最近這段時間，類似“猜想中國茶的2020”這樣的文章我看了不下5篇！基本上都在重復(fù)同一個思路，可謂茶圈的“復(fù)讀機(jī)”！我沒有打算跟誰對著干或隔空口水戰(zhàn)的意思，只是來表達(dá)一下自己的看法。
首先，“中國茶”這三個字就是最牛氣的“品牌”，因為我們的散茶走到國外都被老外重新包裝設(shè)計，甚至被“定義”了。所以說中國茶需要大量品牌突圍、甚至振興茶業(yè)這一觀點，個人覺得有些可笑。國內(nèi)并不缺少品牌，每個茶企都有自己的品牌（同一個茶企甚至還有好幾個品牌）。但不管哪個品牌，無法跟立頓相提并論的關(guān)鍵不在于“品牌”本身，言外之意請自行琢磨，行內(nèi)人應(yīng)該心知肚明。
其次，國內(nèi)舉辦的各類茶博會，我覺得已經(jīng)到了“最危險的時候”，真是“雷聲大雨點小”。因為多數(shù)時候都是幾個老熟人在茶博會上自嗨，靠這樣的思路振興中國茶，反正我同樣覺得好笑（大概帶有“國際性”這個定語的茶博會還稍微好點，畢竟好歹會來幾個外商參與一下）。更好笑的是，很多茶企都是等著政府給了補(bǔ)貼才去參展，政府不給錢好像就跟自己沒關(guān)系似的（國家財政補(bǔ)貼給很多所謂的“農(nóng)企”慣了毛病，反正也沒見中國農(nóng)業(yè)強(qiáng)大起來，倒是打著振興農(nóng)業(yè)旗號的公司沒少靠補(bǔ)貼圈地）。
不管拿到拿不到補(bǔ)貼，能去參展的都是好樣的，有些甚至直接把拿到的補(bǔ)貼裝進(jìn)自己的口袋，看到茶葉無利可圖，轉(zhuǎn)而做起了別的生意。這樣的“茶人”還想跟立頓叫板，腳指頭都能想來結(jié)果如何。我的建議是，真正的茶人拿出點“俠客”風(fēng)行天下的勇氣，早點做出點預(yù)算，適當(dāng)參加一些國外“茶博會”，到國際社會去刷新一下自己的存在感，而不要再在國內(nèi)熟人茶圈嘚瑟了——結(jié)果不言自明，已經(jīng)形成了“惡性循環(huán)”。《亮劍》里的李云龍都說“狹路相逢勇者勝”，我們的茶界缺少“勇者”，而不缺會賺錢的商人。
再者，茶商要立自己的威信；真正的茶人應(yīng)該建立起自己的誠信。誠信才是中國茶最具品牌效應(yīng)的營銷名片！誠信建立起來后，從茶園到茶杯，不妨把價格調(diào)整一下，因為普通消費者面對那么多的品牌茶，真的過著“粗茶淡飯”的生活，壓根兒就喝不到好茶，也喝不起好茶！
雖然說茶在中外歷史上都是貴族士大夫才能“玩”的飲品，但是9102年都過了，我們應(yīng)該拿出“新”眼光看待中國茶。茶企要吸引年輕人融入團(tuán)隊，更要吸引年輕人成為消費者——這才是茶圈最鬧心的現(xiàn)實問題?！皫煄健被蛟鯓拥哪欠N思路，顯然早已過時了。更何況，很多“師”未必真把平生所學(xué)交給“徒”。
還有一點也很重要，中國茶界應(yīng)該建立研究消費者的“研究院”，而不要把過多資金投入到圈地、拼資本和建博物館（有一個真正的茶葉博物館就夠啦！），甚至搞些對普通消費者來說并沒有多大意義的“研究”。
很多人認(rèn)為中國的年輕消費群體不喝茶，新茶飲也可能只是刮一陣風(fēng)，看到這些說法，我同樣報之以呵呵噠！“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”；沒有研究年輕消費者的消費心理和習(xí)慣，就說年輕人不愛喝茶而只愛喝飲料云云，那你想想，立頓的產(chǎn)品都賣給了誰？
做茶的不能只想著自己賺錢，吸引來了年輕人加入團(tuán)隊，還要考慮年輕人的生存現(xiàn)狀，解決他們的后顧之憂，這樣才能“后繼有人”。很多靠茶賺了錢的“茶人”，只想給自己摟錢，不想讓跟著TA們的兄弟姐妹發(fā)財，這樣的“茶人”，你想讓年輕人靠“買情懷”而喝茶，你自己想想都能笑掉大牙。
同樣，我們的某些研究“磚家”，真的不如一塊上好的磚茶！我曾在一次專門的茶業(yè)會議上聽過一位某大學(xué)教授的報告，所謂的“一帶一路”研究的內(nèi)容，基本上在網(wǎng)上都能搜到，這樣的“研究成果”對茶界有何益哉？我們鄭重其事地跑去參加會議，煞有介事地拿出筆記本和手機(jī)又是記錄又是拍照，結(jié)果收獲到的東西度娘一下就能知道......難道我們的智商稅還交的不夠多么？
還有一點：部分人認(rèn)為中國茶企“干不過”立頓最直接的原因是中國茶企不夠現(xiàn)代化和工業(yè)化。這個說法這兩年特別流行，看上去像是新的“研究成果”，其實早在孫中山先生的《建國方略》里就分析過，中國茶要走西方工業(yè)化的路子。這在那個年代自然是非常先進(jìn)的思路，但是現(xiàn)在反過來看，興許有點“過時”。
我這絕非挑戰(zhàn)先輩的權(quán)威，只是就事論事。有關(guān)這一點要一分為二地說。
第一，工業(yè)化是不是真的“文明”？中國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，在擁抱工業(yè)文明以后，“萬丈高樓平地起”，但是好地皮基本上都蓋成樓了，工業(yè)文明沒有完全興起的時候，人口紅利還能發(fā)揮作用，大家進(jìn)了城還能進(jìn)廠工作，最起碼不會讓一家人挨餓。可是當(dāng)下的工業(yè)化，它的含義又不一樣了。生產(chǎn)線上可以用機(jī)器人操作，那么大活人就“多余”了。在一座不大喜歡用活人而喜歡用機(jī)器人的城市，只想讓活人消費而沒有工作可做，這樣的“危險性”到底有多高，難道還要我這樣的小屁蟲分析出來嗎？
誠然，當(dāng)年英國的殖民地產(chǎn)茶國早已上線了工業(yè)生產(chǎn)，可是你仔細(xì)看看，順便再仔細(xì)想想，為什么印度、斯里蘭卡、肯尼亞這些國家的茶葉產(chǎn)量的確逐年增加，但是經(jīng)濟(jì)發(fā)展始終趕不上中國？難道中國的茶葉庫存還不夠“嚇人”？所以用“任何事情都有兩面”這個理論依據(jù)來思考中國茶現(xiàn)狀，它同樣能講得通全盤工業(yè)化并不能保證振興中國茶的問題。
第二，對一個傳統(tǒng)行業(yè)來說，擁抱全盤工業(yè)化文明到底意味著什么？車間包裝或力氣活可以“工業(yè)化”，茶園管理也可以“互聯(lián)網(wǎng)化”，但是你連炒茶制茶都要“工業(yè)化”，那么中國茶的魅力到底在哪里體現(xiàn)？難道只有價格么？過去很多年里，茶圈一直在打價格戰(zhàn)，結(jié)果是什么？最基本的制茶工藝全盤工業(yè)化，最直接的損失就是我們的“匠人精神”就會隨之消失。這給喜歡搗鼓茶文化的中國茶界來說，實在是一件“憾事”！
不重視自己的價值，不反思自己的得失，不總結(jié)自己的問題，反倒要一股腦兒全盤工業(yè)化最為傳統(tǒng)的工藝之一，這首先就是一種極其不負(fù)責(zé)任的思路。試想，當(dāng)時“國父”提出這一理論，那是在整個茶業(yè)都陷入低谷的情況下。今天呢？我們的茶企并不缺錢，也不缺少唯利是圖者的“投資”?！霸摴I(yè)的地方工業(yè)，該傳統(tǒng)的地方傳統(tǒng)”，這或許才是我們真正的出路。
綜上，這類文章的“推測”，不能說沒有道理，但我認(rèn)為還是鸚鵡學(xué)舌人云亦云，對2020年以后的茶業(yè)發(fā)展并沒多大實際意義。如果說中國茶要再迎來一次洗牌，那我認(rèn)為最關(guān)鍵的是在眾多品牌進(jìn)入國際市場之后。國際市場倒逼中國企業(yè)實現(xiàn)符合他們標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)模式，這看似嚴(yán)酷，其實也有好處。如果我們從茶園到茶杯都滿足了所謂的“國際標(biāo)準(zhǔn)”，而老外仍然不滿意我們的產(chǎn)品，那我們不做他們的生意也沒關(guān)系。
但是，要我說，全球化是誰都擋不住的世界性趨勢。而這，恰恰就是西式工業(yè)化的結(jié)果。那么，我們能否堅守一部分傳統(tǒng)（也就是真正的“匠人精神”），這才是中國茶最為尷尬的地方。至于沒有品牌、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，以及年輕人不喝茶等等說法，不但對振興中國茶毫無意義，而且還能起到“反作用”。
振興中國茶的核心問題在于，既要轉(zhuǎn)變自身思路和固化認(rèn)知，還要扭轉(zhuǎn)或再次刷新國際消費者對中國茶固化的理解和認(rèn)知。中國茶業(yè)現(xiàn)在最缺的就是找到一個重新走向世界市場的突破口。很顯然，“一帶一路”就是個不錯的倡議，但是真正擁抱這一倡議的茶企又有多少？喝中國茶的人不少，可你看無論內(nèi)外說中國好話的有幾個！
那么，我們的中國茶到底怎么了？這跟一直以來某些所謂“茶人”的不夠“精行儉德”有很大關(guān)系。我們能留給后人的到底是一片“神奇的樹葉”還是“生氣的樹葉”，你只看死不要臉的炒作就能想得來一二；炒完股來炒房，炒完房來炒茶，只有最不要臉的貪婪蟲才做得出這種事情！
所以，振興中國茶，絕不能靠不斷重復(fù)各種“猜想”，而要真正具備壯士斷腕的勇氣和俠客風(fēng)行天下的豪氣，還要有真茶人誠實守信的底氣——漂漂亮亮走出去，風(fēng)風(fēng)光光收回來——國際化是必然，而工業(yè)化很可能只是個“偶然”。
來源于：TeaChaThe
分散不怕，只要將離散分布的點高效連接在一起，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級賦能就行;不用中心化，只用生態(tài)鏈共享與賦能化，可能才是未來茶行業(yè)的超級整合邏輯——題記!
由于特色化、個性化的市場需求大，茶行業(yè)很難做到高度集中化。但可以通過產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)字化與規(guī)?；脚_將離散分布的各種資源高效連接在一起，從而形成分中有統(tǒng)，統(tǒng)中有分，共享發(fā)展，多中心與大分散協(xié)同發(fā)展，那么茶行業(yè)就會由移動互聯(lián)圈層化，進(jìn)入5G時代的生態(tài)鏈共享大聚合新時代。
分散的茶行業(yè)需要融合式的超級業(yè)態(tài)
茶行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈整合，有產(chǎn)品與賣貨兩種思維。
在產(chǎn)品主義主導(dǎo)下主打制造品牌模式，走市場細(xì)類品類高度聚焦的專精深發(fā)展道路。在賣貨主義的主導(dǎo)下，往往成為渠道品牌或渠道平臺，什么好賣就組織什么貨源，找代工廠貼牌或幫制造品牌出貨。制造品牌的專，渠道品牌/平臺的多，就形成了一個你中有我我中有你的二元市場結(jié)構(gòu)。
兩者存在合作與算計的關(guān)系，制造品牌將渠道平臺當(dāng)經(jīng)銷商，而渠道平臺將制造品牌當(dāng)供應(yīng)商，都站在自己角度謀求利益最大。制造品牌對渠道分而治之，以保證廠家話語權(quán)。渠道平臺扶持二三線制造商品牌，農(nóng)村包圍城市，讓一線品牌屈服。
茶企為什么做大難?是因為上游的專，很難在下游的多元化需求中放大。專，靠制造商品牌起家，很容易在細(xì)分目標(biāo)市場中做到一兩千萬元的年銷售。由于茶行業(yè)的渠道高度分散，渠道品牌/平臺也只能做到局部集中。以中老期茶交易平臺為例，陳茶匯一年做幾個億，已經(jīng)是最牛的渠道平臺之一。東和交易據(jù)說數(shù)十億，但以大益茶品為主，比較虛，對正常的渠道運作不具參考性。渠道的集中程度遠(yuǎn)不夠，走細(xì)分專業(yè)化的制造品牌，在一盤散沙中抓細(xì)分目標(biāo)人群，只有兩只手，能捧起多少沙子?
這就是，在一盤散沙中，以多多益善的賣貨邏輯，可以做一億到幾億;以細(xì)分挑檢客戶的方式，只能做一兩千萬元，企業(yè)團(tuán)隊厲害點，可做三四千萬元。而五六千萬元以上，就要做多品牌+電商，或者多品牌+中老期茶交易平臺，或者多品牌+集合店，或者代工基地+自有品牌產(chǎn)業(yè)布局。
總之，在上游多搞幾個細(xì)分垂直品類品牌，由單一轉(zhuǎn)為“多”;在下游，在利用渠道平臺出貨的同時，也自建渠道的“多”。電商/交易平臺/集合店，就是制造商品牌自建渠道的多。從而形成全產(chǎn)業(yè)鏈的“多品牌+渠道精選貨品多”格局，以在市場散沙中，形成局部的產(chǎn)業(yè)集中優(yōu)勢，從而由一兩千萬元的特色品牌，做成五六千萬元，甚至上億的規(guī)模品牌……
中國茶產(chǎn)業(yè)需要在一線城市出現(xiàn)超級業(yè)態(tài)——茶商綜合體基地。
這種面向未來的超級業(yè)態(tài)，聚焦中國茶產(chǎn)業(yè)四大賽道——傳統(tǒng)茶、快消茶、大健康茶、新茶飲，以消費端邏輯縱向打通全產(chǎn)業(yè)鏈，橫向建立茶農(nóng)茶企茶商及提供配套服務(wù)者的共享生態(tài)圈，以商業(yè)、服務(wù)業(yè)為根基，提供科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、新型工業(yè)化、商業(yè)、金融、人才、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、國際化、品牌孵化、產(chǎn)銷對接、數(shù)字化、公益、教育培訓(xùn)、質(zhì)量檢測、市場準(zhǔn)入等解決方案，集創(chuàng)新孵化與擴(kuò)散基地，一站式專業(yè)服務(wù)基地，人才、資本等要素市場基地，原材料、品牌正品與中老期茶倉儲交易基地，茶超市、品牌集合店、品牌旗艦店、品牌專賣店、融入式消費場景專柜、電商、交易平臺、直播、短視頻等主流渠道模式以及數(shù)字化、5G等創(chuàng)新實驗型渠道模式為一體，致力為中國茶產(chǎn)業(yè)的升級，解決創(chuàng)新、品牌傳播、供應(yīng)鏈組織、渠道效率與相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)五大問題。
走進(jìn)5G生態(tài)鏈共享大聚合新時代
茶行業(yè)有“三分三合”。
全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)資源分散化、傳播碎片化、銷售圈層化，這是三分?？吹椒值囊幻妫N售做到一兩千萬元到頂。
三合，一是雖然產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)資源大分散，但有小集中。怎樣在分中抓住不分的商機(jī)，做成五六千萬元以上的規(guī)模品牌!
二是中國茶正在形成產(chǎn)業(yè)聚集高地。拿普洱茶來說，勐海是制造之都，昆明是信息之都，芳村是流通之都，東莞是藏茶之都。以熟茶為例，不是其他地方發(fā)酵不出好熟茶，而是勐海已形成熟茶生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)效率優(yōu)勢。勐海味是品質(zhì)代表，更是產(chǎn)業(yè)分工效率的代表。外地發(fā)熟茶，品質(zhì)可能也很好，但產(chǎn)業(yè)效率無法比!在勐海利用原產(chǎn)地的品牌勢能與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，可以相對容易做成億元級品牌或供應(yīng)鏈企業(yè)。在昆明這個信息之都，搞互聯(lián)網(wǎng)與電商的中國普洱茶網(wǎng)/茶窩網(wǎng)，也能做上億元銷售。依托芳村這個流通之都，東和與陳茶匯也在做億元至十億級生意。雙陳、昌興存茶等，憑借東莞藏茶之都的資源，在搞南茶北調(diào)，雖然還不成氣候，但代表一種趨勢無疑。
三是生態(tài)鏈的大一統(tǒng)，茶行業(yè)將來會誕生百億級企業(yè)。專業(yè)分工、細(xì)分市場、移動互聯(lián)，加上茶行業(yè)固有的底層邏輯以“大分散小集中”為主，造成茶行業(yè)進(jìn)一步分散化。用中心化的邏輯，只能形成少數(shù)產(chǎn)業(yè)聚集高地與少數(shù)規(guī)模品牌/平臺，而改變不了行業(yè)一盤散沙的局面。但用生態(tài)鏈大聚合的模式，不用高度中心化，而是做到分中有統(tǒng)，統(tǒng)中有分，共享發(fā)展，多中心與大分散協(xié)同發(fā)展，那么茶行業(yè)就會由移動互聯(lián)圈層化，進(jìn)入5G時代的生態(tài)鏈共享大聚合新時代……
做大做強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：根據(jù)地+流量變現(xiàn)平臺+生態(tài)鏈大聚合
中國茶企做大做強(qiáng)的“三位一體”結(jié)構(gòu)——根據(jù)地+流量變現(xiàn)平臺+生態(tài)鏈大聚合。對應(yīng)中國革命戰(zhàn)爭就是，工農(nóng)武裝割據(jù)(根據(jù)地)+革命大眾文藝+統(tǒng)一戰(zhàn)線。
中國革命分為高端小眾參與的政治革命，勞苦大眾的社會革命。國民政府完成了政治革命，取得了名義上的統(tǒng)一，但全國還是一盤散沙，各自為政。這跟中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是不是很像，大家都在走上層圈層路線，搞政治革命，而視大眾消費市場為洪水猛獸，怕被“共產(chǎn)共妻”，投入的錢打水漂，而經(jīng)營多年的中高端圈子市場也被其他品牌瓜分了。共產(chǎn)黨完成了社會革命。社會革命運動，玩的是基層動員能力。
為什么國民黨搞不了社會革命，是因為江浙財閥與賣辦階層舍不得革自己的命，對基層只是收收稅維護(hù)治安，以鄉(xiāng)村自治為主。就好比高端小眾品牌，舍不得放棄小眾暴利市場，而去服務(wù)對價格敏感、利潤薄的大眾市場。共產(chǎn)黨基層大動員的法寶是，基礎(chǔ)組織建設(shè)、利益重新分配、武裝與意識形態(tài)宣傳。三灣改編將黨支部建在連隊，在革命根據(jù)地建立村社一級基層組織，就是對中國傳統(tǒng)松散的基層組織建設(shè)的科層化再造。在基層科層化的同時，土地革命重新分配了利益，讓廣大工農(nóng)鬧革命。
這就是說老百姓要求性價比高的口糧茶，你能提供嗎?不要成天盯著有錢人做逼格生意。拼多多的崛起，已經(jīng)告訴國人最大的消費市場在哪!訴苦會，革命標(biāo)語，農(nóng)民運動，學(xué)生運動，工人運動，革命大眾文藝，是不是在做流量的生意。一場訴苦會，多少人參軍擴(kuò)紅，多少人支前，交公糧。學(xué)生運動加左翼文學(xué)，讓延安成為年輕人與文藝界的革命圣地，多少年輕人、文化人去陜北朝圣。這就是革命流媒體的周邊帶貨能力。
中國茶品牌建設(shè)的革命根據(jù)地問題
現(xiàn)在講一下中國茶品牌的根據(jù)地問題。中國茶產(chǎn)業(yè)的社會革命，建立根據(jù)地，是品牌大眾化的勝利之本。因為歷史經(jīng)驗告訴我們，不要根據(jù)地的是流寇!
根據(jù)地抓的是基層組織的動員能力。首先是在基層建立高效的科層組織，這是中國茶的管理革命。然后是建立基層的利益分配機(jī)制，讓上游的茶農(nóng)、合作社、原料供應(yīng)商、代工廠跟你玩，很爽!下游的渠道服務(wù)商、終端店主跟你走能吃飽飯，甚至有肉吃。三是要建立科層組織整合的高效支點。
上游根據(jù)地建設(shè)，要圍繞茶園示范基地、現(xiàn)代工廠與大倉儲來布局。茶園示范基地，一是食品安全有機(jī)生態(tài)的需要，二是可以低成本輻射周邊茶園，輸出種植管理與初加工模式?，F(xiàn)代化工廠，是企業(yè)建立“品牌正品”形象的必要條件。消費者看到現(xiàn)代化茶廠，容易聯(lián)想到品牌與品質(zhì)保障，故其能為“品牌正品”背書。大倉儲，依托原料的戰(zhàn)略性收儲，搞全省甚至全國全球原料拼配分級綜合利用，能極大降低成本，豐富產(chǎn)品線，搞建立在成本效益核算基礎(chǔ)上的結(jié)構(gòu)性定價產(chǎn)品開發(fā)，從而組織起具備規(guī)模成本優(yōu)勢的高效供應(yīng)鏈。
小結(jié)一下，茶園示范基地可打造茶企的第一車間形象，現(xiàn)代工廠給品牌正品背書，大原料倉是組織高效強(qiáng)大供應(yīng)鏈的關(guān)鍵。有了茶園示范基地、現(xiàn)代工廠與大原料倉加持，茶企上可高效整合茶農(nóng)、初制所、合作社、料頭、代工廠，下可高效整合渠道服務(wù)商與終端店。
下游根據(jù)地的建設(shè)，圍繞渠道服務(wù)商與茶店來展開。去中間商，并不是不要中間商。而是說，中間商不能只會吃差價，而要轉(zhuǎn)型為中間服務(wù)商，靠服務(wù)渠道來賺錢。茶店是個深度分銷系統(tǒng)，有茶超市(大店)、品牌店(小店)、專柜。這店面三級體系，就能有效建立終端分銷。
根據(jù)地的支點，也是流量變現(xiàn)的支點。以直播紅利為例，直播的場景有茶山直播、工廠直播、倉庫直播、平臺直播、茶店直播。茶山、工廠、倉庫、平臺、茶店，就是茶企根據(jù)地建設(shè)的五大戰(zhàn)略支點。渠道服務(wù)體系做大了，就是服務(wù)平臺。渠道服務(wù)平臺，可以是別人的，比如淘寶、京東、茶窩網(wǎng)，也可以是廠家自建的，還可以是廠商合建的。
規(guī)模經(jīng)濟(jì)與茶企正規(guī)化建設(shè)
接下來談一下規(guī)模經(jīng)濟(jì)對茶企正規(guī)化建設(shè)的重要性。
外行看茶界，第一反應(yīng)，缺標(biāo)準(zhǔn)，不規(guī)范，缺專業(yè)團(tuán)隊，到處是機(jī)會主義的游擊隊。
為什么茶企茶商長期停留在游擊隊階段，而不主動升級為專業(yè)主義的正規(guī)軍?是因為做小眾圈子的茶品牌，養(yǎng)不起職業(yè)化團(tuán)隊，建立不了科層化組織?？蛻魯?shù)量有效，銷量有效，而且不是標(biāo)準(zhǔn)化流水線服務(wù)，獲客成本與維護(hù)成本太高。
曾經(jīng)火熱的茶山行搞不下去，熄火，無非是體驗接待成本過高、銷量低造成難以為繼，這就是抓小眾市場缺乏規(guī)模效益之明證!不能形成有效的規(guī)模經(jīng)濟(jì)的情況下，養(yǎng)職業(yè)化團(tuán)隊不經(jīng)濟(jì)，故茶企的團(tuán)隊常是草臺班子，經(jīng)常將企業(yè)內(nèi)部的事務(wù)性工作，交給外包團(tuán)隊做。這就是我常開玩笑的，茶企做事，內(nèi)外不分，外人是很難干好份內(nèi)的事的。即便他有能力，也不會低價幫你打雜，高價你吃虧，而且他不一定用心!
專業(yè)分工、職業(yè)化、正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化，其實是屬于規(guī)模經(jīng)濟(jì)的范疇。脫離大眾市場，專注圈子生意的茶企，只能永遠(yuǎn)游擊隊與夫妻店下去。我常說，茶界不是沒有標(biāo)準(zhǔn)化，而是大家都去玩碎片化圈子，造成認(rèn)知很難統(tǒng)一，每個做茶都是“老子天下第一，我最懂茶，我的茶最好，別人的是垃圾”，故細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)與逼格滿天飛，致使茶行業(yè)缺大眾認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)……
什么叫大眾標(biāo)準(zhǔn)，是長期市場占有率高形成的，企業(yè)宣傳洗腦的不算。
決勝大眾消費主戰(zhàn)場
最后談一下，中國茶產(chǎn)業(yè)的社會革命主戰(zhàn)場——大眾消費市場。大眾消費者要求的是高性價比品牌正品口糧茶，而且在終端能夠很方便買到。
上游的大原料倉，就是解決高性價比需求的?，F(xiàn)代化工廠，就是用來達(dá)成“品牌正品”認(rèn)知的。而要讓普通老百姓方便買到，茶企就要在重要城市、茶葉市場與商圈開足夠多的店。開個會所，服務(wù)幾個所謂的精英人物，不是做大眾市場的打法。做大眾市場，就是要到人多的地方，開二三十家店。
你一個新品牌，或三四線中小微企業(yè)，沒什么影響力，不要想著別人追著你加盟，電商巨頭把你列為頭部賣家，媒體把你做案例免費報道，網(wǎng)紅低價幫你站臺，小白粉絲尖叫來追你，資本給你天使投資。能不能，電商先做一千萬元，合伙先開十家店，加盟二十家店，專柜發(fā)展一百家。用兩三年，做到這個數(shù)量級，讓別人覺得你是能下沉消費市場的品牌。雖然體量不大，但許多人覺得你前途無量，就會引來各種賦能，從而突破做大做強(qiáng)的瓶頸，由一兩千萬元，做到五六千萬元，再做系統(tǒng)升級，多板塊生態(tài)化運作，成為億元級企業(yè)。
面向大眾市場，建原料倉，搞電商，開店，最好三者同時搞，是快速建立大眾消費品牌的捷徑。其考驗的是，企業(yè)的管理半徑、市場幅射半徑、原料整合能力、深度分銷能力、數(shù)字化建設(shè)能力、利益分配能力、科層組織建設(shè)能力、生態(tài)鏈共享能力、價值觀與企業(yè)文化建設(shè)能力……
這些能力的取得，企業(yè)要建立學(xué)習(xí)型組織。毛老人家說，三天不學(xué)習(xí)，趕不上劉少奇!
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
引言
“十四五”時期是我國全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)之后，乘勢而上開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的第一個五年，我國將進(jìn)入新發(fā)展階段。
茶產(chǎn)業(yè)是我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有較強(qiáng)的國際競爭力，承擔(dān)著支撐茶區(qū)經(jīng)濟(jì)、滿足健康消費、穩(wěn)定擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。國內(nèi)外形勢深刻變化、市場競爭日益激烈的時代背景下，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，首要是保證茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高質(zhì)量，才有發(fā)展過程高質(zhì)量，才有最終達(dá)到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)果高質(zhì)量的可能。
由中國茶葉流通協(xié)會組織編寫的《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》近日正式發(fā)布，經(jīng)中國茶葉流通協(xié)會授權(quán)，中華合作時報·茶周刊報紙、微信等全媒體將全文刊發(fā)，敬請關(guān)注。
中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025)
茶產(chǎn)業(yè)是我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有較強(qiáng)的國際競爭力，承擔(dān)著支撐茶區(qū)經(jīng)濟(jì)、滿足健康消費、穩(wěn)定擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢深刻變化、市場競爭日益激烈的時代背景下，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵要素之一就是保證茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高質(zhì)量。惟其如此，才有發(fā)展過程高質(zhì)量，才能最終實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)果的高質(zhì)量?！笆奈濉睍r期是我國全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)之后，乘勢而上開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的第一個五年，經(jīng)濟(jì)建設(shè)進(jìn)入新的發(fā)展階段；也是茶產(chǎn)業(yè)貫徹供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、創(chuàng)新驅(qū)動，深化要素市場化配置改革、激發(fā)活力，提高發(fā)展質(zhì)量效益、振興茶鄉(xiāng)的關(guān)鍵時期。為貫徹落實《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》和《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》精神，推動茶產(chǎn)業(yè)加快改革創(chuàng)新、構(gòu)建依托強(qiáng)大國內(nèi)市場的新發(fā)展格局，鞏固提升脫貧攻堅成果、推動茶葉經(jīng)濟(jì)體系優(yōu)化升級提供參考和依據(jù)，特編制《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》。
一、發(fā)展現(xiàn)狀與面臨形勢
（一）發(fā)展現(xiàn)狀
“十三五”時期是全面建成小康社會決勝階段，面對錯綜復(fù)雜的國際形勢、艱巨繁重的國內(nèi)改革發(fā)展穩(wěn)定任務(wù)，特別是面對新冠肺炎疫情嚴(yán)重沖擊，以習(xí)近平同志為核心的黨中央不忘初心、牢記使命，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全黨全國各族人民砥礪前行、開拓創(chuàng)新，奮發(fā)有為推進(jìn)黨和國家各項事業(yè)，決勝全面建成小康社會、決戰(zhàn)脫貧攻堅取得決定性成就。肩負(fù)著以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧的光榮使命，茶產(chǎn)業(yè)積極推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)型升級步伐，在全行業(yè)平穩(wěn)高質(zhì)量發(fā)展的同時，種植結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營結(jié)構(gòu)同步調(diào)整優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)體量、科技實力、綜合效能躍上新臺階。
1.“十三五”主要成就
（1）經(jīng)濟(jì)體量邁上新臺階，扶貧貢獻(xiàn)突出
“十三五”期間，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、消費與經(jīng)貿(mào)主要指標(biāo)均呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢，提質(zhì)增效成果顯著，綜合競爭實力進(jìn)一步提升，鞏固了我國作為世界茶葉生產(chǎn)、消費、出口大國的地位。到2019年，干毛茶年產(chǎn)量達(dá)到279.3萬噸、產(chǎn)值2396億元，國內(nèi)市場年銷售量達(dá)202.56萬噸、銷售總額為2739.5億元，茶葉出口量36.65萬噸、金額20.20億美元、出口均價5.51美元/公斤，較2015年增21.1%、57.7%、19.0%、69.1%、12.8%、46.4%和29.6%。以強(qiáng)基固本、市場引導(dǎo)為原則，行業(yè)積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧、助推337個涉茶貧困縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過技術(shù)支撐和構(gòu)建茶葉產(chǎn)銷通路進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶，帶動茶農(nóng)增收致富。
（2）茶園基地管理規(guī)范化，建設(shè)水平穩(wěn)固提升
行業(yè)樹立和踐行綠水青山就是金山銀山理念，堅持綠色生態(tài)潔凈導(dǎo)向，全面推廣茶園綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等減肥減藥技術(shù)；通過“龍頭企業(yè)+合作社（種植大戶）+基地”等生產(chǎn)經(jīng)營模式的推廣，帶動茶農(nóng)按標(biāo)生產(chǎn)、規(guī)范管理，落實茶葉全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；加強(qiáng)現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，提升茶園基礎(chǔ)設(shè)施條件，促進(jìn)茶園綜合管理水平提升、產(chǎn)能和效益增長。發(fā)展至2019年，全國18個主要產(chǎn)茶省（自治區(qū)、直轄市）茶園面積達(dá)到4597.9萬畝，其中可采摘面積3690.8萬畝，較2015年分別增長6.5%和9.0%；茶園畝產(chǎn)值和產(chǎn)能達(dá)到5190.5元/畝和60.8kg/畝，較2015年增15.7%和15.1%。全國茶園品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積比例達(dá)68.2%。
（3）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元發(fā)展，質(zhì)量與服務(wù)協(xié)同推進(jìn)
茶葉企業(yè)質(zhì)量管控能力不斷加強(qiáng)，在監(jiān)管力度和社會監(jiān)督雙向促進(jìn)下，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗檢測體系更加健全，茶葉產(chǎn)品整體質(zhì)量安全總體水平穩(wěn)步提升。茶葉產(chǎn)品監(jiān)督抽檢的項目增加至65種，總體合格率平穩(wěn)提升，從2015年的98.9%上升到2019年的99.2%。三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、草甘膦、氯氰菊酯等農(nóng)藥逐步得到控制，檢出概率顯著降低。茶類結(jié)構(gòu)輕微調(diào)整，格局總體穩(wěn)定，企業(yè)跨區(qū)域合作發(fā)展，產(chǎn)品多茶類跨地域涉獵，通過多元發(fā)展、功能豐富、風(fēng)味優(yōu)化全方位刺激消費增長，積極創(chuàng)造有效供給。茶葉消費場景更為豐富多元，茶葉市場、專營店等傳統(tǒng)渠道加速調(diào)整、功能優(yōu)化，電子商務(wù)蓬勃發(fā)展、不斷規(guī)范，直播帶貨、定制茶園等新模式競相涌現(xiàn)、方興未艾，渠道多樣化、營銷立體化、宣傳分眾化，促進(jìn)消費市場規(guī)模擴(kuò)增。
（4）品牌運營能力明顯增強(qiáng)，實力穩(wěn)步提高
行業(yè)積極開展品牌培育和宣傳工作，品牌整體數(shù)量和質(zhì)量均比“十二五”末有了大幅提高，各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)相繼培育出了一批具有較強(qiáng)影響力和競爭力的全國知名品牌及地方特色品牌, 企業(yè)品牌蓬勃發(fā)展更具實力，促進(jìn)產(chǎn)品集群和產(chǎn)業(yè)集聚，品牌經(jīng)濟(jì)已逐漸成為我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎和強(qiáng)大推力。截至“十三五”末，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超過68萬件，申報獲得中國馳名商標(biāo)（茶葉類）94件、中華老字號（茶葉類）37個，全國共有131個茶葉產(chǎn)品獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊數(shù)超過230件，28個茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
（5）科技賦能產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，創(chuàng)新能力進(jìn)一步增強(qiáng)
茶葉技術(shù)創(chuàng)新體系逐步完善，科技發(fā)展對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的支撐作用更為顯著，行業(yè)在基礎(chǔ)研究與實際應(yīng)用方面開展了大量科技創(chuàng)新活動，人工智能、遙感測繪等新興技術(shù)逐漸滲透到茶葉生產(chǎn)、加工、跨界應(yīng)用、儲運等領(lǐng)域，推動了我國茶葉科技以綠色、生態(tài)、安全、智能、健康為重點實現(xiàn)系統(tǒng)提升和質(zhì)的飛躍?！笆濉逼陂g（2016.1.1-2020.7.15）茶領(lǐng)域共申請專利30909項，同比增長23.3%，實用新型專利增長迅速；國家和各省級科技獎成果豐碩，“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”等2項科研成果獲國家科技進(jìn)步二等獎，6項課題成為國家重點研發(fā)項目重點專項課題。
（6）標(biāo)準(zhǔn)體系覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，國際化步伐加快
茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系愈加完善，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)培育激發(fā)市場主體活力，標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套。食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格細(xì)致，茶葉中農(nóng)藥殘留限量增至65項；基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)更加扎實，覆蓋面進(jìn)一步擴(kuò)大；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更為豐富，提升市場競爭力；方法標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充更新，高效運用技術(shù)成果?！笆濉逼陂g行業(yè)發(fā)布茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)499項，較“十二五”增加了一倍以上。國際標(biāo)準(zhǔn)的參與度與話語權(quán)穩(wěn)步提升，行業(yè)牽頭承擔(dān)了“烏龍茶”“茶葉分類”“綠茶 術(shù)語”等三個國際標(biāo)準(zhǔn)制定工作。
（7）產(chǎn)業(yè)主體規(guī)模壯大，經(jīng)營模式優(yōu)化
行業(yè)集聚提升，各省積極通過政策扶持茶葉龍頭企業(yè)，重點培養(yǎng)壯大起點高、規(guī)模大、帶動力強(qiáng)的企業(yè)和集群，企業(yè)梯隊已見成效。企業(yè)培優(yōu)壯大、積極轉(zhuǎn)型，股份制改制企業(yè)日增，加速形成產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)分明、政企分開、管理科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度。頭部茶企生產(chǎn)銷售兩端發(fā)力，銷售型企業(yè)重資產(chǎn)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)地設(shè)廠，產(chǎn)銷一體化發(fā)展趨勢明顯。茶企跨界合作形式多樣，多個行業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)互動，創(chuàng)新協(xié)同，運用新的商業(yè)模式整合茶產(chǎn)業(yè)要素。截至2019年12月末，共有63家主營業(yè)務(wù)為茶葉的企業(yè)入選《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單》，對比“十三五”初期，增長超過三分之一。
（8）產(chǎn)業(yè)延伸觸點豐富，模式新穎初見成效
茶產(chǎn)業(yè)積極探索延伸產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)鏈，與文化、旅游、飲品、健康等行業(yè)創(chuàng)新融合，延伸效果顯著，消費側(cè)需求潛力得到激發(fā)。茶文化旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，初步形成了較完整的茶文化旅游目的地體系，茶區(qū)政府、社團(tuán)組織、茶旅企業(yè)等持續(xù)加強(qiáng)茶文化旅游營銷，結(jié)合商貿(mào)活動，茶旅融合節(jié)事集中涌現(xiàn)，項目主題內(nèi)容愈加豐富。茶飲行業(yè)異軍突起，形成茶葉消費新熱點，激活潛力市場。截至2019年底，我國茶飲門店數(shù)量接近50萬家，市場規(guī)模突破千億元。茶館業(yè)總計規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益同步擴(kuò)大，社會功能凸顯，服務(wù)日趨規(guī)范。截止2019年，全國茶館已達(dá)到20萬家。
（9）教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，支撐效應(yīng)明顯
茶學(xué)高等教育規(guī)模擴(kuò)大, 涉茶高校繼續(xù)增加, 招生規(guī)模擴(kuò)張，茶學(xué)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，高校師資隊伍建設(shè)與人才培養(yǎng)成效顯著。學(xué)科建設(shè)與教學(xué)科研平臺不斷提升，“茶學(xué)”代碼寫入《2019年度國家自然科學(xué)基金項目指南》。截止2020年，全國涉茶高校增加到72所，招收博士、碩士研究生的本科院校和科研院所達(dá)到26個，全日制在校本、?？粕藬?shù)達(dá)15000人，增長34.3%。青少年茶文化教育迎來快速發(fā)展的時期，倡議青少年學(xué)茶飲茶在全國各地已成熱潮，社會影響廣泛深入。職業(yè)教育社會化、市場化發(fā)展，助力從業(yè)人員技能水平提升。
（10）茶文化繁榮發(fā)展，營造飲茶氛圍
茶文化多點發(fā)力，聚焦健康消費與居民文化生活，有力支撐茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。多部高水平茶文化著作出版，生動展示文化資源；茶文化學(xué)科和技能競賽持續(xù)舉辦，促進(jìn)交流互學(xué)，提升行業(yè)技能；茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到梳理保護(hù)，優(yōu)化行業(yè)發(fā)展要素；茶文化創(chuàng)意作品形態(tài)豐富，促進(jìn)文化傳播。2020年5月21日被聯(lián)合國確立為首個“國際茶日”，助推中國茶產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展。
（11）茶葉出口持續(xù)增長，國際貿(mào)易地位增強(qiáng)
茶葉出口保持逐年增長的態(tài)勢，在全球貿(mào)易占比上升至19.4%，2016年至2019年間，出口數(shù)量和金額連創(chuàng)歷史新高。綠茶出口繼續(xù)保持絕對優(yōu)勢，其他茶類實現(xiàn)強(qiáng)勁增長。至2019年，茶葉年出口量36.65萬噸；出口金額增長至20.20億美元；出口單價上升至5.51美元/公斤。茶葉進(jìn)口數(shù)量、金額大幅增長，紅茶為主要進(jìn)口茶類。至2019年，我國茶葉進(jìn)口量達(dá)4.36萬噸，進(jìn)口金額1.87億美元。
2.存在問題
（1）消費升級的背景下，產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)性失衡的問題日益凸顯。
茶葉產(chǎn)能持續(xù)增大，但消費市場擴(kuò)增較慢，尤其是消費人口增長乏力。行業(yè)創(chuàng)新能力仍偏弱，對市場訴求把握不準(zhǔn)確，產(chǎn)品品種質(zhì)量與消費升級需求有一定差距，高附加值、適銷性好的創(chuàng)新產(chǎn)品占比不高，導(dǎo)致市場庫存不斷加大，供需不對等現(xiàn)象加劇。出口產(chǎn)品利潤較低，受到技術(shù)壁壘制約。產(chǎn)業(yè)確保供給總量與結(jié)構(gòu)平衡的難度加大。
（2）發(fā)展方式粗放，競爭力不強(qiáng)制約行業(yè)提質(zhì)增效。
在資源環(huán)境約束趨緊、瓶頸突出的背景下，產(chǎn)業(yè)原先低成本重擴(kuò)增形成的競爭優(yōu)勢正在快速減弱。茶葉生產(chǎn)用工依賴性高，生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，創(chuàng)新能力不適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求，新的競爭優(yōu)勢還沒有形成，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、品牌多而不優(yōu)的問題更加突出，外延式擴(kuò)張?zhí)卣饕琅f明顯。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩、動力轉(zhuǎn)換的背景下，傳統(tǒng)模式茶葉產(chǎn)品價格提升有限，利潤空間收窄，帶動茶農(nóng)持續(xù)增收、鞏固確保脫貧成果難度加大。茶企家族企業(yè)特色依然明顯，現(xiàn)代經(jīng)營模式未普及，運營與投資的風(fēng)險加大，制約茶企突破規(guī)模瓶頸。
（3）品牌規(guī)劃不足，滯后于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
茶葉品牌建設(shè)總體水平與日益增長的高質(zhì)量品牌需求之間的矛盾較為突出，全行業(yè)品牌意識有待進(jìn)一步提升，品牌總數(shù)及規(guī)模總體偏少偏小，品牌價值及影響力偏低偏弱，品牌工作機(jī)制及服務(wù)機(jī)構(gòu)偏松偏散；品牌引領(lǐng)作用還不夠強(qiáng)，無法滿足產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的需求；品牌政策、法制監(jiān)管和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系仍不健全，品牌的公信力、影響力還不夠高，品牌研發(fā)創(chuàng)新平臺明顯不足。品牌發(fā)展仍然滯后于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
（4）科技轉(zhuǎn)化效率低，關(guān)鍵技術(shù)仍存突破空間。
茶葉科技成果轉(zhuǎn)化渠道較窄，成果交易平臺建設(shè)與信息宣傳相對滯后，相關(guān)政策法規(guī)不完善，評價體系尚未建立。茶葉關(guān)鍵加工裝備標(biāo)準(zhǔn)化和自動化程度低；加工技術(shù)的智能化、定向化調(diào)控欠缺，茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新深度不夠，產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品仍處于全球產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈中低端。高校人才培養(yǎng)機(jī)制不能適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)需求，標(biāo)準(zhǔn)更新效率不高，行業(yè)管理與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有待完善，國際地位和話語權(quán)還需加強(qiáng)。
（5）業(yè)態(tài)融合發(fā)展形式單一，產(chǎn)品質(zhì)量有待提升。
茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不充分，跨界深度融合水平有待進(jìn)一步提升，專項規(guī)劃與政策引導(dǎo)基礎(chǔ)有待夯實，協(xié)同發(fā)展機(jī)制、制度建設(shè)不足?？鐦I(yè)評價體系、保障措施不夠系統(tǒng)化，制約投資主體和要素支撐多元化發(fā)展。茶文化旅游等領(lǐng)域產(chǎn)品形式和營收模式較為單一，交叉學(xué)科人才隊伍不足，制約產(chǎn)業(yè)整體提升。
（二）面臨形勢
“十四五”期間，全球新一輪產(chǎn)業(yè)分工和貿(mào)易格局加快重塑，我國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，進(jìn)入全面提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力的重要窗口期。
1.政策方針
茶葉行業(yè)是重要的興農(nóng)富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，2020-2035年將進(jìn)入中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加速發(fā)展機(jī)遇期，對茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級形成扶植支撐。中央和地方的林權(quán)制度改革政策將放活林地經(jīng)營權(quán)，有效激活土地等茶葉生產(chǎn)要素?！皣鴥?nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”將深刻影響未來的中國經(jīng)濟(jì)新格局，以滿足內(nèi)需為發(fā)展的出發(fā)點和落腳點，以提高供給體系質(zhì)量為戰(zhàn)略著力點，根本途徑是全面深化改革、解放和發(fā)展社會生產(chǎn)力。圍繞增強(qiáng)推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增進(jìn)人民福祉、防范化解風(fēng)險、發(fā)展內(nèi)生動力、激發(fā)市場活力，將研究推出一批重大改革開放舉措，現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的普惠效應(yīng)有效釋放，為建設(shè)實體經(jīng)濟(jì)、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代金融、人力資源協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)體系提供了有利的政策保障。
2. 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
經(jīng)濟(jì)體系優(yōu)化升級、培育新經(jīng)濟(jì)增長點是茶產(chǎn)業(yè)把握新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)新舊動能順暢接續(xù)轉(zhuǎn)換，搶占全球茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點的關(guān)鍵。隨著產(chǎn)品與消費情境的多樣化，以及健康消費氛圍的形成，茶葉人群將保持增長并呈現(xiàn)年輕化趨向。茶葉品牌建設(shè)作為經(jīng)濟(jì)社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的戰(zhàn)略舉措，推動發(fā)展的立足點將轉(zhuǎn)向提高質(zhì)量和效益上來，形成以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的國際競爭新優(yōu)勢。全球茶葉貿(mào)易量將有明顯增長，主要是各產(chǎn)茶國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、內(nèi)銷量持續(xù)增加。“一帶一路”倡議協(xié)助茶文化快速廣泛傳播，有效促進(jìn)貿(mào)易爭端的解決，打通國際水陸通路，對于促進(jìn)中國茶葉國際市場的開拓有重要的推動意義。
3.科技發(fā)展
新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的加速演進(jìn)，促使科技創(chuàng)新成為今后一段時期茶產(chǎn)業(yè)形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的主要動力。隨著信息基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)升級、5G等網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的快速突破，信息通信技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)加速融合，數(shù)字經(jīng)濟(jì)對茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動作用仍將進(jìn)一步拓展，包括互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、軟件和信息服務(wù)、數(shù)字創(chuàng)意、電子商務(wù)等在內(nèi)的茶葉數(shù)字經(jīng)濟(jì)較快發(fā)展。人工智能是具有“頭雁”效應(yīng)的基礎(chǔ)性技術(shù)，帶動作用強(qiáng)，將成為推動實體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要力量?！笆奈濉睍r期，茶葉智能經(jīng)濟(jì)在綠色生態(tài)、生產(chǎn)制造、物流儲運、消費服務(wù)等領(lǐng)域的應(yīng)用程度越來越深。生物技術(shù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，將引發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)制造、醫(yī)療健康等領(lǐng)域的深刻變革。以基因測序、合成生物技術(shù)、生物大數(shù)據(jù)、生物制造等為代表的生物技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展將帶領(lǐng)品種選育、深加工等茶葉生物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
4.風(fēng)險挑戰(zhàn)
但也應(yīng)該看到，全球性保護(hù)主義疊加勞動力要素供給下降，給生產(chǎn)技術(shù)水平發(fā)展帶來停滯隱患；投資穩(wěn)定性不足、茶葉生產(chǎn)資源投入產(chǎn)出效率不高迫使茶產(chǎn)業(yè)調(diào)整增長模式；產(chǎn)能過剩導(dǎo)致茶葉產(chǎn)銷不平衡，對茶葉企業(yè)應(yīng)對市場變化的手段和方法提出了更高要求；新冠疫情的影響將持續(xù)到“十四五”前期，對全球經(jīng)濟(jì)、社會產(chǎn)生巨大沖擊，催生經(jīng)濟(jì)衰退、系統(tǒng)性風(fēng)險上升、全球性供需結(jié)構(gòu)失衡和產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)等重大變化；勞動力、土地等生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，擠壓利潤空間，產(chǎn)品出口難度加大。
二、指導(dǎo)思想、基本原則與發(fā)展目標(biāo)
（一）指導(dǎo)思想
堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀、習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，按照“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局，堅定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以改革創(chuàng)新為根本動力，堅持質(zhì)量優(yōu)先、創(chuàng)新引領(lǐng)、提質(zhì)增效、化解風(fēng)險，以茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合為重點，以提升茶葉供給能力、實現(xiàn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)茶農(nóng)收入增長為目標(biāo)，提高資源配置效率、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，創(chuàng)新長效服務(wù)機(jī)制，推行市場需求導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)引領(lǐng)、科技創(chuàng)新驅(qū)動、產(chǎn)業(yè)融合促動，建設(shè)一批設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、綠色生態(tài)的茶葉生產(chǎn)基地，培育一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、綜合實力強(qiáng)的茶葉企業(yè)，創(chuàng)響一批成長性好、競爭力強(qiáng)、特色突出的茶葉品牌，切實轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，努力提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，鞏固提升產(chǎn)業(yè)扶貧成果，構(gòu)建茶業(yè)新發(fā)展格局。
（二）基本原則
（1）政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)。發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，規(guī)范市場行為。堅持以市場需求為導(dǎo)向，提高資源配置效率，積極順應(yīng)和把握消費升級大趨勢，強(qiáng)化企業(yè)的市場主體地位，發(fā)揮企業(yè)家精神，激發(fā)企業(yè)活力和創(chuàng)造力。營造公平競爭營商環(huán)境，強(qiáng)化市場監(jiān)管和信用建設(shè)，完善政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、社會參與的協(xié)同推進(jìn)機(jī)制。
（2）質(zhì)量為本、創(chuàng)新驅(qū)動。堅持把質(zhì)量作為茶業(yè)發(fā)展的生命線，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，推廣先進(jìn)質(zhì)量管理方法，推動建立體現(xiàn)質(zhì)量核心的市場定價標(biāo)準(zhǔn)。以創(chuàng)新帶動技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)和商業(yè)模式發(fā)展，推動質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，形成增長新動力，走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展之路。
（3）提質(zhì)增效、品牌引領(lǐng)。培育智能制造模式，全面提升企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、管理和服務(wù)智能化水平，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)提質(zhì)增效。發(fā)揮市場配置資源的決定性作用，鼓勵土地、勞動力、資本、技術(shù)、數(shù)據(jù)等要素市場發(fā)展，完善產(chǎn)權(quán)制度，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉市場體系。加強(qiáng)品牌創(chuàng)建，培育一批在國內(nèi)外市場具有一定影響力的中國知名茶葉產(chǎn)品和企業(yè)品牌。
（4）科技支撐、綠色生態(tài)。堅持需求導(dǎo)向和問題導(dǎo)向，建立高效的產(chǎn)學(xué)研協(xié)作體系，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集群化高端化，不斷提升核心競爭力。轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，綜合運用安全投入、物理技術(shù)、信息技術(shù)、綠色防控等措施，加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保技術(shù)、工藝、裝備推廣應(yīng)用，全面推行清潔生產(chǎn)，走生態(tài)文明的綠色發(fā)展道路。
（5）鄉(xiāng)村振興、融合發(fā)展。延伸做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，豐富提升價值鏈，開發(fā)優(yōu)勢資源、傳承特色技藝，健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多環(huán)節(jié)增效，茶農(nóng)多渠道增收。加快茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素跨界配置，培育多元主體，拓展功能模式，建立健全機(jī)制，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、文化創(chuàng)意、休閑康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
（三）發(fā)展目標(biāo)
——運行平穩(wěn)提質(zhì)增效。茶葉產(chǎn)能得到有效控制，生產(chǎn)要素配置進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)的質(zhì)量與效益明顯提高。到2025年，茶園面積控制在4200至4600萬畝之間，無性系良種茶園面積比例提升至72%以上，茶葉產(chǎn)量控制在310萬噸，年均增長4%以內(nèi)，茶園畝產(chǎn)能提升10%以上，農(nóng)藥減量、使用量負(fù)增長。
——消費提升成果顯著。市場競爭秩序和消費環(huán)境有效改善，市場培育成果逐步顯現(xiàn)，增長潛力充分發(fā)揮。鼓勵山西藥茶等花草茶、調(diào)味茶發(fā)展，茶葉產(chǎn)品品種豐富度、品質(zhì)滿意度、品類協(xié)調(diào)度明顯提升。茶葉產(chǎn)品監(jiān)督抽檢總體合格率平穩(wěn)定在99%以上，預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)范程度明顯提高。力爭到2025年，內(nèi)銷市場規(guī)模達(dá)到220萬噸，年均增長3%以上，茶葉電商交易額占比達(dá)到40%以上，新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到1200億，花草茶市場規(guī)模增至1100億，茶葉消費群體突破5億人。
——品牌經(jīng)濟(jì)比重提升。依托茶葉資源優(yōu)勢，創(chuàng)建一批國家級質(zhì)量品牌示范區(qū)，茶葉品牌數(shù)量、質(zhì)量、價值顯著提升，品牌認(rèn)知度和影響力不斷提高。到2025年，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)達(dá)到100萬件，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)達(dá)到200個，品牌經(jīng)濟(jì)比重提升30%以上。
——產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作能力增強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)集群的質(zhì)量和水平顯著提升，入選《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單》企業(yè)突破70家。完善產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價值鏈，茶產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)平臺建設(shè)加快。標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善，人才培養(yǎng)貼合發(fā)展需求和產(chǎn)業(yè)適應(yīng)度，技術(shù)創(chuàng)新體系中企業(yè)的主體作用加強(qiáng)，生產(chǎn)模式、管理模式、商業(yè)模式和服務(wù)模式創(chuàng)新協(xié)同推進(jìn)。
——推廣智能高效生產(chǎn)模式。堅持推進(jìn)茶葉生產(chǎn)過程工業(yè)化、智能化發(fā)展，培育智能制造模式，提高節(jié)能高效制茶裝備的使用率。產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型取得明顯進(jìn)展，智能感知、智能分析、智能控制等數(shù)字技術(shù)加快滲透，有力支撐茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
——國際競爭力有所提升。出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化質(zhì)量升級，培育出口競爭新優(yōu)勢，提升茶產(chǎn)業(yè)國際話語權(quán)。到2025年，我國茶葉出口總量超越40萬噸，出口金額超過22億美元，茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品新增入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄數(shù)量達(dá)到31個。
三、主要建議
（一）優(yōu)化供給、生態(tài)發(fā)展，夯實茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
1.夯實茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)。以生態(tài)環(huán)境友好和資源永續(xù)利用為導(dǎo)向，統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，提高茶業(yè)生態(tài)價值和可持續(xù)發(fā)展能力。實施高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施和配套裝備支撐，根據(jù)發(fā)展實際兼顧茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)效率提升、機(jī)械化智能化發(fā)展，進(jìn)行品種改良和茶園種植管理，加速推進(jìn)老化茶園改造進(jìn)程，實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)基地覆蓋率高速提升；持續(xù)加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，積極應(yīng)用減量化、資源化、再循環(huán)、再利用、再制造等綠色環(huán)保技術(shù)，大力發(fā)展低碳、清潔、高效、節(jié)能的茶葉生產(chǎn)模式。
2.提升生產(chǎn)技術(shù)水平。開展茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，創(chuàng)新茶業(yè)多種經(jīng)營模式，按標(biāo)生產(chǎn)、規(guī)范管理，推進(jìn)茶葉全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；切實加大技術(shù)創(chuàng)新投入，積極應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料，改善產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品品質(zhì)，研究開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和市場競爭力強(qiáng)的創(chuàng)新性茶葉產(chǎn)品和服務(wù)；質(zhì)量強(qiáng)茶，強(qiáng)化質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)，普及先進(jìn)的質(zhì)量管理體系和技術(shù)，加強(qiáng)全員、全過程、全方位的質(zhì)量管理，加強(qiáng)質(zhì)量控制和質(zhì)量創(chuàng)新，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量茶葉供給。
3.創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)增強(qiáng)有效供給。積極引導(dǎo)廣大茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)注重產(chǎn)銷平衡和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)平衡，注意供應(yīng)中不同檔次、不同風(fēng)格、不同功效、不同定位產(chǎn)品組合。深度挖掘用戶需求“盲點”，強(qiáng)化產(chǎn)品設(shè)計中的“消費與生活實景”模式植入，不斷提升產(chǎn)品功能、發(fā)揮產(chǎn)能效應(yīng)、降低綜合生產(chǎn)成本。圍繞健康消費訴求，在產(chǎn)品研發(fā)中做加法，如與山西開發(fā)的藥茶等花草茶、花果茶新型產(chǎn)品進(jìn)行合作，豐富產(chǎn)品的風(fēng)味和所承載的服務(wù)機(jī)能，拓展增值空間；深化茶葉有效成分在健康方面的功能評價研究，將健康研究成果轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品力，推進(jìn)深度開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，提取功能性成分，開發(fā)系列化產(chǎn)品與制品，實現(xiàn)茶資源的高值利用、全值利用和梯次利用。
（二）裝備提檔、智能發(fā)展，實現(xiàn)茶葉加工提質(zhì)增效
1.提升加工裝備水平。加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理體系，兩化融合提高茶產(chǎn)業(yè)裝備水平，開展信息化、智能化、工程化茶葉加工機(jī)械研發(fā)，推廣節(jié)能高效制茶裝備，促進(jìn)茶葉農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。應(yīng)用牽引，研發(fā)推廣適宜不同區(qū)域、不同品種的茶葉生產(chǎn)高效實用機(jī)具，提升茶葉生產(chǎn)機(jī)械化程度和生產(chǎn)效率。
2.加快生產(chǎn)經(jīng)營智能化改造。提升茶葉生產(chǎn)性服務(wù)，充分運用物聯(lián)網(wǎng)、5G、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，打造茶產(chǎn)業(yè)智慧種植服務(wù)平臺，建立茶園環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)種植環(huán)節(jié)的可視化、精細(xì)化、規(guī)范化管理；健全完善追溯管理與市場準(zhǔn)入的銜接機(jī)制，以責(zé)任主體和流向管理為核心，以掃碼入市或追溯憑證為市場準(zhǔn)入條件，構(gòu)建從產(chǎn)地到市場再到茶杯的智慧化質(zhì)量安全可追溯體系；推動“大數(shù)據(jù)+”深度融合，開發(fā)數(shù)據(jù)資產(chǎn)潛在價值，發(fā)揮數(shù)據(jù)輔助決策分析的效能，促進(jìn)茶行業(yè)信息化基礎(chǔ)設(shè)施升級，使數(shù)據(jù)“資產(chǎn)化”成為行業(yè)新動能轉(zhuǎn)換的源泉。
（三）營銷創(chuàng)新、渠道發(fā)力，開拓市場豐富場景促進(jìn)消費
1.精準(zhǔn)分析促進(jìn)市場規(guī)模擴(kuò)增。以滿足人民日益增長的對美好生活的需求為出發(fā)點，重點開發(fā)潛在市場和潛在消費群體，圍繞茶葉消費新需求、新業(yè)態(tài)、新模式構(gòu)建統(tǒng)計分析模型，聚焦新興增量市場，洞察消費升級訴求，形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動態(tài)平衡。增強(qiáng)生產(chǎn)研發(fā)與市場信息的互動，促進(jìn)生產(chǎn)、加工、營銷、消費協(xié)同運作，通過“數(shù)據(jù)畫像”實現(xiàn)精準(zhǔn)產(chǎn)出，以目標(biāo)消費群體對茶葉產(chǎn)品的實際訴求為核心，有針對性地進(jìn)行新商品研發(fā)與個性化內(nèi)容發(fā)掘，避免產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象產(chǎn)生，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，改善供給質(zhì)量，提升供給體系對國內(nèi)需求的適配性、適應(yīng)性和靈活性。促進(jìn)茶葉產(chǎn)品特性與市場特征精準(zhǔn)識別，構(gòu)建圍繞茶葉消費拓展的市場分析、客群拓展、渠道建設(shè)、宣傳策劃等的專業(yè)服務(wù)體系，因茶施策、因人施策全面促進(jìn)茶葉消費。
2.需求側(cè)出發(fā)豐富消費服務(wù)。加強(qiáng)對消費者茶葉知識與信息訴求的分析，立足市場發(fā)展建立產(chǎn)品評價推薦體系，從消費視角出發(fā)簡單明了普及飲茶知識、科學(xué)客觀闡述健康知識、生動形象傳遞產(chǎn)品信息，激發(fā)市場潛能。優(yōu)化消費過程的綜合體驗，圍繞產(chǎn)品附加功能進(jìn)行拓展，促進(jìn)茶葉消費從產(chǎn)品選購向綜合服務(wù)發(fā)展延伸，逐步實現(xiàn)茶產(chǎn)品流、信息流、服務(wù)流、商務(wù)流的融合發(fā)展，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)流通服務(wù)體系建設(shè)，豐富服務(wù)內(nèi)容，創(chuàng)新服務(wù)方式。
3.創(chuàng)新茶葉渠道建設(shè)方式。根據(jù)產(chǎn)品流通和客群觸達(dá)的實際需要，推動建立線上線下互動、服務(wù)體驗融合、商旅文體協(xié)同、購物體驗結(jié)合、規(guī)模業(yè)態(tài)組合的現(xiàn)代化茶功能空間，完善“互聯(lián)網(wǎng)+”消費生態(tài)體系，鼓勵建設(shè)“智慧商店”“智慧商圈”，提高消費便捷程度。緊密關(guān)注媒體宣傳平臺發(fā)展態(tài)勢，及時調(diào)整宣傳策略，多平臺、多觸點、多模式、多社群整合宣傳，根據(jù)不同輸出途徑設(shè)計更有針對性的茶葉產(chǎn)品宣傳內(nèi)容，豐富宣傳網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。主動拓展銷售途徑，跨界開發(fā)和豐富茶葉采購平臺，與花草茶、山西藥茶等農(nóng)特產(chǎn)品共享渠道。
（四）提升意識、健全體系、提高茶葉品牌經(jīng)濟(jì)比重
1.加快茶葉品牌培育進(jìn)程。加強(qiáng)輿論宣傳，在全行業(yè)形成“關(guān)注品牌、爭創(chuàng)品牌、維護(hù)品牌、崇尚品牌”的良好氛圍；提高品牌核心競爭力，著力提升品牌經(jīng)營管理水平，加強(qiáng)茶葉類專題品牌研究、咨詢和評價，探索建立以消費者認(rèn)可和市場競爭力為基礎(chǔ)的茶葉品牌產(chǎn)生機(jī)制，有效指導(dǎo)品牌建設(shè)，提升品牌市場影響力；推進(jìn)茶葉品牌國際化，增加茶葉出口的品牌化比例。發(fā)揮優(yōu)質(zhì)區(qū)域品牌的支撐作用和優(yōu)勢品牌企業(yè)的引領(lǐng)作用，協(xié)同發(fā)展，培育一批特色鮮明、競爭力強(qiáng)、市場信譽(yù)度高的茶葉品牌，通過茶產(chǎn)品的文化與農(nóng)產(chǎn)品雙重特征，引領(lǐng)中國茶產(chǎn)品打造國家品牌。
2.構(gòu)建品牌發(fā)展良好生態(tài)。發(fā)揮茶企品牌建設(shè)主體作用，制定茶企品牌發(fā)展戰(zhàn)略，打造以品牌管理體系、品牌傳播體系、質(zhì)量保證體系、技術(shù)創(chuàng)新體系、品牌文化體系及品牌保護(hù)體系為核心的茶企品牌建設(shè)綜合體系。鼓勵開展規(guī)范的品牌建設(shè)服務(wù)活動，建設(shè)茶葉品牌服務(wù)平臺；注重對品牌等無形資產(chǎn)的保護(hù)，加強(qiáng)監(jiān)管、創(chuàng)造公平競爭環(huán)境；培養(yǎng)茶葉品牌建設(shè)專業(yè)人才，提高品牌從業(yè)人員能力和素質(zhì)。
（五）加速轉(zhuǎn)型、規(guī)模適度，推動現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)建設(shè)
1.構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉企業(yè)。樹立企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心的意識，科學(xué)布局、突破地域限制，有計劃、有針對性地擴(kuò)展企業(yè)經(jīng)營板塊，實現(xiàn)全國買、全國賣的有效經(jīng)營模式，打破茶葉企業(yè)規(guī)模瓶頸，塑造具有核心競爭力的規(guī)模企業(yè)；逐步轉(zhuǎn)變家族式企業(yè)的管理模式，梳理企業(yè)治理模式構(gòu)架，進(jìn)行股份制改革，培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)營團(tuán)隊，增強(qiáng)管理活力。
2.機(jī)制創(chuàng)新激發(fā)主體活力。找準(zhǔn)品牌定位、實現(xiàn)品牌創(chuàng)新、增強(qiáng)品牌意識的培養(yǎng)，不斷激發(fā)企業(yè)內(nèi)生動力和發(fā)展活力；建立起企業(yè)牽頭的校企合作模式，三產(chǎn)融合全面盤活資產(chǎn)。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵機(jī)制，適度規(guī)模經(jīng)營，鼓勵發(fā)展茶葉農(nóng)民合作社聯(lián)合社，激發(fā)中小茶企創(chuàng)新活力，“專、精、特、新、優(yōu)”發(fā)展，培育茶業(yè)發(fā)展“新雁陣”。
（六）完善體系、應(yīng)用推廣，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范引領(lǐng)作用
1.標(biāo)準(zhǔn)體系加快完善。根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，以新標(biāo)準(zhǔn)化法為指導(dǎo)，不斷完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，扭轉(zhuǎn)流通領(lǐng)域內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)缺位的滯后局面，及時做好質(zhì)檢、包裝、倉儲、運輸和檢測等標(biāo)準(zhǔn)的研究制定；推進(jìn)與文字標(biāo)準(zhǔn)配套的實物標(biāo)準(zhǔn)樣研制工作，應(yīng)用視頻和三維圖像技術(shù)推廣、普及。加強(qiáng)國際交流合作，跟蹤茶葉及茶制品主要進(jìn)出口國和ISO標(biāo)準(zhǔn)動向，制定與國際接軌的認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)體系，打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘對我國茶產(chǎn)業(yè)國際化的掣肘。
2.豐富標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)功能。建立適應(yīng)我國各地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展茶葉標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系和推廣體系，創(chuàng)新茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)新模式；提升從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)化意識，培養(yǎng)“標(biāo)準(zhǔn)+茶葉”復(fù)合型人才，加強(qiáng)監(jiān)督，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)作用。
（七）科技釋能，機(jī)制創(chuàng)新，智力資產(chǎn)確保效率變革
1.提高科技自主創(chuàng)新水平。優(yōu)化科研氛圍，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，推進(jìn)交叉融合，建立高效的產(chǎn)學(xué)研協(xié)作體系，釋放自主創(chuàng)新動能，培育符合現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展要求的創(chuàng)新主體，建立各類主體協(xié)調(diào)互動和創(chuàng)新要素高效配置的科技創(chuàng)新體系。探索科技成果與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)需求的精準(zhǔn)對接機(jī)制，激發(fā)技術(shù)、市場、服務(wù)、資本等多方充分參與。加強(qiáng)茶領(lǐng)域科技人才隊伍和智庫建設(shè)，完善評價和激勵機(jī)制，建立健全校企、院企雙聘機(jī)制，充分調(diào)動科研人員積極性，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐。
2.加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。積極營造科技成果轉(zhuǎn)移的氛圍環(huán)境，通過政府或行業(yè)組織建立和完善風(fēng)險投資機(jī)制，多渠道吸引社會資金和相關(guān)企業(yè)參與成果轉(zhuǎn)化，加快成果的進(jìn)一步熟化，提高成果轉(zhuǎn)化效率；以市場為導(dǎo)向，建立起行業(yè)性、區(qū)域性和全國性的“互聯(lián)網(wǎng)+科研成果交易平臺”，匯集人才、成果、資金等各類信息，促進(jìn)成果的宣傳、提高成果的認(rèn)知度并促進(jìn)成果交易；通過技術(shù)支撐和生產(chǎn)示范加快科技成果商品化，形成技術(shù)指導(dǎo)+商品化科技成果的一體化茶業(yè)社會化服務(wù)體系，逐步擴(kuò)大技術(shù)服務(wù)覆蓋面。
（八）產(chǎn)業(yè)融合、功能拓展，茶旅文康健協(xié)同發(fā)展
1.發(fā)掘茶葉新功能新價值。依托茶園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，加強(qiáng)對茶葉文化遺產(chǎn)發(fā)掘、保護(hù)、傳承和利用，深入挖掘茶葉多種功能與多重價值；促進(jìn)各地茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游的信息對接與要素融合，推進(jìn)茶區(qū)茶企在茶葉生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中融入文化旅游元素，鼓勵扶持開發(fā)茶葉技藝非遺工場、茶主題旅游演藝、非遺體驗、團(tuán)建康療、健康餐飲、茶浴茶療等綜合功能服務(wù)產(chǎn)品。
2.茶旅文康精品化發(fā)展。加強(qiáng)健康、生態(tài)、文化要素提煉，茶葉商品體現(xiàn)原產(chǎn)地文化、旅游和健康特色，鼓勵茶葉產(chǎn)品與山西藥茶等原產(chǎn)地特色花草茶產(chǎn)品合作，把握定位、差異競爭、彰顯功能、錯位發(fā)展；推進(jìn)茶旅文康企業(yè)與茶葉種植生產(chǎn)、商貿(mào)流通企業(yè)開展異業(yè)合作，支持深化、豐富合作模式，多業(yè)態(tài)、多主體并行建設(shè)，實現(xiàn)茶旅文康業(yè)務(wù)規(guī)?；?、品質(zhì)化運營；茶旅文康項目標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化發(fā)展，建立健全安全生產(chǎn)與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管制度，提高安全生產(chǎn)管理能力，以規(guī)范化為導(dǎo)向，打造推介一批精品景點、線路、茶鄉(xiāng)。
（九）普及傳承、豐富業(yè)態(tài)，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)體系
1.豐富茶文化產(chǎn)品和服務(wù)。創(chuàng)新茶文化產(chǎn)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)，增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)文化含量和對茶文化對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動作用；發(fā)揮社會大課堂的組織優(yōu)勢，茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)軍營、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)鄉(xiāng)村，開展普及推廣活動，加強(qiáng)體驗式茶文化傳播體系建設(shè)。
2.加大文化人才培養(yǎng)力度。通過茶文化學(xué)科和技能競賽，大力弘揚和傳承茶文化，建設(shè)茶文化傳承基地，評選茶葉制作手工技藝傳承人，加強(qiáng)茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)。加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究，為茶文化產(chǎn)業(yè)提供理論支撐，培養(yǎng)造就高素質(zhì)的茶文化從業(yè)人員，提升茶文化教學(xué)和培訓(xùn)師資隊伍的水平。
（十）加強(qiáng)磋商、提升質(zhì)量，確保茶葉出口實現(xiàn)新突破
1.增強(qiáng)出口產(chǎn)品競爭力。加強(qiáng)出口原料基地建設(shè)，從源頭控制優(yōu)質(zhì)出口資源，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理，推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的升級換代和加工工藝技術(shù)的創(chuàng)新提升。發(fā)揮品類優(yōu)勢，進(jìn)一步擴(kuò)大綠茶出口和市場份額；開發(fā)中國特有的特種茶，提高特種茶產(chǎn)量和國際市場占有率；發(fā)揮中國傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)品優(yōu)勢，開發(fā)紅茶主要消費國市場；加快茶葉深加工產(chǎn)品、延伸品的研發(fā)，擴(kuò)寬國際市場。
2.鞏固開拓國際市場。加大磋商力度，積極參與國際會議，發(fā)揮行業(yè)組織預(yù)警平臺作用，有效解決貿(mào)易摩擦；支持和鼓勵行業(yè)組織、重點茶葉企業(yè)舉辦形式多樣的博覽會、品鑒會和研討會，通過宣傳、體驗、培訓(xùn)、指導(dǎo)，普及推廣中國茶的品飲方法和生活方式，增強(qiáng)中國茶在國際市場的知名度和影響力；推進(jìn)國際化品牌營銷，強(qiáng)化品牌塑造，打造國際化茶葉品牌。鞏固西北非、中亞獨聯(lián)體市場等主要傳統(tǒng)市場，拓展歐洲、北美、東南亞、日本等重點市場，開拓南美、中東等新興市場。
四、保障措施
（一）政策扶持。各茶區(qū)結(jié)合發(fā)展實際，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展原則，制定發(fā)展規(guī)劃，細(xì)化實施方案，加強(qiáng)頂層設(shè)計和產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)。加大金融政策支持，建立多元化投融資機(jī)制，吸引社會資本投資茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)。打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，支持茶葉生產(chǎn)裝備升級和加工、倉儲、物流等設(shè)施建設(shè)。加大市場環(huán)境治理力度，嚴(yán)厲打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)行為，建立企業(yè)紅黑名單制度，營造良好消費環(huán)境。
（二）科技引領(lǐng)。加快科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣，加強(qiáng)茶樹新品種培育、保護(hù)和推廣，鼓勵茶葉生產(chǎn)區(qū)域因地制宜開展品種的選育和引進(jìn)。支持科研院校與茶葉產(chǎn)區(qū)、基地、企業(yè)共建技術(shù)創(chuàng)新平臺，開展基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，加速推進(jìn)創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化，提高技術(shù)到位率，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
（三）服務(wù)創(chuàng)新。培育新型經(jīng)營主體，重點培育種植大戶、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體，推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。培育新型服務(wù)組織，開展茶園委托管理、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、市場營銷宣傳等服務(wù)，提高生產(chǎn)組織化程度。創(chuàng)新經(jīng)營方式，推廣訂單生產(chǎn)、茶葉莊園等，積極發(fā)展新業(yè)態(tài)，構(gòu)建新型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高綜合效益和競爭力。
（四）人才支撐。強(qiáng)化第一資源意識，突出產(chǎn)出導(dǎo)向，對接茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，科學(xué)合理設(shè)定人才培養(yǎng)目標(biāo)，切實提高人才培養(yǎng)的目標(biāo)達(dá)成度和產(chǎn)業(yè)適應(yīng)度，注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。優(yōu)化行業(yè)人才引進(jìn)與發(fā)展政策環(huán)境，著力打破人才流動壁壘，加強(qiáng)精專技能人才隊伍建設(shè)，完善評價體系，弘揚工匠精神。
（五）氛圍營造。注重典型帶動和龍頭帶動，挖掘鮮活發(fā)展經(jīng)驗，加強(qiáng)行業(yè)交流，弘揚奮斗精神；充分運用傳統(tǒng)媒體和新媒體，全方位、多角度、立體化地宣傳茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗，普及科學(xué)飲茶。通過博覽會、交易會、推介會等多種形式，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，擴(kuò)大品牌影響力，提升市場認(rèn)可度。
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