中國有那些茶葉

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喝普洱茶有那些好處

　　普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料。普洱茶有助于降脂、減肥，能增強腸胃消化功能，能提高機體免疫力，調(diào)節(jié)血壓、血糖，有健齒護齒、抗衰老等作用。

　　喝普洱茶有那些好處
　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　2、養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
　　3、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。

　　4、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
　　5、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化系列報道之?中國從事ISO茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化工作概述

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院（簡稱中茶院）作為ISO/TC34/SC8在中國的唯一技術(shù)歸口單位，在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中華全國供銷合作總社的指導(dǎo)下，一直代表國家組織參加國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化活動和推動茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化進程。尤其是近20年來，隨著我國經(jīng)濟水平的提高和國際影響力的提升，我國參與ISO國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化活動更積極、更活躍和更富成效。

一、跟蹤ISO國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作動向，積極參加國際間實驗室檢測方法環(huán)試，并及時轉(zhuǎn)化國際標(biāo)準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)上個世紀(jì)90年代初期中茶院鐘蘿團隊參與了茶葉中水浸出物、總灰分、粗纖維等理化指標(biāo)測定方法全球環(huán)試，近20年來中茶院周衛(wèi)龍團隊也積極參與了茶葉中茶多酚、兒茶素、咖啡堿、茶氨酸、茶黃素等品質(zhì)和功能指標(biāo)測定方法的全球?qū)嶒炇议g環(huán)試，并將ISO發(fā)布的測定方法國際標(biāo)準(zhǔn)及時轉(zhuǎn)化為我國國家標(biāo)準(zhǔn)，使得我國質(zhì)檢機構(gòu)出具的茶葉檢測數(shù)據(jù)跟國際同行有可比性，減少茶葉國際貿(mào)易壁壘。二、組建中國代表團參加ISO/TC34/SC8茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化歷次會議并取得階段性成效根據(jù)ISO/TC34/SC8歷次會議議題，中茶院牽頭組織院校、協(xié)會、企業(yè)代表組成的中國代表團，代表中國參加了歷次ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會會議，在國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化舞臺發(fā)出中國聲音、行使大國責(zé)任、推動茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化進程。2008年以前，中茶院原院長駱少君研究員多次作為中國代表團團長帶領(lǐng)中國代表團參加茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議，由駱少君研究員主導(dǎo)提出的特種茶項目在2008年杭州召開的第22次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議上順利列入ISO/TC34/SC8前期預(yù)研項目。2008年以后，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授曾多次作為中國代表團團長出席茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議。2008年成立的ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會聯(lián)合秘書處為此項工作推進提供了指導(dǎo)和幫助。

第22次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議合影（杭州）

2009年10月在英國倫敦召開的ISO/TC34/SC8第23次會議，大會圍繞綠茶、紅茶中的茶多酚指標(biāo)、綠茶、紅茶中茶氨酸的測定方法等11個議題展開匯報、交流和討論，會議形成9個決議。中國代表團宛曉春教授在大會做了“特種茶項目的前期工作情況和今后工作框架”及“烏龍茶國際標(biāo)準(zhǔn)前期研究基礎(chǔ)”的陳述，贏得了與會代表對特種茶工作的好奇和一致認(rèn)同，當(dāng)場就有好多國外專家表示愿意加入特種茶項目的工作。

參加ISOTC34SC8第23次會議的中國代表團合影

2012年6月在斯里蘭卡科隆坡召開的ISO/TC34/SC8第24次會議，大會圍繞茶葉中茶氨酸測定方法實驗室環(huán)試結(jié)果、白茶工作組工作進展報告、茶葉中茶黃素測定方法建立的前期研究報告等13個議題展開匯報、交流和討論，會議形成13個決議，其中由我方提出的烏龍茶、茶葉化學(xué)分類、綠茶—術(shù)語等提案作為前期預(yù)研項目立項。2015年6月在日本靜岡召開的ISO/TC34/SC8第25次會議，形成13個決議。會上，宛曉春教授代表項目組做“特種茶”工作報告，楊秀芳研究員代表項目組做“綠茶術(shù)語”工作小組報告；會議交流推動了后續(xù)“烏龍茶”及“茶葉化學(xué)分類”兩個國際標(biāo)準(zhǔn)制定提案的正式立項，也明確了“綠茶術(shù)語”國際標(biāo)準(zhǔn)制定提案由我方提出；在白茶、抹茶、冷熱型速溶茶、稀土元素等眾多議題中，中國代表團根據(jù)前期研究工作所積累的數(shù)據(jù)表達(dá)了自己的觀點并提出了積極有效的建議，引起與會代表的廣泛關(guān)注；會議期間，中國代表團成員與國際同行間開展了積極主動的溝通交流，提高了國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的推動力。

參與主持茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議（23、23、25、26次）

2017年在英國倫敦召開的ISO/TC34/SC8第26次會議，大會圍繞ISO/TC34/SC8主席工作報告、秘書處工作報告、7個工作組項目召集人工作報告等9個議題展開匯報、交流和討論，形成17項決議。在大會環(huán)節(jié)，宛曉春教授作為茶葉分類項目召集人做“茶葉分類”工作報告，黃艷博士（代表烏龍茶項目召集人孫威江教授）做“烏龍茶”工作報告，楊秀芳研究員作為綠茶術(shù)語項目召集人做“綠茶術(shù)語”工作報告；楊秀芳研究員和李大祥教授分別向大會做“茶多酚規(guī)格”和“茉莉花茶”項目建議書的簡要介紹。在小組會議環(huán)節(jié)，中國代表團宛曉春教授和孫威江教授分別主持WG6（茶葉分類工作組）和WG7（烏龍茶工作組）的工作組會議。本次大會，“綠茶術(shù)語”新工作項目通過網(wǎng)上各成員國的投票、大會報告、參會代表討論后正式立項，并在會上成立了新工作組即WG10綠茶術(shù)語工作組，同時8個國家同意并愿意派專家參與項目，其它項目得到有序推進，整體呈現(xiàn)了中國代表團實質(zhì)性參與茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化工作的活躍度、專業(yè)性和有效性。

第26次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議（英國倫敦）
即將在杭州召開的ISO/TC34/SC8第27次會議，大會將圍繞ISO/TC34/SC8秘書處工作報告、前期預(yù)研項目工作進展、新項目工作進展等展開匯報、交流、討論，由我國專家作為召集人的綠茶術(shù)語、烏龍茶、茶葉分類等三個工作組將分頭召開工作組會議，參加以上三個工作組的各國專家也將到會交流。三、組織參與國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂的同時，組織專家提交國際標(biāo)準(zhǔn)提案，牽頭推進國際標(biāo)準(zhǔn)研制工作一直以來，我國積極派出專家參與茶葉理化指標(biāo)系列測定方法國際標(biāo)準(zhǔn)及綠茶、紅茶等產(chǎn)品國際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，同時組織專家提交了“烏龍茶”、“茶葉化學(xué)分類法”、“綠茶術(shù)語”、“綠茶茶湯制備”和“白茶”等國際標(biāo)準(zhǔn)提案，其中“烏龍茶”和“茶葉分類”兩個項目立項于2015年7月，并分別成立工作組WG6，WG7。綠茶術(shù)語國際標(biāo)準(zhǔn)在2017年12月正式立項，并成立工作組WG10。近十年由我國專家提出并已正式立項的國際標(biāo)準(zhǔn)制定新項目有3項，包括ISO/NP 20715《茶葉化學(xué)分類》、ISO/NP 20716《烏龍茶》和ISO/NP 18449《綠茶術(shù)語》，并在ISO層面成立了三個工作組，即ISO/TC34/SC8/WG 7 茶葉分類工作組（召集人：宛曉春教授）、ISO/TC34/SC8/WG6 烏龍茶工作組（召集人：孫威江教授）和ISO/TC34/SC8/WG10 綠茶術(shù)語工作組（召集人：楊秀芳研究員），相關(guān)工作正常推進中。其中ISO/NP 18449《綠茶術(shù)語》在ISO網(wǎng)站注冊立項時間為2018年4月，2018年提交工作草案發(fā)ISO/TC34/SC8/WG10 綠茶術(shù)語工作組專家討論并征集意見建議，2019年在工作組專家意見建議的基礎(chǔ)上形成了ISO/CD 18449稿，發(fā)ISO/TC34/SC8秘書處，秘書處在今年6月通過ISO網(wǎng)絡(luò)平臺征集各成員國對CD稿的意見，于今年8月返回全部意見，完善后的ISO/CD 18449將在杭州會議上發(fā)工作組專家繼續(xù)討論，同時工作組組長將在大會上做工作組工作進展報告。通過國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的參與或牽頭，發(fā)揮了中國專家在茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化舞臺的積極作用，同時也為我國從事茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化工作積累了經(jīng)驗、培養(yǎng)了一批既懂標(biāo)準(zhǔn)又懂業(yè)務(wù)、既會英語又善交流的茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化人才。

四、積極承辦ISO/TC34/SC8茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議，促進國內(nèi)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)化交流作為技術(shù)歸口單位，中茶院代表國家積極承辦ISO/TC34/SC8茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議。2003年在杭州舉辦了ISO/TC34/SC8第20次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議，中國、英國、德國、法國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、日本等國代表20余人參會，上一屆主席Dr.Andrew Scott先生在杭州會議上上任。2008年在杭州舉辦的ISO/TC34/SC8第22次茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議，中國、英國、德國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、日本、土耳其等國代表參會，由我國提出的“特種茶國際標(biāo)準(zhǔn)制定”項目作為前期預(yù)研項目列入會議決議。五、積極發(fā)揮ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會聯(lián)合秘書處的作用在國標(biāo)委的推動和多方協(xié)調(diào)下，ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會聯(lián)合秘書處成立于2009年4月，由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院與浙江省茶葉集團股份有限公司共同承擔(dān)，聯(lián)合秘書為浙茶集團毛立民董事長，楊秀芳研究員為技術(shù)助理。聯(lián)合秘書處成立十年來，秘書處成員赴英國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會（簡稱BSI）、ISO總部及國內(nèi)參加ISO相關(guān)規(guī)則、政策和經(jīng)驗的學(xué)習(xí)與交流，參加了中英雙邊機制交流、中國—南亞標(biāo)準(zhǔn)化工作交流并在會上做專題報告，在杭州協(xié)助接待了來訪的ISO前秘書長羅博·斯蒂爾先生，并就我國推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作做專題匯報。聯(lián)合秘書處為我國專家有效從事國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作提供規(guī)則和經(jīng)驗的指導(dǎo)、多方的協(xié)調(diào)等作用，同時從不同層面、不同場合宣傳了我國茶葉國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作，提升了我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的國際影響力。

2012年10月在杭州參加ISO組織的秘書周培訓(xùn)

六、積極開展國家標(biāo)準(zhǔn)外文版翻譯工作，推動中國標(biāo)準(zhǔn)走出去為支持中國標(biāo)準(zhǔn)“走出去”戰(zhàn)略，滿足國際貿(mào)易對國家標(biāo)準(zhǔn)外文版的迫切需求，全國茶標(biāo)委完成了GB/T 9833.1-2013《緊壓茶第1部分：花磚茶》、GB/T 9833.2-2013《緊壓茶第2部分：黑磚茶》、GB/T 9833.3-2013《緊壓茶第3部分：茯磚茶》、GB/T 9833.4-2013《緊壓茶第4部分：康磚茶》、GB/T 9833.5-2013《緊壓茶第5部分：沱茶》、GB/T 9833.6-2013《緊壓茶第6部分：緊茶》、GB/T 9833.7-2013《緊壓茶第7部分：金尖茶》、GB/T 9833.8-2013《緊壓茶第8部分：米磚茶》、GB/T 9833.9-2013《緊壓茶第9部分：青磚茶》、GB/T 13738.3-2012《紅茶第3部分：小種紅茶》等10項英文版出版項目，并已發(fā)布實施。GB/T 30375-2013《茶葉貯存》、GB/T 30357.1-2013《烏龍茶第1部分：基本要求》、GB/T 30357.2-2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》、GB/T 30357.3-2015 《烏龍茶第3部分：黃金桂》、GB/T 30357.4-2015《烏龍茶第4部分：水仙》、GB/T 30357.5－2015《烏龍茶第5部分：肉桂》等6項英文版出版項目得到正式立項并已上報國標(biāo)委審查發(fā)布。

七、工作展望多年來，在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中華全國供銷合作總社的指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)下，在各方的努力和支持下，我國從事國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作得到進一步加強和關(guān)注，也取得了階段性成效，但未來還有很長的路要走，還有很多工作要做，主要包括：（一）重點推進已立項目的研制工作加強與國內(nèi)國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化專家的合作與交流，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)制定程序，重點高效地推進我國專家牽頭的《烏龍茶》、《茶葉分類》、《綠茶術(shù)語》等三項國際標(biāo)準(zhǔn)制定進程。（二）加強國際標(biāo)準(zhǔn)研制的儲備工作一個國際標(biāo)準(zhǔn)提案的提出和有效立項，來自于前期大量科學(xué)有效的基礎(chǔ)研究。為更好推進新立項目提案的針對性、有效性以及參與國際標(biāo)準(zhǔn)化活動的高效性，需要做好標(biāo)準(zhǔn)的前期基礎(chǔ)研究工作，尤其是科學(xué)數(shù)據(jù)收集工作，具體包括代表性樣品收集、國際標(biāo)準(zhǔn)測定方法的采用以及國際實驗室間比對等。（三）亟待進一步培育和建設(shè)一支高素質(zhì)的茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化人才隊伍鑒于國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的高效推進，需要具備深厚茶葉專業(yè)功底、了解國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)則、熟練的英語應(yīng)用能力以及基本的溝通交流協(xié)調(diào)能力，這樣的人才不是一朝一夕能夠培養(yǎng)起來的，需要各方搭建平臺和提供支持，所在單位重視和支持，專家自身努力。同時從國家和地方政府層面，要出臺相關(guān)政策，開展國際標(biāo)準(zhǔn)化人才的定向培養(yǎng)，提升國際標(biāo)準(zhǔn)化人才的綜合素養(yǎng)。（四）積極創(chuàng)造條件，繼續(xù)推進與“一帶一路”沿線國家之間標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)和標(biāo)準(zhǔn)體系相互兼容，積極推進我國茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)的外文翻譯工作。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會二屆一次會議

相關(guān)信息鏈接：鏈接一：ISO概況ISO是世界上最大的國際標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)，總部設(shè)在日內(nèi)瓦。ISO公共網(wǎng)站地址：https://www.iso.org。ISO宗旨是在全世界范圍內(nèi)促進標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，以便于國際間物資交流與服務(wù)，并擴大知識、科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟方面的合作。其工作領(lǐng)域涉及除電工電子以外的所有領(lǐng)域。ISO成員分為三類：正式成員、通訊成員和注冊成員。每個國家只能由一個具有廣泛代表性的國家標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)參加。截止2018年底，ISO共有成員164個，其中：正式成員120個、通訊成員40個、注冊成員4個。ISO組織機構(gòu)包括全體大會、理事會、技術(shù)管理局、政策制定委員會、中央秘書處等。

ISO的技術(shù)工作主要通過技術(shù)委員會（TC）進行。TC的設(shè)立須經(jīng)理事會批準(zhǔn)，TC的工作范圍由技術(shù)管理局確定。每個TC可根據(jù)需要設(shè)立若干分技術(shù)委員會（SC）。根據(jù)項目需要，TC、SC可下設(shè)若干工作組（WG）。每個TC、SC均設(shè)有秘書處，由ISO的正式成員擔(dān)任。每個WG設(shè)一召集人。TC、SC成員分為積極成員（P成員）和觀察成員（O成員）。P成員應(yīng)積極參加活動并有投票的權(quán)利和義務(wù)；O成員僅能參加會議、獲取資料。截止2018年底，ISO共設(shè)TC 300多個。截至2018年底，ISO制定發(fā)布了22000項國際標(biāo)準(zhǔn)，包括ISO 9000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、ISO 14000環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)以及ISO 26000社會責(zé)任體系標(biāo)準(zhǔn)等。ISO標(biāo)準(zhǔn)在世界上具有權(quán)威性和通用性，已成為國際經(jīng)貿(mào)活動的重要規(guī)則，被譽為國際貿(mào)易的“通行證”，在減少國際貿(mào)易壁壘和經(jīng)貿(mào)摩擦、推動建立國際經(jīng)濟貿(mào)易新秩序等方面發(fā)揮著重要作用。鏈接二：ISO/TC34/SC8概況 ??ISO/TC34是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會的代號，TC34下設(shè)18個分技術(shù)委員會，其中SC8是其中一個分技術(shù)委員會，即茶葉分技術(shù)委員。ISO/TC34/SC8主要負(fù)責(zé)茶葉領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)化工作，涵蓋不同茶類的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、測試方法標(biāo)準(zhǔn)（包括感官品質(zhì)和理化品質(zhì)）、良好加工規(guī)范（含物流）等，以便在國際貿(mào)易中促進茶葉質(zhì)量更明確并能確保消費者對品質(zhì)的需求。ISO/TC34/SC8秘書處設(shè)在英國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會（英文縮寫B(tài)SI），秘書長Mr.Tim Bellamy（英國），現(xiàn)任主席Mrs.Katie Donnelly（英國），聯(lián)合秘書處設(shè)在中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會（英文縮寫SAC），由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和浙江省茶葉集團股份有限公司聯(lián)合承擔(dān)，聯(lián)合秘書Mr.Mao Limin，技術(shù)助理Mrs.Yang Xiufang。ISO/TC34/SC8現(xiàn)有P成員國18個，分別為中國、印度、斯里蘭卡、日本、肯尼亞等茶葉主產(chǎn)國和英國、德國等茶葉消費國；O成員國25個，分別為法國、墨西哥、埃塞俄比亞、韓國、西班牙等茶葉生產(chǎn)國和消費國。與SC8建立合作關(guān)系的委員會有ISO/REMCO Committee on reference materials（ISO標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)委員會）和ISO/TC34/SC12 感官分析分技術(shù)委員會。與SC8建立合作關(guān)系的國際組織有：（1）國際分析化學(xué)協(xié)會（英文縮寫AOAC）；（2）歐盟茶葉委員會（英文縮寫CET）；（3）歐盟委員會（英文縮寫EC）；（4）聯(lián)合國糧農(nóng)組織（英文縮寫FAO）；（5）國際茶葉促進會（英文縮寫ITPA）。ISO/TC34/SC8一般每兩年召開一次委員會會議。ISO/TC34/SC8主要負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、測試方法標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)等的制修訂工作，不涉及茶葉安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定?，F(xiàn)行有效的ISO茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)共26項，其中25項為國際標(biāo)準(zhǔn)、1項為技術(shù)報告，

2019年世界標(biāo)準(zhǔn)日

鏈接三：國際標(biāo)準(zhǔn)化工作概況 ?國際標(biāo)準(zhǔn)化是指在國際范圍內(nèi)，由眾多國家和組織共同參與的標(biāo)準(zhǔn)化活動，其目的是為了協(xié)調(diào)各國、各地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化活動，研究、制定和推廣采用國際標(biāo)準(zhǔn)，以促進全球經(jīng)濟、技術(shù)、貿(mào)易的發(fā)展，保障人類安全、健康和社會的可持續(xù)發(fā)展。制定和推行國際標(biāo)準(zhǔn)，利于消除國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘，促進貿(mào)易自由化；利于促進技術(shù)進步，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益；利于促進國際經(jīng)濟、技術(shù)、貿(mào)易的交流與合作。目前最主要的三個國際標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)分別為國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Organization for Standardization,英文縮寫ISO）、國際電工委員會（The International Electrotechnical Commission ，英文縮寫IEC）和國際電信聯(lián)盟（The International Telecommunications Union ，英文縮寫ITU）。其中國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO），由25個創(chuàng)始國在倫敦提出成立并正式成立于1947年，它是由各國（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化團體組成的非政府性組織，是世界上最大的國際標(biāo)準(zhǔn)化組織。ISO現(xiàn)有成員達(dá)164個國家和地區(qū)，覆蓋世界國民總收入的98%和全球人口的97%。ISO主要作用為在全球范圍內(nèi)制定國際標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成一致意見提供一種機制。中國是ISO創(chuàng)始國之一，1950年停止會籍，1978年恢復(fù)成員國資格，2008年起成為ISO常任理事國。國際標(biāo)準(zhǔn)是國際標(biāo)準(zhǔn)化活動的成果，主要包括ISO、IEC和ITU三大機構(gòu)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及ISO確認(rèn)并收錄在《國際標(biāo)準(zhǔn)題內(nèi)關(guān)鍵詞索引》（KWIC Index）中的其他國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，如食品法典委員會（CAC）、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）、世界衛(wèi)生組織（WHO）等國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。以ISO為例，國際標(biāo)準(zhǔn)制定程序一般包括以下 7個階段：（1）預(yù)備階段：提出前期預(yù)研工作項目（PWI）。TC、SC可將由P成員投票、簡單多數(shù)通過的、尚不成熟的、暫時不能進入下一階段處理的工作項目納入工作計劃。（2）提案階段：提交新的工作項目提案（NP）。NP可由國家團體、TC或SC秘書處以及其他相關(guān)組織提出，在ISO要求至少5個P成員國同意參加，再經(jīng)TC或SC成員簡單多數(shù)投票通過的即被接受。（3）準(zhǔn)備階段：準(zhǔn)備工作草案（WD）。NP被接受后，TC或SC負(fù)責(zé)組建工作組（WG），由項目負(fù)責(zé)人和專家共同提出工作草案（WD）。當(dāng)WD作為第一個委員會草案（CD）分發(fā)給TC或SC成員時，CEO辦公室負(fù)責(zé)登記，準(zhǔn)備階段結(jié)束。（4）委員會階段：提出委員會草案（CD）。第一個CD發(fā)給TC或SC成員討論，提出意見和修改后，經(jīng)TC或SC的P成員投票同意，并且所有技術(shù)問題得到解決后，CD便可作為征詢意見草案分發(fā)，并由CEO辦公室登記，委員會階段結(jié)束。（5）征詢意見階段：提出征詢意見草案（DIS）。征詢意見草案（DIS）第一稿發(fā)給所有成員國投票，當(dāng)正式成員2/3多數(shù)贊成且反對票不超過投票總數(shù)的1/4時，草案即通過，經(jīng)修改后成為最終國際標(biāo)準(zhǔn)草案，經(jīng)CEO辦公室登記，征詢意見階段結(jié)束。（6）批準(zhǔn)階段：提出最終國際標(biāo)準(zhǔn)草案（FDIS）。最終國際標(biāo)準(zhǔn)草案（FDIS）再次發(fā)給所有成員團體投票，當(dāng)正式成員2/3多數(shù)贊成且反對票不超過1/4時通過，即批準(zhǔn)其作為國際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。如未獲通過，可將文件退回委員會，批準(zhǔn)階段結(jié)束。（7）出版階段：印刷發(fā)行國際標(biāo)準(zhǔn)（ISO）。以上是制定國際標(biāo)準(zhǔn)的正常程序?？焖俪绦蛞话銘?yīng)先有較為成熟的標(biāo)準(zhǔn)文件，可作為制定國際標(biāo)準(zhǔn)的DIS或FDIS，從而省略正常程序中的準(zhǔn)備階段乃至委員會階段，加快了標(biāo)準(zhǔn)制定的進程。鏈接四：ISO國際標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)形式按經(jīng)歷程序、成熟程度以及市場需求不同，可以不同形式發(fā)表：（1）國際標(biāo)準(zhǔn)（International Standard，英文縮寫IS）ISO 按程序經(jīng)成員國正式表決批準(zhǔn)的并且可公開提供的標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)為活動或其結(jié)果提供規(guī)則、準(zhǔn)則或特征，目的是在特定情況下達(dá)到最佳秩序程度。（2）技術(shù)規(guī)范（Technical Specification ，英文縮寫TS）ISO出版的未來有可能形成一致意見上升為國際標(biāo)準(zhǔn)的文件。但當(dāng)前不能獲得批準(zhǔn)為國際標(biāo)準(zhǔn)所需要的支持，對是否已形成協(xié)商一致尚未確定，其主題內(nèi)容尚處于技術(shù)發(fā)展階段，或另有原因使其不可能作為國際標(biāo)準(zhǔn)馬上出版。（3）技術(shù)報告（Technical Report,英文縮寫TR）ISO出版的提供信息的文件，它包括從那些通常作為國際標(biāo)準(zhǔn)出版的資料中收集的各種數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)可能包括：從國家成員體的評述中得到的數(shù)據(jù)、其他國際組織工作方面的數(shù)據(jù)、或者與國家成員體某一具體方面的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的技術(shù)發(fā)展動態(tài)數(shù)據(jù)。（4）可公開提供的技術(shù)規(guī)范（Publicly Available Specification，英文縮寫PAS）ISO為滿足市場急需而出版的標(biāo)準(zhǔn)文件，它表示：1）ISO之外的某一組織中的協(xié)商一致，或者2）一個工作組內(nèi)的專家的協(xié)商一致。與技術(shù)規(guī)范一樣，公開發(fā)布的規(guī)范可供立即使用，還可作為獲取反饋的手段，以便最終轉(zhuǎn)換為國際標(biāo)準(zhǔn)。（5）國際研討會協(xié)議（IWAS）ISO通過專題研討會形式形成協(xié)商一致的可供使用的標(biāo)準(zhǔn)性文件。這種文件的技術(shù)內(nèi)容可以與現(xiàn)行的ISO標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容相競爭，但不允許有沖突。

2014年5月在瑞士日內(nèi)瓦參加ISO組織的秘書周培訓(xùn)

鏈接五：近10年中國代表團參加ISO/TC34/SC8歷次會議的成員組成情況2009年10月在英國倫敦召開的ISO/TC34/SC8第23次會議：以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授為團長，中茶院楊秀芳研究員和周衛(wèi)龍高級工程師、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授和劉乾剛教授、福建省技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處董秀云副處長和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)業(yè)與食品處徐長興處長為團員組成中國代表團。2012年6月斯里蘭卡科倫坡ISO/TC34/SC8第24次會議：以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授為團長、中茶院原院長張士康為副團長，中茶院副院長楊秀芳研究員、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授和劉乾剛教授、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)寧井銘博士、中國茶葉流通協(xié)會朱仲海主任以及福建省技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處歸洪波副處長和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)業(yè)與食品處徐長興處長為團員組成的中國代表團。2015年6月在日本靜岡召開的ISO/TC34/SC8第 25次會議：以中茶院原院長張士康為團長、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授為副團長，中茶院楊秀芳研究員和周衛(wèi)龍高級工程師、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)李大祥副教授、中國茶葉流通協(xié)會朱仲海主任、福建省技術(shù)監(jiān)督局劉紹文總工程師和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)業(yè)與食品處徐長興處長為正式代表組成的中國代表團。2017年12月在英國倫敦召開的ISO/TC34/SC8第26次會議：以中茶院副院長楊秀芳研究員為團長、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授為副團長，中茶院張亞麗副研究員、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授和黃艷博士、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)李大祥副教授、中國茶葉流通協(xié)會申偉衛(wèi)主任以及國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)業(yè)與食品處屈昊處長為正式代表組成的中國代表團。2019年10月在中國即將杭州召開的ISO/TC34/SC8第27次會議：將派出安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授為團長，中茶院楊秀芳研究員和周衛(wèi)龍高級工程師、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授和陳子丹副教授、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)李大祥副教授、中國茶葉流通協(xié)會于英杰女士等為正式代表的中國代表團代表中國參加本次會議。?
作者簡介：楊秀芳，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長，研究員；周衛(wèi)龍，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心常務(wù)副主任，高級工程師；毛立民，浙江省茶葉集團股份有限公司董事長，ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會聯(lián)合秘書