上篇給大家介紹了茶葉的基礎(chǔ)分類(lèi)知識(shí)，大體對(duì)茶葉有個(gè)基本了解，認(rèn)識(shí)了基礎(chǔ)茶葉的分類(lèi)，但是有一些很容易讓我們產(chǎn)生錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)的茶葉知識(shí)本篇來(lái)糾正一下，要不作為資深茶友，說(shuō)錯(cuò)了那可就尷尬自己了，比如安吉白茶不是白茶，君山銀針克不是白茶哦，看完本文以后可別再誤認(rèn)了！下面我們來(lái)補(bǔ)充上篇的內(nèi)容，盤(pán)點(diǎn)容易被誤解的茶葉知識(shí)，再來(lái)認(rèn)識(shí)我們祖國(guó)大好河山的主要產(chǎn)茶地區(qū)以及幾個(gè)茶葉強(qiáng)縣。
容易被誤解的茶葉知識(shí)盤(pán)點(diǎn)
安吉白茶
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安吉白茶很多消費(fèi)者都會(huì)誤認(rèn)為是白茶，因?yàn)槊痔癜撞枇?，其?shí)它是綠茶，意不意外？因?yàn)榘布撞璁a(chǎn)于安吉縣，清明前的嫩葉呈現(xiàn)灰白色的葉片，正是根據(jù)此特點(diǎn)取名為安吉白茶；另外安吉白茶采用攤放、殺青、理?xiàng)l、搓條、初烘、攤涼、焙干、整理的綠茶制作工藝而成型，所以安吉白茶是綠茶類(lèi)。安吉白茶與中國(guó)六大茶類(lèi)中“白茶”中的白毫銀針，白牡丹不同。
普洱生茶
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歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類(lèi)，在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書(shū)中即作此分類(lèi)。但是，業(yè)內(nèi)對(duì)此存在異議，主要是其工藝和黑茶有異。特別是近年，爭(zhēng)議更大，直到2006年出來(lái)的云南省地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達(dá)成共識(shí)——即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類(lèi)。
北港毛尖、溈山毛尖、鹿苑毛尖等
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有的茶一聽(tīng)名字感覺(jué)像是綠茶，但事實(shí)上它是黃茶，比如溈山毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖。在加工技術(shù)中，通過(guò)熱悶措施的摧化作用，破壞葉綠素，使不溶性碳水化合物部分轉(zhuǎn)化成可溶性，兒茶素類(lèi)發(fā)生非酶性氧化和異構(gòu)化作用，其轉(zhuǎn)化產(chǎn)物與蛋白質(zhì)水解的氨基酸結(jié)合，產(chǎn)生新的香味物質(zhì)，達(dá)到茶葉黃化，香味鮮醇回甘。
君山銀針
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君山銀針很多人誤認(rèn)為是綠茶或者白茶，看到銀針筆者也第一想到綠茶和白茶，其實(shí)不然，君山銀針屬于正宗的黃茶。它是黃茶中獨(dú)具一格的名茶，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市君山區(qū)洞庭湖邊的君山，君山是一個(gè)小島。
大紅袍
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大紅袍看到很多小白茶友誤認(rèn)為是紅茶，其實(shí)這是不對(duì)的，大紅袍屬于烏龍茶（青茶）。大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
縉云黃茶
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有的茶一聽(tīng)名字感覺(jué)像是黃茶，但其實(shí)人家是綠茶，比如今天的主角縉云黃湯。當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的縉云黃茶類(lèi)似于安吉白茶，是茶樹(shù)的變異品種，縉云黃茶是茶樹(shù)黃化的變異品種，名為“中黃一號(hào)”，葉片鵝黃，湯色黃亮，因此被稱(chēng)為“黃湯”。實(shí)際上，縉云黃茶不管是從殺青工藝還是發(fā)酵程度上看，都不是黃茶，而是屬于綠茶。
南山壽眉
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南山壽眉筆者第一聽(tīng)到就認(rèn)為是壽眉白茶，其實(shí)南山壽眉是白茶沒(méi)有錯(cuò)，但是不是等同于壽眉，它是屬于壽眉茶樹(shù)中的一品種。茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉。南山壽眉采摘制作：南山壽眉創(chuàng)于一九八五年。清明谷雨之前是采摘壽眉的最佳黃金時(shí)節(jié)。南山壽眉也是以一芽一葉和一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)在經(jīng)過(guò)獨(dú)有的攤放、殺青、搓條顯豪、揮鍋四道獨(dú)有的制作工藝技術(shù)而成。
洞庭碧螺春產(chǎn)地
洞庭碧螺春很多茶友聯(lián)想到洞庭湖，其實(shí)碧螺春產(chǎn)地在江蘇蘇州。碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。
鐵觀音
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有人認(rèn)為鐵觀音是綠茶，但是鐵觀音其實(shí)是烏龍茶，半發(fā)酵茶，被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一，鐵觀音原是茶樹(shù)品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音，純正的鐵觀音泡開(kāi)之后，有“歪尾桃”的特征。
最后需要注意的是，在英文中Black tea對(duì)應(yīng)的是紅茶，而不是黑茶；法語(yǔ)則同中文命名，紅就是rouge，黑茶就是noir。六大茶類(lèi)的英文名分別是：綠茶：green tea；紅茶：baiblack tea；白茶：white tea；烏龍茶：oolong tea；黃茶：yellow tea；黑茶：dark tea；普洱茶：Pu\'er tea；Pu Erh tea；Puu Eel tea。
中國(guó)茶葉四大產(chǎn)區(qū)
中國(guó)作為茶葉大國(guó)，茶區(qū)東起臺(tái)灣東部海岸，西至西藏貢茶場(chǎng)，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，包含西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。
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1.西南茶區(qū)
西南茶區(qū)是中國(guó)古老的茶葉產(chǎn)地，包括云南、貴州、四川、西藏東南部地區(qū)。中國(guó)的外銷(xiāo)碎茶和邊茶大多數(shù)產(chǎn)自這里，也是高檔綠茶、普洱茶喝花茶的主要產(chǎn)地。
2.華南茶區(qū)
華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、海南、云南南部等地，很多名茶，如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、六堡茶、西山茶等均產(chǎn)自這一茶區(qū)。
3.江南茶區(qū)
江南茶區(qū)以長(zhǎng)江為界線(xiàn)，從長(zhǎng)江抵達(dá)南嶺，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。茶樹(shù)以灌木型為主，是質(zhì)優(yōu)高檔綠茶的集中產(chǎn)區(qū)，如西湖龍井、碧螺春等，在中國(guó)茶區(qū)中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。
4.江北茶區(qū)
江北茶區(qū)從長(zhǎng)江向北，直抵信陽(yáng)，從西部的大巴山延伸到江蘇北部，包括陜西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江蘇北部等地區(qū)，該茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹(shù)均為灌木型中小葉種，生產(chǎn)的名茶有六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖等。
2021最新十大茶葉強(qiáng)縣
中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)發(fā)布了2020中國(guó)茶葉行業(yè)調(diào)查最終結(jié)果，“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣分別是：貴州省湄潭縣、福建省安溪縣、湖南省安化縣、云南省勐海縣、廣西壯族自治區(qū)橫縣、河南省信陽(yáng)市獅河區(qū)、福建省福鼎市、浙江省松陽(yáng)縣、安徽省黃山市徽州區(qū)、湖北省赤壁市。
文丨茶小弘
前面我們講到茶葉的基礎(chǔ)分類(lèi)，常見(jiàn)茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)及中國(guó)茶葉四大產(chǎn)區(qū)等知識(shí)，其實(shí)我們?nèi)粘１容^關(guān)心的還有茶葉的選購(gòu)，鑒別等，買(mǎi)回來(lái)的茶葉我們得學(xué)會(huì)保存好才不會(huì)變質(zhì)。接下來(lái)我們來(lái)了解茶葉的選購(gòu)、鑒別方法以及保存技巧等問(wèn)題。
茶葉購(gòu)買(mǎi)要點(diǎn)：茶葉好壞鑒別方法
鑒別茶葉的好壞，一般可從兩大方面來(lái)鑒別：外形和內(nèi)質(zhì)。
茶葉鑒別之外形鑒別：主要從茶葉的條索、嫩度、光彩、凈度等幾方面進(jìn)行鑒別。
茶葉鑒別之內(nèi)質(zhì)審評(píng)：主要從茶葉香氣、滋味、湯色和葉底等幾方面進(jìn)行鑒別。
不同種類(lèi)的茶葉所具備的特點(diǎn)自然也是不同的，如若是明前茶的話(huà)，則顏色是一種較為天然的糙米色，若是獅峰龍井的話(huà)，則表面十分勻稱(chēng)光潔，呈淡黃嫩綠色等，大家應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)具體判斷，不要太過(guò)死板。通常去看以下這幾個(gè)指標(biāo)，具體的茶葉鑒別方法，大家可以自行上網(wǎng)搜索。
看外形
察看茶葉外形，就是觀賞干茶和茶葉開(kāi)湯后的形狀變化。所謂干茶就是未沖泡的茶葉；所謂開(kāi)湯就是指干茶用開(kāi)水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來(lái)。茶葉的外形隨種類(lèi)的不同而有各種形態(tài)，有扁形、針形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、蘭花形、雀舌形、菊花形、自然彎曲形等，各具優(yōu)美的姿態(tài)。而茶葉開(kāi)湯后，茶葉的形態(tài)會(huì)產(chǎn)生各種變化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形態(tài)，令人賞心悅目。
觀察干茶要看干茶的干燥程度，如果有點(diǎn)回軟，最好不要買(mǎi)。另外看茶葉的葉片是否整潔，如果有太多的葉梗、黃片、渣沫、雜質(zhì)，則不是上等茶葉，黑茶除外。然后，要看干茶的條索外形。條索是茶葉揉成的形態(tài)，什么茶都有它固定的形態(tài)規(guī)格，像龍井茶是劍片狀，凍頂茶揉成半球形，鐵觀音茶緊結(jié)成球狀，香片則切成細(xì)條或者碎條。
看顏色
茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(lèi)（指干茶）。由于茶的制作方法不同，其色澤是不同的，有紅與綠、青與黃、白與黑之分。即使是同一種茶葉，采用相同的制作工藝，也會(huì)因茶樹(shù)品種、生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié)的不同，色澤上存在一定的差異。
看葉底
就是欣賞茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底色澤。除看葉底顯現(xiàn)的色彩外，還可觀察葉底的老嫩、光糙、勻凈等。
聞茶香
對(duì)于茶香的鑒賞一般要三聞。一是聞干茶的香氣（干聞），二是聞開(kāi)泡后充分顯示出來(lái)的茶的本香（熱聞），三是要聞茶香的持久性（冷聞）。先聞干茶，干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行。如綠茶應(yīng)清新鮮爽、紅茶應(yīng)濃烈純正、花茶應(yīng)芬芳撲鼻、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好。如果茶香低而沉，帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品。
品茶的滋味
指嘗茶湯的滋味。茶湯滋味是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈味物質(zhì)綜合反映的結(jié)果，如果它們的數(shù)量和比例適合，就會(huì)變得鮮醇可口，回味無(wú)窮。茶湯的滋味以微苦中帶甘為最佳。好茶喝起來(lái)甘醇濃稠，有活性；喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺(jué)持續(xù)很久。
茶種類(lèi)那么多，如何根據(jù)自身體質(zhì)選購(gòu)飲用茶葉呢？
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質(zhì)是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對(duì)茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。
茶性
綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對(duì)電腦前工作者有大益。
白茶，核心工藝是“萎凋、陽(yáng)光干燥”和自然存放。茶性由寒轉(zhuǎn)涼及至平和。新茶屬性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶陳放為草，而白茶陳放為寶。及至老白茶，茶性反而更加平和，以適應(yīng)更多人。
青茶(烏龍茶)，茶性寒轉(zhuǎn)平和。由于發(fā)酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉(zhuǎn)變。核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的很接近綠茶，如清香型鐵觀音，寒性就較大，發(fā)酵重的與紅茶接近，適應(yīng)人群更廣。
紅茶，茶性轉(zhuǎn)溫，核心是“發(fā)酵”。胃寒、體弱、年齡偏大者都適用，四肢酸懶、手足發(fā)涼者飲之更佳，可加奶蜂蜜等調(diào)飲，口味更好。
黑茶，茶性轉(zhuǎn)溫，核心工藝是“渥堆”。去油膩、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份長(zhǎng)后口感與療效更好。
黃茶，茶性有改變，但不是太大，核心工藝是“悶黃”。特別是近些年，傳統(tǒng)工藝黃茶由于制作加工較難，人才師傅缺乏，黃茶綠茶化明顯。茶性和功效與綠茶相同或很接近，最大區(qū)別是口感了，黃茶更醇厚。
其實(shí)喝茶沒(méi)有那么多講究，茶不是藥，是日常的飲品，所以不必太在意其茶性，根據(jù)自己的口感喜好和習(xí)慣選擇就好，也沒(méi)有那么嚴(yán)格的體質(zhì)限制，以上的建議純屬參考，最重要的還是看自己喜歡喝什么茶。
各大茶類(lèi)保存要點(diǎn)
綠茶：綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶，可以放進(jìn)冰箱貯存，適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過(guò)改變環(huán)境溫度，降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度，最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。保質(zhì)期兩年左右，具體看茶葉包裝的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，最好是一年內(nèi)喝完，綠茶新茶更好喝。
白茶：一年茶，三年藥，七年寶”。新茶茶性寒涼；陳化后的白茶，茶性趨于溫暖；存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無(wú)異味。若想存放成老白茶，可以考慮密封存放，放置于高處即可。實(shí)際上，白茶只要在合理的條件下儲(chǔ)存，幾十年是沒(méi)有問(wèn)題的。
黃茶：保存黃茶的時(shí)候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中，再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物一起冷藏，防止茶葉吸附異味，黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。。
紅茶：紅茶干茶含水量不高，但很容易受潮或者散發(fā)香味，在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在各種密封的罐子、茶袋，保溫瓶。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，加個(gè)密封夾，能夠更好的保留茶葉香氣。
一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是2年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
烏龍茶（青茶）：烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，它比較容易貯藏?？梢杂么晒?、金屬罐、茶袋來(lái)貯藏茶，但最適合的是錫罐。在裝罐的時(shí)候，需注意的是茶葉一定要裝滿(mǎn)，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。
黑茶：黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的，切忌使用塑料袋密封，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周?chē)胖靡欢康幕钚蕴康葧?huì)吸收水分和異味。一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)，品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
普洱茶：可用陶甕或陶缸，陶類(lèi)制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)事半功倍的效果。普洱茶等黑茶類(lèi)不適宜放冰箱保存，會(huì)影響茶葉的陳化！茶葉保存好不發(fā)霉是無(wú)保質(zhì)期的。
總而言之，防潮防高溫，避光避氧氣，遠(yuǎn)離有異味的物品是一般條件，要不要冷藏需根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，發(fā)酵程度越低，茶葉性質(zhì)越不穩(wěn)定，需放冰箱冷凍，反之，則可在酌情考慮不用放冰箱。
好了，關(guān)于今年對(duì)六大基本茶類(lèi)的知識(shí)就說(shuō)到這里了，由于中國(guó)茶葉眾多，不可能兩三篇文章就說(shuō)清楚，有想要了解更多關(guān)于茶知識(shí)的茶友可以聯(lián)系我們資訊，或者關(guān)注我們公眾號(hào)回顧歷史文章，或者在文章底部留言，我們會(huì)及時(shí)回答大家的問(wèn)題。以下是本期中國(guó)茶葉基本知識(shí)匯總上、中篇：
第一篇：【2021年度知識(shí)】茶葉發(fā)酵，茶葉品種分類(lèi)
第二篇：【2021年度知識(shí)】經(jīng)常被誤解的茶葉，中國(guó)茶葉四大產(chǎn)區(qū)
文丨茶小弘
2021年中國(guó)茶葉種植情況與發(fā)展現(xiàn)狀分析，綠茶穩(wěn)踞中國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位
中國(guó)有四大產(chǎn)茶區(qū)，即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。包括進(jìn)口茶葉在內(nèi)，2020年中國(guó)茶葉銷(xiāo)量為217.16萬(wàn)噸，2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。
茶是世界上最受歡迎的飲料之一。茶也是芳香的無(wú)酒精飲料，通常用熱水沖泡從茶樹(shù)采摘的葉子制成。現(xiàn)代茶葉按照發(fā)酵程度可分為六大類(lèi)：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、后發(fā)酵茶(亦稱(chēng)黑茶)。
福建為中國(guó)茶葉最大產(chǎn)區(qū)
茶葉產(chǎn)地遍及中國(guó)廣大地區(qū)?；诓枞~種植及生產(chǎn)的地理位置和特點(diǎn)，中國(guó)有四大產(chǎn)茶區(qū)，即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。
中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)包括中國(guó)南部的省份，包括廣東、福建、臺(tái)灣、海南及廣西壯族自治區(qū)。該區(qū)域主要以白茶、紅茶及青茶聞名。該區(qū)域覆蓋深紅色土壤，年度平均氣溫為19至22℃，并擁有最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的年度降雨量。此外，該區(qū)域每年適宜種植茶樹(shù)的時(shí)期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月。這些有利自然因素讓中國(guó)南部成為最佳茶葉種植區(qū)域。
福建作為茶文化的發(fā)源地，擁有超過(guò)1000年的茶葉種植歷史。福建位于中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年，福建茶葉產(chǎn)量超過(guò)420千噸，在中國(guó)各省中位居榜首。福建種植和生產(chǎn)的茶葉中，以白茶、紅茶及青茶最為知名。
中國(guó)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位
2006年以來(lái)，中國(guó)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。茶園面積及每公頃平均產(chǎn)量均有所增加，帶動(dòng)中國(guó)茶葉產(chǎn)量由2015年的227.66萬(wàn)噸增至2020年的291.77萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.1%。
2020年，綠茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶及黃茶的產(chǎn)量分別占中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。綠茶(作為主要茶葉品種)多年穩(wěn)踞中國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位。然而，茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)正朝著更加多元化的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。過(guò)去五年，紅茶、白茶及黃茶的消費(fèi)比例不斷上升。
包括進(jìn)口茶葉在內(nèi)，2020年中國(guó)茶葉銷(xiāo)量為217.16萬(wàn)噸，2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。
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