茶在畫中，意蘊(yùn)無窮
——評葉梓先生《茶痕：一杯茶的前世今生》
茶，在中國諸多的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式中可以說是最具有典型性的一種文化符號，以茶為紐帶，“琴棋書畫詩酒茶”和諧地融為一體，被古人并稱為人生七大雅事。由山東畫報(bào)出版社出版的葉梓先生的新作《茶痕：一杯茶的前世今生》就是這樣一本以中國古代茶畫為著眼點(diǎn)，全面展現(xiàn)中國歷代文人各種風(fēng)雅生活的集子。在本書中，作者通過對這些出自歷代名家之手的“茶畫”的深刻關(guān)照，與創(chuàng)作者穿越時(shí)空進(jìn)行“對話”，向我們展示了一個(gè)豐富的傳統(tǒng)文人生活的世界。
從最初發(fā)源于喜馬拉雅山麓的一種山茶科(Camellia sinensis)野生植物到置于各色杯盞中靜待人們品飲的茶湯，從古代中國解毒之“藥物”到整個(gè)現(xiàn)代世界為之迷醉的飲品，從“自然之物”到“人造之物”，再到“文化之物”——茶的這一復(fù)雜角色演變過程是歷代的茶人們智慧凝聚的結(jié)果，這其中既包括采茶人的艱辛勞作，制茶人為提高工藝的奇思妙想，更包括文人雅士們或儲雪烹茶，或調(diào)琴品茗，或跋山涉水只為尋找一泓上好泉水的雅趣。而在物質(zhì)文明幾乎全盤洋化的現(xiàn)代社會，要想重溫古人的這番詩情畫意，除了需要一腔與古人遙相呼應(yīng)的文人情懷，還要求作者具備極高的綜合人文素養(yǎng)，這其中既包括茶葉知識(如歷代制茶飲茶之法沿革、各朝盛行之茶器特征、歷代茶葉論著與茶詩，對名泉和名茶的分布和了解等)，也包括較高的書畫藝術(shù)鑒賞能力以及閱讀古文獻(xiàn)的能力。簡言之，對于引領(lǐng)現(xiàn)代讀者穿越重重歷史迷障領(lǐng)略此類“茶畫”之美，一顆“赤子之心”與綜合性的傳統(tǒng)文化知識積累二者缺一不可。作者童年在西北天水的淳樸鄉(xiāng)居生活以及后來多年從事茶文化寫作的經(jīng)歷使得他恰好同時(shí)具備了這兩個(gè)條件，從而有了展現(xiàn)于讀者面前的這本《茶痕：一杯茶的前世今生》。
“茶畫”——即以茶事為題材或與茶有關(guān)之畫，這是作者自己對于畫的一種分類，并非藝術(shù)史學(xué)科的專業(yè)劃分。按照不同的分類法，這些畫實(shí)際上涉及山水畫、高士圖、侍女圖、花鳥畫、宮廷畫、文人畫、清供圖，甚至是近代豐子愷的漫畫。盡管這些畫各具風(fēng)格，采用了不同技法，但其內(nèi)容都與茶有關(guān)，如采茶、飲茶、烹茶、點(diǎn)茶等人們熟知的古代茶事，或者只見山水之間隱隱綽綽的兩三間茅舍，懷抱水甕行色匆匆的隱者，又或者只是一段紅燭，一樹玉蘭花與瓷瓶里旁逸斜出的一枝梅花，或月色下寂寥的一只茶壺幾個(gè)茶杯。在本書中，作者不僅體現(xiàn)出較高的書畫鑒賞能力，以茶為主線，用平實(shí)的語言介紹了歷朝歷代各大書畫名家的繪畫風(fēng)格、技巧及其創(chuàng)作背景，使普通讀者在閱讀完此書之后也能對中國古代繪畫藝術(shù)發(fā)展演變有大致了解。更為難能可貴的是，作者還通過建立在文獻(xiàn)閱讀、各地博物館藏品中的實(shí)物考證以及對“茶畫”的解讀之上的“三重證據(jù)法”，盡可能地為讀者還原了傳統(tǒng)中國關(guān)于茶的社會文化史，充分挖掘出了這些古畫的歷史文獻(xiàn)學(xué)意義。
“以圖證史”是現(xiàn)代史學(xué)研究中一個(gè)新的趨向，有學(xué)者曾言，“千言萬語不及一張圖。”圖像所傳遞的信息，是文字無法取代的;反之，文字所表達(dá)的意思，有時(shí)也是圖像所無法勝任的，所以圖和文經(jīng)常需要有機(jī)地結(jié)合起來，漢語中就有圖書、圖籍、圖注這樣的詞匯。在本書中，作者以圖像為主，輔以文獻(xiàn)資料與器物考證，極為可信地還原了一些現(xiàn)代已經(jīng)失傳的“茶法”，例如宋代的“點(diǎn)茶”法在書中的多篇文章中都有所述及。眾所周知，自宋以降，在宋徽宗趙佶的引領(lǐng)下，茶事進(jìn)入了追求精致的鼎盛時(shí)代，飲茶之法由唐代的煎茶法逐漸演變?yōu)楦鼮榫路睆?fù)的點(diǎn)茶法，然而具體是怎樣的“點(diǎn)”法，文獻(xiàn)記載卻語焉不詳，以至于在當(dāng)代的各種“雅集”活動中，茶人們所還原的“點(diǎn)茶”之法都按照各自的理解有所差異。作者以臺北故宮博物館收藏的劉松年的《攆茶圖》為視覺證據(jù)，依次描述了畫中所出現(xiàn)的茶帚、茶盞、湯瓶、風(fēng)爐、茶釜、貯水甕、茶筅、茶盞、盞托以及茶羅子、貯茶盒等宋代點(diǎn)茶器具，并將點(diǎn)碾茶、煮水及注湯等過程進(jìn)行了動態(tài)的還原：“把磨好的茶用拂末收集，放置于桌上的分茶罐中，然后由另一人開始點(diǎn)茶，先從右手覆荷葉蓋的大水瓶中，用水瓢取水入鐵瓶，放在風(fēng)爐上面煮水，煮至湯嫩水熟后倒于茶瓶，再從分茶罐中用則取出茶末，放入大湯中，加注嫩湯熱水后，拿起茶筅，用力點(diǎn)拂，至水乳交融、白沫泛花時(shí)，復(fù)用茶杓分茶?！痹凇堆偶芬晃闹校髡邊⒄遮w佶所著的《大觀茶論》，在《文會圖》的那張大案上找到了“瓶宜金銀，小大之制，唯所裁給”、“勺之大小，當(dāng)以可受一盞茶為量”、“盞色貴青黑”與“茶色尚白”等各種物證，生動地描述了從“云腳散”再到最后“咬盞”的宋代點(diǎn)茶之美。在《竹爐記》中，作者開篇即修正了“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”之語出自蘇軾之訛傳，顯示了作者查閱文獻(xiàn)的實(shí)證精神，而非只是人云亦云的附和，然后再從南宋杜耒的詞到明清的畫作，對“竹爐”的材質(zhì)、外觀、設(shè)計(jì)與使用之法進(jìn)行了一番考證。此外，在對浩瀚的資料進(jìn)行搜集整理的過程中，作者還發(fā)現(xiàn)了一些以前尚未引起茶學(xué)界重視的“遺珠”，比如吳門四大家之一的沈周著有茶論《會茶篇》及《書茶別論后》，但后人大多推崇其畫，卻忽視了其“茶論”。作者指出若能將二者結(jié)合起來，則更能理解在明代成化、弘治以后蘇州地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮、生活富足的社會背景下，文人熱衷于會飲品茗、垂釣聽泉、賞花觀月的生活方式的變化，從畫中窺見滲透到明代文人骨子里的風(fēng)流蘊(yùn)藉。
對于書中所選出來之歷代茶畫，作者不僅僅從文化史的角度對歷代飲茶習(xí)俗進(jìn)行了“解讀”，同時(shí)在行文之中亦投射出一種深刻的時(shí)代“關(guān)照”精神。閱讀此書時(shí)，我總能感受到不斷交替出現(xiàn)兩種對比強(qiáng)烈的意象：草木蔥蘢的江南與大漠黃沙的西北;物質(zhì)匱乏的童年與生活富足的現(xiàn)在;越來越不堪擁擠的城市與回不去的故鄉(xiāng);拙樸的粗瓷大碗與精致的茶器……這與作者的成長經(jīng)歷有關(guān)，作者年少時(shí)是在甘肅天水的農(nóng)村度過的，祖父在屋檐下煮罐罐茶的場景以及院落中開得極艷的牡丹成為了作者成年后不斷追溯的一個(gè)永恒意向。盡管現(xiàn)在身居繁華的杭州，盡管這里產(chǎn)最名貴的西湖龍井，盡管現(xiàn)在喝到的茶比祖父所煮之茶價(jià)格不知貴了多少倍，盡管眾人皆知“茶，南方之嘉木也”，然而作者聲稱“自己堅(jiān)硬的心今生今世注定只屬于沙棗花開放的茫茫沙漠?！弊髡吒袊@“現(xiàn)在的高官富商。他們買得了茶具，能買走一顆靜心品茗的心么?”然而不止是富商們，當(dāng)劉益謙捧著2.2億元的明成化雞缸杯飲茶的照片在網(wǎng)上曝光后立馬引起軒然大波，人人都盯著那只世界上最貴的茶杯，誰還在乎茶是什么滋味?可見即便是普通人現(xiàn)在也庸庸碌碌中逐漸遺失了淡然品茗的“赤子之心”。那樣的儲雪烹茶，寫經(jīng)書換茶，為了一壺好茶可以翻山越嶺去乞求一壺好水的風(fēng)雅都已經(jīng)湮沒在了時(shí)光的洪流里了，那樣的云淡風(fēng)輕只屬于工業(yè)社會之前的那個(gè)中國社會。其實(shí)，不管是茶的濃烈，還是茶的淡雅，不管是置于粗陶大碗還是金銀茶器中，千百年以來茶一直都只是它原來的樣子，榮辱不驚，靜靜等待它的有緣之人。
像作者一樣，每個(gè)迷失于鋼筋水泥之中的城市游子想必心中都有一個(gè)回不去的故鄉(xiāng)，而在寂靜的夜里，在異國他鄉(xiāng)閱讀這樣的文字，安靜地翻閱這些關(guān)于茶的畫，拙劣地模仿古人“臥游”之心境或許就是對自己心中那壺故鄉(xiāng)“罐罐茶”的告慰吧。
【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者：肖坤冰(四川成都)】
“對不起，你不是我要的那杯茶……”
子夜時(shí)分，看一部影片聞聽到這句臺詞時(shí)，心中不由一陣顫栗，被主人公的直率所感染。片子還在播放著，而接下來的畫面，在我心中卻有些模糊了。所幸是這部片子我早就看過，只是記不清楚是前年看的還是去年看的，但記得很清楚的是看過之后，它就一直靜靜地呆在我筆記本硬盤的某個(gè)角落，等待被人記起、播放——我想一定是的：等待被一雙手再次開啟!
這是一個(gè)無聊的夜晚?？赐觌娨暽喜シ诺囊徊看笮透栉鑼?shí)景演出，當(dāng)我還沉浸在那民樂有些蒼涼的旋律與山歌的囈語中時(shí)，妻子就換頻道看上韓劇了。這樣，我就抱上筆記本，去了九米齋。人，在某些時(shí)候的確需要獨(dú)處。獨(dú)處并不是為了讀書、思考什么，只是想把自已的生命靈魂，安放在一個(gè)人的“氣場”。畢竟我輩凡夫俗子，要求得一時(shí)的安靜，只能靠外環(huán)境來營造。
心緒剛剛安靜下來，就被朋友打來的電話擾亂。且這電話一打就是半個(gè)小時(shí)。放下電話時(shí)，心頭卻漫上來一絲絲莫名的躁。夜很靜，窗外既無雨也無風(fēng)聲，可是心在這種靜的環(huán)境卻愈加不能安放下來，于是就打開了電腦，就聞聽到了開頭那句話。
“你不是我要的那杯茶……”。這句臺詞雖然表達(dá)的只是男女之間是否接納對方的一個(gè)細(xì)節(jié)，但卻拒絕得如此含蓄、委婉，入我耳中竟如醍醐貫頂，心中也如一石千浪，漣漪疊疊。在心波漸歸平復(fù)時(shí)，想到這樣一個(gè)詞：茶禪一味。一個(gè)茶字，這時(shí)突覺其奧妙無窮，回味不盡……我自問：你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
茶有諸種。福建安溪鐵觀音、武夷山的“大紅袍”、西湖的龍井茶、云南的普耳、隴南綠茶……從采摘到晾曬、揉擦、烘焙都自有自已的一套章法。自然這滋味也就千差萬別，喝到一千人嘴里，那滋味更就是萬別千差了。這些年，對于諸種茶葉都有嘗試，每喝到一種新茶時(shí)別有滋味口齒留香。有人說“茶是中國繼四大發(fā)明之后，對世界的第五大貢獻(xiàn)?！毕炔徽f這話的含金量有多少，但“中國茶”卻是舉世公認(rèn)的物質(zhì)東西。茶，是傳統(tǒng)，也是歷史，更是一支綿延不絕的文化脈息。自然，此茶非彼茶;彼茶也非此茶。當(dāng)物質(zhì)的茶升華為文化的茶時(shí)，對于一些物與事、人或情，就讓人欲語忘言、欲說還休了。
活在現(xiàn)世，人們都被規(guī)則著，潛規(guī)則著。除非特別有才華、特別優(yōu)秀、特別出眾，你才不會被壓制、困厄，才能“出人頭地”，否則，你就做好上“競技場”的準(zhǔn)備吧，不期然的話，你將被淘汰或逐出局，這就是所謂的命運(yùn)吧。而命運(yùn)的殘烈與殘酷，又豈是不幸兩字能囊括的。就象所謂“世界上百分之八十的財(cái)富被百分之二十的人掌握一樣”，在蕓蕓眾生中，聰明人也不過占到這個(gè)比份吧，那智慧的覺悟者又有多少?更多的人象我輩一樣平庸的人很多。而在眾多平庸的人里，不甘平庸的當(dāng)會是三分之一還是四分之一呢?正是不甘平庸之人擺出了決斗姿勢，不是你死就是我活。何為?為名耶，為利乎?聰明人在導(dǎo)演或者說充當(dāng)、占據(jù)了評委席;競技者在臺上臺下表演、作秀;平庸的我輩初做看客只為好奇，現(xiàn)在居然連那點(diǎn)好奇心都沒有了，只自顧平庸地生活著。
我本草根，所以在一些場合，是有失“體統(tǒng)”的。雖然礙于場合的檔次、規(guī)格之高剛開始時(shí)還會稍加掩飾，待時(shí)間稍長點(diǎn)，就會“原形畢露”，狐貍的尾巴高高豎了起來，捺也捺不住。這就是本性吧。近幾年，在與朋友交往的過程中，有時(shí)會去茶攤要一蓋碗三泡臺，過一種平民的幸福時(shí)光;有時(shí)會被朋友請到茶屋，喝一泡上百、數(shù)百元的茶，感受一下所謂精英休閑生活方式。其實(shí)，無論是茶攤還是茶屋，那種喝茶的情趣，倒是大相徑庭。品茗，關(guān)健是要人對味，那茶才對味。我雖也是好茶之人，但從不斗茶，這也是性情使然吧。
爺爺一生只喝一種茶：大葉茶?，F(xiàn)在回想起來，該是產(chǎn)于四川的綠茶吧。那茶味苦、味澀，喝到最后，才能品出一點(diǎn)淡淡的甜。記得小時(shí)候，經(jīng)常去供銷社為爺爺買茶葉。走的時(shí)候，爺爺先給我錢，然后告訴我要買的茶是幾塊錢。那時(shí)物質(zhì)匱泛，所有貨物都是定價(jià)，而供銷社柜臺內(nèi)的茶葉箱，一排最多也就四五個(gè)，所以爺爺相信我不會買錯(cuò)，才安排給我這個(gè)差事。再后來我到外地上中學(xué)時(shí)，這個(gè)任務(wù)，也許就由弟弟、妹妹承擔(dān)了吧。
早些年，根本不懂茶，也就逢什么茶就喝什么茶。反正無論是什么茶，喝著都覺苦。再后來，就慢慢習(xí)慣了茶的這種苦味。認(rèn)認(rèn)真真喝茶，是在三十歲出頭吧，也喝一種茶，春尖茶。特別是早春的新茶剛下市時(shí)，會選些閑來泡著喝，那茶清香、苦味淡。學(xué)會擇茶而喝時(shí)，已屆不惑，什么茶葉，都會嘗一嘗，感覺不錯(cuò)的下回會多買一些。慢慢地，就學(xué)會了品茶。想起來，喝茶的過程，也就是由解渴、到飲茶、再到品茶的一個(gè)過程;這個(gè)過程，是隨著年齡增長呈遞進(jìn)式的。同一種茶葉雖有好有次，但不同的茶葉，我卻不能判定那個(gè)優(yōu)那個(gè)劣。因?yàn)楹虾跄憧谖兜牟⒎悄芎虾跛目谖叮虾跛谖兜牟⒎悄芎虾跷业目谖?，合乎我口味的卻并非能合乎你的口味。這樣想著想著，就憶起了許多人或事……
我在想，如果生活是一杯茶，我會選取一杯什么樣的茶呢?如果靈魂也是一泡茶，那我的靈魂盛著的又是一泡什么樣的湯汁呢?如果愛人也是一杯茶，她會是我想要的那種味嗎?如果朋友是一杯茶，那又會是什么呢?時(shí)下不是流行一句話嗎：只選對的，不選貴的(只買對的，不買貴的)。滋潤心靈的那杯茶，終須還是得你自已來選擇：是鐵觀音、大紅袍、西湖龍井，還是云南普耳亦或隴南綠茶。這要問你的靈魂。問問他，需要什么。
你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
其實(shí)，靈魂就是一泡好茶。他被歲月采摘、被生活晾曬、被生存揉擦、被命運(yùn)烘焙，在生命的泉水中浸泡，被時(shí)光慢慢地啜飲——一杯又一杯。
我是你的茶，你是我的茶。塵世中，我們彼此都需要心靈對心靈的籍慰!
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：張 筱)
一
(《吃茶去》雜志)沖泡的沸水止了，杯中的茶葉卻慢慢地開了，舞之蹈之。從條索緊密到如苞綻開，像從冬天趕到春天的少女急不可待地早早穿起了盛裝。此時(shí)，氤氳的水氣已經(jīng)在杯唇慢慢凝結(jié)為珠，擠擠捱捱地沿著杯口一溜排開，透明的茶湯也仿佛洇染了窗外青山綠水的顏色，又淺又淡的鵝黃中暈著誘人的綠意兒，吮吸著你的心思，讓你忍不住想要輕輕地一嘬，像那初吻時(shí)的心情，緊張卻又羞澀。
我就在這樣的情景中飲了故鄉(xiāng)的馬陵春芽，帶著一種驚訝，一種興奮，當(dāng)然也帶著一種欣慰!
記得，我曾在一篇文章中說過，茶是有氣質(zhì)的水，因之古典、蘊(yùn)藉、內(nèi)斂，我甚至把它當(dāng)成美麗且有涵養(yǎng)的女子，最重要的是，她身上有著不可多得的詩意!
我喜歡飲茶，喜歡飲茶的心境，也喜歡看飲茶的人以茶具侍弄。我也有一套茶具，宜興紫砂，只是很少用。我甚至一直認(rèn)為茶具是用來欣賞的，無論是精湛的工藝，還是制壺人的心思，都值得我們敬畏。持之在手，輕摩細(xì)挲，那柔膩而又淡泊的紫砂中，微微的溫潤感由然而生，似乎是那制壺人的情感還滯留在壺上未曾散去，感覺之美，遠(yuǎn)比用之泡茶來得濃烈，來得悠久。我終究不喜歡用那種方式泡茶，它會讓我失去欣賞茶開放的機(jī)會，對我來說，飲茶前和飲茶中的過程同等重要，是不容錯(cuò)過的環(huán)節(jié)。我最愛用的器皿是玻璃或者水晶做的杯子，簡潔、透明，既可以觀茶的湯色，也可以賞茶的形體!
我一直覺得故鄉(xiāng)馬陵山是產(chǎn)茶的，讀小學(xué)時(shí)，我曾參加過學(xué)校組織的活動，在馬陵山上采摘金銀花，而金銀花就是茶的一種，只是我從沒用金銀花泡過茶，不知道它的味道如何。幾年前，有個(gè)從北京趕過來的作家，游了馬陵山后說，他問了人，想知道山上產(chǎn)不產(chǎn)茶，答案是不產(chǎn)。我不知道他問的人是誰，也不知道那人是如何回答的，但是我相信他問的那人肯定是不懂茶的。后來，我記下了北京作家?guī)е麑懴碌奈恼?，他說“此地?zé)o茶。這讓我不免失望。轉(zhuǎn)而又想，緊鄰徐州的新沂雖在江蘇，可已是蘇北的盡頭了，再北十?dāng)?shù)里便是山東地界，氣候使然，茶至此怕是很難成活了。而離此不遠(yuǎn)的西南是河南信陽，信陽卻產(chǎn)茶，尤以雞公山那里的毛尖最負(fù)盛名。我還知道，在新沂東南方的山東日照，也有不錯(cuò)的茶，因在那里喝過，便不能忘?！蔽也恢朗撬牡乩碚J(rèn)識有問題還是方向感不明確，我總覺得他不該把在新沂東北方向的日照看成東南方向，無論如何這個(gè)錯(cuò)是不應(yīng)該犯的。我說故鄉(xiāng)的山上產(chǎn)茶，除了之前的金銀花外，原因另有三個(gè)，一是馬陵山下有個(gè)叫“長安”的村子，它原本叫“茶庵”;另一個(gè)是明代詩人徐維超，他曾在馬陵山上留下《梅村煮雪》一詩;再一個(gè)是清朝宰相劉墉，他在隨乾隆皇帝下江南時(shí)，途經(jīng)馬陵山，后在此處題下“讀書煮春茶”五字。
“茶庵”原是馬陵山上最大的寺院“泉潮律院”所設(shè)山下的角廟，因緊鄰官道而常設(shè)茶寮，以供四方過客解渴。馬陵山是蘇北平原上難得一見的低山丘陵，它自北向南由山東入江蘇綿延百里，此山鐘靈毓秀，青翠可人?；蚴怯纱?，馬陵山上自古廟宇繁多，自宋至清，代有營建。較有影響的當(dāng)屬世有“從南京到北京禪堂半邊僧”之說的禪堂寺，蘇北最大禪林之一的泉潮律院和建筑最早、最壯麗的山隱寺等。而今山上還遺留著禪堂寺，重建的山隱寺和紅陵寺等，可謂余韻猶存。也許是這個(gè)原因，曾聽人戲說如果把馬陵山的寺廟和馬陵山的茶聯(lián)系起來，來個(gè)禪茶一味，沒準(zhǔn)也能吸引一些游人向往。我不禁哂然，禪茶一味，難道只是把茶和禪扯為一談就行了嗎?
徐維超詩人，系明嘉靖進(jìn)士，他在游馬陵山時(shí)寫下《梅村煮雪》一詩：“鐘吾南境上，花魁開滿路。節(jié)序留嘉平，六出積寒冱。因風(fēng)似雪飛，冰魂暗香度。取水煎春芽，七碗愈沉痼?！贝嗽婖r明地描寫了在馬陵山上以雪水泡茶的情景，讀來令人心曠神怡!
“讀書煮春茶”據(jù)說是置于新沂馬陵山頂乾隆行宮“宜園”之中的石碑，故刻有“宜園石刻”四字。無論過去還是現(xiàn)在，讀書煮茶都是文人喜好的雅事。只是，我不知道是什么茶讓劉墉能在馬陵山上情不自禁地留下“讀書煮春茶”，但我相信，能讓劉墉為之動容并題書，定有讓他驚訝和感動之處。
如今茶庵已經(jīng)不在，行宮和宜園也都消失得了無蹤跡，只有劉墉的題字還收藏在新沂市博物館內(nèi)。但我是不會由此傷感的，事情已經(jīng)這樣了，不論該與不該，那些事物都已逝去，徒留傷悲也于事無補(bǔ)，不如珍惜眼下，把能留的東西留下來，這應(yīng)該才是我們需要做的!
二
是為了呼應(yīng)劉墉所寫的“讀書煮春茶”，或是為了讓遠(yuǎn)道而來的作家不再失望?
馬陵山茶場就這么在悄無聲息中冒了出來。我之所以在此用了冒字，實(shí)在是有些猝不及防，雖然，我一直渴望故鄉(xiāng)有片真正的茶場，可是在聽到這個(gè)消息的時(shí)候，沒想到茶場已經(jīng)初具規(guī)模，而我竟然沒有準(zhǔn)備好接納它的心情。生活就是這樣，人經(jīng)常處在矛盾之中，明明心懷渴望，臨了，又不知道如何是好!
春時(shí)天，接到一個(gè)老作家的邀請，說是應(yīng)約去茶場采風(fēng)、品茶。于是，我?guī)е@喜，第一次真正意義上走進(jìn)了馬陵山茶場。同來參加活動的幾個(gè)老作家，都是熟人，只有從徐州來的文友，略顯陌生，但都是擺弄文字之人，溝通容易，自然很快互相認(rèn)識了。所來的作家文友中有好幾個(gè)之前來過，算得上是故地重游，興致卻出奇地好。想來還是因?yàn)椴璧木壒?，茶為“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶?！蔽娜四退坪鯇Σ杩偸潜葘埔獰嶂?。酒是濁物，易激揚(yáng)和暴躁，故常惹事端;茶為清湯，性淡泊與溫和，故被稱為雅事。我雖為俗人，卻好飲茶，除了被酒傷得過度的胃腸不能再承受重負(fù)外，應(yīng)該還是飲茶的心境讓我屢屢得益吧!
茶場建于國家四A級景區(qū)——江蘇省新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū)，對于這里，我非常熟悉，我本出生在離此不遠(yuǎn)的小村子，小時(shí)候經(jīng)常跑到山上玩，只是近些年回來的次數(shù)漸少，盡管如此，每年仍要來上幾回，卻未曾留意過這里已經(jīng)成為茶園。我不能不說我的驚訝了，“茶場現(xiàn)在種植面積已達(dá)1萬畝，其中無公害優(yōu)質(zhì)茶葉三千余畝，有機(jī)茶基地二千余畝?！蔽业谜f，如果不是茶場給出的這組數(shù)字，我是無論如何也不會相信的，就在幾年前，這里的山坡上還是野草遍地，雜樹叢生，沒想到只是短短幾年，這兒竟冒出了一個(gè)可稱萬畝的茶園!
然而，我又不能不承認(rèn)面前既成的事實(shí)，那一片片青翠誘人的茶樹，一壟壟襲人的茶葉清香，是那樣的明朗、昂揚(yáng)，似乎它們存在已久，有著驕人的歷史。但是，我知道，它們才只是剛剛起步，從09年建茶園至今不過六年，出產(chǎn)新茶也不過一年，歲月的步履，還未曾在它們身上留下風(fēng)雨剝蝕可供探究的痕跡，光陰的長河里，更淘不出足以令他們驕傲的榮耀。
站在登山的小徑上，面對著一半已經(jīng)初具規(guī)模，一半尚未成形的幼苗，望出去的目光中，漸漸有了種說不清的感動，那曾隱匿在我內(nèi)心深處的疑問卻不合時(shí)宜地再次冒了出來。
是誰說馬陵山不宜種茶的呢?
我默默地踩著一路的山石，行走在茶園的地頭，一邊任由著山風(fēng)的輕撫和撞擊，一邊享受著茶香的沭洗和熏染。因?yàn)閷Σ璧南矏?，茶場的老總從一個(gè)茶葉經(jīng)銷者變成了種茶人，種茶不是一件容易的事，他卻不惜一切地投身其中。我不知道是什么讓他變得如此執(zhí)著，也不知道他在茶中貫穿了怎樣的人生認(rèn)識。市場上經(jīng)銷茶葉的人很多，可是有幾個(gè)可以像他這樣，把一枚茶葉發(fā)愿成一片茶林?或者，這也是一種飲茶的境界吧!
馬陵山屬暖溫帶濕潤性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量也十分充沛，加上山體陰陽兩面形成的小氣候影響，適宜多種溫帶動植物生長。另外，馬陵山山體為紫紅色砂巖，土壤偏酸，有機(jī)質(zhì)低、磷鉀豐富，山里泉水清澈、甘甜，具備種茶樹的先決條件。幾年前，我曾因編輯一本文化讀物，對這里的土地進(jìn)行過調(diào)研，一些數(shù)據(jù)和水土環(huán)境都表明這里可以種植茶葉，只是我不知道為何會有人稱此地不宜種茶?
“任何一片土地都得有適宜它生長的茶樹，否則再好的茶樹也難以生存?！辈鑸隼峡偯看握f起種茶都是感慨萬端。正是在這里，他第一次試種的600株茶樹全部枯死。是的，每一片土地上都要有適合他們的事物，無論是動物、植物，還是人，所謂一方水土養(yǎng)一方人也就是這個(gè)道理吧!
我想，馬陵山無茶或許只是人們的一種錯(cuò)覺。茶樹種植是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是慢生活的產(chǎn)物，馬陵山地處江蘇北部與山東交界，喝茶的人數(shù)自然無法與南方相比，又因馬陵山在早些年間屢遭破壞，炸石造房，開山種地等等，而此地冬天的氣溫又較低，各種樹葉的發(fā)芽期本就比南方晚，四季的雨水也比較均勻，所以一來二去，茶樹也就漸漸地被人們忽略了，即使曾經(jīng)剩過一些茶樹，也在此前的無意識破壞中毀掉了，故而形成了本地?zé)o茶的認(rèn)識!
我知道這也只是我的個(gè)人猜想，我并不想誤導(dǎo)誰，每個(gè)人都有自己的觀點(diǎn)。但我總覺得這個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該有一些道理，像現(xiàn)在的茶園，他們?yōu)榱吮ＷC足夠的用水，專門在山下建了大型的蓄水池，用來收集雨水等。這能否可以當(dāng)作是對我推測的一種回應(yīng)呢?
馬陵山的茶采摘時(shí)間相對較晚，因?yàn)闅鉁氐木壒?，常常要到谷雨?jié)氣才開始采摘茶葉。盡管如此，馬陵山的茶葉“不僅能和南方茶葉相媲美，而且比南方的龍井茶葉還香高味濃，經(jīng)久耐泡，茶葉所泡的茶湯色澤也較翠綠?！边@是中國茶產(chǎn)業(yè)體系專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所教授黎星輝在品嘗了所泡的馬陵山茶葉后說。無獨(dú)有偶，省農(nóng)業(yè)委員會教授唐鎖海在品完馬陵山茶后也說：“馬陵山的晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量好，因此所產(chǎn)的茶葉香高味濃，耐沖泡，入口爽。”
如果，他們所說的一切是馬陵春茶場生產(chǎn)的茶葉“馬陵春芽”榮獲江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評比特等獎(jiǎng)的外因，那么，茶場人堅(jiān)持不用農(nóng)藥和化肥，而施以農(nóng)家肥，以有機(jī)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，來保證茶葉的質(zhì)量和口感，就應(yīng)該是馬陵山茶口味純正的內(nèi)因了吧!
其實(shí)，我本不在乎什么外因和內(nèi)因，茶場在故鄉(xiāng)的重現(xiàn)新身，才是我最大的快樂。
當(dāng)我們抵達(dá)馬陵山頂，在司吾清曉樓前的樹蔭里坐下，大家一邊喝著馬陵山茶，一邊享受著吹過的山風(fēng)，一邊眉飛色舞地描繪著茶園將來的景像。我真的有些興奮，在這短暫卻又漫長的一天里，我不僅看到了夢想中的茶園，品到了茶園自產(chǎn)的新茶，還經(jīng)歷了曾經(jīng)的幻想突然變成現(xiàn)實(shí)的巨大幸福。就這么想著，品著，慢慢地，我竟有了些沾沾自喜的感覺，馬陵茶場的出現(xiàn)，不正是對我堅(jiān)持的一種回應(yīng)嗎?
馬陵讀茶，我又哪里是在讀茶，分明是以茶為由，述說自己內(nèi)心的不甘呀!
唉!我終是不及一枚茶呀，無法像它以一顆淡然之心泊于水中，載沉載浮，以與世無爭的豁達(dá)，超然物外。
【摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阿土(江蘇新沂)，系江蘇省作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員、《蘇北》雜志主編】
