原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

中國武夷50億

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首屆中國武夷紅茶國際交流活動成功舉辦

9月8日,以“茶自武夷,聚享天下”為主題的首屆中國武夷紅茶國際交流活動在第二十一屆中國國際投洽會期間隆重召開!此次活動由中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶葉交流協(xié)會、南平市人民政府主辦,南平市商務(wù)局、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南平市貿(mào)促會、武夷山市人民政府承辦。此次活動借助第二十一屆中國國際投洽會這一國際交流平臺,向社會各界推介武夷紅茶,是加速武夷紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,也是助力鄉(xiāng)村振興的一次新嘗試。中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波受邀出席活動并致辭。

姚靜波副會長說到,“此次活動就是要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來,以“萬里茶道”為起點,依托“一帶一路”國家戰(zhàn)略,通過推動建設(shè)海外茶葉體驗店和茶文化展示中心、加強與國際行業(yè)組織的互訪貿(mào)易交流、組織茶葉企業(yè)出國參展等多種方式,拓展武夷紅茶的國際市場,不斷提升武夷紅茶的國際影響力和知名度,促進中國與世界茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

南平市人民政府市長袁超洪介紹了南平市和武夷紅茶的基本情況,提到“南平地處福建北部、閩江源頭,生態(tài)優(yōu)越、人文厚重。境內(nèi)的武夷山是全國4個世界文化與自然雙遺產(chǎn)地之一,是紅茶、烏龍茶發(fā)源地和萬里茶道起點。武夷紅茶至今已有400多年的歷史,16世紀末17世紀初,武夷紅茶通過“萬里茶道”跨越國界、走向世界?!?/p>

此外,活動期間,中國工程院院士劉仲華介紹了紅茶保健功能,武夷紅茶非遺傳承人張筆清分享了武夷紅茶工藝和歷史,并有6家來自南平市的領(lǐng)先紅茶企業(yè)現(xiàn)場提供武夷紅茶品鑒及展示,分別是武夷山市的正山堂、山爾堂、駿德、葫呱、紅天下以及光澤縣的先農(nóng)茶業(yè)。

茶產(chǎn)業(yè)是綠色南平的城市名片,也是富民強市的特色產(chǎn)業(yè)。目前,全市約85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶近35萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動,茶區(qū)茶農(nóng)的年收入約占農(nóng)民人均純收入的1/3。2020年,全市茶園面積61.8萬畝,毛茶總產(chǎn)7.9萬噸,毛茶產(chǎn)值41億元。全市現(xiàn)有工商注冊茶葉企業(yè)6000余家,其中規(guī)模以上茶企77家,規(guī)上茶企加工產(chǎn)值96億元。全市市級以上龍頭企業(yè)50家,其中國家級產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)2家、省級20家、市級28家。

武夷山市作為傳統(tǒng)的名茶之鄉(xiāng),曾兩次主辦“中國茶業(yè)經(jīng)濟年會”,并榮獲“茶業(yè)百強縣”、“中國茶旅融合競爭力全國十強縣(市)”等榮譽稱號。近年來,南平市委市政府高度重視武夷紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有力推動武夷紅茶產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。作為國家級社團組織,中國茶葉流通協(xié)會也將一如既往的助力武夷紅茶產(chǎn)業(yè),講好中國茶故事,弘揚中國茶文化,不斷深化武夷紅茶與全球茶業(yè)的交融互鑒。

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首屆中國武夷紅茶國際交流活動盛大開啟!

茶自武夷,聚享天下。9月8日,首屆中國武夷紅茶國際交流活動在廈門國際會展中心三層輕型展廳隆重召開!活動由中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶葉交流協(xié)會、南平市人民政府主辦,南平市商務(wù)局、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南平市貿(mào)促會、武夷山市人民政府承辦,深圳市華巨臣實業(yè)有限公司執(zhí)行承辦,并得到了福建省商務(wù)廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省貿(mào)促會的支持?;顒訛槠?天,將持續(xù)至9月10日。

茶產(chǎn)業(yè)是綠色南平的城市名片,也是富民強市的特色產(chǎn)業(yè)。目前,全市約85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶近35萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動,茶區(qū)茶農(nóng)的年收入約占農(nóng)民人均純收入的1/3。2020年,全市茶園面積61.8萬畝,毛茶總產(chǎn)7.9萬噸,毛茶產(chǎn)值41億元。全市現(xiàn)有工商注冊茶葉企業(yè)6000余家,其中規(guī)模以上茶企77家,規(guī)上茶企加工產(chǎn)值96億元。全市市級以上龍頭企業(yè)50家,其中國家級產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)2家、省級20家、市級28家。全市建立國家級特色農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)優(yōu)勢區(qū)1個,省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園1個。設(shè)立國家及省級茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站5個。建立院士工作站1個、省級茶葉工程技術(shù)研究中心1個。擁有從事茶葉教學、科研的高等院校1家。全市擁有茶葉地理標志保護產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品或地理標志證明商標25個,擁有中國馳名商標8個。

“世界紅茶,源于武夷”,400多年前創(chuàng)制于南平武夷山桐木關(guān)的紅茶鼻祖—正山小種,推動茶葉在世界范圍傳播和發(fā)展,目前紅茶占世界茶葉生產(chǎn)消費量約80%。2005年傳承正山小種工藝創(chuàng)新制作的金駿眉,掀起了國內(nèi)紅茶消費的熱潮,推動了國內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。南平武夷紅茶對世界茶葉發(fā)展的貢獻無與倫比。目前,紅茶依然是南平市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),全市紅茶產(chǎn)量14126噸,產(chǎn)區(qū)分布在武夷山、政和、松溪、建陽、邵武、光澤等。紅茶產(chǎn)品琳瑯滿目,主要有武夷山的正山小種、金峻眉、大赤甘、小赤甘,政和的政和工夫,建陽的松溪的金毛猴,光澤的干坑紅茶等。全市擁有17家市級以上紅茶龍頭企業(yè),其中國家級產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家,省級龍頭企業(yè)4家、市級龍頭企業(yè)12家,其中武夷山國家自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司已入圍2021年度福建省首批重點上市后備企業(yè)名單。擁有2個地理標志保護產(chǎn)品和“正山小種”“政和工夫”“元正”“正山堂”等4枚中國馳名商標。2000年以來,國家級龍頭企業(yè)—武夷山國家自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司輸出技術(shù)、品牌、市場,在全國選擇十個經(jīng)典紅茶產(chǎn)區(qū),打造峻眉中國產(chǎn)業(yè)體系,助推當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展。目前已在湖南、浙江、貴州等打造出信陽紅、會稽紅、普安紅、廣元紅、滇紅、超然紅等中國駿眉系列紅茶。

2021年3月22日,習近平總書記來到南平武夷山星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園,察看春茶長勢,了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時指出:“武夷山是世界紅茶、烏龍茶發(fā)源地”,強調(diào):“武夷山這個地方物華天寶,茶文化歷史久遠,氣候適宜、茶資源優(yōu)勢明顯,又有科技支撐,形成了生機勃勃的茶產(chǎn)業(yè)。過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè),今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,堅持綠色發(fā)展方向,強化品牌意識,優(yōu)化營銷流通環(huán)節(jié),打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”。習近平總書記的重要講話精神,為南平市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,提供了根本遵循。

為深入貫徹落實習近平總書記在福建在南平考察重要講話精神,統(tǒng)籌抓好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章,擦亮“世界紅茶發(fā)源地”“萬里茶道起點”金字招牌,推動紅茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,促進鄉(xiāng)村振興,南平市借助第二十一屆中國國際投洽會這一國際交流重大平臺,舉辦以“茶自武夷,聚享天下”為主題的首屆中國武夷紅茶國際交流活動。

本屆活動區(qū)域總面積1000平方米,分為舞臺區(qū)、“曲水流觴”文展區(qū)、公共展區(qū)、品鑒交流區(qū)等四個區(qū)域。重點活動集中在今天下午,分為“聆聽·武夷山水”、“創(chuàng)新·茶科技之路”、“溯源·茶文化之路”、“提升·茶產(chǎn)業(yè)之路”4個篇章。

01

聆聽·武夷山水

中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍、南平市政府市長袁超洪致辭,和WTO副總干事張向晨視頻致辭,中共南平市委市委書記林文斌宣布活動啟動。

02

創(chuàng)新·茶科技之路

中國工程院院士劉仲華介紹紅茶保健功能。

03

溯源·茶文化之路

武夷紅茶非遺傳承人張筆清分享武夷紅茶工藝和歷史。

04

提升·茶產(chǎn)業(yè)之路

南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐春暉介紹南平紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

本次活動組織了武夷山市的正山堂、山爾堂、駿德、葫呱、紅天下以及光澤縣的先農(nóng)等6家南平市領(lǐng)先的紅茶企業(yè)參展。同時邀請到中國工程院院士劉仲華,商務(wù)部駐福州特派辦、中國茶葉流通協(xié)會、福建省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貿(mào)促會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會領(lǐng)導嘉賓,以及美國信諾達科技貿(mào)易公司、俄羅斯代表團、廈門茶葉進出口公司等采購商,廣東、江蘇等省茶葉協(xié)會代表等120人參加了活動。

活動還有2天,歡迎廣大茶友前往廈門國際會展中心三層輕型展廳共品武夷紅茶,共享茶香茶韻!

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中國茶葉行業(yè)概況

  茶葉概述

  茶是世界三大飲品之一,全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達60多個,飲茶人口超過20億。茶葉中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、維生素和礦物質(zhì)等多種成分,具備提神醒腦、助消化、抗氧化等功能,受到世界各地消費者的喜愛。2019年12月,聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”,以贊美茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值,促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

  “茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公。”中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地,茶葉已深深融入中國人生活,成為傳承中華文化的重要載體。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”(“荼”為茶的古稱)?!恫杞?jīng)》是世界第一部茶葉專著,被譽為“茶葉百科全書”,其問世將普通的茶事上升成一種充滿文化氣息的藝能,大大推動了我國茶文化的發(fā)展,《茶經(jīng)》的作者陸羽亦被尊稱為“茶圣”。

  茶起源于中國,盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道,到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路,茶穿越歷史、跨越國界,深受世界各國人民喜愛。1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。改革開放以來,我國茶業(yè)快速發(fā)展,在生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化等多方面得到了蓬勃發(fā)展,根據(jù)國際茶葉委員會2018年統(tǒng)計數(shù)據(jù),我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。

  茶葉分類

  根據(jù)GB/T30766-2014《茶葉分類》,茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。目前,中國是世界上唯一生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國家。

 ?。?)綠茶

  綠茶是不發(fā)酵茶

 ?。?)白茶

  白茶是微發(fā)酵茶(氧化程度5%~15%),因其成品茶“銀針白毫”多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉等產(chǎn)品。福鼎白茶、政和白茶等都屬白茶。

  在符合相關(guān)準的貯存條件下,白茶可長期保存。

 ?。?)黃茶

  黃茶是輕發(fā)酵茶(氧化程度10%~25%),其平和甘醇、葉黃湯黃。黃茶可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶,其中:黃芽茶包括蒙頂黃芽、君山銀針等;黃小茶包括北港毛尖、溈山毛尖等;黃大茶主要有霍山黃大茶。

 ?。?)烏龍茶

  烏龍茶是半發(fā)酵茶(氧化程度20%~70%),亦稱青茶,兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,香氣高銳、豐富多樣。烏龍茶主要可以分為閩南烏龍茶(鐵觀音、黃金桂、永春佛手、閩南水仙等)、閩北烏龍茶(以武夷巖茶為代表,包括大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰、武夷水仙、武夷肉桂等)、廣東烏龍茶(鳳凰單樅、鳳凰水仙等)、臺灣烏龍茶(凍頂烏龍、文山包種)等。

  其中:武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,其產(chǎn)于福建“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中,素有“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”之贊譽。武夷巖茶品質(zhì)獨特,品具“巖骨花香”,香氣馥郁,滋味濃醇清恬,生津回甘,濃飲而不見苦澀,湯色橙黃,七泡有余香,泡后葉底“綠葉紅鑲邊”,細品有獨特巖韻。2006年武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝作為全國唯一茶類列入“國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

 ?。?)紅茶

  紅茶是全發(fā)酵茶(氧化程度70%~95%),其香高、色艷、味濃,具有“紅湯紅葉”的特點。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶等三大類。正山小種、川紅、滇紅、祁門紅茶、英德紅茶等都屬紅茶。

 ?。?)黑茶

  黑茶是后發(fā)酵茶(氧化程度80%~98%),口味溫和醇厚,因其原料一般較為粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。黑茶主要可以分為云南黑茶(普洱茶等)、湖南黑茶(安化黑茶等)、四川黑茶(雅安藏茶)、湖北黑茶(蒲圻老青茶等)、廣西黑茶(六堡茶等)。其中:

  普洱茶是云南所獨有并享譽中外的知名品牌,素有“夏喝龍井,冬喝普洱”的說法。“普洱茶”一詞始見于明代謝肇制《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團”(普茶即普洱茶)。明清時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,除中國本土外,還將普洱茶營銷至越南、緬甸、泰國等地,并轉(zhuǎn)到東南亞,甚至歐洲。至今,茶葉已成為中華文化與東西方文明交流的載體。普洱茶屬重發(fā)酵茶,其散茶外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,滋味醇厚回甘,具有“越陳越香”的最大特點。普洱茶有生茶與熟茶之分,生茶屬寒性,熟茶屬暖性。傳統(tǒng)上,普洱茶需要存放幾年會達到更佳的狀態(tài),這個過程稱為陳化。陳化后生茶的澀味會減少,口感會豐厚,香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香;熟茶的轉(zhuǎn)變比較小,沒有澀味減退的情況,存放達到足夠條件的熟茶,有可能出現(xiàn)藥香,而成為難得的佳品。

  安化黑茶因產(chǎn)自湖南安化縣而得名,是湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。唐代“渠江薄片”(安化黑茶)頗負盛名,明萬歷二十三年定為“官茶”,主銷西北市場,譽為“生命之茶”和“古絲綢之路神秘之茶”。安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉,成品干茶色澤烏黑油潤,湯色橙黃,香氣純正,有的略帶獨特的松煙香,滋味甘醇或微澀,耐沖泡。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花),干嗅有黃花清香,內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素。2008年安化千兩茶制作技藝和茯磚茶制作技藝被列入“第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

  六堡茶是歷史名茶,因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名,是中國國家地理標志產(chǎn)品?!渡n梧縣志》記載:“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡,味醇隔宿而不變,茶色香味俱佳”?!稄V西通志稿》記載:“六堡茶在蒼梧,茶葉出產(chǎn)之盛,以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最,六堡尤為著名,暢銷于穗、佛、港、澳等埠”。在清朝嘉慶年間,六堡茶以其特殊的檳榔香味聲名鵲起,被列為當時全國24個名茶之一。

  在符合相關(guān)準的貯存條件下,黑茶可長期保存。

 ?。?)再加工茶

  再加工茶是指以茶葉為原料,采用特定工藝加工的,供人們飲用或食用的產(chǎn)品,再加工茶包括花茶、緊壓茶、袋泡茶和粉茶。其中:

  花茶又名香片,主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等,其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

  國內(nèi)茶行業(yè)發(fā)展概況

  (1)我國茶葉產(chǎn)區(qū)分布

  我國茶區(qū)遼闊,主要茶葉產(chǎn)區(qū)分布在北緯18°~37°、東經(jīng)95°~122°范圍內(nèi),覆蓋上千個縣、市。從區(qū)域劃分來看,我國共有華南、西南、江南、江北等四個國家一級茶葉產(chǎn)區(qū)。由于在土壤、海拔、水熱、植被等方面存在差異,因此四大茶區(qū)所產(chǎn)出的茶樹、茶葉品質(zhì)、類型也不同。

  華南茶區(qū)的自然地理條件最優(yōu)越,最適宜茶樹生長。該茶區(qū)位于中國南部,包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地,土壤以磚紅壤為主,部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布,土層深厚,有機質(zhì)含量豐富。華南茶區(qū)有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種,茶資源極為豐富,適合生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和廣西黑茶等,所產(chǎn)大葉種紅碎茶茶湯濃度較大,茶葉名品包括武夷巖茶、鐵觀音、福鼎白茶、六堡茶等。

  西南茶區(qū)是中國最古老的茶區(qū)。該茶區(qū)位于中國西南部,包括云南、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部等地。西南茶區(qū)的地形比較復雜,多為盆地和高原,土壤類型也較復雜,云南中北部多為赤紅壤、山地紅壤或棕壤,而四川、貴州及西藏自治區(qū)東南部多以黃壤為主,所以茶樹品種資源豐富,適合生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等,是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一,茶葉名品包括普洱茶、滇紅、竹葉青等。

  江南茶區(qū)分布最廣闊,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比重最大。該茶區(qū)位于中國長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,土壤主要為紅壤,部分為黃壤或棕壤,少數(shù)為沖積壤,種植的茶樹基本為灌木型中葉種和小葉種,還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種,適宜制作綠茶、花茶和烏龍茶等,茶葉名品包括西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。

  江北產(chǎn)區(qū)主要盛產(chǎn)綠茶,是中國最北部的茶區(qū)。該茶區(qū)位于長江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地,地形較為復雜,土壤多為黃壤,也有少部分棕壤,還有不少土壤酸堿度偏高,種植的茶樹多為灌木型中葉種和小葉種,主要適宜制作綠茶,茶葉名品包括六安瓜片、信陽毛尖等。

 ?。?)我國茶葉生產(chǎn)情況

  近年來,我國茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展,茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會等機構(gòu)發(fā)布的2019年統(tǒng)計數(shù)據(jù):當年全國茶園總面積同比增加近202.3萬畝,增長率為4.6%;全國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸,比上年增加17.74萬噸,增幅為6.78%。

  我國茶園面積及干毛茶產(chǎn)量情況如下所示:

2019年我國各省茶園面積

資料來源:中國茶葉流通協(xié)會

2019年我國各省干毛茶產(chǎn)量

資料來源:中國茶葉流通協(xié)會

  在產(chǎn)量增長的同時,我國茶類結(jié)構(gòu)變化較小。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計,2019年綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量分別為177.29萬噸、37.81萬噸、30.72萬噸、27.58萬噸、4.97萬噸和0.97萬噸,占比分別為63.47%、13.54%、11.00%、9.87%、1.78%和0.35%。其中,綠茶、烏龍茶產(chǎn)量占比較去年有所下降,白茶、黃茶產(chǎn)量增長較快,較上年分別增加47.41%、22.56%。

  我國茶葉茶類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)如下圖所示:

2019年全國分茶類產(chǎn)量占比

資料來源:中國茶葉流通協(xié)會

 ?。?)我國茶葉消費情況

  近年來,我國茶葉消費量持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計,2019年國內(nèi)茶葉年消費量達到202.56萬噸,較前一年增長11.50萬噸,增幅為6.02%;國內(nèi)市場銷售額達到2,739.50億元,銷售均價為135.25元/公斤。

  2019年各茶類國內(nèi)市場銷售量中,綠茶銷售量為121.42萬噸,占比60.0%;黑茶銷售量為31.86萬噸,占比15.6%;紅茶銷售量為22.60萬噸,占比11.2%;烏龍茶銷售量為21.63萬噸,占比10.7%;白茶銷售量為4.22萬噸,占比2.1%;黃茶銷售量為0.83萬噸,占比0.4%。

  我國茶葉消費情況如下圖所示:

2010-2019年全國茶葉消費量

資料來源:中國茶葉流通協(xié)會

2019年茶葉主要品類消費情況

資料來源:中國茶葉流通協(xié)會

 ?。?)我國茶葉的進出口情況

  茶葉出口情況

  根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計,2019年,我國茶葉出口總量達36.65萬噸,同比增長0.52%;出口額達20.20億美元,同比增長13.61%;出口均價5.51美元/公斤,同比增長13.14%。從出口量來看,區(qū)域集中度較高,出口量突破萬噸的七個茶葉主產(chǎn)省(浙江、安徽、湖南、福建、湖北、江西、四川)出口量約占全國出口總量的90%。

  2019年,中國茶葉在傳統(tǒng)市場面臨了嚴峻挑戰(zhàn),因為技術(shù)壁壘和關(guān)稅壁壘方面的原因,中國對摩洛哥、歐盟和美國的出口量和出口額都發(fā)生了下滑,其中對摩洛哥出口量僅為7.34萬噸,同比下降4.2%;對歐盟出口量僅為2.8萬噸,出口金額1.2億美元,同比分別下降1.5%和12.1%;對美國出口茶葉1.47萬噸,出口額0.70億美元,同比分別下降5.2%和21.35%。

  但我國茶葉對東盟及“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的貿(mào)易成為了新亮點,據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計,2019年全年我國對東盟出口茶葉2.3萬噸,同比增長25.6%,出口金額4億美元,同比增長55.7%;對“一帶一路”沿線國家和地區(qū)出口茶葉9.4萬噸,同比增長4%,出口金額5.6億美元,同比增長30.7%。

  茶葉進口情況

  2019年,我國茶葉進口量為4.34萬噸,同比增長22.25%;進口額為1.87億美元,同比增長5.06%;進口均價為4.31美元/公斤,同比下降13.97%。分茶類看,紅茶為主要進口茶類,進口量為3.64萬噸,占比83.9%;其次是綠茶和烏龍茶,進口量分別為0.41萬噸、0.26萬噸,占比分別為9.3%和6.1%。

  行業(yè)競爭格局

 ?。?)整體競爭格局

  目前我國茶葉行業(yè)集中度低,企業(yè)數(shù)量多而分散,以中小、私營企業(yè)為主,達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《中國茶葉企業(yè)發(fā)展報告》,2017年我國茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬余家,其中規(guī)模企業(yè)為1,600余家,僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1個億,6家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億。

  隨著國內(nèi)消費水平提高,消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視,品牌意識加強,已由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉,品牌茶葉企業(yè)的市場份額將持續(xù)增加,品牌競爭將成為茶葉市場競爭的主要表現(xiàn)。

 ?。?)細分品類競爭格局

  綠茶:產(chǎn)地分布廣泛,行業(yè)集中度低

  無論是產(chǎn)量、消費量、出口量還是國民接受度,綠茶都是我國茶葉第一品類。我國綠茶產(chǎn)地分布廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份,綠茶細分品種眾多,涌現(xiàn)出西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等優(yōu)質(zhì)名茶。綠茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多,規(guī)模差異較大,行業(yè)集中度低。

  烏龍茶:產(chǎn)地集中,區(qū)域龍頭崛起

  烏龍茶又稱青茶,其產(chǎn)地比較集中,主要分布在福建、廣東、臺灣三省。近年來,烏龍茶產(chǎn)區(qū)的高度集中帶來了區(qū)域品牌的崛起,行業(yè)格局呈現(xiàn)出由分散向集中發(fā)展的趨勢,行業(yè)集中度逐步提高,具備一定生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)逐步開始整合種植、生產(chǎn)、銷售、研發(fā)等環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)組織化程度、產(chǎn)業(yè)水平和競爭力不斷提高。

  紅茶:品種眾多,行業(yè)集中度較低

  紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是目前全球主要的消費茶葉品類,也是我國第二大出口茶葉品類。我國紅茶主要產(chǎn)于安徽、四川、云南、福建、湖南等地,目前認知度較高的紅茶品種包括祁門紅茶、云南滇紅、正山小種、金駿眉等。紅茶產(chǎn)地分布廣泛,品種眾多,紅茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多,行業(yè)集中度較低。

  黑茶:產(chǎn)地集中,行業(yè)集中度較高

  黑茶屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地,主要知名品種包括普洱茶、安化黑茶和六堡茶等。

  普洱茶,為云南省特產(chǎn),主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),是中國國家地理標志產(chǎn)品。普洱茶市場行業(yè)集中度高,大益、中茶等知名品牌茶企占據(jù)了較高的市場份額,市場結(jié)構(gòu)總體穩(wěn)定,各企業(yè)的競爭主要體現(xiàn)在品牌、產(chǎn)品、市場運營等方面。

  安化黑茶,為湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),是中國國家地理標志產(chǎn)品。近年來,在當?shù)卣拇罅χС窒?,安化黑茶發(fā)展迅速,目前主要品牌為白沙溪、中茶、湘益等,上述品牌占據(jù)了較大的市場份額。

  六堡茶,為廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn),是中國國家地理標志產(chǎn)品。近年來,隨著梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量也呈迅速增加趨勢,但新增的企業(yè)規(guī)模較小,三鶴、中茶等老牌優(yōu)質(zhì)六堡茶品牌占據(jù)了較大的市場份額。

  白茶:發(fā)展迅速,行業(yè)集中度低

  我國白茶的產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地,早期因產(chǎn)量不高且長期出口導致國內(nèi)市場占有率極低。近年來在政府的大力支持下,白茶在國內(nèi)的知名度不斷提升,產(chǎn)量和消費量上升空間廣闊。

  白茶細分市場集中度低,品牌眾多,既有規(guī)模茶企,又有小作坊式的個體戶。未來隨著白茶不斷被國內(nèi)消費者熟知,白茶市場具備較大的品牌機會和發(fā)展空間。

  黃茶:市場份額較小,國民認知度低

  黃茶在六大茶類中屬于極小品類,目前仍處于復興起步階段。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會《2019中國黃茶產(chǎn)銷形勢簡報》,全國黃茶生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社共計約630家;其中,縣域以上龍頭企業(yè)69家,占比僅為11%。自2014年起,各黃茶主產(chǎn)區(qū)地方政府開始重視黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,扶持力度不斷加強,黃茶市場開始逐步升溫。但總體來看,目前全國黃茶的消費需求仍在穩(wěn)定提升期,產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛剛進入良性上升期。

 ?。?)行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)

  除本公司外,茶葉生產(chǎn)規(guī)模較大、品牌知名度較高的企業(yè)基本情況如下:

  中國茶葉股份有限公司(以下簡稱“中國茶葉”、“公司”)于2020年7月3日預披露:公司首次公開發(fā)行股票招股說明書,系由中茶有限整體變更設(shè)立。公司前身系成立于1949年11月的中國茶葉公司,是新中國第一家國有茶葉公司和貿(mào)易系統(tǒng)中最早建立的全國性專業(yè)總公司,統(tǒng)一經(jīng)營和管理全國茶葉的收購、加工、出口和內(nèi)銷業(yè)務(wù),2006年公司(注冊商標:中茶)經(jīng)過國家商務(wù)部的審批,被認定為第一批“中華老字號”。2019年公司成為首家入選“新華社民族品牌工程·中華老字號振興行動”的企業(yè)。在七十余年的發(fā)展歷程中,公司始終堅持茶葉生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新和中國傳統(tǒng)茶文化的傳承推廣,旨在為廣大消費者提供放心好喝的茶產(chǎn)品和舒適健康的生活方式。從二十世紀五十年代起,公司先后成功研發(fā)了白茶加溫萎凋加工技術(shù)、新工藝白茶加工技術(shù)、普洱熟茶加工技術(shù)、炒青綠茶窨制花茶工藝、速溶茶加工技術(shù)等,現(xiàn)在已經(jīng)為茶行業(yè)所廣泛應用。2019年公司正式加入企業(yè)標準“領(lǐng)跑者”聯(lián)盟并成為聯(lián)盟理事單位。同時,公司品牌和產(chǎn)品獲得了海內(nèi)外經(jīng)銷商和消費者的高度認同和信賴,曾先后榮獲“中國茶業(yè)最受消費者認可十大品牌”“2020我喜愛的中國品牌”等榮譽,并多次成為APEC會議、“一帶一路”國際合作高峰論壇、上海合作組織青島峰會、首屆中國國際進口博覽會等重要會議官方指定用品。

  注:文章來源中國茶葉招股說明書,轉(zhuǎn)自金融之光,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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