? 周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行和周其鳳院士在湯里·茶仙子學(xué)院
??周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行考察湯里
周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行先后考察了湯里、中華茶仙子文化培育基地、茶仙子學(xué)院、茶仙子茶樓、茶仙子·瀛洲茶樓，考察紅色茶文化（毛主席化險(xiǎn)福地、秋收起義紀(jì)念館）百丈寺禪茶文化、銅鼓縣茶產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)考察指導(dǎo)了中華茶仙子文化培育基地和茶仙子學(xué)院。
中華茶仙子文化培育基地：中華茶仙子多年來(lái)致力于中國(guó)傳統(tǒng)文化與茶文化的傳承與發(fā)展，并創(chuàng)研中國(guó)式生活新方式，提出“以茶載道，以禮修身”的藝術(shù)宗旨，旨在用純正高雅的中國(guó)茶文化凈化人的心靈，塑精神家園。中華茶仙子文化培育致力于培養(yǎng)德藝雙馨的優(yōu)秀人才，倡導(dǎo)健康、詩(shī)意、浪漫、精致的茶生活方式，實(shí)現(xiàn)覺(jué)悟、智慧、圓滿、幸福的人生。中華茶仙子文化培育基地位于江西宜春銅鼓縣湯里文旅康養(yǎng)度假區(qū)內(nèi)。湯里,位于中國(guó)江西銅鼓縣，地處湘、鄂、贛三省交匯之羅霄山脈崇山峻嶺中。景區(qū)面積96平方公里，是集旅游觀光、養(yǎng)生度假、文化體驗(yàn)、傳經(jīng)弘道、溫泉沐浴、避暑休閑、商務(wù)會(huì)議、運(yùn)動(dòng)拓展于一體的綜合景區(qū)。2016年通過(guò)專家評(píng)審，湯里以全省第一名的得分，獲批國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)；2017年獲評(píng)中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)康養(yǎng)示范基地、江西省省級(jí)旅游度假區(qū)、江西省森林養(yǎng)生基地；2018年獲批江西省生態(tài)文明示范基地。湯里森林覆蓋率高達(dá)96%，負(fù)氧離子含量每立方厘米高達(dá)10萬(wàn)多個(gè)，年平均氣溫16℃，溫泉水溫72℃，日出水量達(dá)5千多噸，屬于中硫溫泉，并含有多種對(duì)人體有益元素。明朝劉伯溫路過(guò)此地，以山勢(shì)形韻稱之為“九龍戲珠風(fēng)水寶地”并撰聯(lián)。據(jù)縣志記載，陶公祖居修河上游，歷史上陶公多次沿修河上游溯流而上，湯里即《桃花源記》中所描述的真實(shí)境地。
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在毛主席化險(xiǎn)福地考察紅色茶文化。毛澤東在躲避敵人追捕過(guò)程，渴了困了就摘幾片身邊的茶葉解解渴提提神。在吳家祠，當(dāng)主人棒上熱騰騰的寧紅茶時(shí)，毛澤東連連稱贊江西老俵茶好水甜人厚道，多謝多謝！周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行和周其鳳院士在茶仙子茶樓品茶交流
? ?? 周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行和百丈寺方丈頓雄大和尚品茶交流
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? ?在奉新百丈寺考察禪茶文化，體驗(yàn)百丈禪寺的茶事生活和佛門普茶。懷海大師制定的叢林清規(guī)，是中國(guó)禪宗寺院組織的規(guī)程和寺眾日常行事的章則，是中國(guó)禪宗的一面旗幟。伴隨著《百丈清規(guī)》的誕生，此前出現(xiàn)的佛門飲茶防困倦、助修行的方法得以提升，正式誕生和形成了茶禪，正式確立了茶在禪門的重要地位。
?周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)一行和周其鳳院士在茶仙子·瀛洲茶樓
悠悠的茶香，牽動(dòng)這前世今生。
邀請(qǐng)你與中華茶仙子一起，用中國(guó)茶文化傳遞正能量。
中華茶仙子彭靜簡(jiǎn)介：
國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝技師
國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師
國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員
國(guó)家職業(yè)技能鑒定競(jìng)賽裁判員
中國(guó)茶文化推廣大使
中國(guó)茶館聯(lián)盟主席
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館委員會(huì)秘書長(zhǎng)
意大利米蘭世博會(huì)茶仙子
信陽(yáng)師范學(xué)院等客座教授
中華茶仙子文化培育基地創(chuàng)始人
茶仙子、中原茶仙子、中華茶仙子品牌創(chuàng)始人
當(dāng)今世界進(jìn)入了合作共贏的新時(shí)代，茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展跨越了自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、人文科學(xué)三大門類，更離不開(kāi)精誠(chéng)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。
經(jīng)過(guò)充分征求意見(jiàn)，取得了各位大師的同意，西安六如茶文化研究院客座教授與高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)正式成立了。這個(gè)團(tuán)隊(duì)既有名揚(yáng)世界的中囯工程院院士劉仲華，以及余悅、肖力爭(zhēng)、屠幼英、朱旗等茶學(xué)著名教授，又有建筑學(xué)大師劉克誠(chéng)教授、泰斗級(jí)醫(yī)學(xué)教授李海濤、防治三高的主任醫(yī)師毛培軍、佛門高僧壽圣寺方丈釋界隆法師，還富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，德高望重的茶專家商品大紅袍之父陳德華、白茶泰斗林振傳、黑茶泰斗吳浩人、鳳凰單叢王子柯澤龍、冰島老寨寨主常勝利、評(píng)茶大師劉安興、茶葉品牌打造和營(yíng)銷大師張為國(guó)、王健，以及武夷山“牛肉王”王國(guó)祥。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)志同道合，大家都有弘揚(yáng)中華茶文化，振興中華茶產(chǎn)業(yè)的歷史使命gun感和加速華茶復(fù)興的緊迫感，愿和全國(guó)茶人一起共圓華茶夢(mèng)。希望能得到茶友們的理解和大力支持！
為了便于了解我們，以期今后合作，今把我們團(tuán)隊(duì)專家教授的簡(jiǎn)介發(fā)布如下：
劉仲華
西安六如茶文化研究院榮譽(yù)院長(zhǎng)、首席高級(jí)顧問(wèn)、客座教授
【簡(jiǎn)介】
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、藥用植物資源工程學(xué)科帶頭人、植物功能成分利用國(guó)家工程技術(shù)研究中心主任，曾榮獲“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”，入選“教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才”、“湖南省科技領(lǐng)軍人物”，先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第一）、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)一項(xiàng)（第一）、美國(guó)發(fā)明與新產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)三項(xiàng)、中國(guó)新技術(shù)專利產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)三項(xiàng)。他先后在國(guó)內(nèi)外核心學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文180多篇、主編全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉加工學(xué)》、主編《湖南十大名茶》等專著與教材15部、發(fā)表學(xué)術(shù)論文400多篇、獲國(guó)家發(fā)明專利50多件。他通過(guò)多年的探索，建立了研究→開(kāi)發(fā)→生產(chǎn)→出口貿(mào)易一條龍的學(xué)、研、產(chǎn)結(jié)合體系，先后研究開(kāi)發(fā)了兒茶素、茶氨酸、茶黃素、花青素等10余種茶葉成分及200多種植物功能成分提取物，使研究成果直接產(chǎn)業(yè)化并走向國(guó)際市場(chǎng)，而且把茶及藥用植物功能成分的研究成果與技術(shù)，先后推廣輻射到全國(guó)多地50多家企業(yè)，形成了數(shù)十億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，有效地提高了我國(guó)茶葉深加工產(chǎn)業(yè)和植物提取物行業(yè)的整體技術(shù)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
劉仲華院士一直致力于國(guó)際合作研究與開(kāi)發(fā)，先后與美國(guó)斯坦福大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)、新澤西州立大學(xué)合作，取得了豐碩成果。
林治
西安六如茶文化研究院院長(zhǎng)
【簡(jiǎn)介】
畢業(yè)于福建師大教育系，1997年在武夷山市創(chuàng)辦全國(guó)首家私營(yíng)茶文化研究所，現(xiàn)任西安六如茶文化研究院院長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、陜西省茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。先后被福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安建筑科技大學(xué)聘為客座教授，被貴州盛華職業(yè)學(xué)院聘為茶學(xué)院志愿者院長(zhǎng)，被浙江大學(xué)聘為客座教授、兼職博士生導(dǎo)師，主編了中國(guó)高等院校茶文化教材《中國(guó)茶道》、《中國(guó)茶藝學(xué)》，參編了國(guó)家“一二·五”規(guī)劃教材《茶學(xué)概論》、《茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《茶館設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)》。個(gè)人編著出版了《中國(guó)茶道》、《中國(guó)茶藝》、《武夷茶話》、《茶道養(yǎng)生》、《神州問(wèn)茶》、《古今茶情》、《亮劍普洱》等22部茶文化專著，開(kāi)創(chuàng)了《中國(guó)茶藝學(xué)》“三足鼎立，四輪驅(qū)動(dòng)”的理論新體系。即精細(xì)高雅的清飲、溫馨浪漫的調(diào)飲、益壽延年的藥飲，三者相互補(bǔ)充，相輔相成，相得益彰；表演型茶藝、生活型茶藝、營(yíng)銷型茶藝、養(yǎng)生型茶藝分科目研究，有針對(duì)性培訓(xùn)，全面協(xié)調(diào)發(fā)展。在茶道養(yǎng)生培訓(xùn)中打破了就茶論茶的慣例，開(kāi)創(chuàng)了“以茶養(yǎng)身，以道養(yǎng)心，以藝娛人”三位一體的理論新體系。因?yàn)樨暙I(xiàn)突出，被中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中華《茶周刊》評(píng)為“茶文化傳播優(yōu)秀工作者”，被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)評(píng)為中華“杰出茶人”。
劉克成
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、生活美學(xué)、茶空間構(gòu)建導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
出生于1963年，1984年畢業(yè)于西安建筑科技大學(xué)，現(xiàn)為西安建筑科技大學(xué)教授，兼任國(guó)際建筑師協(xié)會(huì)遺產(chǎn)與文化特征工作委員會(huì)主任、國(guó)際現(xiàn)代建筑遺產(chǎn)理事會(huì)中國(guó)委員會(huì)主席、國(guó)際古跡遺址理事會(huì)展示與闡釋委員會(huì)委員、陜西省古跡遺址保護(hù)工程技術(shù)研究中心主任。主要從事文化遺產(chǎn)保護(hù)、博物館設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)作品多次獲獎(jiǎng)并在國(guó)內(nèi)外展覽。從事建筑行業(yè)后我愛(ài)上了茶文化，因?yàn)椴璧烂缹W(xué)與建筑美學(xué)有密切的聯(lián)系，茶道的許多理念對(duì)建筑規(guī)劃和設(shè)計(jì)都很有啟發(fā)，所以我在西安建筑科技大學(xué)建筑學(xué)院開(kāi)設(shè)了茶文化課，取得了良好的效果。本人對(duì)茶空間設(shè)計(jì)有長(zhǎng)期研究并有一些心得體會(huì)。
余悅
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、茶文化學(xué)導(dǎo)師、茶民俗學(xué)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
江西省社會(huì)科學(xué)院教授（二級(jí)）、碩士生導(dǎo)師、江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、“中國(guó)茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人、中國(guó)茶文化高等研究院（HK）院長(zhǎng)、中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、萬(wàn)里茶道（中國(guó)）協(xié)作體副主席、民俗研究專家、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)主任、江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。主編書刋3600萬(wàn)字，獨(dú)撰和編寫著作680萬(wàn)字，其中包括大學(xué)茶文化系列教材《中國(guó)茶俗學(xué)》、《中華茶藝》、《茶文化旅游概論》等。并任《茶藝師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》編制專家組組長(zhǎng)、總主筆、《茶藝師》全國(guó)培訓(xùn)鑒定教材主編，《茶藝師職業(yè)技能國(guó)家題庫(kù)》編寫專家組組長(zhǎng)、首席專家。論文多次被《新華文摘》、人大復(fù)印資料等權(quán)威刋物轉(zhuǎn)載，論著36次獲得全國(guó)、華東地區(qū)和省級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)，是享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。30多次到美國(guó)、法國(guó)、日夲、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó)家講學(xué)與交流，學(xué)術(shù)觀點(diǎn)多次被外國(guó)專家參考引用。
肖力爭(zhēng)
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、茶葉審評(píng)、茶葉加工導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。主要從事茶葉加工、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與茶文化等方面的研究與教學(xué)工作。現(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，安化黑茶研究院院長(zhǎng)，兼任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)等職。
主持或參加國(guó)家和省部級(jí)科研課題10余項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，其中SCI3篇，制定黑茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)，獲得國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，湖南省創(chuàng)新獎(jiǎng)1項(xiàng)，湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。
屠幼英
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、茶葉深加工、茶與健康導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
博士、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、浙江省新世紀(jì)“151人才” 、浙江省生物化學(xué)與分子生物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江省茶葉學(xué)會(huì)理事、吳覺(jué)農(nóng)思想研究會(huì)理事、《中華茶通典·養(yǎng)生典》典長(zhǎng)、大學(xué)教材《茶與健康》主編、《茶葉》雜志副主編；2007年獲得教育部“包氏基金”赴美國(guó)高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者獎(jiǎng)學(xué)金。
朱旗
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工學(xué)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士，博士生導(dǎo)師、茶學(xué)專業(yè)主任。英國(guó)薩里大學(xué)、日本靜岡大學(xué)高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者?，F(xiàn)任湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)產(chǎn)學(xué)研合作工作委員會(huì)茶葉機(jī)械與加工咨詢專家、《茶葉科學(xué)》編委、湖南省科技特派員和“三區(qū)科技人才”。
任教以來(lái)主要從事茶葉加工與深加工研究。曾榮獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利：國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。主編全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材《茶學(xué)概論》、副主編《風(fēng)味化學(xué)》，參編《園藝學(xué)概論》、《茶葉加工學(xué)》（英文）、《茶作學(xué)》等教材。
李海濤
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、中醫(yī)藥康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
北京大學(xué)藥學(xué)院碩士、中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)博士、南京中醫(yī)藥大學(xué)博士后、教授、博士生導(dǎo)師、美國(guó)Drexel University大學(xué)客座教授?，F(xiàn)任中國(guó)溫泉養(yǎng)生旅游產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)藥理學(xué)會(huì)藥學(xué)監(jiān)護(hù)委員會(huì) 副秘書長(zhǎng)、世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)、世界藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì) 秘書長(zhǎng)、世界健康促進(jìn)聯(lián)合會(huì)副理事長(zhǎng)、 《中國(guó)臨床藥理學(xué)與治療學(xué)》評(píng)審。
毛培軍
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、醫(yī)學(xué)康養(yǎng)、“三高”防治導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，中國(guó)人民解放軍空軍軍醫(yī)大學(xué)西京九八六醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、陜西省內(nèi)分泌學(xué)會(huì)常委、陜西省醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌科代謝科醫(yī)師分會(huì)常委，陜西省國(guó)際醫(yī)學(xué)交流促進(jìn)會(huì)內(nèi)分泌代謝專業(yè)委員會(huì)常委，西安市內(nèi)分泌糖尿病學(xué)會(huì)常委、軍隊(duì)醫(yī)療科技成果評(píng)審專家、西北國(guó)防醫(yī)學(xué)雜志及中國(guó)糖尿病教育與管理雜志編委。參與國(guó)家和軍隊(duì)多項(xiàng)自然科學(xué)基金資助課題，在國(guó)際及國(guó)內(nèi)雜志發(fā)表論文40余篇、獲軍隊(duì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、陜西省科技三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。研究方向：糖尿病慢性并發(fā)癥防治及糖尿病教育與管理。
釋界隆法師
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、佛學(xué)、禪修導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
畢業(yè)于上海復(fù)旦大學(xué)新聞系，上海工程技術(shù)大學(xué)應(yīng)用攝影系，出家后2002年10月至今 上海寶山寺任副寺、堂主、西堂2005--2007年 就讀南京大學(xué)宗教系宗教學(xué)研究生班。2008年5月13日 升任長(zhǎng)興壽圣寺方丈。 2006年9月嗣上海龍華寺上照下誠(chéng)大和尚受天臺(tái)宗法（第四十八世）【然道】，2007年5月嗣臺(tái)北南山放生寺上蓮下航大和尚臨濟(jì)宗法（第四十九世）【演慧】2009年4月嗣北京法源寺上傳下印大和尚受溈仰宗法（第十代）【衍壽】2010年8月嗣河北邢臺(tái)玉泉寺上凈下慧大和尚受臨濟(jì)宗法（第四十五世）【常乘】2015年9月嗣臺(tái)北彌陀寺上凈下良大和尚受臨濟(jì)宗法（第四十三世）【慧行】、受曹洞宗法（第四十九代）【騰參】2015年12月嗣臺(tái)北善導(dǎo)寺上了下中大和尚受南山律宗法（南山宗第三十八世）【續(xù)明】是一位通曉佛教八大宗精通三藏的高僧。目前兼職：政協(xié)湖州市委員會(huì)常委、政協(xié)長(zhǎng)興縣委員會(huì)常委、浙江省佛教協(xié)會(huì)常務(wù)理事、湖州市佛教協(xié)會(huì)第一副會(huì)長(zhǎng)、長(zhǎng)興縣佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2016年1月被評(píng)為首屆湖州市統(tǒng)一戰(zhàn)線十大優(yōu)秀人物。
林振傳
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、客座教授、白茶花茶導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
福建品品香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員、國(guó)家級(jí)評(píng)茶師、福建農(nóng)林大學(xué)特聘教授、科技部特聘科技特派員全國(guó)巡講團(tuán)專家?，F(xiàn)任中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福鼎茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他秉承“以茶為生、以茶為業(yè)、以茶為樂(lè)”的人生信條，致力推進(jìn)中國(guó)白茶事業(yè)發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)品品香團(tuán)隊(duì)造就中國(guó)白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌“品品香”和老白茶標(biāo)桿“曬白金”，使公司成為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、出口及茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明花香白茶加工工藝、研發(fā)白茶自動(dòng)萎凋方法及其裝置、創(chuàng)建白茶一體化生產(chǎn)線等。
陳德華
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、茶學(xué)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
高級(jí)農(nóng)藝師、曾擔(dān)任武夷山市茶葉研究所所長(zhǎng)、福建省武夷山北斗茶研究所所長(zhǎng)、福建武夷山愛(ài)德華實(shí)驗(yàn)茶廠廠長(zhǎng)。1963年陳德華福建省茶校茶葉大專班畢業(yè)后分配到安縣（今武夷山市）茶科所，從此陳德華的名字和武夷巖茶連在了一起，和大紅袍連在了一起。1985年他帶領(lǐng)科技人員拼配成功商品大紅袍，投放市場(chǎng)后反響熱烈，極大提高了大紅袍的知名度。他還參加了純種大紅袍的引回和推廣的全過(guò)程，被媒體譽(yù)為“大紅袍之父”，被聘為第二屆與第三屆福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶葉專業(yè)審定小組成員。1991年主持的高產(chǎn)肉桂栽培試驗(yàn)獲福建省科技成果三等獎(jiǎng)。1996年參加省地方標(biāo)準(zhǔn)《武夷巖茶（烏龍茶）綜合標(biāo)準(zhǔn)》制定工作，獲省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)（一等獎(jiǎng)）。1997年退休后創(chuàng)辦了武夷山市首家民營(yíng)科技企業(yè)——武夷山市北斗巖茶研究所，后又創(chuàng)辦了武夷山市（愛(ài)德華）實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)。2006年被授予國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人，2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
吳浩人
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、茶葉加工、黑茶導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
湖南省茶業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)、總工程師。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工湖南茶葉分中心副主任，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院專家委員會(huì)委員。湖南省茶葉種植與加工工程技術(shù)研究中心主任，省紅茶專業(yè)委員會(huì)主任。獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一個(gè)，省科技進(jìn)步一、三等獎(jiǎng)四個(gè)。榮獲國(guó)際十大杰出貢獻(xiàn)茶人、省十大杰出制茶師等。研制的金毛猴紅茶以“花蜜香、甘鮮味”的品質(zhì)特征成功入選美國(guó)白宮作為國(guó)宴用茶，并獲百年米蘭世博金獎(jiǎng)。
劉安興
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、茶葉審評(píng)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
武夷山香江茶業(yè)有限公司 副總經(jīng)理、香江茶業(yè)首席評(píng)茶師、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人、國(guó)家一級(jí)制茶技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、首批特級(jí)制茶工藝師、首批閩北工匠、第三批國(guó)茶工匠—制茶大師、2015年創(chuàng)建劉安興技能大師工作室，2016年榮獲南平市技能大師稱號(hào)，2017年榮獲首批“閩北工匠”稱號(hào)，并獲得南平市勞動(dòng)模范稱號(hào)。
柯澤龍
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、鳳凰單叢導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
廣東天池茶業(yè)股份有限公司 董事長(zhǎng)、天池單叢茶研究中心 主任。
其他社會(huì)職務(wù)：廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 副理事長(zhǎng)、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)、廣東省價(jià)格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會(huì)第四屆副會(huì)長(zhǎng)、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)、潮州市第十四屆人大代表、廣東食品藥品學(xué)院 客座教授。帶領(lǐng)天池茶業(yè)以“共擔(dān)、共創(chuàng)、共享”為企業(yè)精神，在鳳凰單叢茶核心產(chǎn)區(qū)烏崠山（海拔1392米），開(kāi)發(fā)了1000多畝有機(jī)茶園，是鳳凰鎮(zhèn)唯一一家單叢茶有機(jī)認(rèn)證茶園，入選廣東十大最美茶園，是廣東省鳳凰單叢茶有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2016年公司在新三板成功上市。目前產(chǎn)品已銷往全國(guó)20多個(gè)省區(qū)，同時(shí)遠(yuǎn)銷歐美等國(guó)。線下經(jīng)銷商300多家，線上包括：天貓、京東、唯品會(huì)等。
天池在研發(fā)工作方面成果斐然：例如仿日光曬青加工技術(shù)項(xiàng)目2016年榮獲廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)一等獎(jiǎng)等。又如組織10多位國(guó)內(nèi)外專家顧問(wèn)團(tuán)，共同成立天池單叢茶研究中心。再如與暨南大學(xué)合作，成功研發(fā)的富硒單叢茶已投入市場(chǎng)。在品牌打造方面“1392”品牌2017年被授予廣東名牌產(chǎn)品，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。
常勝利
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、冰島普洱茶導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
1990年畢業(yè)于昆明工學(xué)院，現(xiàn)在擔(dān)任著昆明晉商商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、昆明東杰智能物流有限公司總經(jīng)理、云南晉商置業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、昆明晉商會(huì)館有限公司董事長(zhǎng)、民建云南省創(chuàng)興基層委員會(huì)主委、昆明市政協(xié)第十二屆委員會(huì)委員等職務(wù)。2016年控股雙江勐庫(kù)冰島古樹(shù)茶廠，2017年成立雙江冰島老寨茶業(yè)有限公司，任董事長(zhǎng)。愛(ài)上茶之后潛心研究茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，研發(fā)出了一系列適合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益后熱心于公益活動(dòng)及社會(huì)捐贈(zèng)，先后捐贈(zèng)家鄉(xiāng)公路建設(shè)、抗震救災(zāi)、資助貧困學(xué)生等共計(jì)200多萬(wàn)元。
王國(guó)祥
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、武夷巖茶導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
王國(guó)祥武夷山茶界新秀，1991年承包了農(nóng)場(chǎng)140畝茶園，在武夷山德高望重的茶界泰斗陳德華先生指導(dǎo)下，他從外行變成內(nèi)行，一步步登上了“茶王”寶座，并且創(chuàng)辦了祥巖茶廠。
祥巖茶廠現(xiàn)有茶山面積約280畝。主要位于武夷山正巖茶區(qū)的牛欄坑、大坑口、水簾洞、慧苑坑等地。王國(guó)祥利用牛欄坑得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境中栽培的肉桂進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)出巖韻獨(dú)特、香高味醇，令人一啜傾心，再啜消魂的“牛肉”，2008年祥巖茶廠的“牛欄坑”商標(biāo)獲國(guó)家工商總局核準(zhǔn)注冊(cè)，于是“武夷牛肉王”的綽號(hào)不脛而走。
為保證“牛肉”獨(dú)特的品質(zhì)，王囯祥特地注冊(cè)了“牛欄坑”、“祥巖”兩個(gè)商標(biāo)，只有產(chǎn)于牛欄坑的茶才用“牛欄坑”商標(biāo)，產(chǎn)于其他名巖的茶品質(zhì)再好也只能用“祥巖”商標(biāo)。王國(guó)祥的茶2003年的上海國(guó)際茶文化節(jié)奪得“金獎(jiǎng)茶王”，2004年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“金獎(jiǎng)名叢”，2005年在武夷山民間斗茶賽奪得大紅袍狀元，2006年獲中華茶人之家第四屆“閩茶杯”一等獎(jiǎng)，2010年榮獲武夷山春茶評(píng)比肉桂茶特等獎(jiǎng)，2013年第四屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)榮獲肉桂金獎(jiǎng)，2014年第五屆中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)大紅袍金獎(jiǎng)……2006年以來(lái)中央電視臺(tái)、東南電視臺(tái)、《福建日?qǐng)?bào)》等眾多媒體都廣有報(bào)道。經(jīng)過(guò)20多年奮發(fā)圖強(qiáng)，匠心傳承，大膽創(chuàng)新，半路出家的王國(guó)祥終于成了一名受茶友推崇，受業(yè)內(nèi)贊譽(yù)的茶專家。
張為國(guó)
西安六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、營(yíng)銷策劃網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
在職工商管理研究生學(xué)歷，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、陜西省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，陜西茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)。1992年下海到陜西偉志集團(tuán)工作，歷任經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)、副總經(jīng)理、副總裁兼總裁助理，長(zhǎng)期從事集團(tuán)品牌營(yíng)銷策劃、渠道網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)管理工作。2002年創(chuàng)建陜西東裕茶業(yè)，現(xiàn)任總經(jīng)理，肩負(fù)著“用品牌復(fù)興陜西綠茶”的歷史使命，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，使企業(yè)迅速步入全國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，所創(chuàng)東牌漢中仙毫2008、09、10連續(xù)三年獲得北京中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)唯一最高獎(jiǎng)——特別金獎(jiǎng)，東裕漢中紅茶同時(shí)獲得第九、第十、第十一屆北京中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2013年“東”牌漢中仙毫榮獲第31屆巴拿馬國(guó)際商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被漢中市人民政府授予“漢中仙毫品牌建設(shè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，被陜西省委、省政府評(píng)選為“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)陜西省先進(jìn)集體”，成為陜西綠茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。
在漫長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，張為國(guó)深入生產(chǎn)第一線，領(lǐng)銜研發(fā)成功炒青綠茶新工藝，獲得了五項(xiàng)國(guó)家實(shí)用發(fā)明專利，企業(yè)因此獲得陜西省高新技術(shù)企業(yè)，2018年榮獲中國(guó)茶業(yè)金芽獎(jiǎng)，2019年?yáng)|裕公司被評(píng)定為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
2010年張為國(guó)被陜西省政府評(píng)為“陜西茶產(chǎn)業(yè)十佳突出貢獻(xiàn)人物”，2019被全國(guó)供銷合作總社中華時(shí)報(bào)社、茶周刊授予“新中國(guó)60周年茶事功勛人物”，2018年榮獲《中國(guó)茶行業(yè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)》。
王健
六如茶文化研究院高級(jí)顧問(wèn)、營(yíng)銷導(dǎo)師
【簡(jiǎn)介】
上海茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，上海大師工坊電子商務(wù)有限公司、上海湘茶實(shí)業(yè)有限公司、貴州黔海茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)。設(shè)計(jì)師，致力研究品牌策劃及產(chǎn)品定位，“大師工坊”品牌創(chuàng)始人，并成功策劃了多個(gè)知名茶葉品牌：“大師工坊”只為幾片樹(shù)葉子、“丹增尼瑪”溫暖的味道…2013年成功策劃了“大師千兩”系列高端黑茶，于北京人民大會(huì)堂舉行高峰論壇，并全球首發(fā)，當(dāng)時(shí)的大師系列產(chǎn)品一支難求，引起業(yè)界轟動(dòng)，將安化黑茶直接帶進(jìn)世界級(jí)最高殿堂，為安化黑茶從低檔轉(zhuǎn)向高端奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
文章簡(jiǎn)介：蒙頂山茶發(fā)展中與儒、釋、道“三教”關(guān)系極為密切，促進(jìn)了蒙頂山禪茶文化的產(chǎn)生與形成。三教所具有的“真、善、美”基本理念，與蒙頂山茶所特有包容和諧品性，逐步做到了的萬(wàn)品歸一，萬(wàn)宗歸一，蒙頂山禪茶文化也兼容并包，文化相融，內(nèi)質(zhì)相聚，和衷共濟(jì)，神質(zhì)一體，物我玄會(huì)的特點(diǎn)，真正體現(xiàn)“禪茶一味”內(nèi)涵。正確認(rèn)識(shí)禪茶文化，有利于茶經(jīng)濟(jì)、茶文化發(fā)展。
關(guān)鍵詞：茶文化 蒙頂山 三教 禪茶一味
蒙頂山茶兩千多年歷史、一千多年的貢茶史中，儒、釋、道高僧大德及其教派均參與其中，甚至主導(dǎo)發(fā)展，由此產(chǎn)生并形成深厚而獨(dú)特“蒙頂山禪茶文化”，它與祭祀文化、貢茶文化、茶馬文化和茶技茶藝共同組成蒙頂山茶文化，在茶界、宗教界中有相當(dāng)?shù)牡匚缓陀绊懥?，蒙頂山禪茶文化因貢茶祀天祭祖而名留史冊(cè)，因蒙山施食儀而名著禪林，因茶祖吳理真被封為菩薩而道佛一體，因有茶葉內(nèi)質(zhì)內(nèi)涵特殊而千年暢銷。
一、三教均將蒙頂山的茶與禪融入教義
蒙頂山禪茶文化追根溯源經(jīng)過(guò)千百年來(lái)發(fā)展演化，已融進(jìn)了儒、釋、道教義及參悟禪機(jī)要義，茶理禪機(jī)，一物一心、有相無(wú)相，萬(wàn)宗歸一，茶禪一味，玄妙樸實(shí)，成為萬(wàn)品歸一的中國(guó)茶，是最具有包容性、最有禪機(jī)的茶及其文化。
（一）儒家濟(jì)世之物
公元前53年，邑人吳理真為母親治病，上山尋藥，得茶而病愈。于是在蒙山尋得七株野生茶樹(shù)植于蒙頂五峰之間，并以此為藥為飲，治病救人，解除當(dāng)時(shí)川西地區(qū)之瘟疫。吳理真開(kāi)創(chuàng)世界人工植茶之先河，“由是而遍產(chǎn)中華之國(guó)，利益蠻夷之區(qū)，商賈為之懋遷，閭閻為之衣食，上裕國(guó)賦，下裨民生，皆師之功德，萬(wàn)代如見(jiàn)也。”（雍正六年《天下大蒙山碑》）因此，被后人尊為茶祖，被供奉于甘露井邊及智矩寺。吳理真以茶為藥，治病救人，至孝至善；教民種茶，富縣裕民，濟(jì)世蒼生，均為儒家義行善舉于之天下楷模。
茶葉具有的保健養(yǎng)生功效和清心和諧人文價(jià)值內(nèi)涵被挖掘提煉出來(lái)歷來(lái)被世人所推崇，成為平民百姓開(kāi)門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之生活必須品，成為文人雅士“琴棋書畫詩(shī)酒茶”之高雅之品，成為待客交友、人員往來(lái)、處世為人的禮儀之物，由此而形成茶的禮儀、茶道，體現(xiàn)儒家“中庸和諧”核心理念。蒙頂山茶優(yōu)秀的品質(zhì)和深厚的歷史文化積淀，更加充分地體現(xiàn)了儒家的理念。儒家的崇拜者和追隨者，是通過(guò)道德學(xué)養(yǎng)達(dá)到自身的和諧，再推廣到“人與人的和諧”。主張“禮之用，和為貴”， 用禮節(jié)、儀式及人們的道德規(guī)范，來(lái)做到人與自然的和諧、人與人的和諧以及自我身心的和諧，體現(xiàn)和之美。儒家還主張足之樂(lè)，知足常樂(lè)，不生邪念?！侗静菥V目》認(rèn)定蒙山為溫性茶，更能體現(xiàn)茶葉和儒家追求“溫良恭儉讓、仁義禮智信”之品格：不燥不寒謂之溫，利身利養(yǎng)謂之良，尊禮得體謂之恭，淡雅寡欲謂之儉，隱忍謙和謂之讓。從高尚講：良心天理，惻隱之心，寬裕溫柔，謂之仁；因時(shí)制宜，因地制宜，剛義之氣，謂之義；尊卑長(zhǎng)幼有序，處事有規(guī)，恭敬之心，謂之禮；明白是非、曲直、邪正、真妄，文理密察，謂之智；誠(chéng)心之意，處世端正，謂之信也。
（二）道家養(yǎng)身之藥
道家學(xué)說(shuō)最早是春秋時(shí)期老子著《道德經(jīng)》起源，道教是漢代時(shí)從四川大邑縣鶴鳴山、都江堰市青城山起源，蒙頂山相距鶴鳴山約五十公里、都江堰市約一百公里，唐以前特別漢代道教盛行，至今周圍還有很多與道教相關(guān)的遺址和傳說(shuō)。蒙山雖不很大、也不很高，但蒙山出好茶、出仙茶卻與道教有很深的淵源。北宋紹圣年間原溫江縣令孫漸（任職1095-1107）游覽蒙山后寫《智矩寺留題》“步廡閱刓碑，開(kāi)龕禮遺塑?！薄拔粲袧h道人，薙草初為祖。”說(shuō)明至少在北宋之前名山人就將吳理真奉為茶祖供奉，其身份是修道之人。蒙山最早出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《尚書·禹貢》，有“蔡蒙旅平，和夷厎績(jī)”，即水治理好后，和夷一帶也取得了治理成功，于是登山蔡山（今周公山）、蒙山祭祀上天。蒙山在大禹時(shí)代已是祭天的地方，已成為名山。蒙山又處于成都往西到青藏高原的第一座高山，遠(yuǎn)望巍峨雄偉，象征連天接地，蒙頂五峰也是道家所崇尚的五行學(xué)說(shuō)理想的場(chǎng)所，五峰也代表金木水火土5種基本元素，五峰之中皇茶園突出表示為陽(yáng)，甘露井下凹象征為陰，陰陽(yáng)相濟(jì)，中心栽種7株仙茶，象征北斗七星，用四面欄桿圈圍，象征四方、四季等，總之蒙頂五峰所具備的特殊地理地形與道教崇尚的基本內(nèi)涵相吻合，這樣天造地設(shè)的靈異寶地才能出“仙茶”，所以蒙山又被世人譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。東漢《圖經(jīng)》云蒙山茶“蜀雅州蒙頂茶受陽(yáng)氣全，故芳香?！碧评畹略Ｈ胧?“得蒙茶餅以飫?dòng)跍可希茣r(shí)盡化。”以驗(yàn)其真假者即此。均為陰陽(yáng)五行的思想。
道教《言功設(shè)醮全集》“獻(xiàn)茶詞：夫此茶者，蒙頂摘芽，采仙春于峰上，…望瑤臺(tái)而獻(xiàn)上?！闭f(shuō)明道家也把蒙頂仙茶作為祭天敬神的祭品。道教主張“清靜無(wú)為，天人合一”思想用在養(yǎng)生最為恰當(dāng)，茶清心淡雅、樸素天然，無(wú)味乃至無(wú)味也，靜品靜養(yǎng)，才能達(dá)到入凡忘我、天人合一的境界。茶葉也是道家奉行的十大仙草之一，東漢時(shí)期著名道士靈寶派始祖葛玄“植茶之圃已上華頂”（浙江《天臺(tái)山志》）作為養(yǎng)生之藥。
蒙頂五峰分別是上清、菱角、靈泉（毗羅）、甘露、玉女峰，明代在靈泉峰上建毗羅石殿是佛家之名外，其它都是道家自然之名。漢代的吳理真這位西漢修道之人有志在名山的蒙頂山修煉并種茶，才有可能種出“仙茶”，才有晉、唐、五代和宋、明、清各種古籍、史書中記述的各種喝了蒙山上清峰的茶后長(zhǎng)生、成仙的神奇?zhèn)髡f(shuō)。據(jù)史書記載，唐玄宗李隆基是一個(gè)非常信仰道教的人，在登基皇位后，便在全國(guó)找尋與長(zhǎng)生有關(guān)的仙道、仙品與靈丹妙藥，并在大明宮內(nèi)設(shè)置道觀，以利于道士練丹和個(gè)人修道。蒙頂山茶在西漢時(shí)就有名氣，在唐朝天寶元年（743年）唐玄宗正式登基的第一年，是在其恩師神仙道士葉法善的推薦下成為貢茶，并成為第一茶，無(wú)不與“仙”、“道”有關(guān)。宋代的蒙山名茶“萬(wàn)春銀葉”、“玉葉長(zhǎng)春”、以后的“黃芽”、“石花”、“甘露”等茶名也是道家一脈相承。
北宋《東齋記事》記蒙山“方茶之生，云霧覆其上，若有神物護(hù)持之?！北彼卧?shī)人吳中復(fù)亦有詩(shī)云：“我聞蒙頂之巔多秀嶺，惡草不生生荈茗。”“今少有者，蓋地既遠(yuǎn)，而蒙山有五峰，最高曰上清，方產(chǎn)此茶，且常有瑞云影相現(xiàn)?！北彼卧?shī)人文同（1018－1079年）詩(shī)：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍；靈根托高頂，勝地發(fā)先春?！闭f(shuō)明在北宋之前，蒙頂山茶主流為“仙”、“道”之茶。
（三）佛家禪悟之具
從東漢起佛教在四川等地一帶傳播，已有僧人進(jìn)入蒙山地區(qū)傳佛、修煉、種茶。 成都古大圣慈寺唐代開(kāi)山祖師、新羅國(guó)王子出家的無(wú)相禪師，在參禪品茶的長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中，開(kāi)創(chuàng)了“無(wú)相禪茶之法”，對(duì)禪茶文化做出了很大貢獻(xiàn)。名山民間相傳，無(wú)相禪師在名山蒙頂山、邛崍?zhí)炫_(tái)山、峨眉山等地傳佛講經(jīng)、說(shuō)法化眾，將蒙頂山茶進(jìn)一步推向唐王朝的神壇，并介紹到新羅國(guó)（有待進(jìn)一步考證）。在蒙頂山山腰毛家山他曾經(jīng)講經(jīng)說(shuō)法的地方，名山人民和信眾為他修建了一個(gè)廟宇，取名“金花廟”，該地為金花村沿用至今，以紀(jì)念他的功德、弘揚(yáng)他創(chuàng)立的“凈眾派”教儀。他的禪法還傳到了西藏，據(jù)藏文史書《八氏陳述書》記載，藏王赤德祖贊之子赤松德贊曾到內(nèi)地求法，受到皇上禮遇，返藏時(shí)遇到益州金和尚（即無(wú)相禪師），金和尚送他三部經(jīng)典及眾多蒙頂茶。無(wú)相禪師是馬祖道一的師傅，馬祖與其弟子百丈懷海共同制定《百丈清規(guī)》，是農(nóng)禪共舉的倡導(dǎo)者，是禪茶的鼻祖。在古大慈寺中，有禮儀就必有茶事。如供奉佛、菩薩、祖師時(shí)要獻(xiàn)“奠茶”，結(jié)夏時(shí)要按照僧人戒臘先后飲“戒臘茶”，平時(shí)方丈議事請(qǐng)僧眾吃茶，稱為“普茶”等等。至今，成都大慈寺堅(jiān)持每年采購(gòu)蒙頂山茶，用蒙頂山茶做茶事。大恩法師己主持研制出以蒙頂山種植的綠茶為原料的“大慈玉竹”、“大慈佛珠茶”“大慈普濟(jì)茶”等大慈禪茶系列品牌。
蒙頂山茶從唐代傳入土蕃（藏區(qū)），成為藏民的“蕃嗜名山茶，日不可缺”。特別是經(jīng)過(guò)無(wú)相禪師的凈眾派傳播佛教與“無(wú)相禪茶”的傳播，藏區(qū)密宗的強(qiáng)化，蒙頂山茶葉與藏人及喇嘛的關(guān)系已溶入生活的方方面面如同水乳，一直到今天。
宋代陶谷（公元970年）所撰《荈茗錄》載：“圣揚(yáng)花 吳僧梵川，誓愿燃頂供養(yǎng)雙林傅大士，自往蒙頂采茶，凡三年味方全美。得絕佳者圣揚(yáng)花、吉祥蕊，共不踰五斤持歸供獻(xiàn)?！彼未痖T中把吳理真奉為茶祖，特別是南宋紹熙三年碑“宋 甘露祖師像并行狀”（《金石苑》清劉喜海）文碑中記述：祖師自西漢時(shí)已出山顯露（道行），姓吳法名理真，在蒙頂山修練傳法，用茶種子在山頂種茶七株。宋高宗時(shí)顯靈，降大雨救了旱災(zāi)。淳熙十四年（1188年）后又被孝宗皇帝封為“靈應(yīng)甘露普慧妙濟(jì)菩薩”。
吳理真被信奉佛教的宋孝宗皇帝封為“菩薩”后，蒙頂山佛教更為盛行，多數(shù)時(shí)間超過(guò)了道教與儒教的風(fēng)頭，從蒙山現(xiàn)存歷史遺跡看，宋以后的蒙山以佛教為主與道教與儒教并存。有關(guān)文史資料中不僅有神奇記述，而且佛教高僧也到蒙山參禪，把蒙頂仙茶奉為敬佛祀祖的專用茶。宋代有不動(dòng)上師，人稱甘露大師，居于蒙山，曾為普濟(jì)幽靈，集瑜伽焰口及密宗諸部，輯成《蒙山施食儀》，成為佛門必備課誦儀軌。《蒙山施食儀》，旨在利濟(jì)孤魂?！豆B(yǎng)贊》中有“虔誠(chéng)獻(xiàn)香花，智慧燈紅焰交加，凈瓶楊柳灑堪夸，橄欖共琵琶，蒙山雀舌茶奉獻(xiàn)，酥酡普供養(yǎng)釋迦，百寶明珠奉獻(xiàn)佛菩薩，衣獻(xiàn)法王家?！闭Z(yǔ)。后有興慈大師力倡蒙山施食，并加入六番開(kāi)示，稱為大蒙山施食。《蒙山施食儀》，成為佛門必備課誦儀軌后，把“蒙頂山茶”在大乘佛教地區(qū)傳播更廣、名氣更大。
以后，蒙山雀舌茶作這供佛專茶在佛門中廣泛使用，永興寺成為制作蒙山雀舌茶專門寺院。蒙頂山的智矩寺作為制作貢茶的專門寺院，天蓋寺則常住僧人負(fù)責(zé)管護(hù)皇茶園及周圍茶園。蒙頂山寺廟均把茶園作為寺產(chǎn)，歷代僧侶均將種茶、制茶、品茶作為一種功課修行，禪茶并舉代代相傳。宋代名山才子出家為僧，法名禪惠，相傳在禪修吃茶時(shí)，以禪茶為宗，以茶道為本創(chuàng)立了摻茶技法，后經(jīng)演變整理為“蒙山派龍行十八式茶藝”。
二、相爭(zhēng)相融成共尊祀天祭祖之品
儒、佛、道“三教”在蒙山對(duì)茶葉的尊崇和倚重，相互之間產(chǎn)生了褒貶爭(zhēng)執(zhí)。五代毛文錫《茶譜》記一則傳奇貶佛揚(yáng)道：“昔有僧病冷且久，曾遇一老父，謂曰蒙山中頂茶，嘗以春分之先后，多搆人力，俟雷之發(fā)聲，并手采摘，三日止，若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾。二兩，當(dāng)眼前無(wú)疾。三兩，固以換骨。四兩，即為地仙矣。是僧因之，中頂筑室以候，及期獲一兩茶，服未竟而病瘥，時(shí)到城市，人見(jiàn)容貌，常若年三十余。其后入青城訪道，不知所蹤”。
吳理真被孝宗皇帝封為“靈應(yīng)甘露普慧妙濟(jì)菩薩”后，佛教在蒙山大行其道，天蓋寺、永興寺、智矩寺等寺院香煙裊裊、鐘聲悠悠。在蒙山頂靈泉院石牌坊旁所立《重修甘露靈泉碑記》（明 牟尚恩文）、天蓋寺所立碑《天下大蒙山》（清 祖崇文）均記載：“祖師吳姓，法名理真，乃西漢嚴(yán)道，即今雅之人也，脫發(fā)五頂，開(kāi)建蒙山。自嶺表來(lái)，隨攜靈茗之種，植于五峰之中”。因此，吳理真的身份是什么？就有了本地茶農(nóng)、修道之人、僧人仙人之說(shuō)，成了后人一直爭(zhēng)論不休的問(wèn)題。其根本原因是都將吳理真作為本教的茶祖茶神，作為本教傳法弘道的高僧大德。
此后，相關(guān)的歷史文獻(xiàn)記錄更多，《四川通志》載：“名山之西15里有蒙山，其山有五頂，中頂最高，名曰上清峰…即種仙茶之處?！睗h時(shí)甘露祖師吳理真手植茶樹(shù)7株于山頂，“高不盈尺，不生不滅”，稱曰“仙茶”。并建立御茶園，遺址至今尚存。明代李時(shí)珍驗(yàn)證后在《本草綱目》記“真茶性冷，唯雅州蒙山出者，溫而祛疾?！薄睹娇h志》載：蒙頂山茶“味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云冪覆，久凝不散?！庇赫晟蛄凇锻斯P錄》寫道“……仙茶每年采送各上臺(tái)，貯以銀盒亦不過(guò)錢許，其矜如此……”。蒙山仙茶在清雍正時(shí)期不僅為貢茶，而且成為皇家祭天祀祖之茶。茶文化專家李家光認(rèn)為：蒙山仙茶之所以成為皇家祀天祭祖之茶，是因?yàn)槠淙趨R了天地之靈氣，三教之內(nèi)涵，古今皆推崇，無(wú)可替代。
三、蒙頂山茶與禪真正融通一味
寧?kù)o的心，質(zhì)樸無(wú)瑕，回歸本真，這能是參透人生，便是禪。解渴生津，清淡靜思，降濁滌凡，有利身心，便是茶。
禪機(jī)當(dāng)中，品茶之道：茶不在品而在心；禪茶之道：茶不在類而在悟。禪心茶味，即禪茶一味。
儒、釋、道“三教”所具有的“真、善、美”基本理念在中華大地上經(jīng)過(guò)近兩千年的相互碰撞、借鑒、吸收、融合，逐步和平共處，萬(wàn)法歸宗。蒙頂山茶天然的“真、善、美”和所特有包容和諧品性，逐步做到了的萬(wàn)品歸一，蒙頂山禪茶文化也兼容并包，形成特色，真正體現(xiàn)“禪茶一味”，正如佛家所講“空持百千偈，不如吃茶去！”
（一）文化融合
明代晚期天啟年間，蒙頂山上重修靈泉院時(shí)所立石牌坊融合了三家之主旨，正中為“西來(lái)法沫”，兩旁題“一瓢甘露”、“蒙霧聚龍”，背面題“不二禪宗”、“三乘普度”，標(biāo)志蒙頂茶文化“三教合一”。牌坊前一石照壁，照壁采用歇山頂穿逗式全石結(jié)構(gòu)，正面中間為浮雕麒麟，頭頂祥云、腳踏海水，背后為一蓮花。蒙頂“五峰”上清、菱角、靈泉（毗羅）、甘露、玉女峰名稱不變，共體現(xiàn)出儒、釋、道“三教合一”、和平共處。
清雍正時(shí)期，朝庭因蒙頂山茶歷代為貢品，且儒、釋、道三家均推崇、互相認(rèn)同，故正式選用為祀天祭祖之茶，成為中國(guó)最為神圣的茶葉。清趙懿在《名山縣志》之《蒙頂茶說(shuō)》中記載：“……世傳甘露普慧禪師所植也。二千年不枯不長(zhǎng)，其茶葉細(xì)而長(zhǎng)，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散，以其異，謂曰仙茶。每歲采貢三百三十五葉，天子郊天及祀太廟用之。園以外產(chǎn)者，曰陪茶?！辈⒃敿?xì)記載采摘制作和運(yùn)送過(guò)程“……歲以四月之吉禱采，命僧會(huì)司，領(lǐng)摘茶僧十二人入園，官親督而摘之?！志珤淝酀?rùn)完潔者為正片貢茶?！控曄刹枵ＹA兩銀瓶，瓶制方高四寸二分，寬四寸。陪茶兩銀瓶。菱角灣茶兩銀瓶。瓶制圓如花瓶式。顆子茶大小十八錫瓶，皆盛以木箱，黃縑丹印封之。臨發(fā)，縣官卜吉，朝服叩闕，選吏解赴布政使司投貢房，經(jīng)過(guò)州縣，謹(jǐn)護(hù)送之。其慎重如此?！?/p>
（二）內(nèi)質(zhì)相聚
內(nèi)質(zhì)體現(xiàn)在茶葉自身的內(nèi)含物優(yōu)質(zhì)豐富程度，能做出不同的品種風(fēng)格，也體現(xiàn)出蒙頂山茶兼容并蓄的特點(diǎn)。
茶品豐富：古有圣揚(yáng)花、吉祥蕊，蒙頂石花、雷鳴茶、火前茶、鷹咀、谷芽、露芽等，后有蒙頂黃芽、蒙頂甘露、蒙頂石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等，有邊茶的康磚、金尖以及各類茶葉?？傮w上茶葉中六大茶類均能生產(chǎn)，猶以綠茶、黑茶為主，黃、紅、青等皆品質(zhì)上乘。
可做天下茶：蒙頂山茶原料優(yōu)質(zhì)，根據(jù)不同原料級(jí)別也適合作竹葉青、碧螺春、龍井、廬山云霧、南京雨花、信陽(yáng)毛尖、永川秀芽外地等綠茶，也能加工成功夫紅茶、金駿眉、正山堂等紅茶，還可加工普洱茶、鐵觀音等，有些茶品甚至超過(guò)原產(chǎn)地的口感。每年就有三分之一的茶葉被外地商家加工成當(dāng)?shù)仄贩N售出。
銷往全國(guó)各地：蒙頂山茶品質(zhì)超群，眾口皆和，適于不同地區(qū)、不同民族的廣大消費(fèi)者，以四川為核心，銷售全國(guó)24個(gè)省市、自治區(qū)、直轄市，600余個(gè)市縣。藏茶銷西藏、青海、甘肅和四川三州。外銷達(dá)99.99%。
（三）和衷共濟(jì)
茶葉具有升清降濁、保健養(yǎng)生、醒腦益智的自然屬性，與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“天人合一”、“中庸之道”、“忠孝仁愛(ài)”等思想理念相吻合。禪茶文化的功能主要包括“感恩、包容、分享、結(jié)緣”這八個(gè)字。因此，往往將茶的品飲作為一項(xiàng)高尚、優(yōu)雅的藝術(shù)活動(dòng)，與王宮大臣、平民百姓、三教九流等各類人都結(jié)下淵源：茶貢朝廷，有了宮廷茶宴，與文人雅士結(jié)上緣，有了文人茶道；茶入佛門，有了禪宗茶道；茶入民眾，與平民百姓打成一片，有了市井茶飲、民俗茶飲，傳入少數(shù)民族，有了少數(shù)民族茶文化，傳入外國(guó)，有了各國(guó)茶文化。真正做到惠澤天下，和衷四方。
（四）神質(zhì)一體，禪茶一味
1、虛實(shí)相間：茶是大自然給予人類最好的飲品，內(nèi)含的茶多酚、氨基酸、維生素等400種成分均有益人身體，用茶汁洗滌人身體。禪是佛神對(duì)人心靈最好的精神飲品，有無(wú)數(shù)的人生偈語(yǔ)哲理，用禪悟來(lái)蕩滌人的內(nèi)心精神。品茶與參禪均從“苦、靜、凡、放”來(lái)調(diào)心、作用、感知、體悟，蒙頂山茶所蘊(yùn)含深厚的文化與廣泛意義尤為突出，使茶與禪一物一心，有相無(wú)相，互融互助，相得益彰，促進(jìn)禪悟，將人的身體和靈魂得以凈化。
2、內(nèi)涵一致：茶機(jī)與禪悟相通，內(nèi)涵相同。佛教中的禪悟，是指僧人信徒在參禪中頓悟，驅(qū)除睡魔，靜心自悟。這與飲茶悟道相似相通。僧道信徒飲茶參禪也將兩者更好地結(jié)合。同時(shí)，“菩薩”就是覺(jué)悟有情眾生，也即普度眾生。菩薩引導(dǎo)眾生實(shí)踐六度波羅蜜，也與茶性一致。六度是指布施、持戒、忍辱、精進(jìn)、禪定和智慧。茶遇水成茶飲供世人，就是布施；茶香四溢，猶如戒定真香，就是持戒；忍受采摘、揉捻、高溫炒焙、開(kāi)水沖泡，就是忍辱；提神益思，助禪去睡，就是精進(jìn)；和敬清寂，茶味一如，就是禪定；行方便法，凈心導(dǎo)和，就是智慧。
3、精神相通：茶飲的精神概括是四個(gè)字“和、敬、清、美”，而佛釋內(nèi)容為“和、敬、清、寂”，前三個(gè)內(nèi)容精神一致，第四個(gè)字“美”與“寂”略有差異，“美”表達(dá)出舒適、平和、美好、和諧等感覺(jué)，“寂”表達(dá)出寂靜、寂滅、超脫等無(wú)欲無(wú)妄的體悟，道教的“清靜無(wú)為”精神與佛、儒也基本近似，只為信奉的神祗不同、角度不同、方式不同而產(chǎn)生的差異，其精神內(nèi)核是相通一致的。因此，有人將禪茶文化的精神概括為“正、清、和、雅”四個(gè)字，禪茶的“正”就是八正道，“清”就是清凈心，“和”就是六和敬，“雅”就是脫俗。
4、物我玄會(huì)：《壇經(jīng)》云：“一切眾生，一切草木，一切有情無(wú)情，悉皆蒙潤(rùn)，諸川眾流，匯入大海，海納眾水，合為一體。眾生本性般若之智，亦復(fù)如是?！边@一物我玄會(huì)理念，強(qiáng)調(diào)在品茶過(guò)程中主體要超越人類自身的生理局限性，無(wú)論是綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等，還是祭天貢茶、皇室宗親宴飲及至寺僧道士、文人書生、平民百姓飲用等，從思想上泯滅物我界限，用全身心去與客體進(jìn)行感情上的交流，不張揚(yáng)，不擺闊，不奢華，追求一種平實(shí)，一種隨意，一種從容，通過(guò)物我的相互引發(fā)、相互融通，最終達(dá)到“思與境偕”、“情與景冥”的境界，并通過(guò)這種審美體驗(yàn)，去感受人與茶，人與自然之間最深刻、最親密的和諧關(guān)系，達(dá)到物我玄會(huì)的境界。與道家主張的“天人合一”、 儒家“中庸和諧”一致，即從實(shí)景中生禪境，從有限中生無(wú)限，從飄渺中見(jiàn)韻致，從空靈處見(jiàn)精神。在這一刻，人與自然完全融為一體，人的個(gè)體生命即在這一刻融入了剎那終古。一滴萬(wàn)川，有限無(wú)限，片瞬永恒都在頓悟中消融。我即茶，茶即我。我與自然一體，于是人的個(gè)體思想就達(dá)到了絕對(duì)自由的“天樂(lè)”或物我兩忘境界。
四、名山茶旅融合發(fā)展中加入禪茶文化
蒙頂山茶具有的物質(zhì)性與禪修禪悟具有的精神性互為一致、互為補(bǔ)充，在新的歷史與文化發(fā)展背景下，可成為弘揚(yáng)地方傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，打造蒙頂山茶旅融合發(fā)展的又一新領(lǐng)域、新亮點(diǎn)。以文化遺存保護(hù)、旅游設(shè)施建設(shè)、生態(tài)休閑體驗(yàn)、茶葉產(chǎn)品保健、文化禪修養(yǎng)生為載體，促進(jìn)物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)具有特殊的意義和價(jià)值。建議：
一是保護(hù)和繼續(xù)挖掘整理其文化遺存、文史資料，豐富其內(nèi)容，以利傳承弘揚(yáng)。
二是堅(jiān)持實(shí)事求是和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的原則下，挖掘整理并出版一本蒙頂山茶禪茶文化相關(guān)書籍。
三是在蒙頂山茶史博物館豐富禪茶文化內(nèi)容。聘請(qǐng)專家在蒙山講堂上開(kāi)展蒙頂山禪茶文化講座，組織相關(guān)的茶葉企業(yè)、茶文化愛(ài)好者、宗教人士等參加。
四是在蒙頂山及名山主要寺院要進(jìn)行禪茶雙修，日?；顒?dòng)要融入禪茶茶事，要去其糟粕，取其精華，請(qǐng)專家或文化學(xué)者進(jìn)行指導(dǎo)、完善。
五是茶商結(jié)合、茶旅融合，開(kāi)發(fā)蒙頂山禪茶之游旅游，蒙頂山國(guó)家茶葉公園增加禪茶內(nèi)容，在新建的與三教有關(guān)的文化旅游設(shè)施要增加其內(nèi)容，配套體驗(yàn)禪茶活動(dòng)項(xiàng)目，研制開(kāi)發(fā)與禪茶有關(guān)的茶葉產(chǎn)品。
二〇一七年七月二十八日 鐘國(guó)林于壺翁齋
參考資料：
1、《名山茶經(jīng)》 盧本德著 2010年
2、《天人合一、物我玄會(huì) —— 中國(guó)茶藝美學(xué)的基本理念》林治
3、《蒙頂山茶文化說(shuō)史話典》 李家光 陳書謙 2013年
4、《四川茶文化史》 四川省茶文化研究會(huì) 2016年
5、《中國(guó)世界茶文化》 張忠良、毛先頡著 2010年
6、《走進(jìn)大慈寺禪茶茶藝》 張晶 2008年
作者簡(jiǎn)介?
鐘國(guó)林，生于1966年，漢族，四川名山人，雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，四川省茶藝術(shù)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，名山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（茶葉）專家組組長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理工作，主著《蒙頂山茶當(dāng)代史況》《蒙頂黃芽》《中國(guó)名茶蒙頂甘露》，合著《名山茶業(yè)志》《蒙頂山茶文化史料》《蒙頂山茶文化知識(shí)讀本》等書籍。撰寫的《蒙山仙茶考》《世界植茶始祖——吳理真實(shí)至名歸》《建設(shè)以茶文化為核心的西部文化大縣》等40余篇文章發(fā)表在國(guó)家、省級(jí)等刊物。近年來(lái)，先后獲得四川省茶文化十大傳承人，2017年度四川省十大茶人，首屆蒙頂山茶十大茶文化傳承人、全國(guó)百縣、百茶、百人茶人等榮譽(yù)稱號(hào)。
