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中茶茶道培訓(xùn)

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舒曼:于一杯茶中構(gòu)建生活的儀式感——讀王瓊新書(shū)《茶修》

舒曼:于一杯茶中構(gòu)建生活的儀式感

讀王瓊新書(shū)《茶修》

閱讀好友王瓊的新著《茶修》,拂面而來(lái)的一股禪韻清風(fēng)和茶香的氣息?!安栊蕖辈粌H是當(dāng)代茶文化的一種表述,亦承載著作者在行茶年代所感知與經(jīng)受的以茶作為修行的生活風(fēng)景,并且在“借茶修為,以茶養(yǎng)德”過(guò)程中所呈現(xiàn)出一種事茶者與習(xí)茶者的人生精神面貌。在這精神面貌的背后,應(yīng)運(yùn)而生出一套知行合一的培訓(xùn)體系——“茶修”。我可以毫不夸張地說(shuō),在當(dāng)今大大小小有關(guān)茶與茶生活的體驗(yàn)機(jī)構(gòu)中,能形成一套完整的成熟圓練之作——且已公開(kāi)出版的培訓(xùn)“體系”,不過(guò)是鳳毛麟角,而能真正領(lǐng)悟到茶道精髓真諦的茶文化教學(xué)模式,更是寥寥無(wú)幾。我以為,有了這樣的一套行之有效的教學(xué)體系,茶修培訓(xùn)與體驗(yàn)展現(xiàn)了廣闊發(fā)展的一種可能性,并有一股追求精致的勃勃生機(jī)與活力。

從茶修精神到茶修宗旨,從茶修理念到茶修美學(xué),再到茶修哲學(xué),《茶修》最為引人注目的正是它所體現(xiàn)的教學(xué)體系架構(gòu),明確地引導(dǎo)學(xué)人在“茶德”溫潤(rùn)下踏上實(shí)現(xiàn)生命意義的茶修之路?!恫栊蕖肪褪沁@樣一本教你如何在“和、靜、通、圓”的精神下,尊循“借茶修為·以茶養(yǎng)德”之宗旨,謹(jǐn)記“日日行茶·時(shí)時(shí)修持”之理念,倡導(dǎo)“生活藝術(shù)·生命質(zhì)感”之美學(xué),運(yùn)用“能量在心·技藝在手”之哲學(xué)的修行之書(shū)。正如作者所言:這些“正是我們祖先留給我們修身、養(yǎng)德、覺(jué)悟的載體”。

1996年王瓊創(chuàng)立“和靜園”成為了茶人的那一刻,就把茶文化的能量——尤其是茶文化精神層面中圣賢思想,導(dǎo)入到人們的日常生活之中。從提出茶修到踐行茶修,直至傳播茶修,均是在泡好和享受一壺茶的基礎(chǔ)上,與“日日行茶、時(shí)時(shí)修持”的過(guò)程里來(lái)觀照當(dāng)下、安頓當(dāng)下、關(guān)注當(dāng)下,從而達(dá)到“內(nèi)外兼修、同養(yǎng)太和的美好生命境界”。“與一杯茶相約,到與一杯茶相和”,王瓊始終在思考著《茶修》可容空間與視角導(dǎo)向,相信讀者在仔細(xì)閱讀和反復(fù)咀嚼中自然會(huì)有悟入。

讓自己的生命與茶的美好相契合,讓你動(dòng)容,讓你感同身受,讓你以“修”的方式把茶與自己的成長(zhǎng)連接起來(lái),并通過(guò)一杯茶安頓己心,放下執(zhí)念,享受久違的那份心安而得當(dāng)下之歡喜。這實(shí)在是一件很美妙的事情。細(xì)讀《茶修》,我一直懷有這樣一種明晰的感受,那就是在作者的內(nèi)心深處素來(lái)就有慶幸自己遇到茶文化的復(fù)興時(shí)代。這杯茶融入在作者的生命中,讓作者不僅找到了通往外界,更是通往自己的內(nèi)心——“每天留給自己一段泡茶的時(shí)間,把自己放進(jìn)壺里,把茶放進(jìn)心上,一切都會(huì)悄悄地改變”,作者如是說(shuō)。

茶修之“修”,表達(dá)了“讓熱愛(ài)生活的我們,愿意從一杯物質(zhì)的茶開(kāi)始,去了解茶性,明了茶與水、茶與器、茶與人的美妙連接,去找到一杯茶最佳的表達(dá)方式……并在每一天的生活里踐修,那么一杯物質(zhì)的茶就在修的過(guò)程中變得‘可載道,可傳道’了。”

茶修之“修”,凸顯了“既是個(gè)人的生命修行,又是時(shí)代當(dāng)下的文化需求與精神供養(yǎng);既是連接美好的紐帶,又是傳遞智慧與能量的橋梁?!?/p>

“你”也好,“我”也罷,人,都是這個(gè)世界的匆匆過(guò)客,都是在時(shí)光洪流中跋涉,唯獨(dú)關(guān)愛(ài)當(dāng)下一杯茶、把握當(dāng)下一杯茶的人,在“時(shí)時(shí)修持”的當(dāng)下世界里,才能體現(xiàn)生活的藝術(shù)和生命的質(zhì)感。耐人尋味的是,茶,并非宗教,但卻成了作者一生的信仰。我以為,這或許是作者把書(shū)名定格為《茶修》的主要原因。

試想,在當(dāng)前這個(gè)世界里,若能讓人真正把心安頓下來(lái)給自己沖泡一杯茶,并用閑適的心情去體味茶之韻,享受一份淡然和寧?kù)o,讓自己的心境如同一片鮮活的茶葉在水中自由自在游走,這實(shí)在是太難了?!恫栊蕖芬粫?shū),讓生活與一片葉子最大能量化的發(fā)揮,更是刷新了學(xué)人的內(nèi)心感知。讀罷令人余味悠長(zhǎng),心里一下子明亮起來(lái),如同見(jiàn)到一條清澈見(jiàn)底的溪流。引人思考的是,在一杯茶里實(shí)現(xiàn)生命的意愿,依托茶修來(lái)滋潤(rùn)精神成長(zhǎng),這是一種怎樣的精神境界?只是因?yàn)檫@杯茶從未離開(kāi)過(guò)人們的視角。

茶修,從物質(zhì)方面論,作者認(rèn)為“于有形的物質(zhì)層面是方法和系統(tǒng)——是以茶為核心的禮儀方寸,是行茶儀軌及茶師十律等具體修習(xí)的脈絡(luò),是將諸多實(shí)修的方法長(zhǎng)期踐行,形成美好的過(guò)程,以及所達(dá)到的美好結(jié)果”;而從精神方面論,作者以為“于無(wú)形的精神層面是境界和智慧——是以茶為載體接引的圣賢思想、文化體系和時(shí)代需要,是給人以認(rèn)知的導(dǎo)向、踐修的路徑和智慧的啟迪”。這些富有哲理的語(yǔ)言,溫馨地強(qiáng)調(diào)了“茶修”的重要性,讓人在“茶修”的世界里懂得世俗,卻不庸俗,保持著做一個(gè)真實(shí)的灑脫而自在的自己。

陸羽把“精、行、儉、德”四字作為中國(guó)茶道精神的一部分,告誡事茶者和飲茶人的品性、德行為之首要,這些源于人性中本自具足的品性在“借茶修為,以茶養(yǎng)德”過(guò)程中再度激活。不是嗎?只要有茶在,不必?fù)?dān)心外面的喧囂,也不必?zé)┬拇巴獾暮?,用心去泡好一壺茶,何嘗不是在溫潤(rùn)和洗滌著心靈。

關(guān)于茶修,作者給予了許多賦予智慧語(yǔ)言的見(jiàn)解,其終極走向就是“在習(xí)茶的過(guò)程中,把自己修成一個(gè)具備美好品德的人,一個(gè)具有幸福能力的人。”也就是旨在通過(guò)一杯茶來(lái)完成一種心靈語(yǔ)言與肢體語(yǔ)言的對(duì)話,這樣的“對(duì)話”頗有藉茶悟禪的意味,實(shí)際上就是以平心靜氣之態(tài)領(lǐng)略茶韻禪機(jī)的真諦,從而追求精神境界提純與升華,體現(xiàn)了人生難得有“放下”心態(tài)的精妙所在。茶修,能讓人的生命獲得內(nèi)外自在的因素恰恰是在諸多規(guī)矩里成就的方圓——如:從“君子九容”到“茶修十德”、從“精行儉德”到“茶師十律”、從“廉美和靜”到“茶席六要”以及從“儒釋道醫(yī)”到“行茶十式”等等。

由于茶與禪具有同一興味,故有“禪茶一味”之說(shuō)。茶修從某種意義上說(shuō)恰是構(gòu)成禪修的重要組成部分,禪文化與茶文化,這兩種文化尤其是在人性深處精神層面彼此趨同,這到讓我想起了禪茶文化的“品格”有“五個(gè)統(tǒng)一”,即“是生活與信仰的統(tǒng)一,是心靈與物質(zhì)的統(tǒng)一,是存在與超越的統(tǒng)一,是人與大自然的統(tǒng)一,是覺(jué)悟與奉獻(xiàn)的統(tǒng)一?!边@應(yīng)該是一種有深刻意味的探究,契合了《茶修》一書(shū)的五個(gè)章節(jié),亦可視作“茶修”之根本。誠(chéng)如明海法師對(duì)之解讀:這樣的統(tǒng)一,是“從物欲中轉(zhuǎn)身,從偏執(zhí)中轉(zhuǎn)念,回歸自心本具的寧?kù)o與安樂(lè)”。

一份閑情,一縷茶香;一處雅致,一分靜修。生活中的一杯茶也需要靠智慧啟迪抑或是啟悟人生。總而言之,《茶修》是作者用生活的妙筆蘸著一杯濃香的茶汁,經(jīng)過(guò)五年多的踐行,成全讀者精神思索和茶修實(shí)踐。

(舒曼茶話寫(xiě)于2019年6月22日石家莊清茗齋)

吃茶去(外兩篇-散文)

唐代趙州禪師留下了一則著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年來(lái),不知有多少人從這三個(gè)字中開(kāi)悟得道。

吃茶去,讓饑渴的心靈得到慰藉。不管是風(fēng)餐露宿,遠(yuǎn)道而來(lái)的客人,還是生活在近處,都需一杯清茶解渴潤(rùn)喉,更需要用一杯清茶來(lái)慰藉疲憊的心靈。一杯解渴,人生得失淡泊看;二杯潤(rùn)喉,無(wú)名急火得澆息;三杯出門(mén)去,人間萬(wàn)事且隨它!

吃茶去,讓匆忙的腳步得到歇息。人一生就是在世間行走的一生,腿歇心不歇,累死塵世人。清代文學(xué)家李漁,曾把一涼亭命名為“且停亭”,并撰楹聯(lián)曰:“名乎利乎,道路奔波休碌碌;來(lái)者往者,溪山清靜且停停?!弊呃哿耍员枞?,且停亭里且停停;也許此后的人生路就會(huì)變得更加從容淡定;累了,困了,倦了,可別難為自己,且停亭里吃茶去!

吃茶去,讓躁動(dòng)的心靈得到清涼。生活中不如意者十有八九,遇事思之憂之,輾轉(zhuǎn)難眠;事過(guò)百般縈繞,患得患失;心為形役,難得清閑;如此不堪,不如吃杯茶去。一杯入口,風(fēng)來(lái)疏竹;二杯下肚,風(fēng)過(guò)不留聲;三杯心得潤(rùn),雁去不留影。人生得失,無(wú)非名利;千古成敗,不外榮辱。事去心空心自涼,俗世庸庸且吃茶;到清涼地,養(yǎng)清凈心;恰是人生好時(shí)光。

千古一茶令,從古傳到今;誰(shuí)識(shí)茶中趣,便是開(kāi)悟人。

俗世的風(fēng)吹過(guò),有些薄涼,“萬(wàn)語(yǔ)與千言,不外吃茶去!

(一)喝茶的心情

林清玄先生曾說(shuō)過(guò):“人生需要準(zhǔn)備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的心情?!钡拇_,茶是有靈性的,更是通人性的,以怎樣的心情面對(duì),就會(huì)得到怎樣的滋味。曾在一個(gè)茶道培訓(xùn)班上,喝過(guò)不同人泡地同一款茶,同樣的水,同樣的空間,可泡出的茶,味道卻截然不同,決定這一切的關(guān)鍵因素是人的心情不同。

喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一種神圣的儀式,以虔誠(chéng)之心,恭敬之心待之,茶的芳香自然會(huì)慢慢釋放出。要知道,傲慢的心,是泡不出沉靜的茶;高傲的人,是品不出芳香的茶!

喝茶需要淡定心?!俺H酥娜缙霸谒?,至人之心如珠在淵?!币粋€(gè)人心在患得患失之中,他手下的水會(huì)變得躁動(dòng)不安,茶也會(huì)毫無(wú)靈氣。心的浮躁決定了茶的漂浮,即使再好的茶,也不會(huì)釋放出應(yīng)有的芳香,反而白白辜負(fù)了這一抔天地精靈。

喝茶需要包容心。茶因秉性不同,產(chǎn)地各異,也就決定了其滋味的差異。對(duì)我們而言,不管遇到怎樣的茶,都應(yīng)以包容心、平等心面對(duì),“甘甜不貪,苦澀不厭”,惟其如此,方得茶中百味。

喝茶需要感恩心。茶吸收天地之氣,日月精華,歷經(jīng)曬捻炒泡等各個(gè)環(huán)節(jié),才變成我們杯中的那一縷清香。因此,每逢端起這杯茶,我們應(yīng)心懷感恩,感恩大自然的恩賜,感恩歷代茶師的智慧,感恩采茶人的不辭辛勞……

其實(shí),仔細(xì)品味,何止喝茶。當(dāng)下這個(gè)時(shí)代,我們不缺的東西太多,而真正缺少的是心情。昂貴的茶與茶具只是外物,懂茶的人,從來(lái)不會(huì)奢求從器皿上得到補(bǔ)償,而更注重把心情調(diào)到極致。此中妙處,惟識(shí)茶者知之。

(二)聽(tīng)茶

茶是可以聽(tīng)的。有人說(shuō),“真正的茶客不用鼻,不用嘴,單靠一雙耳朵,就能聽(tīng)出茶里的門(mén)道來(lái)。”的確如此,聽(tīng)茶,是一種品茶的境界,更是一種人生的境界。

一壺陳年普洱,讓人聽(tīng)出歲月滄桑里的豪氣。那里面有駘蕩的古風(fēng)颯颯,有秋風(fēng)蕭瑟里的馬鳴蕭蕭,更有釃酒臨江的蕩氣回腸……裊裊茶香,挾歲月的長(zhǎng)風(fēng),在眉間縹緲;多少前塵往事,多少悲歡離合;多少成敗得失,都在這一壺浸透光陰故事的老茶里。端杯如晤老者,品茶如聽(tīng)故事,那里有無(wú)數(shù)英雄仗劍走天涯的雄壯!

一壺黑茶,聽(tīng)出的義薄云天,忠義千秋的俠氣。宛如關(guān)云長(zhǎng)騎棗紅馬,握偃月刀,孤旅天涯;那層淡淡的菌花,如同落在刀刃上的薄霜,透出歲月的蒼涼;棗褐色的茶湯,蕩漾著男兒的血性;綿長(zhǎng)醇厚的味道,讓人品咂出的不光是歲月的滋味,還有凝結(jié)于心的豪氣。一壺黑茶,演繹著多少江湖事;三杯上馬去,俠義走天涯!

一壺綠茶,嬌滴滴,綠瑩瑩,裊裊娜娜,讓人聽(tīng)出的是江南女子依儂艷語(yǔ)的婉約之氣。江南小調(diào),柔美婉轉(zhuǎn),有小橋流水的叮咚細(xì)語(yǔ),有才子佳人的綿綿情話,有富貴溫柔的繾綣纏綿……聽(tīng)綠茶,就是在聽(tīng)江南女子的吳語(yǔ)情歌,可人,誘人,還帶著點(diǎn)挑逗,但終究抵不過(guò)歲月這壺沸水的滌蕩……

紅茶,溫馨,浪漫,最易撩人心弦,讓人聽(tīng)出的是攝人心魄的浪漫之氣。滇紅、大紅袍、金駿眉、正山小種……哪一個(gè)名字不透著撩人的姿色?那茶湯,紅艷明亮,剔透的琥珀色彌漫著誘人的香甜;啜之如絲綢慢慢滑過(guò)喉嚨;品之,松香、桂圓香非常飽滿;頓覺(jué)茶香在唇齒間縈繞,浮華被拒在唇外,人都有些飄然了……“沉醉不知?dú)w路”,再相逢已是下一個(gè)輪回!

品茶,必須心靜;聽(tīng)茶,尤需用心。一個(gè)人,在歲月的悠長(zhǎng)里,慢慢品,靜靜聽(tīng);品茶外之香,聽(tīng)茶外之音,似乎也就悟到人生的真滋味??龋@人生也終究不過(guò)是一壺茶而已!

【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者:孟祥海(山東淄博),系中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員】

茶美生活|中茶云南公司工會(huì)協(xié)助云南省財(cái)貿(mào)工會(huì)開(kāi)展茶藝知識(shí)培訓(xùn)

  2019年5月10日,在云南省財(cái)貿(mào)工會(huì)召開(kāi)2019年度女工委員工作培訓(xùn)會(huì)議期間,云南中茶茶業(yè)有限公司工會(huì)協(xié)助開(kāi)展“一期一會(huì),茶美生活”茶藝知識(shí)培訓(xùn),為80余名女工委員提供了一場(chǎng)別具特色的茶葉知識(shí)講解、茶藝表演課程,大家在識(shí)茶、辯茶、沖泡、品茶等過(guò)程中了解茶文化、茶知識(shí),感受茶美生活方式。
  茶葉培訓(xùn)指導(dǎo)

  活動(dòng)伊始,云南中茶茶業(yè)有限公司培訓(xùn)講師易渲沚為大家介紹了本次培訓(xùn)主題——“一期一會(huì),茶美生活”。她圍繞茶與自然、茶與生活、茶與健康等三方面,對(duì)茶葉、茶具基礎(chǔ)知識(shí)、泡茶手法及流程、中國(guó)六大茶類(lèi)簡(jiǎn)介及品鑒方面進(jìn)行了生動(dòng)詳細(xì)的介紹,并進(jìn)行了蓋碗泡茶的茶藝表演。伴隨著溫杯潔具、賞茶投茶、潤(rùn)茶、泡茶、奉茶、聞香、品茗等一系列優(yōu)雅嫻熟、專(zhuān)業(yè)精準(zhǔn)的動(dòng)作,配上悠揚(yáng)舒緩的音樂(lè),每個(gè)人都用心體驗(yàn)著茶道趣味,感受著茶藝端莊優(yōu)雅的儀態(tài)美、心靈美和茶文化的無(wú)窮魅力,現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。
  茶葉沖泡體驗(yàn)

  最后,參加活動(dòng)的各位女工委員在云南中茶茶業(yè)有限公司培訓(xùn)人員的指導(dǎo)下,對(duì)不同茶樣進(jìn)行沖泡體驗(yàn),以茶顯樂(lè),以樂(lè)映茶,大家識(shí)茶趣、品茶韻、聽(tīng)茶樂(lè)、悟茶道,現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)交流茶道趣味,一起度過(guò)了一個(gè)輕松愉悅的“下午茶”時(shí)光。

  茶之色,茶之香,茶之味,盡在一壺茶中,一場(chǎng)別開(kāi)生面的茶藝培訓(xùn)活動(dòng)讓各位女工委員意猶未盡。
  茶葉知識(shí)講解
  茶葉、茶藝培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
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