日前，走訪岳西，一個(gè)新的茶企以其強(qiáng)勁姿態(tài)，闖進(jìn)了《徽茶》的視野，這就是岳西縣金翠蘭茶業(yè)有限公司。
該公司由安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司、岳西縣振興茶業(yè)有限公司和黃山市金昱茗食品有限公司新近注資組建，旗下?lián)碛袃蓚€(gè)優(yōu)質(zhì)岳西翠蘭品牌——“百年翡冷翠”、“鑫榮昌”，一個(gè)外銷茶葉品牌“弓箭”。志在強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共創(chuàng)徽茶新輝煌。
龍頭獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷
岳西縣金翠蘭茶業(yè)有限公司，三大茶企的資源整合，更加實(shí)力雄厚，也更加具有發(fā)展?jié)摿?。?dāng)“百年翡冷翠”、“鑫榮昌”和“弓箭”攜手，三大優(yōu)質(zhì)品牌的合力與再升級(jí)，必將使得市場占有度愈發(fā)擴(kuò)大。
現(xiàn)如今，岳西縣金翠蘭茶業(yè)有限公司擁有“百年翡冷翠”、“鑫榮昌”和“弓箭”三大優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，在岳西、黃山擁有超過3萬畝優(yōu)質(zhì)無公害茶園基地，數(shù)十座標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化加工廠，開發(fā)茶葉及其他產(chǎn)品幾十余種。“百年翡冷翠”、“鑫榮昌”岳西翠蘭，市場影響力巨大，銷售量在岳西縣各茶企中遙遙領(lǐng)先；“弓箭”牌出口綠茶，多年來一直產(chǎn)銷兩旺。2017 年，公司生產(chǎn)銷售各種出口茶葉 8000 余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 2.3 億元、營銷收入 2.18 億元，自營出口創(chuàng)匯 2400 萬美元。金翠蘭茶業(yè)具有足夠的實(shí)力、底蘊(yùn)發(fā)展好岳西翠蘭茶、發(fā)展好優(yōu)質(zhì)外銷茶等。
榮譽(yù)紛至沓來
2010—2011年，公司產(chǎn)品翡冷翠岳西翠蘭榮登外交部禮賓司、全國兩會(huì)圣殿，成為“國賓禮茶”和“全國兩會(huì)用茶”，使岳西茶葉獲得了前所未有的崇高榮譽(yù)；2011年，82歲高齡的中國茶學(xué)泰斗王鎮(zhèn)恒先生，品賞“百年翡冷翠”岳西翠蘭后欣然題詞“千里大別山 百年翡冷翠”，其喜愛、推崇之情，躍然紙上！
金翠蘭茶業(yè)自成立以來，開拓奮進(jìn)，成績斐然，現(xiàn)已開發(fā)茶葉產(chǎn)品近四十種，經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)遍布安徽省各地市，省外市場也在積極拓展中。獲國家專利10項(xiàng)，是國家星火計(jì)劃承擔(dān)單位，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安慶綜合試驗(yàn)站“示范茶廠”，獲省科技廳成果1項(xiàng)。還獲得2011世界茶產(chǎn)業(yè)黃山論壇“貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、第七屆國際徽商大會(huì)·徽商論壇指定用茶及“十大安徽非遺旅游商品創(chuàng)新作品”、中國（安徽）第六屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)名茶評(píng)比“安徽十大品牌名茶”等稱號(hào)。
特別值得高興的是，公司茶葉還受到了國家領(lǐng)導(dǎo)人的青睞。2010年9月，“百年翡冷翠”岳西翠蘭，由時(shí)任國家主席胡錦濤贈(zèng)予俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫；2011年3月，“百年翡冷翠”岳西翠蘭，成功入選全國“兩會(huì)”用茶；2011年后，胡錦濤主席又三次將“百年翡冷翠”岳西翠蘭作為國禮饋贈(zèng)外國元首。由此，“百年翡冷翠”岳西翠蘭享譽(yù)海內(nèi)外！
潛力巨大 前景光明
在發(fā)展過程中，公司不斷自主創(chuàng)新，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，作為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院產(chǎn)學(xué)研基地，先后獲得安慶市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，岳西縣科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，擁有安徽省衛(wèi)生廳備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)（“岳西翠蘭茶”、“佳山綠雪茶”），成安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《高山茶園寒凍害防護(hù)技術(shù)規(guī)程》和《機(jī)采茶園機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程》的主制定單位。
金翠蘭茶業(yè)富有生機(jī)而又前景光明，公司將一如既往，重科技、強(qiáng)管理、抓品質(zhì)、創(chuàng)品牌，努力創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，始終堅(jiān)持用戶至上、真誠服務(wù)、用心做茶、以茶會(huì)友、共謀發(fā)展，讓“金翠蘭”愈加芬芳！
初心事茶 砥礪前行
金翠蘭茶業(yè)公司三位發(fā)起人，不忘初心，砥礪前行，事茶路上再接再厲，以巨大的成本和熱情投入到茶葉事業(yè)中，力爭做到更好、更遠(yuǎn)、更強(qiáng)。
幾年前，根據(jù)政府與茶農(nóng)要求，安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司投資4億多元，在岳西城區(qū)建 “金翠蘭茶城”，2017年建成并投入試運(yùn)營，2018年正式使用，徹底改變了該縣長期以來茶葉有“市”無“場”的局面，受到社會(huì)各界由衷贊賞。今年，又以公司名義與縣政府簽訂《岳西縣出口（夏秋）茶加工項(xiàng)目框架協(xié)議》，擬于3年內(nèi)再投資兩個(gè)億，在岳西建設(shè)出口茶葉精制廠一座，毛茶初制廠20—30座。項(xiàng)目已全面啟動(dòng)，預(yù)計(jì)2018年完成5座初制廠建設(shè)并投入使用。一大批優(yōu)質(zhì)岳西夏秋茶葉，將以“弓箭”牌出口，源源不斷走向國際市場。
珠聯(lián)璧合 “金翠蘭” 香
珠聯(lián)璧合 “金翠蘭” 香
岳西縣金翠蘭茶業(yè)有限公司現(xiàn)如今擁有“百年翡冷翠”、“鑫榮昌”兩大岳西翠蘭品牌，擁有專于出口茶葉的“弓箭”品牌，有完善的加工條件，成熟的營銷渠道，以及具有較高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，無論在精品茶內(nèi)銷和茶葉外銷方面，都已形成了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的巨大優(yōu)勢。
金翠蘭茶業(yè)總經(jīng)理儲(chǔ)昭敏介紹到，三大優(yōu)質(zhì)品牌珠聯(lián)璧合，“金翠蘭”必將飄香天下，對(duì)此，他充滿信心。他也將竭盡全力，根據(jù)董事會(huì)的戰(zhàn)略部署，帶領(lǐng)公司全體員工，以更加飽滿的熱情、更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更加周到的服務(wù)，推動(dòng)岳西翠蘭等精品茶葉的內(nèi)銷與外銷更上一層樓。
又是春茶彌香季。衷心祝愿你岳西茶——“金翠蘭”，味久愈醇，香飄更遠(yuǎn)！
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安徽究竟有多少好茶？
01、100多年的優(yōu)等生
安徽，是上帝的茶室。皖南和皖西兩大中國頂級(jí)茶區(qū)，都在北緯30度線上，這是出產(chǎn)中國茶的黃金地帶。
這些地方群峰競秀，雨水充沛，山高林密，生態(tài)絕佳。上天的眷顧形成了安徽茶“品質(zhì)高、感觀強(qiáng)、香氣足、口感好”的群體特性。而安徽人自古善制茶，茶隨徽商行銷天下，讓品牌遠(yuǎn)播四方。
與很多省份茶園動(dòng)輒幾千畝連片不同，安徽茶園一般都是小面積，一片片分布在高海拔密林深處，懂茶的人，自然懂得這意味著什么。
群山環(huán)抱中的茶園
新中國成立后，每逢名茶評(píng)比，安徽必霸榜。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)，評(píng)選出中國10大名茶，安徽獨(dú)占三席。此后全國10大名茶評(píng)比，要追溯到新中國建立之后的1959年，安徽依然有3個(gè)品牌入選，高居第一。1982年商業(yè)部茶畜局在湖南長沙召開全國名茶評(píng)選會(huì)，安徽有4個(gè)入圍，全國第一。最近的一次評(píng)選，是2017年首屆中國國際茶博會(huì)，評(píng)出10大名茶。沒什么懸念，安徽還是第一。
100多年來，安徽茶始終以卓越的品質(zhì)，傲視群雄。
黃山毛峰
02、“佛系賣茶”
但今天說這么多，并不是表揚(yáng)安徽茶，而是要談?wù)劙不詹璧耐怀龆贪濉獱I銷。
安徽名茶多，但論品牌影響力，吃的多是老底子。翻開典籍能講幾天，談到眼下乏善可陳。相對(duì)于近些年云南、福建、浙江、貴州、四川在品牌營銷上的高歌猛進(jìn)，安徽差距逐年拉大。很多安徽人有個(gè)誤解，覺得安徽這么多名茶，肯定銷售很厲害。其實(shí)不是的。安徽茶大部分份額還是在省內(nèi)，在省外的存在感并不高。
安徽茶界，普遍不善，甚至不愿搞品牌營銷，小富即安心態(tài)濃厚。此外，因?yàn)榇笃髽I(yè)少，能力也不足。
前不久，東籬到岳西縣包家鄉(xiāng)石佛村去拜訪馮立彬。作為岳西翠蘭的創(chuàng)制人之一、制作技藝省級(jí)非遺傳承人，馮立彬身上沉淀很多茶文化和歷史資源，但很少看到關(guān)于他的報(bào)道，文化也沒有轉(zhuǎn)化為系列產(chǎn)品。比起有些省份圍繞“非遺傳人”炒作“大師茶”“簽名版”的操作，老馮真是低調(diào)到有點(diǎn)蕭瑟。
“前些年只知制茶。茶做好不就行了嗎？”老馮這么說。
馮立彬
姚河鄉(xiāng)香爐村，是岳西翠蘭另一個(gè)發(fā)源地。1983年，香爐村人劉會(huì)根與馮立彬一起創(chuàng)制岳西翠蘭。在他的茶園里，足足有100多棵樹齡在300到500年的古茶樹。古茶樹，現(xiàn)今茶江湖最熱的題材，這要是放在在福建或者浙江，肯定要講出精彩的故事，開發(fā)“茶王”系列產(chǎn)品。但劉會(huì)根只把它作為普通茶賣，就是這么任性。
香爐村竹山茶園，樹齡在500年的古茶樹
管中窺豹，可見一斑。安徽有4個(gè)全國性名茶，還有一大批地方名優(yōu)茶，具備深厚的歷史和文化積淀。別人沒有都能編出來，還講得神乎其神，但安徽人硬是不去講、講不好。
再一個(gè)原因，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足。
2014年，省里曾在中央電視臺(tái)安排搞一年的品牌集中宣傳，一下選了4個(gè)，這在其他省份是難以想象的，難免傳播力分化。在其他省說哪個(gè)茶是第一不算太難，排個(gè)前三前五一般沒有爭議，但是安徽自己評(píng)個(gè)十大名茶都頭疼，這也算是“幸福的煩惱”。
今天安徽的名優(yōu)茶絕大部分還是手工制作
這從側(cè)面也說明，安徽茶產(chǎn)業(yè)還在低水平階段，發(fā)展不足，龍頭企業(yè)少，無法把區(qū)域資源整合起來。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的“2018年中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)名單”，前20名中安徽只有一個(gè)企業(yè)上榜，排在第16位。大企業(yè)少，就沒有人扛大旗、闖市場。
最后，安徽對(duì)茶產(chǎn)業(yè)雖然很重視，但真金白銀支持不多，與浙江、福建、四川、貴州等“以全省之力”打造茶產(chǎn)業(yè)相比，力度小得多。
03、說出你的故事
即使是“佛系賣茶”，安徽茶依然有相當(dāng)大的市場，特別是美譽(yù)度很高。這要感謝優(yōu)秀的品質(zhì)和祖上的闊綽。這也表明，如果把品牌營銷做好，安徽茶產(chǎn)業(yè)提升空間巨大。
慶幸的是，安徽人已經(jīng)意識(shí)到品牌的重要性，行動(dòng)起來了。今年春茶季，幾乎所有茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，都圍繞公共品牌搞開茶節(jié)活動(dòng)，宣傳公共品牌。
4月23日，安徽省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，宣布第十四屆安徽茶博會(huì)將于5月14日開幕
去年開始，安徽省把舉辦了12屆的安徽茶博會(huì)，從純商業(yè)展會(huì)變成政府主導(dǎo)的大型博覽會(huì)。去年底，徽茶集團(tuán)也低調(diào)掛牌成立。近期，安徽又出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)振興意見，強(qiáng)調(diào)要實(shí)施區(qū)域公用品牌“走出去”戰(zhàn)略，大力宣傳安徽茶品牌，弘揚(yáng)安徽茶文化。這是品牌賦能，提升知名度的主要手段。
安徽歷史名茶多，不能再讓這些資源沉睡了。
如今，提到歙縣大方茶，能眼睛一亮，翹起大拇指說聲“這是好茶！”的人，已經(jīng)不多了。早在1955年，它便躋身中國十大歷史名茶。歙縣三陽鎮(zhèn)嶺腳村，位于天目山脈清涼峰下，是大方茶核心區(qū)。村民馮全根、馮鑫洲父子，是不多還堅(jiān)持做大方茶的人。馮全根40多歲，祖上5代做茶。“大方茶創(chuàng)制于唐，興盛于清，上世紀(jì)八十年代暢銷，但如今已衰敗多年?！瘪T全根說。
大方茶與龍井茶相似
品牌弱化，曾經(jīng)威震一方的頂級(jí)名茶，最多只能賣4、5百元一斤。“大方茶是扁茶鼻祖，是西湖龍井的前身。但現(xiàn)在很多當(dāng)龍井賣，價(jià)格翻幾倍?！瘪T全根說，他畢生的夢想，就是重塑大方茶品牌輝煌。
在如今的中國茶江湖，眾聲喧嘩，茶王紛爭不休，幾萬幾十萬乃至上百萬高價(jià)茶炒作，無非為博個(gè)眼球，樹個(gè)牌子。而我們幾百年沉淀的頂級(jí)品牌，如果棄之若履，就可惜了。
把故事講好，必須有“帶頭大哥”。
一個(gè)品牌，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的提升，必須有幾家大型龍頭企業(yè)來帶。省內(nèi)來看，黃山毛峰有謝裕大，六安瓜片有徽六，太平猴魁有猴坑、六百里等。有龍頭企業(yè)，品牌營銷就相對(duì)較好，公共品牌的影響力逐年提升。因此省里也強(qiáng)調(diào)，今后幾年重點(diǎn)培育壯大新型主體，推動(dòng)有實(shí)力的茶葉龍頭企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建大型產(chǎn)銷集團(tuán)。
猴坑古道，一家太平猴魁生產(chǎn)企業(yè)的加工基地
這里，東籬想多說幾句。品牌知名度、產(chǎn)業(yè)競爭力的提高，不是一個(gè)人，一個(gè)廠在提高，而是需要一群人，一個(gè)地區(qū)同時(shí)提高，是產(chǎn)業(yè)的整體提升。這就需要有很強(qiáng)的凝聚力，向心力，一個(gè)區(qū)域的茶人，心往一處想，勁往一處使才行。政府要珍惜多年傳承形成的品牌，不能任其弱化，甚至湮滅。一方茶人要胸有全局，不能以鄰為壑。所謂龍頭，不僅僅是自身體量大、資源多、能力強(qiáng)，更多還意味著犧牲，為全局發(fā)展?fàn)奚木瘛?/p>
很可惜，安徽茶人在這個(gè)方面有欠缺。有些歷史名茶發(fā)展不如預(yù)期，就是因?yàn)椴粓F(tuán)結(jié)。在跟茶界人士交流的時(shí)候，很多人對(duì)福建茶人很推崇，“他們甚至可以相互借錢渡難關(guān)，可以相互調(diào)配貨源一起做大市場。”安徽茶人行嗎？
安徽茶因?yàn)闅v史悠久，名茶輩出，也不免帶著舊時(shí)期作坊風(fēng)氣，山里思維，以鄰為壑，寧愿守著自己的傳統(tǒng)客源和技藝，小富即安，也不愿與同行互通有無，切磋提高，做大市場。當(dāng)前的茶產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)呈現(xiàn)出大生產(chǎn)、大流通、大市場、大消費(fèi)的趨勢，技術(shù)的革新、營銷的操作、市場的布局等等，都不是單槍匹馬可以搞定的。
時(shí)代已走進(jìn)槍林彈雨，你還要靠一把祖?zhèn)鲗殑﹃J江湖嗎？有些茶人該反省反省，痛定思痛了！
云霧環(huán)抱的茶園張超勇攝
04、舍得
東籬把投入單獨(dú)拿出來，說一說，是因?yàn)樗彩前不詹杵放茽I銷上做不好的重要原因之一。
“哥不是想低調(diào)，腰里真沒錢……”
今年春天，東籬走訪安徽多個(gè)茶區(qū)，聽到最多的呼吁就是“茶產(chǎn)業(yè)是個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，政府要重視”！在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《全國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》中，安徽被列為重點(diǎn)省份，全省共有10個(gè)市50余個(gè)縣（市、區(qū)）產(chǎn)茶，茶相關(guān)從業(yè)人員300多萬人。
采茶
最近幾年，習(xí)近平總書記多次在調(diào)研中走進(jìn)茶園，了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，強(qiáng)調(diào)“因茶致富，因茶興業(yè)，能夠在這里脫貧奔小康，做好這些事情，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”，要“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”，真正做到“一片葉子富了一方百姓”。
因此，絕不能拿稅收貢獻(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量茶產(chǎn)業(yè)重要與否，而要看到它在帶動(dòng)農(nóng)民增收，在落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的重大意義。安徽皖南、皖西茶資源之豐富，堪稱全國第一。茶產(chǎn)業(yè)涉及百萬農(nóng)戶。這些地方多山區(qū)、老區(qū)、脫貧區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。做不好，對(duì)不起天賜之資源，也對(duì)不住百萬茶農(nóng)的殷切期待。
走訪中，茶界許多有識(shí)之士紛紛表示，眼下需要政府牽頭并給予實(shí)質(zhì)性支持，組織安徽茶企抱團(tuán)走出去，到省外去打廣告、搞推廣活動(dòng)、開設(shè)門店，像曾經(jīng)的徽商一樣，讓徽茶再次行銷海內(nèi)外。
政策千萬條，投入第一條。我們期待，政策能夠多一些干貨，多一些真金白銀。舍得，有舍才有得。
05、說茶王，誰是茶王？
極品、頂級(jí)、古樹、國禮、老茶、年份……有茶的地方，就有江湖。今天，誰才是茶江湖里的王者？
鮮葉攤晾
其實(shí)并沒有什么茶王或者王茶。推廣適宜的優(yōu)良品種和科學(xué)綠色的種植模式，以先進(jìn)科技提升工藝，輔以現(xiàn)代營銷手段，讓茶葉安全優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大、種植效益提升，帶動(dòng)更多茶區(qū)群眾穩(wěn)定增收致富，這樣的茶，就是王茶。而為之奮斗的茶人，能團(tuán)結(jié)最廣大群體，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的，就是茶界王者。循以節(jié)氣，采擷稀有鮮葉，精心制作珍品，固然是茶人的追求。但茶之大道，在于普惠，為眾人種，供眾人飲，才有最旺盛的生命力。
1983年，岳西縣決定創(chuàng)制名優(yōu)茶。在確定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)幾經(jīng)修改，有人提議標(biāo)準(zhǔn)搞高點(diǎn)，但最終定下了“一芽二葉初展”的標(biāo)準(zhǔn)?！叭绻麡?biāo)準(zhǔn)太高，就失去了普遍基礎(chǔ)，創(chuàng)制名優(yōu)茶首先要講社會(huì)效益?！眲?huì)根回憶。
1985年，岳西翠蘭首次躋身全國名茶之列。如今，它在岳西縣種植面積已近20萬畝，年產(chǎn)量超6000噸，產(chǎn)值超7億元，帶動(dòng)全縣15萬茶農(nóng)人均因茶年收入近5000元。
同樣，在黃山、池州、六安、安慶、宣城、滁州，越來越多的農(nóng)戶受惠于茶產(chǎn)業(yè)的崛起。去年安徽茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過470億元。漫山遍野的小葉子，已經(jīng)成為山區(qū)群眾走向全面小康的“綠色銀行”。
這樣的茶大概就是綠茶之王吧~
出品|安徽日?qǐng)?bào)東籬工作室
文字|史力彭園園
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近年來，我省茶葉產(chǎn)銷持續(xù)穩(wěn)定，全省有10個(gè)市58個(gè)縣（區(qū)）產(chǎn)茶，涉茶生產(chǎn)經(jīng)營者達(dá)300多萬。2021年，全省茶園面積穩(wěn)定在320余萬畝，全省茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到614.91億元。近年來，我省推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，強(qiáng)化相關(guān)技能培訓(xùn)和科技興農(nóng)等，使得茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/span>
茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)山村旅游發(fā)展
大灣村位于金寨縣中南部，大別山腹地，天馬國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腳下。境內(nèi)平均海拔800米以上，晝夜溫差大，優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境特別適宜茶樹生長，僅山林中自然生長的野生茶樹面積就達(dá)上萬畝，后又新發(fā)展、提升、改造茶園共3000余畝，新建一座面積達(dá)6000余平方米的現(xiàn)代化茶葉加工廠。
“經(jīng)過幾年的發(fā)展，大灣村夯實(shí)了茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，茶產(chǎn)業(yè)已成為群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。”金寨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，依托茶葉及旅游資源優(yōu)勢，大灣村大力發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施和茶旅產(chǎn)業(yè)，以培育龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，群眾收入不斷提高，幸福指數(shù)節(jié)節(jié)攀升。
山上種茶，家中迎客。大灣村深挖境內(nèi)紅色文化資源、民宿文化資源、生態(tài)資源，將汪家大灣、汪家祠堂、大王廟與十二檀等景點(diǎn)聯(lián)合申報(bào)4A景區(qū)。
最近幾年，一些常年在外務(wù)工的當(dāng)?shù)厝丝吹郊亦l(xiāng)旅游業(yè)發(fā)展紅火，也紛紛背上行囊回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦民宿和農(nóng)家樂。如今，全村從事農(nóng)家樂、農(nóng)家小院的村民就有30余戶，每逢周末和小長假，游客爆滿，真正讓大灣村群眾吃上了“旅游飯”。
據(jù)了解，2021年大灣村全年接待游客達(dá)35萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)收入3000萬元。這個(gè)曾經(jīng)閉塞的小山村面貌已煥然一新，“山上種茶、家中迎客”的美好畫面已成為現(xiàn)實(shí)。大灣村還先后獲評(píng)“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”和“安徽最美茶村”。
近年來，大灣村群眾從茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展中獲得穩(wěn)定收益，形成獨(dú)具山區(qū)特色的茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村游，助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂唬笠缭诖鬄炒宕迕衲樕系男θ菰絹碓蕉?，他們的生活越過越甜美。
技能培訓(xùn)培養(yǎng)一批現(xiàn)代茶農(nóng)
讓荒山成為金山銀山，讓茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，首先要提高從業(yè)者素質(zhì)，培養(yǎng)一批能種好茶、制好茶、講好茶、賣好茶的“新茶人”。為此，岳西縣采取請(qǐng)進(jìn)來和走出去相結(jié)合的辦法強(qiáng)化技能培訓(xùn)，一方面邀請(qǐng)中茶所、安農(nóng)大、省茶科所專家來岳西授課，另一方面組織學(xué)員到黃山、浙江、湖北等地參觀學(xué)習(xí)。
2022年7月，安農(nóng)大、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院共同舉辦了首屆中級(jí)制茶師、評(píng)茶員培訓(xùn)班。最終，58名學(xué)員通過考核獲得中級(jí)制茶師證，29名學(xué)員通過考核獲得中級(jí)評(píng)茶員證。
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶業(yè)站站長徐衛(wèi)兵向記者介紹，主辦方組織了教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富的高水平師資隊(duì)伍對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，包括安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系加工與資源利用崗位專家、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長寧井銘教授，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李葉云教授，國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎教授等多位國內(nèi)知名專家教授。
▲岳西縣舉辦茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)班
此次培訓(xùn)分為制茶師班和評(píng)茶員班，采取理論和實(shí)操教學(xué)及交流研討相結(jié)合的方式，內(nèi)容涵蓋茶樹栽培管理、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、六大茶類審評(píng)等內(nèi)容?！皩?shí)操教室里老師親自演示時(shí)，學(xué)員們將老師緊緊圍住，細(xì)心觀察老師的每一個(gè)動(dòng)作。”徐衛(wèi)兵回憶，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)班上有學(xué)員拿出手機(jī)，拍攝了整個(gè)操作流程，方便回去學(xué)習(xí)。
“培訓(xùn)班中，不論是從業(yè)幾十年的老茶人，還是剛進(jìn)入茶葉行業(yè)立志為岳西茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的年輕人，大家都鉚足了勁，認(rèn)真聽課記筆記，厚厚的書本被圈得滿滿的，這樣的場景令人振奮和欣慰，也讓人看到了岳西茶產(chǎn)業(yè)的未來?！睂W(xué)員劉文兵說。
2014年，劉文兵辭職回家?guī)椭依锝?jīng)營茶廠，從一名高中語文老師成為了一名茶農(nóng)。他走進(jìn)車間學(xué)習(xí)制茶，從最初的渾身發(fā)癢到逐漸適應(yīng)，他用了一年多時(shí)間。在學(xué)習(xí)過程中，針對(duì)很多人提出家鄉(xiāng)名茶岳西翠蘭不耐泡和香氣不濃的問題，他努力尋求解決辦法。除了積極參加縣里開辦的各種茶葉講座培訓(xùn)外，他還多次自費(fèi)到杭州學(xué)習(xí)機(jī)械制茶。
經(jīng)過3年多的努力，劉文兵在原有的岳西翠蘭生產(chǎn)線上加了壓扁和冷卻回潮兩道工藝。新生產(chǎn)線的成功，對(duì)于岳西翠蘭茶葉品質(zhì)的提升非常明顯。2021年，新生產(chǎn)線生產(chǎn)的林蘭芳牌岳西翠蘭第一次成為中國茶葉學(xué)會(huì)品質(zhì)評(píng)價(jià)的五星產(chǎn)品，位列全國第三，安徽第一。
近年來，岳西縣委縣政府把茶葉產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。2022年，劉文兵響應(yīng)政府號(hào)召，與龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作，組建了岳西縣林蘭茶業(yè)有限責(zé)任公司，增加了紅茶和大宗茶炒青綠茶兩條生產(chǎn)線。
茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。為了培養(yǎng)一批批像劉文兵一樣的現(xiàn)代茶農(nóng)，當(dāng)?shù)貙⑴e辦以茶葉加工、茶藝師、評(píng)茶員、農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨等為主要內(nèi)容的技能培訓(xùn)，力爭5年內(nèi)培養(yǎng)一批懂理論、會(huì)制茶、能評(píng)茶的本土專家人才，助力岳西縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科技特派員助力茶品質(zhì)提升
茶科技不僅涉及種植環(huán)節(jié)，還涉及粗制、精制及精深加工環(huán)節(jié)，以及流通環(huán)節(jié)等。茶科技是一篇大文章，其“作者”之一就是科技特派員。
2017年至今，安徽省農(nóng)科院茶葉研究所副所長、科技特派員張家俠長期扎根黃山市，圍繞從茶園到茶杯全產(chǎn)業(yè)鏈開展技術(shù)服務(wù)工作?！爸饕轻槍?duì)一些新品種、新技術(shù)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，茶農(nóng)、茶企存在哪些技術(shù)問題和需求，我們開展對(duì)口幫扶。”張家俠介紹，他們立足黃山市面向全省產(chǎn)茶區(qū)，提供從茶園管理、茶葉加工到品質(zhì)提升、工藝優(yōu)化的全流程服務(wù)。
▲張家俠（中）為茶農(nóng)們提供技術(shù)指導(dǎo)
這些年，張家俠一直為茶樹綠色防控技術(shù)研究和推廣工作四處奔走，提煉集成并示范推廣“測報(bào)預(yù)警+生態(tài)農(nóng)藝+物理誘控+生物藥劑”的綠色防控技術(shù)模式。在黃山市建立核心示范基地10余個(gè)，面積達(dá)5000余畝，開展技術(shù)培訓(xùn)20余場次，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)基地負(fù)責(zé)人、合作社負(fù)責(zé)人、種植大戶及茶農(nóng)等1500余人次。
作為一名科技特派員，為提升茶園綠色管控水平，保障茶葉質(zhì)量安全，她幾乎跑遍了黃山的茶山茶園，與黃山多家茶企、合作社和農(nóng)戶建立了深厚的“友誼”。她聯(lián)系幫扶對(duì)象（企業(yè)）、地方主管部門、合作社，形成“茶農(nóng)+合作社+企業(yè)”的帶動(dòng)式利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制，以穩(wěn)定提升茶農(nóng)收入。“為轉(zhuǎn)變茶農(nóng)根深蒂固的傳統(tǒng)管理思想，以及對(duì)新技術(shù)、新方法了解不多，甚至不愿接受的理念，我通過拍攝小視頻、發(fā)放明白紙、建立示范基地、開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等，將難以理解的科學(xué)知識(shí)用通俗易懂的方式讓茶農(nóng)聽懂并掌握。”張家俠說。
面對(duì)需要幫助的茶農(nóng)，張家俠總是給他們留下自己的電話、微信，讓他們可以隨時(shí)隨地詢問茶葉生產(chǎn)中的問題。張家俠表示，之前有些茶農(nóng)種茶主要靠經(jīng)驗(yàn)，沒有科學(xué)用藥的理念，后來他們看到示范區(qū)種植成效后逐漸接受了綠色科學(xué)種養(yǎng)理念。
據(jù)介紹，近年來，黃山市的茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)得到顯著提升，這其中科研人員承擔(dān)著技術(shù)支撐的重要角色。張家俠介紹，2017年至2019年，通過定點(diǎn)服務(wù)提供茶園綠色高效管理技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)核心示范基地茶園化學(xué)農(nóng)藥減施100%，幫扶貧困戶10余戶，帶動(dòng)茶農(nóng)增收累計(jì)100萬元以上。
2020年至今，張家俠先后開展技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)6場次，培訓(xùn)茶農(nóng)和創(chuàng)業(yè)人員300余人次，依靠技術(shù)支撐的“徽州區(qū)浮溪人家茶業(yè)科技特派員工作站”的基地實(shí)現(xiàn)茶園投入品畝均成本下降20元，人工成本下降160元，2021年度實(shí)現(xiàn)銷售收入314.2萬元，增長120萬元，同比增長4.5%。
既有“科技范兒”，也沾“泥土氣”，科技特派員們活躍在我省茶產(chǎn)區(qū)一線傳授種植技術(shù)和綠色防控技術(shù)等。他們?yōu)椴柁r(nóng)、茶企提供全方位技術(shù)指導(dǎo)，也是在為茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興獻(xiàn)力。
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