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2018年12月1日下午，第五屆中華茶奧會的系列重大茶事活動之一中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第三次常務理事會議在茶奧會主辦地龍塢茶鎮(zhèn)舉行。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牽頭組建成立的中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，堪稱是中國茶產(chǎn)業(yè)最優(yōu)秀茶企的代表與涉茶科研機構(gòu)及行業(yè)組織的大集合，亦被業(yè)界認為是中央政府背景支持下打造的中國茶產(chǎn)業(yè)的航空母艦，在成立之始，很多人便充滿著期待，大國小農(nóng)，過于分散和弱小的中國茶產(chǎn)業(yè)終于找到了可承擔行業(yè)使命的市場主體了，上升到國家戰(zhàn)略的高度，中國茶產(chǎn)業(yè)的頂層設計終于找到了一個跨越了部門可以代表全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)利益的行業(yè)組織代表。
期待著茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈不再被部門分割，春風化雨，業(yè)界多有期待，期待著z向產(chǎn)業(yè)前端種植業(yè)傾斜的產(chǎn)業(yè)政策向產(chǎn)后培育市場主體傾斜……期待是期待，現(xiàn)實是現(xiàn)實，中國茶界，打出聯(lián)盟旗號的組織很多，但真正能夠為行業(yè)以及為參與組織的會員謀利益的并不多。期待中，又迎來了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟一屆三次常務理事會的召開。業(yè)界期待，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是否不違成立初心可以圍繞中國茶產(chǎn)業(yè)頂層設計的命題做些實事？從預先得知的會議議程看，如果說提交一屆三次常務理事會表決的常態(tài)下的20主題峰會及T20產(chǎn)生辦法和工作機制動議及構(gòu)建一帶一路愿景下中國茶全球營銷平臺的暢想，是中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主動為中國茶產(chǎn)業(yè)謀求主業(yè)創(chuàng)新、跨界融合的站位的話，那么由全國政協(xié)委員農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員宋建朝提出的帶有調(diào)研性質(zhì)的座談命題：中國茶葉可否建立與國際接軌的拍賣交易方式？則是為集結(jié)了中國茶產(chǎn)業(yè)最優(yōu)秀企業(yè)集群的“聯(lián)盟”破題了行業(yè)組織應為行業(yè)頂層設計作擔當。
這是久違了的話題，如何重振中國茶的出口貿(mào)易？中國茶葉內(nèi)銷熱銷旺銷了30年，但內(nèi)外銷市場兩個市場冰火兩重天，中國茶葉的出口總量一直在30-35萬噸徘徊，出口總量不到中國茶葉生產(chǎn)總量的15%，出口單價一直在4-5個美金/公斤徘徊，無序競爭，出口行業(yè)處于微利甚至虧損或保本的邊緣。缺失民族品牌，缺失市場主體的話語權，原料買賣、無序競爭是其中的根源。能否引入國際慣用的拍賣交易方式來改變一對一傳統(tǒng)客戶買賣的買方市場的格局？中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟本輪輪值理事長、浙江茶葉集團股份有限公司董事長毛立民，中國茶葉股份有限公司副總?危賽明，中國國際茶文化研究會副會長、浙江茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學剛等業(yè)內(nèi)大咖都認為拍賣交易方式值得推廣，但需來自國家層面的政策支持，需要頂層設計的系統(tǒng)思考，協(xié)調(diào)好各方利益。
特別值得關注的是，本輪輪值理事長毛立民提出打造中國茶界頂級峰會T20的設想，他闡述說，不僅在出口，或是在內(nèi)銷，代表了中國茶產(chǎn)業(yè)最優(yōu)秀的領軍企業(yè)之間需要建立一種高效的對話機制，圍繞中國茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展的頂層設計，需要行業(yè)內(nèi)的頂尖企業(yè)和科研機構(gòu)或社會團體圍繞行業(yè)共性問題進行開放及有建設性的討論和研究，合作促進茶科技創(chuàng)新、品牌建設、跨界融合，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展,T20峰會的構(gòu)想，將是一年一屆理事會根據(jù)行業(yè)熱點定制不同主題的對行業(yè)的關注與研究。由民間論壇的會心而談，上升到為行業(yè)遠景的頂層設計關注，這是具有政府背景下的中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的擔當。
一屆三次常務理事會還審議通過了《中國茶產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展工作方案》等重大決議。
全球茶業(yè)風向標，世界茶人嘉年華！12月21日，2023中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：第28屆深圳國際茶博會）在深圳會展中心（福田）拉開帷幕！來自全國各地的領導嘉賓、行業(yè)領袖、專家學者、業(yè)界精英、媒體代表以及愛茶人士歡聚一堂，共襄年度茶業(yè)盛典！
本屆茶博會由深圳市市場監(jiān)督管理局、深圳市鄉(xiāng)村振興和協(xié)作交流局指導，中國國際茶文化研究會、中國國際文化傳播中心、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司聯(lián)合主辦，好茶倉、茶閱世界、圍爐觀茶協(xié)辦，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園支持。展會為期5天，將持續(xù)至12月25日。
大咖薈萃
全球茶業(yè)第一展啟幕
首日啟幕，展會現(xiàn)場茶香四溢，人流如潮。數(shù)以萬計的茶友、茶業(yè)同仁歡聚一堂，共襄盛會；來自國內(nèi)外的媒體聚焦于此，爭相報道，盛況空前。
上午10時，第28屆深圳國際茶博會在深圳會展中心（福田）北廣場隆重舉行開幕儀式。全國數(shù)百位政府領導、行業(yè)專家等嘉賓出席開幕式，與茶友們一起見證這場茶業(yè)盛會。
出席嘉賓
喬傳秀中國國際茶文化研究會會長、第十三屆全國政協(xié)社會和法制委員會副主任、浙江省政協(xié)原主席、黨組書記
駱文智深圳市人大常委會主任
楊志今第十三屆全國人大教科文衛(wèi)委員會副主任
黃強深圳市人民政府副秘書長
陳勛儒云南省人民政府原副省長、云南省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長
龍宇翔中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席
梁潮平國家民航局原黨組成員、中紀委駐紀檢組組長、中國文化管理協(xié)會副主席
阿爾濟耶夫·法爾霍德烏茲別克斯坦共和國駐中華人民共和國特命全權大使
林健東中國國際茶文化研究會副會長兼秘書長、浙江省茶文化研究會會長
劉衛(wèi)翔深圳市鄉(xiāng)村振興和協(xié)作交流局黨組書記、局長
蘭林和南平市人大常委會副主任
魏敦盛南平市人民政府副市長
顧東忠中國國際貿(mào)易促進委員會深圳市委員會主任
莫熙玲深圳市市場監(jiān)督管理局副局長
胡飛龍中國國際茶文化研究會學術與宣傳部負責人、杭州市紀委原常委
楊文標廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團總裁
蔡軍中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任
湯本著名華人學者、國際評論員
王文利吉林省會展行業(yè)協(xié)會會長
蔡金華中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣東省茶文化促進會會長
劉勇中國茶葉流通協(xié)會副會長、濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會會長
廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團總裁 楊文標
廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團總裁楊文標上臺致辭，他提及本屆茶博會展覽面積達10萬平方米，同期舉辦“2023深圳國際茶器美學設計周”、“2023茶包裝設計大會”和“鳳凰單叢茶文化節(jié)”，云集近2000家品牌茶企以及數(shù)十個政府展團，集中展出茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品超20萬件。同時，舉辦華茶品牌盛典、茶館業(yè)大會、茶包裝設計論壇、新茶飲好茶榜、茗星茶藝師全國總決賽、茶文化圖書節(jié)等百余場茶文化活動，促進茶文化傳承創(chuàng)新，推動茶產(chǎn)業(yè)澎湃向前，為深圳加快建設國際會展之都、打造具有全球重要影響力的消費中心城市蓄勢賦能！
深圳市人民政府副秘書長黃強
深圳市人民政府副秘書長黃強表示，當前深圳正在加快打造國際會展之都和國際消費中心城市建設。華巨臣深圳茶博會作為全球規(guī)模最大的茶博會、全國唯一4A級茶展，并獲得了UFI、BPA國際認證，不僅是深圳會展業(yè)的標志性展會，更是助力深圳國際會展之都建設的重要力量?？梢哉f，深圳茶博會已成為深圳助力全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要窗口，成為促進全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，成為中國茶走向世界的壯麗舞臺！
中國國際茶文化研究會副會長兼秘書長、浙江省茶文化研究會會長林健東
中國國際茶文化研究會副會長兼秘書長、浙江省茶文化研究會會長林健東表示，作為全球茶業(yè)的“風向標”，深圳茶博會在帶動茶經(jīng)濟增長、擴大茶市場消費、促進茶貿(mào)易合作等方面發(fā)揮了重要作用，是國內(nèi)外茶企把脈茶行業(yè)動向的重要平臺。本屆深圳國際茶博會達10萬平方規(guī)模，開展百余場精彩活動，人人飲茶，人人談茶，是一場專業(yè)且富有文化內(nèi)涵的年度茶業(yè)盛會。
中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔
中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔表示，希望本屆深圳國際茶博會能夠以茶博會為傳播載體，創(chuàng)新茶文化傳播形式，擦亮中國茶文化的名片，使古老的茶文化重新煥發(fā)生機，推進茶文化進入全方位、多語態(tài)的傳播推廣時代，讓傳統(tǒng)茶文化的根脈開出絢爛的時代之花；也希望各位領導、行業(yè)專家、茶企朋友們，能夠同心協(xié)力，踐行創(chuàng)新發(fā)展理念，堅定文化自信，挖掘我們的茶文化資源，營造茶文化氛圍，傳播中國茶文化，用傳統(tǒng)文化之光照亮民族復興之路！
開幕式結(jié)束后，參會領導和嘉賓在主辦方代表的陪同下進入展館，品茗賞器，深入了解展會情況，并對本屆茶博會的舉辦給予了高度的肯定和認可。
此外，會上舉辦了“中茶杯”第十三屆國際鼎承茶王賽（秋季賽）“茶王獎”頒獎典禮。本年度賽事覆蓋六大茶類、全國18個產(chǎn)茶區(qū)，全年共吸引全國各地超500家品牌茶企參賽，征集茶樣近千份，有效擴大了茶企品牌知名度，促進產(chǎn)品質(zhì)量標準化，推動茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。第十四屆國際鼎承茶王賽報名即將啟動，敬請關注！
四展齊開
彰顯中國茶業(yè)蓬勃態(tài)勢
作為全球茶業(yè)第一展，今年深圳國際茶博會資源整合再升級，設100000㎡展覽面積，同期開展2023深圳國際茶器美學設計周、2023茶包裝設計大會、鳳凰單叢茶文化節(jié)，擦亮展會“高、精、專、全”的主題底色。展會以四展齊開的強力引擎，實現(xiàn)全球茶業(yè)資源高效對接，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新增量，推進中國茶文化進入全方位、多語態(tài)的傳播推廣時代，全面擘畫茶業(yè)發(fā)展新藍圖，肇啟鄉(xiāng)村振興新篇章！
本屆茶博會設4700個國際標準展位，規(guī)劃中華品牌館、全國名茶/政府展團館、茶包裝設計展/老茶館、紫砂藝術館、茶具工藝品館、茶與生活美學館六大展館，聯(lián)動福建南平（武夷山、建陽、政和、建甌）、遵義、臨滄、鳳慶、英德、紫金、昭平、蒼梧、上猶、饒平、潮州、喀什、建德、黔東南等數(shù)十個政府組團，集結(jié)世界69個產(chǎn)茶國家/地區(qū)的近2000家品牌茶企，帶來傳統(tǒng)六大茶類、再生茶、茶食、茶服、國際精品茶器、香器、花器、紫砂、陶瓷、沉香工藝品、沉香制品、文化用品、藝術品、茶具工藝品、茶家具、紅木、茶機械、茶包裝設計等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，聯(lián)袂呈現(xiàn)一場高規(guī)格、全領域的國茶盛宴！
2023深圳國際茶器美學設計周開業(yè)內(nèi)先河，設30000㎡展覽規(guī)模，規(guī)劃[臻選名品]區(qū)、[匠名作]區(qū)、[茶空間美學]區(qū)、[原創(chuàng)匠心]區(qū)、[紫砂藝術]區(qū)五大核心展區(qū)，集中展示中外頂尖茶器大師以及全球卓越的設計創(chuàng)意。走進展館，仿佛置身于大型博物館，盡顯茶器設計美學典范，為茶館茶空間、茶器具、家具設計、拍賣、電商平臺等從業(yè)者搭建起了行業(yè)交流互鑒、商業(yè)孵化的新平臺，更深層次推進行業(yè)上下游企業(yè)實現(xiàn)供需精準匹配。
今年9月，茶葉包裝“新國標”正式實施，堪稱席卷茶行業(yè)的“大考”，茶包裝形式有哪些新可能成為行業(yè)變革下的新思考?；诖耍?023茶包裝設計大會聚焦創(chuàng)新與變革，薈聚行業(yè)領軍品牌，帶來前沿設計理念和技術突破。此外，舉辦第七屆中國（深圳）國際茶包裝設計論壇、第十屆深圳印刷年會暨茶包裝個性化供需解決方案論壇兩大論壇，以更廣闊的視角，更多元的表達，探討新規(guī)之下的茶包裝設計趨勢，推動茶包裝產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈的深度融合與共生發(fā)展，引領行業(yè)突圍。
茶博會開展之際，鳳凰單叢茶文化節(jié)同期舉辦。大會設置單叢茶展覽展銷、“鳳凰單叢茶”互動展示區(qū)以及打造“鳳凰單叢茶”杯茶藝師全國評選大賽年度總決賽、“鳳凰單叢茶”一茶一書｜茶文化圖書節(jié)，依托粵港澳大灣區(qū)橋頭堡的資源優(yōu)勢和深圳國際博會的平臺優(yōu)勢，再次擦亮鳳凰單叢“金字招牌”，向世界展示潮州茶文化這一中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要支脈的魅力，助推鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階。
茶事紛呈
推動“茶+x”新業(yè)態(tài)發(fā)展
展會首日，茶風“圳”起15載——2023華茶品牌盛典、“與好茶同行”2023新茶飲好茶榜榜單發(fā)布、第六屆中華茶教育論壇、鼎承茶王賽·獲獎茶大賞、“鳳凰單叢茶”一茶一書｜茶文化圖書節(jié)等茶事活動精彩上演。產(chǎn)區(qū)政府領導、茶界權威專家、協(xié)會機構(gòu)領頭人、龍頭企業(yè)經(jīng)營者、新興產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)者、資深行業(yè)媒體人等數(shù)百位大咖共赴盛會，為推動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧與力量，賦能“茶+x”新業(yè)態(tài)多元繁榮發(fā)展。
茶風“圳”起，勢不可擋！2023華茶品牌盛典在中國香港鳳凰衛(wèi)視著名節(jié)目主持人吳小莉的主持下拉開帷幕。會上發(fā)布了“2023中國茶行業(yè)十大新聞事件”、“2023年度茶企新媒體影響力排行榜”、“2022&2023十大茶媒體推薦閱讀茶書榜單”、《“一帶一路”茶產(chǎn)業(yè)典型案例集》等行業(yè)事件，以及《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展洞察》、《茶行業(yè)消費市場分析》等行業(yè)報告，共享行業(yè)發(fā)展成果，探討茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢、新機遇、新方向。
同時，會上隆重舉辦“中茶杯”第十三屆國際鼎承茶王賽(秋季賽)特別金獎和金獎的頒獎典禮，與全球茶友共見茶業(yè)榮耀時刻！
目前，“新茶飲”已進入3.0時代，市場規(guī)模達千億元?！芭c好茶同行”2023新茶飲好茶榜榜單發(fā)布以專業(yè)的力量，選拔了一批兼具品質(zhì)與創(chuàng)新的精品商業(yè)用茶，為品牌強勢賦能，促進新茶飲行業(yè)用茶品質(zhì)與技術的提升。
聚合力量，破局發(fā)展，第六屆中華茶教育論壇在六樓茉莉廳精彩開講！數(shù)百位茶教育領軍人物、茶文化愛好者匯聚一堂，一同探索茶教育的未來之路，革新教育理念，促進產(chǎn)教良性互動，為推動茶教育創(chuàng)新發(fā)展帶來全新的觀點和洞見。
鼎承茶王賽·獲獎茶大賞也吸引了眾多茶友駐足觀賞，尊享“鼎”級茶香?；顒訉⒊掷m(xù)至12月25日，茶友們可以親臨展位，一睹茶王風采。
接下來四天，2023中國茶館業(yè)大會、第七屆中國（深圳）國際茶包裝設計論壇、“天池茶農(nóng)杯”第五屆國際工夫茶發(fā)展論壇、2023中國茶文化年會、2023中國茶與筑民宿發(fā)展大會、“鳳凰單叢茶”杯茶藝師全國評選大賽年度總決賽、“天池茶農(nóng)杯”第五屆國際工夫茶沖泡大賽、“鳳凰單叢茶”漢唐博物茶文化美學空間、“鳳凰單叢茶”一茶一書｜茶文化圖書節(jié)等一系列高規(guī)格專業(yè)茶事活動將輪番上演。歡迎廣大茶友蒞臨深圳會展中心（福田）品茗淘器，共賞茶文化之大觀！歡迎茶商、茶客前來參觀、洽詢！
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8月31日，中國工程院2023年院士增選有效候選人名單公布。安徽農(nóng)業(yè)大學教授、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任、中國國際茶文化研究會副會長宛曉春名列其中。
中國工程院院士是國家設立的工程科學技術方面的最高學術稱號，為終身榮譽。目前，中國工程院2023年院士增選提名工作已經(jīng)結(jié)束，經(jīng)中國工程院第八屆主席團第六次會議審議，中國工程院黨組審定，確認中國工程院2023年院士增選有效候選人655人。其中，農(nóng)業(yè)學部89人，宛曉春便歸屬于農(nóng)業(yè)學部增選有效候選人，提名人為中國工程院院士劉仲華。
今年5月30日，以“點亮精神火炬”為主題，慶祝全國科技工作者日暨全國創(chuàng)新爭先獎表彰大會隆重召開。會上，宛曉春教授受到表彰，被授予全國創(chuàng)新爭先獎。作為我國茶學學科領軍人才，40多年來，宛曉春為我國茶學人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻，大大提升了中國茶的國際影響力。
▲宛曉春榮獲“全國創(chuàng)新爭先獎”在他看來，中國的茶學科研工作者有義務將中國茶業(yè)發(fā)揚光大。他率先繪制中國種茶樹的基因組圖譜，主導我國六大茶類分類體系上升為ISO國際標準，首創(chuàng)綠茶自動化加工數(shù)字化品控技術與裝備，發(fā)掘黃茶健康功效和品質(zhì)形成機理，創(chuàng)建茶學國家重點實驗室，牽頭制訂多地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃……用實際行動踐行了習近平總書記“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的諄諄教誨。
▲宛曉春
“世界茶”：一葉盛行全球
這是我人生中難忘的時光，因其最有價值和意義，我無怨無悔。
——宛曉春
“茶，源自中國，盛行世界?！边@是今天世人的共識。
然而，在20世紀中葉，國際上關于茶樹起源卻存在兩種聲音：一個是印度起源論，一個是中國起源論。宛曉春的導師、我國茶學泰斗陳椽教授通過大量歷史文獻，尋根考據(jù)論證了中國西南地區(qū)是茶樹起源地。在導師的研究基礎上，宛曉春覺得，除了文獻考據(jù)的溯源，茶樹起源地還需要利用科學手段提供更為客觀的證明，“要通過解析茶樹基因組，用準確的數(shù)據(jù)進一步支持中國是茶樹起源地的觀點”。
2008年起，宛曉春開始了這項“前無古人”的科研工作?！耙磺袕牧汩_始。缺人才，缺技術，缺經(jīng)費”，他如是回憶。茶樹雜合度高，其基因組的繪制比其他作物難度更大。“雖然次生代謝、功能基因等方面的生物技術工作我們以前也做過，但都是在某些特定的點上，并未涉及真正的組學技術。只能一邊做、一邊學，一邊引進人才、擴充團隊。”
原始創(chuàng)新何其艱難?在探索過程中，每一組數(shù)據(jù)的獲取，每一個機制的解析，都是從0到1的進步，僅僅是尋找合適單倍體樣本的途徑就耗費了整整兩年時間，但最終卻以失敗告終，一切又回到了原點。作為團隊首席，宛曉春無疑承受著更多的壓力，但他覺得，這件事如果中國人不做，可能會被印度、日本或者其他的國家搶先做，“作為一名中國茶學科研工作者，是有愧于先祖的”。在哪兒跌倒就在哪兒爬起來，他帶領團隊成員調(diào)整材料篩選工作方向，這一堅持就是10年。苦心人，天不負，2018年，宛曉春團隊最終成功繪制了茶樹的高質(zhì)量參考基因組圖譜，在世界上首次破解中國種茶樹的全基因組信息，并從基因組層面系統(tǒng)解開了茶葉中富含獨特的風味物質(zhì)之謎。這一重大科學突破不僅為中國茶樹起源地“正了名”，也為全世界茶學研究提供了指引。
“得知成果被美國科學院院刊刊出的瞬間，我內(nèi)心的感慨多于喜悅?！蓖饡源禾寡?，成功的興奮之外，更多是作為一名中國茶學科研工作者春華秋實的幸福感、無愧使命的責任感和不言放棄的成就感。此后4年里，這篇論文被引用了600多次，意味著這項重大科學工作受到科學界的廣泛關注，引領推動了茶學基礎研究的快速發(fā)展。
在成功繪制茶樹基因組圖譜之后，宛曉春又一次被強烈的使命感驅(qū)使?！爸袊遣枞~第一大國，然而茶葉的ISO國際標準卻一直由外國人主導和制定?！币彩窃?008年，宛曉春擔任國際標準化組織食品技術委員會茶葉分委會成員，面對我國在茶葉國際標準化建設方面的滯后，他決心通過標準的制定，讓中國茶拿回國際話語權?！皹藴适且环N重要的技術規(guī)范，掌握了國際標準制定的主導權，可以加強技術方面的支配力，進而占據(jù)競爭優(yōu)勢?！?/p>
“正是因為站在‘巨人的肩膀’上，我們的茶葉分類國標工作才有了一定基礎?！闭劶拔覈枞~分類方法的源起，他介紹說，早在1979年，導師陳櫞教授就撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文，將茶葉分成綠茶、黃茶、黑茶、青茶(俗稱烏龍茶)、白茶和紅茶6類。這個分類方法奠定了現(xiàn)代茶葉科學分類的基礎，并被廣泛認可和應用，但未以標準的形式進行規(guī)范。而隨著國際化進程的不斷推進，宛曉春發(fā)現(xiàn)我國現(xiàn)行的分類方法主要是感官性、描述性的，外國人并不完全認同，“他們只接受指標性、科學性、量化的語言。所以我想，一定要找到一些用于分類的化學指標，形成一套國際上可以普遍接受的標準語言”。
板凳甘坐十年冷。從2008年起，宛曉春開始了長達十余年的茶葉分類標準研究工作。開始沒有經(jīng)費支持，整整8年時間甚至連一篇相關論文也沒發(fā)表。然而，面對重重困難，他卻以非凡的毅力堅持了下來。“茶葉國際標準既是業(yè)界技術規(guī)則的擬定，更是規(guī)范國際茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易?！弊鳛橹袊枞~專家代表團主要負責人，他與中國專家團一道，在國際標準化組織食品技術委員會茶葉分委會積極爭取國際茶葉標準的制定權，在我國前期研究的基礎上，聯(lián)合多國的31位茶葉技術專家，將中國六大茶類的分類體系國家標準上升為ISO國際標準。
今年4月，這一國際標準最終出臺，其中規(guī)定了茶葉關鍵加工工序的名詞術語，如做形、搖青、悶黃、渥堆等都極具中國特色。這標志著我國六大茶類分類體系正式成為國際共識。作為我國在茶葉標準國際化領域取得的具有里程碑意義的成果，這一國際標準的發(fā)布不僅有力提升了我國茶葉標準化工作在國際上的影響力和話語權，對于規(guī)范和促進國際茶葉貿(mào)易公平與消費者權益，提升我國茶葉影響力，特別是極具中國特色的白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶和黑茶的出口同樣具有重要意義。
“追求和堅持的不竭動力，是中國學者對國家的使命感。”每每談起組學工作和標準工作，宛曉春都會覺得那段時間是自己人生中難忘的時光，因其具有價值和意義，他無怨無悔。
“中國茶”：推動茶業(yè)現(xiàn)代化之路
我們不僅要攻克瓶頸難題，也要將最新成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動力。
——宛曉春
傳說“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。“事實上，《茶經(jīng)》和《本草綱目》中都有茶葉健康功效的相關記載，但是其機理研究和具體的功效需要茶學科研工作者去挖掘和探索。”宛曉春認為，隨著人們對高質(zhì)量健康生活的追求，茶葉的健康功效將引領未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
用新的思路、新的技術去突破傳統(tǒng)，才能有跨越。經(jīng)過十余年的艱苦攻關與布局，宛曉春面向?qū)W科和產(chǎn)業(yè)需求，創(chuàng)建了省部共建國家重點實驗室，形成了茶樹生物技術與蛋白分析、分離與結(jié)構(gòu)鑒定、細胞分析、生理與營養(yǎng)、代謝組學、實驗動物、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全檢測八大技術平臺。依托此平臺，宛曉春提出了茶葉健康研究的創(chuàng)新內(nèi)容，以慢性代謝病和神經(jīng)退行性疾病為攻克點的研究課題，先后挖掘發(fā)現(xiàn)了綠茶和黃茶顯著的降脂降糖的健康功效。
“要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須實現(xiàn)茶葉加工的現(xiàn)代化。”依托農(nóng)業(yè)部項目及國家科技支撐計劃等項目，宛曉春將目光投向了茶葉產(chǎn)業(yè)化與標準化建設。他率領團隊聯(lián)合國內(nèi)茶葉機械制造、茶葉生產(chǎn)等企業(yè)，集中攻關茶葉加工生產(chǎn)技術和裝備的研發(fā)。2005年年底，課題終于取得重大突破，國內(nèi)首條“炒青綠茶初制清潔化生產(chǎn)線”宣告問世，隨后，黃山毛峰、滴水香等名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線相繼投產(chǎn)，六安瓜片等扁形茶造型烘干關鍵設備投入生產(chǎn)，“更清潔、更嚴格的品控及更低價格”的茶出現(xiàn)在市場上。
經(jīng)過20年的努力，2021年，由宛曉春主持完成的“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關鍵技術裝備及應用”榮獲2020年度國家科學技術進步獎二等獎。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評價：“這些技術成果的推廣應用，對提高我國茶葉的衛(wèi)生安全質(zhì)量和加工技術水平將產(chǎn)生深遠影響，為我國茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展作出了突出貢獻”。目前，相關成果技術及裝備推廣至我國所有茶區(qū)1200多家茶葉企業(yè)，累計銷售自動化加工生產(chǎn)線1270條(套)和茶葉色選機1444臺套，并出口越南、印度和韓國等10個國家700多臺套。這是宛曉春作為安徽省政協(xié)委員，勇挑“推進科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，賦能徽茶產(chǎn)業(yè)”重擔，也是為向“千億徽茶產(chǎn)業(yè)”的目標努力前進的佐證。
▲宛曉春榮獲國家科學技術進步獎
頂天立地做科研，意味著既要有引領世界前沿科技的氣魄，又要有服務民生的追求。作為茶學科學家，宛曉春一直認為，一方面，要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中碰到的瓶頸凝練為科學問題進行研究;另一方面，要將最新成果轉(zhuǎn)化成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動力。這些年來，他把原先不為人知、產(chǎn)業(yè)效率低、產(chǎn)品效益低的皖西黃茶打造成了一個現(xiàn)代化的黃茶健康產(chǎn)業(yè)，同時研制了黃茶“三悶三烘”標準化加工技術，研建了首條連續(xù)化加工生產(chǎn)線，成本降為原來的1/5。此外，他還研發(fā)了高附加值的黃大茶純茶飲料、茉莉黃芽茶飲料、速溶茶等系列新產(chǎn)品，有效推動了安徽省夏秋茶資源高效利用和黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在不擴大種植面積的前提下，每畝茶園每年能為茶農(nóng)增收2000～2500元，產(chǎn)量和產(chǎn)值近5年分別增加3～5倍，助力大別山革命老區(qū)扶貧和鄉(xiāng)村振興。
“心中茶”：品味半世人生
每個人都應敢于創(chuàng)新、爭先作為，肩負起自己的使命，有賦能新時代的勇氣。
——宛曉春
1977年全國恢復高考，2000多萬考生涌入考場，每個人的命運和經(jīng)歷都頗具幾分神奇的色彩。宛曉春也是其中之一。
1978年年初，18歲的宛曉春考進安徽農(nóng)學院(安徽農(nóng)業(yè)大學前身)，師從我國茶學泰斗陳椽教授，成為恢復高考后的第一批茶學專業(yè)大學生。“當時班上同學的年齡差距很大，與我同年的只有3個，其中一位同學后來成了我的夫人?！辈璧囊簧嗳缛说囊簧?。于平淡曲折之間，醞釀出芬芳與甘甜。宛曉春因茶不僅收獲了愛情，也找到了自己一生為之奮斗的事業(yè)。
▲宛曉春和妻子
在外人看來，宛曉春的求學生涯可謂光鮮，然而他自己卻說那是特殊時代背景留給自己的財富。從老師到校長，再到主政一方的官員，宛曉春坦言，身份的轉(zhuǎn)變讓他能站在更高的維度去系統(tǒng)認識科研工作的意義。如今，已卸任廳長的他以科技特派員的身份，全身心回到了自己熱愛并熟悉的科研教育崗位。
回顧自己40多載的茶味人生，變的是身份，不變的是對茶學的熱愛和執(zhí)著。近年來，宛曉春始終扎根茶學高等教育第一線，堅守在茶學科研的最前端。他繼承了導師甘為人梯、獎掖后學的精神，為我國茶學人才培養(yǎng)傾注了一生的心血。迄今，他帶出碩士78人、博士31人、博士后20人，還培養(yǎng)了4位H指數(shù)位列茶學領域全球前十的學者和以黨的十九大代表、國家青千、國家優(yōu)青、全國脫貧攻堅先進個人、國家茶產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家、全國優(yōu)秀科技工作者等為代表的一批優(yōu)秀中青年人才。同時，他還搭建了省部共建國家重點實驗室和國際合作聯(lián)合實驗室的平臺，領銜組建了茶樹次生代謝長江學者創(chuàng)新團隊，團隊被授予國家級教學團隊、黃大年式教師團隊和全國專業(yè)技術人才先進集體等稱號。
人生如茶，杯中歲月。如今，與茶相伴半生的宛曉春雖已過了花甲之年，但仍在茶學研究的道路上砥礪前行。對我國未來茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他總結(jié)提出了“四化”的發(fā)展目標：茶園管理要實現(xiàn)機械化，茶葉初制要實現(xiàn)智能化，茶葉精制要實現(xiàn)輕簡化，拼配品質(zhì)要實現(xiàn)數(shù)字化?！啊奈濉陂g，茶業(yè)要靠創(chuàng)新來自立自強。無論是學者、茶企還是茶農(nóng)，都應肩負起自己的使命，為新時代中華茶業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻力量，讓中國茶，香溢世界?！?/p>
來源：科學中國人
作者：鄭心 蔡巧玉 衛(wèi)婷婷
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