茶葉是世界上最健康的飲料，隨著人們生活水平不斷提高，越來越多的人們喜歡上了喝茶。每年春秋兩季，連續(xù)舉辦了八年的臨沂國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，已逐漸成為廣大茶友茶商，交流，合作，分享的絕佳平臺！眾多喜歡喝茶的市民，也不約而同的會來到茶博會現(xiàn)場，品鑒來自全國各地的各種名茶，淘換自己中意的茶具文玩！
??
臨沂是一座正在崛起的現(xiàn)代化商貿(mào)城，是“魯蘇豫皖”地區(qū)最大的商品集散地。臨沂批發(fā)城名列全國第二位，是聞名于世的中國市場名城、中國物流之都。茶產(chǎn)業(yè)也是臨沂傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)之一，全市茶葉總種植面積已達10萬余畝，莒南縣、沂南縣、臨沭縣都已成為“沂蒙綠茶”的生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷企業(yè)達到上千家，沂蒙綠茶品牌影響力也在逐年提升。另外，蘭陵縣的牛蒡茶、郯城縣的銀杏茶、平邑縣的金銀花茶等在全國也素有盛名。目前在臨沂市區(qū)，有五個專業(yè)茶葉批發(fā)市場，另有500余家茶館、茶樓、茶工作室分布在臨沂的大街小巷，茶文化氛圍格外濃厚。
??
??
批發(fā)市場是茶葉流通的重要渠道。
從國內(nèi)茶葉的內(nèi)銷渠道上來看，我國茶葉市場的內(nèi)銷售主要依賴茶葉批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)集市零售、超市商場專柜、品牌專賣店、茶葉電商等銷售渠道。其中，大約有60%的茶葉通過批發(fā)市場進行銷售。除此之外，茶葉內(nèi)銷渠道是否還有其它形式?
由“說茶”編著出品的《2022中國茶商業(yè)白皮書》中，對此開展了探討。
據(jù)不完全統(tǒng)計，全國有超過300家大型茶葉批發(fā)市場或綜合茶城。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的評選，2021年度茶業(yè)十強市場有北京國際茶城、北京馬連道茶城、濟南茶葉批發(fā)市場、上海帝芙特國際茶文化廣場、大發(fā)國際茶城、浙江浙南茶葉市場、安溪中國茶都、廣州南方茶葉市場、中國(政和)白茶城、成都龍河國際茶城。
回顧茶葉批發(fā)市場的發(fā)展，經(jīng)歷了地攤式——街區(qū)式——賣場式——展貿(mào)式——平臺式五大階段。
目前，我國茶葉批發(fā)市場已經(jīng)具備了產(chǎn)品的收集、整理、批發(fā)等功能，而且市場通過不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉儲、運輸在內(nèi)的服務(wù)功能。
盡管如此，但我國大部分批發(fā)市場依然存在不少問題：
01/
市場功能傳統(tǒng)，配套服務(wù)不足
絕大部分茶葉批發(fā)市場功能較為單一，只具有商品集散、倉儲物流等傳統(tǒng)功能，少數(shù)茶葉批發(fā)市場仍以傳統(tǒng)租賃服務(wù)為主，缺少其它配套服務(wù)。例如，在福建最大的茶葉消費市場——福州，比較老的茶葉批發(fā)市場基本都遇到存在停車場地不足、安全通道雜物堆積、配套設(shè)施與管理落后、城建搬遷等問題。
02/
線下消費疲軟，供需失衡
受到經(jīng)濟大環(huán)境影響，消費者更加理性，消費力度大幅減弱，在眾多連鎖品牌、商超與各類電商重重擠壓的艱難情形下，茶葉批發(fā)市場的生意也是越來越難做。疫情更讓線下批發(fā)，市場的交易雪上加霜，市場冷清了許多。
03/
消費者對批發(fā)市場信任度低
茶葉批發(fā)市場內(nèi)的商戶多為中小企業(yè)和個體經(jīng)營戶，絕大多數(shù)商戶靠自覺誠信經(jīng)營，但個別商家社會責任感低，以次充好，價格混亂，破壞市場的現(xiàn)象依然存在，久而久之讓消費者對茶葉批發(fā)市場的信任度越來越低。
問題和解決方法往往是共存的。不少茶葉批發(fā)市場已經(jīng)走在轉(zhuǎn)型升級之路上，成為批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級的范式。
基礎(chǔ)設(shè)施全面升級
福州最早也是最大的茶葉批發(fā)市場五里亭茶葉批發(fā)老市場如今就已面臨著城建搬遷，但新市場的建設(shè)已提上日程。早在2020年，福州市商務(wù)局就曾表示，加將快推進五里亭茶葉市場升級改造。據(jù)悉，新市場規(guī)劃面積8.5萬平方米，其中，新市場含茶文化博物館、中國農(nóng)墾產(chǎn)品交流展示中心及茶文化集聚中心、質(zhì)量標準體系及檢測中心，同時具有總部經(jīng)濟、拍賣中心、電子商務(wù)等服務(wù)體系，各項設(shè)施完備。2022年4月20日，福州土地發(fā)展中心發(fā)布消息透露，位于晉安區(qū)五里亭立交橋西南側(cè)的五里亭茶葉市場已完成項目選址。4月22日，晉安區(qū)發(fā)布一則最新的宣傳視頻透露，2022年將謀劃推進五里亭茶葉市場改造提升，積極打響"世界茶港"品牌。
同樣位于福建的中國白茶城，2021年正式運營，一建成就成為2021年度茶業(yè)十強市場之一。中國白茶城總占地120畝，總投資8億元，總建筑面積約15萬平方米，打造以白茶交易為核心，多品種茶葉交易相融合，集茶葉展示交易、檢測認證、年份茶倉儲、物流服務(wù)、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務(wù)、白茶價格指數(shù)及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國茶葉集散中心。據(jù)了解，2021年已有139 家茶企入駐，市場全年產(chǎn)銷總對接5000余人次，交易額超過8億元。在這個市場帶動下，周邊茶企加大加工規(guī)模，推動2021年政和茶葉總產(chǎn)量比上一年增長7.36%、達1.75萬噸，產(chǎn)值增幅27.4%、達20.66億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破40億元。
建立直播基地，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上
受疫情影響，直播成為最炙手可熱的商業(yè)模式。在茶行業(yè)中，也不例外，為推動線上茶葉銷售，各產(chǎn)區(qū)紛紛建立茶葉直播基地。而在全國各地的茶葉直播基地中，不乏由茶葉批發(fā)市場或茶城建立的直播基地，比如廣東芳村茶葉城直播基地。
提升綜合競爭力，一個市場一座城
哪里的茶葉批發(fā)市場最有影響力?茶市繁榮的上?？蓴?shù)前茅。
2021年上海GDP突破4萬億大關(guān)，常住人口近2500萬，居民人均可支配收入全國第一。據(jù)《上海消費市場大數(shù)據(jù)藍皮書》，2021年上海社會消費市場規(guī)模位居全國城市首位。上海市飲茶人口占比超過50%，人均茶葉年消費量超1千克，明顯高于全國平均水平。
上海雖然不產(chǎn)茶，卻是中國茶葉外銷史上四大港埠之一。海納百川的國際大都市集聚了傳統(tǒng)文化深厚積淀與外來現(xiàn)代文明相結(jié)合的海派文化和海派產(chǎn)品，包括臺灣地區(qū)在內(nèi)的全國產(chǎn)茶區(qū)所有名優(yōu)茶及相關(guān)工藝品，以及印度、日本、斯里蘭卡、肯尼亞、尼泊爾等產(chǎn)茶國的茶葉，幾乎都可以在上海找到。
2021年，我國茶葉進口前十位省市分別為福建、浙江、廣東、北京、上海、江蘇、云南、廣西、安徽和山東。上海茶葉進口量排在第5位，進口額排名第二。
作為全國最重要的茶葉銷區(qū)之一，上海是茶葉推廣和銷售的重要窗口，更是品牌茶企搶灘布局的首要據(jù)點。上海茶市繁榮，分布著大寧茶城、天山茶城為代表的大大小小三十余座茶葉市場。在競爭激烈的環(huán)境中，上海最早的大統(tǒng)路茶葉批發(fā)場、恒大茶葉批發(fā)市場、九星茶葉場部分大型茶葉市場均已關(guān)閉。部分大型茶葉市場在整合資源后塑造形象，并提升了其綜合競爭力，為保障整個市場產(chǎn)品質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。
天山茶城，典型的明清建筑風格，建筑面積達23000多平方米，擁有近400個鋪位，集茶葉交易、古玩鑒賞、茶藝表演、餐飲娛樂、賓館住宿為一體，被中國茶葉流通協(xié)會指定為“國家茶葉專業(yè)批發(fā)市場”、“全國重點茶市”，被上海市旅游協(xié)會批準為“接待旅游團體推薦單位”，連續(xù)多年被上海市評為五星級文明市場，是上海市國際茶文化節(jié)分會場，長寧區(qū)的“十路十景”之一。
新江灣茶城，占地面積2.53公頃，8萬平方米的建筑面積，匯聚了茶葉、茶具、古玩、字畫、休閑、娛樂、餐飲、商務(wù)、辦公、倉儲、物流、金融服務(wù)及茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的綜合性茶城，被中國茶葉流通協(xié)會批準為唯一的“中國·上海國際茶葉交易中心”。該交易中心承擔兩項功能，一是茶葉拍賣中心，二是茶葉電子商務(wù)中心。
發(fā)展、轉(zhuǎn)型、追趕，這是時代永恒不變的命題。如何提升茶城競爭力，如何打造具備區(qū)域性影響力的綜合性茶城?天山茶城、新江灣茶城等均是值得研究借鑒的案例。
來源：說茶ShowCha
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
上禮拜去廣州，特意跑了一趟芳村茶業(yè)城。沒寫錯，是茶業(yè)不是茶葉。
芳村茶業(yè)城在建立的時候，號稱要打造全國之冠，亞洲之首。但我們逛了幾圈，挺失望。整個茶業(yè)城顧客寥寥，陰郁的天氣下，看到哪里都沒什么好心情。中西合璧式的建筑，用來賣茶葉，頗有點不倫不類，還不如茶業(yè)城對面散落的各式小茶葉店看起來和諧。
在茶業(yè)城里逛了幾家賣茶具的店，有些單品真挺好看。不過，來之前有朋友提醒，看看就好，別深聊，一家店一個坑，1個小時你也聊不明白，到時候一沖動，買回一堆雞肋。可能是茶葉城定位在批發(fā)，我問了幾家店，都沒有線上生意，也不管物流托運。你要是看好了茶壺茶杯，現(xiàn)場買走，立刻交錢，萬一看上大水缸，人家也不管運。
茶業(yè)城里最大的店面，最醒目的橫幅，基本屬于普洱。什么老班章，老布朗，刮風寨，冰島，老曼峨。不管是哪家茶廠做的茶餅，餅上產(chǎn)地的字樣一定比品牌名字大很多。除此之外，還能見到謝裕大的身影，這已經(jīng)是傳統(tǒng)茶中，知名度較高的品牌。
在央視上叱咤風云的小罐茶，是不可能出現(xiàn)在茶業(yè)城中的。中國茶沒有大品牌，或者說，沒有品牌。中國茶也沒有其他零售業(yè)中常見的通路商。所有茶品牌，無論大小，賣貨的方式都是靠自建渠道。實力強的，開大店，實力弱的，開小店。
有沒有一家茶葉店，你進去能同時看到張一元，吳裕泰，謝裕大，小罐茶齊聚一堂？沒有。山頭林立，是中國茶的現(xiàn)狀，也是中國茶的困局。沒有通用銷售渠道，就沒有標品。沒有標品，買家就沒有價值參考。每一家茶葉店都是自說自話，自己講述自己的故事。
從形態(tài)上看，賣茶葉和在農(nóng)貿(mào)市場買瓜子花生非常像。瓜子花生也沒有品牌，不同攤位賣的堅果零食口味不同，做法不同。茶業(yè)城就是升級版的農(nóng)貿(mào)市場。但瓜子花生很容易做成標品，不同的瓜子花生視覺差異和口感差異也比較小，產(chǎn)業(yè)鏈稍微升級一下，就可以用品牌吊打小商販。于是誕生了三只松鼠，良品鋪子，百果園。
茶葉就復雜多了，不同產(chǎn)地從收購價上就完全不同。真正的老班章，鮮葉收購價每年都在漲，曬干處理做成茶餅，再加上“越陳越好”的普洱故事，一下從農(nóng)產(chǎn)品變成奢侈品。如果做普洱，要對標茅臺才行，一酒難求，形成超級品牌效應(yīng)。
但茅臺是不可復制的，有國酒無國茶。少了法定權(quán)威做后臺背書，普洱茶再好，也長不出“茅臺”。
于是茶葉就困在這里。要么上央視砸廣告，強力洗腦，強勢建立價格聯(lián)系，再用禮品屬性鋪貨渠道。沒有錢，沒有廣告，形不成品牌優(yōu)勢的產(chǎn)品，只能通過社交鏈來傳遞信任。
我身邊的朋友，偶爾喝茶和經(jīng)常喝茶的人，一邊是完全不想知道茶葉還有什么品牌，一邊是完全看不上企圖做成標品的品牌茶，比如小罐茶。他們拓展喝茶，購茶渠道的方式，確實是通過朋友，口口相傳。
口口相傳是好，傳播成本也低。但茶葉又在這里卡住。茶葉好不好喝，跟價格無關(guān)，口感因人而異，差異又不明顯。不同朋友介紹的茶葉，都能喝，都不難喝，都無所謂。那就沒有復購，沒有連綿不絕的傳播漣漪，很容易變成無效傳播。和不上頭，不頭痛，小口抿的”醬香型“白酒相比，不同茶葉展現(xiàn)出的產(chǎn)品力實在太弱。至于茶酒都有的禮品屬性，一般人可以拎酒赴宴，因為酒是飯桌上的剛需。以現(xiàn)代社會飲品的發(fā)達程度，誰會拎茶赴宴？難道要以茶會友？
在飯桌上，酒是客，飯是主。真到了以茶會友的階段，茶又太過重要，變成奢侈品，要拼山頭，拼產(chǎn)地，拼工藝，不同茶友之間互相看不起，互相鄙視。拼一次茶，收獲負口碑的概率比正口碑要高得多。
既然把茶葉做出差異化實在很難，那就講故事吧。于是，賣產(chǎn)品就成了賣故事。賣故事靠的是情懷，技巧，玩心眼兒，操弄人性，最適合銷售時間長，利潤高的產(chǎn)品。利潤最高的產(chǎn)品當然是賣空氣，傳銷嘛。所以，這樣賣茶葉時間長了，就和騙子無異，整個行業(yè)都受累。
都說咖啡是茶最好的老師，為何中國茶不能走咖啡的路子呢？
過去幾十年，中國人的信心跌落到谷底，中國制造是廉價品的帽子，現(xiàn)在還沒摘掉。中國沒有奢侈品牌也能佐證國人對民族品牌信心不足，依然喜歡對標海外，渴望被世界承認。
咖啡和茶都是飲品，但喝咖啡的文化感顯然更強。星巴克代表的美式咖啡文化，要比茶館有吸引力。開會之前來杯咖啡，提神醒腦，功能性突出。沒聽說會前來杯紅茶，品味不一樣的人生。
咖啡和茶都是文化的附庸。中式文化確實越來越受重視，但真想茶葉可以王者歸來，也許一下子回到宋朝才行。畢竟，小資生活是吃穿不愁之后的淫欲，在996的世界里，咖啡才是更適合的燃料。
那么香精茶呢？哦不，調(diào)味茶。
今天同事發(fā)給我一張圖片，Chali的蜜桃烏龍，女王節(jié)9.9。我不知道Chali是怎么想的，砸了那么多錢在抖音上做推廣，到頭來還是要拼價格嗎？就像許知遠吐槽薇婭，你能把便宜貨賣出去不算本事，有本事賣賣許知遠的拖鞋，299一雙。做茶做到這個份上，也是極慘，除了打擊競爭對手，自己也剩不下啥。
調(diào)味茶需要太好的茶葉，甚至不需要太好的調(diào)味 料。食用香精完全可以滿足健康飲品的要求，只是聽上去有點 Low。當價格極低的時候，還要求像茉莉花茶那樣七窨，八窨 ，是不可能的。即使真的桃子，也無法產(chǎn)生調(diào)味茶濃郁的香氣，又怎能在窨制中留香不散。調(diào)味茶，不會是中國茶的未來，但可以做前行者，重新讓茶葉回到大眾視野。因為不能讓消費者感知到，接受中國茶的價值，是茶葉最大的悲哀。
未來的中國茶，不應(yīng)該拘囿于產(chǎn)地，古老工藝，背后的故事。而是真正好喝，不貴，通過產(chǎn)品自身的品質(zhì)建立消費信任。既不做奢侈品，也不做農(nóng)產(chǎn)品，回歸日常飲品。好看，好喝，容易買。
線上傳播才是未來中國茶應(yīng)該誕生的地方，3600億的茶葉市場，也該有個像樣的品牌吧。
注：內(nèi)容來源騰訊網(wǎng)-大個青椒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
