中茶下關(guān)鐵餅價(jià)格

找到約74條結(jié)果（用時(shí) 0.005 秒）

普洱茶界獨(dú)樹一幟的存在，下關(guān)鐵餅3款經(jīng)典茶品

鐵餅是云南緊壓茶的杰出代表，因“形似圓餅，堅(jiān)硬如鐵”的特征而聞名，在普洱茶界是獨(dú)樹一幟的存在。

下關(guān)鐵餅經(jīng)典乳釘

今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來談?wù)勔韵氯罱?jīng)典的鐵餅。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！

普洱藏家總店

一、中茶簡(jiǎn)體鐵餅

文革代表性的產(chǎn)物，為60年代末至70年代之下關(guān)茶廠制品，其版本多種，但因當(dāng)時(shí)雖用木模壓制，但餅身堅(jiān)硬相對(duì)后發(fā)酵也較慢，但也成為下關(guān)茶廠傳承壓制木模鐵餅之特色。

雖壓制方法各廠不一，但茶菁之選料及存放，成為日后質(zhì)優(yōu)表現(xiàn)的重要因素。

臺(tái)灣在這十幾年來從香港買入之簡(jiǎn)體鐵餅有三種為代表，但實(shí)際接觸后發(fā)現(xiàn)有很多無紙木模鐵餅與中茶簡(jiǎn)體相似。

簡(jiǎn)體鐵餅的三種代表

因此就包裝而言已經(jīng)不是重點(diǎn)，因?yàn)榘b只是可以作為傳承說教的依據(jù)，可以讓初學(xué)者有所遵循的方向。

因此中茶簡(jiǎn)體于香港出倉(cāng)來臺(tái)后至今所流通于市面實(shí)很難用口述而來分出種類，因?yàn)橹挥锌诟惺菬o法作假。

故當(dāng)今眾人在采討實(shí)際年份之時(shí)，應(yīng)當(dāng)以健康與價(jià)格為主要考慮，切勿以果求因如此才能真正達(dá)到養(yǎng)生之效。

簡(jiǎn)體鐵餅

二、中茶繁體鐵餅

中茶繁體鐵餅第一批為80年代初期之產(chǎn)物，至今一直陸續(xù)制造中，其復(fù)雜程度實(shí)非能于紙上表明。

唯第一批繁體鐵餅當(dāng)初于香港出倉(cāng)時(shí)夾雜很多簡(jiǎn)體鐵餅，故已于早期由擁有者整理分辨過，故中茶簡(jiǎn)體鐵餅可見原餅原包裝（紙筒），但反倒是中茶繁體鐵餅幾乎所見均已重新包裝過之現(xiàn)象居多。

鐵餅的紙筒包裝

就此以干凈茶品而言，單獨(dú)品飲時(shí)會(huì)誤認(rèn)為中簡(jiǎn)鐵餅，可見第一批繁體鐵餅與末期中茶簡(jiǎn)體鐵餅?zāi)攴菹嗖畈贿h(yuǎn)，配茶亦相當(dāng)。故茶友切記勿光看包裝，實(shí)際品飲比較才是客觀。

三、無紙下關(guān)鐵餅

就接觸所知，無紙下關(guān)鐵餅于當(dāng)初香港出倉(cāng)時(shí)數(shù)量及批數(shù)甚多，經(jīng)品飲發(fā)現(xiàn)有好幾批茶，因?yàn)榫谙愀圪?gòu)入時(shí)就已經(jīng)無包裝，因此年份的判斷已無公信力。

但如果喝過下關(guān)中簡(jiǎn)鐵餅或中茶繁體鐵餅后就不難發(fā)現(xiàn)其層次，該些茶品現(xiàn)于臺(tái)灣尚有數(shù)量，該些茶品依筆者所指乃為純干倉(cāng)之茶品為標(biāo)準(zhǔn)而言。且接觸過的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)其反而物超所值，當(dāng)然比較、試飲是學(xué)習(xí)的不二法門。

無紙下關(guān)鐵餅

故根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)有些茶餅整餅表現(xiàn)配芽厚重，大部份所見均為60至80年代間產(chǎn)物，有些甚至可能為中茶簡(jiǎn)體鐵餅前身之過渡型茶品，且每餅大小表現(xiàn)也不一。

有些甚至是純干倉(cāng)的下關(guān)好茶品，判斷應(yīng)為中茶簡(jiǎn)體鐵餅前身之試驗(yàn)鐵餅，而有些可能為中茶簡(jiǎn)體鐵餅或中茶繁體鐵餅拆紙所賣出，均是不可多得的好茶。

下關(guān)鐵餅的三大經(jīng)典

故其普洱茶品質(zhì)好與壞并非一語可道盡，只能多學(xué)習(xí)、了解、借鑒，畢竟經(jīng)驗(yàn)才是成長(zhǎng)的不二法則。

文章參考：陳炳輝《淺談普洱鐵餅》[J].《普洱壺藝》

下關(guān)茶廠2001年中茶繁體字鐵餅（大飛）

云南大理是金庸筆下最具浪漫色彩與傳奇魅力的邊疆領(lǐng)地，無數(shù)人正是通過金庸的小說才更加深刻地領(lǐng)略到了大理的神奇與神秘。在云南大理，流傳有四絕：風(fēng)花雪月。其來歷藏在一副對(duì)聯(lián)里面：上關(guān)花，下關(guān)風(fēng)，下關(guān)風(fēng)吹上關(guān)花；蒼山雪，洱海月，洱海月照蒼山雪。此四種事物本屬平常現(xiàn)象，只因了附著地點(diǎn)的不同，便也相得益彰、流光溢彩起來，成了高雅圣潔、清麗超逸的象征。

是的，云南大理確實(shí)是一塊神奇而神秘的領(lǐng)地。普洱茶中鼎鼎大名的下關(guān)茶廠即座落于這鐘靈毓秀之地：大理下關(guān)。下關(guān)茶廠創(chuàng)建于1941年，現(xiàn)為云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，歷來以沱茶稱霸普洱茶界，在世界也享有盛譽(yù)。其創(chuàng)制于1902年的“松鶴”牌下關(guān)沱茶，歷史已逾百年，獲獎(jiǎng)無數(shù)：曾先后三次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)和世界食品金冠獎(jiǎng)；獲國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局“原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊(cè)”，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)認(rèn)證為中國(guó)綠色食品，獲“中國(guó)茶葉名牌”稱號(hào)，獲首批“云南省名牌產(chǎn)品”等30余項(xiàng)省部級(jí)以上榮譽(yù)；2008年還被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽(yù)。而其“寶焰牌”下關(guān)磚茶亦同樣有著不俗的表現(xiàn)，曾獲得“中國(guó)茶葉名牌”、“云南省名牌產(chǎn)品”、“云南省消費(fèi)最喜愛商品”等殊榮，“寶焰牌”商標(biāo)還于2004年、2007年兩次被評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”。

下關(guān)茶廠以沱茶最為著名，可以說是不可撼動(dòng)的大樹。其實(shí)，緊壓茶也是下關(guān)茶廠的一支強(qiáng)弩。其中別開生面的鐵餅即是下關(guān)茶廠對(duì)普洱茶的重要貢獻(xiàn)之一。下關(guān)鐵餅以其堅(jiān)如鐵，狀如餅而得名，壓制緊結(jié)，餅形圓實(shí)，后無背窩，有乳釘，相對(duì)傳統(tǒng)七子餅來說，給人耳目一新之感。

此款茶品名為中茶繁體字生餅，是下關(guān)茶廠承接中茶簡(jiǎn)體字鐵餅而生產(chǎn)的，因包裝下方字體“中國(guó)土産畜産進(jìn)出口公司雲(yún)南省茶葉公司”中有“國(guó)”“産”“進(jìn)”“雲(yún)”等繁體字而得名。這個(gè)系列的茶品最早生產(chǎn)于1986至1987年，嘜號(hào)8653（后因嫩菁不夠，改用低級(jí)原料拼配，嘜號(hào)8663），1988年以后，中茶繁體生餅一直持續(xù)生產(chǎn)，嘜號(hào)變更為8853。1993至1996年間曾一度停產(chǎn)，1996年后恢復(fù)生產(chǎn)至今。據(jù)說經(jīng)過二十多年的自然陳化，早期的那一批生餅現(xiàn)在已經(jīng)有非常驚人的表現(xiàn)力。只是現(xiàn)在市面上極其少見，而且價(jià)格不菲，可謂千金難求，從拍賣市場(chǎng)上顯示的信息，最老的一批售價(jià)已在56000-105000元之間了。

2001年下關(guān)繁體大飛鐵餅----新業(yè)訂制，2001年炳叔訂制了太多好茶，以至于這款鐵餅幾乎被湮沒，若不是開包后，看到這張一行字的繁體大內(nèi)飛，只從外包辯識(shí)還以為是04年的大飛鐵餅餅面條索綿密有序、背面釘腳一絲不茍，上手好沉、好鐵！茶湯入口綿滑、水細(xì)，香氣下沉較醇和含蓄內(nèi)斂，微微的煙香，無雜味，已轉(zhuǎn)陳香。湯綿滑、微微的苦澀較低。茶有質(zhì)、水也較細(xì)，若即若離之間已潛入深喉，正是吹面不寒楊柳風(fēng)。

普洱茶檔案故事--下關(guān)鐵餅8663、金彈子、92方磚、綠大樹、文革磚、福祿壽禧……那些從未披露過的故事

用連續(xù)三期“獨(dú)家關(guān)注”的篇幅來做《普洱茶檔案故事——從印級(jí)茶到七子餅：親歷者實(shí)錄》的系列選題，在《普洱》雜志創(chuàng)刊13年的歷史上是史無前例的，當(dāng)然，這其中沒有任何商業(yè)的因素。13年來，《普洱》雜志始終保持冷靜與客觀的態(tài)度，用有溫度的文字和圖片，見證并記錄著普洱茶的發(fā)展歷程。

1988年唯一出口香港的下關(guān)鐵餅8663（熟茶）

可是，在13年前，在祖國(guó)大陸，還沒有專業(yè)的普洱茶媒體，那個(gè)階段正是普洱茶從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到“飛入尋常百姓家”的轉(zhuǎn)折期，市場(chǎng)從狹窄的出口市場(chǎng)轉(zhuǎn)為廣大的內(nèi)銷市場(chǎng)。關(guān)于普洱茶的一切，對(duì)于國(guó)人來說，都是新鮮的，而這也給了一些人“編故事”的空間，以至于很多時(shí)候故事傳得久了都成了“真相”。

昌金強(qiáng)與下關(guān)茶廠老廠長(zhǎng)馮炎培先生（右）

怎樣讓篩選普洱茶信息的篩子目數(shù)增加呢？最好的辦法就是走到生產(chǎn)一線，去了解普洱茶的生產(chǎn)工藝；走進(jìn)各地茶山，去了解普洱茶的風(fēng)土、茶樹資源；走到市場(chǎng)前端，去了解普洱茶的產(chǎn)銷情況和茶企的經(jīng)營(yíng)理念；聆聽親歷者們的講述，去了解普洱茶歷史的真相……只有不斷去觸摸、去吸收最接近真相的信息，才能提高我們篩選信息的能力。

出口日本的小包裝普洱散茶Y671

對(duì)于很多人來說，關(guān)于老茶的信息和評(píng)價(jià)體系是存在最多模糊地帶的，其實(shí)很多茶人、茶商和茶友們，對(duì)老茶的認(rèn)知也都是很模糊的。普洱茶發(fā)展至今，老茶早已價(jià)格高企，遙不可及了，尤其是20世紀(jì)80年代以前的茶品。老茶因?yàn)橄∩?，顯然不可能成為市場(chǎng)的主流，但卻潛移默化地影響著普洱茶市場(chǎng)的風(fēng)向。

出口日本的小包裝普洱散茶Y562，及15克迷你裝Y562（上）

普洱茶越陳越香的核心價(jià)值之所以深入人心，是因?yàn)橛欣喜柙谇懊孀龀隽耸痉丁Ｉ踔量梢哉f，只有喝過真正好的普洱老茶，哪怕只有一泡，才能夠理解普洱茶的真諦。但是，當(dāng)云南的普洱茶成為“老茶”，能被世人敬仰的時(shí)候，話語權(quán)卻已經(jīng)轉(zhuǎn)到了港臺(tái)茶商手里，因?yàn)槠斩柽^去出口量最大的地方是香港，那些曾經(jīng)滯銷的普洱茶，留存下來的都是價(jià)值不菲的老茶了。

出口美國(guó)的唯一一批8582/8592（3噸）外包裝

又因?yàn)槠斩柙跉v史時(shí)期有很多的特殊性，比如包裝上不印生產(chǎn)年份，比如無論生熟、無論什么批次什么嘜號(hào)都是用幾乎一樣的包裝紙，這就給辨別普洱茶的年份、批次、嘜號(hào)等造成障礙，但也給一些杜撰者帶來了發(fā)揮的空間。就連作為專業(yè)的媒體人，也常常被迷惑，這是實(shí)話。

20世紀(jì)90年代出口日本的“金沱茶”，輕發(fā)酵小沱茶，3克鋁箔裝，精美的手繪竹筒外包裝。這才是“金彈子”的鼻祖。

從2018年以來，為了做《普洱茶檔案故事》的選題，《普洱》編輯部的小編們多次采訪原云南省茶葉進(jìn)出口公司的員工，以及與之相關(guān)的一些人士，他們是普洱茶在20世紀(jì)70、80、90年代直至今天的親歷者，他們是今天市場(chǎng)上的普洱老茶在剛誕生時(shí)期的經(jīng)手人，他們了解普洱茶早期最真實(shí)的信息，他們掌握普洱茶在那個(gè)年代眾多的原始資料，只是他們長(zhǎng)期沒有發(fā)聲，以致于讓很多漏洞百出的信息和謬誤流傳甚廣，把市場(chǎng)、消費(fèi)者甚至媒體人都引入了重重迷霧中。