中國是茶的故鄉(xiāng),也是世界茶文化的發(fā)祥地。茶文化是中國十大國粹之一,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中一張靚麗的名片。羅大友的茶經(jīng):“邁向文化強國之路,茶文化的復興勢在必行?！碑斀袢蛎媾R著空氣、食品、輻射、環(huán)境污染,由此引發(fā)的人類各類疾病層出不窮,而且越來越趨于年輕化。唯有正確飲茶才是應對因污染而造成的對健康危害最好的辦法。我們要在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、弘揚茶文化、做強茶經(jīng)濟的基礎(chǔ)上,將茶和茶文化更大力度地推向全國、走向世界。中國經(jīng)典古籍里早就明確記述‘藥為個病之藥、茶為萬病之藥’。
中國茶又分紅、黃、綠、白、黑、青六大茶類,且各有各的偏性。飲錯了茶比吃錯了藥問題還嚴重,只有正確飲茶才能飲出健康來?？上ё曾f片戰(zhàn)爭后中國的茶文化在大陸斷代了,而從中國傳出去在海外的有些遺存卻又是支離破碎的。只有中國六大茶類才是一個完整的文化體系。所以,恢復、弘揚、傳承博大精深的茶文化功在當代,利益千秋!這養(yǎng)生,那養(yǎng)生,不懂喝茶白養(yǎng)生”;“弘揚茶文化,健康天下人”;“茶和天下”;“天下茶人是一家”;“正確飲茶一生不得疾病,飲茶飲出健康來”;“茶文化進機關(guān)、進校園、進企業(yè)、進軍營、進社區(qū)、進家庭、進人心”;“領(lǐng)導干部飲茶要深悟茶性,即:把草民頂在頭上、把人民裝在心中、你才能成為棟梁之才”;“飲茶是在與天地通靈、與古人對話”;“西醫(yī)讓你明明白白死,中醫(yī)讓你稀里糊涂活,唯有懂得茶文化才能瀟灑度人生”;“多喝茶少喝酒,多與好人交朋友,至少活過九十九”……這些膾炙人口、大眾耳熟能詳?shù)膫鞑ゲ栉幕慕?jīng)典名句和口號,均出自羅大友之口,在社會上產(chǎn)生了積極向上的影響力。
中國茶文化研究院院長羅大友也經(jīng)常在講座上提到這些話,道出了他對茶和博大精深的中國五千年茶文化的深刻詮釋、感悟、喜愛和期待!羅大友不僅僅是講述著茶文化,更是不遺余力、年復一年,背負著經(jīng)典茶具、帶著好茶踏遍了祖國的山山水水,進行考查調(diào)研。多年來,他始終如一地向政府機關(guān)、企業(yè)社團、學術(shù)機構(gòu)、城鄉(xiāng)居民、茶山社區(qū)等普及著茶文化知識。他這種身體力行的弘揚國飲文化精神。羅大友的茶情:“崇高的理想是一個人心上的太陽,能照亮生活中的每一步。”
《羅大友(右)在人民大會堂宴會廳與出席宴會的國務院僑辦有關(guān)負責人合影》
出生于上世紀50年代的羅大友,大學畢業(yè)于哲學系,獲得高級政工師技術(shù)職稱。在70年代初,從學校應屆畢業(yè)應征入伍。曾兩次參加過震驚世界的抗震救災,經(jīng)歷過多次實戰(zhàn)軍事演習,在部隊多次立功受獎。后來順應國家發(fā)展重點經(jīng)濟的需要,他被推薦從部隊直接轉(zhuǎn)入大型央企并成為中堅力量。轉(zhuǎn)業(yè)到央企后,他多年任黨、政、工、團中層一把手,為企業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻。他三次出席全國性表彰大會,并在人民大會堂領(lǐng)受了國家級榮譽和獎勵。干一行,愛一行。羅大友不管從事何種行業(yè),他都取得過極其優(yōu)異的成績。然而,他最終卻把所有的時間和精力都奉獻在茶文化的傳承與弘揚中來,把自己用多年心血研究的成果一點一點地奉獻給人們。他最終目標還是鎖定了和毅然走向了茶文化的漫漫征程。作為中國茶文化研究院的院長,他把中醫(yī)養(yǎng)生學、易經(jīng)五行學和人文科學融為一體。在如何正確飲茶才能飲出健康來的茶文化關(guān)鍵落腳點上,他有極其獨到的研究成果。他不分種族和國界,對海內(nèi)外無數(shù)茶文化愛好者們悉心傳播茶文化。因為在他心里有一個夢想:弘揚茶文化、健康天下人。
羅大友(中)在北京接受法國、南非等國家媒體負責人專訪時合影。
醉情于茶,鐘情于茶文化。這成為了羅大友身上的典型符號。羅大友的茶路: 向來內(nèi)斂儒雅的羅大友,拋頭露面的事并不是他的喜好。但為了傳播茶文化,他經(jīng)常“逼”著自己站在鏡頭前、出席在論壇的講座上。足跡遍布了福建、云南、浙江、四川、江西贛南等四面八方,毫不夸張地說,凡是產(chǎn)茶的地方,都留下過他的身影。為了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,他甚至不惜“得罪”人,對茶葉流通市場出現(xiàn)的一些亂象,向有關(guān)管理機構(gòu)直言進諫。他走遍各大茶區(qū),對茶樹,特別是對古茶樹的管護,茶葉的環(huán)保采摘方式,無污染的制茶流程,不同類別茶葉的儲運方式等等,都有其獨道的見解。在云南六大古茶山的景邁千年古樹茶區(qū),他與94歲高齡的拉祜族老人及其制茶世家老老少少結(jié)下了深厚的友誼,并把古茶山的優(yōu)質(zhì)茶,源源不斷地推介給世界。在白茶產(chǎn)區(qū)福建省福鼎市考察期間,他發(fā)現(xiàn)梅相靜一直堅守著傳統(tǒng)的手工制茶及碳火烘培技藝。
中國茶文化研究院院長羅大友(中)在福鼎白茶產(chǎn)區(qū)與白茶文化館老館長馬樹霞(右)交流茶文化。
中國茶文化研究院院長羅大友(左)在福鼎白茶產(chǎn)區(qū)與白茶文化館老館長馬樹霞(右)交流茶文化。
他非常感興趣、并與梅氏老人悉心交流,并鼓勵他們?yōu)橹瞥鰺o污染的優(yōu)質(zhì)茶做出貢獻。
中國茶文化研究院院長羅大友(左)在福鼎白茶產(chǎn)區(qū)考察期間與手工制作白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人梅相靜(中)及地方有關(guān)領(lǐng)導(右)在梅氏制茶祖屋前合影。
他還利用各個平臺宣傳制作無污染的優(yōu)質(zhì)茶的宣傳片和發(fā)表文章。對南茶北移,他非常關(guān)注,深入到山東日照、青島嶗山、山西運城垣曲縣實地考察指導,取得非常好的效果。中央電視臺對羅大友專訪時,他重點講述了貴州省湄潭縣用農(nóng)家有機肥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶的故事,在央視《科技苑》欄目播出后,在社會上反響強烈,進而也在一定程度上拉動了地方經(jīng)濟發(fā)展。在“首屆中華御茶文化國際論壇”上,羅大友曾從實物與歷史的多維角度,向與會嘉賓介紹了中華御茶文化的發(fā)展脈絡,受到與會代表的一致認同。來自海內(nèi)外的茶文化專家、學者以及相關(guān)主管部門的領(lǐng)導、社團、金融機構(gòu)的代表一百余人深受感染。同時,他應各大機構(gòu)之邀,如國務院僑辦、清華大學、北京大學、北京市、濰坊市、日照市、青島市、運城市、大慶市、滄州市、廣西職業(yè)技術(shù)學院、天津市招商局等等,向各界人士以及海外華僑領(lǐng)袖培訓班學員作了多場茶文化講座。
《海外華僑領(lǐng)袖們在清華大學向中國茶文化研究院院長羅大友(中)贈送禮物》
此舉受到人民網(wǎng)、中央電視臺、大連電視臺、大慶電視臺、新魅力雜志、《國際商報》等中央、地方多家媒體專訪報道。 羅大友的茶愿: 請進來,走出去。這也是羅大友傳播中國茶文化的常規(guī)“老套路”。這些年來,羅大友不分種族和國界,對海內(nèi)外無數(shù)茶文化愛好者的到訪都熱心接待。泡一壺“寶茶”,接下來就是入情入理地全面、規(guī)范、正確、權(quán)威地解析著博大精深的中國茶文化。在央視一些欄目和多個省級電視臺,時不時播出他對海內(nèi)外茶文化精品的研究心得。他對中國茶文化不遺余力地推動,對海外也產(chǎn)生了明顯影響。英國牛津大學發(fā)來邀請函,邀請羅大友赴該校講解中國茶文化;美國、西班牙、澳大利亞等國的茶文化愛好者群體,在他的精心指導下,也在不斷發(fā)展壯大。如今,一身儒雅之氣又視茶如命的羅大友,正在與海內(nèi)外及全球茶文化工作骨干一道,在新時代“一帶一路”的偉大征程中揚帆起航,為中國茶文化的傳承弘揚,開創(chuàng)著更加美好的未來!羅大友無論走到世界的哪個國家,都總是帶著他心愛的“茶姑娘”。問君心愿何所在?直言道:“弘揚茶文化,健康天下人”
《羅大友(中)在山東省濰坊市與茶文化骨干合影》
《羅大友(前排中)與進京來訪的江西、湖南、山東等地區(qū)的茶文化工作骨干們在茶文化工作機構(gòu)合影》
讀者對(風采人物《中國茶文化研究院院長、高級政工師羅大友應邀出席中國世紀大采風二十周年慶典》)留言:
“文章語言流暢、人物形象經(jīng)典、事跡表述完整、‘弘揚茶文化、健康天下人’的一位茶文化領(lǐng)軍人物形象躍然紙上……。不失為讓人一讀即產(chǎn)生強大吸引力之上等好文!值得推介……。
2018年聯(lián)合國教科文組織把中國茶文化確定為中國十大國粹之一;2019年聯(lián)合國又確定自2020年起:把每一年的5月21日確定為“國際茶日”!
這是社會大眾對中國茶文化研究院院長、高級政工師羅大友多年來殫精竭慮、嘔心瀝血研究、傳播、弘揚博大精深的中國五千年茶文化工作而獲得的學術(shù)研究成果及所取得的工作業(yè)績的最好詮釋。
最近、中國茶文化研究院院長羅大友又被中國醫(yī)藥教育協(xié)會評為“中醫(yī)疑難病特效療法軍地專家特殊貢獻人物”而受到獎勵。
來源：北國網(wǎng)
相隔數(shù)千里，教學面對面。為積極響應教育部高教司虛擬教研室建設(shè)和“慕課西行”的號召，進一步創(chuàng)新教育理念，共享教育資源，推進課程建設(shè)，5月28日，由浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院王岳飛教授主講的“慕課西行”同步課堂在浙江大學與云南農(nóng)業(yè)大學云端同窗開講。
浙江大學農(nóng)學院副院長陳云教授與云南農(nóng)業(yè)大學茶學院院長王白娟教授出席此次“慕課西行”同步課堂活動并致辭。陳云教授對承辦本次同步課堂的兩校課程團隊與提供技術(shù)支持的智慧樹平臺表示衷心的感謝，并指出“慕課西行”理念的提出是東西部高校課程共享聯(lián)盟實現(xiàn)教育公平的初心的高度凝練，實施好“慕課西行”，就要把優(yōu)質(zhì)的課程學起來、要將共享的體系建起來、要讓前進的步伐邁起來。同時希望雙方院校能夠以此為契機，推動建立健全知識共享體系，實現(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)教學資源互補，加深兩校的多領(lǐng)域交流合作，以同步課堂等多種共享形式進一步提升兩校教師的教學、科研水平，共同為培育新時代農(nóng)科人才貢獻力量。王白娟教授表示浙江大學是云南農(nóng)業(yè)大學學科建設(shè)與專業(yè)建設(shè)的對標院校，“慕課西行”同步課堂活動有助于提升本校教師教學能力和人才培養(yǎng)質(zhì)量，并希望在未來可以加強雙方在教學、科研、社會服務等各方面的合作，共同推進“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”協(xié)調(diào)發(fā)展，做好“三茶融合”這篇大文章。
浙江大學陳云教授發(fā)表致辭
云南農(nóng)業(yè)大學王白娟教授發(fā)表致辭
在本次《中國茶文化與茶健康》同步課堂中，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國茶產(chǎn)業(yè)未來”為切入點，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開生動活潑、引入入勝的教學。他從“中國茶，冠世界”蘊含的產(chǎn)業(yè)信息開始陳述，引導學生要樹立學科自信;從“茶壽一零八”暗含的理論知識開始論述，指導學生要提升專業(yè)水平;從“一片葉子，富了一方百姓”表達的民生意義開始闡述，教導學生要激發(fā)家國之情。此外，王岳飛教授還深入淺出地解答了同學們“應如何利用科技創(chuàng)新促進中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開創(chuàng)美好產(chǎn)業(yè)未來”的專業(yè)困惑。王岳飛教授以豐富的內(nèi)容、多樣的形式、風趣的表述，循循善誘，寓教于樂，引領(lǐng)學生們在零距離的云端課堂中暢游。
王岳飛教授授課現(xiàn)場
小片茶葉傳遞古今知識，一方屏幕聯(lián)動東西課堂。遠隔萬水千山的兩校師生同時相會云端學堂，實時學習專業(yè)知識，及時進行課堂互動，現(xiàn)場氛圍活躍，師生討論熱烈。課程結(jié)束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗獨特奇妙、收獲頗豐。來自云南農(nóng)業(yè)大學的研究生李永慧就課程內(nèi)容分享了自己的心得：“經(jīng)過此次課堂的學習，我對于中國茶葉在世界上的位置有了更清晰的認知，愈加了解茶產(chǎn)業(yè)需要提升與發(fā)展的方向，加深對茶葉健康功效的研究認識，課堂上師生之間你來我往的答疑解惑也讓我獲得頗多學習?！北究粕S芬說，除了在課堂中收獲了很多專業(yè)知識，“慕課西行”同步課堂也帶來了奇妙的體驗，期待未來能夠多舉行一些同步課程，讓自己能夠進一步了解茶健康與茶文化。
同步課堂授課過程中師生積極互動
由王岳飛教授領(lǐng)銜開設(shè)的《中國茶文化與茶健康》系列課程從“茶產(chǎn)業(yè)”“茶文化”“茶科學”“茶生活”四個維度打造全國茶學通識教育體系的標桿課程，堅持立德樹人為根本，實現(xiàn)專業(yè)教學與課程思政育人的深度融合。王岳飛教授在推進課程建設(shè)過程中收獲好評不斷：主講通識核心課程《茶文化與茶健康》獲評國家級一流本科課程;主講視頻公開課《茶文化與茶健康》點擊量2600多萬人次，入選國家級大學精品視頻公開課和中國大學素質(zhì)教育精品通選課，被評為”我最喜愛的中國大學視頻公開課”;主講中國大學生MOOC平臺和智慧樹網(wǎng)在線開放課程《中國茶文化與茶健康》上線5學期來有345所高校近35萬人選修，選課人數(shù)多學期列全國農(nóng)林園藝課程第一，入選“學習強國”平臺運行，連續(xù)3年獲得智慧樹網(wǎng)“混合式精品課程TOP100”課程，獲評浙江省線上一流課程。相關(guān)教學成果獲評浙江大學教學成果一等獎等。
另悉，由浙江大學領(lǐng)銜，云南農(nóng)業(yè)大學、福建農(nóng)林大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、貴州大學等四所高校共同參與的《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”啟動會議在線上召開。五所高校對《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”項目高度重視，浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院副院長陳云教授、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授、貴州大學茶學院院長呂立堂教授、湖南農(nóng)業(yè)大學園藝學院朱海燕教授、福建農(nóng)林大學孫云教授、云南農(nóng)業(yè)大學劉曉慧老師出席項目啟動會議。
“虛擬教研室”線上啟動會議
啟動會議上，浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院副院長陳云教授從應以“智能+共享”助力教育公平、以“智能+交流”碰撞思維火花、以“智能+探索”創(chuàng)新教學形態(tài)三個方面，對建設(shè)《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”項目表達大力支持，并指出高校間應依托虛擬教研室平臺推進課程建設(shè)，為切實提高農(nóng)科人才培養(yǎng)質(zhì)量筑牢基礎(chǔ)，為真正促進農(nóng)科領(lǐng)域高等教育高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。隨后，王岳飛教授介紹了浙江大學茶學學科基礎(chǔ)建設(shè)與課程開設(shè)情況，并同與會的四所高校教師代表共同討論了“課程虛擬教研室”相關(guān)工作開展方向以及茶葉學科競賽項目的籌備與推進情況。啟動會議明確了《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應充分做好團隊建設(shè)、平臺建設(shè)、機制建設(shè)與內(nèi)容建設(shè)，重在實現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實現(xiàn)教學相長，以定期對話促進理念融合。此次啟動會議交流為后續(xù)五校加強課程教育教學資源共享打下堅實的基礎(chǔ)。
浙江大學王岳飛教授發(fā)表致辭
課程育人，技術(shù)賦能;慕課西行，行而不止。本次《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”啟動會議的召開與“慕課西行”同步課堂的開講為有效整合東西部高校之間教學資源，創(chuàng)新線上線下教學方式提供了寶貴經(jīng)驗。展望未來，課程團隊將繼續(xù)響應教育部高教司的號召，踐行使命擔當，切實搭建農(nóng)科教育資源共建共享的“云上平臺”，實現(xiàn)東西部優(yōu)質(zhì)資源的共享與優(yōu)化，為助力西部農(nóng)科人才培養(yǎng)貢獻更多智慧與力量。
來源：茗邊
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11月30日下午，由中國國際茶文化研究會、中國茶葉博物館、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、普洱雜志社主辦，2019上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會承辦的“華茶會客世界·中國茶業(yè)趨勢論壇”在上海茶博會現(xiàn)場成功舉辦。
開放、創(chuàng)新、包容是上海最鮮明的品格，在中國堅持對外開放、自由貿(mào)易，實現(xiàn)國際化大背景下，中共中央政治局委員、上海市委書記李強在世界頂尖科學家論壇上表示：紐約的時代廣場被稱為世界的“十字路口”，上海的黃浦江兩岸將來也要打造成為世界的“會客廳”。
世界八方來客，而“客來敬茶”是我國傳統(tǒng)待客禮儀。本次論壇則聚集行業(yè)內(nèi)最具影響力的專家學者、企業(yè)家，商討茶業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展等重要議題，為“世界的會客廳”略盡綿力。論壇以“主題演講+圓桌論壇+互動交流”的融合形式展開，試圖借力上海的城市特點，聚焦產(chǎn)業(yè)賦能、接軌國際、茶衍生產(chǎn)業(yè)等多個方面來深度洞見當下茶產(chǎn)業(yè)形式及趨勢。
本次活動誠邀浙江大學茶學系博士、博導屠幼英，中國茶葉博物館副館長、研究員朱珠珍，中國國際茶文化研究會常務理事舒曼，天弘基金副總裁、資深茶專家常勇，《普洱》雜志社社長羅洪波，《茶，一片樹葉的故事》央視紀錄片導演王沖霄，《茶的國度》作者戎新宇，秦漢胡同創(chuàng)始人、董事長王雙強，上海大可堂茶業(yè)有限公司董事總經(jīng)理黃蔚，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛、深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁林秋蓮擔任特別嘉賓，探索引領(lǐng)茶業(yè)之發(fā)展！
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛致辭
主題演講
作為行業(yè)內(nèi)具有影響力的領(lǐng)軍人物，嘉賓們始終關(guān)心茶業(yè)的現(xiàn)狀、問題以及茶業(yè)的未來趨勢。在“主題演講”環(huán)節(jié)，大咖們在自己關(guān)注的茶業(yè)議題上發(fā)表了自己的真知灼見，共同探索茶行業(yè)發(fā)展趨勢，引領(lǐng)茶行業(yè)的發(fā)展方向。
（注：以下為嘉賓講話的內(nèi)容摘要，非全部內(nèi)容）
中國茶目前的問題和解決方案
?屠幼英
對此話題，我想談三方面的問題：首先針對話題，目前茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和優(yōu)勢表現(xiàn)在三個方面：產(chǎn)能大、基礎(chǔ)理論和應用加快、人口紅利大。
再次，茶葉發(fā)展的問題。理論趨勢和需求有了，怎么對接最后的一公里？這是現(xiàn)在要解決的問題。
最后，提點茶葉發(fā)展的解決方案思考。最好最直接可以解決茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出、消費問題有三大塊：茶護膚品研發(fā)，做出不同年齡層次喜歡的產(chǎn)品；民以食為天，擴大茶類食品市場；茶類日化用品的研發(fā)如防霧霾的口罩、除臭的襪子、過濾輻射的絲巾等。
希望茶產(chǎn)業(yè)可以為人們的生活提供美好，讓一片葉子成就更多人的事業(yè)，健康更多的人們.
2020年茶文化創(chuàng)意催生產(chǎn)業(yè)的新動能
?朱珠珍
我本身是學陶瓷的，我在茶藝博物館的時間大概有十幾年時間，我想說說以下三個方面的心得：1.茶對于中國人意義非凡，集大雅大俗于一身。2.分享茶生活的四句話，“喝茶好，茶好喝，喝好茶，好喝茶”，體現(xiàn)了喝茶的好處和茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾匚弧?/span>
3.2020年即將開啟，如何催生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我覺得可以用“春天、健康、多元、融合、創(chuàng)意“”五個關(guān)鍵詞概括，總而言之，用“文化+”“創(chuàng)意+”助力產(chǎn)業(yè)布局再升級。
中國的金融環(huán)境解讀|茶與金融的多種可能性?
?常勇
我喝了20多年的茶，也喜歡人在草木間的境界。
我是從茶的愛好者角度來看問題。在我看來茶產(chǎn)業(yè)前景十分可觀，茶客群應該朝“高端化”的金融工作者和“年輕化”的年輕人發(fā)展；第二，茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)角色問題：茶商應該是供應鏈管理者、產(chǎn)品設(shè)計者、渠道建設(shè)和運營管理者、客戶的服務者。第三，未來茶產(chǎn)業(yè)的場景判斷：未來茶企業(yè)應該增加文化、增加科技，實現(xiàn)消費升級，未來茶企業(yè)一定要加互聯(lián)網(wǎng)+金融+文化才可有持續(xù)發(fā)展的機遇。
中國茶從上海出發(fā)?
羅洪波
茶文化與上海這座改革開放橋頭堡城市有著密切的連接，讓我們了解到了茶與世界的密切性。
我想通過以下八點來和大家分享上海與茶的聯(lián)系：上海讓中國茶成為品位和時尚；2007年上海，普洱茶—云南大山里野蠻生長的粗枝大葉，也首次登上了大雅之堂，讓世界重新讀懂中國茶；上海正在成為世界的“會客廳”，讓中國茶有了世界的視野與格局；同時中國茶也正在構(gòu)建生態(tài)文明的世界樣板；茶作為中國標志性文化符號，我們能不斷感受到一種文化自信；與此同時，茶還是一種健康的生活方式；茶生活的“人文性”在不斷完善，茶文化倫理正在在回歸；最后，值得高興的是，中國茶正走向復興之路，在世界上逐漸占據(jù)了一席之地。
圓桌論壇
2019年即將結(jié)束，歲末年初，又到了我們總結(jié)今年，展望明年的時候，面對當下的經(jīng)濟環(huán)境，很多茶人常常會問2020年茶行業(yè)會好嗎？明年該做哪些調(diào)整？嘉賓們在戎新宇先生的主持下，以“華茶時代的趨勢和未來展望”為主題展開圓桌論壇。嘉賓們各抒己見，為大家傳達出行業(yè)的前言觀察。
? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?特邀主持人：戎新宇
中國茶文化和外國茶文化兩者之間核心上、文化內(nèi)核上有哪些區(qū)別？共通性？
舒曼：中國和西方茶文化核心不同在于茶道的概念不同，這是最核心的，也是最關(guān)鍵的。
（1）中國茶文化的核心思想是“茶道”，這是在西方國家沒有的。中國茶文化從古至今經(jīng)歷了四個階段。階段一：藥用；階段二：食用；階段三：飲用；階段四：品用。
（2）差別還在于我們國家的茶葉是多樣化的，六大茶類大概有上千個品種，不像西方國家集中在一個單一品種飲茶方面。
現(xiàn)在我們在講茶文化的時候已經(jīng)進入了品茶高級階段，西方國家現(xiàn)在依然停留在飲茶的初級階段，把茶作為飲料而已，中國更重要講的是通過一杯茶如何提升自己的精神境界，這是最大的不同。
為什么會出現(xiàn)這種情況？，因為當我們進入到品茶高級階段有自己“以茶敬客、以茶雅致、以茶禮人”的東方思想，在西方國家是不認同的，茶文化如何走向世界，實際就是瓶頸的問題。
《茶，一片樹葉的故事》，是如何思考和講述中國茶故事或者挖掘中國茶與世界茶文化的？
王沖霄：剛剛大家談到了價值觀的輸出問題、傳播問題，我個人的想法可能和很多朋友不太一樣，我覺得在今天全球的語境下，文化輸出和文化傳播要很謹慎才行。
茶，大家覺得喝的很舒服，通過形式感形成的氛圍讓大家慢慢接受背后的文化，這是自然而然的，不要太過強調(diào)。
《茶，一片樹葉的故事》借助央視大平臺，講茶的歷史信息、相關(guān)知識，但還是尊重傳播規(guī)律、紀錄片的創(chuàng)造規(guī)律，是通過人的故事完成的，所以紀錄片還得講故事。
要尊重傳播規(guī)律，比如說是影視作品就要按影視作品的規(guī)律做，不要因為題材、背后價值觀很深刻或很強大就要忽視影視創(chuàng)作的規(guī)律。主觀上不要太用力過猛地進行文化傳播，往往會適得其反，一切順其自然、自然而然地發(fā)生。
從影視作品、教育方式進行茶文化傳播都是我們在不斷摸索和探索的。秦漢胡同這些年在國學文化落地的教育過程中有什么樣的心得？
王雙強：談茶文化的傳播核心是用戶邏輯。茶在傳統(tǒng)時代文化紐帶屬性比較強，確實有中間的供應鏈和賣場終端，而現(xiàn)在終端越來越脆弱了，在這種情況下可能未來中間環(huán)節(jié)的生存會越來越難，一線的種植會越來越好。
茶還應該有產(chǎn)業(yè)化的運營場景，茶的產(chǎn)業(yè)化還沒有真正開始。
茶藝師的培訓問題，現(xiàn)在這個技能的門檻越來越低，在線有各種各樣知識，各種各樣的師父帶徒弟。這使得茶文化傳播面臨著新的困難。
茶出過許多優(yōu)秀產(chǎn)品，但上“上帝”為什么不買單？問題出在哪里？
黃蔚：眾所周知大可堂是偉大的品牌，我大概總結(jié)了三點，與在座各位進行分享。
第一，“中國茶如何面向未來、如何走向世界”的課題很大。首先需要用世界的語言來經(jīng)營中國茶，要用世界人民和年輕人聽得懂的語言來詮釋中國茶的魅力、對人體健康、精神層面、文化層面帶來的愉悅感。
第二，積極大力擁抱品牌的時代。知識產(chǎn)權(quán)品牌化要做重點提升，在茶文化的推廣、茶葉經(jīng)營中需要非常主動地擁抱品牌時代的來臨。希望大家在經(jīng)營行業(yè)的時候要以品牌為先。
第三，積極號召以及呼吁無論從政府層面、法律層面能夠?qū)χ袊韬诵牟鑵^(qū)、中國茶核心賣點進行保護。
互動交流
經(jīng)過前面兩個環(huán)節(jié)，大家對茶行業(yè)現(xiàn)狀和前景都有了更加深刻的認識。場內(nèi)氣氛十分活絡，線上網(wǎng)友和在場觀眾積極踴躍，提出了不少問題，看看大咖們是如何作答的吧。
Q:中國茶又是中國對外的一張文化名片。如何能夠讓這樣的文化名片在具有代表性的中國品牌城市做有機結(jié)合？再從一帶一路的路上跨的更遠？
舒曼:這個題目比較難，我們國家大多品牌都是公共品牌，都是政府掌控的品牌，企業(yè)掌握的品牌寥寥無幾，他們想走向世界不借助政府公共品牌非常艱難。
文化的認同很復雜，茶拿水泡也是泡，中國人的泡法多講究，要通過多少步驟泡完一道茶，最后還得玩水，什么樣的茶用什么樣的水也是中國獨有的。不懂中國傳統(tǒng)文化底蘊的外國人，根本品不來中國茶。
Q:近兩年越來越多有飲茶的場景以及茶文化植入影視作品，對這一類影視作品、網(wǎng)上互聯(lián)網(wǎng)視頻會對年輕群體產(chǎn)生什么影響？
王沖霄：影視中出現(xiàn)茶的元素越來越多是一種現(xiàn)象，在影視行業(yè)里選擇素材作為呈現(xiàn)，無外乎出于兩種目的，如果在主劇情以外，脫離劇情或者與劇情并不是很相關(guān)選擇的元素是奇觀性、日常性。
什么時候影視作品里對茶的關(guān)注不僅僅是奇觀角度出發(fā)，而是當茶成為大眾日常的時候，中國茶才算真正走到大眾當中。茶未來的方向無外乎幾點，破圈跨界，走出茶圈以外。復古是好的，但更重要的是如何創(chuàng)新的問題、如何吸引年輕人的問題，可能這是未來的方向。
Q:這么多年秦漢胡同培養(yǎng)了非常多的茶藝師，他們現(xiàn)在跑到了社會的各個層面，用自己的方式做茶文化的傳播。秦漢胡同做茶教育是如何做到茶文化教育的可復制？
王雙強：其實這是中國文化有魅力的地方，永遠有模糊地帶，在這里你怎么想就是怎么樣。茶一上升到茶文化就開始說不清楚了，我始終堅持茶確實是兩類：
（1）偏于品飲功能，還得回歸產(chǎn)業(yè)、由外向內(nèi)為主的創(chuàng)新。今天的面膜、今天的貼身穿著、牙簽、口香糖和茶相關(guān)的市場做不大，不代表明天后天做不大，所以未來茶巨大的機會在這里，那種產(chǎn)業(yè)大了對茶藝師也有好處。
（2）側(cè)重文化層面是系統(tǒng)的問題，茶文化意義上的傳播首先要建立在系統(tǒng)的社會場景搭建基礎(chǔ)上。
找到茶文化的解決方案其實就是讓文化照進生活成為生活現(xiàn)實，找到合適的盈利模式，一旦有了盈利的模式就會用戶，有了用戶就把文化留住了。
Q:未來茶道怎樣融合？5G時代的到來對茶行業(yè)會有怎樣的影響？
黃蔚：這一點可以舉大可堂的例子，現(xiàn)在我們把品牌按照定位分成黑標、橙標、綠標。
黑標系統(tǒng)差不多在40歲以上的老茶客人，對普洱茶有非常高的認知。橙標系統(tǒng)座落在上海中心大廈38樓的寶庫大可堂，定位在25位到40歲的商務人群。除此之外，思考如果不喝茶的人群如何培養(yǎng)對的興趣，所以打造了小可堂，是綠標系統(tǒng)，是針對不喝茶的人，大家去我們店鋪可以看到拿到一杯類似星巴克一樣的原液沖泡的茶，把普洱茶的杯賣茶和咖啡、新文創(chuàng)結(jié)合在一起。這也是在經(jīng)營思路上的分享。
至此，“華茶會客世界·中國茶業(yè)趨勢論壇”活動圓滿結(jié)束。未來，華巨臣茶博會精彩仍在繼續(xù)。將繼續(xù)攜手全球茶人，通過形式各異的茶事活動，為茶經(jīng)濟繁榮，茶文化傳播，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻力量。
精彩預告
12月2日??
10:00-12:00
茶文化活動區(qū)
非遺茶百戲·清水幻丹青
10:30-12:00
曲水流觴
知我意·知彌先生講座
組織機構(gòu)
主辦單位
深圳市茶文化促進會
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
普洱雜志社
承辦單位
2019上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會
特別支持單位
上海茗約文化傳播股份有限公司
戎榮文化傳播（上海）有限公司
上海大可堂茶業(yè)有限公司
秦漢胡同
理財周刊
特別支持媒體
茶悅世界
茶行業(yè)媒體聯(lián)盟
普洱雜志社
是茶文化新媒體
