中國(guó)茶館網(wǎng)

??參展聯(lián)系

南昌建業(yè)鑫瑞文化發(fā)展有限公司

電話：0791-86391920??????????????網(wǎng)址：www.jyzljg.com

聯(lián)系人：謝齊林13026212882???????郵箱：654582524@qq.com?

各有關(guān)單位：

為貫徹商務(wù)部頒布的茶館業(yè)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)茶行業(yè)、茶館企業(yè)積極學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、使用標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)決定在全國(guó)陸續(xù)舉辦“中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審員”培訓(xùn)班，望有關(guān)單位和個(gè)人積極報(bào)名參加學(xué)習(xí)。

一、相關(guān)背景

為了復(fù)興中國(guó)茶文化，規(guī)范茶館業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)，提升茶館業(yè)管理水平，促進(jìn)茶館業(yè)健康快速發(fā)展，國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心組織起草了三個(gè)國(guó)家茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)備案，國(guó)家商務(wù)部公告于2014年12月1日正式實(shí)施。

二、機(jī)構(gòu)概況和職責(zé)

全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)隸屬于商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心。本中心由中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室批準(zhǔn)成立，是隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)的事業(yè)單位（統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：121000004000191651），接受商務(wù)部業(yè)務(wù)管理。

根據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部【2014年第23號(hào)】公告發(fā)布的《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》《茶藝師崗位技能要求》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在商務(wù)部的指導(dǎo)下，茶館等級(jí)評(píng)審項(xiàng)目由我中心邀請(qǐng)相關(guān)機(jī)構(gòu)、專家、學(xué)者成立，統(tǒng)籌全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審工作。

負(fù)責(zé)全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)定的受理、審查、評(píng)定、復(fù)核、管理、監(jiān)督及標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)的制作與頒發(fā)、授牌后續(xù)大平臺(tái)服務(wù)；組織成立省級(jí)、地市級(jí)秘書(shū)處，授權(quán)并監(jiān)督各地方茶館星級(jí)評(píng)審機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作。

東莞秘書(shū)處是由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)代表、品牌茶館代表、部門(mén)規(guī)模茶企茶商、文化公司和愛(ài)茶人士組成，經(jīng)國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心審核，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)發(fā)文批準(zhǔn)成立。

東莞秘書(shū)處的職責(zé)是推動(dòng)茶館業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在東莞實(shí)施，培訓(xùn)茶館業(yè)專業(yè)人才，評(píng)審茶館等級(jí)。負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)愛(ài)好茶文化、茶生活的人，團(tuán)結(jié)茶館企業(yè)、茶企茶商、茶行業(yè)培訓(xùn)單位和茶具茶點(diǎn)茶館用品經(jīng)營(yíng)者、茶業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)社團(tuán)和政府主管部門(mén)，合力促進(jìn)茶館業(yè)升級(jí)，促進(jìn)就業(yè)，合力推動(dòng)?xùn)|莞茶行業(yè)茶館業(yè)發(fā)展。在國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略指引下，在全球范圍內(nèi)推廣中國(guó)茶館品牌，提升中國(guó) 茶文化國(guó)際影響力。

茶館評(píng)星的意義

對(duì)行業(yè)：推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，帶動(dòng)茶館文化產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

對(duì)企業(yè)：可督促、規(guī)范茶館企業(yè)參照此項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)等方面的管理標(biāo)準(zhǔn)化。利用強(qiáng)大的星級(jí)招牌和品牌優(yōu)勢(shì)，打破地域茶館的局限，擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)創(chuàng)個(gè)性化、主體化服務(wù)，提高從業(yè)人員榮譽(yù)感，大幅提升商業(yè)價(jià)值，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)消費(fèi)者：顧客了解茶館標(biāo)準(zhǔn)后，對(duì)于茶館的等級(jí)有所判斷，選擇星級(jí)茶館可彰顯顧客身份價(jià)值。

課程介紹

培訓(xùn)對(duì)象：

1、地方茶葉協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人及工作人員；

2、茶館經(jīng)營(yíng)者或從業(yè)人員；

3、茶葉培訓(xùn)學(xué)校的負(fù)責(zé)人及工作人員；

4、熱愛(ài)茶文化，對(duì)茶有一定了解的茶界專業(yè)人士；

5、有志從事標(biāo)準(zhǔn)化工作，參與籌建各市秘書(shū)處的人員。

課程大綱：

1、《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》內(nèi)容解析；

2、 評(píng)審員工作職責(zé)及發(fā)展；

3、 標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理的重要意義；

4、 如何經(jīng)營(yíng)好星級(jí)茶館；

5、《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》評(píng)審流程及評(píng)分細(xì)則；

6、《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)與規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)解讀；

7、《茶藝師崗位技能要求》標(biāo)準(zhǔn)解讀。

培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)：

培訓(xùn)時(shí)間：2018年10月24日（周三）-10月25日（周四）；

培訓(xùn)地點(diǎn)：東莞莞城街道東平街223號(hào)美新商業(yè)中心5樓E508室。

培訓(xùn)費(fèi)用：

2680元/每人（含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、場(chǎng)地使用費(fèi)）。培訓(xùn)學(xué)員往返差旅及食宿費(fèi)用自理。

其他事項(xiàng)：

1、《培訓(xùn)學(xué)員情況登記表》見(jiàn)附件；

2、最高級(jí)別茶藝師或評(píng)茶員等相關(guān)資格證書(shū)復(fù)印件；

3、身份證復(fù)印件一份、2寸白底照片四張、電子照片1份；

4、考試合格頒發(fā)《評(píng)審員證書(shū)》和評(píng)審員工作證。

聯(lián)系方式

劉景芬：13826921456 

朱坤清：17877059157 

報(bào)名郵箱：2763340200@qq.com

微信：17877059157

（加微信請(qǐng)說(shuō)明參加評(píng)審員培訓(xùn)；報(bào)名申請(qǐng)表可以直接微信發(fā)送；可加微信直接支付費(fèi)用報(bào)名）     

附件：下載填寫(xiě)（學(xué)員登記表）

https://pan.baidu.com/s/1sEJZN2lCDlc863XCl8oNQw

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茶館星級(jí)評(píng)定申請(qǐng)?jiān)斣?/p>

中國(guó)茶館網(wǎng)（www.zgxjcg.org.cn）

中國(guó)茶館網(wǎng)微信號(hào)"china_teahouse"

聯(lián)系電話：010-68391513/010-68391553

投稿郵箱：teahouse@teahouse.org.cn

12月14日，由深圳茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦,商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室東莞秘書(shū)處、廣州秘書(shū)處協(xié)辦的“2019中國(guó)茶館業(yè)峰會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)星級(jí)茶館授牌儀式”在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦，本次峰會(huì)以“茶館變臉”為主題，旨在把脈不同區(qū)域、不同類型、不同定位茶館生存狀況和發(fā)展，為中國(guó)茶館經(jīng)營(yíng)和管理能力的提升提供專業(yè)指導(dǎo)，為茶館經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型和營(yíng)銷提升建立學(xué)習(xí)標(biāo)桿和參考范本。

深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)副總裁向飛先生

TALES神話言（故宮雙品牌）創(chuàng)辦人

主題

《東方茶館現(xiàn)代化的創(chuàng)新之路》

曾國(guó)源先生從現(xiàn)代東西方的交錯(cuò)美學(xué)，茶館的呈現(xiàn)，茶空間的受眾，服務(wù)對(duì)象，茶空間的獲利方式等方面詳細(xì)講述，他還表示，文化要與茶產(chǎn)業(yè)融合，并以茶館的發(fā)展為主，做茶產(chǎn)品的延伸與跨界開(kāi)發(fā)。

世界第一高樓迪拜塔頂層酒店會(huì)館設(shè)計(jì)者

主題

《茶的空間表情》

茶是有表情的，它的表情是通過(guò)空間的方法來(lái)呈現(xiàn)。洪忠軒先生從茶與藝術(shù)、茶與食，茶與飲，茶與建筑，茶與樂(lè)（樂(lè)器）等幾個(gè)方面講述如何創(chuàng)造茶空間的價(jià)值，讓茶館產(chǎn)生新的空間體驗(yàn)。

重慶苗品記品牌創(chuàng)始人

主題

《消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)下，茶館的創(chuàng)新與創(chuàng)變》

苗偉先生基于苗品記商務(wù)茶館的定位，從茶館的戰(zhàn)略布局，茶館產(chǎn)品的創(chuàng)新，茶館空間的創(chuàng)變?nèi)矫娣窒憩F(xiàn)代茶館品牌如何應(yīng)戰(zhàn)未來(lái)。

深圳市喜悅匯科技有限公司CEO

主題

《用互聯(lián)網(wǎng)重新定義茶空間》

作為深圳市喜悅匯科技有限公司CEO，吳育金先生現(xiàn)場(chǎng)展示了借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)的小程序喜悅匯。喜悅匯整合了全國(guó)茶館，讓使用者足不出戶就可知曉熱門(mén)的社群，茶行業(yè)資訊等。

此外，本次峰會(huì)邀請(qǐng)四位嘉賓圍繞峰會(huì)主題展開(kāi)分享，并邀請(qǐng)畢曉軍先生擔(dān)任本次嘉賓對(duì)話主持人，與嘉賓們共同探討茶館未來(lái)發(fā)展之路，為茶館的未來(lái)發(fā)展提供方向。

>>>議題一：在中產(chǎn)階級(jí)與日俱增、新國(guó)貨、新國(guó)潮、新茶飲蓬勃發(fā)展的大背景下，茶館的價(jià)值，如何凸顯和放大茶館不可替代的價(jià)值?

曾國(guó)源先生表示，茶館是中華文化中的一部分，也是我們生活中的一部分，它是不可或缺的。茶館可以是傳統(tǒng)的、現(xiàn)代的、中西交錯(cuò)的，還可以通過(guò)茶或者旅游等價(jià)值形態(tài)展現(xiàn)，而我們需要做的是找尋這個(gè)時(shí)代有序發(fā)展的定義和收入結(jié)構(gòu)，還有文化的呈現(xiàn)和消費(fèi)者體驗(yàn)的滿意，并使其達(dá)到平衡。

洪忠軒先生表示，茶文化是一條大河，茶館需要向其中的一個(gè)方向發(fā)展。茶館要有非常精準(zhǔn)的進(jìn)入方式，堅(jiān)持細(xì)分領(lǐng)域，才能做出真正代表國(guó)家文化的國(guó)潮，他還表示，消費(fèi)時(shí)代要以商業(yè)為核心，以客戶為核心，精準(zhǔn)命中目標(biāo)，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的復(fù)興，才能凸顯茶館的價(jià)值。

吳育金先生說(shuō)，目前茶藝是傳播茶文化的主要方式，各個(gè)茶館還沒(méi)有體現(xiàn)自己的獨(dú)特性，因此，我們要像苗品記學(xué)習(xí)，展現(xiàn)茶空間的特色。

苗偉先生表示，茶館存在的價(jià)值是滿足社交功能，從古至今，茶館一直都發(fā)揮著社交功能的作用，他還表示新茶飲（喜茶、奈雪的茶）是年輕的社交方式，包括商務(wù)茶館、會(huì)所式茶館也是在挖掘茶館的社交功能，因此在凸顯茶館的價(jià)值上，需要不斷放大并做好茶館的社交功能。

>>>議題二：茶館經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的方向，邊界，應(yīng)避免哪些創(chuàng)新的陷阱？

吳育金先生表示，茶館的創(chuàng)新方向需要以茶為鏈接，加入其它元素，同時(shí)結(jié)合茶館當(dāng)?shù)匚幕?，符合?dāng)代的生活方式，滿足目標(biāo)客戶的需求。

苗偉先生也分享了自己的觀點(diǎn)，他認(rèn)為不管是茶館的品牌形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是茶館的空間體驗(yàn)，都需要交給專業(yè)的人士。之后，他從苗品記在服務(wù)模式上的創(chuàng)新切入，為大家分享現(xiàn)代茶館創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。

作為活動(dòng)主持人，畢曉軍先生不僅僅起到“穿針引線”的作用，更是對(duì)茶館未來(lái)發(fā)展提出了自己的建議！

嘉賓們圍繞峰會(huì)主題進(jìn)行深入的探討，對(duì)在座的各位以及廣大茶館館主有極大的借鑒意義。

粵港澳大灣區(qū)先后有29家茶館榮獲中國(guó)星級(jí)茶館，今天，粵港澳大灣區(qū)第三期評(píng)選的星級(jí)茶館應(yīng)運(yùn)而出！

獲得2019中國(guó)粵港澳大灣區(qū)五星級(jí)茶館的有：東莞鴻鑫隆茶文化館，藝馨坊茶館，云外館，老茶院舍茶館，發(fā)記茶藝館，蘭桂軒茶館，廣州瑞豐茶館，拾克茶居，小茶閑舍茶館，和江門(mén)守一茶業(yè)。

東莞鴻鑫隆茶館榮獲中國(guó)五星級(jí)茶館

鴻鑫隆茶文化館前身成立于1998年的天鑫茶葉連鎖店股份有限公司，主營(yíng)茶﹠文化﹑陶瓷﹑藝術(shù)品。經(jīng)過(guò)多年的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，目前已成為珠江三角洲地區(qū)最知名的茶葉企業(yè)之一，為方便各地茶友交流和體驗(yàn)，到目前天鑫在東莞各主要鎮(zhèn)區(qū)以及北京、深圳、浙江、遼寧﹑江蘇等地?fù)碛凶誀I(yíng)連鎖店﹑鴻鑫隆會(huì)所﹑體驗(yàn)館數(shù)十家。?

東莞老茶院舍茶館榮獲中國(guó)五星級(jí)茶館

老茶院舍正式成立于2013年，是東莞普洱茶業(yè)界中有實(shí)力、商譽(yù)良好的商行，專注于陳年普洱茶的研究和銷售。商行主人自2000年以來(lái)，一直專注于普洱茶存儲(chǔ)，執(zhí)著于“越陳越香”的后發(fā)酵研究，為廣大普洱茶友提供優(yōu)質(zhì)的陳年老茶，為普洱茶文化的傳播和推廣貢獻(xiàn)自己的力量。主要收藏的茶品有下關(guān)沱茶、大益茶、易武順時(shí)興等大品牌普洱茶。經(jīng)過(guò)多年對(duì)普洱茶的存儲(chǔ)和研究，在普洱茶的文化、特性、挑選、品鑒、儲(chǔ)藏等方面有著豐富的見(jiàn)解和經(jīng)驗(yàn)，并深信普洱茶因其“越陳越香”的獨(dú)特魅力會(huì)贏得了世人的青睞，成為全球的主流茶品。

廣州小茶閑舍茶館榮獲中國(guó)五星級(jí)茶館

閑舍有好茶。茶是茶館的靈魂，茶不同，味不同。閑舍的茶類繁多，款款精挑細(xì)選。閑舍建設(shè)者許煒鑫，同時(shí)也是小茶一叢品牌創(chuàng)始人，對(duì)好茶近乎執(zhí)著，帶著小茶一叢團(tuán)隊(duì)，源頭甄選108種好茶，他們建立茶專家團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)103218公里，遍選國(guó)內(nèi)4大茶區(qū)，考察476個(gè)茶園，拜訪619位茶農(nóng)，每年評(píng)測(cè)近2000個(gè)茶樣，源頭、品質(zhì)、安全、工藝……多維度甄選。解決新一代消費(fèi)者找茶、辨茶、選茶難題。為新一代茶葉消費(fèi)者，詮釋中國(guó)茶魅力。

東莞蘭桂軒茶館榮獲中國(guó)五星級(jí)茶館

蘭桂軒茶館，創(chuàng)始之初便是以最高端的要求來(lái)彰顯自身的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，她們的茶藝師嫻雅別致，內(nèi)飾裝修亦是嫻雅別致，意境怡雅客，品茶當(dāng)如此。未到館前，先聞茶香；未品茶香，先聞佳樂(lè)。清韻婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，琴瑟合鳴，茶音相融，環(huán)繞香濃。每個(gè)雅間都古色古香，細(xì)致用心布置的環(huán)境，給人帶來(lái)感官上意余未盡的享受。地鋪青磚香木，內(nèi)鑲金珠白玉，赤足踏上也感溫潤(rùn)。

相信，以上榮獲粵港澳大灣區(qū)星級(jí)的茶館，將會(huì)對(duì)在座的各位茶館業(yè)代表們帶來(lái)新的啟示，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)茶館和茶文化發(fā)展。

中國(guó)茶館的未來(lái)，掌握在愛(ài)茶人的手中，茶館的發(fā)展，在每一位愛(ài)茶人心中。2019中國(guó)茶館業(yè)峰會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)星級(jí)茶館授牌儀式，讓全國(guó)各地的茶人匯聚于此，共同助力中國(guó)茶文化的發(fā)展，譜寫(xiě)中國(guó)茶館業(yè)新篇章！

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