中國茶葉出口站到新的歷史起點上——訪中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任、中國茶葉學(xué)會副理事長蔡軍□ 本報記者 趙光輝
“世界茶原產(chǎn)地+世界茶文化發(fā)祥地+世界最豐富的茶葉品種產(chǎn)品種類+世界第一茶葉產(chǎn)量+世界第一茶葉消費量”=“世界茶葉貿(mào)易什么地位?”
如果這道題擺在面前，你會得出什么答案?你會如何思考?日前，圍繞中國茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易話題，《中華合作時報·茶周刊》記者對中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉專業(yè)委員會執(zhí)行主任、中國茶葉學(xué)會副理事長蔡軍進(jìn)行了專訪。
2023年中國茶葉出口數(shù)據(jù)
為何引人關(guān)注?
促成此次采訪的直接誘因是2023年中國茶出口量價齊跌的現(xiàn)實。2月19日，《茶周刊》在微信公眾號上刊發(fā)了《2023年我國茶葉出口量價齊跌!》報道。從中國海關(guān)發(fā)布數(shù)據(jù)看，2023年中國茶葉出口量為36.75萬噸，環(huán)比減少0.77萬噸，降幅為2.0%;出口額為17.39億美元，環(huán)比減少3.43億美元，降幅為16.3%;均價4.73美元/公斤，環(huán)比減少0.82美元，降幅為14.6%。
報道一經(jīng)推出，閱讀量迅速過萬。以往，《茶周刊》公眾號的行業(yè)讀者對中國茶葉出口關(guān)注度較低，這種閱讀量是個罕見現(xiàn)象?！恫柚芸饭娞栃袠I(yè)讀者的職業(yè)畫像顯示，從事外貿(mào)出口的讀者僅占一成。從留言情況分析，是這個數(shù)據(jù)讓不從事外貿(mào)的行業(yè)人士都開始追問：中國茶葉在世界上遭遇了什么?為什么走出疫情陰霾還不能撥云見日?
采訪一開始，蔡軍就為何行業(yè)讀者對外貿(mào)關(guān)注度飆升作了詳細(xì)分析。首先，2023年的出口數(shù)據(jù)延續(xù)了近兩年外貿(mào)連續(xù)波動的情況。這種小范圍波動在近幾年的國際市場環(huán)境下屬于正常。記者注意到，我國茶葉出口額和出口均價自2022年出現(xiàn)下降，2023年繼續(xù)波動，人們自然擔(dān)心茶葉外貿(mào)情況會不會更糟,這是大家高度關(guān)注外貿(mào)的深層原因。其次，從更長的時間上看，多年以來，中國茶葉出口像“人參賣了蘿卜價”，像“公主做陪嫁天天為他人做嫁衣”。這“身世遭遇”“角色劇本”早已經(jīng)讓人意難平。為什么坐擁諸多優(yōu)勢的中國茶到了世界市場卻是要價格沒價格、要品牌沒品牌、要形象沒形象?蔡軍說，這兩種原因疊加在一處，引發(fā)全行業(yè)的高關(guān)注、熱議論，是可以理解的。
從國際形勢分析
中國茶出口不振有什么“隱因”?
“2023年中國茶葉出口量價齊降，最根本的制約因素在國際方面?！辈誊娬f，“一方面，海運成本大幅飆升，讓出口企業(yè)有苦難言。俄烏沖突延續(xù)至今，已經(jīng)進(jìn)入第3個年頭，紅海通道被堵死，茶葉出口的海運成本大幅上升，侵蝕著中國茶葉的貿(mào)易利潤。很多出口訂單還要等船、等集裝箱，延遲出口的經(jīng)營風(fēng)險也普遍存在。另一方面，美國采取的美元收割政策讓國際市場，尤其是中國茶主要出口國的支付成本大幅提升。中國茶的主要出口國家和地區(qū)都使用美元結(jié)算。美元持續(xù)加息政策導(dǎo)致美元大量回流，北非等中國茶葉主要出口市場美元短缺，貨幣成本大幅提升，企業(yè)債務(wù)負(fù)擔(dān)加重，成為拉低出口數(shù)據(jù)的直接原因之一。此外，從中國茶企消化疫情期間積壓的庫存、國外市場需求疲軟的情況上來看，中國茶葉出口數(shù)據(jù)調(diào)頭向上還需要時間。在這種情況下，中國茶葉出口想扭轉(zhuǎn)頹勢，非常難!”
蔡軍說，有一個問題值得大家注意。中國改革開放40多年、茶葉出口市場放開20多年中，中國經(jīng)濟(jì)日新月異，茶葉消費也處于不斷升級提升中。但從國際上看，這20多年來，其發(fā)展大多處于低增速，消費升級也談不上。因此，我們不能用中國的發(fā)展水平和研判思維去對比、衡量、預(yù)期海外茶葉市場。
從反思中能否尋找到
中國茶葉外貿(mào)格局的歷史起因?
行業(yè)人士對中國茶葉外貿(mào)審視后發(fā)現(xiàn)一個普遍現(xiàn)象：在國際市場，中國茶葉更多是賣資源，掙不到品牌溢價;沒有品牌，只有文化歷史;缺少大企業(yè)，仍以“小散弱”企業(yè)為主體;沒有地位，只有體量;沒有發(fā)言權(quán)，大多“為他人做嫁衣”。
這一切是一直如此，還是另有原因?我們從歷史回顧中能否積累智慧，找到改變現(xiàn)狀的鑰匙?圍繞這些問題，從事茶葉外貿(mào)27年，作為中國茶葉外貿(mào)從計劃經(jīng)濟(jì)時代走進(jìn)市場化改革的親歷者，蔡軍為記者展開了深入的歷史溯源。他說，從新中國成立后茶葉外貿(mào)發(fā)展歷史看，以2002年前后為節(jié)點，可以分成計劃經(jīng)濟(jì)時期和市場化改革兩個大階段;2002年市場放開后，市場化改革實現(xiàn)了從外貿(mào)專營到以生產(chǎn)型為主的民營茶企業(yè)大發(fā)展。
客觀地講，我們不能因為這幾年茶葉外貿(mào)遭遇逆風(fēng)和挫折，就看不到市場化改革取得的巨大成就。蔡軍說，作為中國改革開放的有機(jī)組成部分，茶葉市場化改革起步晚，但動手快。加之中國茶葉的豐富產(chǎn)業(yè)資源，2002年—2023年，這20多年的茶葉貿(mào)易成就是顯著的，發(fā)展是迅速的。蔡軍用一組數(shù)據(jù)來說明：2002年—2022年，我國茶葉出口實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，出口量由25.2萬噸上漲至37.5萬噸，20年年復(fù)合增長率達(dá)2%;出口額由3.3億美元上漲至20.83億美元，20年年復(fù)合增長率達(dá)9.6%。這放在任何一個茶葉生產(chǎn)國家，都是驕人的成就。
同樣，我們也不能因為過去的成績而故步自封、不思進(jìn)取。與中國茶葉的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、歷史文化地位相匹配，我們這一代茶人要有責(zé)任心和使命感，把中國茶葉在國際市場、世界舞臺的地位和影響提高到一個新的、應(yīng)有的高度。為此，我們非常有必要對過去20多年的改革進(jìn)行復(fù)盤，從歷史中汲取經(jīng)驗積累智慧。蔡軍說，2002年放開茶葉外貿(mào)市場，讓生產(chǎn)企業(yè)直接開展出口業(yè)務(wù)，形成與貿(mào)易企業(yè)的競爭，在競爭中提升壯大，這個大方向無疑是大勢所趨、歷史潮流，出發(fā)點也是好的。但現(xiàn)在來看，這個改革缺少了后續(xù)的發(fā)展設(shè)計和政策支持。20多年后，中國出口茶企依然處于“小散弱”狀態(tài)，各自為政。這導(dǎo)致企業(yè)以殺價為主要手段，內(nèi)卷嚴(yán)重，內(nèi)耗慘烈，外貿(mào)企業(yè)整體處于產(chǎn)業(yè)鏈底層。應(yīng)該說，這一切都與當(dāng)初的選擇不無關(guān)系。
從國外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的發(fā)展經(jīng)驗看，法國葡萄酒、澳大利亞奇異果、巴西車?yán)遄?、泰國牛油果等產(chǎn)業(yè)的成功之處、規(guī)律共性包括了：要走組織化的路子，通過行業(yè)組織，形成產(chǎn)銷分工，以更有話語權(quán)的專業(yè)營銷組織對接國際市場;同時，集中行業(yè)組織力量、宣傳廣告力量，打造品牌，提高知名度、美譽(yù)度，擴(kuò)大市場份額、收獲品牌溢價。對照這些，我們讓生產(chǎn)企業(yè)直接面對市場，看似市場化改革，本質(zhì)是用中國茶的“自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)”沖撞成熟度高、體系化的國際市場，是嚴(yán)重不對稱的。拿發(fā)展20多年的茶企與有上百年歷史的立頓、川寧比較，是沒有可比性的。但六七萬家中國茶企不敵一個立頓、全國上萬家外貿(mào)茶企難敵國外品牌的說法，暴露了中國茶企的市場經(jīng)驗、貿(mào)易實力都處于絕對劣勢，也揭示了小企業(yè)為國外品牌打工、輸能的必然。在這場“羽量級”與“重量級”的市場博弈中，價格策略成為唯一選擇，貿(mào)易茶企利潤微薄，甚至倒掛;企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量問題、安全問題也與這種掙扎在生存線的狀態(tài)不無關(guān)系。作為這個歷史過程的親歷者，蔡軍每言至此，總感到十分惋惜。
中國茶葉貿(mào)易到了
開辟新歷史起點的時候了嗎?
那么，我們要對市場化改革的路子進(jìn)行否定的評判嗎?市場化改革的方向有問題嗎?蔡軍表示否定。他表示，20多年的市場化改革方向是正確的，成績是顯著的。那時候，我們沒有足夠的管理智慧和歷史眼光，無法作出超越歷史現(xiàn)實的選擇。
但現(xiàn)在我們站在了新的歷史起點和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，應(yīng)該可以從頂層設(shè)計和后發(fā)優(yōu)勢上，作出比此前20多年更好的成績。我國是最早開始飲茶的國家，也是最早出現(xiàn)茶文化的國家，而后通過國際貿(mào)易，茶葉走出國門，傳播到世界各地，成為風(fēng)靡世界的飲料。從2022年各國茶葉出口數(shù)據(jù)看，肯尼亞排在首位，以51.9萬噸占全球茶葉出口總量的28.5%;中國居次席，以34.9萬噸占全球茶葉出口總量的19.1%;斯里蘭卡以26.3萬噸、印度以20.4萬噸緊隨其后。目前，我們的這個貿(mào)易成績與茶葉第一大國的實力與潛力都是不相稱的。
過去20多年，尤其是近10年來取得的發(fā)展成績給了中國茶貿(mào)易新的起點：共建“一帶一路”倡議、“三茶”統(tǒng)籌理念為茶葉更好走向更廣闊的市場，奠定了堅實的經(jīng)濟(jì)人文基礎(chǔ);茶葉工業(yè)化進(jìn)程加快，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化能力大大提高，科研和精深加工能力、產(chǎn)品設(shè)計能力今非昔比;普遍實現(xiàn)公園化園區(qū)、花園化工廠，茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)，綠色發(fā)展、三產(chǎn)融合躍上新臺階，質(zhì)量安全水平穩(wěn)定在高水平區(qū)間;同時，國家形象極大提升，帶來更多市場支持、文化加持。
如今，我們對市場化、對產(chǎn)業(yè)競爭有了新的、更深刻的認(rèn)識。蔡軍說，把企業(yè)“放羊式”驅(qū)趕到市場，讓其野蠻生長、自由競爭、優(yōu)勝劣汰，這過于理想化、簡單化，也不是市場經(jīng)濟(jì)的全部內(nèi)涵。正因為歷史局限性，把中國茶葉外貿(mào)企業(yè)放置在產(chǎn)業(yè)不平等、經(jīng)驗不匹配、產(chǎn)業(yè)配置不合理、市場支持不健全的起點，這是20多年來也沒有徹底翻身、沒有將中國茶葉從歷史文化到品質(zhì)內(nèi)涵合理價值最大化的根本原因。著眼未來，蔡軍給出了幾條的建議：
要從新的歷史起點，做新的頂層設(shè)計、給予新的產(chǎn)業(yè)配套政策和措施。譬如：政府引導(dǎo)、支持?jǐn)U大中國茶在世界范圍和區(qū)域市場的推廣宣傳和品牌打造;改變銷售組織形式，借鑒學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，進(jìn)行建設(shè)茶葉交易中心對接國際市場的試驗探索;發(fā)揮稅收導(dǎo)向和積聚能力，通過退稅革新方式加速培育龍頭企業(yè)，補(bǔ)強(qiáng)短板，久久為功打造中國茶的世界級品牌。蔡軍說，中國茶有責(zé)任、有信心為世界消費者貢獻(xiàn)更多的品飲福祉，也有實力、有條件打造世界級的中國茶飲品牌，打造中國茶在世界茶葉版圖的品牌高地、旗艦地位。
來源：中華合作時報
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一帶一路概念一紅火，很多人想知道外國人對中國茶的印象，想去那些國家做生意。
筆者就把自己所了解到一些國家的情況敘說一下吧。
先說坦桑尼亞人，筆者遇到過得兩個坦桑尼亞人還是挺喜歡中國茶的，還買了專門喝茶的瓷杯和濾器，聞香時還會表現(xiàn)出一副很陶醉的表情，他們喝了幾十元一小餅的三年普洱茶后，都說比坦桑尼亞的茶好喝，想販點回國賣。
再說印度人，印度本國的茶種、下游加工方式、茶制品還是比較豐富的。尤其是奶茶、油茶制品，種類繁多，筆者嘗了后，覺得膩人，喝多了會導(dǎo)致高血糖。筆者接觸過的印度人其實喝不慣中國的茶，有個中國商人去印度開拓當(dāng)?shù)氐牟枋袌?，結(jié)果鎩羽而歸，他們喝不慣清淡的苦香味。至于什么茶文化，請不要把印度人想得那么小清新或者情懷黨，人家傳統(tǒng)印度人喝茶可是用舌頭在碗上面舔的，或者沒洗手就用手抓著印度prata（燒餅）蘸著印度茶吃，什么溫杯、聞香之類的，就別想了。中國的茶文化在印度人的標(biāo)準(zhǔn)看來顯得太小家子氣，如果哪個印度人跟你夸中國的茶文化，要么這個印度人有什么企圖，要么這個印度人從來都是和事老性格。
說說日本人，日本是個連吃喝拉撒都能包裝成情懷的國家。眾所周知，日本圍棋如今衰敗得一塌糊涂，中國、韓國隨便拉個九段選手都是在各大聯(lián)賽橫掃日本，可即便如此，日本人和精日們還在大談所謂“日本棋道”。 茶道也是一樣，即使日本的茶制品、茶具僅僅在東南亞市場還有些市場，其他市場都是被歐美茶葉打得一敗涂地，但日本人依然堅信自己的茶文化天下第一，你覺得他們看中國的茶文化能好到哪去嗎？不過鑒于日本人虛偽的性格特點，中國人如果問日本人“中國的茶文化和日本茶道比 如何？”，相信多數(shù)日本人還是會很客氣地贊賞中國茶文化的。口是心非！至少筆者的詢問結(jié)果都是在這樣的。
說說不丹人，這個國家以為中國的茶就是藏族的酥油茶，他們對中國茶的認(rèn)識就等于對藏族酥油茶的認(rèn)識，話說不丹自己產(chǎn)的一種奶茶喝酥油茶味道也差不多。所以不丹人腦海中的中國茶和不丹茶沒什么差別，說真的，這個國家的很多人連中國版圖長什么樣的都未必清楚。。。要他們談某某國的某某情懷，純屬想多了。
說說韓國人，其實韓國人也不都是大家想象的那樣“大韓民國的東西宇宙第一”。而且很多韓國人也只是口頭上這么說說。筆者認(rèn)識的一位韓國大叔對中國茶還是很有品的，能品出茶價格的高地，能鑒別出紫砂壺的優(yōu)劣，對中國茶文化、尤其是紫砂壺，是頗有褒獎的。
說說希臘人，這個國家以前是早上、中午、下午、晚上必喝英國茶、瑞士茶、德國茶的（邊沏邊聊，邊喝邊聊，這還做什么工?。F(xiàn)在喝中國茶和土耳其茶比較多，可是他們對此有抱怨：“都是德國人和腐敗的政府害得我們現(xiàn)在只能喝這種茶了。。。”這話居然還能當(dāng)著中國人的面說。筆者對這種永遠(yuǎn)也還不清債務(wù)，靠IMF幫忙粉飾GDP數(shù)據(jù)以借新債的國家，沒有絲毫的同情心。
說說被希臘人抱怨的德國人，德國的茶文化真的是相當(dāng)發(fā)達(dá)，茶葉產(chǎn)品檔次、種類、加工方法的創(chuàng)新、產(chǎn)值都是碾壓日本，有和牛奶配合的茶，有和巧克力配合的茶，有和啤酒搭配的。。。式樣繁多，但從來沒聽說德國人扯什么茶道的。至少他們還是比較樂意用開放的心態(tài)去好奇地嘗試其他國家的茶的，也會好奇其他國家的茶文化，筆者在印度就是和一個德國人坐在一起品嘗當(dāng)?shù)啬滩璧?，我問他和中國的茶比如何，他可以把他在印度、中國旅行時遇到的各種茶如實報出來，各有褒貶，相比之下，他更喜歡中國的茶質(zhì)、茶文化禮儀和茶具，（印度沒有像樣的茶具可言。）
說說敘利亞人，筆者在土耳其安卡拉碰到了敘利亞難民小朋友在幫土耳其餐館當(dāng)幫工，要不是旁邊的土耳其人告訴我，我還不知道這個小朋友是敘利亞難民，我很奇怪他怎么長得不像阿拉伯人，反而像突厥人，我在好奇心的驅(qū)使下，通過土耳其人去盤問他的身世，后來才知道他母親是嫁給敘利亞遜尼派的中國女人（這種人還不少）。結(jié)果那個小朋友做出了很奇葩的行為，他會幾句蹩腳中文，也判斷出我是中國人，主動向我推銷土耳其奶茶，我就用中文問他：“土耳其茶比中國茶好喝嗎？”，他立刻回答：“Yes！” 我頓時無語。
至于美國人嘛？對中國茶什么樣態(tài)度的都見過，有的對中國茶文化不屑一顧，形容中國茶時用了一堆臟話，這種人網(wǎng)上特別多，有的人還是挺喜歡中國茶文化的，可以秀出自己手機(jī)中學(xué)習(xí)高沖、溫杯、沏茶的照片。美國人本來人口基數(shù)也不少，真的不好一概而論。
說說蒙古，這才真是自以為宇宙第一的國家，在他們眼里，中國的一切都是垃圾，茶文化和茶制品也不例外，可是他們?yōu)槭裁催€要舉家特意跑到中國邊境超市買那么多商品帶回去？就說那蒙古國內(nèi)的奶茶，基本也都是內(nèi)蒙古加工出口到蒙古的。很感慨那些去蒙古旅游的國人還被導(dǎo)游忽悠買了一堆寫著蒙古文的奶茶。說句公道話：蒙古人有自己的一套豐富茶具，連舀茶的勺都做得很別致，喝茶的禮節(jié)也多，主客各有講究，相比藏族的茶具，蒙古的更具草原民族氣質(zhì)，式樣精美，算是另一種文化。
沙特人，這個國家喝得基本都是本國茶 和 德國、瑞士高檔茶，阿拉伯富人可以花幾百萬美元競拍大師級的茶壺。其實只要逼格夠，相信中國茶文化還是能打開當(dāng)?shù)厥袌龅?，前陣子得知一個義烏老板在阿聯(lián)酋做中國的高檔春茶出口生意越做越好，主要銷售地就有沙特，筆者感覺，只要是高檔高品質(zhì)高逼格的茶，打進(jìn)阿拉伯市場還是有前途的。
...............
順便說下東南亞華人市場，感覺這邊除了一些傳統(tǒng)老字號茶館、涼茶鋪還比較貼近中國茶文化，其他的華人消費情緒里會有那么點自卑心理，超市和購物廣場里面 中華系茶制品并不多，即使有，也大多不是高價貨。
一帶一路概念一紅火，很多人想知道外國人對中國茶的印象，想去那些國家做生意。
筆者就把自己所了解到一些國家的情況敘說一下吧。
先說坦桑尼亞人，筆者遇到過得兩個坦桑尼亞人還是挺喜歡中國茶的，還買了專門喝茶的瓷杯和濾器，聞香時還會表現(xiàn)出一副很陶醉的表情，他們喝了幾十元一小餅的三年普洱茶后，都說比坦桑尼亞的茶好喝，想販點回國賣。
再說印度人，印度本國的茶種、下游加工方式、茶制品還是比較豐富的。尤其是奶茶、油茶制品，種類繁多，筆者嘗了后，覺得膩人，喝多了會導(dǎo)致高血糖。筆者接觸過的印度人其實喝不慣中國的茶，有個中國商人去印度開拓當(dāng)?shù)氐牟枋袌?，結(jié)果鎩羽而歸，他們喝不慣清淡的苦香味。至于什么茶文化，請不要把印度人想得那么小清新或者情懷黨，人家傳統(tǒng)印度人喝茶可是用舌頭在碗上面舔的，或者沒洗手就用手抓著印度prata（燒餅）蘸著印度茶吃，什么溫杯、聞香之類的，就別想了。中國的茶文化在印度人的標(biāo)準(zhǔn)看來顯得太小家子氣，如果哪個印度人跟你夸中國的茶文化，要么這個印度人有什么企圖，要么這個印度人從來都是和事老性格。
說說日本人，日本是個連吃喝拉撒都能包裝成情懷的國家。眾所周知，日本圍棋如今衰敗得一塌糊涂，中國、韓國隨便拉個九段選手都是在各大聯(lián)賽橫掃日本，可即便如此，日本人和精日們還在大談所謂“日本棋道”。 茶道也是一樣，即使日本的茶制品、茶具僅僅在東南亞市場還有些市場，其他市場都是被歐美茶葉打得一敗涂地，但日本人依然堅信自己的茶文化天下第一，你覺得他們看中國的茶文化能好到哪去嗎？不過鑒于日本人虛偽的性格特點，中國人如果問日本人“中國的茶文化和日本茶道比 如何？”，相信多數(shù)日本人還是會很客氣地贊賞中國茶文化的?？谑切姆?！至少筆者的詢問結(jié)果都是在這樣的。
說說不丹人，這個國家以為中國的茶就是藏族的酥油茶，他們對中國茶的認(rèn)識就等于對藏族酥油茶的認(rèn)識，話說不丹自己產(chǎn)的一種奶茶喝酥油茶味道也差不多。所以不丹人腦海中的中國茶和不丹茶沒什么差別，說真的，這個國家的很多人連中國版圖長什么樣的都未必清楚。。。要他們談某某國的某某情懷，純屬想多了。
說說韓國人，其實韓國人也不都是大家想象的那樣“大韓民國的東西宇宙第一”。而且很多韓國人也只是口頭上這么說說。筆者認(rèn)識的一位韓國大叔對中國茶還是很有品的，能品出茶價格的高地，能鑒別出紫砂壺的優(yōu)劣，對中國茶文化、尤其是紫砂壺，是頗有褒獎的。
說說希臘人，這個國家以前是早上、中午、下午、晚上必喝英國茶、瑞士茶、德國茶的（邊沏邊聊，邊喝邊聊，這還做什么工?。?，現(xiàn)在喝中國茶和土耳其茶比較多，可是他們對此有抱怨：“都是德國人和腐敗的政府害得我們現(xiàn)在只能喝這種茶了。。。”這話居然還能當(dāng)著中國人的面說。筆者對這種永遠(yuǎn)也還不清債務(wù)，靠IMF幫忙粉飾GDP數(shù)據(jù)以借新債的國家，沒有絲毫的同情心。
說說被希臘人抱怨的德國人，德國的茶文化真的是相當(dāng)發(fā)達(dá)，茶葉產(chǎn)品檔次、種類、加工方法的創(chuàng)新、產(chǎn)值都是碾壓日本，有和牛奶配合的茶，有和巧克力配合的茶，有和啤酒搭配的。。。式樣繁多，但從來沒聽說德國人扯什么茶道的。至少他們還是比較樂意用開放的心態(tài)去好奇地嘗試其他國家的茶的，也會好奇其他國家的茶文化，筆者在印度就是和一個德國人坐在一起品嘗當(dāng)?shù)啬滩璧模覇査椭袊牟璞热绾?，他可以把他在印度、中國旅行時遇到的各種茶如實報出來，各有褒貶，相比之下，他更喜歡中國的茶質(zhì)、茶文化禮儀和茶具，（印度沒有像樣的茶具可言。）
說說敘利亞人，筆者在土耳其安卡拉碰到了敘利亞難民小朋友在幫土耳其餐館當(dāng)幫工，要不是旁邊的土耳其人告訴我，我還不知道這個小朋友是敘利亞難民，我很奇怪他怎么長得不像阿拉伯人，反而像突厥人，我在好奇心的驅(qū)使下，通過土耳其人去盤問他的身世，后來才知道他母親是嫁給敘利亞遜尼派的中國女人（這種人還不少）。結(jié)果那個小朋友做出了很奇葩的行為，他會幾句蹩腳中文，也判斷出我是中國人，主動向我推銷土耳其奶茶，我就用中文問他：“土耳其茶比中國茶好喝嗎？”，他立刻回答：“Yes！” 我頓時無語。
至于美國人嘛？對中國茶什么樣態(tài)度的都見過，有的對中國茶文化不屑一顧，形容中國茶時用了一堆臟話，這種人網(wǎng)上特別多，有的人還是挺喜歡中國茶文化的，可以秀出自己手機(jī)中學(xué)習(xí)高沖、溫杯、沏茶的照片。美國人本來人口基數(shù)也不少，真的不好一概而論。
說說蒙古，這才真是自以為宇宙第一的國家，在他們眼里，中國的一切都是垃圾，茶文化和茶制品也不例外，可是他們?yōu)槭裁催€要舉家特意跑到中國邊境超市買那么多商品帶回去？就說那蒙古國內(nèi)的奶茶，基本也都是內(nèi)蒙古加工出口到蒙古的。很感慨那些去蒙古旅游的國人還被導(dǎo)游忽悠買了一堆寫著蒙古文的奶茶。說句公道話：蒙古人有自己的一套豐富茶具，連舀茶的勺都做得很別致，喝茶的禮節(jié)也多，主客各有講究，相比藏族的茶具，蒙古的更具草原民族氣質(zhì)，式樣精美，算是另一種文化。
沙特人，這個國家喝得基本都是本國茶和德國、瑞士高檔茶，阿拉伯富人可以花幾百萬美元競拍大師級的茶壺。其實只要逼格夠，相信中國茶文化還是能打開當(dāng)?shù)厥袌龅?，前陣子得知一個義烏老板在阿聯(lián)酋做中國的高檔春茶出口生意越做越好，主要銷售地就有沙特，筆者感覺，只要是高檔高品質(zhì)高逼格的茶，打進(jìn)阿拉伯市場還是有前途的。
順便說下東南亞華人市場，感覺這邊除了一些傳統(tǒng)老字號茶館、涼茶鋪還比較貼近中國茶文化，其他的華人消費情緒里會有那么點自卑心理，超市和購物廣場里面中華系茶制品并不多，即使有，也大多不是高價貨。
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