，我希望用中國茶道改變德國過于獨立、冷漠的社交方式，在尋求內(nèi)心平靜的同時，人與人之間還有更多有機的交往?！?/p>
純?nèi)巫匀弧邕_逍遙的出世態(tài)度，是中國茶道的內(nèi)在氣質(zhì)。比起販售中國茶葉、吸引好奇的德國茶客，蓋哈德更希望通過口口相傳的方式，尋覓真正的茶道知音，通過定期舉辦與漢語、茶道有關(guān)的活動，培養(yǎng)真正能夠?qū)⒅袊璧腊l(fā)揚光大的人，“不求多，但求精”?！爸袊形迩甑奈拿?，陸羽的《茶經(jīng)》就有1200多年歷史。這不是誰來隨便看一眼、參觀一下就能理解的。必須深入進去，與茶藝大師溝通、閱讀相關(guān)書籍，慢慢領(lǐng)悟。我們的重點不在商業(yè)，而是真正將這個文化可持續(xù)地傳播出去?！?/p>
要將中國茶文化做成德國的一種流行文化，強調(diào)其生態(tài)和健康價值
15%的德國人都有喝茶的習(xí)慣，但大部分是西式茶，例如薄荷茶、果茶、英式紅茶等。提到中國茶，人們的印象更多是中餐館里廉價的茶包和苦澀的口感。為了讓德國人喝到真正的好茶，蓋哈德每年多次前往云南、四川、浙江、福建等中國省市的茶園，直接從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手中采購茶葉?！霸谀切┏霎a(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的美麗茶園，自然環(huán)境依舊是原生態(tài)的樣子，很多時候根本沒有必要使用殺蟲劑。而且即使受到蟲害影響，為了保證茶葉的品質(zhì)，茶農(nóng)也會謹慎地選擇設(shè)置捕蟲網(wǎng)等其他辦法?！泵鎸?dān)心有殺蟲劑污染的茶客，蓋哈德都會以自己的所見所聞耐心解釋。
對推廣中國茶道，蓋哈德有完整而豐富的設(shè)想。除了茶道館，他還成立出版社，計劃出版中國茶道的德語書籍、期刊；成立了茶文化公司，推出一系列與茶有關(guān)的設(shè)計產(chǎn)品?？傊?，他要將中國茶文化做成德國的一種流行文化，強調(diào)它的生態(tài)和健康價值。
“茶”香不怕巷子深。巴西圣保羅的茶商、澳大利亞的歌劇女演員，都慕名前來拜訪。有一名英國倫敦的茶客，每周末都會飛來與蓋哈德聊上半天，還有一所法國中學(xué)邀請他下學(xué)期為學(xué)生們開設(shè)一堂茶文化課。很多不了解中國茶道的中國留學(xué)生也特地來“補課”。“傳統(tǒng)文化在年輕人中的傳承始終是個挑戰(zhàn)，中德都一樣?！币虼?，蓋哈德還有一個更深遠的目標，“在兩三年內(nèi)，我希望能以中國茶道為主題，促成德中兩國中小學(xué)生間的交換生項目?！?/p>
在法蘭克福老蓋的茶館里，德國人可以體驗到原汁原味的中國茶風(fēng)情。而在我們的首都北京，在經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的德國花草茶博物館也可以讓您體驗到原汁原味的德國茶文化。
來源：德國花草茶博物館，轉(zhuǎn)載自【環(huán)球網(wǎng)】2017年12月11日文章，作者：馮雪珺。
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原文標題：第三屆全國茶道哲學(xué)高峰論壇開幕｜翠茗湖畔的茶道哲思
而每一款老茶，都是歲月的恩賜！
老茶是有靈魂的，普洱、黑茶或是白茶，時間賦予了她們?nèi)碌纳?。在歲月的歷煉當(dāng)中，還原了她們更富魅力的味道。每個階段，都呈現(xiàn)出異樣的光華，在老茶的整個生命長河里，閃耀著來自靈魂深處的香氣。風(fēng)味人間，唯有百年老茶不可辜負！
12月13日，2018深圳秋季茶博會在深圳會展中心即將盛大啟幕，來自馬來西亞、香港、臺灣和大陸地區(qū)等近30家老茶展商，齊聚茶博會“老茶文化館”。
屆時，各種珍稀老茶大薈萃，與大家共享靜默美好時光！品味老茶、邂逅茶心，不失為人間一大美事。經(jīng)典老茶的魅力與風(fēng)華等您來品！
都有哪些品牌老茶企呢，先來一睹為快吧。
洱府大可堂? ??展位號：T9026
1997年，創(chuàng)始人張先生在上海創(chuàng)辦大可堂文化公司。2007年他在上海開設(shè)了第一家以普洱茶為主的茶文化館。洱府大可堂是第一家走出上海，入駐深圳的分館，它以中國傳統(tǒng)元素結(jié)合宣傳，弘揚中國真正的茶道文化精髓。
茶館主營：普洱中老期茶、普洱古樹新茶、企業(yè)定制禮品茶 、“一帶一路”文化禮品茶。
?順景行? 展位號：T617
從70年代末開始，順景行一直專心經(jīng)營高端普洱茶的訂制、銷售、咨詢、管理、顧問及倉儲工作；從80年代初期開始，順景行有計劃地存儲一些精品茶葉，讓真正好的茶葉在我們手中傳承如金帆、吉幸等。現(xiàn)有眾多知名老茶茶品：50年代老生茶、60年代散生茶、70年代特級春芽、80年代金帆牌袋泡茶、云南名茶、90年代壺裝袋泡茶，貢尖磚茶等等。
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?昌泰普洱? 展位號：T618
云南昌泰茶業(yè)集團是一家集普洱茶科研種植、粗精加工、倉儲陳化、產(chǎn)品銷售、文化傳播為一體的大型民營企業(yè)。
昌泰茶業(yè)成立于1998年，經(jīng)過二十年的穩(wěn)步發(fā)展，其茶園基地現(xiàn)已有3萬余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶近6000噸。云南昌泰茶業(yè)集團現(xiàn)擁有五個加工型分公司，其中大渡崗昌泰茶廠可達到年產(chǎn)萬噸的規(guī)模、西雙版納文普茶倉倉儲有限公司占地2.5萬平方米，儲存規(guī)模已達到1.5萬噸，普洱茶產(chǎn)品500多個。如今，它已打造了《易昌號》、《昌泰號》、《百年陳倉》、《歲月昌泰》、《恒豐源》五大知名品牌。
恒豐源品牌
九九易昌號
九九易昌號是90年代末期易武茶區(qū)的標桿之作，一直深受茶友們推崇和喜愛。經(jīng)過19年的陳化，它具有非常不錯的品鑒價值和收藏價值。它的湯感濃稠，味道生津回甘。
2018年是云南昌泰茶業(yè)集團誕辰二十周年。值此之際，創(chuàng)始人陳先生特此提出：精心制作上小餅來回饋新老客戶。
昌泰"陳茶一醒"系列產(chǎn)品
昌泰集團在成立20周年之際，精選陳年老茶，以小餅樣式，特制“陳茶一醒”系列產(chǎn)品，與各位賓客共享佳茗。
?瑞豐號??展位號：T217
「瑞豐號」延取了“瑞雪兆豐年”的祥瑞之意。
1915年，瑞豐號作為一個以普洱茶經(jīng)營為主的品牌，于云南創(chuàng)立，幾經(jīng)流轉(zhuǎn)也從未脫離對普洱茶發(fā)展的專注。從伊始至今，歷練時光而后新生，已傳承百年。
瑞豐號是廣州市瑞豐實業(yè)發(fā)展有限公司旗下的主打品牌。其準備推出的老茶系列產(chǎn)品，通過利用云南干倉貯存多年的茶葉原料，假以時日，必成佳品；若貯存一年，湯色更加透徹，滋味愈發(fā)濃郁，回甘持久明顯。
?潮州陳韻堂茶藝??
展位號：T625
潮州市陳韻堂茶藝有限公司是一家集茶基地管理、茶葉、茶具開發(fā)生產(chǎn)于一體的專業(yè)化公司。
其總部位于潮州楓溪陶瓷城，秉承“務(wù)實、創(chuàng)新、誠信、服務(wù)”的經(jīng)營理念，以傳統(tǒng)制作方法主營烏崠山鳳凰單叢古樹母樹茶，并與各大師、名家建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，創(chuàng)作推廣手拉朱泥壺及相關(guān)工夫茶器，憑借強大實力成為潮州手拉壺行業(yè)標準主導(dǎo)單位。同時，它堅持以傳統(tǒng)文化為根本，致力發(fā)展潮州工夫茶產(chǎn)業(yè)。
?靜茶道? 展位號：6172
靜茶道自成立以來，秉承“尋上好茶”、“結(jié)四海緣”、“用心泡茶”的企業(yè)文化，為全球消費者提供高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品及茶生活服務(wù)，并致力于引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至國際水平，弘揚中華傳統(tǒng)茶文化。
靜茶道商標旗下產(chǎn)品:安臘山、講究、不爭、歸藏 。
產(chǎn)地: 云南臨滄市安拉山。
特點：安拉山以奇香，特甘聞名，香而不濃、素而有韻、華貴清雅、久泡后亦能甘香具存。(并獲得國家級教授、專家指點。)
?九九倉泰? 展位號：6200
品牌定位是專注做有年份的普洱茶。
打造集“真實、品質(zhì)、放心、實惠、便捷”于一體化的經(jīng)濟小罐茶適用裝；通過區(qū)分不同產(chǎn)區(qū)、不同存放地區(qū)、不同年份，為消費者提供多方面的需求選擇。
?馬來西亞唐藝軒??
展位號：6188
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僑銷魂—90年代梧州茶廠定制VIVE六堡散茶。
貢壽六堡—70年代唐藝軒珍藏中茶藥香六堡茶。
白玉鈴鐺杯—唐藝軒定制景德鎮(zhèn)造白瓷薄胎杯。
南洋茶事之六堡航路—唐藝軒監(jiān)制出版，一本由東南亞華裔角度切入，帶您從走“僑銷今昔”的六堡茶書。
南洋封茶—特制3斤木箱裝，三十歲樹齡南洋風(fēng)味精焙武夷水仙茶。
工夫紫砂茶盤—宜興手繪手造小品純紫砂沏茶盤。
?臺灣茶之家.菩提莊茶舍??
展位號：6179
菩提莊茶舍主營臺灣比賽茶和新老烏龍茶。臺灣茶行業(yè)比賽要求嚴格，農(nóng)殘和重金屬殘留檢驗合格者，才能進入比賽，不合格者則三年不得參賽，比賽流程標準嚴格，值得信賴。
臺灣優(yōu)渥的地理條件與生態(tài)環(huán)境，造就出優(yōu)質(zhì)的烏龍茶。歷經(jīng)幾十年的自然陳化，烏龍茶轉(zhuǎn)化出甘潤的熟果香，醇厚的濃藥香，韻香無比。
?祺昌茶業(yè)? 展位號：T620
廣東祺昌茶業(yè)有限公司成立于2007年，隸屬于廣東海粵集團，是一家集普洱茶的生產(chǎn)、銷售和文化傳播于一體的綜合型企業(yè)。其總部位于中山，現(xiàn)已陸續(xù)在北京、深圳、廣州芳村增設(shè)旗艦店。
公司擁有自主品牌福祿圓茶、鴻運熟茶和祺昌號圓茶，在云南臨滄鳳慶擁有原生態(tài)的茶葉基地，產(chǎn)品均采用此茶區(qū)的優(yōu)良茶青拼配制成。
?香港中樂號茶莊???
展位號：6253
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香港中樂號茶莊屬于知樂茶業(yè)（香港）有限公司旗下自家品牌，創(chuàng)于2003年，專注于原生態(tài)的古樹普洱茶的制作與推廣15載，潛心鉆研普洱茶經(jīng)，現(xiàn)有上百噸庫存茶品和稀有陳年老茶。歡迎合作，方式有：大陸聯(lián)系方式—13828822409 、香港聯(lián)系方式—852-92356000
?安發(fā)行??展位號：6162
黃家河陽茶號，有近百年做茶經(jīng)驗。從20世紀30年代起，黃家就開始與“茶”結(jié)緣，幾代人的繁衍生息，始終奉承“心承，茶至”的做茶信念。制茶人傳承的不僅是傳統(tǒng)工藝，更是茶的精神，他們用心制茶，為茶友奉獻好茶。
天上天原度六堡茶
選材：選用高山茶區(qū)毛料，未經(jīng)切條，可見毛料原態(tài)。
加工：經(jīng)蒸青、曬干、蒸軟、壓籮，多年窖藏，傳承了老六堡的傳統(tǒng)工藝，精益求精，最終呈獻經(jīng)典。
特點：茶葉條索粗壯，葉底肥壯油亮；湯色呈琥珀色，紅濃透亮，入口順滑，甘醇綿厚，低調(diào)飽滿，獨有“檳榔香”動人欲罪，能品嘗到南洋老人記憶中兒時的茶味。每過數(shù)月，陳香更濃，驚喜不斷。
河陽鐵餅茶
選材：普洱喬木春芽。
加工：特緊壓制，陳放慢轉(zhuǎn)化。
特點：餅形薄、硬、條索明朗；葉底肥壯、鮮活、烏黑泛油光；湯色橙紅，油亮清澈；口感清爽有陳韻、柔甜四溢、回甘強烈，品飲片刻，精神一振，耐品飲。后期轉(zhuǎn)化，味道更驚喜。
河陽黃絲帶小蘑菇茶
選材：選用明前大理喬木，以一芽兩葉的標準采收。
加工：內(nèi)外一口料，手工捏制并壓成形，經(jīng)專業(yè)老倉長年存放，陳化效果理想。
特點：細嫩扎實，蘑菇形短壯，湯色透亮呈琥珀色；口感柔順醇滑，藥香味隱現(xiàn)，略帶豆香及花香，引人入勝，生津迅速持久，尾水甜而不膩；茶底油黑，可見條索清晰、有彈性、活力十足。由于制作工藝難度高，現(xiàn)這種茶已少見出產(chǎn)。
河陽龍袍古樹茶
選材：普洱古樹料，適時采摘。
加工：細工制作，老蒼存放，時間沉積。
特點：條索肥壯勻整，顯毫。全餅黑金相間，似龍袍，花香滿口，茶氣十足。
孖公仔
孖公仔選材：選用高山野放茶毛料，梗長葉壯。
加工：新加坡老茶人監(jiān)制。經(jīng)過輕發(fā)酵，傳統(tǒng)手工壓餅，長年老倉藏放。
特點： 茶餅呈暗黑色，粗枝大葉，茶湯紅柔清透；口感甘甜，隱隱略到老蘑菇香，陳皮香和參香，沁人心扉。
?雅道茗香? ?展位號：T627
雅道茗香茶業(yè)，專注于高端普洱茶，原料只選用云南高海拔原生態(tài)古茶園曬青毛茶，秉承傳統(tǒng)工藝，古法制茶。
以上僅為本屆茶博會老茶文化館的部分亮點，屆時，還有如下這些知名老茶展商參展，敬請關(guān)注!
裕葉金榮、采茶鋪、滿閑軒、寶珍號、大馬倉、余我同行、七碗茶、家己人工夫館、良朋友匯、邀月、德優(yōu)堂、唐藝軒、連發(fā)茶業(yè)、覺蘆養(yǎng)生、老喬木、臺灣梅山制茶、老六安茶廠、九和、錱藏古茶、釬源綠葉、普香居、如茗軒、云程鑫、恒立心、緣緣堂、紫暄茶香、億昌、南濮伏茗、珍藝堂、梁山六堡、玉山皇品、元恒號、老茶號、九和茶瓷、真朋友、耀溪堂、茶老匯、陳茶裕、臻普、官寨山、古棧、泉木、老茶鋪、獨樹香、華厚福老茶、品眾等知名老茶展商云集。
