隨著“一帶一路”共建十周年的到來，總結(jié)成果與達成新的協(xié)議、合作共進，“一帶一路”藍圖正恢弘向前!在國際貿(mào)易競爭日益激烈的背景下，“一帶一路”為中國對外貿(mào)易打開了一條通道，諸多中國茶葉品牌也隨著“一帶一路”走出國門，在國際市場上嶄露頭角。
時至今日，這些茶品牌在國外市場發(fā)展的如何?茶企在與“一帶一路”共建國貿(mào)易中獲得了哪些便利?國外茶消費市場與國內(nèi)市場有哪些不同?“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會為大家整理了國內(nèi)茶區(qū)茶葉品牌“一帶一路”貿(mào)易情況。
NO.5借力“一帶一路”
讓自貢市榮縣茶香飄世界2022年10月28日，“一帶一路”中國·榮縣茶產(chǎn)業(yè)國際合作推介會舉行。來自印度尼西亞、越南、阿爾及利亞等國駐華大使館使節(jié)及茶葉協(xié)會、茶企通過線上、線下互動方式，與榮縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶企進行深入交流并簽訂協(xié)議。
據(jù)了解，榮縣自古產(chǎn)茶，產(chǎn)茶制茶歷史已有2000余年，經(jīng)過多年的發(fā)展，榮縣現(xiàn)建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地21萬畝，有國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)等茶葉加工企業(yè)43家，年粗加工3萬噸、精制加工6萬噸，培育有龍都香茗、綠茗春、春蘭薌、黃金葉等中國馳名商標、四川著名商標等品牌10余個，開發(fā)花茶、綠茶等各種茶葉產(chǎn)品100余個，茶葉年總產(chǎn)量2.25萬噸，綜合產(chǎn)值近34億元。值得一提的是，榮縣茶產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠銷摩洛哥、俄羅斯、印尼等國，年出口綠茶產(chǎn)量2.4萬噸，占全省出口茶總量的35%以上，出口茶產(chǎn)值近5億元。預(yù)計到2025年，榮縣將實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值50億元。
NO.6夾江綠茶：搶占中亞“新賽道”
飄香“一帶一路”
乘著中國—中亞友好合作的東風(fēng)，近年來，樂山市夾江縣出口茶承接千年茶鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭載“一帶一路”西部陸海新通道，積極拓展中亞市場，譜寫了中亞綠茶出口的輝煌篇章。
2022年9月19日，“中國夾江‘中—吉—烏’國際茶葉專列首發(fā)儀式”在夾江縣木城鎮(zhèn)華義茶業(yè)舉行。披紅掛彩的出口茶大卡車，陸續(xù)從廠區(qū)發(fā)往成都青白江火車站，從鐵路海關(guān)口岸出發(fā)，滿載815.5噸、價值264.65萬美元的精制干茶“夾江茶葉出口中吉烏專列”直達中亞，標志著夾江綠茶首次以專列形式走出國門。
青衣江水滔滔，千年茶鄉(xiāng)香飄。夾江縣位于四川茶葉C型分布核心區(qū)，青衣江穿境而過，與峨眉山山脈同宗同源，靈山秀水中孕育出茶葉這片瑰寶，成為了千年古縣一張靚麗名片，時至今日在千佛巖仍可見證到茶馬古道的遺跡。
在歷史的新交匯點，夾江縣堅持全省“千億川茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，扎實推進“精制川茶出口引領(lǐng)示范區(qū)”建設(shè)，培育了“青衣江茶”區(qū)域公共品牌，建成高標準茶葉基地30萬畝，創(chuàng)建了以出口茶為特色的省星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。先后獲評“中國茶業(yè)百強縣”“中國綠茶出口發(fā)展第一縣”。2022年全年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值75億元，夾江縣農(nóng)民人均因茶收入超過一萬元，茶產(chǎn)業(yè)逐步成為夾江縣鄉(xiāng)村振興第一產(chǎn)業(yè)。
在夾江茶成功開通“中—吉—烏”出口專列之后，華義茶業(yè)又在烏茲別克斯坦費爾干納州，建立了四川省內(nèi)企業(yè)在中亞地區(qū)的第一個海外倉?？偯娣e3180平方米，可存放茶葉超過1000噸，成為川茶出口中亞的橋頭堡，再次拓展了中亞茶葉市場銷售渠道。
從茶馬古道到“新絲綢之路”，夾江縣出口茶直通中亞，開辟了川茶走出國門走向世界的大通道，更收獲了富民強縣、弘揚中華茶文化等諸多效益。
NO.7湖南黑茶飄香“一帶一路”
劉仲華院士團隊研發(fā)推動黑茶新品“出?！?/p>
劉仲華院士團隊研究黑茶20年，研發(fā)“誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花”“散茶發(fā)花”“茯磚茶數(shù)控全發(fā)花”新技術(shù)，構(gòu)建清潔化、機械化、標準化現(xiàn)代黑茶加工技術(shù)體系。黑茶新品走進蒙古、馬來西亞、阿聯(lián)酋、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，香飄海外。
據(jù)悉，在蒙古農(nóng)村，產(chǎn)自湖南的青磚茶特別受追捧，當?shù)啬撩裣矚g用青磚茶泡奶茶喝，去除體內(nèi)油膩。該國市場上的青磚茶70%來自中國。而中國銷往蒙古的青磚茶，七成產(chǎn)自湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司。
“每年6月是訂貨旺季，目前已有多家國外客商前來訂貨洽談。”湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司外銷員劉曉杰說，青磚茶經(jīng)國際鐵路運輸?shù)綖跆m巴托，主要銷售蒙古農(nóng)村市場，有少部分被當?shù)夭鑿S壓碎制作傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。
“今年計劃預(yù)定100萬元黑茶?！币晃贿_成訂貨意向的蒙古客商告訴記者，他在當?shù)亻_了多家超市和茶葉店，專門銷售青磚茶。
湖南省茶業(yè)集團總工程師吳浩人說，劉仲華院士團隊研發(fā)的黑茶加工新技術(shù)應(yīng)用后，茯磚茶14天就可以發(fā)金花，品質(zhì)顯著提升，生產(chǎn)成本大幅降低，產(chǎn)品綜合效益提高了50%?！凹瘓F旗下除了傳統(tǒng)的‘三尖三磚一花卷’黑茶產(chǎn)品，還研制了龍珠、袋泡天尖等創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足國外茶友的需求，出口中東、東歐量價齊升?！?/p>
2021年，黑茶獲得海關(guān)總署進出口商品編碼，成為湖南唯一進入“中歐100+100”互認互保名單的地理標志產(chǎn)品，拿到進入歐盟市場的通行證。2023年，湖南黑茶首次出口美國，出口量達到1960公斤。
“產(chǎn)品取得了歐盟(荷蘭)健康食品進口許可證、美國FDA登記進口許可、歐盟(比利時)最佳風(fēng)味食品證等，還得到俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、波蘭等國客商青睞?！眳呛迫吮硎?，據(jù)統(tǒng)計，速溶黑茶至今累計岀口創(chuàng)匯200多萬美元。
速溶黑茶在迪拜世博中國館進行了重點推廣，備受國外客商青睞。
NO.8梧州六堡茶為何能在“一帶一路”火起來?
梧州是著名的僑銷茶——六堡茶的發(fā)源地，早在數(shù)百年前，六堡茶就從梧州的西江出發(fā)，通過聯(lián)通桂、粵、港、澳，直通南洋的“茶船古道”遠銷東南亞，成為海上絲綢之路重要的商品之一。
2023年是“一帶一路”倡議提出10周年。十年來，這條新絲路上涌動著合作共贏與無限商機，六堡茶也再度“一葉風(fēng)行”下南洋，借助馬來西亞、新加坡等市場，讓中國茶葉飄香世界。
2013年，梧州市天譽茶業(yè)有限公司董事長吳燕帶著“年輕”的天譽來到馬來西亞推介，更直觀地了解到馬來西亞友人對六堡茶的情誼。
2019年的夏天，吳燕再赴馬來西亞，與九牧馬來西亞有限公司就“金馬茶倉”項目簽約，通過九牧公司在馬來西亞、新加坡鋪開銷路,每年出口價值100多萬美金的六堡茶，而 2023 年的目標預(yù)計突破500萬美金。
2019年，吳燕跟隨廣西經(jīng)貿(mào)團到馬來西亞推介梧州六堡茶。
六堡茶市場不止東盟。2023年3月中旬，吳燕隨著廣西經(jīng)貿(mào)代表團赴阿拉伯聯(lián)合酋長國、沙特阿拉伯王國出訪，面對面對接了當?shù)?家企業(yè)，簽約意向合同30萬美元，期待繼續(xù)把六堡茶品牌沿著“一帶一路”走出去，在中東市場做大做強。
“‘茶船古道’這個品牌起步晚，結(jié)合非遺文化主推海外市場。品牌的成立就是為了通過貿(mào)易的形式去講好‘茶船古道’的故事，讓世界更加了解梧州六堡茶?！睆V西梧州六堡茶股份有限公司負責人陳勇堅介紹，公司成立于2016年，擁有標準化茶園基地608畝，主打“茶船古道”品牌，通過南寧、廣州、上海的合作經(jīng)銷商，產(chǎn)品已經(jīng)銷往東盟、歐美等地。
目前，六堡茶重走“茶船古道”，仍然是海上絲綢之路的重要商品之一，不斷開拓日本、韓國等RCEP國家以及法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。
暢銷海外的“黑盒、黃盒、山水盒”中茶六堡茶。蔣文婷 攝
根據(jù)統(tǒng)計，當前梧州市有SC認證茶企103家，出口備案企業(yè)13家，登記在冊的茶企共有5338戶。越來越多的中小型茶企正在努力破圈，借助非遺文化的力量，抱團出海，通過“茶船古道”讓六堡茶漂洋過海。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，梧州出口六堡茶達518.7萬元，梧州六堡茶公用品牌價值37.64億元，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。即使在疫情的沖擊下，2021年六堡茶出口均價仍保持在同年全國出口茶葉均價的2.35倍。
梧州市政府副秘書長、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭介紹，未來梧州將爭取自治區(qū)及國家“一帶一路”項目的扶持，打造集六堡茶設(shè)計研發(fā)、品牌創(chuàng)意、外貿(mào)服務(wù)等功能于一體的外貿(mào)平臺，針對目標市場建立海外營銷渠道和跨境電商平臺，建立六堡茶國際化官網(wǎng)，不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場的識別度，進一步推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，將六堡茶推向更廣闊的國際市場。
NO.9福州茉莉花茶香飄“一帶一路”
在武夷山下梅村，一個由茶葉、竹筏、浪花及半個地球儀狀的基座組成的雕塑在陽光下熠熠生輝。這個小村莊，正是300多年前“萬里茶道”起點。
福建是我國主要產(chǎn)茶區(qū)之一，全省300多萬畝茶園盛產(chǎn)紅白綠青多種茶類，歷史上曾以外銷蜚聲中外。茶路繁盛時，武夷山的茶葉從下梅村碼頭出發(fā)，一路穿越亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖。而在更早之前，閩茶便已從泉州等地港口出發(fā)，沿著“海上絲綢之路”走向世界。
在位于福州市的福建茶葉進出口有限責任公司福興茶葉加工廠流水線上拍攝的罐裝的茉莉花茶(2023年4月11日攝)。新華社記者 周義 攝
近年來，福建大力推動做大做強做優(yōu)茶葉出口，多彩閩茶在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)市場不斷拓寬。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，福建全省茶葉出口金額超35億元，同比增長6.9%，品牌化、高端化初現(xiàn)端倪。
泉州安溪是烏龍名品鐵觀音之鄉(xiāng)，也是茶葉出口大縣。2022年，全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)。
該縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社在春茶季已經(jīng)收到來自東南亞的訂單約500萬元，比去年同期增長超兩成。聯(lián)合社理事長陳敬敏說，他們的茶葉現(xiàn)在“原料茶變?yōu)槌善凡琛薄按笞谪涀優(yōu)榫庸ぁ薄皬漠a(chǎn)品出口到品牌出口”。
參加國際展會、開設(shè)專賣店、進行品牌巡展，近年來越來越多的福建茶葉品牌沿著“一帶一路”走出國門。
“我們將持續(xù)深化‘閩茶海絲行’活動，發(fā)揮閩茶文化推廣中心作用，支持重點茶葉龍頭企業(yè)在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店，拓展海外市場，參與國際競爭，暢通閩茶外銷渠道?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人表示。
采茶女工在福建省政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村“白鷺窠”生態(tài)茶園示范基地采摘二春白茶茶青(2022年5月18日攝)。新華社記者 魏培全 攝
“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院
為配合國家“一帶一路”倡議的實施，深化推動與“一帶一路”沿線國家間的科技交流與合作，中國科協(xié)啟動實施“一帶一路”國際科技組織合作平臺建設(shè)。由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國農(nóng)學(xué)會批準，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭，聯(lián)合國內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。
創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進渠道，輸出我國茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動學(xué)術(shù)交流合作、科學(xué)傳播普及、人才流動、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國在國際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長作出積極貢獻。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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8月8日，在昆明雄達茶城，一個名為“看見茶文化”的茶書展正式與中外茶友見面。這個國內(nèi)外眾多書展中獨具“茶”色的展覽，帶著屬于云南自己的獨特印記。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉已深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。今年5月21日是聯(lián)合國確定的首個“國際茶日”，國家主席習(xí)近平致信祝賀并指出，作為茶葉生產(chǎn)和消費大國，中國愿同各方一道，推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
讓更多人知茶、愛茶，離不開茶文化的普及。
社會大眾歡迎并需要茶文化
“這個展柜里的中外古茶書，是我從英國、法國、日本和德國等地，花了不少錢淘來的，比如這部日本大典禪師的《茶經(jīng)詳說》……”
8月10日下午，來自北京、南京、重慶的十多位茶友，慕名觀看了這個茶書展。主要策展人、茶文化專家周重林向他們介紹。前來參觀的各界人士為其琳瑯滿目、豐富多彩的古今中外茶書所吸引、所觸動。
一個關(guān)于茶書的展覽為何能引起社會各界的廣泛關(guān)注?
作為世界三大飲品之一的茶起源于中國，盛行于世界。目前，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)多達60多個，飲茶人口超過20億。而中國是世界公認的茶葉和茶文化的發(fā)源地之一，我們的先輩在古代就為后世留下眾多的茶學(xué)典籍，其中內(nèi)容最全面的是唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》。它對茶的起源、品種、分布、制作、沖泡用水、器皿等均有論述，對我國及世界茶業(yè)及茶文化的發(fā)展都起了巨大的推動作用。
“我們有漫長的飲茶史，也創(chuàng)造了燦爛的茶文化。不要說普通人，即便是研究茶文化幾十年的專家，也沒有一次性見過數(shù)量如此眾多的茶書。舉辦這樣的茶書展，就是要讓人們看見茶文化的樣子，讓大家知茶愛茶。”周重林說。
在書展上，被中外茶人奉為圭臬的陸羽《茶經(jīng)》，主辦方收藏了世界各地出版的《茶經(jīng)》近60個版本，這次茶書展展出了4個不同時期的版本?？戳诉@個線下書展，一本本真實的原裝茶書出版物，令不少觀眾紛紛感嘆中國茶文化的古老及其早已產(chǎn)生的世界性影響。
目前，茶文化距大眾仍有距離，不少年輕人因為缺乏引導(dǎo)，對中國古老的茶文化既不了解，也缺乏認同。正因如此，“看見茶文化”書展才有了不一樣的意義。走進貓貓茶書館觀展，可以看到它分設(shè)有“世界三大茶書”“茶與世界”“古茶樹與古樹茶”“茶馬古道與普洱茶從20世紀90年代開始在云南的復(fù)興”四大專題。
書展主辦方、云南茶文化研究與傳播機構(gòu)“茶業(yè)復(fù)興”，目前收藏了5000余冊世界各地不同年代出版的茶書，其中有300余本是珍稀古籍，包括了英國、法國、日本、德國等國家從十八世紀以來出版的原版茶書。
為了更好地宣傳中國茶文化，“看見茶文化”茶書展為常設(shè)展，免費向大眾開放，展期兩年，此次茶書展也是目前國內(nèi)規(guī)模最大的茶書專題展。
茶產(chǎn)業(yè)做大做強離不開文化的支撐
“看見茶文化”書展的舉辦在讓各界叫好的同時，也引發(fā)了大家對茶產(chǎn)業(yè)的進一步思考。
“圖書可以體現(xiàn)茶葉的文化價值，宣傳茶葉的文化價值，贊美茶葉的文化價值，這三個價值的實現(xiàn)就是促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！痹颇鲜≡笔￠L、省政協(xié)原副主席陳勛儒說。
云南是世界公認的茶樹發(fā)源地，全省多地至今還保存著樹齡上千年的古茶樹。記者曾經(jīng)造訪過普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁山萬畝古茶園，那里有全世界迄今發(fā)現(xiàn)種植年代最久遠、連片面積最大、保存最完好的人工栽培型古茶林。2012年9月，景邁山古茶林被聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護試點，世界范圍內(nèi)只有4個茶園被認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)，現(xiàn)在它正在申報世界文化遺產(chǎn)。
世界各地經(jīng)濟發(fā)展的成功經(jīng)驗證明：一個產(chǎn)業(yè)要做大做強，最終取得成功，都離不開文化的支撐。對茶產(chǎn)業(yè)而言，也是一樣，有道是茶葉有價文化無價。
近年來，云南茶產(chǎn)業(yè)之所以得到較快發(fā)展與同時倡導(dǎo)弘揚茶文化有很大關(guān)系。
1987年，由云南大學(xué)中文系青年教師木霽弘和迪慶藏族自治州中甸縣的徐涌濤、李林組成的一支青年考察隊，在金沙江畔、滇川藏結(jié)合部做民族語言文化調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)了一條古代流傳下來馬幫運輸通道——茶馬古道，這條古道縱橫交錯，從云南省內(nèi)的西雙版納、臨滄、普洱、大理、保山等地通往四川、西藏乃至緬甸、印度、尼泊爾等地，運輸?shù)纳藤Q(mào)物資中就有大宗的云南茶葉。2013年3月5日，這些茶馬古道遺跡被國務(wù)院確定為全國重點文物保護單位。
茶馬古道經(jīng)過的地方，不少是以布朗族、拉祜族、基諾族、傣族、佤族、哈尼族等為主的少數(shù)民族聚居的產(chǎn)茶區(qū)，從古至今，因茶葉的栽培、利用而誕生了各具特色的民族茶文化，這些茶文化又確保了茶在云南的延續(xù)與發(fā)展。
正是認識到了文化的力量，2017年11月出臺的《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》提出：“加強對云茶文化的挖掘、研究和推廣，大力推進茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，提升產(chǎn)業(yè)競爭軟實力?！?/p>
從普洱茶研討會到普洱茶博覽會，從一篇篇茶學(xué)文章到一本本茶文化專著，從過去簡單的買賣茶葉到今天日漸興起探究茶與云南社會、民族、經(jīng)濟的歷史與發(fā)展關(guān)系，在云南，茶文化的研究與傳播如今已蔚然成風(fēng)。
目前，云南省茶葉種植面積已達630多萬畝，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值接近千億元，茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人，涉茶人口已達1000多萬，為云南各族群眾的增收致富、脫貧攻堅立下了汗馬功勞。
一些原來只知道種茶制茶、買賣茶的茶農(nóng)、茶商從自身的經(jīng)歷遭遇中逐漸認識到了讀茶書、涵養(yǎng)自己茶文化的重要性，特別是對做茶經(jīng)營的意義所在。
余世剛是普洱茶經(jīng)營后起之秀的臨滄“古樹人家”總經(jīng)理，他說：“普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，最重要的是茶文化的挖掘與傳承，文化才是茶的靈魂，特別是普洱茶，獨有的地域特色文化才是其最大的競爭優(yōu)勢?！鼻皟赡?，他在肯尼亞、南非以及中東的阿聯(lián)酋、伊朗做云茶推薦交流時，每當講到云南茶馬古道、茶山的風(fēng)土人情、名山名茶及云南生態(tài)環(huán)境時，就特別吸引他們?！斑@才是我們的最大賣點和優(yōu)勢。我們做普洱茶經(jīng)營的，在茶山建設(shè)、工藝傳承、茶品包裝方面都應(yīng)該把普洱茶文化植入進去，有文化的茶才有靈魂?！?/p>
回歸是為了讓更多的人愛茶懂茶
雖然我國是茶葉生產(chǎn)大國，但毋庸諱言，在世界人均茶葉年消費量方面，中國遠低于土耳其、愛爾蘭、英國、摩洛哥、日本等。我們的茶葉品牌雖然眾多，但還沒有稱雄世界的茶葉品牌。不少專家學(xué)者認為這與在社會大眾中茶文化推廣不夠、品牌建設(shè)不力有很大關(guān)系。
“在日常生活中，茶文化經(jīng)常會遭到無知者的責難與攻擊，比如他們會說，茶有什么文化啊，不就是解渴的飲料罷了。”周重林表示。
雖然近些年來，有相當一部分專家學(xué)者在從事茶文化研究，取得了不少成果，但不容忽視的是，不少人尤其是以“90后”“00后”等為代表的青年人被以“可口可樂”等為代表的“快餐文化”所吸引，而對中華博大精深的茶文化知之甚少。部分學(xué)者的專著與文章把茶文化搞成了僅為極少數(shù)人把玩的“文化”，束之高閣，搞得玄而又玄、莫測高深，令普通人對茶文化望而生畏。
為了讓茶文化走出茶界、走出書齋，被更多的人“看見”，一些富有遠見的企業(yè)、學(xué)人等都在做著自己的努力。
在“看見茶文化”書展中有一本《中國普洱茶古六大茶山》，初版是2006年3月，近年來一直在國內(nèi)茶界暢銷、再版過多次。作為云南普洱茶文化經(jīng)典讀本之一，它為普洱茶在全國走俏起到了積極的促進作用。其作者詹英佩從2000年起，先后十多次深入西雙版納的古六大茶山，走訪了每座古茶山和茶山所在的多個少數(shù)民族村寨?；貞浤嵌尾黄椒驳牟枭教镆翱疾旖?jīng)歷，她心情激動?！肮挪鑸@、古茶莊、古碑、古廟、大匾，還有馬幫、牛幫的故事，這一切都與普洱茶有關(guān)，普洱茶最為輝煌的歷史竟藏在這大山深處，這是一個云南人不該忘記的地方?！彼罡凶约河胸熑伟堰@些收集整理出來并展示于世，“山外的人對古六大茶山的歷史卻知道得很少。那些記載普洱茶輝煌歷史的文物古跡、古茶園正在受到自然的、人為的破壞;那些當年趕著馬幫、牛幫去國外賣茶的馬鍋頭健在的屈指可數(shù)，且都已年過耄耋，古六大茶山珍貴的文化遺產(chǎn)亟待整理、搶救。”
被茶界視為云南普洱茶“龍頭”的云南大益茶葉集團公司，于2010年5月在昆明正式成立了大益茶道院，倡導(dǎo)“惜茶愛人”。成立多年來，大益茶道院持續(xù)開展職業(yè)茶道教育，出版茶文化專著，已在全國多個城市開辦職業(yè)茶道研修班和相關(guān)培訓(xùn)班，并走進高校，已培訓(xùn)學(xué)員上萬人，還把茶道培訓(xùn)班辦到了韓國、馬來西亞。
茶界內(nèi)外很多人興奮地注意到，中國茶產(chǎn)業(yè)與茶文化發(fā)展迎來了最好的歷史機遇。普及茶文化，推動茶產(chǎn)業(yè)乘勢發(fā)展，成為眾多茶文化專家的共同心愿。
通過普及茶文化促進健康消費、理性消費、時尚消費。陳勛儒說：“文化是一種力量，茶文化應(yīng)該為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對人類生態(tài)環(huán)境的改善，對人類的健康，為經(jīng)濟發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。”
通過強調(diào)儀式感來普及茶文化。云南省社科聯(lián)原主席、華中師范大學(xué)特聘教授范建華說：“從某種意義上說，儀式感就是茶文化，有了這種儀式感你就觸摸到了茶的靈魂，沒有這種儀式感，那它就只是飲料?！?/p>
通過普及茶文化展現(xiàn)中華文化魅力。周重林說：“茶文化最初在漢語中成型，在日語中得到發(fā)展，后隨著英語遍布全球，帶來其在德語、意大利語、西班牙語、法語等多語種中的繁榮，是華夏文化對外輸出中，非常罕見與難得的全區(qū)域、全民族都覆蓋的例子?！?/p>
一直提倡人文茶道理念的作家王迎新近年來考慮的是云南茶人如何傳承茶文化。她說：“茶不僅僅屬于云南，也屬于中國和世界。如果沒有用文字和文化來詮釋對茶的理解，會是一個很大的缺憾。所以從書里看到世界茶樹原產(chǎn)地中心云南對茶文化的記錄，是值得慶幸的事情。”
未來，將會有越來越多的人為了健康喝茶，為了經(jīng)濟興茶，為了文化懂茶。
來源：光明日報
圖片來源：普洱雜志
8月8日，在昆明雄達茶城，一個名為“看見茶文化”的茶書展正式與中外茶友見面。這個國內(nèi)外眾多書展中獨具“茶”色的展覽，帶著屬于云南自己的獨特印記。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉已深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。今年5月21日是聯(lián)合國確定的首個“國際茶日”，國家主席習(xí)近平致信祝賀并指出，作為茶葉生產(chǎn)和消費大國，中國愿同各方一道，推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
讓更多人知茶、愛茶，離不開茶文化的普及。
社會大眾歡迎并需要茶文化
“這個展柜里的中外古茶書，是我從英國、法國、日本和德國等地，花了不少錢淘來的，比如這部日本大典禪師的《茶經(jīng)詳說》……”
8月10日下午，來自北京、南京、重慶的十多位茶友，慕名觀看了這個茶書展。主要策展人、茶文化專家周重林向他們介紹。前來參觀的各界人士為其琳瑯滿目、豐富多彩的古今中外茶書所吸引、所觸動。
一個關(guān)于茶書的展覽為何能引起社會各界的廣泛關(guān)注?
作為世界三大飲品之一的茶起源于中國，盛行于世界。目前，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)多達60多個，飲茶人口超過20億。而中國是世界公認的茶葉和茶文化的發(fā)源地之一，我們的先輩在古代就為后世留下眾多的茶學(xué)典籍，其中內(nèi)容最全面的是唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》。它對茶的起源、品種、分布、制作、沖泡用水、器皿等均有論述，對我國及世界茶業(yè)及茶文化的發(fā)展都起了巨大的推動作用。
“我們有漫長的飲茶史，也創(chuàng)造了燦爛的茶文化。不要說普通人，即便是研究茶文化幾十年的專家，也沒有一次性見過數(shù)量如此眾多的茶書。舉辦這樣的茶書展，就是要讓人們看見茶文化的樣子，讓大家知茶愛茶?！敝苤亓终f。
在書展上，被中外茶人奉為圭臬的陸羽《茶經(jīng)》，主辦方收藏了世界各地出版的《茶經(jīng)》近60個版本，這次茶書展展出了4個不同時期的版本?？戳诉@個線下書展，一本本真實的原裝茶書出版物，令不少觀眾紛紛感嘆中國茶文化的古老及其早已產(chǎn)生的世界性影響。
目前，茶文化距大眾仍有距離，不少年輕人因為缺乏引導(dǎo)，對中國古老的茶文化既不了解，也缺乏認同。正因如此，“看見茶文化”書展才有了不一樣的意義。走進貓貓茶書館觀展，可以看到它分設(shè)有“世界三大茶書”“茶與世界”“古茶樹與古樹茶”“茶馬古道與普洱茶從20世紀90年代開始在云南的復(fù)興”四大專題。
書展主辦方、云南茶文化研究與傳播機構(gòu)“茶業(yè)復(fù)興”，目前收藏了5000余冊世界各地不同年代出版的茶書，其中有300余本是珍稀古籍，包括了英國、法國、日本、德國等國家從十八世紀以來出版的原版茶書。
為了更好地宣傳中國茶文化，“看見茶文化”茶書展為常設(shè)展，免費向大眾開放，展期兩年，此次茶書展也是目前國內(nèi)規(guī)模最大的茶書專題展。
茶產(chǎn)業(yè)做大做強離不開文化的支撐
“看見茶文化”書展的舉辦在讓各界叫好的同時，也引發(fā)了大家對茶產(chǎn)業(yè)的進一步思考。
“圖書可以體現(xiàn)茶葉的文化價值，宣傳茶葉的文化價值，贊美茶葉的文化價值，這三個價值的實現(xiàn)就是促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！痹颇鲜≡笔￠L、省政協(xié)原副主席陳勛儒說。
圖片來源：普洱雜志
云南是世界公認的茶樹發(fā)源地，全省多地至今還保存著樹齡上千年的古茶樹。記者曾經(jīng)造訪過普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁山萬畝古茶園，那里有全世界迄今發(fā)現(xiàn)種植年代最久遠、連片面積最大、保存最完好的人工栽培型古茶林。2012年9月，景邁山古茶林被聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護試點，世界范圍內(nèi)只有4個茶園被認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)，現(xiàn)在它正在申報世界文化遺產(chǎn)。
世界各地經(jīng)濟發(fā)展的成功經(jīng)驗證明：一個產(chǎn)業(yè)要做大做強，最終取得成功，都離不開文化的支撐。對茶產(chǎn)業(yè)而言，也是一樣，有道是茶葉有價文化無價。
近年來，云南茶產(chǎn)業(yè)之所以得到較快發(fā)展與同時倡導(dǎo)弘揚茶文化有很大關(guān)系。
1987年，由云南大學(xué)中文系青年教師木霽弘和迪慶藏族自治州中甸縣的徐涌濤、李林組成的一支青年考察隊，在金沙江畔、滇川藏結(jié)合部做民族語言文化調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)了一條古代流傳下來馬幫運輸通道——茶馬古道，這條古道縱橫交錯，從云南省內(nèi)的西雙版納、臨滄、普洱、大理、保山等地通往四川、西藏乃至緬甸、印度、尼泊爾等地，運輸?shù)纳藤Q(mào)物資中就有大宗的云南茶葉。2013年3月5日，這些茶馬古道遺跡被國務(wù)院確定為全國重點文物保護單位。
茶馬古道經(jīng)過的地方，不少是以布朗族、拉祜族、基諾族、傣族、佤族、哈尼族等為主的少數(shù)民族聚居的產(chǎn)茶區(qū)，從古至今，因茶葉的栽培、利用而誕生了各具特色的民族茶文化，這些茶文化又確保了茶在云南的延續(xù)與發(fā)展。
正是認識到了文化的力量，2017年11月出臺的《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》提出：“加強對云茶文化的挖掘、研究和推廣，大力推進茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，提升產(chǎn)業(yè)競爭軟實力?！?/p>
從普洱茶研討會到普洱茶博覽會，從一篇篇茶學(xué)文章到一本本茶文化專著，從過去簡單的買賣茶葉到今天日漸興起探究茶與云南社會、民族、經(jīng)濟的歷史與發(fā)展關(guān)系，在云南，茶文化的研究與傳播如今已蔚然成風(fēng)。
目前，云南省茶葉種植面積已達630多萬畝，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值接近千億元，茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人，涉茶人口已達1000多萬，為云南各族群眾的增收致富、脫貧攻堅立下了汗馬功勞。
一些原來只知道種茶制茶、買賣茶的茶農(nóng)、茶商從自身的經(jīng)歷遭遇中逐漸認識到了讀茶書、涵養(yǎng)自己茶文化的重要性，特別是對做茶經(jīng)營的意義所在。
余世剛是普洱茶經(jīng)營后起之秀的臨滄“古樹人家”總經(jīng)理，他說：“普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，最重要的是茶文化的挖掘與傳承，文化才是茶的靈魂，特別是普洱茶，獨有的地域特色文化才是其最大的競爭優(yōu)勢。”前兩年，他在肯尼亞、南非以及中東的阿聯(lián)酋、伊朗做云茶推薦交流時，每當講到云南茶馬古道、茶山的風(fēng)土人情、名山名茶及云南生態(tài)環(huán)境時，就特別吸引他們?！斑@才是我們的最大賣點和優(yōu)勢。我們做普洱茶經(jīng)營的，在茶山建設(shè)、工藝傳承、茶品包裝方面都應(yīng)該把普洱茶文化植入進去，有文化的茶才有靈魂?！?/p>
回歸是為了讓更多的人愛茶懂茶
雖然我國是茶葉生產(chǎn)大國，但毋庸諱言，在世界人均茶葉年消費量方面，中國遠低于土耳其、愛爾蘭、英國、摩洛哥、日本等。我們的茶葉品牌雖然眾多，但還沒有稱雄世界的茶葉品牌。不少專家學(xué)者認為這與在社會大眾中茶文化推廣不夠、品牌建設(shè)不力有很大關(guān)系。
“在日常生活中，茶文化經(jīng)常會遭到無知者的責難與攻擊，比如他們會說，茶有什么文化啊，不就是解渴的飲料罷了?！敝苤亓直硎?。
雖然近些年來，有相當一部分專家學(xué)者在從事茶文化研究，取得了不少成果，但不容忽視的是，不少人尤其是以“90后”“00后”等為代表的青年人被以“可口可樂”等為代表的“快餐文化”所吸引，而對中華博大精深的茶文化知之甚少。部分學(xué)者的專著與文章把茶文化搞成了僅為極少數(shù)人把玩的“文化”，束之高閣，搞得玄而又玄、莫測高深，令普通人對茶文化望而生畏。
為了讓茶文化走出茶界、走出書齋，被更多的人“看見”，一些富有遠見的企業(yè)、學(xué)人等都在做著自己的努力。
在“看見茶文化”書展中有一本《中國普洱茶古六大茶山》，初版是2006年3月，近年來一直在國內(nèi)茶界暢銷、再版過多次。作為云南普洱茶文化經(jīng)典讀本之一，它為普洱茶在全國走俏起到了積極的促進作用。其作者詹英佩從2000年起，先后十多次深入西雙版納的古六大茶山，走訪了每座古茶山和茶山所在的多個少數(shù)民族村寨?；貞浤嵌尾黄椒驳牟枭教镆翱疾旖?jīng)歷，她心情激動?！肮挪鑸@、古茶莊、古碑、古廟、大匾，還有馬幫、牛幫的故事，這一切都與普洱茶有關(guān)，普洱茶最為輝煌的歷史竟藏在這大山深處，這是一個云南人不該忘記的地方?！彼罡凶约河胸熑伟堰@些收集整理出來并展示于世，“山外的人對古六大茶山的歷史卻知道得很少。那些記載普洱茶輝煌歷史的文物古跡、古茶園正在受到自然的、人為的破壞;那些當年趕著馬幫、牛幫去國外賣茶的馬鍋頭健在的屈指可數(shù)，且都已年過耄耋，古六大茶山珍貴的文化遺產(chǎn)亟待整理、搶救?！?/p>
被茶界視為云南普洱茶“龍頭”的云南大益茶葉集團公司，于2010年5月在昆明正式成立了大益茶道院，倡導(dǎo)“惜茶愛人”。成立多年來，大益茶道院持續(xù)開展職業(yè)茶道教育，出版茶文化專著，已在全國多個城市開辦職業(yè)茶道研修班和相關(guān)培訓(xùn)班，并走進高校，已培訓(xùn)學(xué)員上萬人，還把茶道培訓(xùn)班辦到了韓國、馬來西亞。
茶界內(nèi)外很多人興奮地注意到，中國茶產(chǎn)業(yè)與茶文化發(fā)展迎來了最好的歷史機遇。普及茶文化，推動茶產(chǎn)業(yè)乘勢發(fā)展，成為眾多茶文化專家的共同心愿。
通過普及茶文化促進健康消費、理性消費、時尚消費。陳勛儒說：“文化是一種力量，茶文化應(yīng)該為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對人類生態(tài)環(huán)境的改善，對人類的健康，為經(jīng)濟發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻?！?/p>
通過強調(diào)儀式感來普及茶文化。云南省社科聯(lián)原主席、華中師范大學(xué)特聘教授范建華說：“從某種意義上說，儀式感就是茶文化，有了這種儀式感你就觸摸到了茶的靈魂，沒有這種儀式感，那它就只是飲料?！?/p>
通過普及茶文化展現(xiàn)中華文化魅力。周重林說：“茶文化最初在漢語中成型，在日語中得到發(fā)展，后隨著英語遍布全球，帶來其在德語、意大利語、西班牙語、法語等多語種中的繁榮，是華夏文化對外輸出中，非常罕見與難得的全區(qū)域、全民族都覆蓋的例子?！?/p>
一直提倡人文茶道理念的作家王迎新近年來考慮的是云南茶人如何傳承茶文化。她說：“茶不僅僅屬于云南，也屬于中國和世界。如果沒有用文字和文化來詮釋對茶的理解，會是一個很大的缺憾。所以從書里看到世界茶樹原產(chǎn)地中心云南對茶文化的記錄，是值得慶幸的事情?！?/p>
未來，將會有越來越多的人為了健康喝茶，為了經(jīng)濟興茶，為了文化懂茶。
來源：光明日報
