中國香港一直是中西文化交融之地，更是“一帶一路”倡議的重要組成部分，中國茶作為最好的文化載體，一直通過中國香港這個橋頭堡推廣至全世界。
在第30屆香港美食博覽上，三款源自云南普洱茶名寨的茶品，通過慈善拍賣的方式驚艷亮相。以“立足香港，聯(lián)通內(nèi)地，以茶葉為載體，創(chuàng)建一個弘揚(yáng)中國茶文化的高端的平臺”為成立初衷的香港茶人薈，與“不但累積了歷史傳承，還創(chuàng)新了精湛的工藝”的中茶普洱強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將“匠心制作”的三款產(chǎn)品：中茶云南七子餅茶班章（生茶）、中茶云南七子餅茶易武（生茶）、中茶云南七子餅茶帕沙（熟茶）進(jìn)行慈善拍賣，所得善款全數(shù)捐獻(xiàn)于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣人民政府扶貧開發(fā)辦公室，用于瀾滄縣謙六鄉(xiāng)打崗村打崗小組村莊綜合提升項目。
為落實中央精準(zhǔn)扶貧政策，展現(xiàn)中茶企業(yè)責(zé)任，當(dāng)日所籌善款已于9月10日全數(shù)匯到當(dāng)?shù)胤鲐氶_發(fā)辦公室。中茶云南公司還將深入受捐地區(qū)，將捐贈款項用途落到實處。
產(chǎn)品品名：中茶云南七子餅茶－班章
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）
產(chǎn)品規(guī)格：357g/餅，7餅/提，4提（28餅，10Kg）/件
建議零售價：5500元/餅
王者風(fēng)范，大氣有為。班章素有普洱王者之稱，口感強(qiáng)烈，老班章村老班章茶區(qū)的古茶樹大葉種喬木曬青毛茶壓制的云南緊壓茶，以“霸氣”口感深受資深茶友喜愛！
中茶云南七子餅茶—班章 普洱茶（生茶），甄選云南省西雙版納州勐?？h境內(nèi)班章茶區(qū)古樹春蕊，經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工，再歷經(jīng)數(shù)十道工序，最后蒸壓定型，低溫干燥而成。茶餅外形圓潤飽滿，餅面條索壯碩完整、白毫顯露，色澤墨綠潤澤；湯色黃綠油亮，香氣清香濃郁高揚(yáng)、蘭香明顯，滋味濃釅飽滿、回甘迅速、生津持久，喉韻甘潤悠長，杯底留香。
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產(chǎn)品貨號：YTPA11BC0244
產(chǎn)品品名：中茶云南七子餅茶－易武
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）
產(chǎn)品規(guī)格：357g/餅，7餅/提，4提（28餅，10Kg）/件
建議零售價：4800元/餅
作為六大茶山中面積最大的茶山，“茶馬古道”的起源地，早在清雍正年間，易武茶區(qū)的茶葉就被列為敬獻(xiàn)皇室的貢品，瑞貢天朝，出現(xiàn)了一系列在普洱茶歷史中著名的茶莊、商號。
中茶云南七子餅茶－易武 普洱茶（生茶），以瀾滄江流域普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)中的易武貢茶為原料，?精選易武正山原生態(tài)云南大葉種明前喬木春蕊，經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工，歷經(jīng)十余道工序，最后蒸壓成型。茶餅外型圓正飽滿，餅面條索肥壯，色澤墨綠；沖泡后清香濃郁，伴有馥郁的花香，湯色金黃透亮，滋味醇厚甘潤，茶湯飽滿，喉韻悠長。
產(chǎn)品貨號：?YTPA12BC0123
產(chǎn)品品名：中茶云南七子餅茶—帕沙
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（熟茶）
產(chǎn)品規(guī)格：357克/餅，7餅/提，4提（28餅，10Kg）/件
建議零售價：758元/餅
唐韻悠古，于杯盞中感知山野之味。帕沙村隸屬于云南省西雙版納州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)，人口以哈尼族為主，該區(qū)域以古茶樹樹齡老、面積廣著稱?，F(xiàn)存的古茶樹，其種植年代可以追溯到唐代。
中茶云南七子餅茶—帕沙 普洱茶（熟茶），采用云南西雙版納帕沙區(qū)域大樹原料，勐海傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，餅型圓潤大氣，條索肥壯，金毫顯露，湯色紅濃，香氣陳香透甜香，滋味甜醇，細(xì)膩潤滑，葉底紅褐柔軟，富有活力。其帶來山頭熟茶的美妙之味，是你品鑒、收藏之上選。
100年前的一提紫票福元昌號普洱茶，在去年以兩千多萬港元成交。
30年前的三餅88青普洱茶，在一次拍賣會上以42萬的高價成交。
20年前的一件班章六星孔雀普洱茶，最高被炒到過7千萬的天價。
這些都是什么類型的普洱茶？業(yè)界常說的號級茶、印級茶、七子餅，中期茶等等都有什么區(qū)別？
今天，陸離就來科普不同歷史時期普洱茶的名稱和由來。
號級茶
號級茶也叫古董茶，一般是指清朝末年到解放初期，截止1956年以前，由私人茶莊出品的普洱茶。
在當(dāng)時，這些茶莊大多由地方豪強(qiáng)勢力控制，通常都是由“號”來命名的，比如宋聘號、同慶號等等，因此生產(chǎn)出來的普洱茶，也統(tǒng)稱為號級茶。
號級茶的制作，保持著古早的風(fēng)格，基本上都是由喬木古樹茶制作而成，規(guī)格為一餅357克左右，七餅一桶，最外邊用筍葉包裝，包裝頂上印有茶號標(biāo)志。
里面的茶餅，都是用石磨壓制的裸餅，不像現(xiàn)在一樣有棉紙包裝和內(nèi)飛說明書，內(nèi)飛上通常只簡單記錄了宣傳文字和商號負(fù)責(zé)人的名字。
號級茶的起源，可以追溯到普洱貢茶上，為了保證貢茶的有序生產(chǎn)，清朝還專門設(shè)立了普洱府這一機(jī)構(gòu)，來控制普洱茶的采摘和制作。
普洱貢茶讓普洱茶走向了一個輝煌的時代，也造就了聲名赫赫的古六大茶山，分別為：易武（古稱漫撒）、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂。
六大茶山之首的易武，更是如日中天，道光年間至民國初期的這近百年時間，易武茶業(yè)興旺發(fā)達(dá)，茶莊茶號遍地開花。
這些在易武的茶莊和商號，就是號級茶的主要制茶者。其中極具代表性的有宋聘號、同昌號、同慶號、福元昌、車順號等等。
知識延伸勐海反超易武：貢茶時代的落幕與更替。
印級茶
如果說號級茶，見證了從清朝到建國前的普洱界興衰，那建國初期至改革開放的這段時間，普洱界就是“印級茶”的時代了。
建國后的社會主義改造，使私人茶莊成為了歷史，20世紀(jì)50年代，普洱茶的生產(chǎn)制作進(jìn)入了計劃經(jīng)濟(jì)時期。這些由國營茶廠出品的普洱茶餅，就是大名鼎鼎的印級茶了。
說起印級茶最顯著的標(biāo)志，就是“八中茶”。所謂八中，是八個呈包圍形式的中字，把茶字圍繞到中間，也就是下圖正中的中茶商標(biāo)造型。
印級茶的包裝看似大致相同，實則種類繁多，板式多樣，有的無內(nèi)飛，有的會錯印，棉紙上印有“中茶牌圓茶”的字樣，也有繁體簡體，字體風(fēng)格，色彩鮮艷度的區(qū)別。
有的會印有不同顏色的“茶”字，并由此延伸紅印、綠印、藍(lán)印、黃印等品種。
印級茶中的翹楚，當(dāng)屬大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等品種。這里科普一個知識點(diǎn)：
“鐵餅”是用金屬模具，直接壓制成型的餅茶，由于液壓機(jī)器會將茶餅壓制得非常緊實，因此這些堅硬如鐵的餅茶，也就被簡稱為鐵餅了。
如果說易武在一定程度上能代表號級茶，那勐海就是印級茶的標(biāo)志了。民國中后期，由于各種因素，普洱茶交易中心由易武轉(zhuǎn)移到了勐海（時稱佛海）。
問世于建國初期的印級茶，已經(jīng)歷經(jīng)了七十余年的歲月洗禮，作為普洱茶計劃經(jīng)濟(jì)時代的產(chǎn)物，現(xiàn)在的地位極高，隱隱有普洱發(fā)展精神旗幟的趨勢。
七子餅
1972年后，云南普洱茶的經(jīng)營自主權(quán)，被下放到新成立的云南省茶葉分公司，這一時期的普洱茶，有了一個新名字：“云南七子餅茶”。
七子餅茶的包裝，與號級茶有很多相似之處，外包紙上印有“云南七子餅茶”及拼音字母的字樣，包裝中心也延續(xù)了八中茶標(biāo)志，大部分種類以綠色字體為主。
七子餅的出現(xiàn)，是又一個新時代的標(biāo)志。
在這一時期，中國逐漸融入國際舞臺，普洱茶的國際市場逐漸增大，為了統(tǒng)一規(guī)范進(jìn)出口，1976年，嘜號制度正式落實。
七子餅茶時代的主角，是勐海、下關(guān)、昆明等國營茶廠，比如勐海茶廠的7542、7572，下關(guān)茶廠的8653、8633等。昆明茶廠的7581等等。
知識延伸：7542，7581。聊聊普洱茶嘜號的由來。
中期茶
中期茶的具體歸類，業(yè)界目前還沒有一個清晰的定論。
這主要是因為1996年左右，計劃經(jīng)濟(jì)結(jié)束不久，很多民營茶廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，很多自負(fù)盈虧的國營茶廠處境艱難，開始大量承接私人定制茶品的業(yè)務(wù)。
舊的制度不再適用，新的規(guī)范尚未誕生，這是中期茶概念復(fù)雜，定義混亂的主要原因。
有人說陳放3-15年的茶是中期茶；有人說陳放3-7年的茶是中期茶。除此之外，還有中生代，標(biāo)號級，新生普洱等不同說法，還有人認(rèn)為應(yīng)該從實際品鑒劃分...
目前認(rèn)可度較高的普洱茶的年限劃分是，陳期六年以下為新茶，陳期六到二十年為中期茶，二十以上為老茶。
盡管業(yè)界現(xiàn)在對中期茶的時間界定相對模糊，但“中期茶”一定是個動態(tài)概念，陳期是恒量，生產(chǎn)年份是變量。隨著時間的推移，陳期不變，但是生產(chǎn)年份會不斷向前推移。
也就是說，今天存世的百年號級茶，20世紀(jì)五六十年代的印級茶，也曾經(jīng)歷過中期茶的時期，而現(xiàn)在市場上赫赫有名的老茶，如“88青”，在近10年間，也是從中期茶華麗轉(zhuǎn)身，邁入了老茶的行列。
所以，中期茶是一種不斷成長的茶。
江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。從貴為國禮的貢茶，到易武稱雄的號級茶，到勐海為王的印級茶，再到三足鼎立的七子餅茶，最后是尚未清晰的中期茶。
各個歷史時期中涌現(xiàn)的普洱茶類，串起了近百年的滄桑歲月。
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