中茶武陵綠

茶園里種植的，是有“一兩黃金一兩茶”之稱的保靖黃金茶。待到清明節(jié)前，山間茶壟里會(huì)飄來(lái)陣陣茶香。身穿民族服飾的采茶女工穿梭其中，用纖纖玉指，摘下茶樹(shù)上最嫩的芽。秀麗的山水風(fēng)光與燦爛的土苗文化交相輝映，美不勝收。

保靖黃金茶，中國(guó)最好的綠茶之一，具有“四高四絕”的特質(zhì)?！八母摺保床枞~氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高；“四絕”，即茶葉香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

保靖黃金茶堪稱“神韻之飲”的獨(dú)特品質(zhì)，究竟是如何形成的呢？

中茶黃金茶，天賦異稟

湘西，地處湘鄂渝黔四省市交界處、武陵山脈綿延其間。

在這塊1.55萬(wàn)平方公里的廣袤土地上，億萬(wàn)年地球物理嬗變所產(chǎn)生的地形地貌千奇百怪、鬼斧神工，令人嘆為觀止。

地處武陵山區(qū)腹地的保靖縣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，區(qū)域內(nèi)溝壑縱橫，云霧繚繞，享有“綠色村莊，天然氧吧”之美譽(yù)。

保靖縣東南部的呂洞山，既是一座山峰，又是一個(gè)山系，海拔最高處1227米，綿亙苗疆300多平方公里。呂洞山既是千里苗疆無(wú)出其右的大山，又是世代苗民心中至高無(wú)上的圣山。

汲來(lái)江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏。呂洞山這塊云山霧罩、煙光凝翠的福地，最適合奇花異木的生長(zhǎng)。這里是神秘湘西“土壤中的富硒帶、植物群落中的亞麻酸帶、微生物發(fā)酵帶”三帶交匯核心地帶，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶。

黃金茶作為一個(gè)特色種質(zhì)品種，千百年以來(lái)一直生長(zhǎng)在保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金茶村的大山深處。當(dāng)?shù)孛缱迦罕姄碛袛?shù)百年的制茶、飲茶傳統(tǒng)，沉積了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。

據(jù)《明世宗實(shí)錄》記載：明嘉靖年間，湖廣貴州都御史陸杰巡視兵防，途經(jīng)保靖魯旗（今保靖縣葫蘆鎮(zhèn)一帶）深山密林時(shí)，隨行中有多人感染瘴氣，不能行走，幸得苗族阿婆相助，服用百年老茶湯后，瘴氣立愈。陸杰萬(wàn)分感激，便以一兩黃金答謝阿婆。從此，呂洞山的“一兩黃金一兩茶”故事代代流傳下來(lái)，黃金茶由此得名。

其實(shí)，有關(guān)記載并非僅限于此，古書(shū)《荊州土地記》云：“武陵七縣通出茶，最好?！碧拼庞印锻ǖ洹贩Q:“溪州等地均有茶芽入貢?！蹦铣瘯r(shí)的武陵黚陽(yáng)縣、唐代溪州都涵蓋了當(dāng)今的呂洞山地區(qū)。因此，呂洞山產(chǎn)茶歷史至少可以上溯到南北朝時(shí)期，遠(yuǎn)不止幾百年。

保靖黃金茶村的黃金寨距離呂洞山主峰10余里，該寨附近至今還保存著龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫(kù)魯、夯納烏、團(tuán)田、冷寨河等明清時(shí)期的七大古茶園，百年以上古茶樹(shù)有數(shù)千棵。

黃金寨現(xiàn)存有一株“茶樹(shù)王”，樹(shù)齡已達(dá)400多年，樹(shù)高4米有余，目前長(zhǎng)勢(shì)依然遒勁，枝繁葉茂，一樹(shù)青翠，被人愛(ài)稱為“可以拿來(lái)喝的文物”。

歷經(jīng)終古不息的大山云霧浸潤(rùn)，久經(jīng)年年歲歲的陽(yáng)光雨露沐浴，黃金茶生就出獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)，形成了其它綠茶無(wú)法替代的味道。

上世紀(jì)，以“黃金茶之父”彭繼光教授為首，與湖南省茶葉研究所團(tuán)隊(duì)攜手，通過(guò)理化分析，揭示了黃金茶口味鮮爽的緣由：早春黃金茶，氨基酸含量高達(dá)7.47%，是一般綠茶的2倍，茶多酚含量20%左右，水浸出物含量最高近50%。

劉仲華院士曾這樣稱贊黃金茶，他說(shuō)到，“作為一個(gè)飲茶人，我曾品飲過(guò)國(guó)內(nèi)數(shù)千種名優(yōu)綠茶，黃金茶翠綠的色澤、幽雅的香氣、醇爽的滋味，令我喝過(guò)一次就永遠(yuǎn)難忘！作為一名茶葉科技者，我曾分析檢測(cè)過(guò)上萬(wàn)種來(lái)自世界各地的茶葉樣品，黃金茶的高茶氨酸、高茶多酚、高水浸出物品質(zhì)化學(xué)特征，達(dá)到了綠茶的黃金配比，在國(guó)內(nèi)外實(shí)屬罕見(jiàn)?！?/p>

黃金茶，選中茶

獨(dú)特的山川地貌與氣候土壤，孕育出了品質(zhì)卓越、不可復(fù)制的保靖黃金茶。為了讓保靖黃金茶的品質(zhì)更上一層樓，中茶公司與以著名茶葉專家劉仲華院士、黃建安教授為首的科研團(tuán)隊(duì)精誠(chéng)協(xié)作，交出了“黃金茶，選中茶”的答卷：

首先是對(duì)保靖黃金茶進(jìn)行技術(shù)改良，引入古丈毛尖的直條技術(shù)，將微卷曲的形態(tài)，改善為直條形，茶遇水如槍旗林立，使得中茶黃金茶在外形上更加好看。

其次是嚴(yán)選保靖縣早春黃金茶品種。甄選核心產(chǎn)區(qū)鮮爽嫩料，以“十不采”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)苛采摘，使得中茶黃金茶在口感上更加好喝。

此外，湖南中茶公司還組建了一支特別的科技特派員隊(duì)伍，為黃金茶產(chǎn)區(qū)注入“中茶標(biāo)準(zhǔn)”，將茶葉種植、茶園管理、產(chǎn)品研發(fā)、工廠管理等規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)技術(shù)及時(shí)傳送到鄉(xiāng)村、企業(yè)和農(nóng)戶，強(qiáng)化幫扶茶區(qū)龍頭企業(yè)培育，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，解決了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”的問(wèn)題。

2023年，中茶綠茶全系產(chǎn)品升級(jí)，以明前搶鮮春茶為主打，以“聚九州茗綠品華夏春鮮”為主題，集合十大核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)綠茶，中茶黃金茶躋身其中，可謂實(shí)至名歸。

未來(lái)，中茶公司將秉持“好茶在中茶”的品牌理念，匠心雕琢，精工細(xì)作，繼續(xù)助推黃金茶走出湘西，邁向全國(guó)，走向世界，讓全球消費(fèi)者盡享“好茶在中茶”的魅力與風(fēng)采！

汲取大自然的力量，

沖泡后多層次的感官盛宴。

縱橫在唇齒間的茶韻花香，

讓久居城市的你，似置身大自然之中。

多層味蕾的碰撞，

鮮靈的清香在唇齒間漫游。

輕嗅之間，感受茉莉與毛尖的完美契合。

高山毛尖橫縣茉莉

中茶翠雪·毛尖茉莉花茶選用黃金北緯30度武陵山區(qū)海拔600米~1000米的高山核心生態(tài)茶園一芽一葉、一芽?jī)扇~毛尖為素坯，廣西橫縣伏天優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花窨制而成。

武陵山區(qū)東臨兩湖，西通巴蜀，北連關(guān)中，南達(dá)兩廣。高山云霧繚繞，雨量充沛，如詩(shī)如畫，茶樹(shù)在呼吸之間吸取著高山陽(yáng)光雨露的給養(yǎng)。

創(chuàng)新工藝濃醇耐泡

一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青烘或是炒制后命名為毛尖。毛尖形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，白毫較多。毛尖的茶坯細(xì)嫩孔徑小、茶條緊細(xì)，對(duì)窨制工藝要求較高。

因此，在工藝的處理上需要運(yùn)用創(chuàng)新花茶窨制技術(shù)，合理控制下花量，在控溫控濕環(huán)境下，一吸一吐間，花香入茶骨，才能使中茶翠雪·毛尖茉莉花茶花香鮮靈濃郁，滋味濃醇，同時(shí)毛尖茶條索緊細(xì)的特點(diǎn)，令這鮮靈的花茶也具有較為耐沖泡的品質(zhì)特征。

鮮靈濃郁適合多種泡法

中茶翠雪·毛尖茉莉花茶屬于鮮靈濃郁型花茶，形如秀柳，熱泡湯色明亮，花香鮮靈優(yōu)雅，滋味濃，花味濃。

同時(shí)，鮮靈的特點(diǎn)也非常適合作為冷泡鮮果茶的茶底來(lái)飲用，別有一番風(fēng)味。

中茶翠雪·毛尖茉莉花茶

信息

凈含量：105g/盒

箱規(guī)：20盒/箱

零售價(jià)：￥298/盒

外形

條索緊結(jié)圓直，色澤黃褐，多白毫、勻整。

香氣

花香較濃、鮮靈。

滋味

湯色：綠黃明亮

滋味：濃，花味濃。

劉仲華院士共同開(kāi)創(chuàng)

中茶翠雪·毛尖茉莉花茶，凝結(jié)了中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授——?jiǎng)⒅偃A及研究團(tuán)隊(duì)與中茶匠人們的智慧與心血，它用創(chuàng)新的花茶工藝開(kāi)創(chuàng)了新的花茶時(shí)代。

技術(shù)支持

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、

國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、

湖南千億茶產(chǎn)業(yè)重大專項(xiàng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。

中茶翠雪·毛尖茉莉花茶

現(xiàn)已上市